Pregunta 1

0.05 / 0.05 pts
Las vitaminas son compuestos orgánicos muy relacionados químicamente que
pueden ser sintetizados en cantidades adecuadas por los seres humanos y que,
por consiguiente, no deben suministrarse en la dieta.

  
Verdadero
 

  
Falso
 
 
Pregunta 2
0.05 / 0.05 pts
Las vitaminas A, D, K y E, son consideradas hidrosolubles, ya que se disuelven en
agua fácilmente.

  
Verdadero
 

  
Falso
 
 
Pregunta 3
0.05 / 0.05 pts
Las vitaminas se necesitan para realizar funciones celulares específicas, por
ejemplo, muchas de las hidrosolubles son precursores de coenzimas para las
enzimas del metabolismo intermedio.

  
Verdadero
 

  
Falso
 
 
Pregunta 4
0.05 / 0.05 pts
El consumo de vitaminas A y D por encima de las cantidades alimentarias de
referencia puede inducir acumulación de cantidades tóxicas de estos compuestos.

  
Verdadero
 
   
Falso
 
 
Pregunta 5
0.05 / 0.05 pts
El ácido fólico (o folato), no desempeña un papel clave en el metabolismo de las
unidades monocarbonadas, por lo que no es esencial para la biosíntesis de
diversos compuestos.

  
Verdadero
 

  
Falso
 
 
Pregunta 6
0.05 / 0.05 pts
La anemia es un estado en el cual la sangre tiene una concentración de
hemoglobina inferior a la normal, lo que provoca una menor capacidad para
transportar oxígeno.

  
Verdadero
 

  
Falso
 
 
Pregunta 7
0.05 / 0.05 pts
La anemia microcítica, causada por falta de hierro, es la forma menos común de
anemia nutricional.

  
Verdadero
 

  
Falso
 
 
Pregunta 8
0.05 / 0.05 pts
La espina bífida y la anencefalia son dos de los defectos del tubo neural más
comunes, y se ha demostrado que el aporte de complementos de ácido fólico
antes de la concepción y durante el primer trimestre reduce de manera
significativa
los defectos. Por consiguiente, se aconseja a todas las mujeres en edad fértil que
consuman 0,4 mgldía de ácido fólico para reducir el riesgo de tener un embarazo
afectado por defectos del tubo neural.

  
Verdadero
 

  
Falso
 
 
Pregunta 9
0.05 / 0.05 pts
Cuando hay carencia de la vitamina denominada Cobalamina, se acumulan ácidos
grasos inusuales que se incorporan a las membranas celulares, entre ellas las del
sistema nervioso, y eso puede explicar algunas de las manifestaciones
neurológicas
de la carencia de vitamina B12.

  
Verdadero
 

  
Falso
 
 
Pregunta 10
0.05 / 0.05 pts
Una malabsorción grave de vitamina B12  regularmente causa anemia perniciosa.

  
Verdadero
 

  
Falso
 
 
Pregunta 11
0.05 / 0.05 pts
Una carencia de ácido ascórbico produce escorbuto, una enfermedad
caracterizada por inflamación y dolor de las encías, pérdida de dientes, fragilidad
de los vasos sanguíneos, hinchazón de las articulaciones y anemia.

  
Verdadero
 

  
Falso
 
 
Pregunta 12
0.05 / 0.05 pts
La vitamina B6 es un término colectivo para la piridoxina, el piridoxal y la
piridoxamina, todos derivados de la piridina.

  
Verdadero
 

  
Falso
 
 
Pregunta 13
0.05 / 0.05 pts
El pirofosfato de tiamina es la forma biológicamente activa de la vitamina B50.

  
Verdadero
 

  
Falso
 
 
Pregunta 14
0.05 / 0.05 pts
La carencia de niacina causa pelagra, una enfermedad que afecta a la piel, el tubo
digestivo y el sistema nervioso
central. Los síntomas de la pelagra avanzan siguiendo las tres D: dermatitis,
diarrea, demencia y, si no se trata, la muerte.

  
Verdadero
 

  
Falso
 
 
Pregunta 15
0.05 / 0.05 pts
La vitamina A es un componente de los pigmentos de los conos y los bastones
nasales.

  
Verdadero
 

  
Falso
 
 
Pregunta 16
0.05 / 0.05 pts
La función general del 1,25-dihidroxicolecalciferol, también conocido como
vitamina D, consiste en mantener niveles plasmáticos adecuados de Hierro, para
evitar la osteoporosis.

  
Verdadero
 

  
Falso
 
 
Pregunta 17
0.05 / 0.05 pts
La carencia de vitamina D causa una desmineralización neta del hueso, lo que
provoca raquitismo en los niños y
osteomalacia en los adultos.

  
Verdadero
 

  
Falso
 
 
Pregunta 18
0.05 / 0.05 pts
La vitamina K es necesaria en la síntesis hepática de protrombina y de los factores
de coagulación sanguínea ll, Vll, lX y X.

  
Verdadero
 

  
Falso
 
 
Pregunta 19
0.05 / 0.05 pts
La función principal de la vitamina E es como oxidante en la prevención de la
antioxidación enzimática de componentes
celulares (como los azúcares) por el oxígeno iónicos y los radicales no libres.

  
Verdadero
 

  
Falso
 
 
Pregunta 20
0.05 / 0.05 pts
La vitamina C pertenece a un grupo de nutrientes entre los que se encuentran la
vitamina E y el B-caroteno, y que se conocen como antioxidantes.

  
Verdadero
 

  
Falso