DIAGNISTICO AMBIENTAL CAMAL PAVIPAL-signed

PROYECTO:
PLANTA AVÍCOLA PALADINEZ "PAVIPAL",

CANTÓN CATAMAYO, PROVINCIA DE
LOJA.
(CENTRO ARTESANAL DE FAENAMIENTO DE AVES)
DIAGNÓSTICO AMBIENTAL
OPERADOR: SR. HERMES NERVITO PALADINEZ VALLE – PROPIETARIO
MAYO 2021
INGENIERÍA & CONSULTORÍA AMBIENTAL

ING. BORIS EDUARDO PUCHA MEDINA
CONSULTOR AMBIENTAL
REGISTRO N°: MAAE – SUIA – 0534 – CI
PLANTA AVÍCOLA PALADINEZ "PAVIPAL", CANTÓN CATAMAYO, PROVINCIA DE LOJA.
ÍNDICE
CONTENIDO Pág.
1. DATOS GENERALES.…………………………………………………………………………........................... 3
1.1. FICHA TÉCNICA DEL OPERADOR Y DEL PROYECTO ………………………………………………………. 3
1.2. FICHA TÉCNICA DE IDENTIFICACIÓN DEL CONSULTOR AMBIENTAL……………………………………. 4
2. INTRODUCCIÓN……………………………………………………………………………………………........ 5
3. ANTECEDENTES………………………………………………………………………………………………….. 5
4. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO………………………………………………………………………………… 6
4.1. UBICACIÓN……………………………………………………………………………………………………… 6
4.2. OBJETIVOS DEL PROYECTO…………………………………………………………………………………… 7
4.3. ALCANCE DEL PROYECTO…………………………………………………………………………………….. 7
4.4. INICIO DE OPERACIONES……………………………………………………………………………………… 8
4.5. DESCRIPCIÓN DE LAS INSTALACIONES Y SU PROCESO…………………………………………………... 8
4.6. INFRAESTRUCTURA DE SERVICIOS BÁSICOS………………………………………………………………… 14
4.7. GESTIÓN DE DESECHOS……………………………………………………………………………………… 15
4.8. PERSONAL……………………………………………………………………………………………………… 17
4.9. EQUIPOS………………………………………………………………………………………………………….. 17
4.10. SEGURIDAD INDUSTRIAL……………………………………………………………………………………….. 17
5. MARCO LEGAL APLICABLE AL PROYECTO…………………………………………………………………. 18
6. ANEXOS…………………………………………………………………………………………………………... 25
ALC – AMBIENTE LEGAL CONSULTORES/ING. BORIS EDUARDO PUCHA MEDINA

CONSULTOR AMBIENTAL, REG. N° MAAE – SUIA – 0534 – CI
0999209979/072570024/ ambientelegalconsultores@hotmail.com 2
1. DATOS GENERALES.
1.1. FICHA TÉCNICA DEL OPERADOR Y DEL PROYECTO.
DATOS GENERALES DEL OPERADOR DEL PROYECTO
NOMBRE O RAZÓN SOCIAL DEL PALADINEZ VALLE HERMES NERVITO
OPERADOR DEL PROYECTO:
RUC 1103075048001
SECTOR PRIVADO
PROVINCIA: LOJA
DIRECCIÓN DEL OPERADOR Y DEL CANTÓN: CATAMAYO
REPRESENTANTE LEGAL DEL PROYECTO: PARROQUIA: CATAMAYO
DIRECCIÓN: Panamericana, vía a la Costa, sector Trapichillo
CELULAR: 09941472066
CONTACTOS: TELÉFONO: 072552018
EMAIL: pattriciapalacios93@gmail.com
DATOS GENERALES DEL PROYECTO
NOMBRE DEL PROYECTO: PLANTA AVÍCOLA PALADINEZ "PAVIPAL". (CENTRO ARTESANAL DE
FAENAMIENTO DE AVES)
REPRESENTANTE LEGAL (OPERADOR): SR. HERMES NERVITO PALADINEZ VALLE – PROPIETARIO
FASE DEL PROYECTO: OPERACIÓN Y MANTENIMIENTO
Explotación de mataderos que realizan actividades de sacrificio,
ACTIVIDAD ECONÓMICA faenamiento, preparación, producción y empacado de carne
fresca refrigerada o congelada incluso en piezas o porciones
individuales de aves de corral
CÓDIGO C10101201
TIPO DE PERMISO AMBIENTAL REGISTRO AMBIENTAL
CÓDIGO DEL PROYECTO SUIA MAAE-RA-2021-395208
FECHA REGISTRO DEL PROYECTO 15 de mayo de 2021
AUTORIDAD AMBIENTAL COMPETENTE GOBIERNO AUTÓNOMO DESCENTRALIZADO PROVINCIAL DE LOJA
PROVINCIA: LOJA
UBICACIÓN GEO – POLÍTICA DEL CANTÓN: CATAMAYO
PROYECTO: PARROQUIA: CATAMAYO
DIRECCIÓN: Panamericana, vía a la Costa, sector Trapichillo
PUNTO COORDENADA X COORDENADA Y

COORDENADAS GEOGRÁFICAS UTM DE 1 681096 9560204
UBICACIÓN DEL PROYECTO: 2 681089 9560193
3 681103 9560181
4 681113 9560193
IMAGEN SATELITAL

1.2. FICHA TÉCNICA DE IDENTIFICACIÓN DEL CONSULTOR AMBIENTAL RESPONSABLE

DEL DIAGNÓSTICO.
CONSULTORA AMBIENTAL
NOMBRE DEL CONSULTOR AMBIENTAL: ING. BORIS EDUARDO PUCHA MEDINA
TIPO DE CONSULTOR: CONSULTOR AMBIENTAL INDIVIDUAL
NRO. REGISTRO: MAAE – SUIA – 0534 – CI (VER ANEXO No. 01)
C.I.: 1103670608
RUC/RUP 1103670608001 HABILITADOS
NOMBRE COMERCIAL: ALC AMBIENTE LEGAL CONSULTORES
LOJA, CALLES JOSÉ ANTONIO EGUIGUREN 162 – 48 Y

JUAN JOSÉ PEÑA, EDIFICO EL ZAMORANO, 3ER PISO,
DIRECCIÓN: OFICINA:
OFICINA Nro. 13
DOMICILIO: LOJA, AV. EUGENIO ESPEJO 461 D – 180 Y PARAGUAY
TELÉFONOS: 072570024 (oficina); 072108494 (domicilio)
CELULAR: 0988092027 (Tuenti); 0999209979 (Movistar)
CONTACTOS: boriseduardop@yahoo.es
EMAIL: borisepm@hotmail.com
ambientelegalconsultores@hotmail.com
FIRMA DE RESPONSABILIDAD DEL

Firmado electrónicamente por:
BORIS EDUARDO
CONSULTOR AMBIENTAL PUCHA MEDINA

2. INTRODUCCIÓN.
A través del presente documento, se presenta el Diagnóstico Ambiental del

proyecto: PLANTA AVÍCOLA PALADINEZ "PAVIPAL" (CENTRO ARTESANAL DE
FAENAMIENTO DE AVES), DEL CANTÓN CATAMAYO, PROVINCIA DE LOJA; de
conformidad y en cumplimiento a la normativa ambiental vigente (Reglamento al
Código Orgánico del Ambiente1: Art. 457.- Diagnóstico Ambiental. - Los operadores
que se encuentren ejecutando obras, proyectos o actividades sin autorización
administrativa, deberán presentar a la Autoridad Ambiental Competente un
diagnóstico ambiental y, de ser necesario, su respectivo plan de acción para
subsanar las incumplimientos normativos identificados, conforme a la norma
técnica expedida para el efecto por la Autoridad Ambiental Nacional.
La Autoridad Ambiental Competente proveerá un plazo al operador para que
inicie el proceso de regularización contemplado en el presente reglamento. El
cumplimiento de dicho plazo deberá ser verificado por la Autoridad Ambiental
Competente).
3. ANTECEDENTES.
El Sr. Hermes Nervito Paladinez Valle, según certificado emitido por el Servicio de
Rentas Internas de fecha 22 de diciembre del año 2020 (Ver anexo No. 02: Copia
RUC del Operador del Proyecto), inicia las actividades del proyecto denominado
PLANTA AVÍCOLA PALADINEZ "PAVIPAL" (CENTRO ARTESANAL DE FAENAMIENTO DE
AVES), DEL CANTÓN CATAMAYO, PROVINCIA DE LOJA , el 06 de febrero del año 2008,
contando con todos los permisos administrativos a favor de su proyecto ante las
autoridades de control de la localidad y del estado central y que los mantiene hasta
la actualidad, como son el GAD de Catamayo, Agrocalidad, etc.; por lo tanto
estuvo y está facultado para la ejecución de su actividad; más sucede que en la
actualidad y con el afán de cumplir con la normativa ambiental aplicable, ha
decidido regularizar ambientalmente su proyecto, por lo tanto con fecha 15 de
mayo del año 2021 inicia los trámites respectivos ante el Sistema Único de
1
REGLAMENTO AL CÓDIGO ORGÁNICO DEL AMBIENTE, emitido mediante Decreto Ejecutivo 752, publicado en el Registro Oficial Suplemento
507 del 12 de junio del año 2019.

Información Ambiental (SUIA) conforma consta en dicho sistema, cuyo proyecto

cuenta con el siguiente código MAAE-RA-2021-395208.
Por lo expuesto y cumpliendo con lo que establece la normativa ambiental vigente

y aplicable al proyecto; y los requerimientos de sistema SUIA; a continuación, se
presenta el Diagnóstico Ambiental para su respectiva revisión y/o pronunciamiento
conforme lo establece el documento de DIRECTRICES PARA ELABORACIÓN DE
DIAGNÓSTICO AMBIENTAL elaborado por la Autoridad Ambiental Nacional.
4. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO.
Las actividades productivas del camal de faenamiento artesanal de aves PAVIPAL,

se llevan a cabo en un terreno de 267 m² aproximadamente, en donde se cuenta
con áreas debidamente señalizadas, además se cuenta con una oficina
administrativa, baño y ducha.
Foto No. 01 Acceso Plantel Avícola PAVIPAL
4.1. UBICACIÓN.
El proyecto de la PLANTA AVÍCOLA PALADINEZ "PAVIPAL" (CENTRO ARTESANAL DE

FAENAMIENTO DE AVES), se ubica a un costado de la vía Panamericana a la Costa,
sector Trapichillo de la parroquia y cantón Catamayo de la provincia de Loja, ver
siguientes cuadro e imagen:

Tabla 1 Coordenadas geográficas UTM ubicación de la Planta Avícola PAVIPAL
PUNTO COORDENADA X COORDENADA Y

1 681096 9560204
2 681089 9560193
3 681103 9560181
4 681113 9560193
Fuente. Elaboración propia a partir de datos recopilados por el consultor, mayo 2021
CAMAL
PAVIPAL
Figura No. 01: Ubicación de la plana de faenamiento de pollos PAVIPAL

(GAD MUNICIPAL DE CATAMAYO, PLANO BASE CATAMAYO, JULIO 2014)
4.2. OBJETIVOS DEL PROYECTO.
- El objetivo del proyecto es el faenamiento artesanal y la producción de carne

de pollo de alta calidad para el consumo humano de las poblaciones de
Catamayo, Loja y Cariamanga
4.3. ALCANCE DEL PROYECTO.
El alcance del proyecto de la planta de faenamiento artesanal de pollos PAVIPAL, se

enmarca dentro de su proceso PRODUCTIVO, DE OPERACIÓN Y MANTENIMIENTO
ACTUAL que se resume en las siguientes etapas:
✓ Recepción de aves.
✓ Aturdimiento.

✓ Degüelle y desangrado.
✓ Escaldado y desplumado.
✓ Eviscerado.
✓ Lavado y enfriamiento.
✓ Empaque pollos.
✓ Almacenamiento.
✓ Venta y/o Distribución.
✓ Mantenimiento de las instalaciones.
Además de procesos administrativos, contables y gestión de desechos generados.
4.4. INICIO DE OPERACIONES.
El Sr. Hermes Nervito Paladinez Valle, según certificado emitido por el Servicio de
Rentas Internas de fecha 22 de diciembre del año 2020 (Ver anexo No. 02: Copia RUC
del Operador del Proyecto), inicia las actividades del proyecto denominado PLANTA
AVÍCOLA PALADINEZ "PAVIPAL" (CENTRO ARTESANAL DE FAENAMIENTO DE AVES), DEL
CANTÓN CATAMAYO, PROVINCIA DE LOJA, el 06 de febrero del año 2008.
4.5. DESCRIPCIÓN DE LAS INSTALACIONES Y SU PROCESO.
La planta artesanal de faenamiento de aves PAVIPAL, se dedica al sacrificio de aves,

faenamiento y procesamiento de carne de calidad de pollo para consumo humano,
en donde se faenan aproximadamente entre 400 a 500 pollos de carne diarios.
PAVIPAL cuenta con un sistema de aprovechamiento de subproductos generados
en la actividad de faenamiento de aves, como son plumas y vísceras; el cual consiste
en utilizar dichos subproductos en la alimentación para granjas porcinas y como
abono.
La planta de faenamiento cuenta con una infraestructura construida a base de

concreto, mampostería de hierro y cemento, paredes de ladrillo, pisos
impermeabilizados con cemento y/o cerámica, columnas de concreto y estructura
metálica y cubierta de estructura metálica con duratecho; en donde se distinguen
las siguientes áreas:

- Área de producción
- Área de recepción de aves.
- Área de bodega de gavetas.
- Área de almacenamiento de productos.
- Área de almacenamiento temporal de desechos.
- Área de sistemas auxiliares (baños, ducha, casilleros)
- Oficina Administrativa.
4.5.1. Materia Prima.
La materia prima para la planta de faenamiento PAVIPAL es la carne de pollo, que

la adquieren de productores de pollos de engorde, especialmente de la raza Broiler
de los cantones de Chaguarpamba de la provincia de Loja y Balsas de la provincia
de El Oro. Además, es importante señalar el uso de agua potable y energía eléctrica
en el proceso.
4.5.2. Producción.
En la área de producción se realiza el procesamiento de las aves y la recuperación

de subproductos del proceso, con la utilización de equipos, materiales yo
herramientas de acero inoxidable para el procesamiento.
4.5.3. Procesamiento.
Las etapas del procesamiento de aves en PAVIPAL, se indican a continuación en la

siguiente figura:

INGRESO SALIDA
Materia prima, energía Desechos sólidos,
eléctrica, agua, equipos, desechos líquidos
maquinaría y/o actividad
Aves RECEPCIÓN DE AVES Desechos sólidos orgánicos
Agua, energía eléctrica Desechos sólidos orgánicos

ATURDIMIENTO
Corte manual DEGOLLADO Sangre, efluentes
Agua, energía eléctrica, uso de

ESCALDADO Efluentes
equipos, materiales
Agua, energía eléctrica, uso de

DESPLUMADO Plumas, efluentes
equipos, materiales
Corte manual CORTE DE CUTÍCULAS Y

PATAS Efluentes, desechos sólidos orgánicos
APERTURA DE ABDOMEN Sangre, efluentes, desechos sólidos

Corte manual
Y CORTE DE CLOACAS orgánicos
Trabajo manual, Vísceras, efluentes, desechos sólidos

EXTRACCIÓN DE VÍSCERAS
agua Y ENFRIAMIENTO orgánicos
Agua, energía
eléctrica, uso de LAVADO Y ENFRIAMIENTO Efluentes, desechos sólidos orgánicos
equipos, materiales
Uso de equipos CLASIFICACIÓN Y/O PESAJE Producto Pesado
Energía eléctrica, fundas ALMACENAMIENTO,

EMPAQUETADO, VENTA Producto Pesado
plásticas, gavetas y/o
Y/O DISTRIBUCIÓN
recipientes plásticos
Figura No. 02. Diagrama de Producción de la planta de faenamiento artesanal PAVIPAL

(Elaboración propia Consultor Ambiental, mayo 2021)
En la figura anterior, se detallan todos los pasos y/o procesos que se siguen en la
producción de carne de pollo en la planta PAVIPAL, describiendo los insumos,
productos y/o desechos que se requiere, generan y/o salen del proceso.

4.5.3.1. Recepción de aves.
Para la recepción de aves, la planta PAVIPAL cuenta con un punto para la recepción
de las aves provenientes de las granjas avícolas. Se realiza la compra de pollos en pie
según los pesos y requerimientos donde se realizan los siguientes controles:
- Control de peso a la llegada de las aves a la planta.

- Control de cantidad
- Control y/o separación de pollos ahogados, muertos y/o severamente
maltratados; que en caso de haber son devueltos inmediatamente al
productor.
Luego de que se ha confirmado el peso y cantidad de aves para el proceso de

faenamiento, se procede al reposo para que el nivel de estrés y agitación de las aves
disminuya.
Foto No. 2 Área de recepción de aves PAVIPAL
4.5.3.2. Aturdimiento, degollado y desangre de aves.
El aturdimiento y/o degollado de las aves se realiza de forma manual, en donde un

operador hace un pequeño orificio o corte con la ayuda de un cuchillo en la yugular
del ave. El tiempo de desangrado transcurrido hasta llegar al escaldador es de tres
minutos.

Foto No. 3 Área de Aturdimiento y/o desangre de aves PAVIPAL
4.5.3.3. Proceso de escaldado.
En este parte del proceso, el cuerpo del ave es dirigido hacia el escaldador, el cual
consiste en bandejas grandes de acero inoxidable en donde se coloca agua, la
mismas que es calentada en cocinas industriales con el propósito de que las plumas
y las cutículas se ablanden y faciliten el desplume. Mientras las aves se encuentran
en la banda transportadora son rociadas con agua
caliente.
4.5.3.4. Proceso de desplumado.
Una vez que se cumple con el proceso de escaldado de las aves, estas son llevadas
al área de desplumado, el mismo que se los realiza de forma manual, en dos mesas
grandes de acero inoxidable.
4.5.3.5. Extracción de cutícula y corte de Patas
La extracción de la cutícula y el corte de patas, se la realiza de forma manual.
4.5.3.6. Apertura de abdomen y corte de cloaca.
Esta parte del proceso se realiza de forma manual con la ayuda de un cuchillo, y se
lo hace entre el vientre y la cloaca para abrir el abdomen de tal forma que facilite el
retiro de las vísceras, y no haya contaminación por parte de los intestinos al ave.

4.5.3.7. Extracción de vísceras (Eviscerado)
En este parte del procesos, se extraen las vísceras de las aves de forma manual, y
consiste en hacer un corte en el abdomen del ave y se procede a retirar los intestinos,
sólo se mantienen las “vísceras comestibles”: mollejas, corazón e hígado;
descartando los no comestibles: buche, intestinos, vesícula biliar, pulmones y
páncreas.
4.5.3.8. Lavado y/o enfriado.
Este proceso se realiza con la finalidad de disminuir o retardar el crecimiento

bacteriano y ablandar la carne, además de eliminar restos de sangre, plumas y
desechos del eviscerado.
Foto No. 4 Zona o área de lavado PAVIPAL
4.5.3.9. Empaquetado, clasificación y/o pesado.
La clasificación, empaquetado y/o pesado, se realiza manualmente, luego el

producto es acomoda en gavetas para su posterior venta y/o distribución.
4.5.3.10. Transporte y distribución.
Una vez culminado el proceso de clasificación y/o pesado, la producción de pollo

faenado en la planta artesanal, el mismo es transportado y/o distribuido a los
mercados de Loja, Catamayo y Cariamanga.

4.5.4. Instalaciones auxiliares.
Las área complementarias a la planta de faenamiento PAVIPAL son:
- Oficina: En la oficina se hace suso de equipos de cómputo, en los cuales se

ejecutan tareas de compras, pagos de insumos y/o productos, así como de
servicios, y todo con lo que tiene que ver con la parte administrativa de la
planta faenadora.
4.6. INFRAESTRUCTURA DE SERVICIOS BÁSICOS.
4.6.1. Instalaciones Sanitarias.
La planta de faenamiento PAVIPAL, cuenta con baños, lavamanos y duchas para el

uso del personal.
Foto No. 4 Instalaciones de Baño y ducha PAVIPAL
4.6.2. Abastecimiento de agua potable.
El agua que utiliza la planta de faenamiento PAVIPAL, proviene de la red de agua

potable del cantón Catamayo que pasa por el sector, la misma que es almacenada
de reservorios para el proceso productivo.

Foto No. 5 Reservorios de agua PAVIPAL
4.6.3. Abastecimiento de energía eléctrica.
La planta faenadora PAVIPAL, para el desarrollo de sus actividades utiliza la energía

eléctrica que abastece la Empresa Eléctrica Regional del Sur S.A. (EERSSA).
4.7. GESTIÓN DE DESECHOS.
• Aguas Residuales Domésticas.
El sector donde funciona la planta Faenadora PAVIPAL es urbano; por ende, cuenta
con un sistema de alcantarillado sanitario público, razón por la cual las descargas
generadas por lavabos, servicios higiénicos, duchas son enviados directamente a
este sistema de alcantarillado.
• Agua residual o efluentes del proceso.
El agua residual o los efluentes que fluyen del proceso, son evacuadas desde cada
área de operación hacia los canales o rejillas ubicados en el piso del centro, los
cuales recolectan el agua y la dirigen hacia el sistema de alcantarillado publico
municipal del sector.

Foto No. 6 canales o rejillas de evacuación de aguas residuales de PAVIPAL
• Residuos sólidos
Los desechos sólidos generados en PAVIPAL producto de sus actividades de

faenamiento, se clasifican en desechos comunes y en desechos especiales, los
mismos que se detallan a continuación:
- MANEJO Y GESTIÓN DE DESECHOS SÓLIDOS COMUNES (NO PELIGROSOS): Los

desechos sólidos comunes no peligrosos generados en las instalaciones son
aquellos desechos provenientes de actividades administrativas (papelería),
baños y de limpieza y mantenimiento de las instalaciones (fundas, plásticos,
cartones). Estos desechos son almacenados temporalmente en el lugar en un
sitio especifico y son entregados al servicio de recolección municipal del GAD
de Catamayo, según horario de recolección de dicha institución y son llevados
al relleno sanitario operado por la municipalidad local para su tratamiento.
- MANEJO Y GESTIÓN DE DESECHOS ESPECIALES Los desechos especiales de

producto del proceso de faenamiento que se generan en PAVIPAL,
corresponden a vísceras, plumas y sangre y son de origen orgánico, razón por
la cual, los mismos son reutilizados o aprovechados en labores agrícolas, por
agricultores de la localidad, que utilizan las plumas y sangre para la
producción de abonos orgánicos o en compostaje, el operador entrega este
tipo de desechos a agricultores que requieren estos “desechos”; y en el caso
de las vísceras son reutilizados o aprovechas en actividades ganaderas

porcinas por el propietario de la planta de faenamiento (alimentos para

cerdos).
4.8. PERSONAL.
En la planta de faenamiento de PAVIPAL, trabajan un total de 09 personas de las

cuales 1 es administrativa y 8 personas en los diferentes procesos del Faenamiento.
4.9. EQUIPOS.
Para la producción de una carne de pollo de calidad, apta para el consumo

humano, saludable, en los diversos procesos y/o etapas de faenamiento, se utilizan
equipos, herramientas, materiales de acero inoxidable.
4.10. SEGURIDAD INDUSTRIAL.
- EQUIPOS DE PROTECCIÓN PERSONAL (EPP): Como parte de la seguridad

industrial en la planta de faenamiento, se ha dotado de Equipos de Protección
Personal para los trabajadores, los cuales usan y cuentan con: botas de
caucho, mandiles, guantes y mascarillas.
- EQUIPOS PARA LA ATENCIÓN DE CONTINGENCIAS: Actualmente la planta de

faenamiento, cuenta con extintores portátiles ubicados al ingreso de la planta
debidamente recargados; así como la ubicación de un botiquín de primeros
auxilios, ubicado junto al área de baños y de la cámara de desinfección, con
medicinas y equipos vigentes.
- SEÑALÉTICA DE SEGURIDAD: Las Instalaciones de la planta de faenamiento

cuentan con señalética de distinto tipo, instalada en diversas áreas y se
clasifican en: Advertencia, Prohibición e Informativas.

5. MARCO LEGAL APLICABLE AL PROYECTO.
En la siguiente matriz, conforme lo señala el orden jerárquico de aplicación de las

normas establecidos en el artículo 425 de la Constitución de la Republica del Ecuador
vigente, se señalan los principales cuerpos legales aplicables en materia ambiental
al proyecto y su verificación de cumplimiento o incumplimiento:

DIAGNOSTICO AMBIENTAL
MATRIZ DE CUMPLIMIENTO NORMATIVA AMBIENTAL VIGENTE
OPERADOR: SR. HERMES NERVITO PALADINEZ VALLE – PROPIETARIO
PROYECTO Y/O INSTALACIÓN: PLANTA AVÍCOLA PALADINEZ "PAVIPAL", CANTÓN CATAMAYO, PROVINCIA DE LOJA (CENTRO ARTESANAL DE FAENAMIENTO DE AVES)
UBICACIÓN: PROVINCIA DE LOJA, CANTÓN CATAMAYO, vía Panamericana a la Costa, sector Trapichillo
FECHA 18 DE MAYO DEL 2021
CALIFICACIÓN
Actividad realizada por el Operador y/o medio de
No CUERPO LEGAL Y/O NORMA AMBIENTAL VIGENTE No verificación de Cumplimiento o No Cumplimiento
Cumple
cumple (Documentos de respaldo)
1. NORMAS AMBIENTALES APLICABLES AL PROYECTO

1.1. CÓDIGO ORGÁNICO DEL AMBIENTE (Publicado en el Registro Oficial Nro. 983 del 12 de abril de 2017; y entro en vigencia a partir del 12 de abril de 2018)
1.1.1. LIBRO TERCERO DE LA CALIDAD AMBIENTAL
1.1.1.1. TITULO II, SISTEMA ÚNICO DE MANEJO AMBIENTAL
1.1.1.1.1. CAPITULO III, DE LA REGULARIZACIÓN AMBIENTAL
Art. 172.- Objeto. La regularización ambiental tiene como objeto la autorización de la ejecución de los proyectos, obras y actividades públicas,
privadas y mixtas, en función de las características particulares de estos y de la magnitud de sus impactos o riesgos ambientales. No El Operador no cuenta con un permiso ambiental para el
Para dichos efectos, el impacto ambiental se clasificará como no significativo, bajo, mediano o alto. El Sistema Único de Información Ambiental cumple desarrollo de su actividad.
determinará automáticamente el tipo de permiso ambiental a otorgarse.
Art. 175.- Intersección. Para el otorgamiento de autorizaciones administrativas se deberá obtener a través del Sistema Único de Información
Ambiental el certificado de intersección que determine si la obra, actividad o proyecto intersecta o no con el Sistema Nacional de Áreas Protegidas, No El Operador no cuenta con el correspondiente certificado
Patrimonio Forestal Nacional y zonas intangibles. cumple de intersección a favor del proyecto.
En los casos de intersección con zonas intangibles, las medidas de regulación se coordinarán con la autoridad competente.
El Operador del proyecto ha iniciado el proceso de
regularización ambiental ante la plataforma SUIA el
Art. 178.- De las guías de buenas prácticas ambientales. Los operadores de actividades cuyo impacto no es significativo, no tendrán obligación mismo que cuenta con el siguiente código: MAAE-RA-
de regularizarse. En este caso, la Autoridad Ambiental Nacional dictará guías de buenas prácticas. No 2021-395208, en donde se señala que para su
Los operadores de proyectos, obras o actividades de impacto ambiental bajo, para su regularización ambiental, requerirán de un plan de manejo cumple regularización de requiere de un Registro Ambiental ya
ambiental específico para estas actividades, de conformidad con la normativa secundaria que se expida para el efecto. que el impacto de la actividad se la ha calificado de
BAJO, el Operador aun no cuenta con un PMA para su
proyecto
1.1.1.1.2. CAPITULO IV, DE LOS INSTRUMENTOS PARA LA REGULARIZACIÓN AMBIENTAL
Art. 180.- Responsables de los estudios, planes de manejo y auditorías ambientales. La persona natural o jurídica que desea llevar a cab o una
El Operador ha contratado el Consultor Ambiental
actividad, obra o proyecto, así como la que elabora el estudio de impacto, plan de manejo ambiental o la auditoría ambiental de dicha actividad,
legalmente calificado ante el MAAE para que realice los
serán solidariamente responsables por la veracidad y exactitud de sus contenidos, y responderán de conformidad con la ley.
trámites necesarios para regularizar ambientalmente su
Los consultores individuales o las empresas consultoras que realizan estudios, planes de manejo y auditorías ambientales, deberán estar
Cumple proyecto. (Ver anexo Nro. 01 certificado del Consultor
acreditados ante la Autoridad Ambiental Competente y deberán registrarse en el Sistema Único de Información Ambiental. Dicho registro será
Ambiental) el consultor ambiental también es
actualizado periódicamente.
responsable de la información entregada en el presente
La Autoridad Ambiental Nacional dictará los estándares básicos y condiciones requeridas para la elaboración de los estudios, planes de manejo
documento.
y auditorías ambientales.
Art. 181.- De los planes de manejo ambiental. El plan de manejo ambiental será el instrumento de cumplimiento obligatorio para el operador, el
mismo que comprende varios subplanes, en función de las características del proyecto, obra o actividad. La finalidad del plan de manejo será
No El Operador no cuenta con un PMA para el presente
establecer en detalle y orden cronológico, las acciones cuya ejecución se requiera para prevenir, evitar, controlar, mitigar, corregir, compensar,
cumple proyecto
restaurar y reparar, según corresponda. Además, contendrá los programas, presupuestos, personas responsables de la ejecución, medios de
verificación, cronograma y otros que determine la normativa secundaria.
1.2. REGLAMENTO AL CÓDIGO ORGÁNICO DEL AMBIENTE

1.2.1. TITULO II, PREVENCIÓN DE LA CONTAMINACIÓN AMBIENTAL
1.2.1.1. CAPITULO I, REGULARIZACIÓN AMBIENTAL

0999209979/072570024/ ambientelegalconsultores@hotmail.com
Art. 420.- Regularización ambiental. - La regularización ambiental es el proceso que tiene como objeto la autorización ambiental para la ejecución No El Operador no cuenta con un permiso ambiental para el
de proyectos, obras o actividades que puedan generar impacto o riesgo ambiental y de las actividades complementarias que se deriven de éstas. cumple desarrollo de su actividad.
Art. 421.- Componentes y partes constitutivas de los proyectos, obras o actividades.- Los componentes y partes constitutivas de los proyectos, El Operador va a regularizar su actividad de la planta de
obras o actividades sujetas regularización, incluyen el emplazamiento, instalación, mejoras, divisiones, acumulaciones, const rucción, montaje, faenamiento artesanal de pollos en toda su
Cumple
operación, modificaciones, ampliaciones, mantenimiento, desmantelamiento, terminación, cierre y abandono, de todas las acciones, afectaciones, infraestructura montada en el lugar en sus distintas
ocupaciones, usos del espacio, servicios, infraestructura y otros que determine la Autoridad Ambiental Nacional. etapas de operación, mantenimiento y/o retiro.
Art. 422.- Catálogo y categorización de actividades. - El catálogo de actividades contiene la lista de proyectos, obras o actividades sujetos a
regularización ambiental.
mismo que cuenta con el siguiente código: MAAE-RA-
El proponente, para regularizar su proyecto, obra o actividad, deberá utilizar el Sistema Único de Información Ambiental, don de ingresará la
2021-395208, en donde se señala que para su
información referente a las características particulares de su actividad.
Cumple regularización de requiere de un REGISTRO
Una vez suministrada la información requerida por el Sistema Único de Información Ambiental, se establecerá lo siguiente:
AMBIENTAL ya que el impacto de la actividad se la ha
a) Autoridad Ambiental Competente para regularización;
calificado de BAJO y la Autoridad Ambiental competente
b) Tipo de impacto, según las características del proyecto, obra o actividad; y,
es el GOBIERNO AUTÓNOMO DESCENTRALIZADO
c) Tipo de autorización administrativa ambiental requerida.
PROVINCIAL DE LOJA
Art. 423.- Certificado de intersección.- El certificado de intersección es un documento electrónico generado por el Sistema Único de Información
Ambiental, a partir del sistema de coordenadas establecido por la Autoridad Ambiental Nacional, mismo que indicará si el proyecto, obra o
No El Operador no cuenta con el correspondiente certificado
actividad propuesto por el operador, interseca o no, con el Sistema Nacional de Áreas Protegidas, Patrimonio Forestal Nacional y zonas
cumple de intersección a favor del proyecto.
intangibles.
En el certificado de intersección se establecerán las coordenadas del área geográfica del proyecto.
Art. 426.- Tipos de autorizaciones administrativas ambientales. - En virtud de la categorización del impacto o riesgo ambiental, se determinará, a regularización ambiental ante la plataforma SUIA el
través del Sistema Único de Información Ambiental, las autorizaciones administrativas ambientales correspondientes para cada proyecto, obra o mismo que cuenta con el siguiente código: MAAE-RA-
actividad, las cuales se clasifican de la siguiente manera: Cumple 2021-395208, en donde se señala que para su
a) Bajo impacto, mediante un registro ambiental; y, regularización de requiere de un REGISTRO
b) Mediano y alto impacto, mediante una licencia ambiental. AMBIENTAL ya que el impacto de la actividad se la ha
calificado de BAJO
1.2.1.2. CAPITULO VI DISPOSICIONES GENERALES
Art. 457.- Diagnóstico Ambiental.- Los operadores que se encuentren ejecutando obras, proyectos o actividades sin autorización administrativa,
deberán presentar a la Autoridad Ambiental Competente un diagnóstico ambiental y, de ser necesario, su respectivo plan de acción para subsanar
trámites necesarios para regularizar ambientalmente
las incumplimientos normativos identificados, conforme a la norma técnica expedida para el efecto por la Autoridad Ambiental Nacional. Cumple
su proyecto. (Ver anexo Nro. 01 certificado del
La Autoridad Ambiental Competente proveerá un plazo al operador para que inicie el proceso de regularización contemplado en e l presente
Consultor Ambiental) y en el presente documento se
reglamento. El cumplimiento de dicho plazo deberá ser verificado por la Autoridad Ambiental Competente.
presenta el Diagnóstico Ambiental del proyecto.
1.2.2. TITULO VII, GESTIÓN INTEGRAL DE RESIDUOS Y DESECHOS
1.2.2.1. CAPITULO III, GESTIÓN INTEGRAL DE RESIDUOS Y DESECHOS SOLIDOS NO PELIGROSOS
1.2.2.1.1. SECCIÓN 3a, GENERACIÓN Y FASES DE LA GESTIÓN INTEGRAL DE RESIDUOS Y DESECHOS SOLIDOS NO PELIGROSOS
Art. 584.- Obligaciones de los generadores- Además de las obligaciones establecidas en la Ley y normativa aplicable, todo generador de residuos Los desecho sólidos no peligros generados en la planta
y desechos sólidos no peligrosos deberá: de faenamiento, son entregados al servicio de
a) Ser responsable de su manejo hasta el momento en que son entregados al servicio de recolección o depositados en sitios autorizados recolección de desechos sólidos urbanos del GAD
Cumple
que determine el prestador del servicio, en las condiciones técnicas establecidas en la normativa aplicable; y, municipal del cantón Catamayo y que son conducidos
b) Tomar medidas con el fin de minimizar su generación en la fuente, conforme lo establecido en las normas secundarias emitidas por la al relleno sanitario municipal para su posterior gestión
Autoridad Ambiental Nacional. y tratamiento
Art. 588.- Almacenamiento temporal. - Los gobiernos autónomos descentralizados municipales y metropolitanos deberán garantizar que los El operador del proyecto cuanta con los recipientes
residuos y desechos sólidos no peligrosos sean almacenados temporalmente en recipientes, identificados y clasificados en orgánicos, reciclables negro y verde que adquirió en el GAD municipal del
y desechos. Cumple cantón Catamayo para la clasificación y
Los recipientes con residuos y desechos sólidos no peligrosos no deberán permanecer en vías y sitios públicos en días y horarios diferentes a los almacenamiento temporal de los desechos sólidos no
establecidos por el prestador del servicio de recolección. peligrosos que se generan en la planta de faenamiento
1.2.1.4.2. CAPITULO III, GESTIÓN INTEGRAL DE RESIDUOS Y DESECHOS PELIGROSOS Y/O ESPECIALES
1.2.1.4.2.1. SECCIÓN 2a. GENERACIÓN

Los desechos especiales de producto del proceso de

faenamiento que se generan en PAVIPAL,
corresponden a vísceras, plumas y sangre y son de
origen orgánico, razón por la cual, los mismos son
reutilizados o aprovechados en labores agrícolas, por
Art. 626.- Obligaciones. - Los generadores tienen las siguientes obligaciones:
agricultores de la localidad, que utilizan las plumas y
a) Manejar adecuadamente residuos o desechos peligrosos y/o especiales originados a partir de sus actividades, sea por gestión propia
sangre para la producción de abonos orgánicos o en
o a través de gestores autorizados, tomando en cuenta el principio de jerarquización; Cumple
compostaje, el operador entrega este tipo de desechos
b) Identificar y caracterizar, de acuerdo a la norma técnica correspondiente, los residuos o desechos peligrosos y/o especiales
a agricultores que requieren estos desechos y en el
generados;...
caso de las vísceras son reutilizados o aprovechas en
actividades ganaderas porcinas por el propietario de la
planta de faenamiento (alimentos para cerdos). En
otras palabras, se está dando una gestión propia de
este tipo de desechos.
1.3. TEXTO UNIFICADO DE LEGISLACIÓN AMBIENTAL SECUNDARIA DEL MINISTERIO DEL AMBIENTE
1.3.1. LIBRO VI (reformado mediante Acuerdo Ministerial 061, publicado en el Registro Oficial No. 316 del lunes 04 de mayo de 2015, el mismo que fue reformado por el Acuerdo Ministerial 109 del 02 de octubre de 2018)
1.3.1.1. TÍTULO III DEL SISTEMA ÚNICO DE MANEJO AMBIENTAL
1.3.1.1.1. CAPÍTULO II SISTEMA ÚNICO DE INFORMACIÓN AMBIENTAL
Art. 14 De la regularización del proyecto, obra o actividad. - Los proyectos, obras o actividades, constantes en el catálogo expedido por la Autoridad
No El Operador no cuenta con un permiso ambiental para
Ambiental Nacional deberán regularizarse a través del SUIA, el que determinará automáticamente el tipo de permiso ambiental pudiendo ser:
cumple el desarrollo de su actividad.
Registro Ambiental o Licencia Ambiental.
Art. 15 Del certificado de intersección. - El certificado de intersección es un documento electrónico generado por el SUIA, a partir de coordenadas
UTM DATUM: WGS-84,17S, en el que se indica que el proyecto, obra o actividad propuesto por el promotor interseca o no, con el Sistema
Nacional de Áreas Protegidas (SNAP) Bosques y Vegetación Protectores, Patrimonio Forestal del Estado. En los proyectos obras o actividades No El Operador no cuenta con el correspondiente
mineras se presentarán adicionalmente las coordenadas UTM, DATUM PSAD 56. En los casos en que los proyectos, obras o actividade s cumple certificado de intersección a favor del proyecto.
intersecten con el Sistema Nacional de Áreas Protegidas, Bosques y Vegetación Protectores y Patrimonio Forestal del Estado, los mismos deberán
contar con el pronunciamiento respectivo de la Autoridad Ambiental Nacional.
1.3.1.1.2. CAPÍTULO III DE LA REGULARIZACIÓN AMBIENTAL
Art. 22 Catálogo de proyectos, obras o actividades. - Es el listado de proyectos, obras o actividades que requieren ser regularizados a través del
Cumple 2021-395208, en donde se señala que para su
permiso ambiental en función de la magnitud del impacto y riesgo generados al ambiente.
regularización de requiere de un REGISTRO
calificado de BAJO
"Art. 24 Registro Ambiental. - La Autoridad Ambiental Competente, a través del Sistema Único de Información Ambiental, otorgará la autorización mismo que cuenta con el siguiente código: MAAE-RA-
administrativa ambiental para obras, proyectos o actividades con bajo impacto ambiental, denominada Registro Ambiental. Cumple 2021-395208, en donde se señala que para su
Para la obtención del registro ambiental no es obligatoria la contratación de un consultor acreditado”. regularización de requiere de un REGISTRO
calificado de BAJO
1.3.1.1.3. CAPÍTULO IV DE LOS ESTUDIOS AMBIENTALES
El Operador para garantizar la idoneidad técnica del
Art. 27 Objetivo.- Los estudios ambientales sirven para garantizar una adecuada y fundamentada predicción, identificación, e interpretación de los
presente diagnóstico y de todo el proceso de
impactos ambientales de los proyectos, obras o actividades existentes y por desarrollarse en el país, así como la idoneidad técnica de las medidas
Cumple regularización ambiental de su proyecto, pese a no ser
de control para la gestión de sus impactos ambientales y sus riesgos; el estudio ambiental debe ser realizado de manera técnica, y en función del
obligatorio; ha decidido contratar un consultor
alcance y la profundidad del proyecto, obra o actividad, acorde a los requerimientos previstos en la normativa ambiental aplicable.
ambiental calificado ante la Autoridad Ambiental.

El operador del proyecto es responsable de la

Art. 29 Responsables de los estudios ambientales. - Los estudios ambientales de los proyectos, obras o actividades se realizarán bajo información constante en el Sistema SUIA, el mismo lo
responsabilidad del regulado, conforme a las guías y normativa ambiental aplicable, quien será responsable por la veracidad y exactitud de sus Cumple ha validado a través de la correspondiente firma
contenidos... electrónica; cuyo código es el siguiente: MAAE-RA-
2021-395208.
Art. 32 Del Plan de Manejo Ambiental. - El Plan de Manejo Ambiental consiste de varios sub-planes, dependiendo de las características de la
actividad o proyecto. El Plan de Manejo Ambiental contendrá los siguientes sub planes, con sus respectivos programas, presupuestos,
responsables, medios de verificación y cronograma.
a) Plan de Prevención y Mitigación de Impactos;
b) Plan de Contingencias;
c) Plan de Capacitación; No El Operador no cuenta con un PMA para el presente
d) Plan de Seguridad y Salud ocupacional; cumple proyecto
e) Plan de Manejo de Desechos;
f) Plan de Relaciones Comunitarias;
g) Plan de Rehabilitación de Áreas afectadas;
h) Plan de Abandono y Entrega del Área;
i) Plan de Monitoreo y Seguimiento...
El presente diagnóstico ambiental y todo el proceso de
Art. 33 Del alcance de los estudios ambientales. - Los estudios ambientales deberán cubrir todas las fases del ciclo de vida de un proyecto, obra o
regularización ambiental, abarca y cubrirá todas las
actividad, excepto cuando por la naturaleza y características de la actividad y en base de la normativa ambiental se establezcan diferentes fases y Cumple
fases del proyecto: Operación, Mantenimiento y/o
dentro de estas, diferentes etapas de ejecución de las mismas.
retiro.
1.3.1.1.4. CAPÍTULO VI GESTIÓN INTEGRAL DE RESIDUOS SOLIDOS NO PELIGROSOS, Y DESECHOS PELIGROSOS Y/O ESPECIALES
1.3.1.1.4.1. SECCIÓN I, GESTIÓN INTEGRAL DE RESIDUOS Y/O DESECHOS SOLIDOS NO PELIGROSOS
1.3.1.1.4.1.1. PARÁGRAFO I, DE LA GENERACIÓN
Art. 60 Del Generador. - Todo generador de residuos y/o desechos sólidos no peligrosos debe:
a) Tener la responsabilidad de su manejo hasta el momento en que son entregados al servicio de recolección y depositados en siti os Los desecho sólidos no peligros generados en la planta
autorizados que determine la autoridad competente. de faenamiento, son entregados al servicio de
b) Tomar medidas con el fin de reducir, minimizar y/o eliminar su generación en la fuente, mediante la optimización de los procesos recolección de desechos sólidos urbanos del GAD
Cumple
generadores de residuos. municipal del cantón Catamayo y que son conducidos
c) Realizar separación y clasificación en la fuente conforme lo establecido en las normas específicas. al relleno sanitario municipal para su posterior gestión
d) Almacenar temporalmente los residuos en condiciones técnicas establecidas en la normativa emitida por la Autoridad Ambiental y tratamiento
Nacional...
1.3.1.1.4.1.2. PARÁGRAFO III, DEL ALMACENAMIENTO TEMPORAL
Art. 63 Del almacenamiento temporal urbano. - Se establecen los parámetros para el almacenamiento temporal de residuos sólidos no peligrosos
ya clasificados, sin perjuicio de otros que establezca la Autoridad Ambiental Nacional, de acuerdo a lo siguiente:
a) Los residuos sólidos no peligrosos se deberán disponer temporalmente en recipientes o contenedores cerrados (con tapa), identificados, El operador del proyecto cuanta con los recipientes
clasificados, en orden y de ser posible con una funda plástica en su interior. negro y verde que adquirió en el GAD municipal del
b) Los contenedores para el almacenamiento temporal de residuos sólidos no peligrosos deberán cumplir como mínimo con: estar Cumple cantón Catamayo para la clasificación y
cubiertos y adecuadamente ubicados, capacidad adecuado acorde con el volumen generado, construidos con materiales resistentes y almacenamiento temporal de los desechos sólidos no
tener identificación de acuerdo al tipo de residuo. peligrosos que se generan en la planta de faenamiento
c) El almacenamiento temporal de los residuos no peligrosos se lo realizará bajo las condiciones establecidas en la norma técnica del
INEN.
1.3.1.1.4.2. SECCIÓN II, GESTIÓN INTEGRAL DE DESECHOS PELIGROSOS Y/O ESPECIALES
1.3.1.1.4.2.1. PARÁGRAFO I, GENERACIÓN

Los desechos especiales de producto del proceso de

faenamiento que se generan en PAVIPAL,
corresponden a vísceras, plumas y sangre y son de
origen orgánico, razón por la cual, los mismos son
reutilizados o aprovechados en labores agrícolas, por
Art. 86 Del generador de desechos peligrosos y/o especiales. - Corresponde a cualquier persona natural o jurídica, pública o privada que genere
agricultores de la localidad, que utilizan las plumas y
desechos peligrosos y/o especiales derivados de sus actividades productivas o aquella persona que esté en posesión o control de esos desechos.
sangre para la producción de abonos orgánicos o en
El fabricante o importador de un producto o sustancia química con propiedad peligrosa que luego de su utilización o consumo se convierta en un Cumple
compostaje, el operador entrega este tipo de desechos
desecho peligroso o especial, tendrá la misma responsabilidad de un generador, en el manejo del producto en desuso, sus embalajes y desechos
a agricultores que requieren estos desechos y en el
de productos o sustancias peligrosas.
caso de las vísceras son reutilizados o aprovechas en
actividades ganaderas porcinas por el propietario de la
planta de faenamiento (alimentos para cerdos). En
otras palabras, se está dando una gestión propia de
este tipo de desechos.
1.3.1.1.5. CAPÍTULO XII, FACILITADORES, CONSULTORES Y LABORATORIOS AMBIENTALES
1.3.1.1.5.1. PARÁGRAFO II DE LOS CONSULTORES Y CONSULTORAS AMBIENTALES
Art. 298 De la definición. - Personas naturales o jurídicas, nacionales o extranjeras acreditadas, calificadas y registradas por la Autoridad presente diagnóstico y de todo el proceso de
competente que presten sus servicios en la elaboración de estudios de impacto ambiental; declaraciones de impacto ambiental, planes de manejo Cumple regularización ambiental de su proyecto, pese a no ser
y auditorías ambientales. obligatorio; ha decidido contratar un consultor
El consultor ambiental contratado, declara para que

conste que no tiene ningún parentesco familiar o de
Art. 301 De la independencia. - Para garantizar la independencia en la ejecución de estudios ambientales, el consultor o empresa consultora: afinidad con el operador del proyecto, ni tampoco es
a) No podrán ser empleados, accionistas, socios, funcionarios o miembros del directorio de la empresa promotora de un proyecto, obra o actividad; empleado o socio del operador con respecto al
Cumple
b) No podrá tener relación de parentesco en segundo grado de afinidad y cuarto de consanguinidad con el Sujeto de Control o promotor; proyecto a ser regulado ni otra clase de proyectos o
c) Las demás que sean establecidas en la normativa ambiental. negocios; por lo tanto, el presente informe ha sido
elaborado con la absoluta independencia y calidad
técnica.
Art. 305 De la veracidad de la información. - En todos los casos, la responsabilidad de la veracidad e idoneidad de la información contenida en los trámites necesarios para regularizar ambientalmente
informes presentados recaerá en las consultoras o consultor calificado y en Sujeto de Control, sin perjuicio de las acciones judiciales a las que Cumple su proyecto. (Ver anexo Nro. 01 certificado del
hubiere lugar. Consultor Ambiental) el consultor ambiental también es
responsable de la información entregada en el presente
documento.
1.4. ACUERDO MINISTERIAL 075: INSTRUCTIVO PARA LA CALIFICACIÓN Y REGISTRO DE CONSULTORES A NIVEL NACIONAL (Publicado en el Registro Oficial Suplemento Nro. 809 del 01 de agosto de 2016)
Art. 8.- De la definición de consultores ambientales. - Personas naturales o jurídicas, nacionales o extranjeras calificadas y registradas por la presente diagnóstico y de todo el proceso de
Autoridad Ambiental Nacional que presten sus servicios en la elaboración de estudios ambientales y demás instrumentos reconoc idos por la Cumple regularización ambiental de su proyecto, pese a no ser
normativa ambiental aplicable. obligatorio; ha decidido contratar un consultor
El Consultor que elaboró el presente informe es un

Art. 9.- De los tipos de consultores ambientales. - Los consultores ambientales podrán ser: a) Consultores Ambientales Individuales; b) Compañías consultor individual, legalmente calificado ante el
Cumple
Consultoras Ambientales: c) Universidades y Escuelas Politécnicas; d) Entidades Públicas. Ministerio del Ambiente. Ver anexo Nro. 01: Copia del
registro de calificación del Consultor Ambiental
El Consultor ambiental que elaboró el presente informe,
Art. 10.- Del campo profesional requerido. - Los consultores o consultoras ambientales individuales, así como los miembros del equipo
es un profesional que cuenta con un título de tercer
multidisciplinario de las compañías consultoras, universidades, escuelas politécnicas y de las entidades públicas, deberán co ntar con título
Cumple cuarto nivel relacionados con la gestión ambiental. Ver
profesional de tercer y/o cuarto nivel en áreas relacionadas a la gestión ambiental, debidamente registrado en la SENESCYT, el cual será evaluado
anexo Nro. 03: Copia del registro de la SENESCYT del
por el comité de Calificación/Renovación y registro de consultores ambientales.
consultor ambiental

Art. 18.- De los estudios ambientales.- Se deberá entender como estudios ambientales los establecidos en el Libro VI del TULSMA conforme el
siguiente detalle: a) Términos de Referencia; b) Evaluaciones Ambientales Estratégicas; c) Estudios de Impacto Ambiental ex ante y ex post; d)
Informes de cumplimiento ambiental; e) Auditoras Ambientales: Auditorias con fines de licenciamiento ambiental, auditorías de cumplimiento, El presente estudio ambiental es un DIAGNÓSTICO
auditorías de revisión, auditorías por cambio de operador, por cesión, y transferencia de derechos, por abandono temporal o permanente de un Cumple AMBIENTAL, elaborado por un consultor ambiental
área o actividad, de cierre de proyecto; f) Adendum o alcances; g) Reevaluaciones; h) Diagnósticos Ambientales; i) Monitoreos ambientales; j) individual calificado ante el Ministerio del Ambiente.
Planes de Maneo; k) Actualizaciones de Planes de Manejo; l) Inventarios forestales; m) Fichas y Registros Ambientales; n) Estudios
Complementarios.
ORDENANZA QUE REGULA LA ACREDITACIÓN EN TODOS LOS PROCESOS RELACIONADOS CON LA PREVENCIÓN, CONTROL Y SEGUIMIENTO DE LA CONTAMINACIÓN AMBIENTAL EN LA PROVINCIA DE
1.5.
LOJA (Ordenanza del Gobierno Provincial de Loja, el 03 de octubre de 2017)
1.5.1. CAPITULO II DEL SISTEMA ÚNICO DE INFORMACIÓN AMBIENTAL
Art.- 8.- DEL PERMISO AMBIENTAL.

Los proyectos, obras o actividades, constantes en el catálogo expedido por la Autoridad Ambiental Nacional deberán regularizarse a través del No El Operador no cuenta con un permiso ambiental para
SUIA, plataforma a través de la cual se determinará automáticamente el tipo de permiso ambiental pudiendo ser: Registro Ambiental o Licenci a cumple el desarrollo de su actividad.
Ambiental, estos dos constituyen los tipos de permiso ambiental que debe obtener el Sujeto de Control en la Provincia de Loja .

Art. 9.- DEL REGISTRO DEL PROYECTO, OBRA O ACTIVIDAD. 2021-395208, en donde se señala que para su
Todos los Proyectos, Obras o Actividades, que generen impactos o riesgos ambientales, deberán regularizarse mediante el Siste ma Único de Cumple regularización de requiere de un REGISTRO
Información Ambiental (SUIA)… AMBIENTAL ya que el impacto de la actividad se la ha
calificado de BAJO y la Autoridad Ambiental
competente es el GOBIERNO AUTÓNOMO
DESCENTRALIZADO PROVINCIAL DE LOJA
Art. 10.- CERTIFICADO DE INTERSECCIÓN.

El certificado de intersección es un documento electrónico generado por el SUIA, a partir de coordenadas UTM DATUM: WGS-84,17S, en el que
se indica que el proyecto, obra o actividad propuesto por el Promotor intercepta o no con el Sistema Nacional de Áreas Protegidas (SNAP) Bosques No El Operador no cuenta con el correspondiente
y Vegetación Protectores, Patrimonio Forestal del Estado, zonas intangibles, sus áreas de amortiguamiento y otras que son prioridad del Estado. cumple certificado de intersección a favor del proyecto.
En los casos en que estos proyectos intercepten con zonas intangibles creadas con otros fines además de los de conservación d el Patrimonio
Natural Nacional, se deberá contar con el pronunciamiento del organismo gubernamental competente.
Art.- 21.- DE LAS ACTIVIDADES NO REGULARIZADAS.

Los proyectos, obras o actividades nuevas y en funcionamiento, deben cumplir con el proceso de regularización ambiental de conformidad con esta
ordenanza y con la normativa ambiental aplicable, obteniendo el permiso ambiental correspondiente; en caso de no hacerlo, serán objeto de las
sanciones previstas en la normativa ambiental aplicable a cargo del Gobierno Provincial de Loja, sin perjuicio de las acciones civiles, penales o
administrativas que se deriven por su incumplimiento. No El Operador no cuenta con un permiso ambiental para
Las obras, proyectos o actividades en funcionamiento que no se encuentren regularizadas ambientalmente deben iniciar su proceso de cumple el desarrollo de su actividad.
regularización, conforme lo establecido en la presente ordenanza, de acuerdo al tipo de permiso que le corresponda tramitar; para la Licencia
Ambiental tres (3) meses; y para registro ambiental seis (6) meses, desde la aprobación de la presente ordenanza, sin perjuicio del inicio del
procedimiento administrativo en caso de determinarse incumplimientos de la normativa y de haber operado sin contar con los respectivos permisos
ambientales.
Art. 23.- OBJETIVOS DE LOS ESTUDIOS AMBIENTALES. El Operador para garantizar la idoneidad técnica del
Los Estudios Ambientales sirven para garantizar una adecuada y fundamentada predicción, identificación e interpretación de los impactos presente diagnóstico y de todo el proceso de
ambientales de los proyectos, obras o actividades existentes y por desarrollarse en el país, así como la idoneidad técnica de las medidas de control Cumple regularización ambiental de su proyecto, pese a no ser
para la gestión de sus impactos ambientales y sus riesgos; el Estudio Ambiental debe ser realizado de manera técnica y en fun ción del alcance y obligatorio; ha decidido contratar un consultor
la profundidad del proyecto, obra o actividad, acorde a los requerimientos previstos en la normativa ambiental aplicable. ambiental calificado ante la Autoridad Ambiental.

6. ANEXOS.
− Anexo No. 01: Copia certificado vigente del Consultor Ambiental

responsable del Informe Ambiental de Cumplimiento.
− Anexo No. 02: Copia RUC del Operador del Proyecto.
− Anexo No. 03: Copia del registro de la SENESCYT del consultor ambiental.

ANEXO NO. 01: COPIA CREDENCIAL CONSULTOR AMBIENTAL CONTRATADO.

ANEXO NO. 02: COPIA RUC DEL OPERADOR DEL PROYECTO.


ANEXO NO. 03: COPIA DEL REGISTRO DE LA SENESCYT DEL CONSULTOR AMBIENTAL.




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PROYECTO:

PLANTA AVÍCOLA PALADINEZ "PAVIPAL",

OPERADOR: SR. HERMES NERVITO PALADINEZ VALLE – PROPIETARIO

INGENIERÍA & CONSULTORÍA AMBIENTAL

4. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO………………………………………………………………………………… 6

5. MARCO LEGAL APLICABLE AL PROYECTO…………………………………………………………………. 18

ALC – AMBIENTE LEGAL CONSULTORES/ING. BORIS EDUARDO PUCHA MEDINA

PUNTO COORDENADA X COORDENADA Y

ALC – AMBIENTE LEGAL CONSULTORES/ING. BORIS EDUARDO PUCHA MEDINA

1.2. FICHA TÉCNICA DE IDENTIFICACIÓN DEL CONSULTOR AMBIENTAL RESPONSABLE

NOMBRE DEL CONSULTOR AMBIENTAL: ING. BORIS EDUARDO PUCHA MEDINA

TIPO DE CONSULTOR: CONSULTOR AMBIENTAL INDIVIDUAL

NRO. REGISTRO: MAAE – SUIA – 0534 – CI (VER ANEXO No. 01)

RUC/RUP 1103670608001 HABILITADOS

NOMBRE COMERCIAL: ALC AMBIENTE LEGAL CONSULTORES

LOJA, CALLES JOSÉ ANTONIO EGUIGUREN 162 – 48 Y

DOMICILIO: LOJA, AV. EUGENIO ESPEJO 461 D – 180 Y PARAGUAY

TELÉFONOS: 072570024 (oficina); 072108494 (domicilio)

CELULAR: 0988092027 (Tuenti); 0999209979 (Movistar)

FIRMA DE RESPONSABILIDAD DEL

ALC – AMBIENTE LEGAL CONSULTORES/ING. BORIS EDUARDO PUCHA MEDINA

A través del presente documento, se presenta el Diagnóstico Ambiental del

ALC – AMBIENTE LEGAL CONSULTORES/ING. BORIS EDUARDO PUCHA MEDINA

Información Ambiental (SUIA) conforma consta en dicho sistema, cuyo proyecto

Por lo expuesto y cumpliendo con lo que establece la normativa ambiental vigente

4. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO.

Las actividades productivas del camal de faenamiento artesanal de aves PAVIPAL,

Foto No. 01 Acceso Plantel Avícola PAVIPAL

El proyecto de la PLANTA AVÍCOLA PALADINEZ "PAVIPAL" (CENTRO ARTESANAL DE

ALC – AMBIENTE LEGAL CONSULTORES/ING. BORIS EDUARDO PUCHA MEDINA

Tabla 1 Coordenadas geográficas UTM ubicación de la Planta Avícola PAVIPAL

PUNTO COORDENADA X COORDENADA Y

Figura No. 01: Ubicación de la plana de faenamiento de pollos PAVIPAL

4.2. OBJETIVOS DEL PROYECTO.

- El objetivo del proyecto es el faenamiento artesanal y la producción de carne

4.3. ALCANCE DEL PROYECTO.

El alcance del proyecto de la planta de faenamiento artesanal de pollos PAVIPAL, se

ALC – AMBIENTE LEGAL CONSULTORES/ING. BORIS EDUARDO PUCHA MEDINA

Además de procesos administrativos, contables y gestión de desechos generados.

4.4. INICIO DE OPERACIONES.

4.5. DESCRIPCIÓN DE LAS INSTALACIONES Y SU PROCESO.

La planta artesanal de faenamiento de aves PAVIPAL, se dedica al sacrificio de aves,

La planta de faenamiento cuenta con una infraestructura construida a base de

ALC – AMBIENTE LEGAL CONSULTORES/ING. BORIS EDUARDO PUCHA MEDINA

4.5.1. Materia Prima.

La materia prima para la planta de faenamiento PAVIPAL es la carne de pollo, que

En la área de producción se realiza el procesamiento de las aves y la recuperación

Las etapas del procesamiento de aves en PAVIPAL, se indican a continuación en la

ALC – AMBIENTE LEGAL CONSULTORES/ING. BORIS EDUARDO PUCHA MEDINA

Aves RECEPCIÓN DE AVES Desechos sólidos orgánicos

Agua, energía eléctrica Desechos sólidos orgánicos

Corte manual DEGOLLADO Sangre, efluentes

Agua, energía eléctrica, uso de

Agua, energía eléctrica, uso de

Corte manual CORTE DE CUTÍCULAS Y

APERTURA DE ABDOMEN Sangre, efluentes, desechos sólidos

Trabajo manual, Vísceras, efluentes, desechos sólidos

Uso de equipos CLASIFICACIÓN Y/O PESAJE Producto Pesado

Energía eléctrica, fundas ALMACENAMIENTO,

Figura No. 02. Diagrama de Producción de la planta de faenamiento artesanal PAVIPAL

ALC – AMBIENTE LEGAL CONSULTORES/ING. BORIS EDUARDO PUCHA MEDINA

4.5.3.1. Recepción de aves.

- Control de peso a la llegada de las aves a la planta.