Sentidos sensoriales

Definición de gusto
El gusto es un sentido corporal mediante el cual son percibidos y reconocidos
los sabores.

Papilas fungiformes (con forma de hongo)

se utilizan para percibir el sabor dulce.

Papilas filiformes
Son receptoras de los sabores salados y ácidos, ejercen una función táctil y
térmica en la superficie de la lengua.

Papilas foliadas
Las papilas foliadas son las responsables del sabor salado.

Papilas circunvaladas o caliciformes

Son las encargadas de percibir el sabor amargo

Definición de olfato
Sentido corporal que permite percibir y distinguir los olores.

Bulbo olfatorio
Los bulbos olfatorios reciben información acerca de los olores de la nariz y
la envían al cerebro a través de los tractos olfatorios. También se llama
bulbo olfativo.

Células mitrales
Las células mitrales son neuronas que forman parte del sistema olfativo. Se
localizan en el bulbo olfatorio del sistema nervioso central de los
mamíferos. Reciben información de los axones de las neuronas olfatorias
sensitivas y realizan sinapsis en el neuropilo de los glomérulos olfativos.

Hueso (lámina cribosa del etmoides)

Hueso etmoides desde arriba. ... Es un hueso de superficies muy
anfractuosas y con numerosas cavidades (celdillas etmoidales). Está
diseñado especialmente para contener las raíces nerviosas del nervio
olfatorio y contribuir con la formación y protección de los espacios aéreos.

Epitelio nasal
El epitelio nasal constituye una barrera de defensa ante partículas
contaminantes inhaladas, alérgenos y patógenos microbianos y regula
tanto la inmunidad innata como la adquirida a través de la secreción de
diferentes sustancias (citoquinas y mediadores).
Glomérulo olfatorio
Los glomérulos son importantes estaciones de paso en la vía sensitiva que
envía información desde la nariz hasta la corteza piriforme y son una parte
crítica para la transducción de la señal olfativa. Las neuronas receptoras
olfativas del epitelio nasal expresan solo un tipo de receptor olfatorio.

Células receptoras olfativas.

Debajo de las mucosidades se encuentran las células receptoras
especializadas, también llamadas neuronas receptoras del olfato, las cuales
detectan los olores. 3. Las neuronas receptoras del olfato transmiten la
información a los bulbos olfatorios que se encuentran en la parte de atrás
de la nariz.