Add-on de AH-DLL GROW

ANEXOS DE LOS MÓDULOS DEL ADD-ON DE AH-DLL GROW

VERSIÓN EN ESPAÑOL 3.0 (EN CASO DE DUDA, CONSULTE LA VERSIÓN EN INGLÉS)

VÁLIDO DESDE: 13 DE ABRIL DE 2021

OBLIGATORIO DESDE: 13 DE ABRIL DE 2021
ANEXO 1.1: Requisito de evaluación de riesgos de residuos de productos fitosanitarios -
Hortalizas
Los requisitos se clasifican en base a:
- La base de datos de las autoridades alimentarias holandesas y belgas (si las autoridades alimentarias
holandesas y belgas indican un porcentaje superior al 3 %, comprobaremos los resultados en el progreso de la
lista de muestreo de residuos);
- Resultados históricos y requisitos (incluyendo exceder el umbral del 50 % del límite máximo de residuos) de los
proveedores de servicios;
- Monitorización del add-on de AH-DLL GROW y la base de datos de Eurofins para compras adicionales; y
- Futuros cambios en productos fitosanitarios cruciales.

El requisito de una evaluación de riesgos se revisa anualmente.

Los bloques ROJOS con “SÍ” indican que el productor deberá realizar la evaluación de riesgos (FORM01) para
ese cultivo en particular.
Los bloques VERDES con “NO” indican que no es necesario que el productor complete la evaluación de riesgos
(FORM01) para ese cultivo en particular.

Países de alto riesgo: siempre realizar pruebas: Surinam, Vietnam, Tailandia, China y Malasia
Si no está en la lista, contáctese con el gerente de calidad.
Producto Lista de productos de referencia de NL/BE Dentro de la UE
GLOBALG.A.P.
Alcachofa Artichokes - ID 4 NO NO
Acelga colorada Chard - ID 24 SÍ SÍ
Ajedreas Savory (Herb) - ID 906 NO NO
Ajo (fresco) Garlic - ID 44 NO NO
Ajo (seco) Garlic - ID 44 NO NO
Ajo chino Garlic Chives - ID 310 NO NO
Albahaca Basil (Herb) - ID 863 NO NO
Apio Celery - ID 23 NO SÍ
Apio (hoja) Celery - ID 23 NO SÍ
Apio de monte/levístico Lovage (Herb) - ID 891 NO SÍ
Apio nabo Celeriac - ID 22 NO NO
Apio nabo (sin hojas) Celeriac - ID 22 NO NO
Batatas Sweet Potatoes - ID 116 NO NO
Berenjena Aubergines - ID 6 NO NO
Berro de agua Watercress - ID 284 NO NO
Bimi/broccolini Broccoletti/Broccolette - ID 271 NO NO
Bok choi (pak choi) Pak Choi - ID 82 SÍ SÍ
Brócoli Broccoli - ID 16 NO NO
Calabacín Courgettes (Zucchini, Marrow) - ID 34 NO NO
Calabaza Pumpkins - ID 100 NO NO
Calabaza (moscada) Butternut Squashes - ID 128 NO NO
Cebolla de
Spring Onions - ID 283
primavera/Cebolleta NO NO
Cebollas (amarillas, Onions - ID 80
coloradas, chalote, dulces) Shallots - ID 106 NO NO
Cebollino (chino) Garlic Chives - ID 310 NO NO
Cebollinos Chives (Herb) - ID 30 NO SÍ
Chaucha/judía Beans - ID 10 NO NO
Chauchas/judías Beans - ID 10 NO NO
Chirivías Parsnips - ID 86 NO NO
Cilantro Coriander (Herb) - ID 33 SÍ SÍ
Col china Chinese Cabbages - ID 130 NO NO
Col rizada Kale - ID 220 SÍ SÍ
Coles de Bruselas Brussel Sprouts - ID 17 NO NO
Coliflor Cauliflower - ID 21 NO NO
Endivia/achicoria Chicory - ID 27 NO NO
Eneldo Dill (Herb) - ID 878 NO SÍ
Escarola (al aire libre) Endives - ID 41 NO NO
Escarola (de invernadero) Endives - ID 41 NO NO
Escarola frisada Endives - ID 41 NO NO
Espárrago
Asparagus - ID 5
(blanco/verde/mini) NO NO
Espinaca Spinach - ID 108 SÍ SÍ
Estragón Tarragon (Herb) - ID 913 NO SÍ
Grelos/hojas de nabo Turnip Tops - ID 148 NO NO
Guisantes Peas - ID 90 NO NO
Guisantes dulces Mangetout - ID 67 NO NO
Haba Broad Beans/Fava Beans - ID 399 NO NO
Hierba limón Lemongrass - ID 59 NO NO
Hierbas de los canónigos Corn Salad/Lamb's Lettuce - ID 244 NO NO
Hinojos Fennel - ID 42 NO NO
Hoja de laurel Laurel/Bay Leaves (Herb) - ID 888 NO SÍ
Hoja de pandanus Pandanus/Pandus - ID 336 SÍ SÍ
*** Véase lista detallada a
Hojas baby
continuación NO NO
Jengibre Ginger - ID 134 NO SÍ
Judía verde Beans - ID 10 NO NO
Judías espárrago/Judías de
Yard long Beans - ID 273
metro SÍ SÍ
Lechuga ‘iceberg’/crujiente Lettuce - ID 61 NO NO
Lechuga ‘oak leaf’/hoja de
Lettuce - ID 61
roble NO NO
Lechuga lollo bionda Lettuce - ID 61 NO NO
Lechuga lollo bionda Lettuce - ID 61 NO NO
Lechuga lollo rosso Lettuce - ID 61 NO NO
Lechuga mantecosa Lettuce - ID 61 NO NO
Lechuga rizada Romaine/Cos Lettuce - ID 100138 NO NO
Lechuga romana Romaine/Cos Lettuce - ID 100138 NO NO
Maíz dulce Sweetcorn - ID 117 NO NO
Maíz dulce baby Baby Corn - ID 8 NO NO
Mandioca/Yuca Cassava Root/Manioc/Yuca - ID 180 NO NO
Mastuerzo Garden Cress - ID 36 NO NO
Mejorana Marjoram (Herb) - ID 892 NO SÍ
Melón amargo Bitter Melons - ID 262 NO NO
Menta Mint (Herb) - ID 990 NO SÍ
Microgreens Microgreens - ID 100108 NO NO
Mizuna Mizuna (Herb) - ID 893 NO NO
Cabbage Leaf Mustard/Mustard
Mostaza de la tierra
Greens/Chinese Mustard - ID 436 NO NO
Mostaza de la tierra Cabbage Leaf Mustard/Mustard
colorada Greens/Chinese Mustard - ID 436 SÍ SÍ
Nabo Kohlrabi - ID 56 NO NO
Nabos Turnips - ID 120 NO SÍ
Orégano Oregano (Herb) - ID 896 NO SÍ
Orgua/jaramago/rúcula Arugula/Rocket (Herb) - ID 125 NO NO
Patata Potatoes - ID 98 NO NO
Pepinos Cucumbers - ID 37 NO NO
Perejil Parsley (Herb) - ID 85 NO SÍ
Perifollo Chervil (Herb) - ID 871 NO SÍ
Pimiento morrón Capsicums (Peppers/Chillies) - ID 400 NO NO
Pimientos (españoles) Capsicums (Peppers/Chillies) - ID 400 NO NO
Pimientos (otros) Capsicums (Peppers/Chillies) - ID 400 NO NO
Puerros Leeks - ID 58 NO NO
Puntas de espárragos - ID 5 Asparagus - ID 5
NO NO
Quingombó/okra Okras - ID 78 SÍ SÍ
Rábano/rabanito Radishes - ID 102 NO NO
Rábano/rabanito Radishes - ID 102 NO NO
Rábano/rabanito negro Radishes - ID 102 NO NO
Radicchio Radicchio - ID 277 NO NO
Remolacha Beetroots - ID 11 NO NO
Repollo/col ‘corazón de
Cabbages - ID 18
buey’ NO NO
Repollo/col blanco Cabbages - ID 18 NO NO
Repollo/col morada Cabbages - ID 18 NO NO
Repollo/col verde Cabbages - ID 18 NO NO
Romero Rosemary (Herb) - ID 902 NO SÍ
Ruibarbo Rhubarb - ID 104 NO NO
Salicornia Glasswort - ID 235 NO NO
Salsifí negro Black Salsify - ID 13 NO NO
Salvia Sage (Herb) - ID 903 NO SÍ
Setas Mushrooms - ID 74 NO NO
Taro chino Taro - ID 191 NO SÍ
Tatsoi (hoja baby) Baby Leaf Brassicas - ID 100099 NO NO
Tirabeche/guisante
Mangetout - ID 67
capuchino NO NO
Tomates (todos los tipos) Tomatoes - ID 119 NO NO
Tomillo Thyme (Herb) - ID 914 NO SÍ
Tripolio/Barba roja Sea Asters - ID 234 NO NO
Verdolaga Purslane - ID 211 NO NO
Zanahoria ramo Carrots - ID 20 NO NO
Zanahorias Carrots - ID 20 NO NO

* Productos regulares y orgánicos manejados de la misma manera

**
***NL/BE: Países
Las “hojas Bajos/Bélgica
baby” se clasifican de la siguiente manera:

Baby Leaf Brassicas – ID 100099: incluidos tatsoi, pak choi, mizuna, kale, komatsuna/espinaca japonesa, mibuna

Baby Leaf Chard – ID 100100: incluidas todas las variedades de hojas de acelga baby
Baby Leaf Chicory – ID 100101: todos los tipos de hojas de endivia/achicoria baby (radicchio, pan de azúcar,
witloof y sus variedades)
Baby Leaf Endives – ID 100102: todas las variedades de hojas de escarola baby y cultivares
Baby Leaf Lamb's Lettuce – ID 100103
Baby Leaf Lettuce – ID 100104: todas las variedades de hojas de lechuga baby, p. ej., Batavia, iceberg/crujiente,
rizada, mantecosa, etc.
Baby Leaf Rocket – ID 100105
Baby Leaf Salad Crops – ID 127: cualquier cultivo de hojas verdes baby que no se ajuste a las otras variedades
baby indicadas
Baby Leaf Spinach – ID 100106: todos los tipos de hojas de espinaca baby y variedades
Baby Leaf Wild Rocket – ID 100107: rúcula baby perenne o silvestre
oductos fitosanitarios -

dades alimentarias
tados en el progreso de la

máximo de residuos) de los

ompras adicionales; y

n de riesgos (FORM01) para

plete la evaluación de riesgos

landia, China y Malasia

alidad.
Fuera de la UE

NO
SÍ
NO
NO
NO
SÍ
SÍ
SÍ
SÍ
SÍ
NO
NO
NO
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NO
SÍ
SÍ
NO
NO
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NO

SÍ

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SÍ
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SÍ
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SÍ
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SÍ
NO
NO
NO
SÍ
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NO
NO

SÍ
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NO
SÍ
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NO
NO
NO
SÍ
SÍ

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SÍ

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NO

NO
NO
NO
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SÍ
NO
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NO
NO
NO
NO
SÍ
NO
SÍ
NO
SÍ

SÍ

SÍ
NO
SÍ
SÍ
SÍ
SÍ
NO
 SÍ
SÍ
NO
NO
NO
NO

NO
SÍ
NO
NO
NO
NO
NO

NO
NO
NO
NO
SÍ
NO
NO
NO
SÍ
NO
SÍ
SÍ

SÍ
NO
SÍ
NO
SÍ
NO
NO

a/espinaca japonesa, mibuna

by
adicchio, pan de azúcar,

ultivares

., Batavia, iceberg/crujiente,

uste a las otras variedades

des
ANEXO 1.2: Requisito de evaluación de riesgos de residuos de productos fitosanitarios - F

Los requisitos se clasifican en base a:

- La base de datos de las autoridades alimentarias holandesas y belgas (si las autoridades alimentarias
holandesas y belgas indican un porcentaje superior al 3 %, comprobaremos los resultados en el progreso de la
lista de muestreo de residuos);
- Resultados históricos y requisitos (incluyendo exceder el umbral del 50 % del límite máximo de residuos) de los
proveedores de servicios;
- Monitorización del add-on de AH-DLL GROW y la base de datos de Eurofins para compras adicionales; y
- Futuros cambios en productos fitosanitarios cruciales.

El requisito de una evaluación de riesgos se revisa anualmente.

Los bloques ROJOS con “SÍ” indican que el productor deberá realizar la evaluación de riesgos (FORM01) para
ese cultivo en particular.
Los bloques VERDES con “NO” indican que no es necesario que el productor complete la evaluación de riesgos
(FORM01) para ese cultivo en particular.

Países de alto riesgo: siempre realizar pruebas: Surinam, Vietnam, Tailandia, China y Malasia
Si no está en la lista, contáctese con el gerente de calidad.
Producto Lista de productos de referencia NL/BE Dentro de la UE
de GLOBALG.A.P.

Aguacate Avocadoes - ID 7 NO NO
Albaricoques Apricots - ID 3 NO NO
Arándanos americanos Blueberries - ID 197 NO NO
Arándanos rojos
Cranberries - ID 35
americanos NO NO
Bayas Red Currants - ID 253 NO NO
Bayas de goji Gojiberries/Wolfberries - ID 323 NO SÍ
Carambola Carambola/Star Fruit - ID 287 NO SÍ
Castañas Chestnuts - ID 26 NO NO
Cerezas Cherries - ID 25 NO NO
Cherimoya Custard Apples/Chirimoya - ID 39 NO NO
Ciruelas Plums - ID 95 NO NO
Clementinas Clementines - ID 31 NO NO
Coco Coconuts - ID 32 NO NO
Dátiles Dates - ID 40 NO NO
Frambuesas Raspberries - ID 103 NO NO
Fresas Strawberries - ID 112 NO NO
Passion Fruit/Granadilla/Maracuya -
Fruta de la pasión
ID 404 NO SÍ
Granadas Pomegranates - ID 96 NO SÍ
Higos Figs - ID 43 NO NO
Kiwi Kiwis - ID 55 NO NO
Limas Limes - ID 62 NO NO
Limones Lemons - ID 60 NO NO
Litchis Litchis/Lychees - ID 63 NO SÍ
Mango Mangoes - ID 68 NO SÍ
Mangostán Mangosteen - ID 138 NO SÍ
Manzanas Apples - ID 2 SÍ SÍ
Melocotones Peaches - ID 88 NO NO
Melón (galia, amarillo, piel, Melons - ID 71;
canta) Cantaloupe melons - ID 100168 NO NO
Naranjas Oranges - ID 81 NO NO
Nectarinas Nectarines - ID 76 NO NO
Papayas Papayas - ID 84 NO SÍ
Peras Pears - ID 89 SÍ SÍ
Persimmon/kaki Persimmons/Kakis - ID 92 NO NO
Physalis Physalis/Cape Gooseberries - ID 93
NO SÍ
Piña Pineapples - ID 94 NO NO
Plátanos Bananas - ID 9 NO NO
Plátanos machos Plantains - ID 141 SÍ SÍ
Pomelos Pomelos - ID 97 NO NO
Pomelos [Citrus paradisi] Grapefruit - ID 47 NO NO
Salak Salak - ID 144 NO SÍ
Sandía Watermelons - ID 149 NO NO
Tangelo minneola Minneolas - ID 72 NO NO
Tangerina Mandarins - ID 66 NO NO
Uvas Grapes (Table) - ID 48 NO SÍ
Zarzamoras Blackberries - ID 14 NO NO

* Productos regulares y orgánicos manejados de la misma manera

** NL/BE: Países Bajos/Bélgica
Fuentes
▪ Base de datos NVWA (si la NVWA indica un porcentaje mayor de 3 %, verificaremos los resultados en el
progreso de la lista de muestras de residuos)
▪ Resultados históricos de Bakker
▪ Monitorización de la base de datos AH Protocol & LZV de compras adicionales
roductos fitosanitarios - F

oridades alimentarias
sultados en el progreso de la

te máximo de residuos) de los

compras adicionales; y

ón de riesgos (FORM01) para

mplete la evaluación de riesgos

Tailandia, China y Malasia

calidad.
Fuera de la UE

NO
NO
NO

SÍ
NO
SÍ
SÍ
NO
NO
SÍ
NO
NO
NO
SÍ
NO
NO

SÍ
SÍ
SÍ
NO
SÍ
SÍ
SÍ
SÍ
SÍ
SÍ
NO
 NO
SÍ
NO
SÍ
SÍ
SÍ

SÍ
NO
NO
SÍ
SÍ
SÍ
SÍ
NO
SÍ
SÍ
SÍ
NO

mos los resultados en el

ANEXO 2.1: Estimación de riesgo de higiene para hortalizas

La estimación de riesgo de materias primas vegetales se basa en:

- Los resultados de la monitorización microbiológica de Food Compass;
- Los resultados del Sistema de alerta rápida para alimentos y piensos (RASFF, por sus siglas en inglés); y
- Los resultados de la monitorización de la empresa.

Los bloques ROJOS indican que el cultivo es considerado de “alto riesgo” en cuanto a la higiene.
Los bloques VERDES indican que el cultivo es considerado de “bajo riesgo” en cuanto a la higiene.

Producto Lista de productos de referencia de

GLOBALG.A.P.
Acelga colorada Chard - ID 24
Ajedreas Savory (Herb) - ID 906
Ajo (fresco) Garlic - ID 44
Ajo (seco) Garlic - ID 44
Ajo chino Garlic Chives - ID 310
Albahaca Basil (Herb) - ID 863
Alcachofa Artichokes - ID 4
Apio Celery - ID 23
Apio (hoja) Celery - ID 23
Apio de monte/levístico Lovage (Herb) - ID 891
Apio nabo Celeriac - ID 22
Apio nabo (sin hojas) Celeriac - ID 22
Batatas Sweet Potatoes - ID 116
Berenjena Aubergines - ID 6
Berro de agua Watercress - ID 284
Bimi/broccolini Broccoletti/Broccolette - ID 271
Bok choi (pak choi) Pak Choi - ID 82
Brócoli Broccoli - ID 16
Calabacín Courgettes (Zucchini, Marrow) - ID 34
Calabaza Pumpkins - ID 100
Calabaza (moscada) Butternut Squashes - ID 128

Cebolla de primavera/Cebolleta Spring Onions - ID 283

Cebollas (amarillas, coloradas, Onions - ID 80

chalote, dulces) Shallots - ID 106
Cebollino (chino) Garlic Chives - ID 310
Cebollinos Chives (Herb) - ID 30
Chaucha/judía Beans - ID 10
Chauchas/judías Beans - ID 10
Chirivías Parsnips - ID 86
Cilantro Coriander (Herb) - ID 33
Col china Chinese Cabbages - ID 130
Col rizada Kale - ID 220
Coles de Bruselas Brussel Sprouts - ID 17
Coliflor Cauliflower - ID 21
Endivias/Achicoria - ID 27 Chicory - ID 27
Eneldo Dill (Herb) - ID 878
Escarola (al aire libre) Endives - ID 41
Escarola (de invernadero) Endives - ID 41
Escarola frisada Endives - ID 41
Espárrago (blanco/verde/mini) Asparagus - ID 5
Espinaca Spinach - ID 108
Estragón Tarragon (Herb) - ID 913
Grelos/hojas de nabo Turnip Tops - ID 148
Guisantes Peas - ID 90
Guisantes dulces Mangetout - ID 67
Haba Broad Beans/Fava Beans - ID 399
Hierba limón Lemongrass - ID 59
Hierbas de los canónigos Corn Salad/Lamb's Lettuce - ID 244
Hinojos Fennel - ID 42
Hoja de laurel Laurel/Bay Leaves (Herb) - ID 888
Hoja de pandanus Pandanus/Pandus - ID 336
Hojas baby *** Véase lista detallada a continuación
Jengibre Ginger - ID 134
Judía verde Beans - ID 10
Judías espárrago/Judías de
Yard long Beans - ID 273
metro
Lechuga ‘iceberg’/crujiente Lettuce - ID 61
Lechuga ‘oak leaf’/hoja de
Lettuce - ID 61
roble
Lechuga lollo bionda Lettuce - ID 61
Lechuga lollo bionda Lettuce - ID 61
Lechuga lollo rosso Lettuce - ID 61
Lechuga mantecosa Lettuce - ID 61
Lechuga rizada Romaine/Cos Lettuce - ID 100138
Lechuga romana Romaine/Cos Lettuce - ID 100138
Maíz dulce Sweetcorn - ID 117
Maíz dulce baby Baby Corn - ID 8
Mandioca/Yuca Cassava Root/Manioc/Yuca - ID 180
Mastuerzo Garden Cress - ID 36
Mejorana Marjoram (Herb) - ID 892
Melón amargo Bitter Melons - ID 262
Menta Mint (Herb) - ID 990
Microgreens Microgreens - ID 100108
Mizuna Mizuna (Herb) - ID 893
Cabbage Leaf Mustard/Mustard
Mostaza de la tierra
Greens/Chinese Mustard - ID 436
Cabbage Leaf Mustard/Mustard
Mostaza de la tierra colorada
Greens/Chinese Mustard - ID 436
Nabo Kohlrabi - ID 56
Nabos Turnips - ID 120
Orégano Oregano (Herb) - ID 896
Orgua/jaramago/rúcula Arugula/Rocket (Herb) - ID 125
Patata Potatoes - ID 98
Pepinos Cucumbers - ID 37
Perejil Parsley (Herb) - ID 85
Perifollo Chervil (Herb) - ID 871
Pimiento morrón Capsicums (Peppers/Chillies) - ID 400
Pimientos (españoles) Capsicums (Peppers/Chillies) - ID 400
Pimientos (otros) Capsicums (Peppers/Chillies) - ID 400
Puerros Leeks - ID 58
Puntas de espárragos - ID 5 Asparagus - ID 5
Quingombó/okra Okras - ID 78
Rábano/rabanito Radishes - ID 102
Rábano/rabanito Radishes - ID 102
Rábano/rabanito negro Radishes - ID 102
Radicchio Radicchio - ID 277
Remolacha Beetroots - ID 11
Repollo/col ‘corazón de buey’ Cabbages - ID 18
Repollo/col blanco Cabbages - ID 18
Repollo/col morada Cabbages - ID 18
Repollo/col verde Cabbages - ID 18
Romero Rosemary (Herb) - ID 902
Ruibarbo Rhubarb - ID 104
Salicornia Glasswort - ID 235
Salsifí negro Black Salsify - ID 13
Salvia Sage (Herb) - ID 903
Setas Mushrooms - ID 74
Taro chino Taro - ID 191
Tatsoi (hoja baby) Baby Leaf Brassicas - ID 100099
Tirabeche/guisante capuchino Mangetout - ID 67
Tomates (todos los tipos) Tomatoes - ID 119
Tomillo Thyme (Herb) - ID 914
Tripolio/Barba roja Sea Asters - ID 234
Verdolaga Purslane - ID 211
Zanahoria ramo Carrots - ID 20
Zanahorias Carrots - ID 20

*** Las “hojas baby” se clasifican de la siguiente manera:

Baby Leaf Brassicas – ID 100099: incluidos tatsoi, pak choi, mizuna, kale, komatsuna/espinaca japonesa, mibuna
Baby Leaf Chard – ID 100100: incluidas todas las variedades de hojas de acelga baby
Baby Leaf Chicory – ID 100101: todos los tipos de hojas de endivia/achicoria baby (radicchio, pan de azúcar, witloof y sus
Baby Leaf Endives – ID 100102: todas las variedades de hojas de escarola baby y cultivares
Baby Leaf Lamb's Lettuce – ID 100103
Baby Leaf Lettuce – ID 100104: todas las variedades de hojas de lechuga baby, p. ej., Batavia, iceberg/crujiente, rizada, m
etc.
Baby Leaf Rocket – ID 100105
Baby Leaf Salad Crops – ID 127: cualquier cultivo de hojas verdes baby que no se ajuste a las otras variedades baby indic
Baby Leaf Spinach – ID 100106: todos los tipos de hojas de espinaca baby y variedades
Baby Leaf Wild Rocket – ID 100107: rúcula baby perenne o silvestre
pass;
sos (RASFF, por sus siglas en inglés); y

o riesgo” en cuanto a la higiene.

ajo riesgo” en cuanto a la higiene.

Riesgo de higiene
a, kale, komatsuna/espinaca japonesa, mibuna
ojas de acelga baby
a/achicoria baby (radicchio, pan de azúcar, witloof y sus variedades)
escarola baby y cultivares

echuga baby, p. ej., Batavia, iceberg/crujiente, rizada, mantecosa,

baby que no se ajuste a las otras variedades baby indicadas

aca baby y variedades
re
ANEXO 2.2: Estimación de riesgo de higiene para frutas

La estimación de riesgo de materias primas vegetales se basa en:

- Los resultados de la monitorización microbiológica de Food Compass;
- Los resultados del Sistema de alerta rápida para alimentos y piensos (RASFF, por sus siglas en inglés); y
- Los resultados de la monitorización de la empresa.

Los bloques ROJOS indican que el cultivo es considerado de “alto riesgo” en cuanto a la higiene.
Los bloques VERDES indican que el cultivo es considerado de “bajo riesgo” en cuanto a la higiene.

Producto Lista de productos de referencia de Riesgo de higiene

GLOBALG.A.P.
Aguacate Avocadoes - ID 7
Albaricoques Apricots - ID 3
Arándanos americanos Blueberries - ID 197
Arándanos rojos americanos Cranberries - ID 35
Bayas Red Currants - ID 253
Bayas de goji Gojiberries/Wolfberries - ID 323
Carambola Carambola/Star Fruit - ID 287
Castañas Chestnuts - ID 26
Cerezas Cherries - ID 25
Cherimoya Custard Apples/Chirimoya - ID 39
Ciruelas Plums - ID 95
Clementinas Clementines - ID 31
Coco Coconuts - ID 32
Dátiles Dates - ID 40
Frambuesas Raspberries - ID 103
Fresas Strawberries - ID 112
Passion Fruit/Granadilla/Maracuya - ID
Fruta de la pasión
404
Granadas Pomegranates - ID 96
Higos Figs - ID 43
Kiwi Kiwis - ID 55
Limas Limes - ID 62
Limones Lemons - ID 60
Litchis Litchis/Lychees - ID 63
Mango Mangoes - ID 68
Mangostán Mangosteen - ID 138
Manzanas Apples - ID 2
Melocotones Peaches - ID 88
Melons - ID 71;
Melón (galia, amarillo, piel, canta)
Cantaloupe melons - ID 100168
Naranjas Oranges - ID 81
Nectarinas Nectarines - ID 76
Papayas Papayas - ID 84
Peras Pears - ID 89
Persimmon/kaki Persimmons/Kakis - ID 92
Physalis Physalis/Cape Gooseberries - ID 93
Piña Pineapples - ID 94
Plátanos Bananas - ID 9
Plátanos machos Plantains - ID 141
Pomelos Pomelos - ID 97
Pomelos [Citrus paradisi] Grapefruit - ID 47
Salak Salak - ID 144
Sandía Watermelons - ID 149
Tangelo minneola Minneolas - ID 72
Tangerina Mandarins - ID 66
Uvas Grapes (Table) - ID 48
Zarzamoras Blackberries - ID 14
ANEXO 3.1: Estimación de riesgo de cuerpos/sustancias extrañas para hortalizas

Solo se aplica si entrega a Vezet o empaqueta productos (entregar productos en envases cerrados destinados al
consumidor)
Los bloques ROJOS indican que el cultivo es considerado de “alto riesgo” en cuanto a los cuerpos/sustancias
extrañas.
Los bloques VERDES indican que el cultivo es considerado de “bajo riesgo” en cuanto a los cuerpos/sustancias
extrañas.

Producto Lista de productos de referencia de

GLOBALG.A.P.
Acelga colorada Chard - ID 24
Ajedreas Savory (Herb) - ID 906
Ajo (fresco) Garlic - ID 44
Ajo (seco) Garlic - ID 44
Ajo chino Garlic Chives - ID 310
Albahaca Basil (Herb) - ID 863
Alcachofa Artichokes - ID 4
Apio Celery - ID 23
Apio (hoja) Celery - ID 23
Apio de monte/levístico Lovage (Herb) - ID 891
Apio nabo Celeriac - ID 22
Apio nabo (sin hojas) Celeriac - ID 22
Batatas Sweet Potatoes - ID 116
Berenjena Aubergines - ID 6
Berro de agua Watercress - ID 284
Bimi/broccolini Broccoletti/Broccolette - ID 271
Bok choi (pak choi) Pak Choi - ID 82
Brócoli Broccoli - ID 16
Calabacín Courgettes (Zucchini, Marrow) - ID 34
Calabaza Pumpkins - ID 100
Calabaza (moscada) Butternut Squashes - ID 128
Cebolla de primavera/Cebolleta Spring Onions - ID 283
Cebollas (amarillas, coloradas, chalote, Onions - ID 80
dulces) Shallots - ID 106
Cebollino (chino) Garlic Chives - ID 310
Cebollinos Chives (Herb) - ID 30
Chaucha/judía Beans - ID 10
Chauchas/judías Beans - ID 10
Chirivías Parsnips - ID 86
Cilantro Coriander (Herb) - ID 33
Col china Chinese Cabbages - ID 130
Col rizada Kale - ID 220
Coles de Bruselas Brussel Sprouts - ID 17
Coliflor Cauliflower - ID 21
Endivias/Achicoria - ID 27 Chicory - ID 27
Eneldo Dill (Herb) - ID 878
Escarola (al aire libre) Endives - ID 41
Escarola (de invernadero) Endives - ID 41
Escarola frisada Endives - ID 41
Espárrago (blanco/verde/mini) Asparagus - ID 5
Espinaca Spinach - ID 108
Estragón Tarragon (Herb) - ID 913
Grelos/hojas de nabo Turnip Tops - ID 148
Guisantes Peas - ID 90
Guisantes dulces Mangetout - ID 67
Haba Broad Beans/Fava Beans - ID 399
Hierba limón Lemongrass - ID 59
Hierbas de los canónigos Corn Salad/Lamb's Lettuce - ID 244
Hinojos Fennel - ID 42
Hoja de laurel Laurel/Bay Leaves (Herb) - ID 888
Hoja de pandanus Pandanus/Pandus - ID 336
Hojas baby *** Véase lista detallada a continuación
Jengibre Ginger - ID 134
Judía verde Beans - ID 10
Judías espárrago/Judías de metro Yard long Beans - ID 273
Lechuga ‘iceberg’/crujiente Lettuce - ID 61
Lechuga ‘oak leaf’/hoja de roble Lettuce - ID 61
Lechuga lollo bionda Lettuce - ID 61
Lechuga lollo bionda Lettuce - ID 61
Lechuga lollo rosso Lettuce - ID 61
Lechuga mantecosa Lettuce - ID 61
Lechuga rizada Romaine/Cos Lettuce - ID 100138
Lechuga romana Romaine/Cos Lettuce - ID 100138
Maíz dulce Sweetcorn - ID 117
Maíz dulce baby Baby Corn - ID 8
Mandioca/Yuca Cassava Root/Manioc/Yuca - ID 180
Mastuerzo Garden Cress - ID 36
Mejorana Marjoram (Herb) - ID 892
Melón amargo Bitter Melons - ID 262
Menta Mint (Herb) - ID 990
Microgreens Microgreens - ID 100108
Mizuna Mizuna (Herb) - ID 893
Mostaza de la tierra Cabbage Leaf Mustard/Mustard
Greens/Chinese Mustard - ID 436
Mostaza de la tierra colorada Cabbage Leaf Mustard/Mustard
Greens/Chinese Mustard - ID 436
Nabo Kohlrabi - ID 56
Nabos Turnips - ID 120
Orégano Oregano (Herb) - ID 896
Orgua/jaramago/rúcula Arugula/Rocket (Herb) - ID 125
Patata Potatoes - ID 98
Pepinos Cucumbers - ID 37
Perejil Parsley (Herb) - ID 85
Perifollo Chervil (Herb) - ID 871
Pimiento morrón Capsicums (Peppers/Chillies) - ID 400
Pimientos (españoles) Capsicums (Peppers/Chillies) - ID 400
Pimientos (otros) Capsicums (Peppers/Chillies) - ID 400
Puerros Leeks - ID 58
Puntas de espárragos - ID 5 Asparagus - ID 5
Quingombó/okra Okras - ID 78
Rábano/rabanito Radishes - ID 102
Rábano/rabanito Radishes - ID 102
Rábano/rabanito negro Radishes - ID 102
Radicchio Radicchio - ID 277
Remolacha Beetroots - ID 11
Repollo/col ‘corazón de buey’ Cabbages - ID 18
Repollo/col blanco Cabbages - ID 18
Repollo/col morada Cabbages - ID 18
Repollo/col verde Cabbages - ID 18
Romero Rosemary (Herb) - ID 902
Ruibarbo Rhubarb - ID 104
Salicornia Glasswort - ID 235
Salsifí negro Black Salsify - ID 13
Salvia Sage (Herb) - ID 903
Setas Mushrooms - ID 74
Taro chino Taro - ID 191
Tatsoi (hoja baby) Baby Leaf Brassicas - ID 100099
Tirabeche/guisante capuchino Mangetout - ID 67
Tomates (todos los tipos) Tomatoes - ID 119
Tomillo Thyme (Herb) - ID 914
Tripolio/Barba roja Sea Asters - ID 234
Verdolaga Purslane - ID 211
Zanahoria ramo Carrots - ID 20
Zanahorias Carrots - ID 20

*** Las “hojas baby” se clasifican de la siguiente manera:

Baby Leaf Brassicas – ID 100099: incluidos tatsoi, pak choi, mizuna, kale, komatsuna/espinaca japonesa, mibuna
Baby Leaf Chard – ID 100100: incluidas todas las variedades de hojas de acelga baby
Baby Leaf Chicory – ID 100101: todos los tipos de hojas de endivia/achicoria baby (radicchio, pan de azúcar, witloof y sus
Baby Leaf Endives – ID 100102: todas las variedades de hojas de escarola baby y cultivares
Baby Leaf Lamb's Lettuce – ID 100103
Baby Leaf Lettuce – ID 100104: todas las variedades de hojas de lechuga baby, p. ej., Batavia, iceberg/crujiente, rizada, m
Baby Leaf Rocket – ID 100105
Baby Leaf Salad Crops – ID 127: cualquier cultivo de hojas verdes baby que no se ajuste a las otras variedades baby indic
Baby Leaf Spinach – ID 100106: todos los tipos de hojas de espinaca baby y variedades
Baby Leaf Wild Rocket – ID 100107: rúcula baby perenne o silvestre
xtrañas para hortalizas

os en envases cerrados destinados al

en cuanto a los cuerpos/sustancias

” en cuanto a los cuerpos/sustancias

Riesgo de cuerpos extraños

omatsuna/espinaca japonesa, mibuna
celga baby
a baby (radicchio, pan de azúcar, witloof y sus variedades)
baby y cultivares

aby, p. ej., Batavia, iceberg/crujiente, rizada, mantecosa, etc.

e no se ajuste a las otras variedades baby indicadas

y variedades
ANEXO 3.2: Estimación de riesgo de cuerpos/sustancias extrañas para frutas

Solo se aplica si entrega a Vezet o empaqueta productos (entregar productos en envases cerrados
destinados al consumidor)
Los bloques ROJOS indican que el cultivo es considerado de “alto riesgo” en cuanto a los
cuerpos/sustancias extrañas.
Los bloques VERDES indican que el cultivo es considerado de “bajo riesgo” en cuanto a los
cuerpos/sustancias extrañas.

Producto Lista de productos de referencia Riesgo de cuerpos extraños

de GLOBALG.A.P.
Aguacate Avocadoes - ID 7
Albaricoques Apricots - ID 3
Arándanos americanos Blueberries - ID 197
Arándanos rojos americanos Cranberries - ID 35
Bayas Red Currants - ID 253
Bayas de goji Gojiberries/Wolfberries - ID 323
Carambola Carambola/Star Fruit - ID 287
Castañas Chestnuts - ID 26
Cerezas Cherries - ID 25
Cherimoya Custard Apples/Chirimoya - ID 39
Ciruelas Plums - ID 95
Clementinas Clementines - ID 31
Coco Coconuts - ID 32
Dátiles Dates - ID 40
Frambuesas Raspberries - ID 103
Fresas Strawberries - ID 112
Passion Fruit/Granadilla/Maracuya -
Fruta de la pasión
ID 404
Granadas Pomegranates - ID 96
Higos Figs - ID 43
Kiwi Kiwis - ID 55
Limas Limes - ID 62
Limones Lemons - ID 60
Litchis Litchis/Lychees - ID 63
Mango Mangoes - ID 68
Mangostán Mangosteen - ID 138
Manzanas Apples - ID 2
Melocotones Peaches - ID 88
Melons - ID 71;
Melón (galia, amarillo, piel, canta)
Cantaloupe melons - ID 100168
Naranjas Oranges - ID 81
Nectarinas Nectarines - ID 76
Papayas Papayas - ID 84
Peras Pears - ID 89
Persimmon/kaki Persimmons/Kakis - ID 92
Physalis Physalis/Cape Gooseberries - ID 93
Piña Pineapples - ID 94
Plátanos Bananas - ID 9
Plátanos machos Plantains - ID 141
Pomelos Pomelos - ID 97
Pomelos [Citrus paradisi] Grapefruit - ID 47
Salak Salak - ID 144
Sandía Watermelons - ID 149
Tangelo minneola Minneolas - ID 72
Tangerina Mandarins - ID 66
Uvas Grapes (Table) - ID 48
Zarzamoras Blackberries - ID 14
pos extraños
REGISTRO DE ACTUALIZACIONES DE VERSIÓN/EDICIÓN

Fecha de
Documento actualizado Documento reemplazado Descripción de modificacionesrealizadas
publicación
210111_AH-DLL_GROW_add- 150724_gg_ifa_cl_af_cb_fv_v5_protected_es 15 de enero de 2021 Nuevos productos incluidos: Clementinas; Microgreens;
on_annexes_v3_0_protected_es Calabaza
210413_AH-DLL_GROW_add- 210111_AH-DLL_GROW_add- 13 de abril de 2021 Se cambió la clasificación de riesgos de patatas/papas
on_annexes_v3_0_protected_es on_annexes_v3_0_protected_es a “bajo riesgo” para NL/BE y para la UE

Para más información acerca de las modificaciones realizadas, por favor contacte con la Secretaría de GLOBALG.A.P.: translation_support@globalgap.org.

Cód. ref.: AH-DLL_GROW add-on v3.0; versión en español © GLOBALG.A.P. c/o FoodPLUS GmbH
Registro de actualizaciones Spichernstr. 55, 50672 Cologne, Germany
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