PRUEBA BIOLOGIA BIOMOLÉCULAS

I. SELECCIÓN ÚNICA

1. ¿Cuál de las moléculas resulta de la unión covalente de sus elementos?

I. Lípidos
II. Polisacáridos
III. Sales minerales

a) Solo I
b) Solo II
c) Solo III
d) I y II
e) I, II y III

2. ¿Qué caracteriza a las biomoléculas orgánicas?

a) Que tienen masa molecular baja

b) El agua es un ejemplo de este tipo de biomolécula
c) Se encuentran en pequeñas cantidades en los seres vivos
d) Se clasifican en iones, sales minerales y gases
e) Tienen una estructura a base de carbono y forman macromoléculas

3. ¿Cuál de las moléculas es la más abundante en las células?

a) ADN
b) Agua
c) Glucosa
d) Proteínas
e) Sales minerales

4. ¿Cuál es la principal fuente de energía inmediata para la célula?

a) El agua
b) El oxígeno
c) La glucosa
d) Los triglicéridos
e) Las sales minerales
5. “Actúa como un excelente termorregulador; además da flexibilidad a los tejidos”.
¿A qué biomolécula corresponden estas características?

a) Agua
b) Oxígeno
c) Glucosa
d) Aminoácido
e) Polisacárido

6. ¿Cuál de las alternativas NO CORRESPONDE a una función de las proteínas?

a) De defensa inmune
b) De transporte
c) Estructural y de sostén
d) De regulación metabólica
e) Son portadoras de la herencia

7. El ARN, a diferencia del ADN:

a) Se organiza en una doble hebra

b) Se puede encontrar en el citoplasma
c) Posee una pentosa en su estructura
d) Siempre se ubica en el núcleo celular
e) Está formado por las bases T, A, C y G

8. Los nucleótidos son al ADN como los aminoácidos son:

a) a los lípidos
b) a los glúcidos
c) a las proteínas
d) a los esteroides
e) al ARN
9. ¿Qué macromoléculas tienen un rol de reserva energética?

I. El almidón
II. El glucógeno
III. El colesterol

a) Solo I
b) Solo II
c) Solo III
d) I y II
e) I, II y III

10. Un investigador aisló un compuesto y reconoció en su estructura átomos de

carbono (C), hidrógeno (H), oxígeno (O) y enlaces covalentes entre sus carbonos.
Con esta información se puede inferir que el compuesto es:

I. Una proteína
II. Un carbohidrato
III. Un ácido nucleico

a) Solo I
b) Solo II
c) Solo III
d) I y III
e) I, II y III

11. ¿Cuál de las alternativas sobre las enzimas es INCORRECTA?

a) Son de naturaleza proteica

b) Son catalizadores biológicos
c) Se degradan durante la catálisis
d) Aceleran la velocidad de una reacción
e) Actúan a un pH y temperatura óptimos
12. En la tabla se detalla la composición de una célula bacteriana y de una célula de
mamífero.

Porcentaje de la masa total

Componente Bacteria Célula animal
Agua 70 70
Iones inorgánicos 1 1
Proteínas 15 18
ARN 6 1,75
ADN 1 0,25
Lípidos 2 4
Polisacáridos 2 2
Otros 3 3
(metabolitos pequeños)

A partir de la tabla, NO ES POSIBLE inferir que:

a) Las células bacteriana y de mamífero poseen los mismos organelos.
b) La mayor parte de la masa celular en ambos casos es agua.
c) El porcentaje de material genético es mayor en la bacteria que en la célula animal.
d) En los dos casos, las proteínas son las biomoléculas orgánicas más abundantes.
e) Las células bacteriana y de mamífero están constituidas por los mismos tipos de
moléculas.

13. Si te dejas un trozo de pan por unos instantes en la boca, luego de un rato es
posible que sientas un sabor dulce. Este hecho es congruente con que:

a) En la saliva existe una enzima que degrada el almidón del pan.

b) El pan está compuesto exclusivamente de hidratos de carbono.
c) El almidón es un polisacárido dulce.
d) El pH de la boca reduce la velocidad de reacción de las enzimas.
e) El pan puede ser hidrolizado en la boca por el agua de la saliva.

14. ¿En qué se diferencia el modelo llave-cerradura del modelo encaje-inducido?

a) En el modelo llave-cerradura, cambia la forma del sitio activo de la enzima.

b) En el modelo llave-cerradura, el sitio activo y el sustrato cambian su forma.
c) En el modelo llave-cerradura, el sustrato se acomoda al sitio activo de la enzima.
d) En el modelo encaje-inducido, el sitio activo de la enzima se acomoda al sustrato.
e) En el modelo encaje-inducido, el acoplamiento del sustrato y la enzima no es
perfecto.
15. Dado el esquema, identifica los componentes que participan:
(1) + (2)  complejo enzima-sustrato (ES)  (3) + (4)

a) (1) Enzima, (2) Sustrato, (3) Enzima, (4) Producto

b) (1) Reactante, (2) Producto, (3) Enzima, (4) Sustrato
c) (1) Reactante, (2) Sustrato, (3) Producto, (4) Enzima
d) (1) Reactante, (2) Reactante, (3) Enzima, (4) Producto
e) (1) Reactante, (2) Reactante, (3) Producto, (4) Producto

16. Se tienen 2 papas, una cruda y una cocida. Cada una de ellas se pone en un
recipiente de vidrio y se les echa agua oxigenada hasta la mitad. Solo se observan
burbujas en el recipiente que contiene la papa cruda. ¿Cómo se puede explicar
esto?

a) La papa cocida tiene sus enzimas inactivadas por la alta temperatura.

b) La papa cruda tiene sus enzimas inactivadas por la alta temperatura.
c) La papa cruda tiene sus enzimas denaturadas por esto salen burbujas.
d) La papa cocida tiene sus enzimas denaturadas, por esto no salen burbujas.
e) La papa cruda tiene sus enzimas inactivadas por la baja temperatura.

17. ¿Qué tipo de moléculas podemos formar a partir de C, H y O?

a) Agua
b) Sales minerales
c) Dióxido de carbono
d) Oxígeno
e) Glúcidos

18. La desnaturalización de las proteínas corresponde a un cambio estructural que

estas experimentan, perdiendo su conformación espacial y alterando sus
propiedades físicas y químicas. En el caso de las enzimas:

a) Pierden su funcionalidad.
b) Se destruyen los enlaces glucosídicos.
c) Se altera el orden de sus aminoácidos.
d) Aumenta su capacidad catalítica.
e) Se inactivan temporalmente.
19. ¿Qué sucede cuando se agrega a un sustrato, un catalizador que NO es
específico, por ejemplo, una enzima?

a) El sustrato se transforma rápidamente en producto.

b) El sustrato se transforma lentamente en producto.
c) Si la temperatura es mayor que 50ºC, ocurre más rápido la reacción.
d) El catalizador no reconoce al sustrato, no ocurre nada.
e) El catalizador se inactiva de forma transitoria.

20. Al analizar el gráfico es correcto interpretar que:

a) Las tres enzimas tienen un pH óptimo específico.

b) La temperatura óptima de las tres enzimas es la misma.
c) Las tres enzimas intervienen en una misma vía metabólica.
d) Las tres comparten que a mayor pH, mayor actividad enzimática.
e) No es posible sacar ninguna conclusión del gráfico.

21. ¿Qué se entiende por anabolismo?

a) Síntesis de moléculas simples a partir de ATP.

b) Reacciones altamente energéticas que permiten liberar ATP al medio.
c) Generación de moléculas complejas a partir de otras más simples.
d) Degradación de moléculas complejas para obtener otras más simples.
e) Reacciones metabólicas que deben estar acopladas a otras para generar sus
productos.

22. ¿En cuál de las muestras es posible encontrar principalmente carbohidratos?

a) Un trozo de carne.
b) Un plato de fideos.
c) Un plato de verduras.
d) Un plato de hongos.
e) Una porción de pescado frito.
23. ¿Cuál de las alternativas representa correctamente la información del esquema?

a) 1: moléculas complejas, 2: anabolismo, 3: catabolismo, 4: moléculas simples

b) 1: moléculas complejas, 2: catabolismo, 3: anabolismo, 4: moléculas simples
c) 1: moléculas simples, 2: anabolismo, 3: catabolismo, 4: moléculas complejas
d) 1: moléculas simples, 2: catabolismo, 3: anabolismo, 4: moléculas complejas
e) 1: anabolismo, 2: moléculas simples, 3: catabolismo, 4: moléculas complejas

24. ¿Qué diferencia(s) existe(n) entre una proteína y un polisacárido como el

almidón?

I. La unidad básica que los constituye

II. Son polímeros orgánicos
III. Su función energética

a) Solo I
b) Solo II
c) Solo III
d) I y II
e) I y III

25. Si una persona sufre de fatiga, ¿qué tipo de alimento le darías para que se
reponga rápidamente?

a) Un trozo de pescado.
b) Una barra de chocolate.
c) Un plato de verduras.
d) Una porción de legumbres.
e) Un vaso con agua.
26. ¿Cuál de las características son propias solo de los lípidos?

I. Son altamente solubles en agua.

II. Poseen átomos de carbono, hidrógeno y oxígeno.
III. Son moléculas sin cargas eléctricas.

a) Solo I
b) Solo II
c) Solo III
d) I y III
e) II y III

27. Las proteínas son fundamentales en nuestra alimentación, puesto que a nivel
estructural:

I. Aportan los aminoácidos para la síntesis proteica.

II. Forman parte de las membranas celulares.
III. Generan energía inmediata para los procesos de síntesis.

a) Solo I
b) Solo II
c) I y II
d) II y III
e) I, II y III

28. Si una célula carece de Fósforo (P), ¿cuál de las moléculas orgánicas no puede
sintetizar?

a) Lípidos
b) Proteínas
c) Aminoácidos
d) glúcidos
e) Ácidos nucleicos
29. Se tienen los monómeros: Ácidos grasos – Glicerol – Monosacáridos –
Nucleótidos. ¿Qué tipo de biomolécula NO es posible formar?

I. Lípidos
II. Proteínas
III. Glúcidos
IV. Ácidos nucleicos

a) Solo I
b) Solo II
c) Solo III
d) Solo II y III
e) I, III y IV

30. La transpiración es una forma que establecen numerosos seres vivos para regular
su temperatura interna. Esto ocurre eliminando agua al exterior, que al evaporarse
transfiere energía calórica al ambiente. ¿Qué propiedad de la molécula de agua se
relaciona con este fenómeno?

a) Polaridad
b) Tensión superficial
c) Capilaridad
d) Capacidad de disolver sustancias
e) Elevado calor específico

31. ¿Cuál de las actividades fisiológicas se relaciona directamente con la capacidad

del agua para regular la temperatura del cuerpo?

a) El sueño
b) La sudoración
c) La respiración
d) La digestión
e) El crecimiento
 32. Si tenemos una solución donde ha actuado una enzima que degradó un trozo de
alimento X. ¿Cómo podemos determinar si ese alimento X contenía algún tipo de
lípido?

I. Por la presencia de ácidos grasos

II. Por la presencia de glicerol
III. Por la presencia de triglicéridos
IV. Por la presencia de fosfolípidos

a) Solo I, II y II
b) Solo II, III y IV
c) Solo I, III y IV
d) I, II, III y IV

33. Observa la siguiente imagen donde se muestra la fórmula general de un

aminoácido:

¿Cuál de los grupos que forma parte de la molécula de los aminoácidos puede cambiar,
otorgándoles distintas propiedades químicas?
a) H
b) H2N
c) C
d) R
e) COOH
 II. COMPRENSIÓN DE LECTURA Y ANÁLISIS DE TEXTO:
LA ENFERMEDAD DE ALZHEIMER

La enfermedad de Alzheimer es una enfermedad que desdobla proteínas, ya que se

produce una acumulación de proteínas Aβ y tau, anormalmente dobladas, en el cerebro.
El beta-amiloide es un fragmento que proviene de una proteína de mayor tamaño
conocida como Proteína Precursora de Amiloide (APP). Esta proteína es indispensable
para el crecimiento de las neuronas, para su supervivencia y su reparación postdaño. En
la enfermedad de Alzheimer, un proceso aún desconocido es el responsable de que la
APP sea dividida en varios fragmentos de menor tamaño por enzimas que catalizan un
proceso de proteólisis (rompimiento de proteínas). Uno de estos fragmentos es la fibra del
beta-amiloide, el cual se agrupa y deposita fuera de las neuronas en formaciones
microscópicamente densas conocidas como placas seniles.
Las neuronas sanas están compuestas por citoesqueleto, una estructura intracelular de
soporte, parcialmente hechas de microtúbulos. Estos microtúbulos actúan como rieles que
guían los nutrientes y otras moléculas desde el cuerpo neuronal hasta los extremos de
los axones y viceversa. Cada proteína tau estabiliza los microtúbulos cuando es
fosforilada y por esa asociación se le denomina proteína asociada al microtúbulo. En el
alzhéimer, la tau debido a cambios químicos que resultan en su hiperfosforilación, se une
con otras hebras tau creando ovillos de neurofibrillas y, de esta manera, desintegra el
sistema de transporte de la neurona.
En la enfermedad de Alzheimer, los cambios en la proteína tau producen la
desintegración de los microtúbulos en las células cerebrales.
La fórmula tradicional de la hipótesis amiloide apunta a la acumulación de los péptidos Aβ
como el evento principal que conlleva la degeneración neuronal. La acumulación de las
fibras amiloides, que parece ser la forma anómala de la proteína responsable de la
perturbación de la homeostasis del ion calcio intracelular, induce la muerte celular
programada, llamada apoptosis. Se sabe también que la Aβ se acumula selectivamente
en las mitocondrias de las células cerebrales afectadas en el alzhéimer y que es capaz de
inhibir ciertas funciones enzimáticas, así como alterar la utilización de la glucosa por las
neuronas.
34. Realiza un mapa conceptual explicando la enfermedad de Alzheimer a nivel de
proteínas, a nivel celular y a nivel sintomatológico.

35. Imagina que alguno de los integrantes de tu familia es diagnosticado con la

enfermedad de Alzheimer. ¿Cómo crees que se vería afectada la dinámica familiar
a corto, mediano y largo plazo? ¿Por qué? Menciona al menos tres argumentos.