PROS Y CONTRAS RELACIONADO CON LAS DIETAS BARF

MARÍA ALEJANDRA GARCÍA CHARRY

CORPORACIÓN UNIVERSITARIA DEL HUILA – CORHUILA

FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y CIENCIAS AFINES
PROGRAMA DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
MEDICINA INTERNA
SEMESTRE VII
NEIVA
2021
PROS Y CONTRAS RELACIONADO CON LAS DIETAS BARF

MARÍA ALEJANDRA GARCÍA CHARRY

ANDRÉS JULIAN OSPINA SÁENZ

MVZ, MSc

CORPORACIÓN UNIVERSITARIA DEL HUILA – CORHUILA

FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y CIENCIAS AFINES
PROGRAMA DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
MEDICINA INTERNA
SEMESTRE VII
NEIVA
2021
 PROS Y CONTRAS RELACIONADO CON LAS DIETAS BARF

Se debe tener en cuenta, que la alimentación es una parte fundamental en el

desarrollo y bienestar de nuestros animales doméstico o de cualquier especie, por
lo tanto, escoger el tipo de nutrición que se le suministra es una decisión
importante que debe tomar cada médico veterinario y propietario.
Desde hace unos años existe una corriente que apuesta por alimentar a nuestros
animales de compañía a base de comida natural, sustituyendo así el concentrado,
croquetas o bolas de pienso.

¿Qué es la dieta BARF?

La dieta BARF es un tipo alimentación correcta para perros, gatos y otros
animales domésticos a base de una dieta compuesta por alimentos crudos,
considerados saludables y beneficiosos. De ahí su nombre, BARF, acrónimo de
Biologically Appropriate Raw Food o Alimentación Cruda Biológicamente
Apropiada en español, por lo que también se le conoce como dieta ACBA.
Orígenes y composición de la dieta BARF
Debemos recordar que el perro y el gato son descendientes directos del lobo y el
gato silvestre africano correspondientemente, Amaestrado y socializado durante
siglos, lo cual causo su evolución hasta lo que hoy en día conocemos como perros
y gatos domésticos o animales de compañía.
Partiendo de estos antecedentes, el veterinario australiano Ian Billinghurst
(medicina general) desarrolló este tipo de alimentación, la cual se compone
básicamente de huesos carnosos crudos (que posean más de un 50% de carne),
carne magra, órganos y vísceras y frutas y verduras.
Cantidades para perros (orientativas)
Para calcular la ración aproximada diaria que un perro debe ingerir se debe tener
en cuenta:

 Su peso actual.
 Su peso ideal (en caso de que tenga
sobrepeso).
 La edad.
 Ejercicio diario que realiza

La dosis diaria oscila entre el 1,5 y el 10% del peso

corporal del animal dependiendo de su edad y grado de actividad.
 Tabla No. 1 cantidad recomendada sobre el peso actual/ideal

Características %
Perro adulto sedentario o esterilizado 2%
Perro adulto normal 2,50%
Perro adulto deportista 3%
Cachorro 2-4 meses 10%
Cachorro 4-6 meses 8%
Cachorro 6-8 meses 6%
Cachorro 8-10 meses 4%
Cachorro 10-12 meses 3%
La fórmula para saber cuánto necesita nuestro perro ADULTO en GRAMOS es
esta:
Peso del perro (kg) x 0,2 x 100 x FACTOR x DÍAS
Donde DÍAS debes sustituirlo por el valor 1 si quieres saber la cantidad que
nuestro perro debe comer en un día o el valor 7 si quieres obtener la cantidad
semanal.
Al término FACTOR de daremos diferentes valores en función de las
características de nuestro perro y su estilo de vida:

 0,80 castrado y no activo

 1,00 castrado y medio activo o no castrado y no activo
 1,25 castrado y activo o no castrado y medio activo
 1,50 no castrado y activo o castrado y muy activo
 1,75 no castrado y muy activo
 2,00 castrado y deportista
 2,50 no castrado y deportista

Las cantidades en porcentajes de la dieta BARF son:

 60% carne y huesos carnosos

 15% vegetales y verduras
 10% vísceras y órganos
 5% fruta

Ejemplos:
1. Para un perro de 22 kg, castrado y activo. La cantidad de comida sería de 22 kg
x 0,2 x 100 x 1,25 x 7 = 3,85 kg a la semana, que equivale a 550g al día.
2. Para un perro de 10 kilos, no castrado y muy activo. La cantidad de comida
sería de 10 kg x 0,2 x 100 x 1,5 x 7 = 2,1 kg a la semana, que equivale a 300g al
día.

En Contra De La Dieta

 Las dietas de alimentos crudos son peligrosas para la salud humana y de

las mascotas debido al riesgo de propagar helmintos, protozoos, bacterias,
virus y priones.
 Las dietas crudas representan una amenaza para la salud humana y
pública a pesar de las prácticas adecuadas de manipulación y saneamiento
de los alimentos.
 Los patógenos en la carne cruda son capaces de causar enfermedades en
perros y gatos ya que los huesos conducen a traumatismos dentales y
gastrointestinales.
 Las dietas crudas que se utilizan en zoológicos, parques de vida silvestre,
rescates de lobos e instalaciones de galgos suelen ser carne cruda a granel
fresca o congelada comprada en mataderos.
 La calidad de la carne es muy variable y puede incluir animales 4-D
(muertos, moribundos, enfermos, abatidos), animales atropellados u otros
animales no aptos para el consumo humano. Además, la carne puede estar
podrida y no manipularse o almacenarse de manera higiénica. 
 Es posible que las formulaciones no incluyan vitaminas y minerales
añadidos no se han sometido a pruebas de alimentación de la Asociación
Estadounidense de Oficiales de Control de Alimentos (AAFCO).
 Las dietas de huesos y alimentos crudos (BARF) son carne y huesos
comprados por el consumidor y preparados en casa; los padres de
mascotas pueden o no seguir una receta y se desconoce la calidad /
frescura de la carne. 
 Los huesos suelen ser enteros y se compran a los carniceros, lo que
conlleva el riesgo de bordes afilados y fragmentos. 
 La carne y los huesos crudos no pueden manipularse y/o almacenarse de
manera higiénica. 
 Las dietas caseras tienen perfiles nutricionales ambiguos y no son
consistentes de un lote a otro. Algunos propietarios pueden usar vitaminas
y minerales adicionales, pero esto presenta un mayor riesgo de sobredosis
o deficiencia de nutrientes.
 Las dietas caseras no son completas y equilibradas a menos que se haya
consultado a un nutricionista veterinario.
 Las dietas crudas caseras generalmente se formulan a partir de recetas que
los propietarios diseñan o extraen de libros e Internet, teniendo en cuenta
que no van a quedar las dietas correctamente balanceadas y ahí es donde
se van a presentar los déficits nutricionales en los animales. 
 Es posible que las dietas no cumplan con las pautas de nutrientes de la
AAFCO para ser "completas y equilibradas" y deben someterse a pruebas
de alimentación para llevar a cabo tal afirmación.
 Es responsabilidad del veterinario y de los padres de la mascota discutir los
problemas de las dietas crudas como: trauma dental y gastrointestinal,
beneficio nutricional, riesgo de patógenos.
 Las mascotas inmunodeprimidas o sometidas a quimioterapia no deben ser
alimentadas con dietas crudas. 
 Las empresas regionales más pequeñas deben ser investigadas a fondo,
estas dietas crudas pueden presentar un riesgo ligeramente elevado de
transmisión de patógenos según los procedimientos de manipulación del
fabricante y la calidad de los ingredientes. 
 La pseudorrabia, asociada con la carne de cerdo cruda, es quizás el virus
de preocupación más notable. 
 Por medio de un estudio a dos gatos domésticos se les diagnosticó
septicemia multiorgánica después de la necropsia. Se descubrió que
la salmonela era la culpable; el subtipo en la comida coincidía con el de los
gatos. Se supo que los gatos fueron alimentados con una dieta casera a
base de carne de res, no con una dieta comercial.
 Un estudio evaluó la presencia de bacterias y protozoos en dietas crudas
comerciales. El cultivo bacteriano y la reacción en cadena de la polimerasa
(PCR) se realizaron en 240 muestras de dieta cruda y 20 muestras secas /
enlatadas. Se encontró E. coli no específica de tipo en crudo y seco /
enlatado. La salmonela se encontró cruda pero no seca / enlatada. La PCR
detectó Cryptosporidium crudo y Campylobacter en lata. Los autores
concluyeron que las dietas crudas preparadas comercialmente son una
fuente potencial de patógenos.
 Se tomaron muestras de alimentos, heces y el medio ambiente en una
instalación de cría de galgos después de la muerte de varios cachorros
relacionada con Salmonella. Los perros fueron alojados en pistas de tierra
al aire libre; La materia fecal se eliminó a diario, pero las corridas no se
desinfectaron. Todos los perros fueron alimentados con una dieta de carne
cruda que consistía en carne no comestible descongelada a temperatura
ambiente durante 24 horas. Los alimentos se proporcionaron ad libitum de
tazones de acero inoxidable que se limpiaban solo cuando se agregaban
nuevos alimentos. La instalación carecía de métodos adecuados de
 saneamiento. Se aisló Salmonella de muchos lugares e insectos
vectores. Este estudio demuestra claramente los peligros que podrían
ocurrir cuando las dietas de carne cruda no se manejan adecuadamente,
las prácticas de cría son laxas y se usa carne inferior de animales
condenados.
 Después de alimentar con una dieta comercial seca o BARF durante 2
meses, se analizaron los alimentos y las heces para
detectar Salmonella. Los alimentos secos comerciales y las heces de perro
fueron negativos. Más del 80% de las dietas BARF fueron positivas
para Salmonella, pero solo 3 muestras fecales fueron positivas y no
siempre con el mismo serotipo aislado de la dieta correspondiente. 
 Es más probable que BARF aumente el riesgo de zoonosis, teniendo en
cuenta que: 1) los clientes hicieron la dieta y no especificaron cómo se
manejó, la calidad de la carne o la cantidad de lotes diferentes de
alimentos, y 2) se tomaron muestras de heces de perro solo una vez
(la Salmonella se elimina de forma intermitente).
 A pesar de la manipulación adecuada de los alimentos, los perros
alimentados con carne cruda pueden eliminar patógenos como portadores
subclínicos y representan un riesgo real para los humanos. 
 Las dietas crudas preparadas en casa presentan un riesgo mayor que las
dietas crudas preparadas comercialmente porque a menudo se desconoce
la fuente de la carne. 
 La calidad, la fuente y el procesamiento de la carne son puntos de peligro
críticos que pueden controlarse o eliminarse mediante la compra de dietas
crudas congeladas preparadas comercialmente. 
 Se encuentra una mayor abundancia de Lactobacillales,
Enterobacteriaceae, Fusobacterium y Clostridium en dietas BARF.
 Hay mayor abundancia de Escherichia coli y Clostridium perfringens y un
índice de disbiosis aumentado en los animales que consumen dietas BARF.
 Si tu mascota está acostumbrada a los piensos artificiales, no debes
cambiarle a la dieta BARF de manera repentina.
 Hay que asumir la responsabilidad de garantizarle las proporciones
adecuadas.
 Al carecer de conservantes, puede echarse a perder y acumular microbios.
 Observar bien el producto que se compra, ya que algunas marcas no dejan
muy claro si han usado o no saborizantes, conservante o colorantes
artificiales.
 Obliga una mayor planificación de nuestro tiempo para elaborar este tipo de
dietas que abrir un paquete de pienso.
  Si los alimentos se consiguen en carnicerías y supermercados los costes
serán elevados, intenta ponerte en contacto con algún mercado
especializado, así será más económico.
 Al no cumplir con las cantidades de alimento establecidas, nuestra mascota
presentará carencia de ciertos nutrientes y esto le ocasionará
complicaciones de salud.
 Si los alimentos no son tratados con medidas higiénicas adecuadas, la
mascota podría desarrollar enfermedades digestivas a causa de bacterias.
 A algunos animales puede ocasionar problemas digestivos si se realiza un
cambio brusco en su dieta. La dieta Barf incluye la ingesta de huesos
carnosos. Este es un factor muy negativo a tener en cuenta, ya que, como
veterinarios, solemos atender casos de perros o gatos que se han
atragantado con huesos, o que, al ingerirlos, han sufrido daños intestinales,
llegando incluso a poner su vida en peligro.
 El coste de la alimentación de tu mascota supondrá un desembolso
económico más elevado.
 Existen algunos parásitos que se encuentran en los órganos de los
animales, por lo que es imprescindible la selección de alimentos en perfecto
estado. Ten en cuenta que en la dieta Barf la carne o el pescado no se
cocinan.

A Favor De Las Dietas

 Los partidarios de las dietas crudas defienden los beneficios para la salud
de los alimentos crudos, argumentando que las dietas crudas son muy
superiores a las de los alimentos cocidos.
 Muchos de los problemas de salud que enfrentan las mascotas hoy en día
se deben a la introducción de alimentos cocinados para mascotas en la
segunda mitad del siglo XX.
 Las dietas crudas como una nutrición biológicamente correcta, de bajo
riesgo y les apasionan sus creencias.
 Más energía y apetito, mayor longevidad, mejor olor y aliento, dientes sin
sarro, heces menos voluminosas, pelo más brillante y menos necesidad de
tomar agua.
 El pienso natural contiene todos los nutrientes necesarios para una
alimentación correcta para los perros. Además, al carecer de químicos se
digiere mejor y favorece la salud de la mascota.
 A nivel psicológico para los animales, ya que incluso se ha podido observar
cómo el hecho de comer un alimento adecuado “y con una consistencia
adecuada”, promueve la liberación de endorfinas y perros y gatos son más
felices.
 Lo más beneficioso de hacer el cambio a esta dieta es que inmediatamente
observaremos que la salud del animal mejora.
 Mejora el estado de la piel, la masa muscular, el sistema inmune, las
articulaciones, la flora bacteriana y el sistema digestivo, o la salud dental,
entre otros.
 El cabello se torna más radiante, los dientes estarán más limpios, el mal
aliento ya no será un problema, tu mascota tendrá una buena salud dental,
el mal olor corporal se reduce notoriamente.
 Tu peludo va a poder comer diversidad de alimentos, no serán más las
típicas croquetas.
 La cantidad de deposiciones de tu mascota disminuirán y las heces serán
duras y menos olorosas.
 Al ser una dieta completamente natural, nuestras mascotas no estarán
expuestas al consumo de químicos, aumentando así su longevidad.
 Su estado anímico mejora, se le ve más feliz.
 Se incrementa su apetito, ya que la variedad en la alimentación le motivará
más a comer.
 Mayor resistencia a parásitos internos y externos.
 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
https://www.vin.com/apputil/content/defaultadv1.aspx?
pId=11262&catId=32578&id=3865629&ind=209&objTypeID=17
https://avmajournals.avma.org/view/journals/javma/243/11/javma.243.11.1549.xml
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30110340/
https://www.webconsultas.com/mascotas/cuidado-de-la-mascota/pros-y-contras-
de-la-dieta-barf-para-mascotas
https://notasdemascotas.com/dieta-barf-ventajas-desventajas/
https://postgradoveterinaria.com/dieta-barf-ventajas-desventajas/
https://centroveterinariosur.com/D/post/dieta-barf-ventajas-e-inconvenientes/
https://www.trespm.mx/eco/pet-s/que-es-la-dieta-barf-para-perros-ventajas-y-
desventajas
https://sciencebasedmedicine.org/raw-meat-and-bone-diets-for-dogs-its-enough-to-
make-you-barf/
https://puromenu.es/blogs/dieta-barf-puroblog/como-preparar-la-dieta-barf-natural-
casera-para-perros
https://www.altudog.com/blog/dieta-barf-guia/