Actividad evaluativa lípidos

Bioquímica II
Actividad de Aprendizaje: generalidades y digestión Nombres de los alumnos: Wold Herms Colas
de los lípidos matricula: 2-19-4435

Tema a tratar: Los lípidos.

Conceptos claves de aprendizaje es:

Los lípidos se definen como aquellas
sustancias de los seres vivos que se disuelven
en solventes no polares, como el éter, el
cloroformo y la acetona, y que no lo hacen de
manera perceptible en el agua.

Funciones de los lípidos:

➢ Energética
➢ Estructural
➢ Transporte
➢ Reguladora

Transporte de Lípidos los lípidos al ser de

pocos o nada solubles en agua, necesitan de
proteínas transportadoras:
➢ Albumina para el transporte de ac. Grasos
de cadena largas.
➢ Lipoproteínas: son complejas moléculas de
lípidos y proteínas que facilitan el transporte
de los lípidos en la sangre.

Digestión de los Lípidos Enzimas digestivas:

lipasa: Ataca uniones ésteres de posición 1 y
3 de los TG dejando monoglicéridos
esterificados en C2.
Esterasa: Hidroliza la unión 2 del
monoglicérido.
Fosfolipasa A,: Actúa sobre C 2 de Fosfolípidos
Fosfatasa: Hidroliza unión fosfato de
lisolecitina V
Colesterol esterasa: Actúa s/ésteres de
colesterol.
Relaciones Inter orgánicas que se pueden
dar: Los órganos que están relacionados con la
digestión de lípidos, son efectivamente: El
intestino delgado por el se secretó un
prancreiaótico. El hígado es el órgano central
de su metabolismo. Los siguientes: carne y
derivados hígado, tejido adiposo y glándula
mamaria son los órganos donde tiene lugar la
biosíntesis de lípidos (triglicéridos)