El Lúcumo: cultivo del árbol que produce el oro de los Incas

La lúcuma es una fruta milenaria, que por su alto valor nutritivo se incluyó en la dieta de
las culturas precolombinas en América Latina, al punto que llegó a conocerse por  el oro
de los Incas. Vale resaltar que, consumir 100 gramos de este fruto, puede aportar a su
dieta no solo las tan preciadas Vitamina C y B, sino también valiosos minerales como son
el calcio, el hierro o el fósforo. Pero si quieres saber todo sobre el cultivo de la Lúcuma,
adelante. 

¿CÓMO LUCE EL ÁRBOL DE LÚCUMO?

Si eres de los que ama la naturaleza y tienes las posibilidades de dedicarte ya sea por hobby
o por trabajo a la siembra de árboles, seguramente esta es una pregunta que seguramente te
harás. O puede también que luego que hayas probado su fruto, te surja curiosidad sobre
cómo es el árbol de lúcumo.

Pues bien, el lúcumo es un árbol noble, es decir que requiere pocos cuidados especializados
para su crecimiento. Aunque se ha demostrado que los lúcumos obtenidos a través de
esquejes son más productivos que por semillas. Oriundo de Perú, el árbol del lúcumo
puede alcanzar hasta 20 metros de altura y su longevidad es notoria. Otro de los elementos
que lo distinguen es que su follaje es espeso y se mantiene verde en cualquier época del
año.

Aunque los cultivos de la Lúcuma, pueden soportar temperaturas templadas, crecen con
mayor robustez en un clima tropical y en terrenos franco arenosos. Su adaptabilidad a
cualquier suelo, así como la resistencia a la sequía lo convierten en un árbol muy favorable
para el cultivo. Si sólo eres de los que ha consumido la lúcuma ya procesada de manera
industrial y no al natural, te comentamos que otro de los elementos que distinguen al árbol
de lúcumo es que puede estar en floración todo el año, produciendo hasta 500 frutas en
una cosecha.
EL PROCESO DE CULTIVO DE LÚCUMO: CÓMO PLANTAR UN LÚCUMO

El cultivo del árbol de lúcumo requiere pocos cuidados, a este fenómeno se le conoce

como planta noble, ya que no necesita elaborados métodos de siembra para que crezca.
Característica que favorece en gran medida si se piensa cultivar este árbol.

Por esta razón la mayoría de los lúcumos han crecidos en las sierras casi de manera
silvestre, aunque con el alza del consumo de su fruta, por demás exótica y de alto valor
nutricional, se ha comenzado en Chile y Perú, (mayores productores) a realizar estudios
para obtener a través del cultivo, mejores especies genéticas.

5 CONSEJOS SI APUESTAS POR EL CULTIVO DE LÚCUMO

 Aunque el proceso de cultivo de lúcumo no es complicado, se ha demostrado que el
mismo crece con mayor facilidad si logras el árbol a través de esquejes y no de
semillas.
 Pese a que el lúcumo es muy adaptable, es decir que crece en cualquier terreno, si
quieres tener mayores resultados, ten siempre presente que, si el suelo es rico en
materia orgánica, el agua no es excesiva y lo proteges de fuertes vientos, en no
menos de 5 años tendrás una fruta exquisita.
 Antes de iniciar el cultivo tiene que conocer que existen dos tipos de lúcuma: la de
palo y la de seda. En la primera la fruta tiene un sabor más fuerte y harinoso por lo
que se utiliza más para la industria y la segunda es más refinada, así que es la
preferida para el consumo natural.
 A pesar de que el lúcumo es un árbol noble, también lo afectan las plagas, así que
debes estar siempre vigilante ante cualquier signo de alarma como son las manchas
blanquecinas o agujeros de marcada forma regular en las hojas.
 Si quieres dedicarte a la producción de lúcuma, ya no como hobby sino como oficio,
tienes que lograr que la planta no alcance una altura muy superior porque la
recogida de la fruta es manual. Así que la poda ocupa un lugar importante dentro del
cultivo.
CUIDADOS PARA CULTIVAR EL ÁRBOL DE LÚCUMO

Para lograr un árbol adulto de lúcumo no se requiere muchos cuidados en su cultivo, ya que
este crece en condiciones desfavorables con la misma facilidad que si estuviera en un
terreno preparado. Sin embargo, hay que resaltar que no debes excederte en el riego, ya que
el exceso de agua hace que muera la planta, al igual que temperaturas por debajo de los 5
grados.

Algo significativo es que pese a la nobleza de este árbol (término muy usado para referirse
a una planta que no necesita tratamiento especial) las plagas lo afectan, así que si pretendes
cultivar lúcumo este es un tema que debes dominar.

TIPOS DE PLAGAS QUE AFECTAN AL LÚCUMO

  La mosca blanca: en si la que daña al lúcumo no es ella, sino la miel que produce,
que atrae por igual a hormigas y al hongo de la fumagina. Se logra erradicar con la
limpieza de las hojas con productos fosforados, aunque resulta trabajoso.
 La mosca de la fruta, daña por el contrario como bien dice su nombre a la lúcuma
ya que deposita sus larvas en el fruto y esto provoca la pudrición del mismo. Se
controla a través de cebos insecticidas.
 El gusano u oruga peludo, se alimenta de las hojas y los brotes por lo que acaba
con la floración, lo mejor de todo es que para él, se puede utilizar un control
biológico: la mosca parásita Achaeroneura.
 La queresa hemisférica afecta la parte central de las hojas y aunque puede
erradicarse con productos fosforados, si se extiende en demasía hay que aplicar
aceite agrícola.

CULTIVO DEL ÁRBOL DEL LÚCUMO

Seguramente es una pregunta qué te haces. Es cierto que la lúcuma es una fruta originaria
de Perú, pero también por su auge se ha incrementado a discreción su siembra a otras
latitudes, incluso hasta el viejo continente en España. Otro de los países que han intentado
el cultivo y venta de lúcuma es México, pero de manera poco relevante. Esto ocurre porque
a pesar de que el lúcumo es un árbol noble, no puede exponerse a heladas, altitudes o
terrenos muy húmedos.

Es por ello que siguen siendo Perú y Chile los países líderes productores de la fruta. Con
tres formas de presentación: natural más utilizada en el mercado interno; en forma de harina
como edulcorante natural o para la preparación de natillas y en pulpa, muy común para
bebidas como yogures y helados. Aunque también se elabora bebidas espirituosas con la
lúcuma.

Incluso existen organizaciones independientemente a las del Ministerio de Agricultura, que

favorecen y propician entre los agricultores la siembra y exportación de la fruta en todos
sus derivados. Destaca entre ellos el movimiento Pro Lúcuma que integra casi la totalidad
de los productores.

Cabe resaltar que, en Chile, aunque existió un movimiento similar, quedó limitado a
promover la siembra para el consumo interno, ya que la Lúcuma peruana, tiene parámetros
de calidad superiores para exportar, que los cultivadores de este país no logran superar.
Como dato curioso debes saber que la recogida de la lúcuma hasta el momento se realiza de
forma manual o por goteo. Ya que es una de las pocas frutas que no se puede poner a
madurar porque pierde gran parte de las características que la hacen exquisita al paladar.

Fuente: www.lalucuma.org

www.portalfruticola.com
Los árboles de lúcuma  requieren un mantenimiento intensivo y requieren una poda pesada
cada año. Los árboles de lúcuma pueden vivir cientos de años y, aparte de la poda cada año,
requieren poco mantenimiento. El árbol es susceptible a la plaga de fuego, una enfermedad
que afecta a los árboles que crecen vigorosamente, por lo que es importante no fertilizar en
exceso al árbol.

Indice de Contenido [Ocultar Indice]

 1 ¿Qué es la lúcuma?
 2 ¿Qué necesitamos para sembrar la lúcuma?
 3 ¿Cuándo se debe sembrar? Fechas o Temporadas adecuadas
 4 ¿Dónde plantar la lúcuma?
o 4.1 El terreno o tipo de tierra
 4.1.1 Suelos de lúcuma
 4.1.2 Plantas cultivadas en el suelo
 4.1.3 Plantas en Contenedores.
o 4.2 La iluminación
 5 Cada cuánto se debe regar
 6  La siembra de lúcuma Paso a paso:
o 6.1 Limpieza del terreno
o 6.2 Introducción de las semillas en el suelo
 6.2.1 Comienza tus árboles de lúcuma
o 6.3 Selección de las plántulas más sanas y fuertes de lúcuma
o 6.4 Protección de tus plantas de lúcuma
 7 Plagas y enfermedades de la planta de lúcuma
o 7.1 Phytophthora
o 7.2 Moho
o 7.3 Enfermedad de escalas y trips
 8 Propiedades y beneficios de la lúcuma
o 8.1 1. Tiene un IG natural bajo
o 8.2 2. Lúcuma ofrece un gran golpe de nutrientes
o 8.3 3. Una buena fuente de fibra
o 8.4 4. Tiene una variedad de antioxidantes
o 8.5 5. Beneficios para la salud en general
o 8.6 La mejor manera de comer Lúcuma

¿Qué es la lúcuma?

La lúcuma (Cydonia oblonga) es el único miembro del género y parte de la familia de las
rosas. Si bien en un tiempo se cultivaba popularmente en huertos familiares, hoy en día se
cultiva más comúnmente como portainjerto para otros árboles frutales.

¿Qué necesitamos para sembrar la lúcuma?

Los árboles de lúcuma, como la mayoría de las plantas cultivadas en el suelo, absorben
nutrientes a través de sus raíces. Estos nutrientes provienen de una variedad de fuentes que
incluyen la descomposición de materia vegetal y animal, estiércol y aplicaciones de
fertilizantes. Con el tiempo, el suelo pierde nutrientes a través de la lixiviación, largos
períodos de clima húmedo, escorrentía, erosión y cosecha. El desarrollo y mantenimiento
de un sistema radicular saludable determina el éxito del árbol de lúcuma, por lo que
mantener la fertilidad del suelo es una parte importante del cuidado del árbol.

Tipo de fertilizante

En algún lugar de la bolsa o caja de fertilizante, encontrarás un conjunto de tres números,

como 10-10-10. El primer número representa la cantidad de nitrógeno en el fertilizante. Los
números segundo y tercero representan la cantidad de fósforo y potasio, respectivamente.

El nitrógeno es responsable del exuberante follaje verde. El fósforo ayuda a la fotosíntesis,

al transporte de nutrientes a través de la lúcuma y al desarrollo de un sistema radicular
fuerte. El potasio construye flores fuertes y saludables. Una fórmula de fertilizante 5-2-6 es
ideal para el árbol de lúcuma ya que tiene suficiente nitrógeno para ayudar al árbol a
desarrollar follaje y potasio adicional para la floración y fructificación del árbol.

El bajo nivel de fósforo ayuda a evitar la acumulación excesiva de fósforo en el suelo, lo

que puede impedir la capacidad de los árboles para absorber los micronutrientes.

¿Cuándo fertilizar?

Los árboles de lúcuma jóvenes (menores de dos años) requieren aplicaciones más
frecuentes de fertilizante que los árboles más viejos. Aplicar fertilizante al árbol inmaduro
en marzo, mayo y julio. Alimenta al árbol maduro solo una vez al año, en junio, y solo si
una prueba de suelo confirma una deficiencia de nutrientes en el suelo. Según los maestros
jardineros, los árboles de lúcuma que crecen en suelos arcillosos o francos arenosos, que se
regan regularmente, generalmente no requieren fertilizantes.

Los fertilizantes granulares se aplican mejor con un esparcidor de difusión. Espolvorea el

fertilizante completamente alrededor del árbol de lúcuma, desde 6 pulgadas de distancia del
tronco hasta 1 pie más allá de la línea de goteo. Los fertilizantes granulados requieren agua
para su activación, por lo tanto, riega el área fertilizada lentamente y a una profundidad de
10 pulgadas para empapar el producto en el suelo.
Los árboles de lúcuma requieren un mantenimiento intensivo y requieren una poda pesada cada
año. Los árboles de lúcuma pueden vivir cientos de años

¿Cuándo se debe sembrar? Fechas o Temporadas adecuadas

Plan de sembrar durante la temporada de primavera. Esto será alrededor de finales de

marzo. Las condiciones del clima primaveral lo convierten en el momento perfecto para
plantar cualquier cosa, incluidos los árboles de lúcuma.

Durante la primavera, el suelo será más fácil de romper y cavar, la lluvia ayudará a regar
las plantas y el sol saldrá lo suficiente como para darle a su árbol la luz necesaria que
necesita.

¿Dónde plantar la lúcuma?

Selecciona un lugar en tu jardín para su lúcuma. Los arbustos hacen mejor en pleno sol a
sombra ligera. Debido a que la lúcuma madura puede alcanzar alturas y anchos de 10 pies,
evita las áreas cercanas a tu casa. Además, debido a que tienen espinas afiladas, la lúcuma
se debe colocar en áreas de poco tráfico de tu jardín. A los quince años les va bien en suelos
secos, así que elige un lugar que no acumule agua durante las fuertes lluvias.

 Los árboles prefieren un suelo fértil húmedo, poroso y ligeramente ácido.

 No pueden tolerar cambios rápidos de temperatura y necesitan ser plantados en un área
protegida con una buena protección contra el viento.
  Además, las heladas tardías pueden dañar las flores de lúcuma una vez que se forman, por
lo que es mejor plantarlas en áreas que no son propensas a las heladas tardías.

Planta tu lúcuma en el suelo

 Cavar un agujero que es aproximadamente dos veces más grande y profundo que la olla
en la que crecen los árboles de lúcuma.
 Pon un poco de compost o turba en el agujero para enriquecer el suelo.
 Afloja la bola de la raíz en el árbol de lúcuma y colócala en o por encima del mismo nivel
que se plantó en tu maceta.

El terreno o tipo de tierra

Los jardineros en muchos climas pueden cultivar árboles frutales de lúcuma, pero el tipo
correcto de suelo asegurará un crecimiento más saludable y una cantidad abundante de
producción de fruta. En general, los árboles de lúcuma crecen mejor en suelos con buen
drenaje y abundantes nutrientes.

Suelos de lúcuma

Las colinas de Lúcuma, tienen una configuración irregular y muy desigual. Las partes más
bajas del lado suroeste, entre 190 y 300 metros sobre el nivel del mar. El suelo es
pedregoso y arenoso, con pendientes entre 40 y 70% de inclinación, cuya ascensión es muy
difícil. En algunas zonas hay

Grandes muros de roca, en cuyas grietas se desarrollan principalmente “begonias” y

“helechos”.

Por otro lado, el piso altitudinal intermedio, entre 300 y 500 metros sobre el nivel del mar,
es una pequeña meseta, con una ligera inclinación, donde aún se mantiene el estrato
arbustivo-arbóreo. Estas especies crecen a lo largo de las tres corrientes, con un suelo
aparentemente arcilloso-arenoso.

Por otro lado, las partes altas, entre 500 y 700 metros sobre el nivel del mar, son muy
resistentes con colinas muy empinadas con paredes rocosas y suelo muy arcilloso. El
predominante del tipo herbáceo. El suelo de Lomas de Lúcumo se caracteriza por tener un
pH de 6.5; Condiciones adecuadas para el crecimiento de la vegetación.

En cuanto a su textura, tiene 70% de arena, 28% de limo y 2% de arcilla, es decir, es un

suelo arenoso con un contenido de fósforo relativamente alto de 61.3 ppm, característica
típica. Porque los suelos de la costa tienen un bajo nivel de esta macro.
Los árboles de lúcuma, como la mayoría de las plantas cultivadas en el suelo, absorben nutrientes
a través de sus raíces

Plantas cultivadas en el suelo

Como regla general, la mayoría de las plantas de lucuma prefieren de 1 a 2 pulgadas de

lluvia natural a la semana. Si su área no recibe tanta lluvia, necesitará regar sus plantas.
Esto significa regar las plantas profundamente para saturar el suelo hasta el nivel de la raíz
una o dos veces por semana, o siempre que el suelo se seque al tacto a 1 pulgada por debajo
de la superficie. El suelo que drena demasiado rápido puede hacer que sus plantas luchen
por sobrevivir y que requieran un riego más frecuente. En un suelo extremadamente
arenoso o arenoso, esto podría significar regar más de una vez al día.

Plantas en Contenedores.

Las plantas de lucuma que crecen en recipientes necesitan un riego más frecuente que las
que crecen en el suelo. Esto se debe a que el agua se filtra rápidamente a través del fondo
de la maceta con cada riego, el suelo se calienta y se seca rápidamente en el sol de verano y
las plantas que experimentan un rápido crecimiento pueden usar el agua disponible
rápidamente. Si el suelo de sus contenedores se seca durante el día, es posible que tenga
que regarlos dos veces al día.
La iluminación

Apoya a los árboles jóvenes con estacas durante 2 o 3 años. Las frutas de lúcuma necesitan
mucho sol para madurar (al menos de 6 a 8 horas de luz solar directa cada día), así que
elige un lugar soleado para plantar tu árbol de lúcuma. Usa estacas para ayudar a que el
tronco de tu joven árbol crezca recto y alto, y promueve un sistema de raíces más
equilibrado.

Si vives en un clima relativamente más fresco, es posible que desee plantar el árbol en un
lugar más protegido, como al lado de una pared, para protegerlo de los vientos fuertes y las
heladas. Solo asegúrate de que todavía estará a pleno sol.

Cada cuánto se debe regar

Árboles frutales de lúcuma jóvenes

Los árboles de lúcuma recién plantados necesitan mucha agua al establecerse en el suelo.

En verano, riega la mayoría de los árboles de lúcuma cuando las ocho a diez pulgadas
superiores de suelo se sequen, riega cuando las 3 o 4 pulgadas superiores del suelo se
sequen. Cuando el clima es caluroso, riega con mayor frecuencia, posiblemente como cada
dos semanas en climas mediterráneos, para asegurarte de que los árboles frutales de lúcuma
no se marchiten o dejen de producir frutas jugosas.

Recomendaciones

La cantidad exacta de agua que necesita un árbol frutal de lúcuma depende del tipo de
árbol, su tamaño y la temperatura al aire libre o en el invernadero. Por ejemplo, un árbol
frutal de lúcuma semienano de tamaño mediano consume aproximadamente 16 galones de
agua por día. Para hacer un seguimiento de la cantidad de agua que le estás dando a tus
árboles de lúcuma, puedes medir con un riego por goteo cuidadosamente controlado. Riega
a fondo, pero con poca frecuencia, para obtener mejores resultados.
Los árboles de lúcuma jóvenes (menores de dos años) requieren aplicaciones más frecuentes de
fertilizante que los árboles más viejos

 La siembra de lúcuma Paso a paso:

Paso 1: Elige frutas de carne blanca para climas más fríos. Si deseas cultivar un árbol de
lúcuma en un área más fresca, las frutas de pulpa blanca son una mejor opción que las
frutas de pulpa anaranjada. Las frutas de carne blanca también se desempeñan mejor en las
áreas costeras.

Paso 2: Retira las semillas de la fruta. Si deseas cultivar un árbol de una fruta que ya tienes,
debes comenzar por sacar las semillas de la fruta. La mayoría tienen de tres a cinco
semillas. Las semillas son bastante grandes y marrones.

Algunos cultivadores advierten contra el cultivo a partir de semillas si planeas comer la

fruta, ya que no sabes exactamente cómo se desarrollará la fruta. De hecho, puede que no
produzca fruta en absoluto. Sin embargo, será una planta ornamental perfectamente fina de
cualquier manera. Comprar un pequeño arbolito es una mejor idea si quieres que crezca
fruta.

Paso 3: Enjuaga las semillas. Asegúrate de que toda la fruta esté fuera de las semillas
quitándola con los dedos. A continuación, ejecuta las semillas con agua fría, eliminando
cualquier resto de pulpa y jugo de fruta restante.
Paso 4: Tu mejor apuesta para encontrarlos es un minorista en línea. Por ejemplo, es
probable que los sitios de semillas de herencia o tiendas especializadas de semillas los
lleven.

Comenzando las semillas

Paso 1: Prueba un medio sin tierra. Las vainas de turba funcionan bien para cultivar
semillas de lúcuma, que puedes comprar en tu centro de jardinería local. Coloca una semilla
en cada arranque. Sin embargo, las semillas son bastante resistentes y probablemente
también germinarán en el suelo de macetas.

Las semillas de lúcuma no necesitarán ser estratificadas o puntuadas, como hacen otras
semillas.

Riega las semillas después de plantarlas en sus macetas. Mantenlos regando ligeramente
una vez al día hasta que empiecen a brotar. Después de eso, riega las vainas cuando estén
secas.

Paso 2: Preparar el suelo en el lugar del trasplante. Cuando alcancen aproximadamente

medio pie, necesitarás trasplantar las plantas de semillero a una maceta más grande.
También puedes trasplantarlos afuera si tiene un clima templado. Puedes hacerlo bien en la
mayoría de los suelos, pero puedes hacer que las condiciones sean más favorables. Mezclar
en material orgánico para fertilizar ligeramente el suelo. Agrega algo para mejorar el
drenaje, como la turba.

Paso 3: Trasplantarlos a una olla más grande. Asegúrate de que las raíces estén algo
expuestas antes de replantar. Puedes girar una manguera en las raíces si lo necesitas. Coloca
la tierra en una olla más grande y colocasuavemente la nueva plántula (con el medio
original) en la olla. Rodea el sistema de raíces con tierra hasta llegar a la base de la planta.

Paso 4: Planta el árbol afuera. Elige un lugar soleado para tu árbol. Cavar un agujero que es
más grande que el sistema de raíces, aunque solo un poco. Asegúrate de que las raíces estén
parcialmente expuestas girando una manguera sobre ellas. Coloca el árbol en el suelo y
empaca la tierra a su alrededor.

Si estás plantando en un lugar con inviernos suaves, siembra afuera en el otoño. Al tener
inviernos más fríos, planta el árbol afuera a principios de la primavera.

Si estás plantando más de un árbol, debe plantarse a una distancia de 25 a 30 pies del
siguiente árbol de lúcuma. Pero si se trata de un árbol enano, puede alejarse con solo 13
pies o más de distancia.

Paso 5: Riega la planta. En el interior, riega la planta cuando el suelo esté seco. Afuera,
riega cuando pones el árbol en el suelo. Después de eso, riega tres veces por semana
durante al menos tres o cuatro meses, lo que ayudará al árbol a echar raíces.
Da suficiente agua para remojar las raíces pero no dejes agua estancada.

Limpieza del terreno

Limpia el terreno de pajote alrededor del árbol. El árbol debe estar libre de competencia.
Por lo tanto, es mejor eliminar cualquier vegetación en un diámetro de 3 pies alrededor del
árbol. Puedes usar un herbicida para matar la vegetación. Agrega mantillo después de que
la vegetación muera para que no tengas que volver a usar herbicida.

Introducción de las semillas en el suelo

Escoge si vas a plantar cortando o sembrando. El proceso de crecimiento de cualquiera de

ellos es aproximadamente el mismo. Sin embargo, aunque es más común plantar árboles de
lúcuma por semilla, los esquejes son en realidad más óptimos. Los recortes producen más
frutas y frutas de mejor calidad en comparación con las semillas, pero las semillas son más
baratas.

Comienza tus árboles de lúcuma

Las lúcumas a menudo se propagan a partir de esquejes de madera dura. Los recortes se
deben tomar a fines del otoño o principios del invierno y deben tener una longitud
aproximada de 10 pulgadas (25 cm).

Otro método común es comenzar los árboles de lúcuma a partir de semillas. Las semillas se
deben plantar a fines del invierno o principios de la primavera. Se pueden plantar
directamente en el suelo o comenzar en una maceta pequeña. También puedes comprar
lúcuma jóvenes de un invernadero.

 Cosecha una fruta de lúcuma después de que madura y se vuelve un color amarillo
intenso. Córtalo y saca las semillas con un tenedor de cocina.
 Limpia las semillas frotándolas repetidamente entre sus manos con agua corriente.
 Coloca las semillas en una bolsa plástica de cierre automático parcialmente llena con
arena húmeda. Deja la bolsa de semillas y arena en el refrigerador hasta el momento de la
siembra a principios de primavera.
 Planta semillas en pequeñas macetas individuales llenas de tierra húmeda para macetas.
Dispersar las semillas en la superficie, cubriendo ligeramente con un poco de tierra.
 Coloca las plantas en un lugar cálido y mantenlas húmedas pero no mojadas con riego
frecuente. Espera que las semillas germinen en aproximadamente seis semanas.

Selección de las plántulas más sanas y fuertes de lúcuma

Retirar los frutos en el primer y segundo año. El tamaño y el peso de las lúcuma maduras
pueden hacer que las ramas jóvenes se rompan. Puede parecer un desperdicio, pero recoger
la fruta en una lúcuma joven antes de que madure le da a las ramas tiempo para crecer lo
suficientemente fuerte como para sostener una cosecha completa. En última instancia,
tendrás un árbol más productivo.
Después de su segundo año, tu lúcuma debe ser lo suficientemente fuerte como para dar
fruto. Permite que la fruta madure en el árbol el mayor tiempo posible. Las lúcumas
completamente maduras típicamente se cosechan justo antes de la primera helada.

Cortar el tallo de la fruta. Las lúcumas no son fáciles de arrancar del árbol, incluso cuando
están maduros. Para quitarlos, deberás cortar los racimos con tijeras de podar. De lo
contrario, puedes lastimar o dañar la fruta.

Cuando fructifique, espere a que la fruta madure en el árbol. Estas frutas no maduran bien
del árbol. Busca el color adecuado en función de la variedad que estás cultivando.

Protección de tus plantas de lúcuma

Podar los árboles jóvenes en invierno y verano. Durante los primeros 3 años, podar en el
verano justo después de que el árbol haya terminado de fructificar, y luego otra vez en el
invierno antes de que los brotes empiecen a hincharse. Siempre poda en un día
relativamente seco para reducir la posibilidad de propagación de enfermedades o
infecciones.

Después del primer año, evita podar más de un tercio de las ramas del árbol a menos que el
árbol esté enfermo o dañado de manera significativa. Es posible que desees podar un poco
más agresivamente en el primer año del árbol para establecer la forma en que deseas que
crezca el árbol, pero trata de no tomar más del 50 por ciento del nuevo crecimiento.

En el verano, podar las hojas muertas o dañadas. También es posible que desees eliminar el
follaje que protege los frutos del sol.

Cada invierno, podar aproximadamente un tercio del nuevo crecimiento de la temporada

anterior.
Los jardineros en muchos climas pueden cultivar árboles frutales de lúcuma, pero el tipo correcto
de suelo asegurará un crecimiento más saludable y una cantidad abundante de producción de
fruta

Plagas y enfermedades de la planta de lúcuma

Antracnosis.

La antracnosis es un grupo de enfermedades fúngicas con síntomas similares. Las

enfermedades atacan tallos, hojas, flores y frutos. Comúnmente llamada tizón del árbol, la
antracnosis deja lesiones oscuras antiestéticas en el follaje.

Las infestaciones severas matan hojas y ramitas y crean cancros en el tronco y las ramas,
destruyendo el tejido de las plantas en el proceso. Los árboles jóvenes son los más
vulnerables a la antracnosis. Los hongos llegan a través de pilas de ramas de árboles
muertos, ramitas y hojas en el suelo. El agua infectada que se propaga a través de la lluvia o
los rociadores también lleva esporas de hongos. Los fungicidas disponibles comercialmente
controlan la propagación de la antracnosis.

Phytophthora

Phytophthora incluye varias enfermedades de la pudrición de la raíz y la corona que causan

daños severos a los árboles de lúcuma. Los signos de la pudrición de la raíz y la corona
incluyen decoloración de las hojas, follaje empapado en agua y marchita más crecimiento
retardado.
La pudrición de la raíz funciona rápidamente, y los árboles jóvenes mueren rápidamente a
medida que sus tallos y raíces comienzan a tornarse de color marrón y blando.
Phytophthora puede tomar algunas temporadas para matar árboles más viejos.

Phytophthora prospera en un suelo mal drenado y se propaga cuando el suelo infestado se

trasplanta a otros lugares. Mientras que los fungicidas pueden ayudar a prevenir
infecciones, la podredumbre de la raíz y la corona es difícil de contener.

Moho

La roya es una enfermedad fúngica que se parece a su homónimo de óxido de hierro. Los
árboles de lucuma infectados con óxido desarrollan masas de esporas rojas, amarillas y
anaranjadas llenas de polvo en las hojas.

La inflamación del tejido de la hoja y los cancros también pueden ocurrir a medida que la
roya agota el árbol de nutrientes. Viento, agua e insectos esparcen esporas de óxido. La
humedad ayuda a que la enfermedad prospere. El control manual de la oxidación incluye
cortar el follaje infectado.

Para el control químico, usa fungicidas disponibles en tiendas de jardinería. Evita las
oxidaciones manteniendo el área alrededor del árbol libre de escombros, especialmente las
hojas y ramas infectadas. Los fungicidas también pueden ayudar a matar algunas especies
de óxido.

Enfermedad de escalas y trips

Las escamas y los trips atacan las hojas de las hojas de fresa, chupando los jugos de las
plantas. No solo dañan los árboles, los insectos facilitan la propagación de enfermedades.
Las escamas tienen partes de la boca que perforan, mientras que los trips tienen bocas con
forma de aguja alineadas con dientes afilados para cortar las hojas.

Las escamas blandas producen la ligamaza pegajosa, que atrae las esporas del moho negro.
La enfermedad fúngica cubre las hojas en polvo gris carbón a negro. Los trips tienen
cuerpos oscuros alargados y pueden propagar enfermedades como el moho. Use espray de
jabón insecticida para los insectos y fungicida para el moho.

Propiedades y beneficios de la lúcuma

Lúcuma es referido cariñosamente como el “Oro de los Incas”, y ha sido venerado como un
alimento básico y una ofrenda sagrada durante muchos siglos

Aquí hay 5 razones por las que te encantará lúcuma, también

1. Tiene un IG natural bajo

Tú puedes evitar los altos y bajos de azúcar en la sangre al elegir alimentos con un índice
glucémico (IG) naturalmente bajo, como la lúcuma. Esto significa que los carbohidratos se
descomponen en glucosa y se liberan más lentamente, por lo que tu cuerpo permanece
alimentado por más tiempo.

Lúcuma ofrece una hermosa dulzura ligera sin crear una entrada masiva de azúcar en el
torrente sanguíneo, como lo hace el azúcar. De esta manera, puedes disfrutar de su sabor
dulce y mantener sus niveles de energía y azúcar en la sangre agradable y estable.

2. Lúcuma ofrece un gran golpe de nutrientes

Esta fruta contiene un elixir de 14 minerales, así como muchas otras vitaminas esenciales.
En particular, la lúcuma es una buena fuente de zinc, calcio, vitamina C, niacina (vitamina
B3) y hierro. Como sugiere su color amarillo brillante, la lúcuma es particularmente alta en
beta-caroteno, que nuestro cuerpo necesita para producir vitamina A y regular el sistema
inmunológico.

3. Una buena fuente de fibra

Como la mayoría de las frutas, la lúcuma es una buena fuente de fibra. ¡Incluso una vez que
se seca y se muele en un polvo superfino, podemos obtener los beneficios de lúcuma! Con
una dosis de 100 g, el polvo de lúcuma proporcionará aproximadamente 2,3 g de fibra
dietética, lo que ayudará a favorecer la buena digestión y la salud intestinal.

4. Tiene una variedad de antioxidantes

Lúcuma es rica en muchos antioxidantes que ayudan a retardar el envejecimiento, combatir

los radicales libres y reducir el riesgo de cáncer. Investigaciones posteriores sugieren que la
lúcuma puede incluso mejorar la salud cardiovascular.

5. Beneficios para la salud en general

Los investigadores han vinculado la lúcuma con otros beneficios para la salud de gran
alcance. Curiosamente, la lúcuma (y más específicamente, el aceite de lúcuma) se ha
relacionado con la salud de la piel, con algunas pruebas que sugieren que puede estimular
factores de curación dentro de la piel para acelerar la cicatrización de heridas.

La mejor manera de comer Lúcuma

Cultivada a una altura impresionante de 4,500 a 10,000 pies, la lúcuma generalmente no

está disponible en su forma fresca en el mundo occidental.

Alternativamente, está delicadamente deshidratado y en polvo antes de ser transportado

para que disfrutemos de sus ricos beneficios nutricionales. Al comprar marcas orgánicas
certificadas de alta calidad, puede asegurarse de que la fruta se haya secado a una
temperatura adecuada para preservar sus valiosos nutrientes.

Algunas personas recomiendan que pueda sustituir la lúcuma por azúcar en su horneado,
utilizando una proporción de 2: 1 (lúcuma a azúcar). Personalmente, he descubierto que
esto no funciona para todas las recetas y alterará un poco el sabor. Sin embargo, he tenido
bastante éxito al usar esto en panqueques de harina de coco y trigo sarraceno y algunas
rebanadas crudas. Te animo a experimentar y descubrir tu propio ‘paladar de lúcuma’
personal.

¡Aquí hay algunas otras ideas para amar a Lúcuma en la cocina!

Disuélvelo en jugos frescos… Lúcuma tomará el borde amargo de los brebajes a base de
vegetales, y le dará una textura ligeramente suave y cremosa.

¡Crea tu propio helado de lúcuma! sugiere combinar ½ taza de polvo de lúcuma, 1 taza de
anacardos empapados, esencia de vainilla, ¼ taza de néctar de coco, una pizca de sal
marina y 1 taza de agua. Simplemente mezcla, congela, luego disfruta!

¡Espolvorea sobre maesil, papilla o cereal para obtener deliciosas infusiones de caramelo y
arce!

Sustituye el azúcar (total o parcialmente) en tartas, rebanadas crudas, barras de maesil,

pastel y casi cualquier cosa dulce.

Revuelve la mantequilla de maní para darle un toque más dulce a esta extensión clásica.