FISIOLOGÍA

VEGETAL La célula vegetal

Osmosis: La célula vegetal
como sistema osmótico.
Componentes del potencial
de agua. Unidades del
potencial de agua.

Angel Santa Cruz

La Célula Vegetal

Tamaño
comparativo de
una célula vegetal
(procariota)
frente a algunos
de sus patógenos.
La Célula Vegetal
Núcleo
Retículo Membrana
Microtúbulo Nucleolo Cromatina
endoplasmático liso nuclear

Retículo
endoplasmático rugoso

Microfilamento
de actina

Ribosomas
Peroxisoma Vacuola
Membrana plasmática

Cloroplasto Cuerpo lipídico

Mitocondria

Pared
celular
primaria

Lámina
media
Aparato de
Golgi

Plasmodesmos

Cordón
transvascular

Paredes
celulares
La Célula Vegetal
Pared celular
middle lamella
primary wall O

three-layered OH
secondary wall OH
HO O

O
B HO
HO
O
OH
G

macrofibril

microfibril

D
cellulose molecule

F
Capas de la pared celular
micelles

E
A
La PC no se encuentra en las células …
Estructura de la pared celular
La Célula Vegetal
Pared celular

Función del Aparato de Golgi durante la división

celular
 La Célula Vegetal - Pared celular
Complejos
multienzimáticos
(roseta), asociados
a la biogénesis de
microfibrillas de
celulosa, que se
encuentran en la
Diagramas del cara interna del
complejo de sintasa plasmalema
de celulosa (roseta)
en el plasmalema.

(a) Síntesis de microfibrillas de celulosa. (b) Disposición de microfibrillas de celulosa.

La Célula Vegetal
Pared celular
La Célula Vegetal
Pared celular

Composición de la pared celular primaria

Celulosa 25%

Hemicelulosa hasta 50%

Pectinas

Proteínas 10%

¿Qué es celulosa?
¿Qué es…?
Estructura de la pared celular primaria …
 Estructura de la pared celular secundaria
La Célula Vegetal
Pared celular

Composición pared celular secundaria

Celulosa 41 – 45 %

Hemicelulosa 30%

Lignina 22 – 28 %
 La Célula Vegetal
Pared celular er

er
200
A

cr

pm

B 100 nm Apoplasto y simplasto

Plasmodesmos en paredes celulares de caña de
azúcar. A) Vista longitudinal. B) Vista transversal
La Célula Vegetal
Pared celular

Funciones
La Célula Vegetal
Membrana celular

Por adición de vesículas del aparato de Golgi (proteínas hasta 50%)

La Célula Vegetal
Sistema de endomembranas
Participa en la producción de organelos
citoplásmicos, en el depósito de
materiales dentro de ellos, y en la
síntesis y transporte de material para
ser secretado al exterior de la célula

La membrana externa de la envoltura

nuclear, el retículo endoplasmático y el
tonoplasto parecen formar parte de un
mismo sistema de membranas …

A través de los plasmodesmos puede conectarse con otras células.

La Célula Vegetal
Sistema de endomembranas - Retículo endoplasmático
Funciones:
- Asociado a la síntesis proteica.
- Sintetiza esteroles y fosfolípidos,
importantes en la síntesis de
membranas.
- Transporta enzimas y otras proteínas
para ser secretadas.

Retículo endoplasmático rugoso, Retículo endoplasmático liso. Eventos post traduccionales que se
lleva adheridos muchos llevan a cabo en el RE:
ribosomas. - Plegamiento de proteínas
- Glicosilación
- Metilación
- Nitrosilación
- Palmitoilación
Es un sistema de membranas paralelas en - Fosforilación
forma de saco aplanado con capas - Sulfatación
llamadas cisternas o en forma de miles de
tubos delgados. - Ubiquitilación
La Célula Vegetal
Sistema de endomembranas - Retículo endoplasmático

Asociaciones del Retículo endoplasmático con otros organelos

La Célula Vegetal
Sistema de endomembranas – Envoltura nuclear

Contiene alta
Lumen concentración de ácidos
nucleicos y muchos
poros que comunican el
núcleo con el
citoplasma.
La Célula Vegetal
Sistema de endomembranas – Tonoplasto

Se parece mucho al plasmalema, pero

es más delgada y tiene diferente
función. El tonoplasto transporta
solutos hacia afuera y hacia adentro
de la vacuola

Se origina del RE, o podría ser también

del Aparato de Golgi, como ocurre con
el plasmalema.
La Célula Vegetal
Aparato de Golgi El Aparato de Golgi está formado por el
conjunto de dictiosomas o cuerpos de
Golgi.
Entre las funciones del Aparato de Golgi
están:
- Contribuyen al crecimiento del
plasmalema
- Transporte de material a la pared
celular
- Secretan una sustancia viscosa que
lubrica la cofia.
- Otras

Dictiosoma es un grupo apilado de

discos huecos y aplanados (cisternas).
Tráfico vesicular mediado por el Aparato de Golgi
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Citoesqueleto (tres sistemas endoesqueléticos)

Participan en la división celular, también en la motilidad. Los microtúbulos pueden sufrir disgregación debido
a altas concentraciones de calcio, bajas temperaturas y fármacos. Entre sus funciones están: - Movimiento
dirigido de los cromosomas en la división celular. – Control de orientación de las microfibrillas de celulosa en
la pared celular. – Movimiento celular. – Movimiento de flagelos.
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Ribosomas

Tarea
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Mitocondria

Tarea
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Plastidios

Micrografías de cloroplasto y de tilacoides.

Diagrama de cloroplasto y
de tilacoide, mostrando la
función de formación de
ATP.
Croquis de la secuencia de formación de plastidios
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Vacuola
Funciones:
- Da forma y rigidez a las células que sólo poseen
pared celular primaria, debido a la presión que
ejercen el agua y materiales disueltos en ella.
- Mantiene la turgencia y da volumen a la célula
- Almacena pigmentos que dan coloración a muchas
flores
- Almacena sustancias que podrían ser tóxicas para
el citoplasma (ejemplo alcaloides, oxalatos de
calcio.
- Almacena sustancias que se encuentran en exceso
en el citosol.
- Contiene enzimas digestivas
- Homeostasis (pH, fosfatos, nitratos), por exceso o
carencia.
- Reacciones químicas (como el último paso de la
formación del etileno, formación de azúcares, etc)

La prolina es mayor en el citosol por su función de

protectora enzimática.
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POTENCIAL DE AGUA
- Energía libre
- Potencial químico
- Potencial hídrico (Ψ)
El Agua y las Células Vegetales
DIFUSIÓN
El Agua y las Células Vegetales
MEMBRANAS SEMIPERMEABLES Y MEMBRANAS DIFERENCIALMENTE
PERMEABLES
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ÓSMOSIS

Membrana semipermeable o
diferencialmente permeable
El Agua y las Células Vegetales
LA CÉLULA VEGETAL COMO SISTEMA OSMÓTICO

Diferencial de potencial hídrico

ΔΨ = Ψ1 – Ψ2
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ESQUEMAS
El Agua y las Células Vegetales
ESQUEMAS
 El Agua y las Células Vegetales
COMPONENTES DEL POTENCIAL HÍDRICO
- Potencial osmótico
- Potencial de presión
- Potencial mátrico
- Potencial gravitatorio

Ψ = Ψs + Ψp + Ψm + Ψg

A presión atmósferica Ψp = 0
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UNIDADES DEL POTENCIAL HÍDRICO
El potencial hídrico se expresa en unidades de presión:
Mpa
cal/mol
Kilojulios/Kg
Kg/cm2
Bar
Atmósfera Ψ = Ψs + Ψp + Ψm + Ψg
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UNIDADES DEL POTENCIAL HÍDRICO
Cálculo del potencial osmótico

Ψs = - CiRT

Donde:
C = concentración molal
I = Constante (1 para solutos no ionizables)
R = Constante de los gases (0.00831 Kg.MPa/mol.°K)
T = Temperatura en grados Kelvin
(°K = °C +273)
GRACIAS