Está en la página 1de 70

Cultivos transgénicos,

Es hora de comprender
más y temer menos

ArgenBio

Mayo 2019
2

Contenidos Segunda Parte:


1.! Los cultivos transgénicos en el
Primera Parte: contexto del mejoramiento vegetal
1.! Biotecnología, definiciones e historia 2.! Transformación genética de plantas
2.! Biotecnología tradicional y sus 3.! Situación actual y desarrollos de
aplicaciones cultivos transgénicos
3.! Ingeniería genética y biotecnología 4.! Preocupaciones del público: seguridad,
moderna percepción pública y buenas prácticas
4.! Proteínas recombinantes, industria agrícolas
farmacéutica y de alimentos
5.! Clonación y transformación genética de Tercera Parte:
animales, aplicaciones
•! Recursos para la divulgación de la
biotecnología agrícola
Preguntas
Recreo
Encuesta
3

Biotecnología vegetal
4

!"#$%& '"#$%& #('"#$%& #$)& #$!&


!"#"$%&'%()* /%&&)8"&)* 23"#)* 4#&'536$3&%*
+,(-.)&)* /%0%1)&* 7%(%1"&-%*
5

Centro de origen de los cultivos


6
7
8

Brócoli Coliflor

selección Collard Greens

artificial Repollito de
Bruselas

Colirrábano

Brassica oleraceae Repollo Col Berza


9

Maíz
10

Mejoramiento por
cruzamiento y selección

F1

A B
11

Lycopersicon esculentum Lycopersicon peruvianum

Nuevo cultivar de tomate


12

Mejoramiento por
radiación gamma

Instituto de mejoramiento por


radiación Ibaraki-ken, Japón
13

Mejoramiento por mutagénesis


78+45,910-.&
2&3(),5&$$&&

/-012-&3-456-.&2&3(),4& *+,-.&!"#$!%&'()*#+('&%(,-./01&

+$&)9*536:.)9*,";)&%1)9*<)&*,3$%#=("9'9>*6"5?3#%@*)6'.)@*<%<%@*$),%$"@*"9<'(%5%@*<)&)$)@*
<"<'()@*A"&"(;"(%@*(%&%(;%@*<"&%@*,%(0%(%@*1%,%95)@*A%(%(%@*6',B(@*%6C%6C%@*9);%@*#'&%9)6@*%&&)0@*
5"A%1%@*%6#)1B(@*$&'#)*
14

Manipulación genética “antigua” (desde los


comienzos de la agricultura) - empírica

Manipulación genética “moderna”


(desde siglo XIX)

Leyes de la herencia

Mutagénesis Saltar la
barrera de
Plantas transgénicas especie!!
15

2. Transformación genética de
plantas
16

Mejoramiento por biotecnología vegetal


(ingeniería genética)
•! Mejora de características agronómicas: Resistencia a enfermedades y
plagas, tolerancia a herbicidas, tolerancia a heladas, sequía, salinidad, etc.,
modificación de rasgos morfológicos, mayor rendimiento.

•! Mejores alimentos: Eliminación o disminución de factores anti-nutritivos,


toxinas o alérgenos, introducción o aumento de factores promotores de la
salud, modificación de la proporción de nutrientes, maduración retardada.

•! Plantas como fábricas de moléculas: Obtención de fármacos, vacunas,


biopolímeros, biocombustibles, etc.
17

Cultivo in vitro de plantas


18

Transformación con
Agrobacterium tumefaciens
!"#$%&'()#*+,- :,;814-&61&25&<5=918+5&
(+,).&'*)/0- 5&254&=>2?254&
@1;195214&

/2E40+6-&F+&

AGHIF&
A;5225&61&25&=-8-,5&
B91C+6-&985,4;>,+=-D&
19

Transformación por biobalística


20

Introgresión

ADN recombinante/nuevo gen


21

Etapas del descubrimiento al mercado


GJK7LM3:N:JHFO& PAKJ&::& PAKJ&:Q&
D1"(:E5%5'B(*#"(F M$%<%9*$",<&%(%9*1"* M$%<%*<&"I5),"&5'%6*
5%&G5$"&** 1"9%&&)66)** LIR*%8)9*
HIJ*%8)9* HIJ*%8)9* M.%63%5'B(*&"#36%$)&'%*
N&%(9C)&,%5'B(*%*#&%(*"95%6%*O* D(5&","($)*1"*9",'66%*
9"6"55'B(*1"6*"."($)*K&3"A%9*
<&"I&"#36%$)&'%9*

N&%(9C"&"(5'%*1"6*5%&G5$"&*%*
6-("%9*=6'$"Q*K&3"A%9*1"*5%,<)*O*
#"("&%5'B(*1"*1%$)9*<%&%*"6*
9'9$",%*&"#36%$)&')*

PAKJ&:& PAKJ&:::& 7ONJ37:A*:RA7:SH&


K&3"A%*1"*5)(5"<$)* P"9%&&)66)*%.%(0%1)*
LIH*%8)9* LIH*%8)9* 23"($">*K&)#&%,%*STD*
22

3. Situación actual y desarrollos


de cultivos transgénicos
23
Cultivos GM en 2017
1 millón de hectáreas o más
millones ha
Estados Unidos 75,0
Brasil 50,2
Argentina 23,6
Canadá 13,1
India 11,4
Paraguay 3,0
Pakistán 3,0
China 2,8
Sudáfrica 2,7
Bolivia 1,3
Uruguay 1,1

menos de 1 millón de hectáreas


Australia Colombia Costa Rica
2'6'<'(%9* Sudan Bangladesh
17 millones de agricultores de 24 Myanmar Honduras Vietnam
México Chile
países sembraron cultivos GM en España Portugal
189,8 millones de hectáreas
Fuente: ISAAA, 2017
24

Los cultivos GM en Argentina, hoy

Resistencia a insectos
Tolerancia a herbicida X
Para futuras actualizaciones visitar: www.argenbio.org/cultivos_aprobados_y_adopcion
25

Resistencia a insectos: toxina Maíz Bt

Bt de Bacillus thuringiensis
Beneficios: mayores rendimientos,
flexibilidad, menor uso de
insecticidas, mejor calidad de grano,
niveles menores de micotoxinas Maíz no Bt

Algodón no Bt Soja Bt Soja no Bt


Maíz no Bt
26

Tolerancia a herbicida (glifosato): enzima de


Agrobacterium tumefaciens
Beneficios: mejor control de malezas,
sustitución de herbicidas,
simplificación del manejo y beneficios
asociados a la Siembra Directa
27

Tolerancia a herbicida (glifosato)


28

Glifosato: toxicidad y efectos sobre la salud


Ø! Usado desde hace más de 30 años, con cientos de estudios toxicológicos, eco-
toxicológicos, reproductivos, teratológicos, etc.
Ø! Según la reunión de expertos FAO/OMS* + los estudios regulatorios:
•! posee baja toxicidad aguda
•! no provoca daños ni cambios en el material genético
•! no es cancerígeno
•! no afecta el desarrollo embrionario ni provoca malformaciones
•! no afecta el sistema nervioso
•! no tiene efectos sobre la reproducción ni sobre los sistemas endócrinos
Ø! Categoría de Menor Riesgo Toxicológico (Clase IV)
Ø! No daña a los insectos, mamíferos, aves o peces
Ø! Si llega a las fuentes de agua, las concentraciones no alcanzan niveles de riesgo
toxicológico para el hombre o para los organismos acuáticos
Ø! Los niveles de residuos en cultivos GM están por debajo de los límites de detección
o LMR.
2004 - Report of the Joint Meeting of the FAO Panel of Experts on Pesticide
Residues in Food and the Environment and WHO Core Assessment Group
29

Precauciones Descripción Instrucciones de uso

Color: categoría toxicológica


Ejemplo de
etiqueta
Cultivos GM en el mundo: lo que hay y lo que se
viene
S%-0@*W);%@*46#)1B(@*/%()6%@*K%<%O%@*/%6%A%0%@* TQ*'(9"5$)9@*NQ*?"&A'5'1%9@*TQ*.'&39@*NQ*
T",)6%5?%*%035%&"&%@*46C%6C%@*/6%."6@*T)9%@* 9"U3-%@*/)6)&@*S"()9*<%&1"%,'"($)@*
X6%,)@*/%8%*1"*%0Y5%&@**Z"&"(;"(%@*K%<%@* S"()9*%9<%&%#'(%@*V3',)9'(%@*
S%(0%(%@*K'8%@*/G&$%,)* /),<)9'5'B(*%5"'$"9*

N),%$"@*K','"($)@*M35%6'<$39@*4&&)0@* [%(0%,'"($)* /),<)9'5'B(*^%6,'1B(@*%,'()G5'1)9@*


N&'#)@*/-$&'5)9@*Z%(%(%@*S%(-@* EA&%@*,'5&)(3$&'"($"9@*<&)I.'$%,'(%*4_@*
7%&A%(0)@*S%(1')5%@*S)9$%0%@* S%13&%5'B(*&"$%&1%1%@*['#('(%I5"636)9%@*
K)&)$)@*W)&#)@*T"<)66)@*)$&)9** M.%63%5'B(** T"(1','"($)@*W%6'('1%1@*`9)*1"*
A')9"#3&'1%1* ('$&B#"()@*TQ*A%5$"&'%9@*?)(#)9@*
\*H]*%8)9* (",%$)1)9@*NQ*?"6%1%9@*5%6)&@*
%(:)a'1%($"9@*)$&)9**
M(9%O)9*%*5%,<)*

[%A)&%$)&')*
31

Algunos cultivos Bt en desarrollo

Z&B5)6'*Z$** /&'9%($",)*Z$**

K%<%*Z$**
4&&)0*Z$**
32

Berenjena Bt

No Bt

Bt
Bt

Mahyco Co. (India) - gen cry1Ac

2001-2007: los ensayos a campo demostraron


que resiste a la plaga y requiere 77% menos
insecticida No Bt
33

Poroto GM resistente al mosaico dorado


Embrapa - Brasil

S)95%*A6%(5%*

!'&39*1"6*,)9%'5)*
1)&%1)*
34

Desarrollos Argentinos
Papa resistente al virus PVY Caña de azúcar tolerante a glifosato
(Tecnoplant/CONICET) (EEOC y Chacra Experimental)

Proteína de la cápside, tiene aprobación


regulatoria
35

Desarrollos Argentinos
Soja y trigo con tolerancia a sequía
(Indear, Argentina)

/)(*%<&)A%5'B(*&"#36%$)&'%
/)(*%<&)A%5'B(*&"#36%$)&'%* W'(*%<&)A%5'B(*&"#36%$)&'%*
36

Mejoras en la calidad: papa Innate


o! Menos pardeamiento y
magulladuras o manchas
oscuras (menos descarte)

o! Menos asparragina (menos


acrilamida durante la
cocción a altas
temperaturas)
Innate Convencional
Aprobada en EEUU 10 horas después de cortadas

Silenciamiento del gen de la enzima polifenol oxidasa por RNA de interferencia - RNAi
37

Mejoras en la calidad: manzana Arctic®


o! Menos pardeamiento y magulladuras o manchas oscuras
(menos descarte)

Silenciamiento del gen de la enzima polifenol oxidasa por RNA de interferencia - RNAi
38

Flores
Retardo de la senescencia
Las dos flores tienen ocho días de
post-cosecha

Modificación de la arquitectura
floral
Control genético del número de
órganos florales en Petunia

Modificación del color


Rosas azules
39

Eliminación o disminución de
factores anti-nutritivos, toxinas o
alérgenos

o! Alérgenos en maní y en soja


o! Gliadinas en trigo (enfermedad celíaca)
o! Café con menos cafeína
o! Glucósidos cianogénicos en mandioca
40

Modificación de la
proporción de nutrientes

o! Soja con más aceite


o! Aceites con más ácido oleico !
o! Aceites con omega-3 !
o! Papa y batata con más
proteínas

o! Papa con más almidón


o! Maíz con más lisina o metionina !
41

Arroz Dorado

Filipinas 2013: ensayos de


?b<>FFcccQ#)61"(&'5"Q)&#* desempeño y para compilar datos
Salvaje Arroz dorado 1 Arroz Dorado 2 * regulatorios necesarios para
aprobación comercial
•! M6*%&&)0*1)&%1)*"9*9"#3&)*<%&%*"6*5)(93,)*
•! [%*<&)I.'$%,'(%*4*"9$G*A')1'9<)('A6"*"(*"6*#&%()*
•! `(%*$%0%*1"*%&&)0*1)&%1)*53A&"*6%*,'$%1*1"*6%9*("5"9'1%1"9*1'%&'%9*
42

Arroz Dorado

Agosto 2013, ensayo de


arroz dorado destruido
por “activistas” en el
Instituto Internacional de
Investigación en Arroz,
Filipinas
43

Berenjena Bt

India “celebra”
la moratoria
para la
berenjena Bt

Desde 2014 en Bangladesh


cultivan berenjena Bt
48)* W3<"&E5'"*^?%_* K&)135$)&"9*
H]LJ* LH* LH]*
H]Ld* Hd* Hd]*
H]Le* f]]* HQd]]*
H]Lf* HQJ]]* HfQ]]]*
44

¡Ciencia y tecnología no es lo mismo!


(historia de la penicilina)
*
#T'U& P"953A&','"($)*

K3&'E5%5'B(*

K&3"A%9*"(*&%$)("9*

/)(1'5')("9*1"*536:.)*O*(3".%9*5"<%9*I*
"95%6%1)*%*<6%($%*<'6)$)*

K%&:5'<%5'B(*1"*6%9*",<&"9%9* 6$!278&',9:!$78&#,0(87!%3,;'%!2'&"('&#,<7)%(278,
C%&,%5=3:5%9*I*"95%6%1)*%*<6%($%*5),"&5'%6* 9:!$78&#,=&'>$&2?)@,A7)8(B!23,&'>,A!B!#(C$!'%,
(+,D!'787#7'&,
M(9%O)9*56-('5)9*

K&',"&%*<6%($%*5),"&5'%6**
#T!!&
*
45

!(&/81-=?V5=+-,14&612&VW<2+=-.&
41;?8+656X&V18=1V=+Y,&VW<2+=5&Z&<?1,54&
V8E=[=54&5;8\=-254&
&
46

¿Los cultivos GM son seguros?


Los transgénicos se regulan: impacto sobre el
ambiente y la salud
L*I*D(."9:#%5'B(*^'(."&(%1"&)@*
"(9%O)9*%*5%,<)_**

HI*W'",A&%*5),"&5'%6F%6',"($%5'B(*
?3,%(%*O*%(',%6*&

Invernadero Ensayos a campo

N%(*9"#3&)*5),)g*^O*()*,"()9*(3$&':.)_*U3"*"6*5)(."(5')(%6*
47

Evaluación de riesgo: +7S*^<6%($%*O*<&)135$)9_*


¿qué se analiza?
•! i'."6"9@*<%$&)("9*O*"9$%A'6'1%1*
1"*6%*"a<&"9'B(*
7"(*I*5)(9$&355'B(*#"(=:5%*I*
•! /%&%5$"&'0%5'B(*,)6"536%&*1"*
<&)135$)9*1"*"a<&"9'B(* 6%*'(9"&5'B(**
•! /%&%5$"&-9:5%9*,)&C)6B#'5%9@*
•! +&'#"(*1"6*#"(* E9')6B#'5%9*O*%#&)(B,'5%9*
•! /%&%5$"&'0%5'B(*,)6"536%&*1"*6%* •! D,<%5$)*%,A'"($%6*
5)(9$&355'B(**
•! 23(5'B(@*,)1)*1"*%55'B(* ^)&#%('9,)9*()*A6%(5)@*j3;)*
•! N)a'5'1%1*O*%6"&#"('5'1%1* #=('5)@*"$5Q_*
•! 2%,'6'%&'1%1*h*?'9$)&'%*1"*39)* •! /),<)9'5'B(*
9"#3&)*
•! 4<:$31*%6',"($%&'%*
48

Evaluación de riesgo: el enfoque comparativo

No GM GM
(con historia de uso seguro) (nuevo)

Parámetros agronómicos
(morfología, reproducción,
desempeño), composición,
aptitud nutricional…

Tan seguro como… (y no menos nutritivo)


que el convencional
49
AV8-<5=+-,14&1,&12&0?,6-&a&1C10V2-4&61&V8-6?=9-4bV8-91\,54&5,52+c56-4&V585&
+,-=?+656&52+01,958+5&=+1,9-4&61&@1=14&BZ&;1,185201,91&=-,&d+49-8+5&61&?4-D&

#'T&
<58&
''&
1
16
'']&
120 =8Z#A<&
3
1 ]$&
65 103
123 1
4 34 ]^$&
92 119 7/!&1V4V4&
103
!]&
20 80
3 62 ]$U&
21 4
V59&
45 !!&
9 23 73
63 ']!&
13
,V9::&
45 )$&
37

$& '$$& !$$&


k%*?3A)*,G9*1"*#('%$&61=+4+-,14&<%&%*'()53'1%1*%6',"($%&'%*%*6)*6%&#)* _&-`&AVV8-@524&&
1"*'U&V5\414&a&,?,=5&588+<58-,&5&=-,=2?4+-,14&6+`181,914& _&-`&J@1,94&

D[WD*T"9"%&5?*2)3(1%:)(F/&)<['C"*D($"&(%:)(%6*
50

Proceso regulatorio para cultivos GM en


Argentina

Secretaría de alimentos y bioeconomía


Aprobación Comercial (consumo, siembra y comercialización)

[)9*9'9$",%9*O*<&)5"9)9*&"#36%$)&')9*.%&-%(*1"*<%-9*"(*<%-9@*<"&)*%<6'5%(*5&'$"&')9*9','6%&"9*O*
5)(9"(93%1)9*'($"&(%5')(%6,"($"*^+M/P@*24+@*+SW@*/+PMl@*D[WD_**
51

Desarrollo de transgénicos y semillas


¿Quiénes los desarrollan? (Argentina)

•!`('."&9'1%1"9*I*DiN4*I*/+iD/MN*I*MM*+A'9<)*/)6),A&"9*
•!M,<&"9%9*6)5%6"9*I*DiPM4T@*N"5()<6%($@*/?%5&%*Ma<"&',"($%6*
•!M,<&"9%9*,36:(%5')(%6"9*I*Z4W2@*Z%O"&@*P)c@*S)(9%($)@*K')(""&@**WO(#"($%*
•!D(5)&<)&%5'B(*%6*#"&,)<6%9,%*6)5%6>*i'1"&%@*P)(*S%&')@*"$5Q*
52

“Sojización” y monocultivo

^6%*',<)&$%(5'%*1"*6%9*&)$%5')("9*
O*6%9*)<)&$3('1%1"9*1"*,"&5%1)_**
53

La percepción pública
¿Qué ideas surgen en
el público cuando
escuchan “transgénico”?
54

[%*<"&5"<5'B(*<YA6'5%*"9g*
g"6*<&)5"9)*<)&*"6*53%6*3(*#&3<)*1"*<"&9)(%9*+,918V8195*O*."*6%*&"%6'1%1*1"*4?&
1,9-8,-&O*"(*A%9"*%*"9$%*'($"&<&"$%5'B(*`-805&619180+,5654&=811,=+54&9)A&"*6)9*
?"5?)9*O*$",%9*1"*93*,"1')g**

[%*<"&5"<5'B(*<YA6'5%*i+*("5"9%&'%,"($"*"9g*
g5)(9'9$"($"*"($&"*<%-9"9*)*"(*"6*:",<)*
g('*6)*U3"*3(*#&3<)*1"*'($"&=9*)*3(*6-1"&*1"*)<'('B(*1'5"*U3"*"9*
55

[%*<"&5"<5'B(*<YA6'5%*9"*C)&,%*"(*"6*5)($"a$)*1"*3(%*9)5'"1%1*
#6)A%6'0%1%@*?'<"&I5),3('5%1%@*5)(*<&)A6",%9*#6)A%6"9@*1'."&9'1%1*
536$3&%6*"*'($"&"9"9*5),3("9*O*()*5),3("9*%*$)1)9**

Problemas globales - No podemos


muchos temas abarcar todos
“en el tapete” lo temas :,e?1,=+56-814&
&
•! S"1')9*
•! /"6"A&'1%1"9*
•! K)6-:5)9*
Delegamos la •! 7&3<)9*%5:.'9$%9*
interpretación •! +i79*
de ellos en otros
56

Miedo a lo nuevo, a lo difícil de entender!

"El cuerpo se convierte en una mera sombra de lo que era. El corazón y


las vísceras se debilitan tanto que el bebedor tiene alucinaciones y el
cuerpo recibe un shock de tal magnitud que parece embrujado”
Médicos franceses - 1674

M6*5%C=*C3"*<&)?'A'1)*)*
&"9$&'(#'1)*"(*[%*S"5%@*M6*/%'&)@*
M9$%,A36@*D(#6%$"&&%@*46",%('%*O*
W3"5'%Q*
57

¿Natural o artificial?

[)*(%$3&%6*"9$G*1"*,)1%@*<"&)g**
mU3=*"9*%6#)*(%$3&%6n*

i)*$)1)*6)*(%$3&%6*"9*A3"()g*
*i)*$)1)*6)*%&:E5'%6*"9*,%6)g*
58
59

Brócoli Coliflor

selección Collard Greens

artificial
Repollito de
Bruselas

Colirrábano

Brassica oleraceae Repollo Col Berza


60

Distorsión de la percepción del riesgo

Obesidad Tabaco Alcohol


300 mil muertes/año 450 mil muertes/año 88 mil muertes/
año
61
62
63

E9($(,&#7$!'%(),(25F'78(),3,%($(,)G#(,%H,B!2>!,I,5&#('!)J,
$7!'%2&),!)827K(@,L*$(J,C!2(,)G#(,875&227##(),(25F'78()M,
*
+&#%('5*W$O6"*,%#%0'("*
64

Z&)$"9*<%&%*"(9%6%1%*)&#G('5)9*5)($%,'(%1)9*5)(*W%6,)("66%*
P%$"*():E"1*$)*2W4io*]eF]RFLJ*
K&)135$*(%,"*+&#%('5*W<&)3$9*W%6%1*^Z&)55)6'@*W3(j)c"&@*%(1*T%1'9?_*M("&#":5*7&""(9*
K%5p%#"*1"95&'<:)(*q*9'0"*d]#*<6%9:5*<3(("$*I*P%$"*,%&p'(#*Z"9$*Z"C)&"*]rF]RFLJ*
/)3($&O*)C*)&'#'(*439$&%6'%*
T"%9)(*C)&*&"5%66>*0&#$('!##&*5)($%,'(%:)(Q*
* ?b<>FFcccQC))19$%(1%&19Q#).Q%3F'(139$&OFC))1&"5%669F&"5%669FK%#"9F+&#%('5IW<&)3$9IW%6%1Q%9<a*
65

“El mayor desafío de la humanidad es


distinguir la realidad de la fantasía, la
verdad de la propaganda.”
Michael Crichton
San Francisco Commonwealth Club, 2003

sM6*,'"1)*1"6*<YA6'5)*<3"1"*"9$%&*C3"&%*1"*
63#%&@*<"&)*()*<3"1"*('*1"A"*9"&*
1"9"9:,%1)*^g_*("5"9'$%,)9*?%5"&*3(*
,";)&*$&%A%;)*<%&%*U3"*6%9*<"&9)(%9*9"%(*
5)(95'"($"9*1"*6)9*A"("E5')9*1"*6)9*
%6',"($)9*7SQt**
D!%!2,/&'>!#)('J,
9($7)7('&>(,.*2(C!(,>!,9($!287(,NOOPINOOQ,,
66

Como formadores, aparte de transmitir contenidos!


Debemos contribuir a desarrollar herramientas claves para navegar
en este mundo híper-comunicado y que cada uno pueda:
•! Desarrollar pensamiento crítico
•! Entender cómo funciona la ciencia
•! Comprender qué es la evidencia y el consenso científico
•! Distinguir la diferencia entre evidencia y opinión, creencia,
testimonio, ideología
•! Identificar las noticias falsas y la información manipulada
•! Identificar la pseudociencia, que siempre se presenta como
salvadora
•! Desarrollar la habilidad para identificar el sesgo
67

¿Y si no comunicamos!..?

P?185&
254& H-&,?1@54&
91=,-2-;\5
8?1654& 4&

K&)$"9$%9*5)($&%*6%9*(3".%9*$"5()6)#-%9*"(*
6)9*.'";)9*:",<)9*
68

Esto NO es un OGM
69

Esto ES un OGM
70

¡Muchas gracias!

cccQ%&#"(A')Q)&#* cccQ<)&U3"A')$"5()6)#'%Q5),Q%&*

'(C)u%&#"(A')Q)&#*

https://www.facebook.com/ArgenBio/

https://twitter.com/argenbiooficial

https://www.linkedin.com/company/argenbio/

También podría gustarte