PRACTICA 1

CÉLULA VEGETAL
INTRODUCCIÓN
Los seres vivos estamos organizados en varios niveles, algunos de ellos son el nivel celular
y el de tejidos, en estos la célula es la unidad anatomofisiológica básica de la vida y hay
diferentes formas de células de acuerdo a su función, sin embargo, casi todas las células
tienen similitudes fundamentales.
Las células vegetales poseen una organización común: tienen un núcleo, un citoplasma y
orgánelos subcelulares; los cuales se encuentran rodeados por una membrana que
establece sus límites. Así como una pared celular que rodea el protoplasto (núcleo +
citoplasma con sus inclusiones).
Las células vegetales varían en forma, tamaño y contenidos; sin embargo, son las
unidades estructurales.
FIGURA 1. Esquema de una célula vegetal típica con sus
organelos.
Las células están unidas una con otra por la lámina media la cual está compuesta
principalmente de substancias pécticas y une la pared primaria de una célula a la de las
células adyacentes ya que actúa como cementante. La pared celular puede ser solo una
pared primaria o puede estar constituida por pared primaria y secundaria; la pared
primaria se compone de celulosa, hemicelulosa y substancia pécticas; en los casos en que
también está presente la pared secundaria, además presenta lignina.
Rodeando al citoplasma y estableciendo el límite entre él y la pared está la membrana
plasmática o plasmalema la cual no es visible con el microscopio de luz, está compuesta
de proteína y lípidos.
La continuidad citoplasmática se establece por interconexiones llamadas plasmodesmos
que pasan de célula a célula a través de poros en la pared; en las áreas donde se forman
los plasmodesmos se forman campos circulares llamados punteaduras primarias, las
cuales pueden llegar a tener gran especialización.
En el citoplasma se encuentra un sistema extensivo de membranas llamado retículo
endoplásmico, el cual es una red de membranas continua con la envoltura nuclear la cual
crea compartimentos con funciones específicas y sirven para la translocación de
materiales a través de la célula y muy probablemente de célula a célula vía
plasmodesmos; está compuesta de lipoproteínas asociadas a gránulos de
nucleoproteínas, también están presentes ribosomas, dictiomas y los organelos más
importantes: cloroplastos y mitocondrias ambos comprometidos con el abastecimiento de
la energía que la célula necesita.
Otros organelos también presentes en el citoplasma son los microcuerpos (peroxisomas y
glioxisomas), los esferosomas y los lisosomas; el núcleo es el centro de control de la célula
y las vacuolas.

OBJETIVO
Conocer y observar la estructura, la diversidad morfológica y función de distintos tipos
de células vegetales, reconocer los organelos y las modificaciones de la pared celular.
MATERIAL BOTÁNICO
 Una rama de Elodea canadensis (elodea)
 Un bulbo de Allium cepa (cebollina)
 1 rama de Spinaca oleracea (espinaca)
 Una guía de maracuyá
 1 papa
 Un pedazo de algodón

EQUIPO
 Microscopio óptico
 Microscopio de disección

CRISTALERIA
 4 tubos de ensayo
 1 aguja de disección
 1 pipeta de 5 ml
 1 varilla de vidrio
 1 gradilla
 2 navajas de rasurar o bisturí
 3 cajas de Petri
 Papel toallas
 Portaobjetos
 Cubreobjetos
 Vidrio de reloj
 Franela

REACTIVOS Y COLORANTES
 Glicerina-alcohol-agua
 Colorante verde rápido
 Colorante safranina
 Colorante rojo neutro al 5 %
  Lugol
 Colorante sudan III o IV
 Agua

METODO Y PROCEDIMIENTO

A. Observación de material fresco

 Obtener una capa fresca de catafilo de bulbo de Allium cepa (cebolla) obtenida
de diferentes partes, observar las células.
 Obtener cortes del tallo y hoja de Elodea canadensis (elodea), observar las células.
 Obtener cortes del tallo y hojas de Spinaca oleracea (espinaca), observar
las células.
 Obtener cortes de la guía de Passiflora edulis (maracuya), observar las células.
 Haga otra preparación de epidermis de cebolla, agregue en lugar de agua
rojo neutro al 5 %. Y observe.
 Haga otra preparación de epidermis de cebolla, ahora agregue a esta
preparación lugol diluido.

B. Observaciones de algodón.
 Remoje el algodón por 15 minutos.
 Con ayuda de una aguja, separe unas células y colóquelos en un portaobjetos
con una gota de agua.
 Para observar mejor las estructuras tiña por unos segundos con un
colorante, después lávelo y coloque un cubreobjetos.
 Observe al microscopio, forma, tamaño, grosor de pared celular, punteaduras
y ornamentaciones.

ESQUEMAS
 Elabore esquemas de los distintos tipos de células y rotúlelos adecuadamente.
 Elabore esquemas de cada estructura, identifique los organelos, pared
celular y rotúlelos de todas sus observaciones.

Epidermis

Espacios intercelulares

Haz vascular

Parénquima

Imagen de la célula de la Elodea (tallo)

Cloroplastos

Pared celular

Citoplasma

Imagen de la hoja de la Elodea, utilizando el objetivo 40X.

 Pared celular

Citoplasma

Núcleo celular

Imagen de la célula de la cebolla con safranina 40X.

Epidermis

Haz vascular

Espacios intercelulares

Parénquima

Imagen de la célula de la espinaca (tallo), el lente de objetivo de 40X.

Espacios intercelulares

Parénquima

Epidermis

Imagen de la célula de la hoja de espinaca a un 40X.

 Amiloplastos

Citoplasma

Pared celular

Imagen de la célula vegetal de la papa con Lugol, lente del objetivo 10X.

Cloroplastos

Pared celular

Citoplasma

Imágenes muestran las células de la maracuyá.

Fibras de algodón con

Safranina

Las imágenes muestran la estructura celular del algodón con safranin

  Elabore un cuadro comparativo de las distintas células observadas, su
forma, tamaño, organelos, características de la pared celular.
TIPO DE FORMA TAMAÑO ORGANELO CARACTERISITCAS
CELULA S DE LA PARED
PRINCIPALE CELULAR
S
CELULA Varía, puede 0.5-5 Ribosomas, La pared celular es
BACTERIAN ser esférica, micrómetros pared celular, rígida y está compuesta
A alargada o en membrana de peptidoglicano.
forma de vara. plasmática,
flagelos.
CELULA Generalmente 10-100 Pared celular,
VEGETAL en forma de micrómetros membrana
caja, con una plasmática,
pared celular cloroplastos,
que le da una mitocondrias.
forma
definida.
CELULA Estructura 10 y 30 Los núcleos, Las células animales
ANIMAL cilíndrica y micrómetros los cuales solo tienen una
hueca almacenan la membrana celular, y
compuesta por información carecen de pared
dos centriolos genética; las celular.
dispuestos de mitocondrias,
forma que producen
perpendicular energía
entre sí. química y los
ribosomas,
que ensamblan
las proteínas.

CUESTIONARIO
  Investigue y explique qué es lo que pasa durante la técnica para obtener
material macerado.

 Es una extracción que se realiza a temperatura ambiente protegido de la luz.

Consiste en remojar el material vegetal, debidamente fragmentado en un
solvente (agua, etanol o glicerina) hasta que éste penetre y disuelva las
porciones solubles, tapado se deja en reposo por un período de 2 a 14 días
con agitación esporádica. Luego se filtra el líquido, se exprime el residuo, se
recupera el solvente en un evaporador rotatorio y se obtiene el extracto.
(AMAGUAÑA FERNANDA, 2018)
 Investigue y explique cómo ocurre una tinción.
 Esta tinción es un procedimiento de gran utilidad empleado en los laboratorios
donde se manejan pruebas microbiológicas. Es definida como una tinción
diferencial, ya que utiliza dos colorantes y clasifica a las bacterias en dos
grandes grupos: bacterias Gram negativas y bacterias Gram positivas.
 Fue desarrollada por el científico danés Hans Christian Gram en 1884; hoy en
día, sigue siendo una de las tinciones más utilizadas universalmente debido a lo
económico, sencillo y eficaz que resulta. En microbiología clínica resulta de
gran utilidad, ya que a partir de muestras clínicas directas provenientes de
sitios estériles se puede saber de manera rápida las características de la
muestra y hacer una diferencia de los potenciales microorganismos causantes
de una infección. (LUIS LOPEZ, 2013)
 Elabore un cuadro comparativo de las distintas especies, sus células
observadas relacionándolas con su forma, los organelos más prominentes y la
función que realizan en la planta.
ESPECIE FORMA DE ORGANOS MAS FUNCIONES
LA CELULA DESTACADOS
Célula de la epidermis de Célula en forma Cloroplastos, núcleo, Realiza la fotosíntesis,
la hoja de la vida de ladrillo vacuolas protege la hoja y regula el
intercambio de gases con el
medio ambiente
Célula del parénquima Célula en forma Cloroplastos, núcleo, Realiza la fotosíntesis y
clorofílico de la hoja de de polígono vacuolas almacena nutrientes.
la lechuga irregular
Célula de la xilema de la Célula alargada Pared celular gruesa, Transporta agua y nutrientes
raíz de la zanahoria y cilíndrica vacuolas, núcleo, desde la raíz hasta el resto de
plasmodesmos la planta
Célula del floema del Célula en forma Pared celular delgada, Transporta nutrientes desde
tallo de la rosa de tubo citoplasma, núcleo, las hojas hasta el resto de la
plasmodesmos planta
Célula del meristema Célula en forma Núcleo, mitocondrias, Produce células nuevas y
apical de la cebolla de cúpula retículo endoplásmico permite el crecimiento de la
rugoso planta

 Cabe señalar que cada tipo de célula en la planta tiene una característica
única y se adapta a sus funciones específicas en el cuerpo.
 Describe y argumenta cuáles son los principales organelos de una célula
vegetal, relacionando su forma y función.
 Los principales organelos de una célula vegetal son la pared celular, la
membrana plasmática, el núcleo, el retículo endoplásmico, los cloroplastos,
las mitocondrias, el aparato de Golgi y las vacuolas.
 LA PARED CELULAR: es una estructura rígida y protectora que
rodea la membrana plasmática de la célula vegetal. Esta pared celular
proporciona soporte estructural y protección contra el daño mecánico.
 LA MEMBRANA PLASMÁTICA: es la capa exterior de la célula
vegetal que separa el interior de la célula del ambiente exterior. Esta
membrana controla el paso de sustancias dentro y fuera de la célula.
 EL NÚCLEO: es el organelo que contiene el material genético de la
célula, el cual se encuentra organizado en cromosomas. El núcleo
controla la expresión génica y es responsable de la replicación del
material genético durante la división celular.
 EL RETÍCULO ENDOPLÁSMICO: es una red de membranas que
se extiende por todo el citoplasma de la célula. Existen dos tipos de
retículo endoplásmico: el retículo endoplásmico rugoso y el retículo
endoplásmico liso.
 LOS CLOROPLASTOS: son organelos en forma de disco que
contienen clorofila, el pigmento verde responsable de la fotosíntesis.
Los cloroplastos son cruciales para la producción de glucosa a partir
de la energía solar y el dióxido de carbono.
 LAS MITOCONDRIAS: son organelos en forma de bastón que se
encargan de la producción de energía en la célula. La mitocondria
convierte la energía de los alimentos en una forma utilizable por la
célula.
 EL APARATO DE GOLGI: es una serie de membranas aplanadas
que procesan, empacan y transportan proteínas y lípidos dentro y
fuera de la célula.
 LAS VACUOLAS: son organelos que almacenan agua y otros
compuestos celulares. Estos organelos son esenciales para mantener la
homeostasis de la célula y son importantes para la eliminación de
desechos y la regulación de la presión osmótica. (PLATA, 2004)
 Menciona las principales diferencias entre una célula vegetal y un animal.
 Las células vegetales pueden ser más grandes que las células animales. El rango
normal para una célula animal varía de 10 a 30 micrómetros y en una célula
vegetal de 10 a 100 micrómetros.
 Las células animales no tienen una pared celular o cloroplastos. Las células
vegetales tienen una pared celular rígida que rodea la membrana celular.
 Las células animales tienen una o más vacuolas pequeñas, mientras que las
células vegetales tienen una vacuola central grande.
 Las células vegetales producen energía con la luz solar a través del proceso de
fotosíntesis. En las células animales la energía se produce a partir de los
alimentos a través del proceso de respiración celular.
 Las células animales en su mayoría son redondas y de forma irregular, mientras
que las células vegetales tienen formas fijas y rectangulares.
(ELBIBLIOTE.COM, 2021)
 Describe que son los plastidios, como se clasifican y cuál es su función.
 Orgánelos de celulares eucariontes, propios de las plantas y algas.
 Constituyen una familia completa de organelos semiautónomos.
 Presentan un sistema de membranas y ADN propio (con unos 250 genes)
 Capacidad de división
 No se crean de nuevo, sino que provienen de otros que ya existen.
 Su función principal es la producción y almacenamiento de compuestos
químicos usados por la célula
 Participan en la fotosíntesis, síntesis de lípidos y aminoácidos, almidón,
metabolitos secundarios, además del geotropismo la determinación del color de
frutas y flores.
 Tipos de plastidios tienen por estructura, pigmentos y materiales. (ZEPEDA,
2019)
 Describe la estructura de la pared celular y como es en las células que observó.
 La pared celular es una capa rígida que se encuentra en el exterior de la
membrana plasmática en muchas células. Esta estructura tiene varias funciones
importantes, incluyendo el soporte mecánico y la protección contra la presión
osmótica.
 ELODEA CANADENSIS (ELODEA): Está compuesta por una capa primaria
de celulosa, que es una molécula de carbohidrato que forma fibras largas y
resistentes. La celulosa se dispone en una matriz de hemicelulosa y pectina, y se
encuentra asociada con proteínas como la extensina y la arabinogalactano.
 ALLIUM CEPA (CEBOLLINA): está compuesta principalmente de celulosa,
pero también contiene otros componentes como hemicelulosa, pectina y
proteínas estructurales como la extensina.
 ESPINACA OLERACEA (ESPINACA): está compuesta principalmente de
celulosa, hemicelulosa, pectina y proteínas estructurales como la extensina y la
arabinogalactano.
 UNA GUÍA DE MARACUYÁ: está compuesta principalmente de celulosa,
hemicelulosa, pectina y proteínas estructurales como la extensina y la
arabinogalactano. La celulosa forma una roja tridimensional de fibras que
soportan rigidez a la pared celular, mientras que la hemicelulosa y la pectina
actúan como adhesivos y llenadores de espacios.
  PAPA: está compuesta principalmente de celulosa, hemicelulosa y pectina. La
celulosa forma una roja tridimensional de fibras que soportan rigidez a la pared
celular, mientras que la hemicelulosa y la pectina actúan como adhesivos y
llenadores de espacios.

 ALGODÓN: está compuesta principalmente de celulosa, hemicelulosa y

pectina. La celulosa forma una roja tridimensional de fibras que soportan
rigidez a la pared celular, mientras que la hemicelulosa y la pectina actúan como
adhesivos y llenadores de espacios.
 Que son los dictiosomas.
 El papel principal de los dictiosomas es la modificación, clasificación y
empaquetamiento de proteínas y lípidos sintetizados en el retículo endoplásmico
rugoso (RER) para su transporte y secreción a través de la célula. Cada cisterna
del dictiosoma tiene una función específica en este proceso, como agregar o
quitar grupos químicos de las moléculas, ensamblar proteínas y lípidos en
complejos macromoleculares y clasificar los productos finales en vesículas de
transporte.
 Además de su función en la síntesis y secreción de proteínas, los dictiosomas
también están involucrados en la formación de lisosomas y en la síntesis de
componentes de la pared celular en células vegetales. (animal, 2023)

 Explica brevemente la estructura de la pared celular, menciona en que células

vegetales la observaste, y si empleaste alguna técnica para observarla, ¿Cuál
fue?

 La pared celular se encuentra presente en todas las células vegetales, desde las
células de la papa, elodea, cebolla, espinaca, guía de maracuyá.

 Para observar la pared celular en células vegetales, se pueden utilizar diversas

técnicas, como la microscopía óptica, la microscopía electrónica de barrido o la
microscopía confocal de fluorescencia. Cada técnica tiene sus propias ventajas y
limitaciones, y la elección de la técnica encontrada del tipo de célula y de la
información que se quiere obtener.

 RESULTADO
 Elodea: En la observación de Elodea sin lugol se pueden observar las células de las
hojas, los cloroplastos y el núcleo de las células.

 Allium: En la observación de Allium sin lugol se pueden observar las células de la

cebolla, incluyendo las células de la epidermis y las células internas. Al agregar
safranina, se pueden identificar los granos de almidón presentes en la cebolla.

 Espinaca: En la observación de Spinacia sin lugol se pueden observar las células de

las hojas, los estomas y los cloroplastos. Al agregar lugol, se pueden identificar los
granos de almidón presentes en la planta.

 Papa: En la observación de Papa sin lugol se pueden observar las células de la papa.
Al agregar lugol, se pueden identificar los almidones presentes en la papa.

 Pasiflora edulis: bajo el microscopio permite identificar las estructuras y células que
componen esta planta. En la observación de una sección transversal del tallo, se
pueden observar los tejidos que conforman el mismo, como la epidermis, la corteza y
el cilindro central (compuesto por el floema y el xilema).

DISCUSIÓN

 Al observar una muestra de papa con lugol en un microscopio, se pueden observar

los gránulos de almidón presentes en la papa. El lugol se une al almidon y forma un
complejo que tiene una apariencia azul o violeta bajo el microscopio a diferencia de
la papa sin lugol en el microscopio, se pueden observar las células y estructuras
presentes en la papa. Las células de la papa tienen una forma irregular y pueden ser
de diferentes tamaños.

 Al observar una muestra de Elodea bajo el microscopio, se pueden observar los

cloroplastos presentes en las células de la planta, en cambio al usar el rojo neutro los
cloroplastos son los principales orgánulos que se tiñen con el rojo neutro al 5%. Los
cloroplastos son los encargados de la fotosíntesis, y contienen clorofila, pigmentos y
otros compuestos que absorben la luz para generar energía.

 Las células de la espinaca tienen una forma irregular y pueden ser de diferentes
tamaños. En particular, se pueden observar células alargadas y delgadas llamadas
células epidérmicas, que se encuentran en la superficie de la hoja y están cubiertas
por una capa de cera que les da un aspecto brillante.

 Las células de Passiflora edulis tienen una forma irregular y pueden ser de diferentes
tamaños. En particular, se pueden observar células alargadas y delgadas llamadas
células epidérmicas, que se encuentran en la superficie de la hoja y están cubiertas
por una capa de cera que les da un aspecto brillante.
  En resumen, la observación de una muestra de Allium bajo microscopio el permite la
observación de las estructuras celulares presentes en la cebolla, como las células
epidérmicas y las células internas. Además, al agregar lugol, se pueden identificar
los núcleos de las células y la presencia de almidón en la cebolla.

 CONCLUSION:

 Al observar diferentes muestras de plantas bajo el microscopio, como Elodea,

Allium, Espinaca y Papa, se pueden observar diversas estructuras y células que
componen estas plantas. Además, el uso del lugol como colorante permite identificar
la presencia de ciertos compuestos en las células, como el almidón.

 En la observación de Elodea, se pueden identificar las células que componen las

hojas de la planta, incluyendo las células epidérmicas, las estomas y las células del
mesófilo. También se pueden observar los cloroplastos, que son los órganos
encargados de la fotosíntesis, y que dan a la planta su característico color verde.

 En la observación de Allium, se pueden identificar las células de la cebolla, tanto las

células epidérmicas como las internas, y se pueden identificar los núcleos y los
granos de almidón presentes en la cebolla al agregar lugol.

 En la observación de Espinaca, se pueden identificar las células que componen las

hojas de la planta, incluidas las células epidérmicas, los estomas y las células del
mesófilo. También se pueden observar los cloroplastos presentes en las células del
mesófilo.

 En la observación de la Papa, se pueden identificar las células presentes en la

muestra, así como los almidones y otros compuestos presentes en la papa al agregar
lugol.

BIBLIOGRAFIA
Arreguin, M. L. E. Ordorica, I. García y S. Pérez 1991. Manual de Morfología
Vegetal. Departamento de Botánica. Instituto Politécnico Nacional. México. 176 pp.
Cronquist, A. 1969. Introducción a la Botánica. C.E.C.S.A. México.
Curtis, J. 1976. Introducción a la Citología Vegetal. Depto. de Fitotecnia. Universidad
Autónoma Chapingo. Ed. Patena A. C. Chapingo. 262 pp.
Curtis, J. 1986. Handbook of Basic Microtechnique. Mc Graw Hill Book Co. New York.
302 pp.
Esau, K. 1982. Anatomía de las plantas con semilla. Ed. Hemisferio Sur. Buenos Aires
512 pp.
Flores, E. 1999. La planta Estructura y función. Vols 1 y 2. Ed. Libro Universitario
Regional. Cartago, Costa Rica. 884 pp.
 Jensen, W. 1977. La célula vegetal. Serie Fundamentos de la Botánica. 3ª. Ed. Herrero
Hnos. México.
Nunn, R. E. 1975. Microscopia electrónica. Microtomía, Tinción y técnicas
especializadas. Ed. El manual moderno. México 78 pp.
Raven, P., R. Evert y S. E. Eichhorn 1999. Biology of Plants. 6th edition. W H. Freeman
& Worth Publishers. New York, US.A.
Roth, I. 1966. Anatomía de las plantas superiores. Universidad Central de Venezuela.
Ediciones de la Biblioteca. Caracas.
Strasburger, E. 1960. Tratado de Botánica. Manuel Marín y Cia.

1. BIBLIOGRAFÍA
AMAGUAÑA FERNANDA, C. E. (SEPTIEMBRE de 2018). UNIVERSIDAD POLITÉCNICA SALESIANA
SEDE QUITO. Obtenido de https://dspace.ups.edu.ec/bitstream/123456789/16149/1/UPS-
QT13324.pdf
animal, A. d. (2023). APARATO de GOLGI. Obtenido de https://mmegias.webs.uvigo.es/5-celulas/5-golgi.php
ELBIBLIOTE.COM. (2021). DIFERENCIAS ENTRE. Obtenido de
http://elbibliote.com/libro-pedia/manual_csnaturales/6grado/capitulo4/pdf/6.4.6.pdf
LUIS LOPEZ, M. H. (3 de JUNIO de 2013). LAS TINCIONES BASICAS EN EL LABORATORIO DE
MICROBIOLOGIA. Obtenido de https://www.medigraphic.com/pdfs/invdis/ir-2014/ir141b.pdf
PLATA, U. N. (2004). LA CÉLULA VEGETAL . Obtenido de
file:///C:/Users/MAX%20DIAZ/Downloads/1_la_c%C3%A9lula.pdf
ZEPEDA, C. (2019). PLASTOS . Obtenido de UNIVERSIDAD AUTONOMA DEL ESTADO DE MEXICO
FACULTAD DE CIENCIAS: http://ri.uaemex.mx/bitstream/handle/20.500.11799/108073/secme-
12956_1.pdf?sequence=1&isAllowed=y

ANEXOS