Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
En
España, las heladerías son el destino favorito de familias y turistas para un
descanso gourmet. Por lo que la industria del helado produce 13.000 millones de
litros de helado al año en todo el mundo (en 2018 los españoles consumieron algo
más de 133.134 toneladas de helados). ¡Qué rico!
¿También le gusta el helado y quiere abrir una heladería? Siga nuestros consejos
de especialistas y empiece su nuevo negocio. Aprenderá a abrir una heladería, a
convertirse en una heladería y a elegir entre ser independiente o abrir una
heladería como franquicia.
Este estudio de mercado también nos ayudará a conocer bien el mercado local y a
detectar una oportunidad comercial o no para una futura implantación.
¿Cuántos hay?
¿Dónde están?
¿Qué están ofreciendo?
¿A qué precio?
Este paso tan importante sólo puede darse una vez que se haya completado la
investigación de mercado. Esto permitirá identificar las tendencias y evoluciones
del mercado, las zonas geográficas más interesantes, los hábitos de consumo, la
edad y las preferencias, así como la competencia ya existente y cómo
posicionarse en relación con ella.
Actualmente, hay muchos formatos de helados con los que se puede considerar la
posibilidad de abrir una heladería: helado artesanal, helado orgánico, IceRoll (rollo
de helado tailandés), helado italiano, sándwiches de helado, helado de nitrógeno,
se puede hacer todo tipo de cosas.
La Propiedad única
La creación de una empresa
Si decide crear una empresa, tendrá que elegir entre estos estatutos:
Sin embargo, hay desventajas. Los costes de comprar una heladería existente
serán naturalmente mucho más altos que comprar el material por separado. Si hay
un alto nivel de lealtad a la marca, puede ser difícil imponer su propia marca o
ampliar su línea de productos para incluir productos más especializados.
LA ELECCIÓN DE LA UBICACIÓN DE LA
HELADERÍA
Comer helado no es una necesidad como cualquier otra forma de comida, es más
bien un placer. Por lo tanto, antes de elegir la ubicación se debe realizar un
estudio de mercado apropiado. Al ser un camión de helados móvil, puede
experimentar en diferentes áreas antes de finalizar la localización.
PRODUCTOS
Helados
Sorbetes
Frutas
Los adornos de la confitería y los toppings
Galletas
Vitrinas de helados
Máquinas de helados italianos
Congeladores profesionales
Máquinas à chantilly profesionales
Chocolateras profesionales
Creperas profesionales
Planchas de gofres profesionales
En caso de que nunca haya creado un plan de negocios y no sepa por dónde
empezar, hay programas de software para planes de negocios en Internet o
también puede obtener ayuda de una empresa especializada.
Ha llegado al final de esta guía para abrir una heladería. Esperamos que le haya
ayudado a entender mejor todos los pasos a seguir para crear una heladería.
¿Quiere abrir una heladería o conoce a alguien que quiera hacerlo? ¡Contáctenos!