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Molecula Del Agua
Molecula Del Agua
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«H2O» redirige aquí. Para otras acepciones, véase H2O (desambiguación).
Agua (H2O)
H2O 2D labelled.svg
Diagrama de la molécula del agua(H2O).
Water molecule 3D.svg
Representación molecular del agua(H2O).
Nombre IUPAC
Oxidano1
General
Otros nombres Hidróxido de hidrógeno
Protóxido de hidrógeno
Hidrato
Ácido hídrico
Óxido de dihidrógeno
R-718
Dihidruro de oxígeno
Ácido hidroxílico
Monóxido de dihidrógeno
Hidróxido de hidronio
Ácido hidróxico
Ácido oxhídrico
Agua destilada
Agua pura
Fórmula semidesarrollada HOH
Fórmula molecular H2O
Identificadores
Número CAS 7732-18-52
Número RTECS ZC0110000
ChEBI 15377
ChemSpider 937
PubChem 962
UNII 059QF0KO0R
SMILES
InChI
Propiedades físicas
Apariencia Incoloro
Densidad 1000 kg/m³; 1 g/cm³
Masa molar 18,01528 g/mol
Punto de fusión 0 °C (273 K)
Punto de ebullición 100 °C (373 K)
Temperatura crítica 374 °C (647 K)
Presión crítica 217.7 atm
Presión de vapor 1 atm (100 °C)
0,0231 atm (20 °C)
0,00603 atm (0 °C)
Estructura cristalina Hexagonal (véase hielo)
Viscosidad 1 cP (20 °C)
Índice de refracción (nD) 1,333
Constante dieléctrica 78,5
Propiedades químicas
Acidez 15,74 pKa
Solubilidad en agua 100 %
Momento dipolar 1,85 D
Termoquímica
ΔfH0gas -241,83 kJ/mol
ΔfH0líquido -285,83 kJ/mol
ΔfH0sólido -291,83 kJ/mol
S0gas, 1 bar 188,84 J·mol–1·K
S0líquido, 1 bar 69,95 J·mol–1·K–1
S0sólido 41 J·mol–1·K–1
E0 0,002 Volt
Capacidad calorífica (C) 1
Riesgos
Riesgos principales [1], [2], [3]
Ingestión Necesaria para la vida; su consumo excesivo puede producir dolores de
cabeza, confusión y calambres. Puede ser fatal en atletas.
Inhalación No es tóxica. Puede disolver el surfactante de los pulmones. La
sofocación en el agua se denomina ahogo.
Piel La inmersión prolongada puede causar descamación.
Ojos No es peligrosa para los ojos.
Valores en el SI y en condiciones estándar
(25 ℃ y 1 atm), salvo que se indique lo contrario.
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El agua u oxidano (H2O) es un compuesto químico inorgánico formado por dos átomos
de hidrógeno (H) y uno de oxígeno (O).3 Esta molécula es esencial en la vida de los
seres vivos, al servir de medio para el metabolismo de las biomoléculas, se
encuentra en la naturaleza en sus tres estados y fue clave para su formación. Hay
que distinguir entre el agua potable y el agua pura, pues la primera es una mezcla
que también contiene sales en solución; es por esto que en laboratorio y en otros
ámbitos se usa agua destilada.
Índice
1 Propiedades del agua
1.1 Características físicas y químicas
1.2 Disolvente
1.3 Polaridad
1.4 Cohesión
1.5 Adhesión
1.6 Tensión superficial
1.7 Acción capilar
1.8 Calor específico
1.9 Temperatura de fusión y evaporación
1.10 Densidad
1.11 Cristalización
1.12 Otras propiedades
2 Destilación
3 Importancia de la posición astronómica de la Tierra
3.1 El cambio del estado en el agua
3.1.1 Estado sólido
3.1.2 Estado líquido
3.1.3 Estado gaseoso
4 Véase también
5 Referencias
6 Enlaces externos
Propiedades del agua
Véanse también: Hielo y Vapor de agua.
Proveniente del latín aqua, es el término que se usa para referirse al agua en
estado líquida (entre 0°C y 100°C). Al encontrarse por debajo de los 100°, el agua
se mantiene intacta. Por esta razón existen los océanos, mares, ríos, lagos o
lagunas dispersos sobre la Tierra.
Henry Cavendish descubrió en 1781 que el agua era una sustancia compuesta en vez de
un elemento, como en la antigüedad se creía.6 Los resultados de dicho
descubrimiento fueron desarrollados por Antoine Laurent de Lavoisier (químico
destacado en diferentes temas de la química) dando a conocer que el agua estaba
formada por dos átomos de hidrógeno y uno de oxígeno.7 En 1804, el químico francés
Joseph Louis Gay-Lussac y el naturalista y geógrafo alemán Alexander von Humboldt
publicaron un documento científico que demostraba que el agua estaba formada por
dos volúmenes de hidrógeno por cada volumen de oxígeno (H2O).
La molécula de agua adopta una geometría no lineal, con los dos átomos de hidrógeno
formando un ángulo de 104,45 grados entre sí.8 Esta configuración, junto con la
mayor electronegatividad del átomo de oxígeno le confieren polaridad a la molécula,
cuyo momento dipolar eléctrico es de 6,2x10-30 C m.9 Este carácter dipolar de la
molécula de agua da lugar a la formación de hasta cuatro enlaces de hidrógeno con
moléculas circundantes.10
Los enlaces por puentes de hidrógeno son enlaces por fuerzas de van der Waals de
gran magnitud, aunque son unas 20 veces más débiles que los enlaces covalentes; son
responsables de la dilatación del agua al solidificarse, es decir, su disminución
de densidad cuando se congela. En estado sólido, las moléculas de agua se ordenan
formando tetraedros, situándose en el centro de cada tetraedro un átomo de oxígeno
y en los vértices dos átomos de hidrógeno de la misma molécula y otros dos átomos
de hidrógeno de otras moléculas que se enlazan electrostáticamente por puentes de
hidrógeno con el átomo de oxígeno. La estructura cristalina resultante es muy
abierta y poco compacta, menos densa que en estado líquido. El agua tiene una
densidad máxima de 1 g/cm³ cuando está a una temperatura de 4 °C,11 característica
especialmente importante en la naturaleza que hace posible el mantenimiento de la
vida en medios acuáticos sometidos a condiciones exteriores de bajas temperaturas.
Disolvente
El agua es descrita muchas veces como el solvente universal, porque disuelve muchos
de los compuestos sólidos, acuosos y gaseosos conocidos. Sin embargo, no lo es
(aunque es tal vez lo más cercano), porque no disuelve a todos los compuestos y, de
hacerlo, no sería posible construir ningún recipiente para contenerla.
El agua es un disolvente polar, más polar, por ejemplo, que el etanol. Como tal,
disuelve bien sustancias iónicas y polares, como la sal de mesa (cloruro de sodio).
No disuelve, de manera apreciable, sustancias fuertemente apolares, como el azufre
en la mayoría de sus formas alotrópicas, además, es inmiscible con disolventes
apolares, como el hexano. Esta cualidad es de gran importancia para la vida.
En las disoluciones iónicas, los iones de las sales orientan, debido al campo
eléctrico que crean a su alrededor, a los dipolos del agua, quedando "atrapados" y
recubiertos de moléculas de agua en forma de iones hidratados o solvatados.
Algunas sustancias, sin embargo, no se mezclan bien con el agua, incluyendo aceites
y otras sustancias hidrofóbicas. Membranas celulares, compuestas de lípidos y
proteínas, aprovechan esta propiedad para controlar las interacciones entre sus
contenidos químicos y los externos, lo que se facilita, en parte, por la tensión
superficial del agua.
Cohesión
La cohesión es la propiedad por la que las moléculas de agua se atraen entre sí.
Debido a esta interacción se forman cuerpos de agua por adhesión de moléculas de
agua, las gotas.
Adhesión
El agua, por su gran potencial de polaridad, cuenta con la propiedad de la
adhesión, es decir, el agua generalmente es atraída y se mantiene adherida a otras
superficies.
Tensión superficial
El efecto que produce al caer una gota de agua en la superficie del líquido.
Por su misma propiedad de cohesión, el agua tiene una gran atracción entre las
moléculas de su superficie, creando tensión superficial. La superficie del líquido
se comporta como una película capaz de alargarse y al mismo tiempo ofrecer cierta
resistencia al intentar romperla; esta propiedad contribuye a que algunos objetos
muy ligeros floten en la superficie del agua aun siendo más densos que esta. A
presión constante, el índice de tensión superficial del agua disminuye al aumentar
su temperatura.12
Debido a su elevada tensión superficial, algunos insectos pueden estar sobre ella
sin sumergirse e, incluso, hay animales que corren sobre ella, como el basilisco.
También es la causa de que se vea muy afectada por fenómenos de capilaridad.
Las gotas de agua son estables también debido a su alta tensión superficial. Esto
se puede ver cuando pequeñas cantidades de agua se ponen en superficies no
solubles, como el vidrio, donde el agua se agrupa en forma de gotas.
Acción capilar
El agua cuenta con la propiedad de la capilaridad, que es la propiedad de ascenso,
o descenso, de un líquido dentro de un tubo capilar. Esto se debe a sus propiedades
de adhesión y cohesión.
Calor específico
Esta propiedad también se encuentra en relación directa con la capacidad del agua
para formar puentes de hidrógeno intermoleculares. El agua puede absorber grandes
cantidades de calor que es utilizado para romper los puentes de hidrógeno, por lo
que la temperatura se eleva muy lentamente. El calor específico del agua se define
como la cantidad de energía necesaria para elevar la temperatura, en un grado
Celsius, a un gramo de agua en condiciones estándar y es de 1 cal/°C•g, que es
igual a 4,1840 J/K•g.
Para evaporar el agua se necesita mucha energía. Primero hay que romper los puentes
y posteriormente dotar a las moléculas de agua de la suficiente energía cinética
para pasar de la fase líquida a la gaseosa. Para evaporar un gramo de agua se
precisan 540 calorías, a una temperatura de 100 °C.
Densidad
La densidad del agua líquida es muy estable y varía poco con los cambios de
temperatura y presión.
A la presión normal (1 atmósfera), el agua líquida tiene una mínima densidad a los
100 °C, donde tiene 0,958 kg/L. Mientras baja la temperatura, aumenta la densidad
(por ejemplo, a 90 °C tiene 0,965 kg/L) y ese aumento es constante hasta llegar a
los 4,0 °C, donde alcanza su máxima densidad: 1 kg/L.
Cristalización
A partir de ese punto, al bajar la temperatura, la densidad comienza a disminuir,
aunque muy lentamente, hasta que a los 0 °C disminuye hasta 0,9999 kg/L. Cuando
pasa al estado sólido (a 0 °C), ocurre una brusca disminución de la densidad
pasando de 0,9999 kg/L a 0,917 kg/L.
Otras propiedades
pH neutro, en presencia de CO2 se vuelve ligeramente ácido.
Con ciertas sales forma hidratos.
Reacciona con los óxidos de metales formando bases.
Es catalizador en muchas reacciones químicas.
Presenta un equilibrio de autoionización, en el cual hay iones H3O+ y OH−.
Estudio Hidrobiológico
La realización de un estudio hidrobiológico permite:
Las teorías Gaia proponen que la vida se mantiene adecuada a las condiciones por sí
misma al afectar el ambiente de la Tierra.
Estado gaseoso
Artículo principal: Vapor de agua
Cuando el agua es gaseosa, la energía cinética es tal que se rompen todos los
enlaces de hidrógeno quedando todas las moléculas libres. El vapor de agua es tan
invisible como el aire; el vapor que se observa sobre el agua en ebullición o en el
aliento emitido en aire muy frío, está formado por gotas microscópicas de agua
líquida en suspensión; lo mismo que las nubes.
Véase también
Agua
Monóxido de dihidrógeno
Referencias
Nomenclatura de Química Inorgánica. Recomendaciones de la IUPAC de 2005. Ciriano
López, Miguel Ángel; Román Polo, Pascual (versión española), Connelly, Neil G.
(ed.), Damhus, Ture (ed.) Prensas Universitarias de Zaragoza, 2007
Número CAS
Vergara, Ed (2 de octubre de 2015). Trascender: Los Tres Elementos (en inglés).
WestBow Press. ISBN 9781512708264. Consultado el 29 de enero de 2018.
CEP, Editorial (7 de octubre de 2010). Manual Alimentación, Nutrición y Dietética.
Formación para el Empleo. EDITORIAL CEP. ISBN 9788468184913. Consultado el 29 de
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Herbas, Luis Martos (2011). En Torno Al Universo Invisible. Lulu.com. ISBN
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Puleo, Alicia H. (1991). Cómo leer a Schopenhauer. Alicia Puleo. ISBN
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PAINO, IVAN (22 de febrero de 2015). EL DISEÑO UNIVERSAL: GEOMETRIA SAGRADA DE LA
GRAN PIRAMIDE VOL.II. Ediciones Isthar Luna Sol. ISBN 9788494065873. Consultado el
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Pilar, CABILDO MIRANDA Ma del; Pilar, CORNAGO RAMÍREZ; Consuelo, ESCOLÁSTICO LEÓN;
Soledad, ESTEBAN SANTOS; Angeles, FARRÁN MORALES; Marta, PÉREZ TORRALBA; Dionisia,
SANZ DEL CASTILLO (4 de mayo de 2012). Procesos orgánicos de bajo impacto
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Franco García, Ángel. «Materiales dieléctricos». Física con ordenador. Universidad
del País Vasco.
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Biología marina, p. 39, en Google Libros – Giuseppe Cognetti, Michele Sarà,
Giuseppe Magazzù
Véanse las tablas Archivado el 29 de septiembre de 2004 en Wayback Machine.
elaboradas por un equipo de la Escuela de Ingeniería de Antioquía (Colombia).
Elena Sanz (24 de noviembre de 2011). «¿A qué temperatura se congela el agua?».
Consultado el 11 de abril de 2012. «Un equipo de químicos de la Universidad de Utah
(EE UU) acaba de demostrar que el agua no se congela totalmente hasta que alcanza
los -13 °C, y no a 0 °C como solemos pensar. Es a esa temperatura extremadamente
baja cuando el agua no solo se enfría sino que definitivamente su estructura
molecular cambia y adquiere formas tetraédricas, en las que cada molécula de agua
se une a otras cuatro, formando lo que conocemos como hielo. No obstante, incluso a
estas temperaturas pueden quedar restos de agua líquida entre el agua sólida,
aunque dura tan poco tiempo que resulta casi imposible de detectar o medir.»
Enlaces externos
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