Propiedades

químicas y físicas
5-8-2022

del agua
Trabajo final del 2°trimestre Química

Participantes
GUILLERMINA VALDEZ, ANDRES HILLEN, RENATO BELLAGAMBA,
LAUTARO SPAHR Y TOMAS PALACIO.
 Características el agua
El agua es el elemento indispensable para la supervivencia de las especies.
Puede encontrarse en cualquier lugar ya que, gracias a sus diferentes estados, esta
está presente en ríos, mares, lagos, glaciares y en el vapor de la atmósfera. Más del
70% de la superficie del planeta está cubierta de agua y sus propiedades nos ayudan a
entender por qué es tan indispensable para los seres vivos y es el elemento
fundamental que permite el desarrollo de la vida. El 70% de la superficie terrestre está
cubierta de agua líquida, casi las tres cuartas partes. Cerca del 96% es salada que
forman los océanos. Del resto, aproximadamente el 69% se encuentra congelada en
los polos y entre un 1% y un 4% es el vapor que se encuentra en la atmósfera. Eso sin
olvidar que también se encuentra presente en el cuerpo humano en gran medida,
puesto que el porcentaje de agua en nuestro cuerpo ronda entre el 50 y 80%.

En casi todos sus estados, el agua no puede comprimirse debido a su baja

viscosidad.

Las características del agua pueden ser tanto físicas como químicas. Una

fundamental es que es el único elemento que se puede encontrar en los tres estados
de la materia:

 Estado sólido. Se produce cuando el agua es sometida a una temperatura

inferior de 0ºC y se congela. El fenómeno recibe el nombre de solidificación, y
se produce cuando todas las moléculas que la componen están unidas. En este
estado, encontramos agua en los glaciares o en zonas montañosas de nieve.

 Estado líquido. Es la forma más predominante en la superficie de la Tierra. De

esta manera se encuentra en ríos, lagos, mares, océanos… El paso del estado
sólido al líquido recibe el nombre de fusión; ese estado, en el que la mayoría de
las moléculas -pero no todas- siguen unidas, se produce entre los 0º y 100º.

 Estado gaseoso. Cuando el agua es sometida a una determinada temperatura

se produce la evaporación. El agua de los océanos, ríos, lagos u otras fuentes
acuáticas se evapora y se condensa en la atmósfera. De esta manera surgen las
 nubes, compuestas por una acumulación de partículas de agua. En este caso,
las moléculas se liberan completamente.

Características químicas y físicas del agua

Características físicas
Es la única sustancia que se puede encontrar en los tres estados de la
materia (líquido, sólido y gaseoso) de forma natural en la Tierra. El Agua en su forma
sólida, hielo, es menos densa que la líquida, por eso el hielo flota.

No tiene color, sabor ni olor. Su punto de congelación es a cero grados Celsius

(°C), mientras que el de ebullición es a 100 °C (a nivel del mar). El agua del planeta está
cambiando constantemente y siempre está en movimiento.

El agua posee una tensión superficial muy alta, lo que significa que

es pegajosa y elástica. Se une en gotas en vez de separarse. Esta cualidad le
proporciona al agua la acción capilar, es decir, que se pueda desplazar por medio de
las raíces de las plantas y los vasos sanguíneos y disolver sustancias.

El agua tiene un alto índice específico de calor, es decir que tiene la capacidad

de absorber mucho calor antes de que suba su temperatura. Por este motivo, el agua
adquiere un papel relevante como enfriador en las industrias y ayuda a regular el
cambio de temperatura del aire durante las estaciones del año.

Características químicas
La fórmula química del agua es H₂O, un átomo de oxígeno ligado a dos de
hidrógeno. La molécula del agua tiene carga eléctrica positiva en un lado y negativa del
otro. Debido a que las cargas eléctricas opuestas se atraen, las moléculas del agua
tienden a unirse unas con otras.

El agua es conocida como el “solvente universal”, ya que disuelve más sustancias

que cualquier otro líquido y contiene valiosos minerales y nutrientes.

El potencial de hidrógeno (pH) es una medida de acidez o alcalinidad de una

disolución. El agua pura tiene un pH neutro de 7, lo que significa que no es ácida ni
básica. El agua reacciona con los óxidos ácidos, reacciona con los metales también
reacciona con los no metales y se une en las sales formando hidratos.

Presencia de metales pesados

Los metales pesados son un grupo de elementos químicos que presentan una
densidad alta. Son en general tóxicos para los seres humanos y entre los más
susceptibles de presentarse en el agua destacamos mercurio, níquel, cobre, plomo y
cromo.

El incremento de concentración en las aguas de estos compuestos se debe

principalmente a contaminación puntual de origen industrial o minero. Los lixiviados
de vertederos o vertidos de aguas residuales pueden ser asimismo una fuente de
contaminación. Hay que señalar también que en algunos casos existen aguas que
sufren un proceso de enriquecimiento natural en metales pesados al atravesar
acuíferos formados por rocas que los contienen en su composición.

Los metales pesados son, en general, tóxicos para los seres humanos, y además
su característica de ser bioacumulativos (no pueden ser eliminados por el cuerpo)
provoca que las concentraciones permitidas en el agua de consumo humano por la
legislación vigente (RD 140/03) sean muy pequeñas.

Al tratarse de varios elementos, mostraremos a modo de ejemplo una lista con

los límites establecidos en el agua de consumo humano para los principales metales
pesados:

Mercurio: 1 microgramo/l
Níquel: 20 microgramos/l
Cobre: 2 miligramos/l
Plomo: 25 microgramos/l
Cromo: 50 microgramos/l
 Dureza del agua

Se denomina dureza del agua a la concentración de compuestos minerales que

hay en una determinada cantidad de agua, en particular sales de magnesio y calcio. El
agua denominada comúnmente como “dura” tiene una elevada concentración de
dichas sales y el agua “blanda” las contiene en muy poca cantidad.

La unidad de medida de la dureza que se utiliza más habitualmente son los grados
hidrométricos franceses (º H F), y el cálculo de este parámetro responde a la siguiente
fórmula: (mg/l Ca x 2.5 + mg/l Mg x 4.2) /10.

La presencia de sales de magnesio y calcio en el agua depende fundamentalmente

de las formaciones geológicas atravesadas por el agua de forma previa a su captación.
Las aguas subterráneas que atraviesan acuíferos carbonatados (calizas) son las que
presentan mayor dureza y dichos acuíferos están formados por carbonatos de calcio y
magnesio.

Las aguas subterráneas procedentes de acuíferos con composición eminentemente

silicatada (p.e. granitos) dan lugar a un agua blanda, es decir, con cantidades muy bajas
de sales de calcio y magnesio.
 PH y conductividad del agua

El pH del agua para beber es una medición vital. Si el pH es ácido, el agua

provocará corrosión en el sistema de distribución y en las tuberías de las casas. El pH
del agua también influye en otras propiedades como el sabor, el olor, la claridad y la
desinfección. La mayor parte de las plantas purificadoras usan aguas superficiales
(lagos, ríos y arroyos) o aguas subterráneas. El agua superficial es típicamente más baja
en contenido mineral, por lo que tendrá menor valor de conductividad eléctrica/TDS.

El agua subterránea que se ha filtrado en las rocas calizas tendrá mayor contenido
mineral que el agua de la superficie. También existen fuentes de agua subterránea con
un bajo contenido de minerales. La medición del pH en agua con bajo contenido de
sales resulta muy difícil. Si la concentración de sales es muy baja, también lo será el
valor de conductividad. El valor bajo de conductividad del agua representa un reto,
debido a que el medidor de pH es un sistema electroquímico que parte del hecho de
que el agua tiene conductividad eléctrica suficiente.

La conductividad se define como la capacidad del agua para conducir una corriente

eléctrica a través de los iones disueltos. Los iones más positivos son sodio (Na+), calcio
(Ca+2), potasio (K+) y magnesio (Mg+2).