QUÍMICA 3 PROF.

EMERSON TICONA AYAVIRI

MATERIA Y SUS PROPIEDADES

MATERIA:

La materia está en todas partes, es todo lo que tiene volumen y peso. Ej. El aire, piedra, agua, etc. La materia
se distingue por ciertas propiedades como su aspecto, el punto de fusión y ebullición, la densidad y otras.
Además tiene la forma física de sólido, líquido o gas, siendo el ejemplo más común el agua, un compuesto
que existe en los tres estados: el cubo de hielo, el agua que sale del grifo y cuando se evapora cuando hierve
en forma un gas.

CUERPO:

Es una cantidad limitada de materia. Ej. Un pedazo de madera.

SUSTANCIA:

Es el material del que está hecho un cuerpo. Ej. Un clavo de hierro.

VOLUMEN:

Es la cantidad de espacio que ocupa un cuerpo. El estado en el cual se

encuentra en particular una
PESO:
sustancia depende de dos
Es la fuerza gravitacional con que la tierra atrae a los cuerpos. factores o condiciones que son
la temperatura y la presión
MASA:

Es la cantidad de materia que posee un cuerpo.

ESTADOS DE LA MATERIA:

La materia se presenta en tres estados básicos:

 Sólido:
Un cuerpo sólido tiene forma propia y volumen propio. Ej. Una mesa, vaso de vidrio.

 Líquido:
Posee volumen propio, pero carece de forma. Un
cuerpo en estado líquido toma la forma del
recipiente que lo contiene. Ej. El agua, la gasolina.

 Gaseoso:
Carecen de forma y volumen propio. Se
caracteriza por ocupar la mayor cantidad de
espacio posible, adoptan la forma del
recipiente que los contiene, además son
compresibles. Ej. Gas licuado, aire, etc.

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CAMBIOS DE ESTADO:

Una misma sustancia puede pasar de un estado físico a otro. Así por ejemplo, dándole calor al hielo se
transforma en agua líquida, y dándole más calor a ésta, se convierte en vapor.

Para un estudio mejor observamos en la siguiente figura:

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PROPIEDADES DE LA MATERIA:

La materia presenta dos tipos de propiedades que son:

 Propiedades Físicas:
Son las que permiten identificar a la sustancia por sus características, como ser: color, olor sabor, dureza,
maleabilidad, ductilidad y fragilidad. Ej. El oro es de color amarillo brilloso.

 Propiedades Químicas:
Son las que permiten identificar a la sustancia por sus características, como ser: estado de oxidación (si
se oxida con facilidad), combustibilidad (si puede arder), comburencia (si favorece a la combustión). Ej. El
hierro se oxida con mucha facilidad.

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1. Escriba dos ejemplos de materia:

a) ………………………………………………..

b) ………………………………………………..

2. Escriba dos ejemplos de cuerpos sólidos:

a) ……………………………………………….. FILTRACIÓN

b) ……………………………………………….. Este procedimiento se emplea para

separar un líquido de un sólido
3. Escriba dos ejemplos de cuerpos líquidos: insoluble.

a) ………………………………………………..

b) ………………………………………………..

4. Escriba dos ejemplos de cuerpos gaseosos:

a) ………………………………………………..

b) ………………………………………………..

5. El cambio del sólido a líquido se llama:

a) ………………………………………………..
DESTILACIÓN
6. El cambio de gaseoso a líquido se denomina: Proceso que consiste en separar los
distintos componentes de una mezcla
a) ………………………………………………..
mediante el calor
7. Escriba dos ejemplos de cuerpos gaseosos:

b) ………………………………………………..

c) ………………………………………………..

8. Escriba un ejemplo de una propiedad química de un cuerpo:

a) …………………………………………………………………………………………

9. Escriba un ejemplo de una propiedad física de un cuerpo:

b) …………………………………………………………………………………………

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CLASIFICACIÓN DE LA MATERIA:

La materia como hay varios tipos, la materia se clasifica según la clase de componentes
que contiene. Una es sustancia pura tiene una composición definida y la otra es la
mezcla está formada por dos o más sustancias en cantidades variables.

1) Sustancias puras
PARA VER EL VIDEO
Una sustancia pura es un tipo de materia de composición definida. Hay dos tipos:
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elementos y compuestos.
a) Los elementos, son las sustancias más fundamentales con las cuales se construyen todas las cosas
materiales. La partícula más pequeña que conserva las propiedades del elemento es el átomo. Todos
los átomos de un trozo de cobre son átomos de cobre. Los átomos de un elemento particular no se
pueden dividir en átomos más simples.

b) Los compuestos, son una combinación de dos o más elementos unidos en una determinada
proporción: todas las muestras de agua (H2O) están formadas por la misma proporción de hidrógeno
y oxígeno, pero en el peróxido de hidrógeno (H2O2), están combinados en proporciones diferentes.
Tanto el H2O como el H2O2 son distintos
compuestos formados por los mismos
elementos en diferentes proporciones.

Los compuestos se descomponen mediante

procesos químicos en sustancias más
simples, pero no se pueden descomponer
mediante procesos físicos.
Los elementos no se descomponen ni por
procesos físicos ni por procesos químicos.

2) Mezclas:

En una mezcla dos o más sustancias se combinan y se separan físicamente pero no químicamente. El aire
que respiramos es una mezcla, principalmente de gases oxígeno y nitrógeno. El acero es una mezcla de
hierro, níquel, carbono y cromo. Una solución como el té o el café también es una mezcla.
Las mezclas se clasifican en:
a) Homogéneas: la composición de la mezcla
es uniforme a lo largo de la muestra: aire,
agua de mar, azúcar disuelto en agua.

b) Heterogéneas: sus componentes no tienen

una composición uniforme a lo largo de la
muestra: una muestra de petróleo y agua,
pues el petróleo flota sobre el agua,
piedrecillas en agua.

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1. De lo aprendido responde a las siguientes preguntas:

1. Clasificar las siguientes sustancias puras como elementos o compuestos químicos:
a) Anillo hecho de puro oro : ...................................................................
b) El aire que respiramos :...................................................................
c) El agua que bebemos : ..................................................................
d) La olla de aluminio : ...................................................................

2. Clasificar las siguientes sustancias en mezclas homogéneas o heterogéneas:

a) El agua con sal : ..................................................................
b) Agua con gasolina : ..................................................................
c) Leche con agua : ..................................................................
d) Sopa de arroz : ..................................................................

3. La combinación acrilex con agua es: subraya lo que corresponde:

a) Un elemento
b) Sustancia pura
c) Mezcla
d) Ninguna

4. Una sustancia que está formada por más de un componente es:

a) Una mezcla
b) Un compuesto
c) Un elemento
d) Una sustancia pura

5. Una mezcla heterogénea tiene característica de:

a) Hay partes de la mezcla con propiedades distintas
b) Todas las partes de la mezcla son iguales
c) Está formado por un solo componente
d) Ninguna

6. Una mezcla homogénea tiene característica de:

a) Está formado por un solo tipo de átomos
b) Tiene las mismas propiedades en todas sus partes
c) Cada parte de una mezcla es diferente
d) Ninguna

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TRABAJO PRÁCTICO

REALIZA LOS EJERCICIOS EN TU CUADERNO DE PRÁCTICA:

1) Es la transformación de los cuerpos la cual 7) Es cierto que una mezcla homogénea:

vuelve a su estado original:
a) Es una clase especial de sustancia pura
a) Fenómeno químico b) Tiene las mismas propiedades en todas sus
b) Fenómeno físico partes
c) Fenómeno biológico c) Es una clase diferente de compuesto
d) Fenómeno Social d) Ninguna es cierta

2) Ejemplo de fenómeno físico: 8) Una propiedad particular de la materia es la

a) Condensación maleabilidad, la cual se manifiesta cuando un
b) Combustión metal:
c) Descomposición a) Conduce la corriente eléctrica
d) Oxidación b) Se lamina
c) Se rompe fácilmente
3) Ejemplo de fenómeno químico es: d) Se oxida
a) Oxidación
b) Estiramiento 9) ¿Cuál ejemplo corresponde a un fenómeno
c) Ebullición químico?
d) Fusión a) La manzana se pudre
b) Romper un vidrio
4) Para separar una mezcla de hierro y azufre c) Estirar una liga
utilizamos:
a) Destilación
d) Magnetizar el hierro
b) Magnetismo 10) ¿Cómo se llama el cambio de estado si un gas
c) Filtración pasa al estado líquido?
d) Ninguno
a) Evaporación
b) Fusión
5) Una sustancia que está formada por más de un c) Sublimación
componente es: d) Condensación
a) Una mezcla
b) Un compuesto 11) Partícula más pequeña que no puede
descomponerse en otras más sencillas.
c) Un elemento
d) Una sustancia pura a) Elemento
b) Mezcla
c) Molécula
6) Una mezcla heterogénea: d) Ninguna
a) Hay partes de la mezcla con propiedades 12) Se realiza un cambio químico durante:
distintas
b) Todas las partes de la mezcla tienen las a) La fusión del hierro
mismas propiedades b) Combustión del gas
c) Todas las partes de la mezcla tienen igual c) El calentamiento del agua
densidad
d) El viento del huracán
d) Ninguna

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CONTROL DE APRENDIZAJE

1. De acuerdo a lo aprendido, responda cuidadosamente las siguientes posibles:

1) ¿Cuál de las siguientes mezclas no es 7) La combustibilidad es propiedad:

homogénea?
a) Física
a) Vinagre
b) Química
b) Bronce
c) Física – Química
c) Agua con aceite
d) Ninguno
d) Aire

2) ¿Qué procedimiento de separación emplearías en 8) La acción de calentar hierro es:

una mezcla que contiene un líquido y un sólido
insoluble? a) Física – Química
b) Química
a) Destilación c) Física
b) Evaporación d) Ninguno
c) Filtración
d) Cristalización
9) La acción de quemar papel es:
3) Fenómeno que tienen la propiedad de pasar del e) Física
estado sólido al gaseoso sin transformarse
f) Química
previamente en líquido:
g) Física – Química
a) Sublimación h) Ninguno
b) Decantación
c) Filtración 10) El polvo de tiza son:
d) Cristalización
a) Partículas
4) Método que se utiliza para separar el alcohol del b) Moléculas
agua: c) Átomos
d) Ninguno
a) Filtración
b) Decantación 11) Es combustible si la materia libera:
c) Destilación
d) Ninguno
a) Energía y puede arder
5) Método que se utiliza para separar el agua y b) Calor
aceite. c) Todas
d) Ninguno
a) Filtración
b) Decantación 12) El aire es:
c) Destilación
d) Ninguno e) Un compuesto
f) Un elemento
6) Analiza cuál de éstos es materia? g) Una mezcla homogénea
h) Ninguno
a) La sombra
b) El sonido
c) El aire
d) d) Ninguno

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PRÁCTICA DE DECANTACIÓN.
Objetivo
Aprender a realizar una decantación mezclando aceite y agua.

Fundamento
La decantación es un proceso físico de separación de mezclas. Especial para separar mezclas heterogéneas.
Éstas pueden ser exclusivamente líquido-líquido o sólido-líquido. Esta técnica se basa en la diferencia de
densidades entre los dos componentes, que hace que dejándolos en reposo se separen quedando el más
denso abajo y el menos denso, o más fluido, arriba.

Para realizar esta técnica se utiliza como instrumento principal un embudo de decantación casero, con una
llave de paso en la parte inferior del embudo.

Material

1. Una botella de plástico

2. Un recipiente
3. Unas tijeras
4. Una pinza
5. Popote
6. Tapa de la botella
7. Aceite
8. Agua

Reactivos
 150 ml de agua.
 150 ml de aceite.
Técnica
1. Fabricamos un embudo de decantación como el de la figura. Cortamos la base de la PARA VER VIDEO
botella de plástico y en su boca la tapa del mismo perforado en el que hemos pasado ESCANEA AQUÍ
el popote. En el popote ponemos una pinza para evitar que salga el líquido.
2. Prepara una mezcla depositando en un vaso agua y añade aceite vegetal y agita con una cuchara.
3. Lleva la mezcla anterior hasta el embudo y espera el tiempo necesario hasta que notes bien la
separación de las dos capas líquidas.
4. Abre la pinza lentamente y deja caer el agua lentamente hasta que esté totalmente separada del aceite,
es momento para la decantación.
5. Limpiar debidamente todo el material utilizado.
Resultados
Se ha logrado separar el aceite por un lado y el agua por otro. Esto es debido a que el agua y el aceito no
son miscibles entre sí.