INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR DE JESÚS

CARRANZA

CARRERA: INGENIERO AGRÓNOMO.

PROYECTO:
ALIMENTO BALANCEADO PARA CERDA GESTANTE

NOMBRE DE LOS INTEGRANTES:

SERGIO JESUS VAZQUEZ RAMOS
JOSSELIN CALIXTO MORALES
MARTHA STEPHANIE MEJIA CRUZ
ADRIAN ROMAN DOMINGUEZ
PAOLA YURITZI COELLO SURIANO
LIZETT YARELI DOMINGUEZ GUILLEN
ANA CRISTINA HERNANDEZ ORTIZ
PEDRO ROMAN MARTINEZ

SEMESTRE:

3ro

GRUPO:
305-C

29 de octubre de 2020
 TITULO DEL PROYECTO.

ALIMENTO BALANCEADO PARA CERDA

GESTANTE
 ANTECEDENTES
Año Autor País Investigación
Los niveles nutricionales
aportados durante la
lactancia influyen
directamente sobre la
producción de leche que, a su
vez, está influenciada por una
serie de factores como: el
estado sanitario de la mama,
tamaño de la camada,
número de parto, estado
corporal de la cerda, etapa de
Ing. Joaquin A. Paulino, República Dominicana. la curva de lactación, etc. Por
septiembre 2014 nutricionista, NTECRD, S.A. lo tanto, una cerda bien
alimentada produce más
Nutrición y Tecnología,
leche y leche de mejor
calidad, lo que se traduce en
un aumento del tamaño de la
camada al destete,
provocando todo ello
aumento de la resistencia a
enfermedades.
Además, no podemos olvidar
que las características
nutricionales durante la fase
de lactancia van a influir
en los parámetros
reproductivos del siguiente
ciclo, como: la duración del
intervalo destete-estro, prolifi-
cidad, fertilidad y mortalidad
embrionaria.
Como resultado de la
investigación pudimos
obtener en la etapa de
lactación, los valores
obtenidos son superiores a
los consumos de energía y
DR. Laura Pérez Sala. proteína establecidos por el
Dr. En Veterinaria por la NRC (1998. Estas necesidades
UAB y Master en Sanidad y Cd de México.
fueron estimadas teniendo
Febrero 2015 Producción Porcina por la
UdL en cuenta cambios de peso
corporal en las
reproductoras, así como
camadas de cerdos cuyas
ganancias medias diarias
fluctuaron entre 150 y 250 g.
En el caso de las
reproductoras de esta
unidad, no se pudieron
 comprobar ninguno de estos
parámetros, pero en
términos generales el
número de lechones por
camada fue menor.
Joan Wennberg. En su
investigación propuso una
alimentación para los cerdos,
que era con nopales y como
resultado tuvo, Ganancia
diaria promedio, Ganancia
Perú. total de peso, Al inicio de la
Joan Wennberg evaluación las cerdas
Mayo 2012 tuvieron poco consumo de
nopal, quizá se debió a que
es un alimento poco común,
acostumbrándose de manera
gradual a este alimento. Se
observó que entre más
picado se ofreció el nopal
hubo mejor consumo por los
animales, lo que quiere decir
que el tamaño del trozo
ofrecido puede ser limitante
del consumo del alimento
total.
La estrategia de esta
investigación fue en una
alimentación, en principio,
moderada y que permita
mantener un buen
crecimiento fetal y desarrollo
de las glándulas mamarias,
Brasil. así como incrementar la
Octubre 2017 Quiles y Hevia capacidad digestiva de la
cerda de cara a la lactación.
En esta fase son adecuadas
las raciones diseñadas con
alto contenido en fibra,
voluminosas, que permiten el
bienestar de la hembra que,
en numerosas ocasiones,
presenta problemas de
insatis facción por no sentirse
saciada.
El veterinario joan
implemento modelos de
30-mar-2015 Joan Wennberg i España. alimentación, mejores y más
Rutllant
Veterinario. objetivos para las cerdas
gestantes, ya que las cerdas
muy gordas en el parto sufren
una depresión en el consumo
de alimento durante la
lactancia, resultando en una
mayor pérdida de peso y
grasa dorsal. Una
alimentación elaborado a
partir del peso y los niveles
de grasa dorsal de la cerda
dará lugar a:
- Ahorro de alimento
aproximado de 60 Kg. /
cerda / año.
- Mayor cantidad de
cerdas con grasa dorsal
entre 17 a 21 mm al
momento del parto.

Menor porcentaje de cerdas

con mucha grasa (mayor de
22 mm) Existen máquinas
económicas, fáciles de
manejar y confiables para
medir la grasa dorsal.

Empleando la medida de la
grasa dorsal más el peso de
la cerda, podemos desarrollar
tablas de aporte de alimento.

Con el método (subjetivo) de

alimentación por la condición
corporal hay menos cerdas
que consiguen la condición
corporal deseada y más
cerdas con más de 22 mm de
grasa dorsal (cerdas gordas).
 Árbol del problema.

Reproducción y gestación Pérdidas económicas

deficientes

Cerdas delgadas Mala alimentación Poca higiene

Enfermedades
porcinas

Disentería
Poca ingesta
porcina

Mala Vermes Enteropatía

Parásitos Diarrea porcina
nutrición pulmonares
Objetivos del proyecto.

Objetivo General.
Evaluar el comportamiento productivo de cerdas gestante alimentadas con una
dieta alternativa.

Objetivo Específico.
 Evaluar los parámetros productivos en términos, de ganancia de espesor de
grasa dorsal, ganancia total de peso, ganancia diaria de peso, consumo de
alimento, conversión de alimento.

 Determinar los días de gestación, lechones nacidos vivos y peso de la

camada al nacer.

 Determinar el costo beneficio de la inclusión de una dieta alternativa en la

alimentación de cerdos gestantes.

4. Definición de la población objetivo.

Este proyecto se llevará a cabo en el rancho de Sergio Vázquez donde se
encuentran las granjas de cerdos a disposición, dicho rancho se encuentra en el
municipio de San Juan de Evangelista.

4.1Características Generales.

Lo que se pretende alcanzar con este proyecto es determinar su evaluación

productiva y económica de cerdos gestantes y poder comparar una alimentación
con una dieta alternativa con muy buena producción.
4.1.1 Criterios de inclusión.

Se determinará la población de cerdas con las que se va a trabajar que son 15

cerdas en total y 2 sementales de esas cerdas se escogerán 2 para llevar a cabo
la práctica de nuestro proyecto. En la cual una será alimentada con nuestro
alimento alternativo y la otra con uno comercial.

Las condiciones que venimos manejando es la buena alimentación, la sanidad

para poder obtener un buen resultado Sobre su alimentación balanceada.

Como último paso se utilizaran reproductoras en etapa reproductiva, sin patologías

en su aparato genital, sin signos clínicos de enfermedad y que no estén recibiendo
tratamiento medico.

4.1.2 Criterios de exclusión.

Animales que no cumplan con los requisitos de inclusión se les sacrificara o
matara.

Esto implica conocer cuándo una cerda no cumple los mínimos de productividad
de nuestra granja, es decir, cuando deja de ser rentable, y una vez llegado ese
momento, enviar a la cerda a matadero lo antes posible, para evitar acumular días
no productivos de manera innecesaria. Los dos criterios principales para decidir
cuando una cerda debe ser reemplazada son la edad y la capacidad reproductiva.

4.3. Ubicación espacio temporal.

El presente estudio se realizará en la “Granja Vazquez" situada en el municipio de

San Juan de Evangelista. VER. Ubicada entre lerdo de Tejada N°2 calle principal y
las calles Vicente Guerrero y Benito Juárez.

Colinda con Acayucan y Juan Rodríguez Clara al norte. Jesús Carranza al sur,
Sayula de Alemán al Este y Juan Rodríguez Clara al Oeste.
Figura 1. Macrolocalización Figura 2. Microlocalización

5. Diseño estadístico.

La presente investigación es de tipo observacional, prospectivo, longitudinal y

comparativo. Para este proyecto trabajaremos con 2 tipos de alimentos uno que el
que nosotros vamos a elaborar y otro es el comercial, con el fin de poder
comprobar que no hay delimitaciones para poder criar cerdos de buena calidad.
Para esto hicimos dicho experimentó en el cuál pudimos apreciar los beneficios
que este alimento nos aporta.

¿Por qué elaboramos nuestro propio alimento?

1.- Para mejorar nuestra economía

2.- para permitir realizar un control individualizado de la alimentación, de una

forma relativamente cómoda y sencilla.
Método de muestreo
El este proyecto el nuestro no se llevará, ya que la población de Cerdas es muy
pequeña, únicamente se utilizaran 2 cerdas, aquí a una se le aplicará el alimento
comercial y a la otra el alimento balanceado, para así poder ver cual de los dos es
de mejor calidad al momento de que nazcan los lechones, los cuales se pesarán
todos juntos pero de distinta madre, para ver cuales tuvieron mayor efecto si los
del alimento comercial o los del alimento balanceado.

6. Especificación de variables y escalas de medición.

Variable Escala Tipo de variable

Peso inicial Kg Cuantitiva continua

Ganancia de peso Kg Cuantitiva continua

Consumo de alimento Kg Cuantitiva continua

Coverción alimentaria Kg Cuantitiva continua

Peso final Kg Cuantitiva continua

Costo-beneficio PesoMN Cuantitiva continua

7. Proceso de captación de la información

Fase de gabinete:

1. Datos a registrar

 Alimentación de la cerda gestante

 Peso del nacimiento y destete de los lechones.
2. Búsqueda de información en fuentes confiables
Fase de campo:
Acondicionamiento del área de estudio

Desde el. De vista Higiénico es recomendable construir paredes Desbloqueos con

ladrillos revestidos de cemento. Las construcciones de madera curable son tan
bien buenas y económicas las dificultades a la hora de genero limpieza las
paredes o muros externos deben tener una altura de uno. 40 m y las divisiones
con muros internos de 120 metros. Los muros externos e internos no deben ser
del Rey enrejados de maderas rolis a protege contra los corrientes de aire ni
mucho menos contra la entrada de agua en la época de lluvia y si le ponemos
cómo divisiones hay la tendencia de siempre.

TECHO.

Los materiales que se pueden utilizar son los que estén en alcance de los
productos pudiendo ser decir tengas paja Palma tablillas de madera la altura de
los pechos en sus partes más bajas de 182 metros y en la parte más alta de 2 a
2. 5 m.

PUERTA.

El ancho no debe ser menor de 1 m con suficiente espacio para que puede entrar
una carretilla en caso usar una para la distribución de alimento o para sacar
desechos y favorecer la limpieza.

PISO.

Los más recomendables son los pisos de concreto también se puede utilizar
piedra en ambos casos con un grueso o espesor de unos 20 a 30 cm y un
desnivel de un 3-5% con superficie rugosa para dar seguridad y evitar caídas y
trauma frecuente por resbalones ese tipo de piso facilita la limpieza de la
porqueriza o chiquero.

Hilario de la Cerda debe estar protegida para evitar el aplastamiento de los

cerditos y el comedero de la madre debe tener 45 cm de largo y el comedero de
los cerditos debe proporcionar 15 cm de largo por cada uno de ellos son las
medidas son: 10 al 2.40 metros de largo incluyendo comedero y bebedero de 55-
80 centímetros de ancho para el espacio de la Cerda o bien uno. 30 de alto y dos
espacios laterales de 45 cm para los cerditos y el primer tubo o madera Puedes
quedar a una altura del piso de 30 cm para facilitarles exposición de la ubre de la
madre.

BEBEDERO FIJOS.

Los bebederos pompillas construídas de cemento dentro de los Corrales 82 que

tienen las siguientes características deben ser circulares o rectangulares sin
Angulo hoskin las terminaciones redondeadas pueden ser continuas o individuales
siendo estos últimos más dije no se recomiendan instalar bebederos junto a los
comederos y bebederos se debe ubicar alejado del comedero en la parte más
baja del corral ocho quiero La capacidad del bebedero debe estar en
correspondencia con las necesidades de agua de los cerdos la cantidad de agua
que un cervecita al día es 1 l por favor 15 £ de peso.

Selección de las cerdas gestantes

Para seleccionar los reproductores y las reproductoras de reemplazo es importante

considerar lo siguiente: tamaño de la camada que debe ser numerosa, peso al
nacimiento, peso al destete, ganancia de peso, numero de pezones (mínimo 12)
los cuales deben ser simétricos, propósito de producción (materno o paterno),
genética, raza, conformación, numero de parto y comportamiento materno de la
madre. Además es importante no seleccionar pies de crías de camadas con alto
nivel de consanguinidad y presencia de taras como: tetas ciegas, hernias,
monorquidia.

CONSIDERACIONES PARA LA REPRODUCCIÓN.

REPRODUCTORAS.

EDAD.- Debe ser como mínimo 7,5 a 8 meses, considerando la importancia de la

madures sexual, para evitar que se retrasen en su crecimiento y afecte el
desarrollo orgánico.
PESO.- Es necesario que la hembra alcance un peso mínimo de 100 Kg. Sin
embargo esto puede variar dependiendo de la genética y alimentación y manejo de
la granja.

CONFORMACIÓN. - Tiene que estar en concordancia con las características

genéticas de la raza seleccionada y el propósito de producción de la granja.

VIDA ÚTIL. - La vida útil de una reproductora es de 6 partos, sin embargo, hay que
considerar el comportamiento materno de la hembra con relación a los objetivos de
la explotación.

REPRODUCTORES.
EDAD. - La edad para que un reproductor este capacitado para la monta es a los
7,5 a 8 meses. Sin embargo, en ocasiones se utilizan cerdos demasiado jóvenes
perjudicando su desarrollo y fecundidad.

PESO. - El peso tiene gran importancia para someter a un reproductor a la monta,

el mismo debe oscilar los 150 Kg a la edad antes señalada.

CONFORMACIÓN. - Los rasgos masculinos del verraco deben ser bastante

marcado de acuerdo a la raza seleccionada como son: cuello corto, grueso y lleno;
tronco ancho y profundo, ligeramente convexo; espalda ancha y larga; jamones
amplios lisos y profundos; extremidades fuertes, rectas y de mediano grosor.

VIDA ÚTIL. - La vida útil del verraco es de 3 años con 2 años de servicios. La tasa
de reposición anual debe ser del 50%.

CONSIDERACIONES-. La selección de un buen reproductor es de vital

importancia, ya que su contribución es decisiva porque aporta la mitad del material
genético de la cría y su influencia en la granja es mayor que la de una hembra
individualmente. También es importante tener en cuenta que la formación del
espermatozoide demora alrededor de 34 días en condiciones normales, este
proceso puede verse afectado por mala nutrición, cambios bruscos de temperatura,
estrés por confinamiento, uso inadecuado de fármacos, y enfermedades.
cuidados al parto:

1.- una buena alimentación rica en proteína y fibra.

2.- un buen manejo sanitario: hay que desparasitar y vitaminar al momento de su

llegada a la piara y dos semanas antes del parto aplicar vitaminas., durante el parto
hay que vigilar que los cerdos nazcan bien y no tengan problemas de respiración,
limpiar bien las fosas nasales y osico, dar golpecitos en la parte de la cruz, si estye
presenta problemas de respiración. Al tercer día aplicar 0.5 ml de hierro o ferronel
200 a cada cerdito. y realizas el proceso de descolmillado, para evitar se lastimen
entre si y dañen las tetas de la cerda.

Medición de variables

Para evaluar el proceso de investigación, se empleará registro de acuerdo a los

objetivos planteados.

 Se evaluarán los parámetros productivos en términos, de ganancia de

espesor de grasa dorsal, ganancia total de peso, ganancia diaria de peso,
consumo de alimento, conversión de alimento.

 Se determinarán los días de gestación, lechones nacidos vivos y peso de la

camada al nacer.

 Se determinará el costo beneficio de la inclusión de una dieta alternativa en

la alimentación de cerdos gestantes.
Instrumentos de medición

Uso de registros de reproducción en granja para la evaluación de los parámetros

reproductivos.

Los instrumentos que se utilizarán para la toma de información, son los siguientes:

 Registro de consumo.
 Registro de nacimiento.
  Registro de destete.

Técnicas de procesamientos y análisis de datos

El procesamiento y análisis de la información se realizará a través de formatos

para la captura y análisis de datos.

Ejemplo de formato para la captura de datos:

TRATAMIENT GD GRASA GT CONSUM CONVERSIÓ DÍAS DE NÚMERO PESO DE

O P DORSA P O DE N GESTACIÓ DE LA
L ALIMENT ALIMENTICIA N LECHONE CAMADA
O S AL
NACIDOS NACER
Cerda 1

Cerda 2

8. Análisis e interpretación de la información.

Se trabajará con dos cerdas en etapa de gestación y se tomarán los parámetros
de peso de los lechones al nacer. Se realizará un análisis descriptivo para cada
una de las variables contempladas en el estudio. Para la comparación de medias
se aplicará una prueba t de Student con α=0.05. Los datos serán analizados
usando la herramienta de análisis de datos de Microsoft Excel 2013® y el software
RStudio v. 1.2.1335.

9. Cálculo del tamaño de la muestra.

Para este estudio no aplica el cálculo de tamaño de muestra debido a que la
población de cerdas es pequeña.
10. Recursos.
Recursos materiales.
Materia prima PB % ED (Mcal/kg)
Maíz (usa) 8,1 3,4
Soya (44) 44 3,3
Maíz (españa) 7,7 3,44
Soya (tostada) 36,3 4,13
Maíz (francia) 8,3 3,43
Soya (47) 46,9 3,36
Maíz (cuba) 8,5 4,03
Soya 43,5 3,9
Promedio maíz 8,15 3,6
Promedio soya 42,7 3,7
MATERIALES. PARA ALIMENTO BALANCEADO PARA CERDA GESTANTE.
INGREDIENTES DTS ETAPA 1 ETAPA 2 ETAPA 3
Maiz amarillo 733.0 857.0 995.0 1111.0
Harina de soya 246 362 440 608
48%
Harina de 200 100 80 0.0
pescado 60%
Suero de leche 500 375 250 125
grado comestible
80%
Proteina de 100 80 40 0.0
plasma seca
Aceite de soya 101 90 72 61
Fosfato dicaicico 16 26 31 30
Calcio 20 25 26 28
Sal 0,0 5,4 7,8 8,6
Oxido de zinc 6,0 6,0 6,0 0,0
Premezcla de 5,0 5,0 5,0 5,0
trazas minerales y
vitaminas
Acidificantes 2,0 2,0 2,0 2,0
Metionina 6,7 5,7 4,8 3,1
Treonina 5,9 5,1 5,3 4,3
Bacitracina 2,0 2,0 2,0 0,0
Saborizante 2,0 2,0 1,0 0,0
Antimicóticos 2,0 2,0 2,0 2,0
Proteina 22,0 21,0 20,0 21,0
Fosforo 0,80 0,80 0,80 0,80
Vacijas 300 0 0 0
Total 2099 1,511 1,398 1,203
Recursos Humanos.
para llevar acabo este proyecto se cuenta con el apoyo de nuestros compañeros
de clase de la carrera de Ing. En agronomía del ITS del tercer semestre turno
sabatino, de igual forma contamos con el apoyo del ingeniero Rodolfo campos
quien nos apoya corrigiendo nuestro avance de proyecto que se esta realizando
acerca de las cerdas y su alimentación.

Recursos Económicos.
Concentrado del presupuesto utilizado
Presupuesto Monto solicitado Monto otorgado Total
$6,211 $6,211 0 $6,211
0 0 0 0
Total $ 6,211 0 $6,211
LOGISTICA.

DESCRIPCIONA1:E52 DE CONCEPTOS UNIDAD DE COSTO

CANTIDAD COSTO / HA ($)
MEDIDA UNITARIO ($)

CONSUMO DE ALIMENTO (Volumen) volumen $1,300.00 $1,300.00

l echon 2 $30.00 $210.00
Vi entres vaci as 2 $40.00 $280.00
Ges ta ntes (1er. Mes ) 1 $22.00 $110.00
Ges ta ntes (2do. Mes ) 2 $350.00 $1,050.00
Ges ta ntes (3er. Mes ) 2 $30.00 $450.00
Ges ta ci ón - l acta ncia (.5 - .5 mes ) 2 $700.00 $1,400.00
Lactanci a (1 mes )
Lechones 0 - 1 mes 100 ml 1 $96.00 $96.00
Lechones 1 - 2 mes es 100 ml 1 $180.00 $180.00
Cerdos 2 - 3 mes es 100 ml. 1 $130.00 $130.00
Cerdos 3 - 4 mes es 1 $43.00 $43.00
Cerdos 4 - 5 mes es 3 $25.00 $175.00
CONSUMO DE ALIMENTO ($) $2,946.00 $5,424.00
Semental es kg 2 $4,700.00 $4,700.00
Vi entres vaci as kg 1 $60.00 $480.00
Ges ta ntes (1er. Mes ) kg 2 $70.00 $560.00
Ges ta ntes (2do. Mes ) kg 2 $60.00 $600.00
Ges ta ntes (3er. Mes ) kg 1 $90.00 $270.00
Ges ta ci ón - l acta ncia (.5 - .5 mes ) kg $4,500.00 $4,500.00
Lactanci a (1 mes ) kg 2 $9.50 $210.00
Lechones 0 - 1 mes kg 2 $30.00 $450.00
Lechones 1 - 2 mes es kg 2 $0.50 $50.00
Cerdos 2 - 3 mes es kg 2 $1.00 $25.00
Cerdos 3 - 4 mes es kg 1 $0.50 $200.00
Cerdos 4 - 5 mes es kg 1 $0.50 $125.00
TOTAL $7,470.00
INSUMOS VETERINARIOS
Cól era porci no dosis 1 $32.00 $250.00
Hi erro dextrá n dosis $500.00
Vi ta mina A D y E dosis 2 $5.00 $10.00
Des pa ras i tante interno dosis 1 $5.00 $5.00
Des pa ras i tante externo dosis 2 $230.00 $460.00
Anti bióti cos y recons ti tuyentes $272.00 $1,225.00
TOTAL
OTROS 1 $85.00 $85.00
Agua 1 $159.00 $159.00
Energi a El ectrica 1 $380.00 $380.00
TOTAL 1 $350.00 $350.00
COSTOS DE OPERACIÓN FIJOS 1 $450.00 $450.00
MANO DE OBRA Y ASESORIA 1 $220.00 $220.00
Mano de obra 1 $217.00 $217.00
Asesoria tecnica 1 $649.00 $649.00
Mantenimiento de Equipo e Instalaciones
TOTAL $2,510.00 $2,510.00