ACTIVIDAD DE CONSTRUCCIÓN APLICADA – ACA 1

PROYECTO DE AULA No. 01: Contexto e introducción

Luis Carlos Ubarnes Comas

Tairo Libardo Cuervo Hernández

Corporación unificada nacional de educación superior

Programa de Ingeniería industrial

Fundamentos de ecología industrial-51217

2021
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MISIÓN

Construir marcas líderes en alimentos, siendo reconocidos por nuestro sistema de innovación y

transformación digital como uno de los mejores lugares para trabajar. Así como incursionar en nuevos

negocios de tendencia.

VISIÓN

Para 2025 Soberana será reconocida como una compañía por sus marcas líderes e innovadoras, que

brindan productos honestos para todos, con una fuerte presencia en el territorio colombiano y en países de

Latinoamérica.

MAPA ESTRATEGÍCO

OBJETIVOS ESTRATEGÍCOS

Como compañía nos importa cuidar el bienestar de todo nuestro ecosistema: colaboradores y sus familias,

clientes, consumidores, proveedores y sociedad. Entendemos que hacemos parte de un sistema

interconectado y que nuestras acciones dependen de cada uno e impactan el todo. Es por esto, que creemos

en que el talento de nuestros colaboradores es la única salida a la desigualdad social y la creatividad es el

insumo más importante para el desarrollo.

PASIÓN POR SERVIR: Actuamos en conjunto movidos por objetivos comunes.

INNOVACIÓN: Perseguimos el crecimiento y aprendizaje continuo, construyendo un equipo positivo.

HISTORIA

Esta es la historia de El Capitán y su embarcación La Soberana. Todas sus hazañas han sido

conocidas desde lo más profundo del mar y han llegado a todos los rincones de Colombia, país donde nació

y donde se convirtió en leyenda hace más de 40 años.

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La audacia y la habilidad para navegar de El Capitán en busca de los peces más frescos y deliciosos,

han hecho que las conservas de La Soberana sean el tesoro más preciado de esta embarcación. Cuenta la

leyenda, que cada lata es producida con mucho cuidado y al almacenarlas juntas brillan como el oro.

En cada viaje por Colombia y el mundo El Capitán busca los mejores ingredientes y la tripulación

de La Soberana se encarga de crear los más maravillosos alimentos: granos, pastas, harinas de maíz y por

supuesto, los más famosos y deliciosos atunes y sardinas.

En los puertos se rumora que hay algo mágico en La Soberana y por eso todos sueñan con trabajar

allí. En cada viaje se viven las más increíbles aventuras y cuando regresa la embarcación La Soberana a los

muelles de Colombia, la tripulación liderada por El Capitán le lleva a todas las familias los mejores

alimentos hechos con todo el amor de una tripulación que sueña con dar lo mejor.

DESCRIPCIÓN

Somos una empresa colombiana con trayectoria de 40 años en el mercado, dedicada a la

producción y comercialización de alimentos procesados no perecederos para el consumo humano y animal

que hacen parte de la canasta familiar.

Nuestro propósito superior es ofrecer alimentos honestos para todos, que promuevan

hábitos conscientes para contribuir a la transformación de la sociedad.

En Soberana, creemos en que trabajar hace parte del buen vivir, creamos una compañía en

la que las personas crecen porque pueden ser creativas, ven sus proyectos convertidos en productos y

encuentran el equilibrio de mente, cuerpo y espíritu. Somos uno adentro y afuera, como individuos y como

grupo. Encontramos en el buen pensar, en el buen hacer y en el buen sentir la armonía.

• Nuestra experiencia es de más de 40 años en el mercado.

• Contamos con 5 Unidades Estratégicas de Negocio: enlatados, harina precocida de maíz, granos,

pastas y snacks saludables para niños.

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• Nuestras marcas son: La Soberana, Bocado de mar, Arepa Repa y Mostro.

• Tenemos plantas de producción en Córdoba, Bolívar y presencia en 14 distritos del país.

• Tenemos una de las mejores plantas de producción de harina precocida de maíz del país.

• Exportamos a varios países en América Latina.

• Atendemos los canales mayoristas, distribuidores, autoservicios, cadenas, tiendas de descuento y

digital.

• Tenemos más de 500 empleados en Colombia.

CADENA DE VALOR

cadena de
• Clientes valor • Colaboradores
• Proveedores • Clientes • Comunidad
• Accionistas sociedad

Desarrollo
Gestión RSE
sostenible
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CUADRO DE ASPECTOS AMBIENTALES DE ENTRADA Y SALIDA E IMPACTOS

AMBIENTALES

ASPECTO DE IMPACTO ASPECTOS DE IMPACTO

ENTRADA SALIDA

Uso de materias primas Consumo de Emisiones de partículas Contaminación del aire

recursos naturales al aire

Uso de energía Destrucción de los Vertimiento de aguas Contaminación del

eléctrica bosques residuales agua

(embalses)

Uso de combustible Consumo de Ruido por operación de Contaminación

para vehículos recursos no maquinaria auditiva

renovables

Uso de agua para las Consumo de Generación de residuos Contaminación del

operaciones recursos naturales sólidos suelo

ASPECTO AMBIENTAL POSITIVO: un aspecto ambiental que la empresa puede generar es el la

reformulación del producto para reducir el porcentaje de partículas liberadas al aire durante el proceso de

molienda.
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BIBLIOGRAFÍA

Carrillo, J. L. (2021, 18 febrero). ¿Qué son los aspectos ambientales? Nueva ISO 14001.

https://www.nueva-iso-14001.com/2018/04/que-son-los-aspectos-ambientales/

Gonzalez, I. H., Gonzalez, I. H., & Gonzalez, I. H. (2017, 30 julio). aspectos e impactos

ambientales significativos – Calidad & Gestion – Consultoría para Empresas. Calidad &

Gestion - Consultoría para Empresas. https://calidadgestion.wordpress.com/tag/aspectos-

e-impactos-ambientales-significativos/

Pello, P. S. (2014, 16 junio). La industria alimentaria y el medio ambiente. Cinco Días.

https://cincodias.elpais.com/cincodias/2014/06/13/empresas/1402687653_251085.html