Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Vicerrectoría Académica y de Investigación

Curso: Cromatografía
Código: 401542

Anexo 3 - Guía para el desarrollo Tarea 4 – Técnicas

cromatográficas específicas.

Nombre del estudiante: __________________________________

Código: _________________ Programa: Ingeniería de Alimentos

Ejercicio 1 – Descripción de las técnicas cromatográficas:

Cromatografía Iónica y de Fluidos Supercríticos.
Tabla 1. Ejercicio 1

Link grabación.

Ejercicio 2. Parámetros para el análisis e interpretación de datos de

Cromatografía Iónica y de Fluidos Supercríticos.

Tabla 2. Ejercicio 2A

Ítem escogido

Intercambiadores
aniónicos

Intercambiadores
catiónicos

Fase de equilibrio.

Fase de aplicación
y lavado

Fase elusión

Fase Regeneración

Tipo de columna
Longitud de
columna

Tipo de resinas

Tiempos de
retención

Gradientes

Análisis del efecto

de la variable
sobre la retención
de compuesto
(análisis según
ítem seleccionado)

Referentes de
información
(norma APA 7.0)

Tabla 2. Ejercicio 2B

Referentes
de
informació
n (norma
APA 7.0)

Ejercicio 3: Aplicaciones de la Cromatografía Iónica y de Fluidos

Supercríticos en la Industria de Alimentos.

Tabla 3. Ejercicio 3

Análisis disciplinar
mediante ensayo
expositivo (mín.350
palabras – Máx. 500
palabras)

Referentes de
información (norma
APA 7.0)