Diseño de Extintores

MARIA CAMILA PUERTA CORTES 1007378996

MARIANA MORALES PEREZ 1000439280

MELIZA TABARQUINO CEDULA

Portada del trabajo meli ahí no sé qué poner, pongamos como el tema la fecha y la carrera

Objetivo

Diseñar el sistema de extinción y detección de incendios para EL RESTURANTE Y SALON DE

EVENTOS ANDALUCÍA, conforme a la norma NFPA y la NSR-10.

Alcance

El diseño de extintores tiene una cobertura de toda el área de la empresa "RESTURANTE Y SALON
DE EVENTOS ANDALUCÍA-"

Normatividad

FPA (National Fire Protection Association) es una organización fundada en estados unidos en 1896,
encargada de crear y mantener las normas y requisitos mínimos para la prevención contra
incendios, capacitación, instalación y uso de los medios de protección contra incendios.

NTC (Norma Técnica Colombiana) creada por el Icontec que establece los requisitos mínimos que
se deben cumplir.

NSR10 (Reglamento colombiano de construcción sismo resistente) es el reglamento encargado de

regular las condiciones con las que deben contar las construcciones con el fin de que la respuesta
estructural a un sismo sea favorable.

• NTC 2885 DE 2009: Extintores Portátiles Contra Incendios

• NSR10 TITULO J: Define principalmente la protección Activa Contra Incendios

• NSR10 TITULO K: Define principalmente los requisitos de seguridad Humana

• NFPA10: Extintores portátiles de fuego

• NFPA 1: Código de Incendio

• NFPA 101: Código de seguridad humana, tiene una amplia referencia para estrategias de
seguridad de los ocupantes basada en las características de construcción y protección de un
edificio.

• NFPA 72: Abarca la aplicación, instalación, desempeño y mantenimiento de los sistemas

de alarma de incendios.
Definiciones

FUEGO: Fenómeno químico exotérmico, con desprendimiento de calor y luz, es el resultado de la

combinación de: COMBUSTIBLE, CALOR Y OXIGENO.

INCENDIO: Es un gran fuego descontrolado de grandes proporciones el cual no pudo ser

extinguido en sus primeros minutos.

AMAGO: Fuego de pequeña proporción que es extinguido en los primeros momentos por personal
de planta con los elementos que cuentan antes de la llegada de bomberos.

OXIGENO (AGENTE OXIDANTE): Reacción química en la cual una sustancia se combina con el
oxígeno (OXIDACIÓN).

CALOR (ENERGÍA CALÓRICA): Para que se inicie una combustión, tiene que aumentar el nivel de
energía, desencadenado un aumento en la actividad molecular de la estructura química de una
sustancia.

COMBUSTIBLE (AGENTE REDUCTOR): El combustible de define como cualquier sólido, líquido o gas
que puede ser oxidado. El termino AGENTE REDUCTOR, a la capacidad de del combustible de
reducir un AGENTE OXIDANTE.

REACCIÓN EN CADENA: cuando un combustible comienza a arder en forma sostenida, esta

reacción química produce que, por efectos del calor, los gases o vapores ya calentados comiencen
a quemarse. Este proceso se mantiene mientras exista calor en cantidad suficiente para poder
continuar gasificando el combustible o exista una cantidad de combustible capaz de desprender
gases o vapores.

ENFRIAMIENTO: Con este método se logra reducir la temperatura de los combustibles para
romper el equilibrio térmico y así lograr disminuir el calor y por consiguiente la extinción.

SOFOCACIÓN: esta técnica consiste en desplazar el oxígeno presente en la combustión, tapando el

fuego por completo, evitando su contacto con el oxígeno del aire.

SEGREGACIÓN: Consiste en eliminar o asilar el material combustible que se quema, usando

dispositivos de corte de flujo o barreras de aislación, ya que de esta forma el fuego no encontrara
más elementos con que mantenerse.

INHIBICIÓN: Esta técnica consiste en interferir la reacción química del fuego, mediante un agente
extintor como son el polvo químico seco y el anhídrido carbónico.

Descripción de la empresa:

EL RESTURANTE Y SALON DE EVENTOS ANDALUCÍA se especializa en atención

de eventos empresariales y reuniones sociales, con variedad de escenarios. El servicio va
desde el alquiler de salón, el servicio de restaurante (menús especiales para grupos,
refrigerios y platos a la carta), salón de juegos, bar, baños y duchas, vestuarios, peluquería,
tiendas, zonas de aseo, salón comedor, oficinas, almacén, hornos, basuras, pastelería,
cocina, vestíbulo, recepción y un área de depósito del propano.

Número de empleados

300 empleados en total para sus diferentes zonas

Descripción de los procesos:

EL RESTURANTE Y SALON DE EVENTOS ANDALUCÍA tiene los siguientes

procesos

- Procesos de almacenamiento de propano

- Almacenamiento de basura

- Almacenamiento de productos de limpieza

- Preparación de alimentos en restaurante y pastelería

- Preparación de crudos

- Almacén de perecederos

Ubicación

Calle 3 No. 1 -03 Rivera, Huila, COLOMBIA

Vecindades

La zona está ubicada en una zona comercial (tienda, restaurantes, discotecas)

Tipos de riesgo de incendio de las zonas de la edificación

Baños - riesgo bajo (leve)

Duchas - riesgo bajo (leve)

Lavamanos - riesgo bajo (leve)

Vestuarios - riesgo bajo (leve)

Tienda - riesgo moderado

Aseo - riesgo moderado

Bar - riesgo moderado

Sala de juegos - riesgo moderado

Salón comedor - riesgo moderado

Oficinas - riesgo moderado

Almacén - riesgo moderado

Horno - riesgo alto

Cristalería - riesgo moderado

Basuras - riesgo bajo (leve)

Pastelería - riesgo moderado

Vestíbulo - riesgo (bajo)

Cocina -riesgo alto

Preparación de crudos -riesgo moderado

almacenes perecederos - riesgo bajo (leve)

Oficina logística - riesgo bajo (leve)

Recepción - riesgo bajo(leve)

almacén limpieza - riesgo moderado

Peluquería - riesgo moderado

Área deposito propano - riesgo alto

Identificación de fuegos A, B, C, D Y K en las zonas de la edificación

Baños - AC

Duchas - AC

Lavamanos - AC
Vestuarios - AC

Tienda - ABC

Aseo - AB

Bar - ABC

Sala de juegos - AC

Salón comedor - AC

Oficinas - AC

Almacén - ABC

Horno - ABC

Cristalería - ABC

Basuras - AB

Pastelería - ABC

Vestíbulo - AC

Cocina -ABCK

Preparación de crudos - ABC

almacenes perecederos - ABC

Oficina logística - AC

Recepción - AC

almacén limpieza - ABC

Peluquería - ABC

Área deposito propano - ABCD

Selección de Extintores Clase A (incluye cálculos por criterio de área y definir cantidad
por criterio de distancias)

Meli esta la hiciste con el plano entonces ahí la dejamos

Selección de Extintores Clase B (Incluye definición por distancia y tamaño de extintor)

Meli esta la hiciste con el plano entonces ahí la dejamos

Selección de Extintores Clase C

Meli esta la hiciste con el plano entonces ahí la dejamos

Selección de Extintores Clase D

Meli esta la hiciste con el plano entonces ahí la dejamos

Selección de Extintores Clase K

Meli esta la hiciste con el plano entonces ahí la dejamos

Resumen de Selección de los extintores y cantidades, incluye presupuesto

Tipo de extintor Tipo de extintor Presupuesto

AC AGUA DE ROCÍO B270NM 960.000
ABC HALON 1211 554.800
AB Modelo 254 ESPUMA AFFF 225.000
ABCK QUÍMICO HÚMEDO 230.000 + 554.800
- HALON 1211
MELI MIRE SI COPIA Y PEGA EL PLANO EL LE APARECE ASI, ASI ESTA BIEN

Ubicación de extintores en el plano y demás archivos que deseen compartir

MELI ACA SUBES EL PLANO PORFI

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

EL RESTURANTE Y SALON DE EVENTOS ANDALUCÍA no cuenta con un sistema de

extinción, que permita facilitar los trabajos de control y evacuación en caso de presentarse una
conflagración; en la actualidad el restaurante cuenta únicamente con un sistema de extintores. La
identificación de las áreas permitió conocer el riesgo al que estaba sometido el plantel. La
cotización de los sistemas contra incendio se realizó bajo los precios de Comercial Colombia. Ello
permitió que el presupuesto publicado en la cotización sea lo más cercano posible a lo que
costaría la instalación del proyecto real.

recomendación

- La elección de los extintores más adecuados debe realizarse con la norma vigente en el
país. El empleo de un agente extintor que no sea el adecuado para proteger un lugar en
 específico puede colocar en peligro la seguridad de las personas que intenten sofocar el
incendio.
- Inspecciones periódicas mensual
- Instruir a todo el personal, acerca de la disposición de los extintores en su lugar de trabajo.
- Generar un Plan de Emergencia y comunicar a todo el personal.
- Sugerir terminar de instalar el sistema de redes contra incendios.