AGROCIENCIA

REVISTA CIENTÍFICA DE LA FACULTAD DE AGRONOMÍA,

UNIVERSIDAD DE LA REPÚBLICA
E INSTITUTO NACIONAL DE
INVESTIGACIÓN AGROPECUARIA
AGROCIENCIA
La revista AGROCIENCIA (ISSN 1510-0839) se publica semestralmente y en forma conjunta por la Facultad de
Agronomía, Universidad de la República (UdelaR), y el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), Uru-
guay. La revista está indexada en CAB, y debe ser citada como Agrociencia (Uruguay).
Agrociencia publica artículos inéditos de investigación en el área de las ciencias agropecuarias, en temas relacio-
nados a producción vegetal, producción animal, fertilidad y conservación de suelos, entomología, fitopatología, control
biológico, recursos genéticos, ecología y medio ambiente, maquinaria, economía, sociología agrícola y sistemas de pro-
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publica en cada volumen. Se autoriza la reproducción total o parcial de material que aparece en Agrociencia (Uruguay),
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 INDICE VOL. XIV - Nº 1. Año 2010
BIOLOGÍA VEGETAL Página

Micropropagación de Achyrocline flaccida (Weinm.) DC. en medios de cultivo líquidos

Ross, S.; Castillo, A. ................................................................................................................................. 1

PRODUCCIÓN VEGETAL

Efecto hormonal y nutricional del anillado en frutos de diferentes tipos de brotes de cítricos
Rivas, F.; Martínez-Fuentes, A.; Mesejo, C.; Reig, C.; Agusti, M. ........................................................ 8

PROTECCIÓN VEGETAL
COMUNICACIÓN BREVE

Primer registro para Uruguay de la chinche del eucalipto, Thaumastocoris peregrinus

Carpintero y Dellappé, 2006 (Heteroptera: Thaumastocoridae)
Martínez, G.; Bianchi, M. ........................................................................................................................ 15
Presencia del ácaro del enrollamiento del trigo, Aceria tosichella Keifer
(Prostigmata: Eriophyidae) en Uruguay
Castiglioni, E.; Navia D. .......................................................................................................................... 19
Prospección de agentes de mortalidad natural de áfidos en leguminosas forrajeras
en Uruguay
Alzugaray, R.; Ribeiro, A.; Silva, H.; Stewart, S.; Castiglioni, E.; Bartaburu, S.; Martínez, J.J. ........ 27

SUELOS Y AGUAS
Análisis crítico del método de riego por goteo en las condiciones del Uruguay
García Petillo, M. .................................................................................................................................... 36

PRODUCCIÓN ANIMAL Y PASTURAS

Intensidad del pastoreo sobre la estructura de una pastura de Lolium perenne cv Horizon
Saldanha, S.; Boggiano, P.; Cadenazzi, M. ........................................................................................... 44

CIENCIAS SOCIALES
Las mujeres en las explotaciones familiares lecheras: análisis de situaciones
francesas y uruguayas
Courdin, V.; Dufour,A.; Dedieu, B. ......................................................................................................... 55
Ciclo anual de trabajo y precariedad laboral subjetiva de los esquiladores de Villa Sara
Carámbula, M.; Piñeiro, D. ..................................................................................................................... 64
 INDICE VOL.
CONTENTS XIVXIV
VOL. - Nº- Nº
1. YEAR
1. Year2010
2010
PLANT BIOLOGY Page
page

Micropropagation of Achyrocline flaccida (Weinm.) DC. in liquid culture media

Ross, S.; Castillo, A. ................................................................................................................................. 1

PLANT PRODUCTION

Girdling effect on fruitlets´ hormonal and nutritional content in different Citrus shoot types
Rivas, F.; Martínez-Fuentes, A.; Mesejo, C.; Reig, C.; Agusti, M. .......................................................... 8

PLANT PROTECTION
SHORT COMMUNICATION

First record in Uruguay of the bronze bug, Thaumastocoris peregrinus Carpintero

and Dellappé, 2006 (Heteroptera: Thaumastocoridae)
Martínez, G.; Bianchi, M. ........................................................................................................................ 15
Presence of the Wheat Curl Mite, Aceria tosichella Keifer (Prostigmata: Eriophyidae)
in Uruguay
Castiglioni, E.; Navia D. .......................................................................................................................... 19
Survey of natural mortality agents of aphids in forage legumes in Uruguay
Alzugaray, R.; Ribeiro, A.; Silva, H.; Stewart, S.; Castiglioni, E.; Bartaburu, S.; Martínez, J.J. ........ 27

SOIL AND WATER

Critical analysis of the drip irrigation method under the conditions of Uruguay
García Petillo, M. .................................................................................................................................... 36

ANIMAL PRODUCTION AND PASTURES

Effect of the intensity of defoliation in the structure of pasture of Lolium perenne cv Horizon
Saldanha, S.; Boggiano, P.; Cadenazzi, M. ........................................................................................... 44

SOCIAL SCIENCE
Women in the dairy family farmer: analysis of uruguayan and french situations
Courdin, V.; Dufour,A.; Dedieu, B. ......................................................................................................... 55
Annual cycle of work and subjective labor precariousness in sheep-shearers of Villa Sara
Carámbula, M.; Piñeiro, D. ..................................................................................................................... 64
 INSTRUCCIONES PARA LOS AUTORES
Remisión y categorías de los artículos
Los trabajos puestos a consideración del Consejo editor de la Revista
Agrociencia deben ser inéditos, y se enviarán como archivos
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nombre del primer autor. Los trabajos pueden corresponder a las
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- Artículo de investigación: presenta resultados de investigación
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- Revisión: por lo general es solicitada por el Consejo editor a
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sistematización de resultados de investigaciones sobre un
campo en el que el o los autores tienen comprobada trayectoria.
- Nota técnica: incluye los resultados de investigación desde
una perspectiva interpretativa y crítica sobre un tema
específico, a partir de fuentes originales. Algunos ejemplos
pueden ser la descripción de alguna región, una problemática
socioeconómica rural o la situación de rubros de producción
agropecuaria.
El artículo de investigación no debe exceder las 6.500 palabras y la
Comunicación breve y la Nota técnica las 3.500 palabras. La Revisión
puede extenderse hasta 8.500 palabras.
Presentación. Los trabajos se enviarán en formato electrónico, en
tamaño carta, a doble espacio, con fuente Times New Roman de 12
puntos, con márgenes de 3 cm en la parte superior, 2 cm en la inferior
y 2,5 cm en las márgenes laterales. Las hojas se numerarán en el margen
inferior derecho, y los renglones en el margen izquierdo.
Carátula. Figurará el título del trabajo en el idioma original, y el
apellido y nombre del autor/es, (Ej. Rodríguez Alvaro1;…), el lugar de
trabajo de cada uno (identificado con el superíndice) y la dirección
postal y el correo electrónico del autor con el que se mantendrá la
correspondencia relacionada al trabajo. No deben figurar títulos
académicos ni cargos laborales.
Al pie de la carátula debe figurar un título abreviado del artículo para
el encabezamiento de las páginas.
Títulos. El título, de no más de 15 palabras, va en minúscula y negrita,
cuerpo 14; los subtítulos igual con un cuerpo de letra 12. Si hay títulos
de tercer orden, irán en cursiva sin negrita.
Resumen, Summary y palabras clave, key words. El resumen en
español y el summary en inglés, de hasta 250 palabras, irán precedidos
del título del trabajo en el idioma respectivo, y seguidos de las palabras
clave y key words. Las Palabras clave, hasta cinco, van en minúscula
y separadas por comas.
Las abreviaturas deben definirse cuando se mencionen por primera
vez. Se prefiere el uso de los nombres biológicos comunes, indicando
el nombre científico la primera vez que se menciona la especie.
Idiomas y unidades
Los idiomas de la revista son el español y el inglés. Los trabajos se
deben ajustar a las normas gramaticales que establece el Diccionario
de la Real Academia Española, o a sus equivalentes en otros idiomas.
Se utilizará el Sistema Internacional de Unidades (SI) y sus
abreviaturas, además de unidades derivadas de éste de uso frecuente
en el área en cuestión. Entre la cifra y la abreviatura de la unidad va un
espacio (Ej.: 89 kg, 37 ºC). Entre los sitios de consulta sobre el SI
referirse a: www.cem.es.
Estructura del artículo. El texto del trabajo se organiza en las
siguientes secciones: Introducción, Materiales y métodos, Resultados,
Discusión, Agradecimientos, Bibliografía, Cuadros y Figuras. Se
podrán unificar Resultados y Discusión, e incorporar Conclusiones si
se considera necesario.
Las citas bibliográficas en el texto se realizarán como [autor(es), año].
Cuando la cita tenga dos autores se usará «y» entre ambos (Ej. Böger
y Sandmann 1999). Cuando sean más de dos autores se mencionará el
primero seguido de la expresión «et al» En la sección Bibliografía, se
reproducirá el título y autores según el idioma original del trabajo (Ej.
Böger and Sandmann 1999). Las comunicaciones personales se citarán
de igual forma, seguidas de «com. pers.»
En el texto se debe sugerir el lugar de ubicación del cuadro o figura
como: intercalar Cuadro X o Figura X. Cuando el archivo sea mayor a
de 500 Kb deberá comprimirse (Winzip).
Cuadros y figuras
Los cuadros y figuras deben presentarse en formato MS-Excel®, en
hojas independientes con numeración consecutiva, en Times New
Roman y en cuerpo 10 sin negritas (Cuadro 1, Cuadro n; Figura 1,
Figura n, etc.). Figuras, tales como fotos y mapas, se presentarán en
formato digital comprimido JPG (JPEG) o GIF con resolución mínima
300 dpi al tamaño definitivo (preferentemente 600 x 600 dpi). Seguido
irán los textos correspondientes a los encabezados de cuadro o pie de
figura, por ej. Cuadro 1., Cuadro n, Figura 1., Figura n., etc., sin salto
de página entre cada uno. En el encabezado de cuadros y pie de figuras
aparecerán las abreviaciones usadas, aunque ya hayan sido definidas
en el texto.
Bibliografía. Las referencias bibliográficas van al final del artículo.
Los autores se ordenan por el orden alfabético de sus apellidos, y cuando
se cita más de una publicación del mismo autor se ordenan
cronológicamente. Los nombres de las revistas deben ir abreviados
según el código internacional. En caso de no tenerlo, use su nombre
completo. A continuación se detalla la forma de citar distintas fuentes.
Artículos de revistas
Autor (es), año. Título del artículo, nombre de la revista, número,
página-página. Ejemplo: Zhang C., Laurent S., Sakr S., Peng L. and
Bédu S. 2006. Heterocyst differentiation and pattern formation in
cyanobacteria: a chorus of signals. Mol. Microbiol. 59: 367-375.
Capítulos de libros
Autor (es), año. Título del capítulo. En: título del libro, apellido de los
compiladores o editores (Ed/s.), casa editora, páginas consultadas (pp).
Ejemplo: Barbulova A. and Chiurazzi M. 2005. A procedure for in
vitro nodulation studies. En: Lotus japonicus Handbook. Ed. Márquez
A. Springer, Netherlands. pp. 83-86.
Internet
Actualmente no hay una norma reconocida en el ámbito científico sobre
las citas desde medios electrónicos, pero hay consenso sobre formas
en que pueden realizarse. La recomendada es: Autor (es), año. Título
del artículo. En: Nombres de la publicación electrónica, del website,
portal o página y su URL, páginas consultadas (pp. #) o páginas totales
(# p.); fecha de consulta. Ejemplo: Gutiérrez, M. 2007. Siembra de
olivos en el desierto palestino. En: Agricultura Tropical, http://
agrotropical.edunet.es. 25 p.; consulta: noviembre 2006 (tomado de la
Revista Colombiana de Horticultura).
Corrección para la publicación
Las pruebas de imprenta se enviarán por vía electrónica a los autores
para su corrección, y deberán ser devueltas dentro del plazo que se
indique.
 ORGANIZACIÓN DEL MANUSCRITO
1. Título. El título debe incluir el tema y los objetivos del
estudio, o bien resultados o conclusiones relevantes que se
hayan obtenido.
2. Autor(es). De acuerdo con normas de ética, el autor es la
persona que participa intelectualmente en el diseño, ejecución,
análisis de los experimentos y/o redacción del artículo. Las
personas que han contribuido en la donación de material bio-
lógico, trabajos de campo, análisis de laboratorio, etc., pue-
den ser reconocidas en la sección Agradecimientos.
3. Resumen, Summary. Debe contener la hipótesis del traba-
jo y la metodología empleada indicando la importancia del
trabajo, los objetivos o preguntas a responder, y los resultados
cuantificados, no solo descritos. Debe quedar clara la impor-
tancia del trabajo, así como las principales conclusiones.
4. Palabras clave, key words. Las palabras clave al final del
resumen se usan para elaborar bases de datos, por lo que es
recomendable evitar repetir palabras que figuren en el título,
aunque esto no es excluyente.
5. Introducción. Esta sección contiene la hipótesis del traba-
jo y presenta las razones que fundamentan el fenómeno sujeto
de la experimentación. Se debe presentar la información co-
nocida y disponible que justifica la hipótesis, la cual deberá
ser comprobable. Al final se deberían incluir los objetivos de
la investigación. El análisis detallado de la literatura más rele-
vante debe hacerse en Discusión y no en Introducción.
6. Materiales y métodos. Deben incluir la información preci-
sa o la referencia que permita a otros investigadores repetir
los experimentos. Es necesario establecer claramente el dise-
ño experimental y los procedimientos estadísticos usados. Los
experimentos de campo sensibles a interacciones con el am-
biente deben ser repetidos las veces necesarias para asegurar
la representatividad de los resultados.
7. Resultados y discusión. Estas secciones pueden presentar-
se juntas o separadas. Los resultados están directamente rela-
cionados con la/s hipótesis de trabajo y la descripción y análi-
sis se apoyarán en cuadros y figuras, con sus respectivos aná-
lisis estadísticos. En la discusión se deben interpretar los re-
sultados obtenidos en la experimentación de modo claro y pre-
ciso, y relacionarlos con trabajos de otros investigadores, para
proporcionar al lector diversas fuentes de información a efec-
tos de aceptar o no la interpretación dada por los autores. Los
argumentos presentados deben guiar hacia las conclusiones
del trabajo donde se establecerán los principales hallazgos de
la investigación.
8. Agradecimientos. En caso necesario, se expresará el reco-
nocimiento a personas o instituciones, especialista/s por las
contribuciones al trabajo, colaboradores de campo o laborato-
rio, a organismos financiadores, entidades oficiales o priva-
das, etc. que hayan facilitado o hecho posible la realización
del trabajo.
9. Bibliografía. Evidencia el grado de actualización y perti-
nencia con el que se manejan los autores sobre la temática en
cuestión.
10. Cuadros y figuras. Son el soporte de los resultados que,
junto con el encabezado o el pie respectivamente, permiten al
lector comprender lo presentado sin recurrir al texto. Las figu-
ras (gráficas, fotos, esquemas, etc.) deben apoyar datos im-
portantes que no hayan sido presentados en los cuadros. La
revista se imprime en blanco y negro, por lo que la impresión
en colores estará a cargo del autor.
Agrociencia (2010) Vol XIV N° 1 pág. 1 - 7 1

Micropropagación de Achyrocline flaccida (Weinm.) DC. en medios

de cultivo líquidos
Ross, Silvia1 y Castillo, Alicia2

1) Departamento de Biología Vegetal, Facultad de Agronomía, Universidad de la República. Gral. E. Garzón 780.
Montevideo, Uruguay. Correo electrónico: sross@fagro.edu.uy
2) Unidad de Biotecnología, Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria, INIA Las Brujas. R. 48 km 10,
Canelones, Uruguay.

Recibido: 31/7/09 Aceptado: 21/12/09

Resumen
La ‘Marcela’ (Achyrocline flaccida) es una planta nativa de Uruguay, sur de Brasil, Argentina y Paraguay, frecuente
en arenales y sierras. Su interés productivo radica en el elevado contenido de quercetina que presenta, con importan-
tes propiedades antioxidantes y citoprotectoras. Con el fin de incrementar la escala de propagación de esta especie,
se evaluó su multiplicación en medio de cultivo líquido empleando biorreactoreses. Los biorreactoreses constituyen
un sistema de micropropagación de plantas rápido y eficiente, evitando la manipulación intensiva y disminuyendo
costos. La hiperhidricidad representa la principal limitante de estos sistemas. Los tejidos sumergidos sufren cambios
que afectan la anatomía y fisiología de las plantas obtenidas y por lo tanto su sobrevivencia. El objetivo de este
trabajo fue optimizar un sistema de producción de microplantas de A. flaccida, en biorreactoreses para incrementar
la escala de producción. Se evaluó el efecto del floroglucinol por su acción antivitrificante como promotor de la
biosíntesis de lignina, confirmándose mediante cortes histológicos de las plantas obtenidas. En todos los tratamien-
tos realizados se logró una mayor tasa de multiplicación que cuando se emplearon medios sólidos, obteniéndose un
máximo de 11 microestacas por yema en dos meses. Los porcentajes de enraizamiento y sobrevivencia ex vitro de las
microestacas fueron cercanos al 100 %. Estos resultados permiten lograr una reducción efectiva de costos, ya que se
requiere menos mano de obra y disminuyen los costos de insumos.
Con este trabajo se ajustó un sistema de propagación eficiente que contribuirá a incrementar el stock de plantas
disponibles, de buena calidad.

Palabras clave: biorreactoreses, cultivo in vitro, hiperhidricidad, floroglucinol

Summary

Micropropagation of Achyrocline flaccida (Weinm.) DC. in liquid

culture media
Achyrocline flaccida, known by the popular name of ‘Marcela’, is a plant native from Uruguay, south of Brazil,
Argentina and Paraguay, frequently found in sandy and stony ground. Its productive interest lies in Marcela´s content
of high levels of quercetin, a flavonoid with important antioxidant and cytoprotective properties. In order to increase
the propagation scale of the species, the multiplication in liquid medium employing bioreactors was evaluated.
Bioreactors represent an efficient plant micropropagation system, avoiding intensive manipulation and reducing
costs. Hyperhydricity represents the main limitation of the system. Submerged tissues suffer stress, and the plants
obtained show different anatomical and physiological anomalies that may affect their survival ex vitro. Our objective
was to optimize a system for the production of A. flaccida microplants in bioreactors, which could allow the scaling
up of production. The effect of phloroglucinol to prevent hyperhydricity promoting lignin biosynthesis was assessed,
and confirmed with light microscopy.
2 Ross, S.; Castillo, A. AGROCIENCIA

For all treatments multiplication rate was higher than that employing solid medium, with a maximum of 11 micro
cuttings per bud in two months. Rooting and survival ex vitro was close to 100 %. These results represent an effective
reduction of costs as less manual labor and media components are required. An efficient system has been developed
which will contribute to increase the stock of good quality plant material available.

Key words: bioreactors, hyperhydricity, in vitro culture, phloroglucinol

Introducción El medio líquido representa una alternativa ideal para

La ‘Marcela’ es una planta nativa del Uruguay, sur
de Brasil, Argentina y Paraguay, frecuente en arenales,
cerros, sierras y campos de nuestro país. Popularmente
se utiliza como estomacal, digestiva y antiespasmódica
entre otras aplicaciones (Davies, 2004). Mediante estu-
dios farmacológicos se constató la presencia de
Quercetina en flores, hojas y tallos de esta especie, y su
acción en la reversión o disminución de lesiones cere-
brales. La quercetina es un flavonoide ampliamente dis-
tribuido en el reino vegetal. Entre sus principales virtu-
des se destaca la actividad antioxidante debido a su po-
der removedor sobre los radicales libres, ejerciendo un
papel citoprotector en situaciones de peligro de daño
celular. Asimismo se ha demostrado que la quercetina
disminuye la incidencia de infarto de miocardio y de
derrames cerebrales en personas de tercera edad. Pre-
senta acción antiinflamatoria, antitumoral y es un po-
tente agente antiviral entre otros efectos (Arredondo et
al., 2004).
Como todos los metabolitos secundarios sintetizados
por plantas se trata de moléculas producidas en muy baja
cantidad, lográndose muy bajos rendimientos de extrac-
ción. Por esta razón, se han hecho importantes esfuer-
zos de producción por plantas in vitro o cultivos celula-
res, en los cuales se pueden manipular las condiciones
de crecimiento y estimular así la síntesis de metabolitos
específicos (Villamil y Bonnecarrére, 2005).
La propagación por semillas en este género es un
método práctico para obtener una buena población de
plantines para instalar un cultivo (Davies, 2004). Sin
embargo, es necesario disponer de un sistema de propa-
gación que permita clonar eficientemente posibles
quimiotipos seleccionados y caracterizados por una
mayor producción de antioxidantes, que surjan de los
estudios farmacológicos que se realizan. Asimismo, con
el fin de contar con suficiente materia prima para el es-
tudio de las propiedades de la quercetina, obtenida a
partir de los extractos vegetales, es necesario disponer
de un sistema de propagación que asegure la produc-
ción de plantas a gran escala y en tiempos razonables.
reducir los costos de producción de plántulas
micropropagadas al mismo tiempo que posibilita la
automatización del proceso (Ziv, 2002). Entre otras ven-
tajas, los sistemas de cultivo líquidos proporcionan con-
diciones de cultivo uniformes, el medio puede ser reno-
vado fácilmente sin necesidad de cambiar de recipien-
te, la limpieza del recipiente luego de un período de
cultivo es más fácil y se reducen los subcultivos
(Adelberg, 2004). Su uso a menudo resulta en mayores
tasas de crecimiento en relación con el medio semisólido.
Esto se debe a que una mayor superficie del explanto
está en contacto con el medio, y cuando es aireado o
agitado se reducen los gradientes de difusión entre éste
y el explanto (Etienne y Berthouly, 2002). Estos dos
factores combinados permiten una toma de nutrientes y
reguladores de crecimiento más eficiente, de modo que
en algunas especies es posible emplear medios de culti-
vo desprovistos de reguladores. Al mismo tiempo, los
metabolitos tóxicos que pueden acumularse en la proxi-
midad de los tejidos, son eficientemente dispersados
(George, 1993).
La automatización de la micropropagación utilizan-
do biorreactoreses ha sido citada por varios autores
como una alternativa para reducir costos. La aplicación
de biorreactoreses para la producción de plántulas fue
citada por primera vez por Takayama (1981) para la pro-
pagación de plantas del género Begonia. Desde enton-
ces, se han utilizado con éxito para el cultivo de nume-
rosas especies y tipos de explanto (bulbos,
microtubérculos, embriones somáticos y brotes) (Paek
y Hahn, 2002). Ventajas adicionales del empleo de
biorreactoreses para la micropropagación de plantas son
el aumento de la tasa de multiplicación permitiendo la
producción de gran número de plantas en poco tiempo,
la facilidad de escalado, obtención de mayor biomasa
consecuencia del estímulo de la tasa de crecimiento
motivado por la aireación forzada (Curtis, 2005) y la
pérdida de la dominancia apical por estar los explantos
en movimiento dentro del biorreactor, lo que estimula
el crecimiento de numerosas yemas que se desarrollan
en propágulos (Takayama, 2002).
Micropropagación de Achyrocline flaccida 3

La principal limitante del sistema de cultivo en Medio de cultivo

biorreactoreses utilizando medio líquido es el fenóme-
no de hiperhidricidad o vitrificación, que se manifiesta
como una malformación de hojas y tallos que presentan
aspecto vítreo debido a la inmersión temporal o conti-
nua en el medio (Ziv, 2002). Entre las principales mal-
formaciones se cita cierre estomático dificultado, anor-
malidades en tejidos vasculares y epidérmicos, afección
de fotosíntesis, lo que resulta en plantas que no se adap-
tan al trasplante ex vitro. La misma puede ser evitada o
reducida mediante diversas medidas en función del sis-
tema de cultivo empleado. La hiperhidricidad, entre
otros trastornos, reduce la síntesis de lignina, pero este
proceso puede ser reactivado agregando al medio de
cultivo floricidina o alguno de sus precursores
(floroglucinol y ácido p-cumárico), que tienen el efecto
de incrementar la actividad de enzimas implicadas en la
biosíntesis de lignina (George, 1993a; Ziv, 1991).
El objetivo de este trabajo fue optimizar un sistema
de producción de plantas de ‘Marcela’, micropropagadas
en medio líquido utilizando biorreactoreses, para incre-
mentar la biomasa disponible para la extracción de
flavonoides y realización de análisis posteriores. Asi-
mismo, se evaluó el efecto del floroglucinol en el pro-
ceso de lignificación como forma de evitar la ocurren-
cia de hiperhidricidad en los cultivos. Por primera vez
se utiliza un biorreactor para micropropagar esta espe-
cie. La elección del sistema de inmersión permanente
empleado se hizo con el objetivo de no encarecer el pro-
ceso, utilizando materiales disponibles en el laborato-
rio para su construcción.
El medio de cultivo empleado en la etapa de multi-
plicación fue MS (Murashige y Skoog, 1962) , comple-
mentado con myo-inositol glicina (100 mg l-1) y sacaro-
sa (20 g l-1). El pH del medio fue ajustado en 5,50 uni-
dades antes del autoclavado. Se evaluaron dos volúme-
nes de medio de cultivo: 0,50 y 1,00 litro. Asimismo se
evaluó el efecto de adicionar floroglucinol (40 mg l-1)
en el medio de cultivo.
Biorreactoreses
Los biorreactoreses de inmersión permanente emplea-
dos fueron construidos con Erlenmeyer de 2,00 litros,
cerrados con tapones de goma con dos puertos para per-
mitir la conexión de entrada y salida de aire filtrado es-
téril. La difusión de aire en el líquido se realizó me-
diante un sistema de tipo piedra porosa. Se empleó un
sistema de aireación (bomba de aire) clásico utilizado
en acuarios y peceras, el cual proporciona un caudal de
aire de 2.000 ml min-1 y no presenta fluctuaciones a lo
largo del tiempo. La figura 1 muestra los biorreactoreses
empleados en los ensayos.
Los biorreactoreses fueron incubados durante 60 días
en cámara de crecimiento con las siguientes condicio-
nes: 20 ºC +/- 2 ºC de temperatura, fotoperíodo de 16
horas de luz, suministrada por tubos de luz fría con una
intensidad de 30 μmol m-2 s-1 y 8 horas continuas de
oscuridad.

Materiales y métodos

Material vegetal
Los materiales de ‘Marcela’ empleados para la insta-
lación de los ensayos corresponden a la especie
Achyrocline flaccida, cultivados en la estación experi-
mental Las Brujas ( INIA ), en el marco del proyecto
interinstitucional COTEPA (Centro de Orientación Téc-
nica y Económica de las Plantas Aromáticas). Estos ma-
teriales se encontraban creciendo en condiciones in vitro
en medio de cultivo semisólido, de la misma composi-
ción que el empleado en los biorreactoreses pero con
adición de agar (7 g l-1).
Se utilizaron 10 explantes por biorreactor; cada
explanto consistió de un segmento nodal con tres a cua-
Figura 1. Bioreactor permanente em-
tro yemas axilares.
pleado en los ensayos. Consta de
Erlenmeyer, bomba y filtros.
4 Ross, S.; Castillo, A.
En todos los ensayos realizados se registró semanal-
mente el pH del medio de cultivo, con peachímetro
modelo TOA Electronics HM-30S. Para la determina-
ción de pH se extrajo un volumen constante de 3 ml con
pipeta estéril en cámara de flujo laminar, el cual fue
descartado luego de la determinación.
Enraizamiento
Para el enraizamiento ex vitro de las microestacas
obtenidas, de 2 cm de longitud o más, se empleó un
sustrato compuesto por una mezcla de tierra, turba y
perlita en partes iguales. Se utilizaron bandejas plásti-
cas con tapa, que fueron colocadas en cámara de creci-
miento con las mismas condiciones de luz y temperatu-
ra señaladas anteriormente. Las bandejas permanecie-
ron cerradas durante quince días, y luego se fueron
abriendo gradualmente, incrementando la duración a
partir de una hora diaria hasta la completa eliminación
de la tapa.
Cortes histológicos
Se realizaron cortes transversales con micrótomo de
mano de los tallos que presentaban un diámetro prome-
dio de 4 mm, provenientes de los biorreactoreses y de
cultivo en medio semisólido que fueron usados como
control. Para teñir diferencialmente la lignina de la ce-
lulosa y de la hemicelulosa se usó Azul de Toluidina
(O’Brien et al., 1964).
Se tomaron fotografías de los tejidos luego de la
tinción, y se consideró la intensidad de la coloración
como indicadora de presencia de lignina (coloración azul
intensa en tejidos lignificados).
Análisis estadístico
Los parámetros evaluados en el ensayo de multipli-
cación fueron la tasa de multiplicación (número de bro-
tes obtenidos por yema) y el tamaño de la yema (mm).
En el ensayo de enraizamiento se contaron el número
de explantos que emitieron raíz, y se calculó el porcen-
taje de enraizamiento.
El número de repeticiones fue tres para todos los ex-
perimentos.
El análisis de los datos se realizó con el programa
Statistica®. Las variables evaluadas fueron analizadas
mediante análisis de varianza (ANOVA) y para la com-
paración de medias se calculó el valor de la mínima di-
ferencia significativa (MDS) a un nivel de significación
de 0,05.
AGROCIENCIA
Resultados y discusión
En todas las condiciones evaluadas se obtuvo multi-
plicación de los explantos, con tasas que variaron entre
6 y 11 brotes/yema como se muestra en la figura 2. Es-
tas tasas de multiplicación son significativamente ma-
yores a las que se obtienen en nuestro laboratorio en
medio semisólido, de entre tres y cuatro brotes por yema.
14
12
Tasa multiplicación
10
8
6
4
2
0
1,0 litro 0,5 litro
Volumen de medio
Phloroglucinol 40 mg/L Phloroglucinol 0 mg/L
Figura 2. Promedio de tasas de multiplicación (brotes/
yema) de ‘Marcela’ para dos volúmenes de medio de
cultivo, con y sin floroglucinol. Barras verticales de
error corresponden a los desvíos estándar.
Respecto al volumen de medio empleado, las mayo-
res tasas de multiplicación se obtuvieron en 1 litro, in-
dependientemente de la presencia de floroglucinol en
el medio (figura 2). Los explantos proliferaron rápida-
mente emergiendo sobre la superficie del medio, in-
cluso antes de que se cumpliera un mes de cultivo.
En los tratamientos de medio litro se observaron
explantos oxidados y vitrificados (figura 3).
Figura 3. Explantos con síntomas de oxidación
e hiperhidricidad.
Micropropagación de Achyrocline flaccida
Figura 4. Efecto del floroglucinol en la multiplicación de
‘Marcela’: A) Instalación, día 0, B) Con 40 mg l-1 floroglucinol
(izquierda) y sin floroglucinol (derecha) a los 30 días, C) Sin
floroglucinol a los 60 días, D) Con 40 mg l-1 floroglucinol a los 60
días.
Las tasas de multiplicación fueron mayores cuando
se adicionó 40 mg l-1 de floroglucinol al medio de culti-
vo. Sin embargo, las diferencias no fueron significati-
vas en el menor volumen, confirmando que la aireación
es el primer factor determinante del comportamiento de
las distintas especies y en particular de la aparición de
trastornos por hiperhidricidad (figura 4). Según Saher
et al. (2005), el estrés oxidativo generado por las con-
diciones de hipoxia es el principal factor de estrés que
afecta el metabolismo de las plantas hiperhídricas.
El pH mostró un comportamiento similar en todos
los tratamientos, con un descenso inicial, estabilizándose
en valores cercanos a 4,00 al fin de los ensayos (figura
5). Los valores de pH de los diferentes tratamientos no
mostraron diferencias estadísticas. En ningún caso se
observó un efecto negativo del descenso de pH que fue
de aproximadamente 1,50 unidades en el primer mes de
duración del ensayo, antes de estabilizarse. Es frecuen-
te que el pH de los medios que contienen iones amonio
y nitrato disminuya en las etapas iniciales de cultivo,
estabilizándose o incluso incrementándose nuevamente
hasta alcanzar un nuevo equilibrio (Klein y Manos,
1960). La naturaleza de las variaciones de pH difiere
según la especie cultivada (Howard y Marks, 1987) y
es importante monitorearlo, ya que si se producen des-
5
víos importantes las condiciones dejan de ser
favorables para el crecimiento y diferencia-
ción de los tejidos (Nesius y Fletcher, 1973).
Este aspecto adquiere particular relevancia en
este ensayo con medio líquido, ya que los cul-
tivos permanecen en el mismo medio (sin
subcultivos) durante períodos de tiempo más
prolongados que los habitualmente empleados
cuando se trabaja con medio semi-sólido.
Los porcentajes de enraizamiento obteni-
dos fueron cercanos al 100 %, estadísticamen-
te no diferentes al porcentaje de enraizamien-
to de material proveniente de medio semisóli-
do de multiplicación. Los resultados de este
ensayo se muestran en la figura 6. La ‘Marce-
la’ habitualmente no presenta dificultades de
enraizamiento, observándose raíces incluso en
el medio de multiplicación. Por este motivo
no se consideró necesario evaluar el efecto de
la auxina en el medio de enraizamiento, pero
sí constatar que los explantos provenientes de
los ensayos no vieran disminuida su capaci-
dad de enraizar ex vitro, lo cual fue compro-
bado mediante este ensayo.
Los cortes histológicos teñidos con Azul de
Toluidina mostraron que las microestacas pro-
Figura 5. Variación del pH luego de iniciada la inmer-
sión y durante todo el proceso de evaluación. Prome-
dio de tratamientos, las barras verticales de error co-
rresponden a los desvíos estándar en cada momento de
muestreo.
6 Ross, S.; Castillo, A.
Figura 6. Ensayo de enraizamiento: A) Explantos aptos para en- generar variabilidad en la respuesta de creci-
raizar; B) Instalación del ensayo; C) Evaluación a los 20 días; D) miento.
Microestaca enraizada.
venientes de los tratamientos sin floroglucinol tenían un
mayor diámetro de médula y menor proporción de xile-
ma primario. Los cortes correspondientes a los trata-
mientos con 40 mg.l-1 de floroglucinol mostraron mayor
desarrollo del xilema, asociado a una mayor lignifica-
ción y menor diámetro de médula (figura 7). Estos re-
sultados permiten reforzar la hipótesis de que el floro-
glucinol actúa previniendo la ocurrencia de hipolignifi-
cación característica de brotes hiperhídricos proporcio-
nando precursores que habitualmente en tejidos vitrifi-
cados no se sintetizan o lo hacen en muy bajas concen-
traciones. La hipolignificación ha sido atribuida a nive-
les inferiores de fenoles y a la inadecuada actividad de
las enzima hidroxi-cinamin CoA- ligasa y fenilalanina-
amonio-liasa (Ziv, 1991). Paralelamente la adición de
Figura 7. Cortes histológicos. A) Sin floroglucinol; B)
40 mg.l-1 floroglucinol.
m: médula; x: xilema
AGROCIENCIA
floroglucinol contribuyó a incrementar la tasa
de multiplicación de la especie como se men-
cionó anteriormente.
Conclusiones
Este trabajo constituye el primer estudio so-
bre la aplicación práctica del cultivo de tejidos
vegetales en medio líquido para esta especie.
Mediante el empleo de biorreactoreses se lo-
gró incrementar la tasa de multiplicación res-
pecto al sistema convencional utilizado, pasan-
do de 4 a 11 brotes por yema. Esto significa que
se puede triplicar el número de plantas obteni-
do en la mitad de tiempo y sin necesidad de
subcultivos en la etapa de multiplicación. Sería
adecuado evaluar el contenido de quercetina de
las plantas obtenidas, ya que la masificación
derivada del empleo de biorreactoreses puede
Estos resultados permitirán lograr una reduc-
ción efectiva de costos del proceso de
micropropagación en la etapa de multiplicación, donde
la mano de obra representa el mayor componente de
esos costos. A esto se suma la reducción de costos de
insumos, ya que el agar representa el componente más
caro del medio de cultivo sólido, tampoco fue nece-
saria la utilización de reguladores de crecimiento en
ninguna etapa del proceso, así como menores gastos
operativos al reducirse considerablemente los tiem-
pos necesarios para la obtención de plantas.
El empleo de floroglucinol como precursor de la
biosíntesis de lignina fue el tratamiento que propor-
cionó un mejor control de la vitrificación y al mismo
tiempo la mejor tasa de multiplicación, asociado a una
mejor calidad de las microestacas obtenidas. Los cor-
tes histológicos y posterior tinción mostraron un ma-
yor desarrollo de los tejidos lignificados en estos
explantos. En este sentido, el modelo experimental
utilizado permitiría continuar la investigación reali-
zando determinación de lignina, o de alguna de las
enzimas involucradas en su biosíntesis para confir-
mar la hipótesis planteada.
Los porcentajes de enraizamiento y sobrevivencia
ex vitro fueron buenos, lo cual permite afirmar que se
desarrolló un sistema de multiplicación eficiente, que
contribuirá a incrementar el stock de plantas disponi-
bles de esta especie, con plantas de buena calidad y a
un menor costo.
Micropropagación de Achyrocline flaccida
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8 Agrociencia (2010) Vol XIV N° 1 pág. 8 - 14 AGROCIENCIA

Efecto hormonal y nutricional del anillado en frutos de diferentes

tipos de brotes de cítricos
Rivas, Fernando1; Martínez-Fuentes, Amparo2; Mesejo, Carlos2; Reig, Carmina2 y Agustí, Manuel2
1
Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA). Ruta 3 Camino al Terrible. Salto, Uruguay.
2
Instituto Agroforestal Mediterráneo (IAM). Universidad Politécnica de Valencia (UPV). Camino de Vera s/n.
Valencia, España. Correo electrónico: cfrivas@inia.org.uy

Recibido: 24/10/09 Aceptado: 17/3/10

Resumen
En el presente trabajo se estudió el efecto del anillado de ramas sobre la abscisión de frutos en diferentes tipos de
brotes y su relación con el contenido de ácido abscísico (ABA) y carbohidratos durante la fase de cuajado en árboles
adultos de mandarina ‘Clemenules’ (Citrus reticulata Blanco). Además, se cuantificó la cosecha luego de la aplica-
ción de inhibidores de la Fase I (Cyocel, CCC) y II (Paclobutrazol, PBZ) de la síntesis de Giberelinas (GAs). Se
observó que ambos inhibidores de la síntesis de GAs, redujeron hasta un 40 % la cosecha total, mientras que en
combinación con el anillado los niveles fueron similares al testigo sin tratar. Asimismo el PBZ redujo los niveles de
azúcares totales mientras que en combinación con el anillado, a los 30 días del tratamiento, se logró restablecer los
niveles del control. En frutitos de brotes con y sin hojas el anillado redujo en más de 60 % el nivel de ABA a los siete
días luego del tratamiento, siguiendo además una tendencia similar en ambos tipos de brote. Este descenso en los
niveles de ABA fue precedido de una reducción de la tasa de abscisión, la cual se mantuvo en niveles significativamente
inferiores para los tipos de brotes estudiados hasta los 60 días después del anillado. Para el caso de los brotes sin
hojas la abscisión al final del período de evaluación fue similar al control, mientras que en el caso de brotes con
hojas se redujo. Se evidencia por tanto el efecto directo del anillado sobre los niveles de ABA, pudiendo explicar así
la reducción de la abscisión y la posible implicancia del anillado en la modificación de la relación GAs/ABA durante
la fase de cuajado, independientemente del tipo de brote.

Palabras clave: citrus, giberelinas, ácido abscísico, carbohidratos, cuajado

Summary

Girdling effect on fruitlets hormonal and nutritional content in

different Citrus shoot types
In this paper we studied the effect of branch girdling on fruitlets abscission arising from different shoot types, and its
relationship with abscisic acid (ABA) and carbohydrates content in adult trees of ‘Clemenules’ mandarin (Citrus
reticulata Blanco). Besides, girdling combined with two gibberellin inhibitors of phases I and II (Cycocel and
Paclobutrazol), was evaluated by recording total crop at harvest. Both growth inhibitors reduced crop by 40% whereas
in combination with girdling reached the level of control trees. Paralleling this effect, PBZ reduced total carbohydrates
content in young fruitlets, whereas combined with girdling, within 30 days of treatment, carbohydrates level were
restores to that of control trees. Concomitantly, girdling reduced by more than 60 % ABA content in fruitlets at seven
days after treatment, following a similar trend in both types of shoots. This decrease in ABA level was followed by
a reduction in the rate of fruitlets abscission, which remained at levels significantly lower for the type of shoots studied
until 60 days after treatment. Final fruit set of leafless inflorescences was not affected by girdling, whereas leafy inflorescence
reduced abscission at the end of physiological fruit drop. Thus, the present work reveals that girdling can improve fruit set
by early modifications of carbohydrates and GAs/ABA relationship regardless of shoot type.

Key words: citrus, gibberellins, abscisic acid, carbohydrates, fruit set.

Efecto hormonal y nutricional del anillado en cítricos
Introducción
La partenocarpia en los frutales se halla regulada
hormonalmente. Los experimentos de Luckwill en los
años 40 demostraron la existencia de auxinas en las se-
millas de manzana y más tarde Abbott, en los años 50,
demostró que las flores de manzano emasculadas no con-
seguían cuajar y caían. La adición de una pasta de
lanolina que contenía una auxina (ácido naftalenacético)
consiguió sustituir la acción de las semillas y el fruto
cuajaba. Actualmente no hay dudas de que las auxinas y
las giberelinas (GAs) controlan el cuajado y desarrollo
partenocárpico de los frutos. Existen al menos tres ra-
zones que demuestran esta dependencia hormonal: 1) la
aplicación de un inhibidor de la biosíntesis de GAs como
el paclobutrazol (PBZ) inhibe la partenocarpia (Zacarías
et al., 1995); 2) el número de frutos partenocárpicos es
prácticamente nulo en mutantes de Arabidopsis y toma-
te incapaces de sintetizar GAs y en ellos la aplicación
de GAs exógenas antes de la polinización provoca la
partenocarpia; 3) la aplicación exógena de ácido
giberélico (GA 3) a variedades autoincompatibles de
mandarina o en plantaciones de manzanos o perales con
dificultades de polinización, aumenta notablemente la
cosecha, siendo sus frutos mayoritariamente aspermos
(Agustí, 2004).
En los cítricos, los trabajos de Talón et al. (1990,
1992) y Ben Cheikh et al. (1995) demuestran que son
las GAs las responsables del cuajado, tanto en varieda-
des partenocárpicas como en variedades con semillas.
El papel de las GAs en el proceso se ha relacionado
con la capacidad sumidero que confieren al ovario para
que éste reclame metabolitos y sobre todo carbohidra-
tos. Goldschmidt (1999) y Bustan y Goldschmidt (1998)
demuestran la dependencia energética del proceso de
floración y cuajado respecto del contenido en carbohi-
dratos. Existen claras evidencias de esta dependencia:
1) la defoliación total o parcial de árboles de mandarina
‘Satsuma’ reduce total o parcialmente el número de fru-
tos desarrollados, respectivamente (Mehouachi et al.,
1995, Gómez-Cadenas et al., 2000); 2) las inflorescen-
cias con hojas presentan mayor cuajado que las inflo-
rescencia áfilas (Moss et al., 1972; Goldschmidt y Mon-
selise, 1977; Ruiz y Guardiola, 1994; Rivas et al., 2004);
3) existe una relación inversa entre la intensidad de flo-
ración y el porcentaje de flores que cuajan en el naranjo
dulce ‘Navelate’ y el híbrido ‘Nova’ (Agustí et al., 1982;
Rivas et al., 2004).
De acuerdo con lo expuesto, el aumento del cuajado
en variedades de cítricos con una reducida capacidad
partenocárpica, como es el caso de la mandarina
9
‘Clemenules’ (Talón et al. 1990, 1992), se consigue apli-
cando GAs (Del Rivero et al., 1969), que aumenta la
capacidad sumidero de los ovarios y así su crecimiento
(Zacarías et al., 1995), o mediante el anillado de ramas,
que aumenta directamente la disponibilidad de
carbohidratos (Wallerstein et al., 1974; Cohen, 1981;
Rivas et al., 2006, 2007). Por lo tanto existen fuertes
evidencias que soportan el hecho de que las GAs jue-
gan un papel clave en el proceso de transición de flor a
fruto (Talón et al., 1992; Ben-Cheikh et al., 1997) a tra-
vés de su estímulo como activadores de la división y
crecimiento celular.
Las GAs encontradas en los frutos cítricos participan
en la ruta de la 13-hidroxilación integrada por GA53,
GA44, GA19, GA20, GA1, GA29, GA8 (Talón et al., 1990;
1992), siendo estas dos últimas las formas inactivas
derivadas del proceso de hidroxilación de la posición
2ß del diterpeno. Existen diferentes compuestos sintéti-
cos utilizados para inhibir la síntesis de GAs. El Cycocel
(2-Chloroethyl-trimethilammonium chloride; CCC) ac-
túa a nivel de la etapa I de la ruta de síntesis, inhibiendo
la formación de ent-Kaureno (Talón et al., 2000). El
Paclobutrazol (PBZ) actúa en la etapa II del proceso,
interrumpiendo la formación de GA12-aldehído (Talón
et al., 2000). La aplicación de ambos compuestos en
cítricos ayudaría a dilucidar la importancia de cada una
de las etapas sobre la formación de GAs activas y su
efecto sobre el cuajado.
Se ha sugerido que el anillado, además de incremen-
tar el contenido en carbohidratos de la parte aérea, po-
see un efecto hormonal (Goren et al., 1971; Wallerstein
et al., 1973; Talón et al., 2000; Mehouachi et al., 2009)
y, por tanto, se ha propuesto que el incremento del cua-
jado que provoca, sería también consecuencia de un in-
cremento en los niveles de GAs (Mehouachi et al.,
2009). A ello debe añadirse el incremento de la activi-
dad fotosintética que induce en las hojas jóvenes próxi-
mas al fruto y que, posiblemente, responda a algún estí-
mulo hormonal (Rivas et al., 2007).
Por otra parte, el ácido abscísico (ABA) ha sido pro-
puesto como compuesto promotor de la abscisión de
frutos, participando como mediador en respuesta a dé-
ficit nutricionales (Gómez-Cadenas et al., 2000), mien-
tras que, de modo contrario, el anillado retarda y redu-
ce la abscisión durante la primera fase del crecimiento
de los mismos (Rivas et al., 2006; 2007). Además, se ha
demostrado que la aplicación de inhibidores de la sínte-
sis de GAs provoca una disminución del crecimiento,
acompañado de un incremento del contenido de ABA que
desencadena la abscisión, mientras que la aplicación de
GA3 produce el efecto contrario (Zacarías et al., 1995).
10 Rivas, F.; Martínez-Fuentes, A.; Mesejo, C.; Reig, C.; Agustí, M.
Por tanto, es posible que el estímulo del cuajado que
provoca el anillado se acompañe también de modifica-
ciones en los niveles de ABA de los frutitos en creci-
miento tanto en brotes florales con o sin hojas.
En el presente trabajo se propone generar evidencias
sobre la capacidad del anillado de estimular el cuajado
en condiciones de inhibición inducida de dos etapas tem-
pranas de la síntesis de GAs y su relación con la evolu-
ción del contenido de ABA y carbohidratos durante la
fase inicial de cuajado en cítricos.
Materiales y métodos
Material vegetal y tratamientos
El trabajo se realizó en un huerto comercial en el tér-
mino municipal de Liria (Valencia), utilizando plantas
adultas de mandarina ‘Clemenules’ (Citrus clementina
Hort. ex Tan.) injertadas sobre Citrange Carrizo [Citrus
sinensis (L.) Osbeck × Poncirus trifoliata Raf.]. Las
plantas se encontraban en buenas condiciones
fitosanitarias y bajo fertirrigación.
Al momento de la antesis (60 % de flores abiertas) se
seleccionaron árboles de tamaño similar (9,6 m3 de copa)
y floración homogénea (60-80 flores/100 nudos) y se
aplicaron los siguientes tratamientos: 1) Control, sin tra-
tar; 2) Cycocel (CCC; 500 mg L-1); 3) Cycocel (500 mg
L -1) + anillado de ramas; 4) Paclobutrazol (PBZ;
500 mg L-1); 5) Paclobutrazol (500 mg L-1) + anillado
de ramas; 6) Anillado de ramas. Las aplicaciones foliares
de inhibidores de la síntesis de GAs se realizaron hasta
punto de goteo, con pulverizador de presión manual a
razón de 5 L planta-1. El anillado de ramas (1-2 mm de
ancho) se efectuó mediante tijeras de filo circular y evi-
tando dañar el xilema.
Muestreos
Al momento del anillado y a los 7, 15 y 30 días des-
pués del mismo, se colectaron frutos al azar de brotes
mixtos (brotes de tres a siete flores con hojas jóvenes
de la presente brotación) e inflorescencias (brotes áfilos
con tres a siete flores creciendo en la axila de hojas del
otoño o primavera anterior) de los tratamientos control
y anillado. Se seleccionaron dichos brotes a modo de
contrastar los resultados debido a que estos han demos-
trado diferencias en cuajado natural y comportamiento
frente al anillado (ver Rivas et al., 2007). El material
se congeló inmediatamente con N2 líquido y se liofilizó
para el análisis de ABA. Paralelamente se tomaron mues-
tras al azar de flores y/o frutitos de los tratamiento Con-
trol, Anillado, PBZ y PBZ + Anillado a los 0, 7, 15 y 30
AGROCIENCIA
días después de los tratamientos. El material se congeló
y liofilizó para el análisis de carbohidratos totales.
En el momento de la maduración se recolectaron y
contabilizaron todos los frutos por árbol de todos los
tratamientos.
Análisis de carbohidratos
La extracción, purificación y análisis de carbohidratos
solubles y almidón se realizó siguiendo el mismo pro-
cedimiento descripto en Rivas et al. (2006). Brevemen-
te, se colectaron estructuras reproductivas, se congela-
ron inmediatamente a –25 ºC, se liofilizaron durante
cuatro días y se molieron hasta dejar un polvo fino. El
polvo (100 mg PS de frutitos) se extrajo tres veces con
etanol 80 % (v/v) a 85 ºC, se centrifugó a 15.000 g y
luego se filtró a través de columnas aniónica y catiónicas
de intercambio. Posteriormente la muestra se filtró con
cartuchos C18 Sep-Pak y se secó mediante speed-vacum.
El extracto se enrasó a 100 μl con una solución de
acetonitrilo-agua (60:40). Posteriormente se realizó el
análisis de azúcares mediante HPLC acoplado con un
refractómetro con una fase móvil acetonitrilo-agua
(80:20) a un flujo de 1 ml min-1. La sacarosa, glucosa y
fructosa fueron identificadas mediante los tiempos de
retención. El almidón se extrajo a partir del residuo de
la extracción de azúcares solubles. La muestra se disol-
vió en 6 ml de agua mQ y gelatinizó en autoclave du-
rante 2 h a 135º C, se centrifugó por 10 min a 27.000 g
y se realizó la digestión durante 2 h a 55 ºC con
amiloglucosidasa (1.218 Unidades). Se centrifugó nue-
vamente y el sobrenadante se secó en speed vacum y se
redisolvió en 1 ml de agua mQ. Se inyectaron 50 μl en
HPLC y se cuantificó el contenido de almidón a través
de la glucosa liberada.
Análisis de ácido abscísico
La cuantificación de ABA se realizó mediante el test
de ELISA siguiendo el protocolo de Zacarías et al.
(1995) y Lafuente et al. (1997). Todo el procedimiento
se realizó en oscuridad.
El ABA se extrajo de 200 mg PS de frutitos, con 5 ml
de acetona al 80 % con ácido cítrico (0,5 g L -1 ) e
hidroxitolueno butirato (BHT; 100 ml L-1) dejando en
maceración toda la noche a 4 ºC. Las muestras se
centrifugaron durante tres minutos a 10.600 g a 4 ºC y
se tomaron 5 μl del sobrenadante para el test de ELISA,
siguiendo el protocolo de Walker-Simmons (1987). Bre-
vemente las muestras se incubaron a 4 ºC toda la noche
con 500 μl de anticuerpos monoclonales (MAb) y
480 μl de un buffer salino Tris (TBS, pH 7,8; una table-
ta y 0,2 g de Cl2Mg.6H2O disueltos en 15 ml de agua
Efecto hormonal y nutricional del anillado en cítricos
mQ). Los pocillos de la placa ELISA se incubaron a
4 ºC toda la noche con 200 μl de un conjugado de albú-
mina bovina con ABA-4’, preparado como lo describe
Weiler (1979). Luego lavar los pocillos con 200 μl de
TBS-tween (1 L TBS con 0,5 ml de Tween-20 y 0,2 g de
BSA) se adicionaron en cada uno, alícuotas de 200 μl
de muestra incubada con MAb y las placas se incubaron
2 h a temperatura ambiente. Luego de un nuevo lavado
con 200 μl de TBS-tween, se agregó 200 μl de una so-
lución alcalina de conjugado de ratón (20 ml de TBS
conteniendo 20 μl de IgG) a cada pocillo. La placa se
incubó 2 h a temperatura ambiente. Los pocillos se la-
varon nuevamente con TBS-tween y se agregó 200 μl
de una solución de nitrofenil fosfato (20 ml 0,05 M de
NaHCO3 con 20 mg de sal disódica hexahidratada de
4-nitrofenil fosfato) a cada pocillo. La placa se incubó
en estufa de aire forzado a 35 ºC hasta que la absorbancia
de la muestra control (sin ABA) medida a 405 nm al-
canzara aproximadamente 1,0. En cada placa, además
de las muestras, se incubaron estándares de concentra-
ciones conocidas de ABA (en un rango de 15 a 250 pg
100 μl-1 TBS) para realizar las curvas de concentración
y calcular las ecuaciones de regresión. La cantidad de
ABA en cada muestra se determinó según la ecuación
de regresión calculada para cada placa. Los resultados
se expresan como mmoles ABA g-1 PS.
Estudio de la dinámica de abscisión
Para los tratamientos control y anillado, se seleccio-
naron 50 brotes mixtos y 50 brotes tipo inflorescencias.
Se contabilizó el número de flores por brote al momen-
to de antesis y se estudió la abscisión de flores y/o
frutitos a los 0, 7, 15, 30, 60 y 90 días posteriores a la
antesis. La última determinación coincidió con el fin de
la caída natural de frutitos. Para cada fecha se contabi-
lizó el número de frutos remanentes y con estos valores
se calculó la abscisión acumulada por tipo de brote.
Diseño experimental
El diseño experimental fue de bloques al azar con
cinco bloques por tratamiento y cuatro repeticiones (ár-
boles) por bloque.
Los datos se sometieron al análisis de la varianza
(ANOVA) y para la comparación de medias se utilizó el
test de Duncan. Los porcentajes se analizaron luego de
la transformación arco-seno de los datos.
Resultados y discusión
Los dos inhibidores de la síntesis de GAs ensayados,
CCC y PBZ, mostraron reducir significativamente
11
(P ≤0,01) la cantidad de frutos recolectados en más de
un 40 % respecto de los árboles control (Figura 1), lo
que demuestra la dependencia hormonal del proceso de
cuajado y que ha sido largamente evidenciada (Talón et
al. 1990, 1992; Zacarías et al., 1995; Ben-Cheikh et al.,
1997). El anillado no mostró un efecto significativo so-
bre el número de frutos con respecto a los controles,
pero cuando se aplicó conjuntamente con los inhibidores
de la síntesis de GAs, logró incrementar el número de
frutos hasta valores similares a los árboles control.
Ambos inhibidores de la síntesis de GAs, tanto de la
fase I (CCC) como de la fase II (PBZ), lograron reduc-
ciones similares y en ambos casos el anillado fue igual-
mente efectivo. Por consiguiente, puede razonarse que
el anillado, además de incrementar la disponibilidad de
carbohidratos para los frutos en crecimiento (Rivas et
al., 2006), puede ejercer un efecto complementario re-
lacionado con la actividad o síntesis hormonal que faci-
lita el cuajado y que se evidencia en los casos de déficit
de síntesis de compuestos hormonales. Si bien en nues-
tro experimento el anillado logró mejorar el cuajado de
los tratamientos en donde se aplicaron inhibidores de la
síntesis de GAs, por sí solo no incrementó el cuajado
con respecto al control, en una variedad como
‘Clemenules’ donde la aplicación exógena de GA3 es uti-
lizada de modo regular para mejorar el cuajado. Por tan-
a
a
a a
b b
Figura 1. Efecto del anillado de ramas e inhibidores de
la síntesis de GAs aplicados en antesis sobre el cuajado
de árboles adultos de mandarino ‘Clemenules’. Los da-
tos son la media ±ES de 20 árboles distribuidos en cin-
co bloques. Diferentes letras sobre cada barra indican
diferencias estadísticamente significativas (P ≤0,01) en-
tre tratamientos. La separación de medias se realizó
mediante el test de Duncan. Abreviaturas: CCC, Cycocel
(500 ppm); PBZ, Paclobutrazol (500 ppm); R, Anillado.
12 Rivas, F.; Martínez-Fuentes, A.; Mesejo, C.; Reig, C.; Agustí, M.
to, si el anillado actuara de modo directo sobre la pro-
ducción de GAs en fruto, sería esperable un incremento
en el tratamiento aplicado de modo individual. Por tan-
to, es probable que el efecto del anillado en condiciones
de inhibición de las GAs promueva el cuajado mediante
otra vía metabólica distinta a la de las GAs, afectando
de modo directo al desarrollo del fruto y su éxito en el
cuajado.
Este efecto del anillado en condiciones deficitarias
de GAs puede estar relacionado con el estímulo sobre
la actividad fotosintética y su efecto sobre el crecimiento
del fruto (Rivas et al., 2007) ya que se ha demostrado
que el incremento en los niveles de GAs incrementa la
actividad fotosintética a través del estímulo en la fija-
ción de CO2 por la Rubisco (Yuan y Xu, 2001). Como
se ha mencionado, para el caso de los tratamientos con
sólo anillado, si este estimulara la síntesis o el conteni-
do de GAs en los frutos (Mehouachi et al., 2009), sería
esperable el incremento en el número de frutos de los
árboles anillados respecto a los controles, hecho que no
ocurrió. Es razonable entonces hipotetizar que la inhi-
bición de la síntesis de GAs con el CCC y el PBZ redu-
jera la actividad fotosintética y por tanto el contenido
de carbohidratos. De hecho nuestros resultados confir-
maron que la aplicación de PBZ redujo significativa-
mente (P ≤0,05) el contenido en carbohidratos de los
frutitos en desarrollo a los 15 y 30 días después del tra-
tamiento, siendo las diferencias con respecto al control
del 27,9 y 33,3 %, para cada período respectivamente
(Figura 2). En tal escenario es factible que se vea afec-
tada negativamente la tasa de crecimiento de los fruti-
tos, promoviendo su abscisión (Zucconi et al., 1978;
Ruiz y Guardiola, 1994; Rivas et al., 2006) y explican-
do así la reducción de la cosecha. En combinación con
el anillado el PBZ mostró una tendencia similar al con-
trol hasta los 15 días después del tratamiento, recupe-
rándose el contenido de azúcares totales a los 30 días
(Figura 2). Aplicado en forma individual el anillado lo-
gró incrementar significativamente (P ≤0,05) el nivel
de carbohidratos a los 7, 15 y 30 días posteriores al tra-
tamiento (Figura 2). En base a estos resultados es espe-
rable que el anillado pueda revertir el efecto de los in-
hibidores de las GAs sobre el cuajado a través de su
carácter estimulador de la nutrición orgánica y no como
estimulador de la síntesis de GAs en el fruto. Por lo
tanto, si bien el efecto hormonal del anillado ha sido
demostrado (Wallerstein et al., 1973, Mehouachi et al.,
2009), el estímulo a través del aporte de carbohidratos
sigue siendo un factor de peso en el momento de la de-
finición del cuajado.
AGROCIENCIA
a
a
ns
b b
a
b
b
b c
b c
c
Figura 2. Efecto del anillado, Paclobutrazol (PBZ) y
su aplicación combinada sobre el contenido en
carbohidratos totales (glucosa + fructosa + sacarosa +
almidón) en frutos del mandarino ‘Clemenules’. Cada
valor es el promedio ± ES de 5 repeticiones. Letras dis-
tintas para cada tratamiento en cada una de las fechas
representan diferencias significativas a P ≤0.05. La se-
paración de medias se realizó mediante el test de
Duncan. ns: no se encontraron diferencias estadísticas.
El estudio del contenido de ABA en los ovarios de
los brotes mixtos e inflorescencias demostró que el
anillado logró disminuir el contenido de esta hormona a
los siete días después de su ejecución (Figura 3). Este
efecto desapareció hacia los 15 días después del
anillado, momento en el que los valores fueron simila-
res, manteniéndose entre 0,5-1,5 μmoles ABA g-1 PS.
Estos valores fueron similares a los encontrados por
Zacarías et al. (1995) para la mandarina ‘Clemenules’.
La tendencia mostrada en el cuajado (Figura 4) mues-
tra que el anillado retrasa la abscisión en brotes con y
sin hojas. Este retraso es evidente ya a los 15 días pos-
teriores al tratamiento, de modo similar a lo verificado
por Rivas et al. (2007). Para los brotes áfilos el efecto
desaparece a los 60 días donde los anillados se compor-
taron de forma similar a los controles. Para los brotes
con hojas la tendencia a sostener mayores niveles de
cuajado se mantiene hasta el fin de la caída de frutos de
modo coincidente con los resultados obtenidos previa-
mente por Rivas et al. (2007).
En base a estos resultados el trabajo evidencia que el
anillado podría ejercer su retraso en la abscisión, no solo
por el incremento de los niveles de GAs (Mehouachi et
al., 2009), sino por la reducción de los niveles de ABA
Efecto hormonal y nutricional del anillado en cítricos 13

4
100 *
* Control
A
Control
3,5
A *

Abscisión acumulada (%)

Anillado
Anillado
80
3 %
ABA (μmoles g-1 PS)

2,5
60
m
*
2

1,5 40
*
1
A 20
0,5

0
0
-5 0 5 10 15 20 25 30 35
-10 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
Días después de la antesis
4
Días después de la antesis
B 100
* Control B
3,5 Control
Anillado
Anillado
3 80
%
Abscisión acumulada (%)

*
ABA (μmoles g-1 PS)

2,5
60
2
m
*
1,5 40

1
A 20
0,5

0 0
-5 0 5 10 15 20 25 30 35 -10 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
Días después de la antesis Días después de la antesis

Figura 3. Efecto del anillado en antesis sobre el conte- Figura 4. Efecto del anillado sobre la abscisión acu-
nido de ácido abscísico en ovarios de brotes mixtos (A) mulada en brotes Mixtos (A) e Inflorescencias (B) de
e inflorescencias (B) del mandarino ‘Clemenules’. Cada árboles adultos del mandarino ‘Clemenules’. Cada va-
valor es la media ± ES de 5 repeticiones. Las diferen- lor es el promedio ± ES de 50 brotes. Las diferencias
cias significativas (P ≤0,05) entre tratamientos para cada estadísticas (P ≤0,05) se indican con asteriscos (*). La
fecha se señalan con un asterisco (*). La separación de separación de medias se realizó mediante el test de
medias se realizó mediante el test de Duncan. Duncan.
tanto en brotes con hojas como sin hojas debido a un rior a la determinación debido a los cambios bioquímicos
incremento de los niveles de carbohidratos y mantenien- y fisiológicos que se deben establecer para que se pro-
do así un mayor ritmo de crecimiento (Rivas et al., 2007) duzca la abscisión.
y por el estímulo sobre la fotosíntesis de las hojas de Por tanto nuestro trabajo evidencia que el anillado,
los propios brotes mixtos (Rivas et al., 2007). De he- además de su papel en la nutrición de los frutos en desa-
cho, la disminución de ABA se verificó siete días des- rrollo, altera sus relaciones hormonales tanto a nivel de
pués del tratamiento (Figura 3) y su efecto sobre la promotores (GAs) como inhibidores (ABA) del creci-
abscisión se evidenció ya a los 15 días (Figura 4). Es miento, afectando positivamente la relación GAs/ABA
esperable que modificaciones en los niveles de ABA durante la fase inicial de desarrollo, favoreciendo así su
puedan repercutir sobre los niveles de cuajado poste- cuajado.
14 Rivas, F.; Martínez-Fuentes, A.; Mesejo, C.; Reig, C.; Agustí, M.
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Agrociencia (2010) Vol XIV N° 1 pág. 15 - 18 15

Comunicación Breve
Primer registro para Uruguay de la chinche del eucalipto,
Thaumastocoris peregrinus Carpintero y Dellappé, 2006
(Heteroptera: Thaumastocoridae)
Martínez, Gonzalo1 y Bianchi, Marta2
1
Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria. Programa Nacional Forestal. Ruta 5, km 386. Tacuarembó.
C.P. 45.000. Correo electrónico: gmartinez@tb.inia.org.uy
2
Universidad de la República. Facultad de Agronomía.

Recibido: 18/2/09 Aceptado: 23/12/09

Resumen
Se reporta por primera vez en Uruguay la presencia de Thaumastocoris peregrinus Carpintero & Dellappe 2006. La
especie ha sido encontrada en todo el país, asociada a amarillamiento (bronceado) del follaje en Eucalyptus spp.

Palabras clave: chinche, Eucalyptus, plaga, forestación, Thaumastocoris

Summary

First record in Uruguay of the bronze bug, Thaumastocoris

peregrinus Carpintero and Dellappé, 2006 (Heteroptera:
Thaumastocoridae)
Thaumastocoris peregrinus Carpintero and Dellappé 2006 is here reported for the first time in Uruguay. This species
has been found on the whole country, related to leaf blight (bronzing) on Eucalyptus spp. trees.

Key words: bronze, bug, forestry, pest, Eucalyptus, Thaumastocoris

La familia Thaumastocoridae se compone de chin- el brote epidémico se extendió hacia Zimbabwe

ches cimicomorfas fitófagas de pequeño tamaño, que
presentan una distribución gondwánica. Se agrupan en
tres subfamilias: Xylastodorinae Barber, Thaicorinae
(Kormilev) y Thaumastocorinae Kirkaldy. Esta última
está representada por cuatro géneros (Baclozygum,
Thaumastocoris, Onymocoris, Wechina) los tres prime-
ros de origen australiano, mientras que el último se en-
cuentra en la India (Drake y Slater, 1957).
Actualmente, el género Thaumastocoris Kirkaldy 1908
comprende cinco especies descritas que se alimentan por
succión de dicotiledóneas (Carpintero y Dellapé, 2006).
En el año 2003, individuos pertenecientes a este gé-
nero fueron registrados por primera vez fuera de su área
de distribución natural, provocando daño en plantacio-
nes comerciales de varias especies de eucaliptos en
Sudáfrica (Jacob y Neser, 2005). Estos ejemplares fue-
ron identificados como T. australicus. Al siguiente año
(Chilima, 2007). En el año 2005 fueron encontrados los
primeros ejemplares en Argentina (Buenos Aires), los
cuales fueron identificados como T. australicus (Noack
y Coviella, 2006). Ese mismo año, Carpintero y Dellapé
(2006) describieron T. peregrinus a partir de ejempla-
res colectados en Argentina y le adjudicaron a esta nue-
va especie los brotes epidémicos observados en África.
En 2008 fue confirmada también la presencia de esta
especie en Brasil, en los estados de San Pablo y Rio
Grande do Sul (Wilcken, 2008).
En Uruguay, los primeros individuos de T. peregrinus
fueron colectados en enero de 2008 en el departamento
de Tacuarembó. Actualmente su presencia está confir-
mada para todo el territorio nacional.
En el presente trabajo se describe el adulto y la ninfa
de esta especie y se comunica su presencia en la Repú-
blica Oriental del Uruguay.
16 Martínez, G.; Bianchi, M. AGROCIENCIA

Material y métodos Tubérculo en los ángulos anterolaterales del lóbulo

anterior del pronoto que es característico de la especie
Los primeros ejemplares fueron encontrados casual- (Figura 2). Tibias anteriores y medias del macho con
mente en ropas e implementos de trabajo del personal tres dientes subapicales oscuros en el margen interior
de campo en la Estación Experimental del Norte (EEN en disposición triangular (Figura 3). Mancha roja entre
– INIA Tacuarembó). Posteriormente se realizaron co- los tergitos 3-5 en las ninfas jóvenes correspondiente a
lectas manuales en ejemplares de Eucalyptus grandis las glándulas repugnatorias dorsales.
Hill ex Maiden y E. globulus ssp. globulus Labill loca-
lizados en la EEN. El material en el que se basan las
descripciones fue colectado manualmente en un huerto
semillero de E.globulus ssp. globulus.
Las mediciones de los ejemplares fueron realizadas
en una lupa Olympus SZX con la ayuda de una cuadrí-
cula.
La descripción se basa en Carpintero y Dellappé
(2006).
Material examinado. Thaumastocoris peregrinus:
URUGUAY. Canelones: Las Brujas (Estación Experi-
mental INIA: 34°39’49.62"S; 56°20’23.23"O). 26-III-
2008, ex Eucalyptus globulus ssp. globulus, 10 machos,
10 hembras, 10 juveniles, G. Martínez in EEN – INIA
Tacuarembó.
Diagnosis: Medidas del adulto: 2,0 a 4,0 mm de lar- Figura 2. Adulto de Thaumastocoris peregrinus.Detalle
go por 0,9 mm de ancho; cuerpo muy deprimido. Colo- del pronoto. La flecha indica el tubérculo pronotal carac-
ración general parda clara; márgenes laterales de la ca- terístico de la especie (la barra de referencia corresponde
beza, borde del pronoto y de los hemiélitros más claros. a 0,5 mm).
Ojos de color ámbar a rojizo. Antenas de 4 segmentos,
siguiendo la coloración general del cuerpo, con el ápice
Genitalia del macho asimé-
del tercer segmento antenal y la mitad a totalidad del
trica como en los restantes
cuarto más oscuro. Juga largas, excavadas y ensancha-
miembros de la familia. En T.
das en la porción medial con márgenes exteriores cur-
peregrinus, la cápsula genital
vos (Figura 1).
del macho abre hacia la derecha
(Figura 4). Hembra de caracte-
rísticas y dimensiones similares
pero sin dientes subapicales en
la tibia y con un corion más pro-
longado que el macho.
T. peregrinus se presenta en
agrupamientos constituidos por
individuos de diferentes esta-
dios. En 30-40 días de vida la
hembra ovipone un promedio
de dos huevos diarios Figura 3. Tibia I. Macho de
(Bouvet y Vaccaro 2007; Thaumastocoris peregrin-
Jacob y Neser 2005). Las us. Las flechas indican los
posturas se observan princi- dientes subapicales (ver
palmente sobre hojas adultas explicación en texto).
de Eucalyptus en forma ais-
Figura 1. Aspecto general del adulto de
lada o en parches compartidos por otras hembras. Tam-
Thaumastocoris peregrinus (la barra de referencia co-
bién, pero con menor frecuencia, se hallan posturas en
rresponde a 1 mm).
T. peregrinus, primer registro para Uruguay
Figura 4. Macho de Thaumastocoris peregrinus. Vista
ventral del abdomen (la barra de referencia correspon-
de a 1 mm).
heridas o imperfecciones de los tallos y en cápsulas. De-
bido a que los huevos tienen un corion engrosado de
color negro, las posturas colectivas forman manchas
negras, fácilmente reconocibles en los árboles atacados
(Jacob y Neser, 2005) (Figura 5). Presenta cinco esta-
dios ninfales. Noack y Rose (2007) determinaron que el
período ninfa-adulto en condiciones de 17-20 ºC y
fotoperíodo L:O 12:12 hs tiene una duración promedio
de 20 días. En Uruguay en condiciones similares se ob-
servaron ciclos más cortos (Martínez, 2008). Las obser-
Figura 5. Posturas de Thaumastocoris peregrinus en
Eucalyptus tereticornis (Las flechas indican parches de
huevos).
17
vaciones realizadas indican que en nuestro país ocurren
varias generaciones por año.
Uno de los síntomas más claros de ataque es el
amarillamiento o «bronceado» de las hojas y en casos
severos la defoliación.
Al presente, existen obstáculos para el diseño de es-
trategias adecuadas de manejo para T. peregrinus. El
conocimiento de la biología y la dinámica poblacional
es escaso a nivel mundial. En la región, y en nuestro
país en particular, no se ha registrado la presencia de
enemigos naturales. En Australia fue descrito un
parasitoide, Cleruchoides noackae (Hymenoptera:
Mymaridae) que ataca los huevos de T. peregrinus (Lin,
et al., 2007).
Finalmente, el control químico es una alternativa poco
viable debido a las características biológicas del insec-
to, la extensión geográfica de las áreas a tratar y los
impactos sobre especies y ecosistemas no objetivos.
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Presence of the Wheat Curl Mite, Aceria tosichella Keifer

(Prostigmata: Eriophyidae), in Uruguay

Castiglioni, Enrique1 y Navia, Denise2

1
UDELAR, Facultad de Agronomía, EEMAC. Departamento de Protección Vegetal, Ruta 3 Gral. Artigas km 363,
60000, Paysandú, Uruguay. Correo electrónico: bbcast@fagro.edu.uy
2
Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, Cx. Postal 02372, 70.770-900, Brasília, DF, Brazil.

Recibido: 2/4/09 Aceptado: 10/2/10

Summary
The Wheat Curl Mite (WCM), Aceria tosichella (Keifer), a vector of important virus that affect wheat and corn, was
recently detected in South America, in Argentina. This found alerted to the risk of dissemination of the pest to
neighbor countries in the continent. Aiming to determine the status of the WCM in Uruguay, a survey of eriophyid
mites associated with wheat, barley, corn and other common grasses was conducted in the main wheat production
areas of this country, in November 2007. WCM specimens were collected from wheat, Triticum aestivum L., in
Ombúes de Lavalle, Tarariras and San Juan, Department of Colonia and in San Javier, Department of Río Negro; and
also from ryegrass, Lolium multiflorum Lam (Rosario and San Juan, Colonia; Cardona, Soriano) and brome, Bromus
unioloides (Willd.) Kunth (Rosario, Colonia). This is the first report of A. tosichella in Uruguay and also the first
time the mite is found, in field surveys, on other hosts different from wheat in South America.

Key Words: Acari, Eriophyoidea, virus vector, Triticum aestivum, brome, ryegrass

Resumen

Presencia del ácaro del enrollamiento del trigo, Aceria tosichella

Keifer (Prostigmata: Eriophyidae), en Uruguay
El ácaro del enrollamiento del trigo Aceria tosichella (Keifer), vector de importantes virosis que afectan trigo y
maíz, fue recientemente detectado en Argentina. Este hallazgo alertó el riesgo de diseminación de esta plaga en los
países vecinos del Cono Sur. Con el objetivo de determinar la presencia de este ácaro en Uruguay, fue realizada una
prospección en trigo, cebada, maíz y otras gramíneas comúnmente asociadas al área de producción de trigo en este
país, a principios de noviembre de 2007. Ejemplares de A. tosichella fueron colectados en trigo, Triticum aestivum
L. en Ombúes de Lavalle, Tarariras y San Juan, Departmento de Colonia y en San Javier, Departmento de Río Negro;
y también en raigrás, Lolium multiflorum Lam (Rosario y San Juan, Colonia; Cardona, Soriano) y cebadilla, Bromus
unioloides (Willd.) Kunth (Rosario, Colonia). Esta es la primera referencia de A. tosichella en Uruguay y la primera
vez que este ácaro es encontrado, en prospecciones de campo, en un hospedero diferente de trigo en América del Sur.

Palabras clave: Acari, Eriophyoidea, vector de virus, Triticum aestivum, cebadilla, raigrás
20 Castiglioni, E.; Navia, D.
Introduction
The Wheat Curl Mite (WCM), Aceria tosichella
Keifer (Acari: Eriophyidae), a pest of cereal crops is
widespread in North America, Europe, Asia, the Middle
East, Africa and Oceania (Oldfield and Proeseler, 1996;
CABI, 2002; Thomas et al., 2004). However in South
America the report of the WCM and associated virus is
recent. In this continent the WCM was first found in
Argentina, in 2004 (Navia et al., 2006), a few years after
the report of the presence of a WCM transmitted virus,
the Wheat streak mosaic virus (WSMV), in 2002 (Truol
et al., 2004). Since the detection of the WSMV in Ar-
gentina, serious epiphytes have been observed in wheat
crops some years later, especially in the Province of
Buenos Aires, with losses that reached 100 % in the
most affected areas (Sagadin et al., 2008).
Damages of A. tosichella can be direct, due to the
feeding of the mites, mainly when there are high
infestations, or indirect, due to their action as phytovirus
vectors. Direct damage includes discoloration, curling
or rolling of leaves, abnormal development of leaves
and plant stunting. The stunting occurs because infested
leaves do not expand normally, remaining inside older
leaves and the plant stays arched (Jeppson et al., 1975;
CABI, 2002). Yield losses in wheat crops due to WCM
high population infestations can reach 30 % (Harvey et
al., 2002). However the main damage caused by A.
tosichella is due to the transmission of Wheat streak
mosaic virus (WSMV) and High plain virus (HPV)
(Oldfield and Proeseler, 1996; Malik et al., 2003ab).
The WSMV is the etiological agent of one of the most
important virus diseases in wheat crops, causing major
yield losses in North America, and also occurring in
Europe, the Middle East, Oceania and Asia (Oldfield
and Proeseler, 1996; French and Stenger, 2003;
Sanchez-Sanchez et al., 2001). The HPV was first
observed in 1993 in the High Plains of the US from
Texas, Idaho, Kansas and Colorado (Jensen et al., 1996).
Later, it was also found in South Dakota, Nebraska and
South Florida (Seifers et al., 1997; Mahmood et al.,
1998; Brown Jr., 2001). HPV presence was also
confirmed in the Province of Buenos Aires, Argentina,
in mixed infections with WSMV (Truol y Sagadin,
2008). Losses due to HPV infection in corn were
estimated to be around 75 % in some regions of the US
(AQIS, 2000). Mixed infections of WSMV and HPV
have been usually observed in the US, making it difficult
to estimate the losses due to each virus separately.
AGROCIENCIA
WCM occurs mainly on wheat, but its populations
can also develop on corn (Zea mays L.), sorghum
(Sorghum sp.), barley (Hordeum vulgare L.), oats
(Avena sativa L.), rye (Secale cereale L.) (Jeppson et
al., 1975), and a large number of grasses of minor
economic importance and weeds, with more than one
hundred host plants, all of them in the Poaceae family
(Amrine and de Lillo, 2003). The knowledge of A.
tosichella host plants in an area is important to guide
the adoption of management measures. At the end of
wheat growing season, A. tosichella dispersion forms,
also called «airborne mites», migrate to spontaneous
wheat, neighbor crops or to grasses around the crop,
where they remain until the next wheat season (Somsem,
1966), acting as a «green bridge». There is no
information on A. tosichella host plants different from
wheat in South America.
The occurrence of A. tosichella and associated virus
in Argentina have alerted to the threat that the
pathosystem WCM/WSMV and HPV represents to ce-
real crops in other countries in South America, especially
to neighbor countries presenting close or contiguous
cereal production areas. Thus, in 2006 a collaborative
project among Argentina, Brazil, Paraguay and Uruguay
institutions was initiated, entitled «The mite Aceria
tosichella Keifer and the transmitted viruses Wheat
streak mosaic virus and High plain virus, a new threat
to cereal crops in South America – Pest Risk Assessment,
geographic distribution, hosts, characterization and con-
trol». Among other objectives this project aimed to
contribute to the knowedge of the distribution of the
pathosystem in the South Cone Region.
Wheat is a main cereal crop in Uruguay, traditionally
included in the double cropping of winter and summer
crops for grain production and soil protection along the
season. After a period of stagnation, the wheat
production area has grown in the South Cone (Díaz y
Abadie, 1998), reaching higher yields that confirm a
process of technological improvement, added with
sustainability associated to no-till, among other
agricultural practices (Ernst, 2000). Disease
management has always been a major concern in wheat
production in Uruguay, because of the risks of losses
they represent in the achievement of the expected yields.
In this paper, the results of a survey of eriophyid mites
associated with wheat, corn, oat and other common
grasses, conducted in the main winter cereal production
area of Uruguay, are presented.
Presence of the Wheat Curl Mite
Materials and Methods
Surveys were conducted in 13 municipalities of six
Departments of Uruguay, between 5th to 8th of november
2007, covering most of the traditional agricultural and
wheat production areas of the country (Table 1, Figure 1).
Samples were taken from cultivated wheat, barley and
corn as well as of common native or spontaneous grasses
nearby the crop areas. A total of 11 species of Poaceae
including the cultivated grasses were sampled. Samples
of wheat, barley and corn were composed of
approximately 50 stems with their leaves, randomly
collected from a stripe approximately 100 m of length
by 5 m of width, on the border of the crop field. Samples
of non-sown grasses were composed of approximately
ten plants randomly collected surrounding cultivated
areas. After removing the roots, the samples were placed
inside paper bags appropriately identified. Samples were
processed at the end of the day of collection or the day
after, in order to preserve the quality of the plants and
the eventually associated mites.
For the extraction of the mites, the leaves were
detached of the stems, in order to facilitate the release
of the eriophyid mites eventually present on the leaf
sheaths, and the complete sample of vegetal tissue was
submerged in a detergent solution (5 %) shaking gently
for a few minutes, aiming the detachment of superficial
particles (including arthropods) and leaving for
decantation for another 10 minutes. After that time,
samples were passed through a pair of granulometric
sieves of 500 mesh (open 0.028 mm) and 18 mesh (open
1 mm), in ascending order. The material retained by the
500 mesh sieve was collected and placed in hermetic
plastic labeled vials containing ethyl alcohol 70 %.
Samples in the alcoholic solution were examined
under stereomicroscope (40x) at the Laboratory of Plant
Quarantine, Embrapa Genetic Resources and
Biotechnology, Brasilia, Brazil. The eriophyoid mites
detected were mounted in permanent microscope
preparations using Berlese modified medium (Amrine
and Manson, 1996) and then identified using a phase
contrast microscope (Amrine et al., 2003). Eriophyoid
mites identified as belonging to genus Aceria Keifer were
compared with the description of A. tosichella (Keifer,
1969). Some of the mites identified as A. tosichella had
taxonomic structures measured using a phase contrast
microscope (100x objective) and measurements were
compared to those of the original description to confirm
identification. Micrographs of A. tosichella were taken
at the Lab. of Plant Quarantine, Embrapa Genetic
Resources and Biotechnology, Brasília, Brasil.
21
Specimens of A. tosichella collected in this survey were
deposited at the Reference Mite Collections of the
Laboratories of Plant Quarantine of Brasilia and of the
«Ministerio de Ganadería Agricultura y Pesca», Monte-
video, Uruguay.
Results and Discussion
Aceria tosichella was found in wheat samples from
four municipalities of two Departments of Uruguay: San
Javier (Río Negro) and Ombúes de Lavalle, Tarariras
and San Juan (Colonia) - points 11, 14, 18 and 19,
respectively ( Table 1, Figure 1). A. tosichella was also
found in samples of ryegrass from Cardona (Soriano)
and Rosario and San Juan (Colonia) – points 15, 16 and
19, respectively, and of brome from Rosario (Colonia,
point 16). Main characters used to identify A. tosichella,
differentiating it from A. tulipae, are described in Navia
et al. (2006). This is the first report of the presence of
A. tosichella in Uruguay and also for the occurrence of
the WCM in other host species different from wheat, in
field surveys, in South America.
The WCM had formerly been found only in wheat in
South America, thus the present founding of its
occurrence in alternative grass hosts should be
considered in the adoption of integrated management
measures, because they can act as a «green bridge» to
wheat infestations in the following growing season
(Somsen, 1966; Nault and Styer, 1969). Mainly because
ryegrass and brome are both very common grasses in
the area of wheat production.
There were not found symptoms of the WCM or the
associated virus on the plants of the samples of crops or
grasses. In addition, A. tosichella was not found in barley
or corn, sampled at five and three points, respectively,
which are known to be hosts of this species (Jeppson et
al., 1975). Based in those considerations it is suggested
that the populations of the mites are still low, and poorly
disseminated in Uruguay, because their presence was
verified in a few proportion of the samples.
The meaning of the presence of A. tosichella in the
host grasses remains still unknown in terms of risks for
the wheat production. It could be an important way of
dissemination because of the role of «green bridge»
(Somsem, 1966) of these grasses between successive
wheat crops (or also in a following corn or barley in the
sequence of crops). On the other hand, the WCM could
prefer some of these alternative host grasses, as referred
by (Skoracka and Kuczynski, 2006) in Polony, where A.
tosichella infestations on wheat have been less important
than on other host grasses.
22 Castiglioni, E.; Navia, D. AGROCIENCIA

Table 1. Description of the points where leaf samples of wheat and native or spontaneous grasses were taken
to detect the presence of Aceria tosichella (Keifer). Uruguay, 5 - 8 november/2007.

Point Department Municipality Longitude Latitude Species Result

Triticum aestivum -
Bromus unioloides -
1 San José San José de Mayo W 56° 41' 28" S 34° 13.876' Avena sativa -
Lolium multiflorum -
Cynodon dactylon -
Triticum aestivum -
Avena sativa -
2 Flores Trinidad W 56° 47' 54" S 33° 44' 13" Cynodon dactylon -
Lolium multiflorum -
Calamagrostis sp -
Triticum aestivum -
Avena sativa -
3 Flores Marincho W 57° 01' 26" S 33° 24' 59" Lolium multiflorum -
Calamagrostis sp -
Cynodon dactylon -
Triticum aestivum -
Cynodon dactylon -
4 Río Negro Paso del Palmar W 57° 14' 15" S 33° 04' 17" Lolium multiflorum -
Bromus unioloides -
Calamagrostis sp -
Triticum aestivum -
Avena sativa -
5 Río Negro Young W 57° 41' 05" S 33° 40' 00" Lolium multiflorum -
Cynodon dactylon -
Zea mays -
Triticum aestivum -
Hordeum vulgare -
6 Río Negro Young W 57° 52' 27" S 32° 29' 58" Lolium multiflorum -
Bromus mollis -
Avena sativa -
Triticum aestivum -
Avena sativa -
7 Paysandú Lorenzo Geyres W 57° 52' 37" S 32° 05' 29" Lolium multiflorum -
Sorghum halepense -
Bromus unioloides -
Hordeum vulgare -
Avena sativa -
8 Paysandú Parada Rivas W 57° 20' 01" S 31° 43' 52" Sorghum halepense -
Lolium multiflorum -
Cynodon dactylon -
Presence of the Wheat Curl Mite 23

Point Department Municipality Longitude Latitude Species Result

Hordeum vulgare -
9 Paysandú Lorenzo Geyres W 57° 37' 36" S 32° 03' 22" Avena sativa -
Lolium multiflorum -
Zea mays -
10 Paysandú Lorenzo Geyres W 57° 49' 56" S 32° 04' 50" Sorghum halepense -
Triticum aestivum +
Avena sativa -
11 Río Negro
San Javier W 58° 00' 56" S 32° 34' 37" Sorghum halepense -
Lolium multiflorum -
12 Río Negro San Javier W 58° 07' 54" S 32° 38' 14" Triticum aestivum -
-
Hordeum vulgare -
Sorghum halepense -
13 Soriano Soriano W 58° 04' 28" S 33° 20' 59" Lolium multiflorum -
Cynodon dactylon -
Avena sativa -
Triticum aestivum +
Sorghum halepense -
14 Colonia Ombúes de Lavalle W 58° 00' 02" S 33° 50' 22" Lolium multiflorum -
Avena sativa -
Bromus unioloides -
Hordeum vulgare -
Avena sativa -
15 Soriano Cardona W 57° 24' 35" S 33° 51' 24" Lolium multiflorum +
Bromus sp -
Calamagrostis sp -
Triticum aestivum -
Lolium multiflorum +
16 Colonia Rosario W 57° 21' 58" S 34° 02' 03" Avena sativa -
Bromus unioloides +
Cynodon dactylon -
17 Colonia Rosario W 57° 21' 51" S 34° 08' 18" Zea mays -
-
Triticum aestivum +
Avena sativa -
18 Colonia
Tarariras W 57° 34' 30" S 34° 19' 24" Lolium multiflorum -
Bromus unioloides -
Triticum aestivum +
Calamagrostis sp -
19 Colonia San Juan W 57° 48' 40" S 34° 11' 19" Avena sativa -
Lolium multiflorum +
Bromus mollis -
24 Castiglioni, E.; Navia, D.
Figure 1. Location of the points with positive (+) and negative (·)
results for Aceria tosichella (Keifer). Uruguay, 5 - 8 november/2007.
Although there is no information about the way A.
tosichella arrived in Argentina (Navia et al., 2006), the
dissemination of this mite to Uruguay, a neighbor
country, probably occurred by natural ways. The most
important natural ways to eriophyid mites dissemination,
in short and medium distances, are wind, pollinators and
water (Lindquist et al., 1996). Although mites actively
initiate dispersal, it is a passive process resulting in their strategies to be applied in wheat and other cereal crops
random deposition throughout the environment (Bergh,
2001). A. tosichella rely on wind currents to passively
disperse to other host plants, by using their caudal pad
to regulate dispersal time (Liu et al., 2005). The trigger
for dispersal is not clear and may depend on a number
of factors, including the host it is dispersing from,
crowding among mites and declining food quality.
However, deteriorating host plant condition is not as
important as the size of the source population regarding
mite dispersal (Thomas and Hein, 2003).
Recently, studies from Argentina demonstrated that
seeds can be a source of dissemination of the virus
vectorized by WCM, even at low rates (0.07 to 0.55 %)
(Sagadin y Truol, 2006, 2008). However, virus incidence
was high in the location where higher rates of seed
infection had been found (Sagadin y Truol, 2008).
According to Sagadin y Truol (2006), with a
transmission of 0.07 %, a hectare could have 1944
infected plants, which represent an important source of
inoculum. It should be advertised the importance of
controlling the site of entry of imported seed, mainly
form Argentina, now that the vector has been found.
AGROCIENCIA
Malik et al. (2003b) reported the
occurrence of six biotypes of A. tosichella
deriving from different locations of the United
States and from Alberta, Canada. Different
responses to resistance genes in different
grass hosts have been observed (Harvey et al.,
1995, Malik et al., 2003a) and also WCM
populations of different geographic origin
showed a variation in ability to transmit the
virus (Seifers et al., 2002).
Considering that severe WSMV epiphytes
and HPV presence have been reported in Ar-
gentina (Truol y Sagadin, 2008; Truol et al.,
2008), the potential economic risk of WCM /
WSMV and HPV in neighbor countries is high
(Navia et al., 2007). Also, the possibility of
introduction of WSMV and HPV by the seed
trade with Argentina, justify the focus on
quarantine procedures to seeds originated
from this country.
Management of varieties could be of
importance, according to the differences observed in the
incidence of WSMV and HPV and in the number of
WCM individuals in wheat cultivars in Argentina (Truol
y Sagadin, 2008), as well as the arrangement of vegetal
species in the crop rotation.
This information can be useful for the development
of studies aiming to define pest integrated management
to minimize the impact of the pathosystem WCM/
WSMV/HPV in South America.
Acknowledgements
To Dr. Pablo Boggiano, «Departamento de Produc-
ción Animal y Pasturas, Facultad de Agronomía, Uni-
versidad de la República», Uruguay, for identification
of Poaceae species. To Claudia Pereyra and Horacio
Silva for their help in mite extraction. To Marcella Teles
dos Reis for helping in sample inspection and slides
preparation. To Paulo Roberto Valle da Silva Pereira,
EMBRAPA-Trigo for helping with the map of points
location. To CNPq/PROSUL for the support to the
project «O Ácaro Aceria tosichella Keifer e Viroses
Transmitidas Wheat streak mosaic virus e High plain
virus, uma Nova Ameaça aos Cultivos de Cereais na
América do Sul – Análise de Risco de Pragas,
Distribuição Geográfica, Hospedeiros, Caracterização
e Controle». To CNPq for the fellowship to the second
author.
Presence of the Wheat Curl Mite
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26 Castiglioni, E.; Navia, D. AGROCIENCIA

transmitidos por semilla y de importancia en el marco

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Agrociencia (2010) Vol XIV N° 1 pág. 27 - 35 27

Prospección de agentes de mortalidad natural de áfidos en

leguminosas forrajeras en Uruguay
Alzugaray, Rosario1, Ribeiro, Adela2, Silva, Horacio2, Stewart, Silvana 1, Castiglioni, Enrique2, Bartaburu, Sebastián2
y Martínez, Juan José3
1
INIA La Estanzuela (EELE), CC 39173, Colonia, Uruguay. Correo electrónico: ralzugaray@inia.org.uy
2
Estación Experimental Dr. Mario A. Cassinoni (EEMAC), Facultad de Agronomía, Uruguay
3
División Entomología. Museo Argentino de Ciencias Naturales «Bernardino Rivadavia».

Recibido:18/11/08 Aceptado: 21/4/10

Resumen
Entre agosto de 2005 y septiembre de 2007 se realizó la prospección de enemigos naturales de áfidos en alfalfa
(Medicago sativa L.), trébol rojo (Trifolium pratense L.) y lotus (Lotus corniculatus L.). La misma incluyó semille-
ros comerciales de cada leguminosa en La Estanzuela (Colonia) y un área de lotus de pastoreo en EEMAC (Paysandú).
Los muestreos se realizaron con frecuencia quincenal y consistieron en corte de plantas en 30 cuadrados de 30 x 30
cm. En laboratorio, los áfidos muertos se separaron de las plantas y se conservaron individualmente hasta identificar
la causa de mortalidad. Se identificaron los áfidos presentes y sus poblaciones se estimaron mediante método
volumétrico. Las especies de áfidos registradas en los diferentes cultivos y situaciones, en el período, fueron:
Therioaphis trifolii (Monnell), Acyrthosiphon pisum (Harris), Acyrthosiphon kondoi Shinji, Aphis craccivora Koch
y Nearctaphis bakeri (Cowen). Los principales agentes de mortalidad fueron parasitoides y el hongo Pandora
neoaphidis (Remaudière y Hennebert) Humber (Entomophthoromycotina: Entomophthorales). Tanto las poblacio-
nes como la mortalidad natural de áfidos tuvieron variaciones amplias entre años y en las diferentes situaciones
muestreadas. El hongo provocó mayor mortalidad que los parasitoides, aunque su acción estuvo restringida a los
meses de otoño e invierno, en los dos años. Los parasitoides estuvieron presentes en todas las situaciones de muestreo.
En lotus, en ambas regiones y zafras el total de parasitoides colectados fue igual o mayor que el de P. neoaphidis.
Contrariamente, en trébol rojo y alfalfa la colecta total de este hongo fue siempre significativamente mayor que la de
parasitoides.

Palabras clave: enemigos naturales, Lotus corniculatus, Medicago sativa, pulgones, Trifolium pratense

Summary

Survey of natural mortality agents of aphids in forage legumes in

Uruguay
Between August of 2005 and September of 2007 a survey of natural enemies of aphids in lucerne (Medicago sativa
L.), red clover (Trifolium pratense L.) and birdsfoot trefoil (Lotus corniculatus L.) was carried out. Commercial
crops of each legume were sampled at La Estanzuela (Colonia) and one area of birdsfoot trefoil at EEMAC (Paysandú).
Thirty 30 x 30 cm plant samples were cut every two weeks. In the lab, dead aphids were separated from the plants,
and individually maintained until cause of mortality was defined. Aphid species were identified and an estimate of
population density was made using a volumetric method. Aphid species recorded in the different crops during the
period were: Therioaphis trifolii (Monnell), Acyrthosiphon pisum (Harris), Acyrthosiphon kondoi Shinji, Aphis
28 Alzugaray, R.; Ribeiro, A.; Silva, H.; Stewart, S.; Castiglioni, E.; Bartaburu, S.; Martínez, J. AGROCIENCIA

craccivora Koch and Nearctaphis bakeri (Cowen). Main mortality factors were parasitoids and the fungus Pandora
neoaphidis (Remaudière and Hennebert) Humber (Entomophthoromycotina: Entomophthorales). Aphid abundance
as well as natural mortality varied widely between years and sampling situations. P. neoaphidis caused higher mortality
rates than parasitoids though its action was restricted to autumn and winter, in both years. Parasitoids were found
through all sampling period. In birdsfoot trefoil, in both years and regions, total number of collected parasitoids was
equal or similar to the number of aphids killed by fungi. On the contrary, in red clover and lucerne, the number of
aphids killed by fungi was always significantly higher than those affected by parasitoids.

Key words: aphids, Lotus corniculatus, Medicago sativa, natural enemies, Trifolium pratense

Introducción tuando, además, como corredores biológicos de disper-

El área agrícola pastoril del litoral oeste uruguayo
puede verse como un mosaico de situaciones de culti-
vos y pasturas sembradas coexistiendo con vegetación
nativa, que circunda y se encuentra dentro del área en
rotación. La diversidad vegetal del sistema es mayor que
la que se encuentra en los sistemas exclusivamente agrí-
colas (Ribeiro, 2004). La estabilidad a largo plazo de
las poblaciones de insectos presentes está asociada con
la diversidad del agroecosistema (cultivos, cobertura del
suelo, malezas y vegetación nativa adyacente a los cul-
tivos), presumiblemente porque una variedad de
parasitoides, predadores y competidores está siempre
disponible para suprimir el crecimiento de la población
potencial de especies de plagas (Andow, 1991).
Según Altieri (2003), los sistemas diversos propor-
cionan recursos a los enemigos naturales, tales como
huéspedes o presas alternativos en los momentos de es-
casez de la plaga, alimentación (polen y néctar) para
los parasitoides y predadores adultos, refugios para la
hibernación, nidificación, y el mantenimiento de pobla-
ciones aceptables de la plaga por períodos extendidos
de manera de asegurar la supervivencia continuada de
los insectos benéficos.
Dentro de estos sistemas, las pasturas, tanto cultiva-
das como naturales, por ser ambientes más estables (por
una permanencia mayor en el tiempo, recibiendo como
única perturbación el pastoreo) y con una mayor diver-
sidad de especies vegetales, favorecen especialmente a
los organismos entomófagos. Además, y sobre todo
cuando se acumula forraje, se dan condiciones de hu-
medad adecuadas para el desarrollo de hongos
entomopatógenos y por lo tanto la aparición de
epizootias en los insectos fitófagos (Alzugaray y Ribeiro,
2000). Estas pasturas, así como las áreas de vegetación
natural que permanece dentro y alrededor de las cha-
cras, deben ser consideradas como los reservorios de
enemigos naturales del sistema. Las áreas de vegetación
natural dentro y alrededor de las chacras estarían ac-
sión de enemigos naturales (Ribeiro, 2004).
En los sistemas agrícola pastoriles, pese a que se uti-
lizan agroquímicos (fertilizantes, herbicidas e insecti-
cidas), los problemas de plagas son en general ocasio-
nales, provocados por una falla del control natural, que
puede ser explicada por condiciones ambientales, la in-
cidencia de prácticas de manejo o el uso inadecuado de
insecticidas. Así, no existen plagas primarias (definidas
como aquel insecto que en todas las zafras debe ser con-
trolado), sino plagas potenciales o secundarias
(Luckmann y Metcalf, 1975; Ribeiro, 2004). Aunque las
prospecciones de enemigos naturales de especies plaga
en los sistemas agrícola pastoriles son muy escasas, y
más aún las que procuran cuantificar su acción, los tra-
bajos realizados sobre poblaciones de lepidópteros
(Ribeiro, 1990 a y b; Alzugaray et al., 1993; Ribeiro y
Zerbino, 1994; Zerbino, 1991; Aznárez, 1996) y
coleópteros (Ribeiro, 1996 y Alzugaray et al., 1998)
muestran que los porcentajes de mortalidad son eleva-
dos. Existe, además, una gran diversidad de agentes de
control (Bentancourt y Scatoni, 2001).
El papel de los áfidos en los sistemas agrícola-
pastoriles puede ser considerado en un doble aspecto:
por un lado son importantes por sus daños directos y la
trasmisión de virus; por otro, es posible su trascenden-
cia como reservorios y multiplicadores de controladores
biológicos para otras especies y para otros grupos de
insectos plaga. No son insectos nativos en nuestra re-
gión y probablemente fueron introducidos desde Euro-
pa o Asia. Algunas especies han sido reconocidas en
Argentina como una de las limitantes al cultivo de la
alfalfa, del mismo modo que otras especies lo fueron
para los cereales de la región (trigo, avena) hasta el prin-
cipio de la década de 1980 (Aragón, J. com. pers.; Perea
y Núñez, 1981). Su daño, en general, no es solamente
directo sino que favorecen la entrada de patógenos a las
plantas, siendo en algunos casos vectores muy específi-
cos (Power y Gray 1995).
Control natural de áfidos
Actualmente, los áfidos no son motivo de alarma ni
de aplicaciones de control químico en las pasturas, de-
bido a que no se registran altas poblaciones ni causan
daño evidente a las plantas. La situación es probable-
mente una consecuencia de las masivas liberaciones de
parasitoides efectuadas durante años (1978-1982)
(Gassen, 1986) en el sur de Brasil, y de que esos agen-
tes de control se establecieron en los sistemas agrícola
pastoriles del país, ejerciendo control efectivo en las
poblaciones de casi todas las especies de importancia
económica. Esta hipótesis no ha sido comprobada ya
que no existe, hasta el momento, una prospección e iden-
tificación de los controladores de áfidos.
Aún cuando el daño directo de estos insectos no lla-
me la atención de técnicos y productores en el país, se
ha comprobado que varias de las especies que se en-
cuentran en las praderas de leguminosas son capaces de
trasmitir virus, tales como el del mosaico de la alfalfa
(AMV) y otros potyvirus, que limitan el rendimiento y
la persistencia de las plantas (Bao, 2003).
El presente trabajo tuvo el objetivo de relevar la pre-
sencia y determinar la eficiencia relativa de parasitoides
y entomopatógenos en el control natural de las especies
de áfidos presentes en leguminosas forrajeras.
Materiales y métodos
Los trabajos se realizaron en dos áreas contrastantes,
explotaciones agrícola-ganaderas en el litoral norte
(Paysandú) y sistemas agrícola-lecheros del litoral sur
(Colonia). En cada región se seleccionaron dos situa-
ciones de producción: establecimientos de productores
y una estación experimental (Estación Experimental «Dr.
Mario Cassinoni» -EEMAC y Estación Experimental
INIA La Estanzuela - EELE, respectivamente).
En Colonia se seleccionaron semilleros de alfalfa,
trébol rojo y lotus en EELE y en predio de un productor
vecino. En Paysandú los muestreos se realizaron en un
cultivo de lotus para pastoreo en EEMAC.
El trabajo se llevó a cabo entre agosto de 2005 y se-
tiembre de 2007 y en cada cultivo el muestreo fue reali-
zado cada dos semanas.
El mismo consistió en el corte de todas las plantas en
30 cuadrados de 0,3 x 0,3 m (total 2,7 m2). Las plantas
extraídas se llevaron al laboratorio donde se las exami-
nó bajo microscopio estereoscópico.
Los áfidos vivos, ninfas y adultos, se retiraron con
pincel y se colocaron en recipientes con alcohol al
70 %. En cada fecha de muestreo se realizó la identifi-
cación de las especies presentes. Las recolecciones de
los primeros meses no incluyeron el conteo de áfidos
29
vivos ya que aún no se había ajustado el método de es-
timación de poblaciones. A partir de mayo de 2006 cuan-
do las poblaciones fueron bajas se contó el número de
individuos y cuando fueron altas, se estableció una esti-
mación del número por un método volumétrico. El mis-
mo consistió en medir el volumen ocupado por todos
los pulgones contenidos en cada muestra. Se tomaron
100 submuestras de 2 cm3 en las que se contaron los
pulgones separándolos por tamaño (pequeños, media-
nos y grandes). Con el promedio obtenido se estimó el
número total de áfidos de la muestra.
Los áfidos muertos se colocaron individualmente so-
bre papel de filtro humedecido, en recipientes cerrados,
para identificar el agente de mortalidad.
Los parasitoides emergidos fueron colocados en tu-
bos con alcohol y enviados al Museo Bernardino
Rivadavia (Argentina) para su identificación. Se con-
servan ejemplares en alcohol en el Museo, en EEMAC
y EELE. El patógeno fue aislado en el laboratorio de
Fitopatología de INIA La Estanzuela e identificado se-
gún clave de Keller (1991). Se conserva en forma
deshidratada, al vacío, en EELE.
Se realizó la prueba de χ2 a los conteos, para com-
probar la hipótesis de incidencia diferencial de
parasitoides y patógeno (Little y Hills, 1976; Steel y
Torrie, 1980).
Resultados
Las especies de áfidos registradas en los diferentes
cultivos y situaciones, durante todo el período fueron:
Therioaphis trifolii (Monnell), Acyrthosiphon pisum
(Harris), Acyrthosiphon kondoi Shinji, Aphis craccivora
Koch y Nearctaphis bakeri (Cowen) (Blackman y
Eastop, 1984). En la mayoría de los casos se verificó
más de una especie, a veces con similar abundancia, otras
con una especie predominante. En los casos de altas
densidades de población se constató, en diferentes si-
tuaciones, la predominancia de A. pisum, T. trifolii y N.
bakeri. En Colonia T. trifolii representó el 53 % de los
áfidos totales recolectados, mientras que A. kondoi y A.
pisum 14 % y 10 % respectivamente N. bakeri fue re-
gistrado solamente en trébol rojo, en EELE, durante
noviembre de 2006. En esa oportunidad alcanzó nive-
les de abundancia que obligaron a la aplicación de in-
secticidas.
La identificación de la especie de pulgón parasitada,
a partir de las momias colectadas en cada caso no fue
posible. La única relación que se pudo establecer fue la
del parasitoide identificado y las especies de áfidos pre-
sentes en el momento de cada colecta.
30 Alzugaray, R.; Ribeiro, A.; Silva, H.; Stewart, S.; Castiglioni, E.; Bartaburu, S.; Martínez, J. AGROCIENCIA

Cuadro 1. Número de áfidos recolectados, de agentes de control natural registrados y porcentajes de mortalidad en
chacras de leguminosas forrajeras (2005-2006 y 2006-2007) (Litoral Norte y Litoral Sur).
2005 - 2006 2006 - 2007
% áfidos Morta- % áfidos %
n° áfidos % muertos N° áfidos Mortali-
áfidos muertos lidad áfidos muertos muertos
áfidos parasi- por P. áfidos parasi- dad total
Situación parasi- por P. total parasi- por P. por P.
vivos tados neoaphidis vivos tados (%)
tados neoaphidis (%) tados neoaphidis neoaphidis
Trébol
155 520 9.084 90 0,94 411 4,29 5,23
rojo EELE
Trébol rojo
3189 43 1,30 81 2,44 3.74 9.037 47 0,50 407 4,29 4,78
productor
Litoral Sur

Lotus
359 199 2.302 72 3,03 0 0 3,03
EELE
Alfalfa
636 1.006 4.747 575 9,29 868 14,02 23,31
EELE
Alfalfa
8628 930 8,46 1.432 13,03 21.49 6.829 257 3,31 676 8,71 12,02
productor
Lotus
LN1

598 132 15,30 133 15,41 30.71 1.283 905 40,78 31 1,40 42,18
EEMAC

1
Litoral Norte- EEMAC - Estación Experimental Dr. Mario A. Cassinoni, Facultad de Agronomía, Paysandú.
2
EELE - Estación Experimental INIA La Estanzuela, Colonia.

Tanto las poblaciones de los pulgones como la mor-
talidad natural tuvieron variaciones entre años y las si-
tuaciones muestreadas. En el segundo año la mayor co-
lecta ocurrió en chacras de trébol rojo, tanto en EELE
como en chacra de productor (Cuadro 1).
En lotus, en ambas regiones y años, la cantidad total
de parasitoides recolectados fue igual o mayor que la
de hongos. En trébol rojo y alfalfa, por el contrario, la
recolección total de hongos fue siempre mayor que la
de parasitoides.
En el cuadro 2 se muestra la lista de parasitoides e
hiperparasitoides de áfidos de leguminosas forrajeras
encontrados en los dos años de estudio. Se encontró tam-
bién un hongo entomopatógeno, identificado como P.
neoaphidis.
La máxima población de áfidos se registró cada año,
en Colonia, en alfalfa, en chacra de productor (Figura
1). Esas poblaciones fueron de 1225 áfidos vivos/m2 el
12/05/06 y 1619 áfidos/m2 el 9/02/07. En chacra de alfalfa
de EELE el máximo de población fue de 452 áfidos/m2 el
27/07/07. En trébol rojo, en todo el período, el máximo
alcanzó a 789 áfidos/m 2 en EELE (17/11/06) y 876
áfidos/m2 en chacra de productor (29/09/06). En lotus,
se recolectó un máximo de 556 y 186 áfidos/m2 en EELE
(2/02/07) y en EEMAC (7/07/07), respectivamente.
Los parasitoides estuvieron presentes en todo el pe-
ríodo del muestreo excepto entre las semanas 1 y 6 (ene-
ro y primer semana de febrero). Entre esas fechas se
produjo un pico de población de áfidos, lo que, indirec-
tamente, indicaría la eficiencia de los parasitoides en el
control de los mismos. P. neoaphidis, en cambio, tuvo
una actividad más restringida con prevalencia sólo en
otoño e invierno (Figuras 2 y 3). El hongo
entomopatógeno provocó mayor mortalidad total que

Cuadro 2. Lista de parasitoides e hiperparasitoides de áfidos de leguminosas forrajeras regis-

trados durante los muestreos (Litoral Norte y Litoral Sur 2005-2006, 2006-2007).
Familia Subfamilia Género y especie Biología
Braconidae Aphidiinae Aphidius ervi Parasitoide
Aphidius colemani Parasitoide
Megaspilidae Megaspilinae Dendrocerus aphidum Hiperparasitoide
Dendrocerus carpenteri Hiperparasitoide
Pteromalidae Asaphes sp. Hiperparasitoide
Pachyneuron sp. Hiperparasitoide
Encyrtidae Syrphophagus sp. Hiperparasitoide
Figitade Charipinae Phaenoglyphis sp. Hiperparasitoide
Aphelinidae Aphelinus sp. Parasitoide
Control natural de áfidos 31

2005-2006 2005-2006
1400
3500 500
1200
3000
nº de áfidos/m 2

400

nº de momias
1000

nº de áfidos
2500
800 2000 300
600 1500 200
400 1000
500 100
200
0 0 0

09 y
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28
14

28
07

21

17
02

16

30

12
19
05

11

25

02
T. rojo EELE T. rojo2006-2007
prod. lotus EELE Lotus Prod 2006-2007 total momias
total áfidos
Alfalfa EELE Alfalfa prod. lotus EEMAC
1800 6000 450
1600 400
5000 350

nº de momias
1400
nº de áfidos
nº de áfidos/m2

1200 4000 300

250
1000 3000
200
800 2000 150
600 100
400
1000 50
200 0 0
0

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24 ct

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27 p

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-S
01
01

01

01

01
01
01
01

01

T. rojo EELE T. rojo prod. lotus EELE Lotus Prod total áfidos total momias
Alfalfa EELE Alfalfa prod. lotus EEMAC

Figura 1. Población de áfidos, expresada en número por Figura 2. Número total de áfidos y momias de
unidad de superficie, por semana en las diferentes situa- parasitoides recolectados por semana durante el perío-
ciones de muestreo (2005-2006 y 2006-2007, Litoral Norte do de muestreos (2005-2006 y 2006-2007, Litoral Nor-
y Litoral Sur). te y Litoral Sur).
EELE - Estación Experimental INIA La Estanzuela, Colonia. 2005-2006
EEMAC - Estación Experimental Dr. Mario A. Cassinoni, Facultad de
Agronomía, Paysandú. 3500 900
800

nº áfidos muertos
3000
nº total áfidos

700
2500
los parasitoides (pr χ2=267.42**, gl=3) (Little y Hills, 2000
600
500
1976; Steel y Torrie, 1980) (Figuras 4 y 5). 1500
1000
400
300
En trébol rojo solamente se registró la presencia del 500
200
100
parasitoide Aphidius ervi Haliday (Braconidae, 0 0

Aphidiinae) tanto en chacra de EELE como en la de pro-

ay
14 r
25 ct

23 v

12 r

go
04 l
un
20 ic

17 b
30 p
ep

17 e

u
a

b
o

e
n
e

-O

-J
-D

-M

-A
-M
-N

-A
-F

-J
-S

-E
-S

07
28

09
02

ductor, y del hiperparasitoide Dendrocerus carpenteri

(Megaspilidae, Megaspilinae) en la chacra de produc- total áfidos total P. neoaphidis
2006-2007
tor. En alfalfa y lotus se colectaron los parasitoides A.
ervi y Aphidius colemani (Braconidae, Aphidiinae) así 6000 350
nº áfidos muertos

5000 300
como los hiperparasitoides indicados en el cuadro 3.
nº de áfidos

4000 250

En lotus de la EEMAC se registraron A. ervi, A. 3000

200
150
colemani y Aphelinus sp (Aphelinidae). 2000 100
1000 50
A. ervi fue el parasitoide predominante en todas las 0 0
leguminosas en las que se realizó el muestreo. En alfal-
08 ay
13 ar
2 4 ct

ct
22 v

11 br

31 go
28 go
03 ul
06 n
19 ic

16 b
29 ep

27 p

16 e

26 p
o

e
e

n
-O

-O
-J
-D

-M
-A
-M

fa representó el 97 % de los parasitoides en EELE y el

-N

-A
-A
-F

-J

-S
-S
-S

-E
01

98 % en chacra de productor; en lotus representó el 83 total áfidos total P. neoaphidis

y 52 % en EELE y EEMAC, respectivamente.
Figura 3. Número total de áfidos y de áfidos muertos
por Pandora neoaphidis recolectados por semana du-
rante el período de muestreos (2005-2006 y 2006-2007,
Litoral Norte y Litoral Sur).
32 Alzugaray, R.; Ribeiro, A.; Silva, H.; Stewart, S.; Castiglioni, E.; Bartaburu, S.; Martínez, J. AGROCIENCIA
% de áfidos muertos por P. neoaphidis

120

% de áfidos muertos por parasitoides

120

100 100

80 80

60
60
40
40
20
20
0
0
un
un

eb
ct

ct
ic
go

go
br

br
-D
-O

-O
-A

-A

-J
-J

-F
-A

-A
07

07
07

07

07
07

07

07

un

un
eb
ct
07

07

ic
go

go
br

br
-D
-O
-A

-A
-J

-J
-F
-A

-A
07
07

07

07
07

07

07
07

07
T. rojo EELE T. rojo prod. lotus EELE alfalfa EELE
alfalfa prod. lotus EEMAC T. rojo EELE T. rojo prod. lotus EELE alfalfa EELE
alfalfa prod. lotus EEMAC

Figura 4. Porcentaje de mortalidad causada por Pandora Figura 5. Porcentaje de mortalidad causada por
neoaphidis en poblaciones de áfidos para cada especie parasitoides en poblaciones de áfidos para cada especie
forrajera (2006-2007, Litoral Norte y Litoral Sur). forrajera (2006-2007, Litoral Norte y Litoral Sur).
EELE - Estación Experimental INIA La Estanzuela, Colonia. EELE - Estación Experimental INIA La Estanzuela, Colonia.
EEMAC - Estación Experimental Dr. Mario A. Cassinoni, Facultad EEMAC - Estación Experimental Dr. Mario A. Cassinoni, Facultad
de Agronomía, Paysandú. de Agronomía, Paysandú.

Cuadro 3. Presencia de los diferentes parasitoides e hiperparasitoides de áfidos según situación de muestreo
(2005–2006 y 2006-2007, Litoral Norte y Litoral Sur).
Aphidius Aphidius Aphelinus Pachyneuron Asaphes Dendrocerus
ervi colemani sp sp sp carpenteri
T. rojo EELE1 X
T. rojo productor X X
Alfalfa EELE X X X
Alfalfa productor X X X X X
Lotus EEMAC2 X X X
1
EELE - Estación Experimental INIA La Estanzuela, Colonia.
2
EEMAC - Estación Experimental Dr. Mario A. Cassinoni, Facultad de Agronomía, Paysandú.

Discusión El mecanismo de supervivencia de P. neoaphidis du-

rante los períodos climáticamente adversos es desco-
Como otros insectos, los pulgones tienen enemigos nocido. El número y tipo de conidios producido por P.
naturales, entomopatógenos (bacterias, virus, hongos), neoaphidis es afectado por la temperatura. La produc-
parasitoides, y predadores. Los hongos son considera- ción de conidios es mayor a 18 °C que a 10° ó 25°, y se
dos el principal grupo de patógenos de áfidos, las especies reduce drásticamente a 5° y 30 °C (Pell et al., 2001).
más corrientes y ampliamente distribuidas corresponden Este comportamiento es similar al registrado para Z.
al orden Entomophthorales (Entomophthoromycotina) radicans (Brefeld) Batko en Uruguay lo que explica la
(Humber, 1998) aunque en ambientes particulares algunas mayor actividad de ese hongo sobre E. aporema en con-
especies de Ascomycota pueden reducir significativamente diciones de otoño e invierno (Alzugaray et al., 1999).
las poblaciones (Latgê y Papierok, 1988). Nielsen et al. (2003) demostraron que el inóculo de P.
En este trabajo se cita por primera vez la presencia de neoaphidis conservado en suelo mantiene por varios
P. neoaphidis en Uruguay. Éste es un entomopatógeno de meses la habilidad de producir conidios y de infestar
distribución amplia que ha sido citado en más de 70 espe- áfidos, en un rango de temperatura entre 5° y 20°C. El
cies de áfidos en todos los continentes y con frecuencia registro de áfidos afectados por P. neoaphidis exclusi-
provoca epizootias que regulan las poblaciones de su vamente en el período mayo-noviembre durante los dos
hospedero. años de este trabajo podría explicarse por su suscepti-
Control natural de áfidos
bilidad a temperaturas más altas, como las que predo-
minan en Uruguay en verano.
Para desarrollar epizootias los hongos entomopató-
genos necesitan condiciones de alta humedad (Latgê y
Papierok, 1988). La predominancia de P. neoaphidis
sobre los parasitoides en alfalfa y trébol rojo, registra-
da en este trabajo, puede estar indicando un ambiente
más húmedo en éstos que en lotus. Esto puede ser debi-
do a la arquitectura de las plantas, que determina una
mayor densidad de vegetación en aquellas leguminosas
que en la última. Por otra parte, la actividad del hongo
restringida a picos estacionales en momentos puntua-
les, puede estar relacionada a las condiciones hídricas
de esos momentos. Los parasitoides, en cambio, están
presentes en períodos más extensos probablemente por
sus menores exigencias frente a condiciones climáticas.
Aphelinus mali fue introducido exitosamente en Uru-
guay en 1921 para el control de Eriosoma lanigerum
(Bentancourt y Scatoni, 2001). A. colemani y A. ervi,
que fueron introducidos entre 1978 y 1982 desde Euro-
pa al sur de Brasil para el control de áfidos en trigo
(Gassen, 1986; Salvadori y Salles, 2002), es probable
que posteriormente se hayan introducido naturalmente
en Uruguay, controlando varias especies de pulgones.
A. ervi Haliday no es citado por Bentancourt y Scatoni
(2001) y A. colemani es citado como especie muy co-
mún, que frecuenta distintos cultivos con presencia de
áfidos. Sin embargo, los autores no indican que afecte a
las especies de pulgones encontrados en este trabajo.
A. ervi es un agente de mortalidad importante en
pulgones en alfalfa en el este de Australia (Milne y
Bishop, 1987). Esta especie es conocida en su lugar de
origen, el centro de Europa, como parasitoide
generalista, controlador natural de diversas especies de
áfidos, entre ellas dos de las especies que atacan legu-
minosas forrajeras en Uruguay, A. pisum y A. kondoi
(Gassen, 1986). Las condiciones, del parasitoide y de
los sistemas productivos mixtos de nuestra región segu-
ramente favorecieron su amplia distribución y
predominancia en el país en poco tiempo.
Según Stary (1988) la acción de los parasitoides, en
general, se presenta tardíamente en el ciclo de las po-
blaciones de pulgones, permitiendo que éstos causen
daños a las plantas. En este trabajo, en cambio, los
parasitoides aparecieron temprano, cuando los prime-
ros pulgones se instalaron en los cultivos. Esto puede
ser debido a la diversidad vegetal del sistema de pro-
ducción agrícola- pastoril uruguayo (Ribeiro, 2004).
La presencia de hiperparasitoides en los agroecosis-
temas es, en general, vista como un aspecto negativo en
el control biológico de pulgones ya que afecta a las po-
33
blaciones del parasitoide primario. Sin embargo, podría
tener efectos positivos en el mantenimiento de un ba-
lance entre las distintas poblaciones de insectos. Cuan-
do el sistema huésped/parasitoide primario es inestable
y sus poblaciones presentan oscilaciones excesivas, la
introducción de un hiperparasitoide puede llevar a un
equilibrio entre las tres especies que determine que es-
tas oscilaciones sean cíclicas y se mantengan dentro de
ciertos límites superior e inferior (Sullivan, 1988).
La presencia de más de un enemigo natural viviendo
a expensas de una misma especie puede generar compe-
tencias entre ellos que determinen un menor control. Sin
embargo, el impacto de A. ervi y predadores sobre las
poblaciones de A. pisum en alfalfa ha demostrado ser
aditivo (Cardinale et al., 2003; Snyder y Ives, 2003).
Pell et al. (2001) mencionan diversos estudios en los
que se comprobó la distribución de inóculo de hongos
entomopatógenos por la acción de predadores y
parasitoides, tanto por sus propios desplazamientos
como por la mayor actividad de las presas al intentar
escapar de los enemigos. Por otra parte, Baverstock et
al. (2005) demostraron que la presencia de P. neoaphidis
no afecta la capacidad de búsqueda de A. ervi.
Algunas diferencias registradas en la presencia de las
especies de áfidos y de parasitoides en cada cultivo
(Nearctaphis bakeri fue encontrado afectando solamente
cultivos de trébol rojo y Aphidius colemani no se regis-
tró en este cultivo) podrían indicar la existencia de rela-
ciones tritróficas entre planta, áfido y agente de con-
trol, tal como se han descrito para A. pisum, frente a P.
neoaphidis y a A. ervi en trébol rojo y Lotus uliginosus
(Ferrari y Godfray, 2003).
La acción de los enemigos naturales relevados en este
trabajo, unida a la de los predadores podría estar expli-
cando por qué, en leguminosas forrajeras, las poblacio-
nes de áfidos rara vez alcanzan niveles que provoquen
daño a las plantas.
Conclusiones
Se cita por primera vez en Uruguay a Pandora
neoaphidis como controlador de áfidos en leguminosas
forrajeras. En las situaciones estudiadas P. neoaphidis
prevaleció sobre los parasitoides como enemigo natural
de los áfidos presentes. Aphidius ervi fue el parasitoide
predominante en todas las situaciones de muestreo. Las
diferencias registradas entre especies de áfidos y
parasitoides presentes en los diferentes cultivos moti-
van la inquietud de estudiar posibles relaciones
tritróficas, como las mencionadas en la bibliografía, para
algunas de las especies incluidas en este trabajo.
34 Alzugaray, R.; Ribeiro, A.; Silva, H.; Stewart, S.; Castiglioni, E.; Bartaburu, S.; Martínez, J.
Agradecimientos
Al Profesor Ing. Agr. Roberto Carballo, de la Unidad
de Entomología de la Facultad de Agronomía, UDELAR,
por la rápida identificación de la especie Nearctaphis
bakeri (Aphididae).
A Noel García, Pablo Calistro y Gloria González por
la dedicación y cuidado en el manejo de las muestras y
los especímenes colectados. Su atención y concentra-
ción en las observaciones garantizó el resultado de es-
tos trabajos.
Este trabajo ha sido financiado por el Programa de De-
sarrollo Tecnológico (PDT) Contrato BID 1293/OC-UR
del Ministerio de Educación y Cultura.
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36 Agrociencia (2010) Vol XIV N° 1 pág. 36 - 43 AGROCIENCIA

Análisis crítico del método de riego por goteo en las condiciones del
Uruguay
García Petillo, Mario1
1
Unidad de Hidrología, Departamento de Suelos y Aguas, Facultad de Agronomía, Universidad de la República,
Avda. E. Garzón 780, 12900 Montevideo, Uruguay.
Correo electrónico: mgarciap@fagro.edu.uy

Recibido: 17/7/09 Aceptado: 19/3/10

Resumen
Con este trabajo se buscó aportar información objetiva sobre la eficiencia y el ahorro de agua del riego localizado
para las condiciones de suelos y clima del Uruguay. En cuanto a la eficiencia, se monitoreó semanalmente el conte-
nido de agua del suelo hasta 1 m de profundidad, en un árbol de citrus regado por goteo. Los resultados muestran
que, a pesar de ser un verano extremadamente seco, existieron pérdidas de agua por percolación en profundidad.
Aunque no se hizo una cuantificación de esas pérdidas, las mismas eran evidentes. En cuanto al ahorro de agua, se
simuló con el modelo WinISAREG el balance hídrico de un cultivo de maíz, utilizando una serie climática de 33
años con datos diarios de precipitación y Evapotranspiración del cultivo de referencia (ETo), regado con riego
localizado, (lámina neta, LN 6 mm) y con riego «tradicional» (LN 42 mm). Haciendo un análisis de frecuencia, se
encontró que para cubrir las necesidades en el 50 % de los años, el método «tradicional» requirió 388 mm de riego
en la temporada, mientras que el localizado requirió 545 mm (40 % más). Por cada milímetro de lluvia adicional en
la temporada, la necesidad de riego «tradicional» se reduce en 0,44 mm, mientras que en el caso del riego localizado
esta reducción es de sólo 0,33 mm. También se presentan datos primarios de compactación debido al riego por goteo,
aumentando la densidad aparente de 1.19 a 1.30 g cm-3. Esta primera evidencia experimental de compactación debi-
da al riego por goteo, deberá ser confirmada o desechada en futuros trabajos.

Palabras clave: compactación del suelo, modelo WinISAREG, pérdidas de agua por percolación, riego localizado,
simulación de necesidades de riego

Summary
Critical analysis of the drip irrigation method under the conditions
of Uruguay
This paper presents objective information on irrigation efficiency and water savings with drip irrigation under the
soil and climate conditions of Uruguay. Regarding the efficiency, the soil water content was monitored weekly in a
drip irrigated adult citrus tree. Results show that, despite being an extremely dry summer, water leakage by deep
percolation was observed. Although the leakage was not quantified it was evident. With regards to water savings, a
hydric balance of a maize crop was simulated with the WinISAREG model, using a 33-year climatic series with
daily precipitation and ETo data, watered with drip irrigation (Readily Available Water, RAW 6 mm) and with
«traditional» irrigation (RAW 42 mm). Running a frequency analysis to meet the needs for 50 % of the years, the
«traditional» method required 388 mm of irrigation in the season, while the drip irrigation method required 545 mm
(40 % more). Per each millimeter of additional rain in the season, the need for «traditional» irrigation was reduced
by 0,44 mm, whereas in the case of drip irrigation this reduction was only 0.33 mm. Preliminary data of compaction
due to drip irrigation is also presented, increasing the apparent density from 1,19 to 1,30 g cm-3. This first experi-
mental evidence of compaction due to drip irrigation should be confirmed or rejected in future studies.

Key words: soil compaction, WinISAREG model, deep percolation water losses, microirrigation, irrigation
requirements simulation
Análisis crítico del riego por goteo
Introducción
Es una afirmación muy difundida que el riego por
goteo es más eficiente que otros métodos por tener una
casi nula evaporación directa y porque no debería oca-
sionar escurrimiento superficial ni percolación en pro-
fundidad. Por lo tanto, se considera que ahorra agua en
comparación con otros métodos.
En efecto, Evans et al. (2007) sostienen que sistemas
de riego bien diseñados, instalados y operados pueden
alcanzar alta uniformidad y eficiencia de aplicación del
agua. Vermeiren y Jobling (1986) establecen que cabría
esperar que un sistema de riego localizado use quizás
un 20 o un 30 % menos agua que un sistema de riego por
aspersión o gravedad bien manejado. Estos autores tam-
bién advierten que, sin embargo, ahorros de sólo el 5 %
se han registrado cuando el riego localizado no se ma-
neja correctamente. Moya Talens (1994) estima que la
eficiencia del riego por goteo en Mallorca es del 90 %,
y que el ahorro de agua logrado con este método es del
30 %. Rodrigo López et al. (1992) sostienen que aún
bajo condiciones eficientes de manejo, en suelos areno-
sos y limosos se producen pérdidas por percolación, pero
que éstas son insignificantes en suelos francos y arcillo-
sos.
A pesar de lo anterior, uno de los trabajos más ambi-
ciosos de evaluación a campo de sistemas de
microirrigación (Hanson et al., 1995), realizado en
California, llega a resultados bastante diferentes. Estos
autores concluyen que la uniformidad de distribución
de sistemas de riego localizado fue similar a las de otros
sistemas. Y añaden que esto es contrario a la creencia
común que los sistemas localizados tienen uniformida-
des muy superiores a otros sistemas de riego.
Las virtudes del riego localizado, reales o supuestas,
están en la base conceptual que sustenta muchas políti-
cas de «modernización» de los regadíos que se vienen
ejecutando tanto en Europa como en América, que con-
sisten básicamente en sustituir los riegos tradicionales
por superficie por riegos localizados. Este tema ha ocu-
pado también muchas de las discusiones de la Red Ibe-
roamericana de Riegos, ya desde su primera reunión en
junio de 2005.
La afirmación de mayor eficiencia y mayor ahorro de
agua no siempre tiene la suficiente base experimental
para situaciones distintas a aquellas en las que el riego
localizado se desarrolló (climas áridos y semiáridos,
suelos livianos y homogéneos).
Otro aspecto que generalmente no se tiene en cuenta
es la eventual compactación del suelo bajo los goteros,
fenómeno que no se reporta en suelos livianos, pero del
37
que hemos encontrado evidencias en los suelos de Uru-
guay con altos contenidos de arcilla y limo y que se re-
portan en esta comunicación.
En este trabajo se busca aportar información experi-
mental y cuantitativa sobre eficiencia de aplicación, uso
de agua de riego y compactación del suelo, bajo riego
por goteo, para los suelos y el clima del Uruguay.
Materiales y métodos
1. Eficiencia de aplicación
El experimento se realizó desde agosto de 1999 has-
ta marzo de 2000, en una parcela de la Quinta Nº 7 de la
empresa Milagro S.A., situada en la localidad de Kiyú,
departamento de San José, República Oriental del Uru-
guay, a unos 60 km al oeste de la ciudad de Montevi-
deo. El ensayo se instaló en un cuadro de 15 filas de 32
árboles cada una, plantado en el invierno de 1981 con
naranjos cv «Valencia» (Citrus sinensis (L) Osb.) injer-
tados sobre pie de trifolia (Poncirus trifoliata (L) Osb.),
al marco de 6 x 4 m, resultando en una densidad de 417
árboles ha -1.
Se hizo una descripción del perfil en una calicata rea-
lizada dentro de la parcela, se sacaron muestras
imperturbadas para estudiar las propiedades hídricas y
muestras de cada horizonte para el análisis textural. El
suelo es un Brunosol Subéutrico Lúvico según la clasi-
ficación uruguaya, equivalente a un Argiudol Típico
(Soil Taxonomy) (Durán et al., 2005), perteneciente a
la Unidad Kiyú. La descripción y análisis mecánico se
presentan en el cuadro 1.
Las muestras imperturbadas, tres repeticiones por
horizonte, fueron saturadas y llevadas a ollas de pre-
sión marca Soil Moisture equipment Co., según la me-
todología de Richards (1947) y sometidas a presiones
de 0,01; 0,03; 0,10; 0,20; 0,30; 0,50; 1,00 y 1,50 MPa.
Las mismas muestras fueron utilizadas para determinar
la densidad aparente. Los contenidos de humedad
volumétricos a las tensiones indicadas, se presentan en
el cuadro 2.
El contenido total de humedad calculado para todo
el perfil hasta 60 cm es 253 mm a Capacidad de Campo
(0,01 MPa) y 159 mm a Punto de Marchitez Permanen-
te, por lo que el Agua Disponible total es de 94 mm.
Los datos climáticos se obtuvieron de una estación
meteorológica automática ubicada en el propio predio.
El equipo de riego tenía goteros autocompensantes
con un caudal nominal de 4 l h-1 separados a 1 m entre
sí, y situados en una única línea como es habitual en
Uruguay, totalizando cuatro emisores por árbol. El rie-
38 García Petillo, M AGROCIENCIA

Cuadro 1. Análisis mecánico de los diferentes horizontes del suelo del ensayo

Horizonte Profundidad Arcilla Limo Arena Clase textural

(cm) (%) (%) (%)
A 00 - 25 29,5 54,1 16,4 Franco Arcillo Limoso
Bt1 25 - 40 49,1 41,2 9,7 Arcillo Limoso
Bt2 40 - 60 47,2 42,5 10,3 Arcillo Limoso
BC 60 - 70 46,4 43,0 10,6 Arcillo Limoso
Ck 70 - + 45,6 44,0 10,4 Arcillo Limoso

Cuadro 2 . Contenido de humedad volumétrico ( v) a diferentes tensiones (MPa) y densidad aparente (DAp), de los
horizontes del suelo del ensayo.

0,01 0,03 0,1 0,2 0,3 0,5 1,0 1,5 DAp

A 38,17 35,42 31,71 26,71 23,39 19,66 18,74 17,25 1,47
Bt1 44,16 43,01 41,33 37,84 35,62 34,87 34,56 32,99 1,53
Bt2 45,88 43,18 41,39 38,03 35,77 35,75 35,39 33,32 1,59
BC 42,18 41,11 39,29 36,43 34,26 36,12 35,84 34,33 1,51
Ck 42,80 41,04 38,53 35,11 33,20 37,37 39,14 33,68 1,54

go se realizaba diariamente durante un tiempo que era

1m FAJA EMPASTADA
determinado por el técnico encargado del mismo en el
predio, y estimado basándose en dos criterios: una pri-
mera aproximación utilizando los datos de evaporación PROYECCION COPA
GOTEROS
del tanque «A» y corrigiéndolo por los coeficientes de
tanque (Kpan) y de cultivo (Kc) siguiendo la metodolo-
4m
TRONCO
gía de Allen et al. (1998), y un ajuste basándose en per-
foraciones con taladro realizadas semanalmente, para TUBOS DE SONDA
verificar el ancho y la profundidad de la banda mojada
(si disminuía la banda, aumentaba las horas de riego, y
viceversa).
En el inicio del ensayo se instalaron cinco tratamien- 1m

tos de riego, cuya descripción detallada se encuentra en

García y Castel (2004).
Para el presente trabajo, se seleccionó un árbol de
una parcela de secano (T1) que nunca recibió riego y
otro árbol de una parcela regada diariamente con una
dosis igual al 100 % de la Evapotranspiración del culti-
vo (ETc) calculada (T3).
Para estimar la variación del contenido de humedad
del suelo se instalaron dos cuadrículas de tubos de ac-
ceso de sonda de neutrones de 1.20 m de longitud, cada
una de ellas en un cuadrante de los dos árboles selec-
cionados. En el primer caso se instalaron nueve tubos,
separados 1 m entre sí. En el árbol del T3 se instalaron
25 tubos, separados a 0,50 m. Ambas instalaciones se
esquematizan en la figura 1. Durante los períodos en
que no se regaba, en el árbol del T3 se midieron sólo
Figura 1. Croquis de ubicación de los tubos de acceso de
la sonda de neutrones en el árbol regado y en el de secano.
La proyección de la copa indica aproximadamente el ta-
maño promedio a lo largo de todo el ensayo.
los nueve tubos ubicados en la misma posición que los
del T1.
Como los tubos están ubicados en una cuadrícula
equidistante, se supone que cada tubo es representativo
de 1/9 de la superficie del cuadrante en el caso del T1, y
de 1/25 de la superficie del cuadrante en el T3, menos
los que están sobre los ejes que son representativos de
la mitad de esa superficie. A los efectos de integrar el
total de agua, se supuso que la medida de cada tubo se
Análisis crítico del riego por goteo
repetía en aquellas posiciones simétricas con respecto
al eje longitudinal y transversal de la fila, cubriendo así
los cuatro cuadrantes.
En estas cuadrículas se hizo un seguimiento de la
humedad volumétrica del suelo mediante una sonda de
neutrones marca CPN, modelo 503DR HYDROPROBE,
con fuente de neutrones de 1.85 GBq (50 mCi) americio-
24: berilio y cabezal de 2". En ambos casos se realiza-
ron lecturas semanales, a 0,15; 0,30; 0,50; 0,70 y 1,00
m de profundidad.
2. Ahorro de agua
Se simuló con el modelo WinISAREG las necesida-
des netas de riego de un cultivo de maíz en la zona sur
del Uruguay, regado por goteo o por riego tradicional.
Se utilizó una serie climática de 33 años (1975-2007)
con datos diarios de precipitación y ETo de la Estación
Experimental INIA Las Brujas. El suelo utilizado para
la simulación es un Brunosol Éutrico Típico que tiene
84 mm de agua disponible en el perfil hasta los 50 cm
de profundidad. El cultivo de maíz se sembró cada año
el 1º de octubre, la duración de las fases fue de 30/55/
50/35 días y los Kc inicial, medio y final fueron 0,67;
1,20 y 0,35 respectivamente.
Para simular el balance hídrico de un cultivo de maíz
con riego «tradicional», se fijó una fracción máxima del
agua extraíble (p) de 0,50 lo que determina una lámina
neta (LN) de riego de 42 mm. Para simular el maíz con
riego localizado se fijó un p de 0,07, por lo que la LN
fue de 6 mm. En ambos casos se fijó como objetivo del
riego lograr el máximo rendimiento del cultivo.
3. Compactación del suelo
Se realizó un experimento sobre un monte de duraznero
implantado en el año 2004 en el sur de Uruguay, con cua-
tro tratamientos y cuatro repeticiones. Los tratamientos
consisten en un testigo en Secano (T1) y la aplicación de
la misma dosis de riego, utilizando emisores de diferente
caudal, a diferentes espaciamientos: goteros de 1,6 l h-1 a
0,4 m (T2), goteros de 4,0 l h-1 a 1 m (T3) y goteros de 2,0
l h-1 a 1 m, 2 líneas por fila (T5). Los detalles completos
están en Morales et al. (2007).
Cuadro 3. Volúmenes totales por emisor (l), por temporada y en total desde el inicio del ensayo.
Emisor 2004/05 2005/06
1,6 l h-1 (T2) 306 704
4,0 l h-1 (T3) 765 1.760
2,0 l h-1 (T5) 383 880
39
Ante la evidencia visual de indicios de compactación,
el 1º de julio de 2008 se extrajeron muestras impertur-
badas de suelo a 5 cm de profundidad, en todas las par-
celas regadas por goteo, en dos posiciones: bajo el emi-
sor y en el punto medio entre dos emisores. En las par-
celas de secano, también se sacaron dos muestras de
suelo, en el centro de la fila. Con esas muestras se esti-
mó la densidad aparente.
Los tratamientos se comenzaron a aplicar en 2004 y
el muestreo de suelo se hizo en 2008, por lo que los
tratamientos regados lo habían sido durante cuatro tem-
poradas, aplicándose la dosis necesaria para cubrir el
100 % de la ETc. Desde la implantación hasta el
muestreo, el riego aplicado en las cuatro temporadas fue:
2004/05 170 mm; 2005/06 391 mm; 2006/07 233 mm y
2007/08 372 mm, totalizando 1166 mm. En el cuadro 3
se presentan los volúmenes por emisor correspondien-
tes a los mm antes mencionados.
Con los resultados de densidad aparente obtenidos
se hicieron dos análisis de varianza, uno con las mues-
tras obtenidas bajo los goteros, y otro con las muestras
obtenidas entre los goteros. En el caso de la parcela en
secano, se tomó como valor el promedio de las dos
muestras extraídas.
Resultados y discusión
1. Eficiencia de aplicación
Los patrones espaciales de extracción de agua de ár-
boles cítricos adultos, y los patrones de humedecimien-
to del suelo por riego localizado, a intervalos de 20 cm
de profundidad, se presentan en la figura 2. En ella se
ha expresado el contenido total de agua en el suelo, como
porcentaje respecto a Capacidad de Campo, en todo el
marco de plantación del árbol (6 x 4 m) hasta 1 m de
profundidad. Los valores son los obtenidos a partir de
las lecturas de sonda de neutrones en las cuadrículas de
tubos de acceso que ya fueron descritas. Se presenta el
período 19/08/99 al 24/03/00, por tener la característi-
ca de que, a partir de octubre, las lluvias registradas
fueron en general menores que la evapotranspiración,
2006/07 2007/08 Total
419 670 2.099
1.049 1.674 5.247
524 837 2.624
40 García Petillo, M AGROCIENCIA

RIEGO SECANO RIEGO 04/10/99 – COMIENZO DEL RIEGO SECANO

-10
105

100
-30 95

90

85

80
-50 75

70

65

-70 60

55

50

-90
19/08/99

28/12/99
-10

-30 105

100
-10
95

90
-50 85
-30 105

100
80
95

75 90
85

-70
70

65
-50 80
75
70
60
65

55

50
-70 60

55

-90
50

-90

23/09/99
04/01/00
-10
105

-30
100 -10
95
90
105
85 -30 100
80
-50 75
95
90

70 85

-50 80
-70 65
60
75

70
55
50
-70 65

60

-90 55
50

-90

RIEGO 23/02/00 SECANO

-10

-30 lo que determinó un importante proceso de secado del

-50
105

100

95
suelo. Esto a su vez posibilita una mejor visualización
-70
90
85

80
75
de la extracción de agua por el árbol y el aporte por el
riego.
70

65

60

55

-90
En el invierno (19/8), el suelo estaba cargado de agua
50

en toda su profundidad. Al comienzo de la primavera, y

02/03/00
antes de empezar a regar, los horizontes superiores con-
-10
tinuaban muy cargados, pero por debajo de los 60 cm el
-30 105
contenido de agua era inferior a Capacidad de Campo,
100

95
90
lo que sugiere que los árboles realizaban alguna extrac-
85

-50 80

75
70
ción por debajo de 60 cm o existía una pérdida por dre-
-70
naje. En todo caso, esta extracción fue cuantitativamente
65

60

55

50

-90 menor, pues en todo el horizonte C la diferencia entre

Capacidad de Campo y Punto de Marchitez Permanente
24/03/00 fue de sólo 19 mm.
-10

-30
105

Figura 2. Distribución del contenido de agua del suelo

100

95

90

-50 85

80

-70
75

70

65
a 0-20, 20-40, 40-60, 60-80 y 80-100 cm de profundi-
60

55

50
dad, expresado como porcentaje del contenido a Capa-
-90
cidad de Campo, para un árbol regado (T3) y un árbol
de secano (T1), en el período 19/8/99 al 24/3/00.
Análisis crítico del riego por goteo
El 4/10, a los pocos días de comenzar el riego, ya se
notaba la banda mojada por los goteros no sólo en los
horizontes con mayor desarrollo radical (0 a 40 cm),
sino que ya alcanza los 90 cm de profundidad, resultan-
do en pérdidas de agua por percolación profunda.
El 28/12, luego de un período de 20 días desde la
última lluvia, el perfil estaba muy seco en su totalidad,
con la excepción de la banda mojada. El árbol regado
tenía en el horizonte de 0 a 20 cm una zona extremada-
mente seca que correspondía a la entrefila. El árbol de
secano, por el contrario, tenía en ese horizonte la zona
extremadamente seca en la fila. Es interesante compro-
bar que, a pesar de que cerca de la superficie —a aproxi-
madamente 1,50 m de distancia del centro de la fila ha-
bía zonas a Punto de Marchitez Permanente— a 90 cm
de profundidad se notaba claramente la banda mojada.
Esta observación es importante a los efectos de un
correcto diseño y operación de los equipos de riego lo-
calizado en las condiciones de Uruguay. En efecto, era
un supuesto hasta ahora aceptado que en el caso de sue-
los muy estratificados, con horizontes subsuperficiales
muy arcillosos (horizontes Bt), como es el caso del sue-
lo de este ensayo y la gran mayoría de los suelos del
Uruguay, el bulbo mojado por el gotero debería tener
un desarrollo horizontal mucho mayor que vertical. Sin
embargo lo que se constata es que el bulbo de mojado
del gotero tiene un desarrollo muy importante en pro-
fundidad, mientras que no puede alcanzar un ancho
mayor a 1 m aproximadamente.
La siguiente figura, corresponde al 4/1, una semana
después de la anterior. En ese período llovieron 20 mm.
Pese a lo escaso de esas precipitaciones, se dio un au-
mento del contenido de agua del suelo, en ambos árbo-
les, hasta 90 cm de profundidad. Sin embargo, es pro-
bable que esta distribución en profundidad se haya rea-
lizado a través de las grietas formadas en el suelo. Di-
chas grietas eran muy notorias en esa fecha, y son muy
frecuentes en los suelos del Uruguay, dado el tipo de
arcillas expansivas que existen (montmorillonitas).
Las pautas de distribución de humedad correspon-
dientes al 23/2 y al 2/3 son casi idénticas entre sí. En
ambas fechas se ven zonas del suelo con un contenido
de humedad inferior al Punto de Marchitez Permanen-
te. Como ya fue comentado, en el caso del árbol regado
estas zonas están sobre todo en la entrefila, mientras
que en el árbol de secano la zona más seca corresponde
a la fila. Es de destacar que aún en estas fechas, cuando
se alcanzaron los momentos de mayor estrés de los cin-
co años estudiados (el potencial hídrico foliar antes de
amanecer (Ψa) el día 16/2, en los árboles del T1 era –
2.73 MPa) (García y Castel, 2004), la banda mojada
41
por los goteros se extendía por lo menos hasta 90 cm de
profundidad.
Finalmente, el 24/3 se volvió a recargar el suelo, pro-
ducto de las importantes lluvias caídas. Es interesante
ver que en el caso del árbol regado, que como ya fue
dicho tenía su entrefila muy bien empastada, se mantu-
vo esta zona con contenidos inferiores de agua aún a 90
cm de profundidad. En el caso del árbol de secano, con
una entrefila mucho más rala, es justamente esta zona la
que alcanza mayor contenido de agua, aún a la máxima
profundidad.
En síntesis, estos resultados muestran que, a pesar de
ser un verano extremadamente seco, en que el equipo
operando a su máxima capacidad no fue capaz de cubrir
la ETc pico del cultivo, existieron pérdidas de agua por
percolación en profundidad. Aunque no se hizo una
cuantificación de esas pérdidas, las mismas fueron evi-
dentes.
2. Ahorro de agua
Dado que el objetivo del riego simulado era lograr el
máximo rendimiento del cultivo, la Evapotranspiración
real (ETa) promedio fue similar en los dos métodos, 757
y 752 mm para el «tradicional» y el localizado, respec-
tivamente (figura 3). En la misma figura se observa cla-
ramente que en todos los años de la serie, las necesida-
des netas de riego en el caso de riego «tradicional» fue-
ron sensiblemente menores a las de riego por goteo.
Si se hace un análisis de frecuencias (figura 4), para
cubrir las necesidades en el 50 % de los años, el método
«tradicional» requirió 388 mm de riego complementa-
rio en la temporada, mientras que el localizado requirió
545 mm (40 % más).
950
850
Riego aplicado y ETa (mm)
750
650
550
450
350
250
1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010
Riego trad Riego goteo ETa trad ETa goteo
Figura 3. Evapotranspiración real (ETa) y riego total
aplicado en riego “tradicional” y riego por goteo, en el
período 1975/2007. Valores en mm anuales.
42 García Petillo, M AGROCIENCIA

750 La explicación de este ahorro de agua de riego se

visualiza claramente en la figura 6. Del total de lluvias
650
Riego aplicado (mm)

caídas, que en el promedio de los 33 años fueron

550
564 mm en la temporada del cultivo, el riego «tradicio-
nal» aprovechó 319 mm, con una efectividad promedio
450 de la lluvia del 57 %, mientras que el riego por goteo
350
sólo aprovechó 192 mm, con una efectividad del 34 %.

250 1200
0 20 40 60 80 100
Frecuencia acumulada 1000

Precipitación (mm)
Riego trad Riego goteo
800

Figura 4. Frecuencias acumuladas de necesidades de 600

riego anual, para el riego “tradicional” y por goteo. 400

200
Un análisis de regresión entre el total de precipita-
ción anual y el riego total aplicado (figura 5), nos mues- 0
tra que por cada mm adicional de lluvia durante la tem- 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010
porada de crecimiento del cultivo, la necesidad de rie- PP total PP efect trad PP efect goteo
go «tradicional» se reduce en 0,44 mm, mientras que en
Figura 6. Precipitaciones totales, precipitaciones efec-
riego por goteo esta reducción es de sólo 0,33 mm.
tivamente usadas por el riego “tradicional” y precipita-
ciones efectivamente usadas por el riego por goteo, en
800
todas las temporadas simuladas.
700 y = -0.33x + 733
Riego aplicado (mm)

600 R2 = 0.48
500 3. Compactación del suelo
400
300 Los resultados obtenidos se presentan resumidos en
200 y = -0.44x + 656 el cuadro 4.
100 R2 = 0.50 La densidad aparente del suelo fue de 1,19 g cm-3 en
0 el tratamiento sin riego, y de 1,30; 1,30 y 1,27 g cm-3
200 300 400 500 600 700 800 900 1000 1100
PP total (mm) respectivamente en los tres tratamientos regados. Éstos
Riego trad Riego goteo no fueron estadísticamente diferentes entre sí, pero sí
Lineal (Riego trad) Lineal (Riego goteo) aumentaron significativamente (p=0,065) la compacta-
Figura 5. Necesidades anuales de riego en función del ción respecto al testigo no regado.
total de precipitación anual.

Cuadro 4. Densidad aparente del suelo del ensayo bajo los goteros y entre los goteros, cuatro
años después de instalados los tratamientos de riego.

Tratamiento Emisores Densidad Aparente (g cm-3)(*)

Bajo goteros Entre goteros
1 Secano 1,19 b 1,19
2 1,6 l h-1 a 0,4 m 1,30 a 1,24
3 4,0 l h-1 a 1,0 m 1,27 a 1,12
5 2,0 l h-1 a 1,0 m 1,30 a 1,30
Prob. 0,065 n.s.
(*) Cada valor es la media de 5 repeticiones. Valores seguidos de la misma letra no difieren entre sí.
Análisis crítico del riego por goteo
Esta primera evidencia experimental de compactación
debida al riego por goteo, deberá ser confirmada o des-
echada en futuros trabajos de investigación.
Conclusiones
Utilizando una sola línea porta goteros por fila de
árboles, tal cual es el manejo usual en Uruguay, la ban-
da mojada se restringe a 1 m de ancho, y se extiende en
profundidad por debajo de la zona radical, perdiéndose
agua por percolación. Desde el punto de vista del ma-
nejo del agua y sin hacer consideraciones de costos, sería
conveniente regar con dos líneas, una a cada lado de la
fila.
Aunque la eficiencia de aplicación (Ea) del riego por
goteo no fue medida específicamente, si se toman en
consideración las pérdidas por percolación permanen-
tes ya señaladas, se puede inferir que dicha Ea es menor
a los valores normalmente utilizados y basados en la
literatura. Por lo tanto, se está sobre valorando la canti-
dad de agua aplicada efectivamente usada por los árbo-
les.
La aplicación de fertilizantes sólidos solubles, en
aquellos montes regados con una sola línea de goteo,
no se debería hacer bajo toda la copa, como se realiza
actualmente, sino que se debería concentrar en una franja
de 1 m a cada lado de la fila de árboles.
En las condiciones climáticas del Uruguay, un mis-
mo cultivo requiere un 40 % más de volumen total de
agua de riego neto si se riega por goteo que si se regara
por un método «tradicional». Esta mayor necesidad de
riego se debe a un menor aprovechamiento del agua de
lluvia.
Por lo anterior, aún regando con un método de riego
con eficiencia de aplicación menor a la del goteo, el
volumen bruto total aún seguiría siendo menor.
Se presenta además una primera evidencia experimen-
tal de compactación debida al riego por goteo en suelos
de textura fina, la que deberá ser confirmada o desecha-
da en futuros trabajos de investigación.
43
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44 Agrociencia (2010) Vol XIV N° 1 pág. 44 - 54 AGROCIENCIA

Intensidad del pastoreo sobre la estructura de una pastura de Lolium

perenne cv Horizon
Saldanha, Sylvia1, Boggiano, Pablo2 y Cadenazzi, Mónica2
1
Facultad de Agronomía, Est. Exp. Salto. Correo electrónico: sylsal71@adinet.com.uy
2
Facultad de Agronomía, Est. Exp. Dr. M. A. Cassinoni.

Recibido: 1/9/09 Aceptado: 15/3/10

Resumen
Se evaluó el efecto de intensidades de pastoreo aplicadas como ofertas de forraje (OF) de 2,0 - 4,5 – 7,0 y 9,5 kg
MS/100 kg de peso vivo animal, de agosto a noviembre, en la densidad y peso de los macollos de una pastura de
Lolium perenne. El diseño fue completamente al azar con dos repeticiones. Las relaciones entre ambas variables y
las OF fueron lineales en octubre y noviembre: Densidad de macollos (macollos/m2)=1821+209 OF (P<0,001; r2=0,76),
Peso seco del macollo (mg)=19,3+8,1 OF (P<0,0001; r2=0,70), no ocurriendo mecanismos de compensación. Las
OF afectaron la persistencia de la pastura, perdiéndose en noviembre 58 plantas/m2 por cada 1 % de disminución en
la OF (P<0,0001; r2=0,84). Las OF también afectaron el rebrote. La relación entre el peso del macollo remanente y
el del rebrote para todo el período fue significativa (P<0,0004; r 2=0,66): Peso de macollo (mg) pre-pasto-
reo=34,61+0,99 x, siendo x=peso de macollo del forraje remanente del pastoreo anterior. Los resultados obtenidos
reflejan la complejidad de los procesos, y que en las condiciones de Uruguay la luz no es el principal factor limitante
en la productividad de las pasturas, y que la intensidad del pastoreo es una variable importante de manejo.

Palabras clave: raigrás perenne, oferta de forraje, peso macollos, densidad macollos

Summary

Effect of the intensity of defoliation in the structure of pasture of Lolium

perenne cv Horizon
The effect of intensities of grazing applied as forage offers (OF) - 2,0 - 4,5 - 7,0 and 9,5 kg DM/100 kg of animal
liveweight on tillers density and dry weight was evaluated from August to November in a Lolium perenne sward. The
design was totally at random with two replicates. The relationships between both variables and the OF were lineal in
October and November: Tillers density (tillers/m 2 )=1821+209 OF (P<0,001; r 2 =0,76), Tillers dry weight
(mg)=19,3+8,1 OF (P<0,0001; r2=0,70). No compensatory mechanisms occurred. Grazing intensity affected the
persistence of the pasture. In November, 58 plants/m2 got lost for every 1 % decrease in the OF (P<0,0001; r2=0,84).
The OF also affected pasture regrowth. The relationship between tiller weight of the remainder pos-graze and tiller
weight of the regrowth for the whole period was significant (P<0,0004; r2=0,66): Tillers dry weight (mg) pre-
graze=34,61+0,99 x, for x=weight of tiller of the forage remainder of the previous defoliation. The obtained results
reflect the complexity of the processes. Under Uruguay´s conditions the light is not the main factor limiting pasture
productivity, while defoliation intensity is an important variable.

Key words: Lolium perenne, forage offer, tiller weight, tiller density
Intensidad del pastoreo
Introducción
El manejo de las pasturas, dieta básica de vacunos y
ovinos en el Uruguay, es primordial para mantener una
alta productividad y calidad de forraje en el tiempo.
Ante variaciones en el manejo y/o en las condiciones
ambientales, las pasturas responden modificando su es-
tructura a través de procesos fisiológicos. La estructura
de la pastura determina la productividad primaria y se-
cundaria de los ecosistemas pastoriles (Gastal et al.,
2004), pues afecta su crecimiento (al determinar el IAF),
su persistencia (a través de la población de macollos) y
su utilización por el animal. Las características estruc-
turales en respuesta al ambiente y/o manejos del pasto-
reo sufren modificaciones progresivas y reversibles
(plasticidad fenotípica) con el objetivo de restablecer
el equilibrio entre demanda y suministro de recursos
(Lemaire y Chapman, 1996). Así la defoliación al re-
mover el área foliar modifica la cantidad y calidad de la
luz (aumenta la relación rojo/rojo lejano) que llega a la
base de la pastura, respondiendo esta con un aumento
en la densidad de macollos (Gautier et al., 1999).
La producción de forraje en gramíneas se puede des-
componer en el número de macollos por unidad de área
de suelo y el rendimiento individual de cada uno, sin
embargo la densidad y tamaño de macollo están negati-
vamente correlacionados (Grant et al., 1983). Se ha
observado en diferentes especies una relación de com-
pensación entre tamaño y densidad de macollos en
pasturas no defoliadas, que presenta una relación fun-
cional con pendiente de -3/2 a escala logarítmica y se
asume que esta se cumple bajo pastoreo (Bircham y
Hodgson, 1983).
Estos cambios en la relación tamaño/densidad de
macollo, así como la asociación entre tasa de crecimiento
y tasa de senescencia foliar, explican los rendimientos
constantes de Lolium perenne bajo pastoreo continuo y con-
diciones ambientales no limitantes (Bircham y Hodgson
1983, Matthew et al., 2000; Gastal et al., 2004).
Bajo condiciones limitantes y/o cambiantes, se
modifican las relaciones entre las variables o las tasas
en que ocurren los cambios (Agnusdei y Assuero, 2004).
En pastoreos intermitentes la variación en el IAF en la
pastura es máxima (Lemaire, 2001) lo que determina que
el proceso de adaptación sea continuo al variar permanen-
temente el microambiente lumínico (Grant et al., 1981).
El objetivo de este trabajo fue estudiar, sobre una
pastura de Lolium perenne cv. Horizon, las respuestas
en el número y peso de los macollos a intensidades de
pastoreo aplicadas como OF de 2,0- 4,5 -7,0 y
45
9,5 kg MS/100 kg de peso vivo animal, bajo un sistema
de pastoreo intermitente de agosto a noviembre.
Materiales y métodos
El área experimental se localizó en la Estación Ex-
perimental Mario A. Cassinoni de la Facultad de Agro-
nomía de la Universidad de la República (32º 20’S de
latitud; 58º 20’W de longitud, a 61m sobre el nivel del
mar), Paysandú. El clima en esta zona del Uruguay se-
gún Santibáñez (1994) es templado supratermal
estenotérmico y regular perhúmedo.
La pastura utilizada fue una mezcla de Lolium pe-
renne cv Horizon, Trifolium repens cv Zapicán y Lotus
corniculatus cv San Gabriel sembrada en directa el
30 de abril de 2006 con 15, 2 y 8 kg de semilla/ha res-
pectivamente, sobre un Brunosol eútrico típico háplico
de la Unidad San Manuel, de acuerdo a la clasificación
de suelos del Uruguay (Altamirano et al., 1976). La gra-
mínea se sembró en línea a 17 cm y se fertilizó a la siem-
bra con 100 kg/ha de 18-46-0 y el 30 de mayo con
50 kg/ha de 46-0-0. La presencia de leguminosas y ma-
lezas durante el período abarcado por este estudio fue
ínfima.
Las condiciones ambientales desde la siembra se re-
sumen en la Figura 1 y Cuadro 1. En la figura 1 se pre-
senta el resultado de un balance hídrico decádico para
el período marzo-noviembre 2006 realizado con la
metodología de Thornthwaite y Mather (1955) suponien-
do una exploración radicular de 30 cm. Se observa que
el agua almacenada en el suelo fue disminuyendo desde
la aplicación de los tratamientos hasta un mínimo que
coincidió con el segundo pastoreo evaluado (22 de oc-
tubre), luego del cual las precipitaciones acontecidas
permitieron restaurar el contenido de agua en el suelo.
60
50
40
siembra
30
20
10
mm
0
-10
-20
-30
-40 aplicación de tratamientos
-50
MA ABR MA JUN JUL AGO SET OCT NOV
DEF EXC ALM
Figura 1. Balance hídrico para el sitio experimental,
período marzo-noviembre de 2006.
DEF: déficit; EXC: exceso; ALM: almacenaje.
46 Saldanha S.; Boggiano P.; Cadenazzi M. AGROCIENCIA

Cuadro 1. Precipitaciones, pp estimadas cada 30días, T media, T máxima media, T mínima media y T
acumulada desde la siembra al primer pastoreo y entre pastoreos.

Fechas días pp (mm) pp (mm)/ 30días Tmed (ºC) Tmáx (ºC) Tmín (ºC) ∑T (ºC)

30/4 – 5/8 97 230 72 14,6 18.7 9.0 1414

6/8 – 19/9 45 57 39 13,3 19.2 7.5 596
20/9 – 21/10 32 92 88 18,3 25.0 11.9 585
22/10 – 9/11 19 124 200 20,3 26.0 13.5 385
10/11 – 29/11 20 94 144 21,1 27.2 15.6 421

En el Cuadro 1 se presentan las condiciones ambien-
tales entre la siembra y el primer pastoreo y entre éste y
los siguientes. En los tres últimos períodos las tempera-
turas (T) pudieron afectar el crecimiento de Lolium
perenne, dado los valores promedio de las T máximas.
Los datos meteorológicos -precipitaciones, T y eva-
poración del tanque A fueron obtenidos del Aeropuerto
Chakling ubicado a menos de 3 km del sitio experimental.
Los tratamientos consistieron en cuatro OF: 2,0; 4,5;
7,0 y 9,5 kg de MS/100 kg del peso vivo animal que se
aplicaron el 6 de agosto, 20 de septiembre, 22 de octu-
bre, 10 de noviembre y 30 de noviembre, evaluándose
los últimos cuatro pastoreos. Se utilizaron seis novillos
tester fijos en cada OF (tres de 250 kg y tres de 350 kg
de peso vivo), más volantes para ajustar la misma. El
diseño experimental fue completamente al azar con dos
repeticiones en cada área, utilizándose ocho parcelas
de diferente superficie según tratamientos, para mante-
ner similar densidad animal. Sobre aspectos de la con-
ducción del experimento remitirse a García et al. (2008).
Para el análisis estadístico de los datos fueron utili-
zadas técnicas de regresión y de análisis de varianza,
con medidas repetidas en el tiempo. Se ajustaron mode-
los de regresión lineales y cuadráticos para cada fecha
entre las OF y las variables estudiadas, comparándose
las funciones resultantes. En el caso en que las funcio-
nes no eran estadísticamente diferentes, se ajustó una
función general para todo el período.
En todos los casos se estudió el comportamiento de
los errores para los modelos ajustados, mediante técni-
cas de diagnóstico gráficas y numéricas.
El criterio de significación utilizado en los ajustes de
modelos de regresión fue de 10 %. En los casos en que
no existió un ajuste significativo de los modelos prece-
dentes, fue realizado un estudio de medias de tratamien-
tos por fechas, considerando medidas repetidas en el
tiempo. Este modelo consideró la posible heterogenei-
dad de varianzas en el tiempo corrigiendo los datos por
la matriz de auto correlación temporal UN (SAS 8.1).
Las medias de los efectos significativos fueron separa-
das usando el test de Tukey (P<0,05).
Determinaciones
Muestreo
Previo a cada pastoreo se extraían tres muestras del
forraje disponible por parcela. Las muestras consistían
en un pan de tierra de 20 cm x 17 cm y de 10 cm de
profundidad. Se les extraía la tierra y se lavaban las raí-
ces.
Después de cada pastoreo se medía con regla la altu-
ra del forraje rechazado (3 a 5 puntos/muestra) en cinco
muestras por parcela de 20 x 17 cm de superficie, luego
de lo cual se cosechaba el forraje de cada muestra con
tijera de aro al ras del suelo.
Variables
En cada muestra pre pastoreo se contabilizaba el nú-
mero de plantas y macollos presentes. Los macollos se
clasificaban subjetivamente en dos categorías, grandes
y pequeños, en función del diámetro de los mismos. Se
eliminaban las raíces. Se determinaba el número de
macollos de cada conjunto y su masa aérea, colocándo-
se en estufa de aire forzado a menos de 60 ºC hasta peso
constante.
En las muestras del forraje remanente al pastoreo se
determinaba el número de macollos y su masa, secán-
dolos en estufa hasta peso constante para posteriormen-
te pesarlos.
Resultados y discusión
Densidad de macollos
La densidad de macollos es el producto de la densi-
dad de plantas por el número de macollos por planta.
La densidad de macollos promedio en el período fue de
3232 ± 861 macollos/m2.
Intensidad del pastoreo 47

Las diferencias en densidad se dan muy temprano en Pero si bien la competición por luz es un importante
el desarrollo y se mantienen después en el tiempo regulador del macollaje, el suministro de C es el factor
(Skinner y Nelson, 1994). Por lo que la variación en el más importante en la sobrevivencia de los macollos
número de macollos es un proceso lento, principalmen- (Bahmani et al., 2000). En Lolium perenne la prioridad
te si hay deficiencia de N (Duru y Ducrocq, 2000). En en la distribución de los carbohidratos de reserva luego
este trabajo los tratamientos se aplicaron a los 98 días de una defoliación es el rebrote de hojas, luego el
pos siembra. La capacidad de adaptación de la estructu- reinicio del crecimiento radicular y por último la apari-
ra de la pastura puede ser dañada notablemente con cam- ción de nuevos macollos (Donaghy y Fulkerson, 1998).
bios en el manejo. Por ejemplo: si por estar sin pastoreo En este trabajo el estrés impuesto a las plantas en las
mucho tiempo desarrolla una estructura adaptada a sos- OF de 2,0 y 4,5 % determinó que la densidad de macollos
tener una alta biomasa (baja densidad de macollos de al 30 de noviembre fuera respectivamente el 47 y 51 %
gran tamaño), al ser luego pastoreada en forma severa de la densidad al 20 de septiembre, siendo significativo
puede limitarse su crecimiento (Parsons y Chapman, (P<0,0001) el descenso en el número de macollos en el
2000). tiempo en estos dos tratamientos.
Luego de dos pastoreos (Figura 2), se encontró una El macollaje está muy relacionado con los
relación funcional de la densidad de macollos con las carbohidratos de reserva de las plantas (Fulkerson y
OF. El ajuste en los tres últimos muestreos fue lineal Donaghy, 2001). Estos son «movilizados» temprano en
(P<0,001; r 2 =0,76) indicando un incremento de la primavera (Parsons y Chapman, 2000), disminuyen-
209 macollos/m2 por cada 1% de OF, a partir de 1821 do por el rápido crecimiento y alta tasa de respiración
macollos/m2. de la pastura al aumentar la temperatura (Mathew et al.,
Se observa que con el transcurrir del tiempo fue dis- 2000). La aparición de nuevos macollos se retarda más
minuyendo la densidad de macollos (P<0,0001). La di- si los carbohidratos solubles de reserva son bajos
námica de los macollos es función de la tasa de apari- (Donaghy y Fulkerson, 1998). Además la muerte de
ción y de la tasa de muerte, tasas que difieren con el macollos puede ocurrir en jóvenes macollos por inani-
manejo y la estación (Hernández Garay et al., 1997). ción de C, incluso antes de emerger (Lemaire y
La tasa de aparición disminuye a medida que el IAF Chapman, 1996).
aumenta (Lemaire y Chapman, 1996) ya que la base de En las mayores OF hubo mayor reposición (menor
la planta rápidamente es sombreada disminuyendo la competencia por carbohidratos con la producción de
relación rojo/rojo lejano. Esta señal se da mucho antes láminas) y/o mayor sobrevivencia de macollos, deter-
que cualquier reducción en los fotosintatos o de la ra- minando la inexistencia de cambios significativos en el
diación fotosintéticamente activa interceptada o dispo- número de macollos.
nible (Calsal et al., 1990). El pastoreo modifica la can- Según Mathew et al. (2000) en pastoreos con carga
tidad y calidad de la luz que llega a la base de la pastu- intermitente la adaptación morfológica ocurre cuando
ra. A mayor intensidad del pastoreo, aumenta la relación toda la luz ha sido interceptada, es el final de un proce-
rojo/rojo lejano y las plantas responden con un aumento so de competición por luz. La respuesta lineal detecta-
en la densidad de macollos (Gautier et al., 1999). da en este trabajo puede indicar la falta de competencia
por luz, o al menos que no fue este factor la principal
5000
causa de competencia.
DENSIDAD DE MACOLLOS

4500 y 22/10 =2415 + 168x

4000
R2 = 0,90; P< 0,001
El estado de desarrollo de los macollos también afecta
3500
el balance entre su aparición y muerte. Hernández Garay
(mac/m2 )

3000 y 10/11 =1922 + 187x

2500 2
R = 0,49; P< 0,054
et al. (1997) observaron que la disminución en la densi-
2000
1500
dad de macollos en Lolium perenne durante la fase
y 30/11 = 1221 +261x
1000 2
reproductiva, fue mayor en la pastura que estuvo cerra-
R = 0,88; P< 0,002
500 da más tiempo.
0
2 4,5 7 9,5
Si se analizan las variaciones en la densidad de
% OFERTA DE FORRAJE
macollos según su tamaño, se observan diferencias en
el comportamiento de cada categoría de macollos (gran-
---- 22-oct 10-nov _.._.. 30-nov
des y pequeños), si bien ambos aumentaron al aumentar
Figura 2. Relaciones entre densidad de macollos la OF.
(macollos/m 2) y OF (oferta de forraje) según fecha
(22/10, 10/11 y 30/11).
 48 Saldanha S.; Boggiano P.; Cadenazzi M. AGROCIENCIA

Estructura de la población de macollos Densidad de macollos grandes

El número de macollos grandes presentó ajuste lineal
Densidad de macollos pequeños
con las OF (Figura 4) manifestándose el efecto del pas-
La producción de nuevos macollos es un proceso in- toreo más tardíamente. La relación fue para el prome-
termitente que puede ser disparado por la defoliación y dio del período, Nº macollos grandes/m2=624+116 OF,
la consecuente mejora de las condiciones lumínicas en (P<0,0001; r2=0,55).
la base de la pastura. Una menor competencia por Con alta intensidad de pastoreo el rebrote es más lento
carbohidratos entre hojas en desarrollo y macollos, fa- y costoso, pues las plantas deben recomponer su apara-
vorece la formación de un mayor número de macollos to foliar con menor cantidad de reservas a partir de
en los pastoreos más intensos. Esto se manifestó en los menor área foliar remanente y de meristemas menos di-
primeros pastoreos (Figura 3) en 2,0 y 4,5 % de OF pero ferenciados (Briske, 1986) Al ser menores las tasas de
estos macollos no sobrevivieron posteriormente, debi- crecimiento bajo estos manejos (Fulkerson y Slack 1994,
do también a que el intervalo entre pastoreos fue dismi- 1995, Lee et al., 2008), menor número de macollos lle-
nuyendo. gan a ser clasificados como «grandes».
Frente a condiciones poco propicias los macollos de
menor tamaño son sacrificados para asegurar la
DENSIDAD DE MACOLLOS

3500
sobrevivencia de los mayores, siendo los más pequeños 3000 y 22/10 = 1198 + 51x
GRANDES (mac/m2 )

y 30/11 = 551 + 121x

menos competitivos por los recursos (Hodgson, 1990). 2500 R2 = 0,76; P<0,011
R2 = 0,57; P< 0,030
Bircham y Hodgson (1983) determinaron que la tasa 2000

de pérdida de macollos es mayor en pasturas con menos 1500

de 700 kg MO/ha de biomasa aérea acumulada. En las 1000

y 10/11 =190 + 169x
OF de 2 y 4,5 % el promedio del forraje remanente en el 500 2
R = 0,79; P< 0,031
período fue de 320±196 kg MS/ha y 1058±236 kg 0
2 4,5 7 9,5
MS/ha respectivamente. Ong (1978) trabajando con
Lolium perenne encontró que las plantas con un alto % OFERTA DE FORRAJE
___
número de pequeños macollos (menor a 10 mg MS) son ---- 22-oct 10-nov _.._.. 30-nov
las que presentaron pérdida de éstos por muerte,
Figura 4. Relaciones entre densidad de macollos grandes
independizándose los macollos totalmente de la impor-
(macollos/m 2) y OF (oferta de forraje) según fecha
tación de asimilatos cuando tienen un peso aproximado
(22/10,10/11 y 30/11).
de 50 mg MS.
Este proceso se refleja en la evolución del número de El efecto de la OF en la densidad de macollos gran-
macollos pequeños en las dos menores OF (P<0,0014) des comenzó a ser significativa (P< 0,017) a principios
manifestando una mayor variabilidad en el tiempo. de noviembre, lo que coincidió con el momento de máxi-
mo desarrollo reproductivo. Esta categoría de macollos
pesó más en la densidad total de macollos en dicha fe-
cha.
3000
y 10/11 = 3079- 596x + 53x2
DENSIDAD DE MACOLLOS

y 20/9 = 3427- 665x + 55x2

2500 R2 = 0,62; P<0,036 Densidad de plantas
PEQUEÑOS (mac/m2 )

2
R = 0,72; P<0,018
2000 La metodología utilizada para estimar la densidad de
1500 plantas puede inducir a imprecisiones en su determina-
1000 y 30/11 = 1007 - 31x + 14x2
ción, pues la planta puede fragmentarse en más de una
500
2
R = 0,98; P<0,045 unidad perdiéndose la identidad original (Parsons y
Chapman, 2000).
0
2 4,5 7 9,5
El número de plantas promedio del período experi-
% OFERTA DE FORRAJE
mental fue de 634 ± 170 plantas/m2. No se detectó efec-
to de las OF en la densidad de plantas en las dos prime-
___
20-sep 10-nov _.._.. 30-nov ras fechas de evaluación. A partir de noviembre el nú-
Figura 3. Relaciones entre densidad de macollos pe- mero de plantas/m2 disminuyó con la intensidad del pas-
queños (macollos/m2) y OF (oferta de forraje) según fe- toreo (Nº plantas/m2=356+49 OF; P<0,0006, r2=0,88) y
cha (20/9, 10/11 y 30/11). esta reducción se incrementó al pastoreo siguiente
Intensidad del pastoreo 49

(Nº plantas/m2=182+60 OF; P<0,011, r2=0,68). El ajus- aérea determina que la biomasa radicular en pastoreos
te (r2=0,84) fue lineal y significativo (P<0,0001) para más intensos sea menor aumentando la relación parte
el promedio de ambos pastoreos, implicando la desapa- aérea/raíz con la defoliación. La mayor relación biomasa
rición de 58 plantas/m2, que representa el 9 % de la den- radicular/biomasa aérea en esta especie fue lograda con
sidad promedio, por cada reducción en 1 % en la OF. pastoreos a 8 cm de altura cuando se evaluó durante 5
Los valores relativos de descenso del número de plan- meses intensidades de corte de 2 a 16 cm (Hernández
tas al final del período experimental con respecto al pri- Garay et al., 2000).
mer pastoreo (Cuadro 2) fueron similares a la variación
relativa en el número de macollos/m2. El crecimiento Número de macollos/planta
radicular luego de la defoliación cesa pues la planta En el promedio del período, el número de macollos/
prioriza el desarrollo de su capacidad fotosintética. planta fue de 5,39 ± 0,97 (Cuadro 3). Es bajo compara-
Donaghy y Fulkerson (1998) determinaron que en do a los obtenidos con dicha especie en invernáculo por
Lolium perenne el período de cese del crecimiento es Donaghy y Fulkerson (1997), (1998), (30 y 20 macollos/
más prolongado bajo pastoreos más severos. Una inten- planta respectivamente). En dichos trabajos la densidad
sidad de corte a 2 cm cada vez que se expande una nue- de plantas fue menor (96 y 100 plantas/m2 respectiva-
va hoja, provoca que casi la mitad de las raíces no so- mente) comparada a la obtenida aquí (634 plantas/m2)
brevivan en los primeros 10 días de rebrote. La dismi- lo que podría indicar la ocurrencia de mecanismos de
nución en el número de plantas en los tratamientos más compensación (Jewiss, 1972). Pero dada la posibilidad
intensos, pudo deberse a una disminución de la masa natural de fragmentación de la planta original, que de-
radicular (Hernández Garay et al., 2000, Fulkerson y pende del pastoreo y la estación del año (Hume y Brock,
Donaghy 2001; Fulkerson y Slack 1994, Lee et al., 2008) 1997) este indicador del proceso de macollaje tiene li-
que afecta la sobrevivencia frente a deficiencias hídricas mitaciones. Para estos autores el promedio de plantas
y/o nutritivas del suelo (Fulkerson y Donaghy 2001, Lee de Lolium perenne en pasturas bajo pastoreo continuo y
et al., 2008). La interdependencia de la raíz y la parte rotativo fue de 465 plantas/m2, valor más próximo al de
Cuadro 2. Densidad de plantas (plantas/m2) promedio de todas las OF según fecha y proporción de plantas (%)
según la densidad de plantas al 20/9 de cada OF (oferta de forraje), por OF y fecha.
FECHA Promedio(plantas/m2) % plantas (100 = plantas al 20/9)
9,5 %OF 7,0 %OF 4,5 %OF 2,0 %OF
20-Sep 706A 100 100 100 100
22-Oct 671AB 129 85 93 76
10-Nov 644AB 124 94 87 62
30-Nov 526B 124 65 64 48
Promedio (plantas/m2) 634±170 792a 656ab 569b 521b
Distintas letras mayúsculas indican diferencias significativas (P<0,05) entre fechas de pastoreos para el promedio de todas las OF.
Diferentes letras minúsculas indican diferencias significativas (P<0,05) entre OF para el promedio de todo el período experimental.

Cuadro 3. Número de macollos/planta según OF y fecha, número de macollos/planta promedio de

todas las OF por fecha y número de macollos/planta promedio de todas las fechas para cada OF.

Número de macollos/planta
FECHA 9,5 %OF 7,0 %OF 4,5 %OF 2,0 %OF Promedio
20-Sep 6,75 4,54 6,57 5,6 5,87
2210 5,24 5,42 6,22 5,38 5,57
10-Nov 5,19ab 3,51b 4,91ab 6,15a 4,94
30-Nov 4,75 4,38 5,63 6,08 5,21
Promedio 5,48A 4,46B 5,83A 5,80A 5,39±0,97
Distintas letras mayúsculas indican diferencias significativas (P<0,05) entre OF (oferta de forraje) para el promedio de
todas las fechas. Diferentes letras minúsculas indican diferencias significativas (P<0,05) entre OF para el 10/11.
50 Saldanha S.; Boggiano P.; Cadenazzi M.
este trabajo. Bajo condiciones reales de manejo en el
campo Lolium perenne presenta cuatro a cinco macollos
promedio/planta según sea manejado con pastoreo con-
tinuo o rotativo respectivamente, ya que se fragmentan
continuamente las plantas por efecto del pastoreo, con
efectos en la supervivencia de las mismas (Brock y
Fletcher, 1993).
El número de macollos/planta al final del período
(30 de noviembre) fue afectado por los manejos aplica-
dos. Ajustó (r2=0,75) una función lineal (Nº macollos/
planta=5,91-0,20 OF) significativa (P<0,011), mostran-
do un mecanismo de compensación. Altas densidades
de plantas presentan menor número de macollos/planta
por reducción de la relación rojo/rojo lejano, aún sin
existir indicios de competición por luz (Calsal et al.,
1990).
Pero el 10 de noviembre la relación (r 2 =0,63;
P<0,048) entre macollos/planta y las OF fue cuadrática
PESO DE MACOLLOS (mg/mac)
(Nº macollos/planta=8,08–1,32 OF+0,105 OF2) con un
mínimo de macollos/planta en la OF de 7 %. Esto pudo
ser causado por la alta proporción de macollos
reproductivos, lo que implica una menor tolerancia al
pastoreo (Briske, 1986), manifestándose en una dismi-
nución en el número de macollos/planta. La variación
en el tamaño de los macollos en una planta es mayor
durante la floración, los macollos jóvenes y pequeños
reciben menos carbohidratos al modificarse la priori-
dad de las fosas, siendo pues más sensibles al estrés
ambiental ocurriendo la muerte de muchos de ellos
(Hodgson, 1990). Esta OF de 7 % presentó siempre una
menor proporción de macollos pequeños, indicando
menor reposición de macollos. También la alta propor-
ción de macollos reproductivos puede ocasionar una ma-
yor fragmentación de la planta, al desaparecer las conexio-
nes orgánicas entre los macollos (Hume y Brock, 1997).
Peso de macollo
El tamaño de los macollos cambió con la intensidad
del pastoreo antes que la variación en la densidad de
estos. El peso de un macollo vegetativo depende del
número y tamaño de las hojas. El número de hojas for-
madas determina la tasa potencial de aparición de
macollos, siendo la vida promedio de un macollo de
raigrás perenne de 100 días, mientras que la tasa de apari-
ción de una hoja es de 13 días (Matthew et al., 2000). Esto
determina que los cambios en el número de macollos sean
más lentos que el efecto del pastoreo en el crecimiento y
senescencia de las hojas (Hepp et al., 1996).
El peso seco de cada macollo fue en el promedio del
período de 82,3 ± 43,2 mg.
AGROCIENCIA
Al inicio (20 de septiembre) el peso de cada macollo
fue significativamente (P<0,0001) mayor que en las si-
guientes fechas (130,4±43,9 vs 65,5±28,3 mg), ajustan-
do con las OF una función cuadrática (Figura 5). En los
tratamientos aliviados la acumulación de forraje era alta
y seguramente ya se interceptaba toda la luz incidente
(se habría alcanzado el IAF crítico) (Parson y Chapman,
2000). A mayor biomasa la pérdida de carbohidratos por
respiración es mayor (Fulkerson y Donaghy 2001), au-
menta la tasa de senescencia y la fotosíntesis bruta pue-
de disminuir al reducirse la capacidad fotosintética de
las hojas desarrolladas en ambientes más sombríos, lo
que determina menores tasas netas de asimilación de C,
e incluso un balance negativo de C si el punto de compen-
sación es alcanzado (Parsons y Chapman, 2000). Esto pudo
suceder bajo la OF 9,5 %, principalmente por el mayor
número de días desde la defoliación anterior (45 días).
250
y 20/9 =-30,3 + 59,7x -4,5 x2
y 10/11 = 6,6 + 10,4 x
200 R2 = 0,78; P< 0,022
R2 = 0,81; P< 0,005
150
y 22/10 = 29,9 + 5,5 x
100 R2 = 0,50; P< 0,049
50 y 30/11 = 21,4 + 8,5 x
R2 = 0,84; P<0,0015
0
2 4,5 7 9,5
% OFERTA DE FORRAJE
___ ___ _.._
20-sep ----- 22-oct 10-nov 30-nov
Figura 5. Relaciones entre peso de macollos (mg) y OF
(oferta de forraje) según fechas (20/9, 22/10, 10/11 y
30/11).
El intervalo entre pastoreos luego del 20 de septiem-
bre disminuyó (32, 19 y 20 días entre pastoreos) y por
lo tanto fue menor el forraje acumulado. Al avanzar la
primavera la intensidad de luz y el largo del día aumen-
tan, requiriendo mayor área foliar para interceptar el
90 % de la radiación (Parsons y Chapman, 2000). Am-
bos factores pudieron incidir en que las relaciones entre
el peso del macollo y las OF fueran lineales desde el 22
de octubre. Para el conjunto de las tres fechas (22 de
octubre y 10 y 30 de noviembre) la regresión fue signi-
ficativa (P<0,0001; r 2=0,70): Peso seco del macollo
(mg)=19,3+8,1 OF.
El incremento en el tamaño de macollos al aumentar
la OF fue mayor durante el estado reproductivo, lo que en
parte estaría asociado a los cambios en la partición de
carbohidratos que ocurre en esta etapa: relación parte aé-
rea/raíz y alargamiento de entrenudos (Peacock, 1975).
Intensidad del pastoreo 51

Peso de macollos grandes 100 y10/11 =42,4 - 8,9x + 1,5x 2

90 R2 = 0,91; P< 0,055

PESO DE MACOLLOS
PEQUEÑOS (mg/mac)
Las relaciones entre el peso de los macollos grandes 80 y20/9 = 35,4 + 3,3x
70 2
y las OF fueron similares a las del total de macollos. El 60
R = 0,63; P< 0,034

peso promedio de esta categoría de macollos fue de 50

40
125,6±65,7 mg MS/macollo. 30 y30/11 = 16,0 + 4,0x
Al inicio por la alta acumulación de forraje la rela- 20 y22/10 = 18,3 +2,8x R2 = 0,53; P< 0,040
10 2
R = 0,66; P< 0,015
ción fue cuadrática (Figura 6). Los macollos fueron 0

significativamente (P<0,0001) más pesados (196,6±58,0 2 4,5 7 9,5

vs 100,9±48,4 mg MS/macollo) que en los siguientes % OFERTA DE FORRAJE

períodos. __ 20-sep ---- 22-oct ___ 10-nov _.._ 30-nov

Figura 7. Relaciones entre peso de macollos pequeños

350 (mg) y OF (oferta de forraje) según fecha (20/9, 22/10,
y20/9y=20/9
- 0,11+
= - 0,1+
68,26x -4,8x 2
68,3x-4,79x y10/11
y10/11
= =- 4,06
- 4,1++19,80x
19,8x
10/11 y 30/11).
PESO DE MACOLLOS

300
GRANDES (mg/mac)

22
R2R=2 =
0,77;
0,77;
P<P<
0,051
0,051 RR ==0,66;
0,66;P<
P<0,015
0,015
250
200 compensación entre tamaño y densidad de macollo cuan-
y y22/10 = =51,61+
22/10 51,6+8,49x
8,5x
150 do se alcanza el potencial ambiental. Este concepto no
RR22 ==0,52;
0,52;PP<0,042
<0,042
100 es fácilmente aplicable cuando se trabaja con pastoreos
y30/11
y30/11
=42,65+
=42,7+9,31x
9,3x
50
RR22=0,93;P<0,0004
=0,93;P<0,0004
con carga intermitente, en que las variaciones en el IAF
0 son máximas (Lemaire y Chapman, 1996).
2 4,5 7 9,5
Se encontró relación entre ambas variables en dos
% OFERTA DE FORRAJE
fechas. El 22 de octubre la función ajustada significati-
__ 20-sep ----- 22-oct ___
___ 10-nov _.._
_.._ 30-nov va (P<0,011) fue cuadrática con un r2=0,76 (Figura 8).
La ecuación obtenida: Peso de macollo
Figura 6. Relaciones entre peso de macollos grandes (mg)=-963,9+0,58 x -0,000079 x2, siendo x=número de
(mg) y OF (oferta de forraje) según fecha (20/9, 22/10, macollos/m2, indica que en el rango menor de densidad
10/11 y 30/11). de macollos (2700 a 3400 macollos/m2) la relación con
En los pastoreos siguientes la relación fue lineal. La el peso de los mismos es positiva. Si las densidades son
ecuación conjunta para octubre y noviembre fue signi- bajas o no hay competencia por luz, puede darse un au-
ficativa (P<0,0001) con un r2=0,56 indicando un incre- mento en la contribución de materia seca por un aumen-
mento de 12,9 mg/macollo cada 1 % de OF, a partir de to del tamaño de los macollos y/o en la densidad de los
un peso de 28,6 mg. mismos.
Pero desde 3.400 macollos/m2 cada incremento en el
Peso de macollos pequeños número de macollos significa una disminución en el peso
Los macollos clasificados como pequeños, con un de los mismos (partiendo de 98 mg/macollo) dándose el
peso promedio de 44,7±19,6 mg MS/macollo, fueron mecanismo de compensación mencionado. A partir de
también al inicio (P<0,0009) más pesados (59,7 ± 20,7
mg MS/macollo) que en el resto del período (a excep- 140
y 22/10>3400mac =240,9 -0,04x
PESO DE MACOLLOS (mg)

ción del 10 de noviembre). Las relaciones del peso de 120 R2 = 0,83; P<0,0032
estos macollos con las OF fueron generalmente lineales y 30/11 = 195,6- 0,13x + 3E-03x2
100
(Figura 7). R2 = 0,83; P<0,072
80
El 10 de noviembre, ya iniciado el período de flora- 60
ción, la relación del peso de los macollos pequeños con
40
el pastoreo fue cuadrática, quizás en las mayores OF y 22/10 =- 963,9+ 0,58x -8E-08x2
20
muchos de estos macollos estaban alargando los R2 = 0,76; P<0,011
entrenudos y cambiando su estado fenológico. 0
1500 2000 2500 3000 3500 4000 4500
Relación peso/densidad de macollos DENSIDAD DE MACOLLOS (mac/m2 )

Mathew et al. (1995) demostraron que la forma de Figura 8. Relaciones entre peso y densidad de macollos
relación entre tamaño y densidad de macollo difiere con para el 22/10 y el 30/11, y para el 22/10 cuando la den-
el IAF y con la morfología del macollo, ocurriendo una sidad de macollos es mayor a 3400 macollos/m2.
52 Saldanha S.; Boggiano P.; Cadenazzi M.
este punto, la ecuación lineal de disminución del peso
de los macollos al aumentar la densidad es: Peso de
macollo (mg)=240,9-0,04x, con una P<0,0032, y un
PESO DE MACOLLO (mg)
r2=0,83.
Existió también una relación significativa (P<0,011)
entre ambas variables al final del período experimental
(30 de noviembre). La función cuadrática, Peso de
macollo (mg)=195,6–0,13x + 0,000032x 2 , con un
r2=0,83, fue inversa, manifestando que los cambios ocu-
rridos en la estructura de la pastura al final de la prima-
vera no estuvieron dirigidos por una limitación de luz.
Seguramente afectó la limitada disponibilidad de ener-
gía para el rebrote.
Podemos expresar que la relación tamaño/densidad
evolucionó en el tiempo y no alcanzó su equilibrio fi-
nal, mostrando un modelo multifásico como el reporta-
do por Matthew et al. (1995). Al final del período expe-
rimental se observó una reducción en la densidad y peso
de los macollos, indicando que las condiciones ambien-
tales y de manejo no fueron óptimas para la producción
y sobrevivencia de los macollos.
Relaciones con el forraje remanente
El número y peso de los macollos residuales al pas-
toreo y su contenido de carbohidratos de reserva, deter-
minan el rebrote (Fulkerson, 1994). Lee et al. (2008)
encontraron una relación lineal entre las defoliaciones
a cinco alturas diferentes (de 2 a 10 cm) y el contenido
de carbohidratos de reserva. La altura de la defoliación
también actúa a través de cambios en los requerimien-
tos de las plantas (Fulkerson y Slack, 1995). A menor
área foliar residual, el rebrote se realiza a partir de teji-
dos menos diferenciados y por lo tanto a menores tasas de
crecimiento iniciales (Grant et al., 1981), determinando
macollos más livianos si los intervalos entre pastoreos son
menores al óptimo (Fulkerson y Slack, 1995).
En este caso la relación de la altura del forraje rema-
nente pos pastoreo con las OF fue significativa
(P<0,0001) y lineal. La ecuación para el período fue:
Altura del forraje remanente (cm)=1,2+1,2 OF, con un
r2=0,74.
El peso por macollo del forraje remanente también
presentó una relación lineal significativa (P<0,0001) con
un r 2=0,83, incrementando 4,8 mg por cada 1 % de in-
cremento en la OF a partir de 2,0 mg.
Únicamente para el 22 de octubre se encontró una
relación significativa entre la densidad de macollos pre
pastoreo con el peso de los macollos remanentes del
pastoreo anterior (P<0,0037), con un r 2=0,78, siendo
Densidad de macollos pre pastoreo=2412,9+30,4 x, para
AGROCIENCIA
100
90
y = 34,6 + 0,99x
PRE PASTOREO
80 2
R = 0,66; P<0,0004
70
60
50
40
30
0 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55
PESO DE MACOLLO (mg) EN FORRAJE REMANENTE
Figura 9. Relación entre el peso del macollo (mg) en el
forraje remanente y el peso del macollo (mg) al siguien-
te pastoreo para todo el período.
x=peso de macollo del forraje remanente del pastoreo
del 20 de septiembre.
La relación entre el peso promedio de los macollos
pre pastoreo con el peso de los macollos remanentes
del pastoreo anterior (Figura 9) fue significativa
(P<0,0004), con un r2=0,66 para todo el período estu-
diado. La ecuación fue: Peso de macollo pre-pastoreo
(mg)=34,6+1,0 x, siendo x=peso de macollo del forraje
remanente del pastoreo anterior.
Conclusiones
Las diferentes intensidades de pastoreo logradas a
través de las OF provocaron variaciones en las varia-
bles estructurales estudiadas: densidad de macollos,
densidad de plantas, número de macollos/planta y peso
de macollos. Las relaciones halladas difirieron con la
fecha y/o número de pastoreos realizados, ya que las
condiciones ambientales fueron cambiando así como el
estado de desarrollo de los macollos (pasaje al estado
reproductivo).
También existieron diferencias en el momento en que
comenzaron a detectarse las relaciones, así como dife-
rentes comportamientos de las variables según fueran
macollos grandes o pequeños. Esto permitió visualizar
cómo el trabajar con los valores promedio de la pobla-
ción no permite, muchas veces, comprender los proce-
sos que suceden.
A mayor intensidad del pastoreo el tamaño de los
macollos fue menor, pero esto no fue acompañado de
un incremento en el número de macollos, sino al con-
trario. La limitante principal en el promedio del perío-
do no fue la luz sino el balance de fotosintatos. En los
tratamientos más intensos con área foliar remanente
Intensidad del pastoreo
menor o nula, disminuyó el número de macollos, segu-
ramente debido a que la disponibilidad de energía para
la refoliación fue limitada, lo que se deduce de las rela-
ciones encontradas con la altura y peso/macollo del fo-
rraje remanente.
Las respuestas a las OF fueron más rápidas en el peso
que en el número de los macollos, coincidiendo con las
distintas vidas medias de los órganos (hojas vs tallo) y
prioridades de la planta.
En nuestras condiciones no se llegan a alcanzar los
IAF óptimos citados en la literatura ya que otros recur-
sos son limitantes. En este trabajo el contenido de N en
el suelo seguramente lo fue y determinó la magnitud de
las respuestas. Por esto las densidades de los macollos
logradas fueron sensiblemente menores a las de Reino
Unido, determinando que la relación tamaño/densidad
de macollos con la intensidad del pastoreo difiriera de
otros resultados reportados.
Las relaciones halladas demuestran la complejidad
de los procesos que determinan el rendimiento final de
las pasturas (peso y número de macollos) y señalan la
necesidad de continuar estudiándolos cuando el pasto-
reo es intermitente y las condiciones ambientales son
variables y limitantes.
Agradecimientos
Se agradece a los Profesores Álvaro Simeone y
Ramiro Zanoniani, responsables del proyecto del cual
surgió este trabajo, y a los numerosos estudiantes de
tesis que trabajaron en el mismo.
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Agrociencia (2010) Vol XIV N° 1 pág. 55 - 63 55

Las mujeres en las explotaciones familiares lecheras:

análisis de situaciones francesas y uruguayas
Courdin, Virginia1, Dufour, Annie2 y Dedieu, Benoit3
1
Universidad de la República, Facultad de Agronomía, Depto. de Ciencias Sociales, Estación Experimental «Dr.
Mario A. Cassinoni» (EEMAC) - Ruta 3 km 363. CC 57072. Paysandú, Uruguay.
Correo electrónico: vcourdin@fagro.edu.uy
2
ISARA-Lyon, LER 2, 3 rue Jean Baldassini, 69 364 Lyon, Cedex 07, Francia.
3
INRA-SAD, Transformation des Systèmes d’Elevage, UMR 1273 Metafort, 63 122 Saint Genes Champanelle, Francia.

Recibido: 14/5/09 Aceptado: 23/2/10

Resumen
El presente estudio se propuso caracterizar las diferentes formas de involucramiento de las mujeres en el trabajo de
las explotaciones familiares lecheras de Francia y Uruguay, a partir del análisis de las prácticas y de sus representa-
ciones. Para ello, se realizó un estudio de caso de 20 mujeres (10 en Uruguay y 10 en Francia), utilizando entrevistas
semi-dirigidas, que posteriormente se retranscribieron para el análisis temático del contenido. Los resultados reve-
lan que la lechería familiar representa un contexto de trabajo femenino relativamente homogéneo, donde la principal
diferencia entre los países estudiados radica en cuestiones relacionadas al lugar de las mujeres en la sociedad y al
estatuto profesional. Las mujeres de ambos países efectúan principalmente el ordeñe, el cuidado de los terneros y el
trabajo administrativo, variando su grado de responsabilidad. Su rol en el colectivo de trabajo puede asignarse,
delegarse o elegirse. El involucramiento construido en su conjunto, puede variar entre fuerte (responsable de tareas,
participación activa en decisiones y rol elegido) y débil (escasa participación en las tareas y poco intercambio de
información). La diversidad de involucramientos está relacionada a la articulación entre los universos familiar, pro-
fesional y social, los cuales ofrecen a las mujeres un espacio de autonomía en la gestión del tiempo y en la realiza-
ción de las tareas, siendo estos factores importantes al momento de construir su propia identidad.

Palabras clave: mujer rural, trabajo rural, toma de decisiones, lechería, agricultura familiar
Summary

Women in the dairy family farmer: analysis of uruguayan and

french situations
The aim of this study was to characterize different aspects of women’s work at dairy family farms in France and
Uruguay, from the analysis of practices and theirs representations. A study of 20 cases of women was carried out (10
in Uruguay and 10 in France), using semi-structured interviews, that later were re-transcribed for the thematic analysis
of content. The results revealed that the familiar dairy farming involve an homogeneous participation of women
work, with the main difference between studied countries in the gender status in the society and professional level of
the women. Women from both countries carry out mainly the milking, the care of calves and the administrative work,
varying their degree of responsibility. Their role in the work group can be assigned, delegated or chosen. The
constructed compromise as a whole, can vary between strong (be responsible for tasks, active participation in decisions
and chosen role) and weak (little participation in the tasks and little exchange of information). The diversity of
compromise is related to the joint between familiar, professional and social universe, offering to the women a space
of autonomy in time management and task accomplishment. These factors are important in the construction of an
identity of their own.

Key words: rural woman, rural work, decision making, dairy, familiar agriculture
56 Courdin, V.; Dufour, A.; Dedieu, B.
Introducción
En la agricultura de numerosos países continúan pre-
dominando los «sistemas agrarios patriarcales», en los
que tanto los hombres como las mujeres aportan fuerza
de trabajo, pero son los hombres quienes controlan el
poder de decisión y el resultado de la producción
(Brandth, 2002). La división de la mano de obra agrí-
cola entre mujeres y hombres tiende a confiar a las
mujeres el rol de «productor» en lo referente a las acti-
vidades productivas vinculadas a las necesidades del
hogar: actividad no remunerada y que generalmente no
se contabiliza en las estadísticas (Silveira, 2005). Esta
confusión de la estructura económica y la estructura
familiar implica que las jerarquías familiares se cen-
tren sobre la esfera económica (Stoesel, 1998), por lo
que el lugar de la mujer permanece ligado a la familia y
sólo el esposo es reconocido a título individual como
trabajador independiente (Brandth, 2002).
El prejuicio de que es el hombre que realiza las ta-
reas dentro de la explotación, trae como consecuencia
el diseño de programas de capacitación y transferencia
de tecnologías destinado a hombres, sin tener en cuen-
ta la realidad e inquietudes de las mujeres (Mandl Motta,
1996). La falta de «reconocimiento» del trabajo de las
mujeres hace que a menudo se las subestime en las es-
trategias de desarrollo rural, observándose una caren-
cia de políticas que les permitan mejorar sus condicio-
nes de vida (Chiappe, 2005). Esta problemática a la cual
se enfrentan las mujeres dificulta la construcción de una
identidad profesional individual, en un modelo de agri-
cultura masculinizado.
En Francia, la mejora del rol de las mujeres en las
explotaciones está vinculada a la adquisición de un es-
tatuto. Desde la década del 60 este país ha puesto en
práctica políticas innovadoras desarrolladas con crite-
rios económicos, familiares y sociales que hicieron evo-
lucionar las condiciones de vida de las mujeres rurales
(Barthez, 2005). En consecuencia la mujer ha adquiri-
do un estatuto profesional individualizado, que motiva
la participación activa en el desarrollo de la explota-
ción, tomando muchas veces a su cargo numerosos as-
pectos vinculados a la diversificación de la producción
(Rieu, 2004).
Si bien los estatutos tratan de reconocer una igual-
dad de derechos relativos al trabajo y las responsabili-
dades profesionales entre los cónyuges (Barthez, 2005),
en cada explotación existen elementos que diferencian
el involucramiento de las mujeres respecto a la explo-
tación.
AGROCIENCIA
La producción lechera en Francia se caracteriza por
ser una de las actividades donde predomina el trabajo
familiar, determinado por un modelo de trabajo en pa-
reja (Giraud y Rémy, 2008). En Uruguay la lechería tie-
ne carácter inclusivo existiendo una alta incidencia de
la producción familiar en la producción lechera (Chiap-
pe, 2001). Por tanto, a pesar de ser países heterogéneos,
ambos presentan un contexto de trabajo favorable a la
inserción de la mujer en las actividades de la explota-
ción familiar. Este escenario motivó la realización del
estudio para explorar las contribuciones que realizan las
mujeres en las explotaciones familiares lecheras, enten-
diendo que cada una de ellas tiene un papel real dentro de
la explotación que favorece el desarrollo de la misma.
El principal objetivo del estudio fue investigar los
elementos que caracterizan la participación de las mu-
jeres en el trabajo y sus diversas formas de
involucramiento con la explotación. Para ello nos inte-
resamos en mujeres que viven y trabajan en explotacio-
nes familiares lecheras de dos regiones: Ségala (Fran-
cia) y Cuenca Lechera de Salto (Uruguay).
La investigación corresponde al trabajo final de la
Maestría «Producciones Animales en Regiones Cálidas»
de la Universidad Montpellier II de Francia. El mismo
se realizó en el marco de un proyecto de cooperación
TRANS (Transformaciones de la ganadería y dinámica
de los paisajes), en el que participaron instituciones de
ambos países: INIA Métafort (equipo «Transformacio-
nes de los Sistemas Ganaderos») e ISARA Lyon de Fran-
cia, y la Facultad de Agronomía-UdelaR y el Instituto
Plan Agropecuario de Uruguay.
Metodología
El estudio se efectuó en dos regiones rurales de Fran-
cia (FR) y Uruguay (UY), entre el 1 de abril y el 30 de
agosto de 2008. En ambas zonas predomina la produc-
ción lechera familiar adaptada al contexto de cada país,
existiendo diferencias en los sistemas de producción
dado el grado de intensificación tecnológica. El cuadro
1 muestra algunas características de la muestra analiza-
da.
Si bien, las zonas en que se trabajó no representan
las cuencas lecheras más importantes de cada país, los
criterios que motivaron su elección fueron: i) antece-
dentes de trabajo del equipo técnico que colaboró en la
investigación y ii) disponibilidad de recursos económi-
cos destinados al trabajo de campo (proximidad a la zona
de estudio).
El papel de las mujeres en las explotaciones familiares lecheras
Cuadro 1. Algunas características de los casos analizados.
Edad (min-máx) Nivel de formación
Cuenca Escuela primaria=3
Lechera de 47 (30-55) Liceo=2
Salto (UY) Estudios superiores = 3
200 horas o BEP=3
bac= 4
Ségala (FR) 44 (33-51)
BTS=2
BEP: bachillerato estudios profesionales.
BTS: bachillerato tecnológico superior.
GAEC: agrupamiento agrícola de explotación común.
EARL: explotación agrícola de responsabilidad limitada.
El estudio se orienta hacia un enfoque cualitativo que
se basa en la utilización del paradigma interpretativo,
el cual se centra en el estudio de los significados de las
acciones humanas y de la vida social.
El dispositivo de investigación utilizado fue el estu-
dio de caso, metodología ésta que se utiliza en las cien-
cias sociales como método de evaluación cualitativa. Se
emplea para estudiar individuos, organizaciones, comu-
nidades, sociedades o grupos en un entorno o situación
única, de forma intensa y lo más detallada posible (Stake,
1995). Se realizaron en cada zona de trabajo 10 entre-
vistas (20 en total) de tipo semi-dirigidas (Beaud y
Weber, 2003; Blanchet y Gotman, 2005), a mujeres se-
leccionadas en función de características descriptivas
de cuatro perfiles definidos previamente (cuadro 2).
Estos perfiles se construyeron a partir del trabajo bi-
bliográfico, de las discusiones generadas con el grupo
de apoyo al estudio y en función de los objetivos de la
investigación.
Las entrevistas fueron registradas en grabador de
audio numérico y posteriormente retranscriptas
integralmente. En todos los casos las entrevistas fueron
realizadas entre dos personas, una que condujo la en-
Cuadro 2. Definición de los grados de implicancia.
Responsable de la actividad: la mujer desarrolla sola la tarea y toma las
decisiones.
Compartida con el marido: la mujer comparte la tarea con el marido e
intercambian información.
Ejecutante de tareas: la mujer efectúa la tarea sin intercambiar información ni
participar en las decisiones respectivas.
Dar una mano: la mujer ayuda si es necesario y participa en el intercambio de
información de forma eventual.
57
Superficie
Número vacas en Estatuto
explotaciones (ha)
ordeñe (min-máx) explotación
(min-máx)
explotación
199 (40-300) 72 (30-140)
individual=10
explotación
individual=4
60 (38-93) 44 (30-95)
GAEC=1
EARL=5
trevista y la otra con función de «apoyo», planteando
preguntas al final de la misma. La duración de las entre-
vistas osciló en 1:30-2 horas de conversación, permi-
tiendo gerenciar y organizar en este período el diálogo
y relevamiento de la información necesaria.
Las entrevistas fueron analizadas por el método de
análisis temático de contenidos con el objetivo de rela-
cionar el involucramiento concreto de las mujeres con
el trabajo de la explotación, su rol, su representación,
sus expectativas, etc. Un análisis de ambos terrenos y
por tema permitió poner en relevancia las convergen-
cias y las especificidades de la relación de las mujeres
con sus respectivas explotaciones.
Durante el proceso de elección de zona y armado del
listado de mujeres a partir de los perfiles buscados, se
desarrollaron diversas instancias de intercambio con los
técnicos de las instituciones de extensión que trabajan
en cada una de las zonas (Comité de Agricultura en el
Ségala e Instituto Plan Agropecuario en la Cuenca Le-
chera de Salto), quienes contribuyeron de forma impor-
tante en el aporte de información.
El grupo de mujeres entrevistadas en ambos sitios no
representa el prototipo de mujeres encontrado frecuen-
58 Courdin, V.; Dufour, A.; Dedieu, B. AGROCIENCIA

temente en la campaña francesa o uruguaya, debido a
que son mujeres que mantienen una importante
interrelación con la población local y con organizacio-
nes de la zona. Esto les proporciona un mayor manejo
de información, oportunidades para el desempeño de
actividades profesionales y sociales, y la creación de
redes de contactos entre productores y vecinos, entre
otros. Para el estudio esto constituyó una ventaja im-
portante, pues facilitó la realización de las entrevistas
en un corto período de tiempo a través de la practicidad
en la localización de las mujeres y en su gran disposi-
ción a atendernos.
Resultados y discusión
A partir de análisis del discurso de cada una de las
mujeres entrevistadas en ambos países, pudimos encon-
trar los diferentes elementos que nos permitieron carac-
terizar el rol y el involucramiento de las mujeres en las
explotaciones lecheras y profundizar en la realidad ac-
tual de las mujeres en cada región estudiada. A los efec-
tos de ordenar el análisis se divide esta sección en tres
partes: 1) el trabajo de las mujeres en lechería: una mi-
rada sobre las prácticas, 2) el trabajo de las mujeres en
lechería: análisis de sus representaciones y 3) diversi-
dad de formas de involucramiento y sus determinantes.
1) El trabajo de las mujeres en lechería: una
mirada sobre las prácticas
1.1) Las tareas y las responsabilidades
Las principales tareas productivas realizadas por las
mujeres de ambos países se dividen en dos categorías:
a) las relacionadas al funcionamiento del sistema pro-
ductivo y b) las vinculadas a la gestión de la explota-
ción. Ambos grupos contribuyen a la generación de in-
gresos directos y a la reproducción de la unidad pro-
ductiva. El ordeñe y el cuidado de los terneros surgen
como las principales tareas dentro de la primer catego-
ría, mientras que la contabilidad lo es en la segunda. La
diferencia entre países está en el grado de
involucramiento, pudiendo diferenciarse cuatro niveles
(cuadro 3). La identificación de los factores que expli-
can estos niveles de involucramiento es uno de los prin-
cipales aporte del estudio a la literatura.
En Francia, la mayoría de las mujeres realizan el or-
deñe y cuidado de los terneros como responsables, mien-
tras que en Uruguay lo hacen como ayuda («dan una
mano»).
«Soy responsable del rodeo lechero, soy yo quien ga-
rantiza el ordeñe, mañana y tarde» (FR).
«Primero empiezo haciendo el ordeñe con él» (UY).
En la contabilidad no existieron diferencias entre
países, y el grado de implicancia preponderante es el de
«responsable» de la actividad.
«Me ocupo de toda la parte administrativa» (FR).
«Los números siempre me gustaron y siempre he he-
cho la contabilidad» (UY).
En el trabajo se encontraron dos grupos de decisio-
nes: i) decisiones económico-financieras relacionadas
directamente con el manejo del dinero o el capital, y ii)
decisiones técnicas que comprenden las innovaciones
tecnológicas o el funcionamiento técnico de la explota-
ción.
A pesar de que las mujeres de ambos países sean las
responsables de la contabilidad y por tanto conozcan en
profundidad los aspectos económicos-financieros de la
explotación, las decisiones del primer grupo general-
mente son tomadas por los maridos. Aunque casi todas
manifestaron ser consultadas o intervenir en las discu-
siones previas.
«Es él en principio que gerencia» (FR).
«No, yo nunca tomo sola las decisiones, práctica-
mente es él que dice el sí final y nosotros lo comenta-
mos… el sí final lo dice mi marido» (UY).

Cuadro 3. Características descriptivas de los perfiles buscados.

A: Mujer que tiene un fuerte peso en las decisiones (peso superior al del resto del colectivo de trabajo). Su rol es muy importante en
el proceso de toma de decisiones tanto productivas como económicas. Es “quién tiene la palabra final”. Es jefa de explotación o co-
explotante y trabaja en la explotación.
B: Mujer agricultora que comparte con su cónyuge las decisiones tanto productivas como económicas . Su peso en las decisiones es
igual al de los otros miembros del colectivo. Es jefa de explotación o co-explotante y trabaja en la explotación.
C: Mujer responsable de una actividad o de una tarea específica : mujer que tiene su propia actividad productiva o que realiza en la
explotación una tarea específica como el ordeñe, siendo completamente responsable. No se implica demasiado en la gestión de la
explotación pero es indispensable en términos de mano de obra.
D: Mujer que da una mano en la explotación . Su rol no se define de antemano. No se implica en las decisiones de la explotación
pero su presencia juega mucho sobre la transmisibilidad de la explotación a los hijos.
El papel de las mujeres en las explotaciones familiares lecheras
En las decisiones del segundo grupo, las mujeres en-
trevistadas tampoco parecen ocupar un lugar importan-
te. Aquí también es el hombre quien cierra el debate
dando la última palabra. La excepción son las mujeres
que están a cargo de la actividad lechera o de la explo-
tación, quienes luego de las discusiones con los técni-
cos toman la decisión final.
«Técnicamente, no tenía competencias» (FR).
«En ese ámbito, es él» (UY).
El condicionamiento de la mujer en la toma de deci-
siones por la dominación masculina también aparece
reforzado en el estudio de Chiappe (2001).
El estudio permite poner en relevancia, de acuerdo a
lo manifestado por las mujeres, ciertas características
del género femenino indispensables para la realización
de estas tareas, como son la paciencia y la dedicación.
Esto incide en el tipo de tareas que ellas realizan diaria-
mente con los animales (Salmona, 1994), aunque les
implica una escasa valoración.
En cuanto a las tareas reproductivas (atención del
hogar y cuidado de los hijos), las actividades continúan
siendo desarrolladas únicamente por las mujeres
(Chiappe, 2001), donde la presencia y participación del
hombre es eventual y de forma puntual.
«De vez en cuando, levanta la mesa» (FR).
1.2) La organización del trabajo
La organización del trabajo que realizan las mujeres
dentro de la explotación y el hogar es clave en la deter-
minación de su grado de involucramiento en las tareas.
La coordinación simultánea de las actividades del ho-
gar (cocinar, lavar, limpiar, etc.), el cuidado de los ni-
ños y la ejecución de las tareas productivas, parece ser
considerada como una especificidad del género femenino.
«Las mil tareas que hacemos en la casa y en el campo,
hacen que seamos eficientes en el uso del tiempo» (FR).
La edad de los hijos incide directamente en esta or-
ganización (Chiappe, 2001). El estudio permitió mos-
trar que las madres que se encuentran en fase maternal
son las que menor involucramiento físico tienen en las
tareas de la explotación, ya que sus pequeños deman-
dan una gran atención y la ayuda del marido es insufi-
ciente.
«Misma preocupación, pero menos presencia en las
tareas físicas» (FR).
De todas formas, algunas madres han desarrollado
diferentes estrategias para no alejarse del funcionamien-
to de la explotación. Las comúnmente encontradas son:
a) Ajuste de horarios: realizan la tarea cuando los ni-
ños descansan.
59
«Ordeñábamos más temprano para llegar… hasta las
ocho no había problema, ellos estaban en la cama y
más tarde iban a la escuela… habíamos terminado el
ordeñe antes» (FR).
b) Procura de ayuda familiar: en Francia dada la fre-
cuente cohabitación o proximidad de las familias den-
tro de la explotación, fue común encontrar que las abue-
las sean quienes se hagan cargo de los niños mientras la
madre trabaja.
«De tarde cuando iba a ordeñar, era la abuela que
me los cuidaba, y de mañana también» (FR).
c) Elementos de contención: varias mujeres urugua-
yas utilizaban elementos para vigilar a sus hijos durante
el trabajo.
«Llevaba un corralito, le ponía un colchón adentro»
(UY).
Cuando los niños comienzan a desplazarse con auto-
nomía, las madres intentan que todo el tiempo las acom-
pañen y así poder efectuar las tareas vigilándolos. Esta
etapa favorece el conocimiento de los quehaceres de la
explotación, estimulándolos a la participación.
«Les ponía las botas y salíamos… ellas me seguían»
(UY).
«Él siempre estuvo a la par mía, me acompañó y así
fue aprendiendo» (UY).
A medida que van creciendo, el interés por las activi-
dades los incita a integrarse en la realización de las ta-
reas, colaborando en el trabajo familiar de la explota-
ción.
«Durante las vacaciones… aprovechábamos el he-
cho de que ellos estuvieran acá para cambiar por ejem-
plo las vaquillonas de una parcela a la otra» (FR).
Las mujeres que participan activamente en el funcio-
namiento de la explotación, tienden a estimular la con-
tinuidad del patrimonio y la profesión, a través de dis-
cursos que valorizan el trabajo rural; si bien la libertad
de elección y la necesidad de estudiar «para poder ha-
cer lo que ellos quieran» está asegurada.
Una vez que los niños comienzan a estudiar (escuela
o liceo) y por tanto pasan algunas horas fuera de la ex-
plotación, las mujeres de ambos países buscan crear la-
zos con el medio local para desarrollar una vida social
fuera de la explotación. Las mujeres del Ségala procu-
ran compromisos de solidaridad realizando actividades
benéficas con grupos sociales (personas de tercera edad,
comisión de padres en las escuelas, etc.). En la Cuenca
Lechera de Salto varias de las entrevistadas concurren
a actividades recreativas (talleres de artesanía por ejem-
plo) cuando se desarrollan en la zona. Estos vínculos
exteriores a la explotación les permiten «salir del predio»,
60 Courdin, V.; Dufour, A.; Dedieu, B.
intercambiar información, compartir los problemas coti-
dianos y ser reconocidas por otras tareas efectuadas.
Las diferentes formas de organización que utilizan
las mujeres madres a lo largo de la vida de sus hijos,
nos permitió visualizar la importancia de su rol en la
transmisibilidad de la explotación, dependiendo del gra-
do de involucramiento que tengan dentro de la misma.
2) El trabajo de las mujeres: análisis de las
representaciones
2.1) Las condiciones de trabajo
A partir de las sensaciones e impresiones transmiti-
das en los discursos, se identificaron tres aspectos bási-
cos de las condiciones de trabajo: «es duro», «es nece-
sario mejorar» y «hay satisfacciones». El carácter pe-
noso del trabajo es atribuido en Francia al alto grado de
rutina y en Uruguay a las condiciones en las que se efec-
túa (sobre todo falta de equipamientos adecuados).
«Es necesario reconocer que es una esclavitud por-
que es 365 días al año, mañana y tarde» (FR).
«Es un trabajo bruto y a la vez sucio… y todo a fuer-
za» (UY).
Las mujeres francesas parecen preocuparse más que
las uruguayas, en la implementación de técnicas que
permitan mejorar las condiciones de trabajo.
«Mejorar las condiciones de trabajo para que sea
menos penoso, que sea más rápido para hacerlo y más
agradable» (FR).
Sin embargo, existen satisfacciones relacionadas al
quehacer cotidiano. Unas están referidas a las viven-
cias experimentadas con los animales (como por ejem-
plo «ver nacer un ternero») y otras al trabajo en sí. La
posibilidad de trabajar en el mismo sitio donde se resi-
de, facilita la interrelación con la familia, favoreciendo
el vínculo madre-hijos.
«Yo siempre he estado en el lugar de trabajo con mis
hijos» (FR).
2.2) Rol en la explotación y en la familia
En ambos terrenos de estudio las mujeres utilizan
diferentes términos para definir su representación den-
tro de la explotación. La mayoría de las mujeres uru-
guayas se vieron como «comodín», es decir una perso-
na que todo lo puede hacer. Mientras que en Francia,
las mujeres se consideraron «polivalentes». Ambas de-
nominaciones están ligadas a la diversidad de tareas que
efectúan dentro de la explotación, sean ellas producti-
vas o reproductivas (Farah y Pérez, 2004).
AGROCIENCIA
El análisis de varias expresiones extraídas de las en-
trevistas nos permitieron describir los diferentes roles
que poseen cada una de las mujeres.
- Rol delegado: cuando la mujer reanuda una activi-
dad que anteriormente era efectuada por otra persona,
pero con la posibilidad de adquirir un estatuto de im-
portancia y de participar en la toma de decisiones de
forma moderada.
«Él acaba de jubilarse, por eso me voy a instalar»
(FR).
- Rol elegido: cuando la mujer elige las actividades
a efectuar. Este rol está vinculado generalmente con un
estatuto de mayor autoridad que le permite participar
activamente en la toma de decisiones.
«Tengo una explotación lechera… soy yo la que ad-
ministra» (UY).
- Rol negociado: cuando la mujer intenta efectuar
una actividad propia que no interfiere con la actividad
principal de la explotación. Si bien posee un estatuto
que le concede autoridad, solamente participa en las de-
cisiones de su propia actividad.
«Deseaba un poco tener algo mío» (FR).
- Rol atribuido: cuando el marido u otro familiar le
asigna a la mujer una actividad definida previamente.
El estatuto es una cuestión secundaria y no participa en
las decisiones.
«Todo lo que pueda hacer para ayudar lo hago» (UY).
En Francia, encontramos una mayor heterogeneidad de
roles desempeñados (elegido, delegado, negociado), mien-
tras que la mayoría de las mujeres uruguayas tienen funda-
mentalmente roles atribuidos. Estos roles traducen los di-
ferentes involucramientos de las mujeres en las explota-
ciones.
3) Diversidad de formas de involucramiento y
sus determinantes
3.1) Gradiente de involucramientos
El análisis de las prácticas y las representaciones
permite identificar diferentes niveles de involucramiento
con la explotación, siendo los polos extremos: fuerte y
débil. Las mujeres que realizan tareas como responsa-
bles, toman parte activamente en las decisiones y ocu-
pan roles «elegidos», son las que están más involucradas
con la explotación. A la inversa, las mujeres que reali-
zan tareas solamente en función de lo que se les deman-
da, no tienen conocimiento de lo que sucede en la ex-
plotación en su conjunto y ocupan roles «atribuidos»,
están débilmente involucradas (cuadro 4).
El papel de las mujeres en las explotaciones familiares lecheras
Cuadro 4. Diversidad de compromisos.
Realización de
COMPROMISO
tareas
FUERTE muy importante
intermedio importante
medianamente
intermedio
importante
débilmente
DÉBIL
importante
Existe una correspondencia entre los países y los
polos extremos identificados. Buena parte de las muje-
res francesas de nuestro estudio se corresponden con el
primer perfil, mientras que las mujeres uruguayas
mayoritariamente con el segundo perfil. Entre los fac-
tores más importantes que explican estas diferencias
están las relaciones sociales de género y el estatuto. Las
mujeres francesas están mejor posicionadas dentro de
la sociedad gracias a la conquista de espacios que han
logrado a partir de su reivindicación y por tanto a la
asignación de un estatuto que les permite «gerenciar»
su espacio dentro de la explotación y el medio local. En
Uruguay, las mujeres parecen estar más alejadas de esta
realidad, preocupándose antes por lograr una igualdad
de oportunidades laborales, que por reivindicar su lu-
gar dentro de la sociedad.
3.2) Relación con el medio rural e instalación en la
explotación
La principal causa de instalación para las mujeres en-
trevistadas fue el matrimonio (9 de las 10 mujeres entre-
vistadas en Uruguay y 8 de las 10 en Francia), independiente-
mente que sean originarias del medio rural o urbano.
«Yo estoy en la explotación porque me casé con un
agricultor» (FR).
«Por el matrimonio. Porque conocí a mi esposo y él
vivía en la zona de Laureles» (UY).
Esta instalación se da principalmente en la explota-
ción del marido, motivadas por el hecho de brindar una
ayuda en la realización de tareas o por «construir algo
juntos». Es decir, adoptan un «oficio» por elección ma-
trimonial más que profesional (Gillet y Jacques-
Jouvenot, 2004). Luego de forma gradual se irán inte-
grando al funcionamiento y gestión de la explotación.
«La cuestión monetaria… fue lo estimulante para ir
a la sala de ordeñe» (UY).
61
Grado de Toma de
Rol
implicancia decisiones
responsable de
si elegido
la actividad
compartida con
moderada delegado
el marido
ayuda muy poco atribuido
ejecutante de la
no negociado
tarea
«Mi elección fue de ayudar a mi marido y crear algo
juntos» (FR).
Las mayores dificultades surgen posteriormente, al
exterior de la explotación, en el relacionamiento con
otros productores, cooperativas o sindicatos, donde la
presencia de la mujer genera incomodidad en los hom-
bres. Datos similares fueron encontrados por Chiappe
(2001) en Uruguay.
3.3) El proceso de aprendizaje
Las mujeres aprenden a realizar el ordeñe y cuidado
de los animales trabajando junto a familiares, observan-
do las diferentes maneras de efectuarlo y así van adqui-
riendo progresivamente su propia experiencia. Para al-
gunas la experiencia previa de otros trabajos resulta útil
al momento de realizar las tareas.
«Aprendí in situ… aprendí haciendo» (FR).
«Él me explicó y después yo ordeñaba» (UY).
Este proceso de aprendizaje es común a ambos paí-
ses. Sin embargo, en Francia existe un marco formal
donde las mujeres adquieren formación agrícola nece-
saria para la obtención de la DJA (Donación a Jóvenes
Agricultores). Desde su punto de vista esta formación
les permite comprender mejor en funcionamiento de la
explotación en su conjunto.
«Hacer una formación para aprender otras cosas…
conocer un poco mejor cuando él habla» (FR).
Las mujeres de ambos países se interesan por forma-
ciones continuas (cursos cortos, jornadas técnicas, etc.),
que les permiten mejorar las prácticas relacionadas con
la contabilidad y procesamiento de información.
La interacción con los técnicos que visitan la explo-
tación es otra fuente de aprendizaje, donde se
intercambian aspectos técnicos del funcionamiento; aun-
que las mujeres generalmente participan en forma pasi-
va pues el técnico se dirige mayormente al hombre.
62 Courdin, V.; Dufour, A.; Dedieu, B.
3.4) El estatuto
La adquisición de un estatuto (proceso administrati-
vo a través del cual las mujeres adquieren un «derecho»
a beneficios sociales -salud, jubilación, etc.), es otro de
los puntos que explica el involucramiento de las muje-
res en la explotación y permite observar diferencias en-
tre los países estudiados. En Francia, las mujeres entre-
vistadas poseen un estatuto que les permite clarificar su
rol en la explotación, pero éste no es sinónimo de reco-
nocimiento profesional.
«Pienso que la mujer no es reconocida, aunque sea
la jefa de explotación» (FR).
El desfasaje entre lo formal y lo informal está direc-
tamente relacionado al reconocimiento profesional, plan-
teando cuestionamientos acerca de la autonomía e inde-
pendencia financiera de las mujeres. Es por esta razón,
que las entrevistadas manifestaron que hoy día las mu-
jeres optan por trabajar fuera de la explotación, sobre
todo las jóvenes.
«Se van a Salto a estudiar y después no vuelven más…
ellas se van porque acá no hay nada» (UY).
En Uruguay esta problemática es más acentuada por
el hecho de que las madres emigran a la ciudad para
garantizar mejores oportunidades de educación a sus
hijos y satisfacer las expectativas. Esto genera efectos
negativos en la explotación, desarticulando la unidad
económica y reproductiva, implicando la desagregación
de la familia. Incluso muchas veces esta situación pone
en duda el retorno de la mujer a la explotación y por
tanto la continuidad de esa explotación como familiar.
Conclusiones
Las normas sociales tradicionales de la división sexual
del trabajo aún están presentes en las explotaciones fa-
miliares lecheras estudiadas. Estas normas, al ser
interiorizadas por las mujeres, nos permiten compren-
der la mirada que ellas tienen de su trabajo. El análisis
de los discursos sobre el trabajo muestra que las muje-
res construyen su «rol» en el ámbito familiar y profe-
sional simultáneamente. El ordeñe y el trabajo adminis-
trativo son realizados en función de la disponibilidad
de tiempo que estos les permiten dedicar a los hijos. La
experiencia de trabajo es un factor que contribuye a la
construcción de una identidad propia, principalmente
porque ofrece un espacio de autonomía, tanto en la ges-
tión del tiempo como en el cumplimiento del trabajo en
sí mismo. La autonomía es muy valorizada por las mu-
jeres que tienen otras experiencias profesionales. La
AGROCIENCIA
experiencia de trabajo produce un conjunto de compe-
tencias, que no son vistas por las mujeres como compe-
tencias de la profesión, dado que no se las valoriza en
los espacios profesionales tradicionales (organizaciones
de productores, cooperativas, etc.). Las mujeres del
Ségala disponen de un estatuto que les permite identifi-
carse en su profesión de «agricultora». Sin embargo,
su actividad no se inscribe en un marco profesional or-
ganizado de regulación social. En ambos países la esfe-
ra familiar resulta para las mujeres un espacio de reco-
nocimiento prioritario. Cuando los hijos son grandes,
las mujeres prefieren comprometerse en las acciones de
desarrollo territorial y social. Estos espacios sociales
les dan oportunidades de intercambio y reconocimien-
to. Es sin dudas a través de esta multiplicidad de redes
que el trabajo en pareja de las explotaciones lecheras
resulta atractivo para las mujeres.
Agradecimientos
Agradecemos especialmente a las mujeres rurales que
nos recibieron con calidez y nos brindaron su contribu-
ción en las entrevistas. Particularmente agradecemos a
Jean Françoise Tourrand (CIRAD-Francia), Hermes
Morales (IPA-Uruguay) y Pedro Arbeletche (FA-Uru-
guay) por los aportes en la discusión de este trabajo y
por el apoyo constante. Así como también a la institu-
ción CIRAD de Francia quién financió esta investiga-
ción.
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64 Agrociencia (2010) Vol XIV N° 1 pág. 64 - 72 AGROCIENCIA

Ciclo anual de trabajo y precariedad laboral subjetiva de los

esquiladores de Villa Sara
Carámbula, Matías1 y Piñeiro, Diego2
1
Departamento de Ciencias Sociales. Facultad de Agronomía. Universidad de la República.
Correo electrónico: mcarambula@fagro.edu.uy
2
Departamento de Sociología. Facultad de Ciencias Sociales. Universidad de la República.Montevideo, Uruguay.

Recibido: 5/10/09 Aceptado: 15/03/10

Resumen
En la investigación se analizaron los vínculos entre el ciclo anual de trabajo, la movilidad espacial y la precariedad
laboral de los esquiladores de Villa Sara. Las hipótesis que guiaron el estudio proponían que el ciclo anual de trabajo
es uno de los factores explicativos de la precariedad laboral y que la movilidad espacial que registran los trabajado-
res durante el ciclo anual es otro factor que acentúa la precariedad. Ambas hipótesis fueron confirmadas durante el
transcurso de este trabajo.
En este artículo se profundiza en el análisis de las relaciones entre ciclo anual de trabajo y la dimensión subjetiva de
la precariedad laboral. El estudio realizado sugiere que la satisfacción con el trabajo e incluso con los ingresos que
perciben durante el ciclo anual de trabajo se minimiza frente a la insatisfacción social que genera la movilidad
espacial y los tiempos de ausencia asociados al ciclo anual de trabajo temporal. Así pues, la movilidad espacial y
temporal emerge como un variable central de insatisfacción que se expresa en las estrategias que establecen los
asalariados ya sea con la integración de nuevos oficios, la aspiración de obtener un empleo fijo o con la migración
hacia nuevos territorios.
El estudio realizado aporta al conocimiento de los asalariados temporales, la percepción sobre su trabajo y las
expectativas en torno a la continuidad de sus vínculos con el sector agropecuario. Este trabajo plantea la interrogante
acerca de cómo la insatisfacción de los asalariados temporales se conjuga con la demanda creciente de los mismos.

Palabras clave: asalariados temporales, esquiladores, ciclo anual de trabajo, precariedad laboral y movilidad espacial

Summary
Annual cycle of work and subjective labor precariousness in sheep-
shearers of Villa Sara
This research analized the links between the annual cycle of work, spatial mobility and labor precariousness in Villa
Sara sheep-shearers. The guiding hypotheses for the study proposed that the annual cycle of work is one of the
factors explaining labor precariousness and that the spatial mobility experienced by workers during the annual cycle
is another factor which accentuates precariousness. Both hypotheses were confirmed during the course of this work.
This article studies analyzes the relations between the annual cycle of work and the subjective dimension of job
insecurity. The study shows that satisfaction with work and even with the income received during the annual cycle of
work is reduced compared to the social dissatisfaction that generates spatial mobility and times of absence associated
with the annual cycle of temporary work. Thus, the spatial and temporal mobility emerge as a central variable of
dissatisfaction that is expressed in the strategies which have been established by the employees, either with the
integration of new jobs, with the desire of obtaining a permanent employment or with the migration towards new
places.
Precariedad subjetiva en el empleo agrícola temporal
This study contributes to knowledge of temporary employees, their perception about their work and the expectations
regarding the continuation of their links with the agricultural sector. This paper sets down the question about how the
dissatisfaction of employees is associated with the increasing demand of temporary workers.
Key words: temporary wage-earners, sheep-shearers, annual cycle of work, labor precariousness and spatial mobility
Introducción
Murmis y Bendini (2003) señalan que las estrategias
que generan los diferentes estratos sociales ante el fuer-
te avance del gran capital hacia la tierra y la producción
hay que observarlos de cerca, «porque varias opciones
están presentes». Los mismos autores mencionan que
este proceso- expansión del gran capital- modifica el
mercado de trabajo, ya sea en su organización, como en
la calificación de los trabajadores.
La integración de las nuevas relaciones de produc-
ción plantea escenarios diferenciados con respecto a las
viejas estructuras de producción. En estos nuevos esce-
narios los asalariados generan diferentes respuestas tanto
individuales como colectivas. Las nuevas relaciones de
intermediación laboral, la integración de empleos urba-
nos y rurales, así como el incremento de la residencia
urbana de gran parte los trabajadores rurales, serían in-
dicios de las respuestas que generan los asalariados ante
los nuevos escenarios.
El debate sobre la precariedad laboral
En el mercado de trabajo contemporáneo surgen o se
consolidan nuevas formas «atípicas» de empleo; empleos
temporales, empleos domiciliarios, empleos de tiempo
parcial. Es en este contexto de flexibilización laboral,
de emergencia de formas «atípicas» de empleo, acom-
pañadas por un creciente desempleo eventual y funda-
mentalmente estructural, es que se renueva el debate
sobre precariedad laboral.
Rodgers (1992) propone cuatro variables para iden-
tificar y analizar las condiciones de precariedad de una
relación laboral. En primer lugar la variable ingresos:
un trabajador es precario cuando los ingresos no permi-
ten la reproducción social del trabajador y su familia.
La segunda variable que plantea Rodgers es la inestabi-
lidad laboral, en este sentido define que un empleo es
precario cuando el trabajador no tiene un contrato por
tiempo indefinido. La tercera variable refiere a la au-
sencia de cobertura social, el trabajador es precario cuan-
do esta desprotegido socialmente porque no recibe apor-
tes jubilatorios u otro tipo de beneficios sociales. La
cuarta variable que utiliza Rodgers refiere al control
65
sobre la condiciones de trabajo: el trabajador es preca-
rio cuando no controla las condiciones de trabajo, es
decir las condiciones de seguridad, equipamientos, tiem-
pos de trabajo/descanso, etc.
Tomando como referencia a Rodgers, Piñeiro (2008)
ha construido el concepto de abordaje «objetivo» de la
precariedad laboral, la idea de «estar en la precariedad»,
lo que podría a su vez denominarse como la «precarie-
dad medida». El mismo autor también plantea un abor-
daje complementario, a través de la percepción subjeti-
va del propio trabajador sobre su situación laboral e
incorpora la idea de «sentirse precario», lo que podría
a su vez denominarse como la «precariedad sentida».
Para sustentar su propuesta Piñeiro toma como refe-
rencia a Paugam (2000) quien incorpora la perspectiva
subjetiva de los trabajadores analizando las dimensio-
nes y factores de satisfacción en el trabajo. Este autor
propone una forma de aproximación al sentido de reali-
zación personal de un trabajador, el gusto por la activi-
dad que realiza, la legitimación social que obtiene por
su trabajo u oficio.
«…La precariedad tiene también un contenido sub-
jetivo. Ésta, también es sentida como tal por eltrabaja-
dor en función de su ubicación en el sistema social y de
las posibilidades y oportunidades que tenga en su so-
ciedad…». (Piñeiro, 2008:52).
El análisis que plantea Piñeiro durante la tesis docto-
ral transcurre entre «lo que se mide y lo que se siente»,
entre «el estar y ser precario». «…Ser precario será así
una combinación de sentir la precariedad y estar en la
precariedad…» (Piñeiro, 2008: 52).
Asalariados temporales
En esta investigación se definen dos categorías muy
generales de trabajo temporal: el trabajo zafral y el tra-
bajo no zafral. Como trabajo zafral se define aquel que
se vincula a los ciclos productivos. Integran esta cate-
goría los trabajadores de la esquila, los cortadores de
caña, los cosecheros frutícolas. Como trabajo no zafral
se define aquel en el cual no existe una vinculación di-
recta con los ciclos productivos. Integran esta categoría
los alambradores, los asalariados que trabajan en riego,
los domadores, etc.
66 Carámbula, M.; Piñeiro, D.
Sobre los asalariados temporales, zafrales y no
zafrales trata este artículo. Específicamente sobre la
relación entre el ciclo anual de trabajo y la precariedad
laboral que caracteriza a estos trabajadores. Relación
que es mencionada anteriormente por Bendini et al
(1999:35):
«…la situación de transitoriedad estacional que
caracteriza al trabajador golondrina, deriva no solo en
una marcada inestabilidad laboral resultado de la rota-
ción empleo-desempleo y entre diferentes empleadores,
sino también en una mayor atomización social y espa-
cial lo cual dificulta su afiliación social y sindical…»
Ciclo anual de trabajo
Los trabajadores temporales se caracterizan por in-
sertarse en diferentes mercados de trabajo durante el
transcurso del año laboral. El tipo de integración labo-
ral acentúa los niveles de precariedad. En primer lugar,
por las características de los diferentes empleos en los
que se insertan. En segundo lugar, por los elevados pe-
ríodos de desempleo que registran.
La investigación toma como elemento central el ci-
clo anual de trabajo de los esquiladores (asalariados
temporales zafrales) de Villa Sara. El ciclo anual de tra-
bajo, registra el año laboral de los trabajadores, iden-
tificando en el mismo las diferentes labores que reali-
zan, las cuales se pueden ubicar en diferentes ramas de
la actividad económica.
Piñeiro (2003) ha señalado que la mayoría de los tra-
bajadores de la esquila aspira a lograr un empleo esta-
ble dentro de los cuales los más elegidos fueron un em-
pleo estable en una empresa privada, un empleo públi-
co y ser pequeño productor (la única referencia rural).
Es decir planteaban cambiar su situación laboral en re-
lación a la temporalidad asociada al trabajo de esquila.
El mismo autor detectó que los trabajadores de las com-
parsas de la esquila no tienen trabajo estable a lo largo
del año. En los dos meses de la esquila, (octubre y no-
viembre) es cuando trabajan a pleno y cuando obtienen
una mayor proporción de los ingresos. Claramente, exis-
te un predominio de las actividades agropecuarias entre
las ocupaciones en los períodos interzafra (58 %). Las
otras dos ramas de actividad que revisten porcentajes
significativos de ocupación son la construcción y en
menor medida los servicios de tipo comunales y perso-
nales. La desocupación en el período interzafra de es-
quila afecta al 19 % de los trabajadores. (Piñeiro, 2003)
Para analizar la precariedad laboral y la movilidad
espacial, los esquiladores de Villa Sara fueron agrupa-
dos de acuerdo a una tipología de trabajadores agríco-
AGROCIENCIA
las temporales construida por Bendini et al. (1999). Las
autoras proponen cuatro tipos de trabajadores «golon-
drinas»: asalariado rural con multiocupación agraria,
semi-asalariado rural, asalariado con pluriactividad
multisectorial y desocupado en área de origen. Bendini
et al. (1999) los definen de la siguiente manera. Los
asalariados rurales con multiocupación agraria son los
que combinan dos o más ciclo productivos a lo largo
del año y tienen una rotación entre empleos y
empleadores. Los semi-asalariados rurales son los tra-
bajadores que combinan el trabajo en la parcela (cuenta
propia/trabajador familiar) con la venta de trabajo ex-
tra-predial. Los asalariados con pluriactividad
multisectorial son los que combinan tareas urbanas de
carácter ocasional y/o temporario (servicios e industria,
empaque frutas, construcción) con trabajo agrícola
estacional (cosechas). Mientras que, los desocupados
en el área de origen, son los asalariados urbanos tradi-
cionales en el sector servicios de reciente incorporación
como asalariado agrario ocasional y/o temporario.
Metodología
El abordaje metodológico empleado se ubica en el
paradigma cualitativo. El procedimiento que se utilizó
corresponde a un estudio de caso: el de los asalariados
de la esquila de Villa Sara. Este tipo de procedimiento
de características unitario-intensivo permite compren-
der y relacionar en profundidad la realidad y los proce-
sos sociales en estudio. En este caso, los ciclos anuales
de trabajo, la movilidad espacial y su vinculación con
la precariedad laboral de los asalariados rurales tempo-
rales.
Villa Sara es un poblado del departamento de Treinta
y Tres (noreste del Uruguay), ubicado sobre la ruta na-
cional N° 8 a 5 kilómetros de la capital departamental.
Viven en ella aproximadamente 1000 habitantes y la
principal actividad económica de sus habitantes está
vinculada a los molinos arroceros ubicados en la Villa.
La unidad de análisis fueron los esquiladores de Vi-
lla Sara. El grupo de asalariados que formaron el caso
quedó compuesto por diez esquiladores que se diferen-
ciaban en variables como la edad, el origen social, la
trayectoria laboral, la capacitación/formación, la com-
posición de la familia y los diferentes ciclos ocupacio-
nales anuales. Durante el transcurso de la investigación
dos trabajadores no salieron en la zafra de esquila (con-
siguieron trabajo «fijos») por lo que el caso quedó inte-
grado por ocho esquiladores y dos trabajadores que
abandonaron la actividad. Específicamente la investi-
gación se centró en el estudio de los ciclos anuales de
Precariedad subjetiva en el empleo agrícola temporal 67

trabajo, analizando los mismos desde la perspectiva de Trabajadores y ciclos anuales de trabajo
la precariedad laboral y la movilidad espacial. La in-
A continuación se presentan los ciclos anuales de tra-
vestigación abarcó temporalmente el ciclo anual de tra-
bajo y los asalariados que conforman el caso. Una lec-
bajo correspondiente al año 2006. Se comenzó con el
tura rápida muestra homogeneidades y heterogeneida-
registro de este ciclo en el mes de enero y se culminó en
des. En la interpretación se explican las realidades de
el mes de diciembre. Además del seguimiento del ciclo
los sujetos en estudio.
para el año 2006 se reconstruyó la trayectoria laboral
El primer grupo de trabajadores conforman un ciclo
de los asalariados. Esta reconstrucción tuvo como obje-
anual regular. La imagen que identifica a este grupo es
tivo identificar el nivel de estructuración/continuidad
la seguridad. La estabilidad dentro de la temporalidad
en la vida del trabajador del ciclo identificado.
parece ser una de las estrategias perseguidas. Confor-
La investigación se desarrolló en cuatro etapas. En
man ciclos anuales de trabajos temporales regulares. Es
primer lugar se realizó una exploración del territorio en
la estrategia desarrollada por los asalariados que reali-
la cual se iba a desarrollar el trabajo. Durante esta etapa
zan esquila y trabajo en la construcción. A su vez, va-
se realizaron entrevistas abiertas a informantes califi-
riables como la edad (mayores a 40 años), el ciclo de
cados las cuales fueron complementadas con informa-
vida de la familia (familia estable con hijos), la tenen-
ción secundaria obtenida de diferentes fuentes. La se-
cia de un oficio o más (esquilador, oficial albañil), son
gunda etapa consistió en la selección del grupo de asa-
variables asociadas a estas estrategias. Según la defini-
lariados a los cuales se les realizaría el seguimiento del
ción de Bendini et al. (1999) este grupo se integra por
ciclo ocupacional anual del año 2006. La selección de
asalariados con pluriactividad multisectorial, ya que,
los individuos fue guiada en primer lugar por dos atri-
durante el ciclo anual de trabajo integran tareas urbanas
butos: ser de Villa Sara y ser esquilador. El primero fue
de carácter ocasional y/o temporal (construcción) con
un criterio de corte territorial, sustentado por la infor-
trabajo agrícola estacional (zafra de esquila).
mación recogida previamente, con la cual se identifica-
El segundo grupo de trabajadores son los que con-
ba a este poblado como un reducto de trabajadores vin-
forman un ciclo anual irregular. El concepto que identi-
culado a la zafra de esquila. El segundo criterio tuvo
fica a este grupo es la incertidumbre. No tienen una tra-
como objetivo eliminar la variabilidad en relación a los
yectoria previa y no tienen una estrategia definida. El
diferentes puestos de trabajo en la esquila, ya que los
ciclo se construye sobre la marcha. En este grupo se
ciclos anuales de trabajo y las condiciones de precarie-
visualiza a los trabajadores más jóvenes, sin familia a
dad, tendrían variaciones significativas según el puesto
cargo o en una etapa inicial, sin oficios consolidados y
de trabajo en la esquila. La tercer etapa fue de segui-
que están en el conflicto inicial sobre la integración o
miento del ciclo anual de trabajo del año 2006 de los
no al circuito temporal de trabajo. Una de las «ideas»
asalariados seleccionados. Durante este período se in-
emergentes de este trabajo es que hay un período de
tegraron cuatro técnicas de recolección: entrevista semi-
dos-tres años en los cuales el joven evalúa la inserción
estructurada, un formulario mensual de registro de la
en un trabajo temporal, que luego se relaciona con el
actividad laboral de cada uno de los asalariados, la ob-
ingreso al circuito temporal de trabajo. Es decir la op-
servación de algunos de los trabajadores en los diferen-
ción de «ser esquilador», implica también la opción es-
tes lugares de trabajo y un registro de movilidad espa-
tructural de «ser temporal». O bien, otro caso, puede
cial (mapa) de los asalariados a lo largo del ciclo ocu-
ser el de los trabajadores de mayor edad, que por la de-
pacional. La cuarta etapa consintió en el procesamiento
manda física que generan los trabajos mencionados no
de la información obtenida, luego de la cual se realizó
son requeridos por los empleadores. Según la defini-
una nueva visita de campo (abril 2007) para corroborar
ción de Bendini et al. (1999) este grupo está conforma-
información o solicitar información no registrada ante-
do por asalariados rurales con multiocupación agra-
riormente.
ria ya que combinan dos o más ciclos productivos a lo
largo del año (zafra de esquila, zafra de arroz, zafra
Resultados y discusión
agrícola y zafra hortícola). En todos los casos comple-
Los esquiladores de Villa Sara presentan y constru- tan el ciclo anual con trabajos ocasionales, «changas»,
yen diferentes ciclos anuales de trabajo. En el artículo en diferentes sectores (flete en carros, corte de paja, peón
se vinculan y analizan los ciclos desde la perspectiva de albañil, etc.).
subjetiva de la precariedad laboral. El tercer grupo de trabajadores conforman un ciclo
anual regular en transición. Los trabajadores que con-
68 Carámbula, M.; Piñeiro, D.
forman este grupo, si bien presentan un ciclo anual re-
gular, generan una estrategia que se identifica en la bús-
queda del trabajo fijo. El trabajo fijo, se relaciona a la
estabilidad contractual y se vincula con la superación de la
precariedad de las relaciones laborales temporales. Esta
estrategia se confirmó durante la investigación con dos
casos y se identificó en un tercer caso a futuro. En los ca-
sos que se asocian a este tipo de estrategias los ciclos anua-
les analizados son regulares en el tiempo. Tienen una tra-
yectoria previa, que se encuentra en revisión o transición.
La edad (entre 30 y 40 años) y la composición familiar
(familias en expansión) se asocian en casi todos los casos.
Según la propuesta de Bendini et al. (1999) este grupo
está compuesto por dos asalariados permanentes, uno en
el sector agrícola y otro en el sector industrial y por un
asalariado con pluriactividad multisectorial, ya que, du-
rante el ciclo anual de trabajo integra tareas urbanas de
carácter ocasional y/o temporal (construcción) con traba-
jo agrícola estacional (zafra de esquila).
El agrupamiento en tres ciclos anuales no debe ocul-
tar la dinámica de los mismos. El estudio realizado se-
ñaló la importancia del seguimiento y registro de las
trayectorias laborales. El primer grupo de trabajadores
serían los que ya tienen una cierta regularidad y estabi-
lidad en su organización laboral. El resto de los trabaja-
dores se encontrarían en diferentes etapas de transición
y construcción de una regularidad y estabilidad laboral.
Se constató que existe relación entre regularidad y esta-
bilidad de los ciclos con la tipología de asalariados ru-
rales propuestos por Bendini et al. (1999). Los asala-
riados con pluriactividad multisectorial registran ciclos
regulares y estables, mientras que los asalariados ru-
rales con multiocupación agraria registran ciclos ines-
tables e irregulares. El estudio de la precariedad laboral
que se desarrolla a continuación aportará elementos que
permiten profundizar en la relación planteada.
Ciclo anual de trabajo y precariedad laboral de los
esquiladores de Villa Sara
Si bien en la investigación se analizó la precariedad
laboral desde la perspectiva objetiva y subjetiva, en este
artículo se focalizó en la perspectiva subjetiva de la pre-
cariedad. A continuación se analiza de modo compara-
tivo la perspectiva subjetiva de los trabajadores en re-
lación a la precariedad de los trabajos que conforman el
ciclo anual.
Precariedad subjetiva. La mirada del trabajador
Como se mencionó anteriormente, Paugaum (2000)
incorpora una propuesta conceptual en la cual propone
AGROCIENCIA
la evaluación sobre la percepción que tiene el propio
trabajador sobre las tareas que realiza. En las páginas
siguientes se analizará la satisfacción-insatisfacción en
relación a los ingresos que perciben, al trabajo que rea-
lizan y al reconocimiento social que reciben, como las
dimensiones de análisis de la «precariedad subjetiva».
La satisfacción con los ingresos
En esta dimensión se plantea una perspectiva de aná-
lisis que contemple por un lado, la satisfacción con el
ingreso anual, es decir con los ingresos del ciclo anual
de trabajo y por otra parte, el nivel de satisfacción con
los ingresos que obtienen con cada uno de los trabajos
que realizan.
Los trabajadores con un ciclo anual de trabajo re-
gular, «los seguros», manifiestan satisfacción con los
ingresos que perciben del ciclo esquila-construcción. A
modo de ejemplo, uno de los trabajadores manifiesta
que con la nueva organización anual que generó desde
su inclusión en la actual empresa de esquila ha mejora-
do sus ingresos. Con el trabajo en la construcción gene-
ra ingresos complementarios, considerando que el jor-
nal que recibe es razonable (lo fija el propio trabaja-
dor), que incluso podría aumentarlo porque hay bastan-
te trabajo y pocos trabajadores.
Los asalariados con ciclos anuales de trabajo regu-
lares en transición, no identifican en los ingresos la
variable de mayor incidencia en la precariedad. En es-
tos casos los ingresos objetivos se encuentran en el ni-
vel medio y según la definición utilizada, objetivamen-
te son ingresos deficitarios. Confirma esta apreciación
que la búsqueda del empleo fijo no está vinculada di-
rectamente con la obtención de ingresos mayores. En
realidad los dos trabajadores que consiguieron trabajo
fijo generan ingresos menores a los que perciben los
trabajadores del grupo anterior. Por otra parte, uno de
los trabajadores tenía expectativa de conseguir el em-
pleo fijo como casero en una chacra marítima, a pesar
de que el nuevo trabajo le reportará un ingreso anual
significativamente menor (25 % menos) al que obtiene
actualmente.
Los asalariados con ciclos anuales de trabajo irre-
gulares, los inestables, son los que perciben menores
ingresos a lo largo del ciclo anual y también durante la
zafra de esquila. Esta variable objetiva, es confirmada
en el sentir precario de los trabajadores. Los asalaria-
dos «sienten» los bajos niveles de ingreso que perciben
durante el ciclo anual. Los mismos se explican por los
elevados períodos de desempleo, los magros ingresos
que reciben en la contrata de arroz y por la inestabili-
Precariedad subjetiva en el empleo agrícola temporal
dad de los ingresos del ciclo. Además la esquila no com-
pensa el déficit anual, por lo cual la insatisfacción con
los ingresos es por trabajo realizado y durante todo el
ciclo.
Para los tres subconjuntos de trabajadores la
centralidad del ingreso obtenido en la esquila está pre-
sente en el discurso de la mayoría de ellos. Mientras
que el trabajo en la construcción aporta para «ir lleván-
dola», o en la contrata del arroz para «sobrevivir» unos
meses. Los ingresos generados en la esquila permiten
cubrir o diferir los gastos de los períodos de no trabajo
(a través de los créditos del almacén y los adelantos de
los empresarios de esquila). Además eventualmente les
sirven para generar ahorros o pequeñas inversiones (por
ejemplo, una moto, una nueva pieza en la casa).
Sintetizando, cuando se analizó el grado de satisfac-
ción de los trabajadores con los ingresos que perciben,
llamativamente la información recogida sugiere que la
mayoría de los trabajadores no identifican en el salario
la variable central de la precariedad. La búsqueda de
empleos fijos, con menores ingresos, pero con cobertu-
ra social reafirma esta apreciación. La ausencia de co-
bertura social se registró en la mayoría de los ciclos y
las trayectorias de los esquiladores de Villa Sara. En
este sentido parece pertinente sugerir que la satisfac-
ción/insatisfacción con los ingresos esta
indisolublemente vinculada a la presencia/ausencia de
protección social.
La satisfacción con el trabajo
En este tipo de trabajadores el grado de satisfacción
con el trabajo, se interpreta desde la satisfacción con el
ciclo anual de trabajo y el grado de satisfacción con cada
unos de los trabajos en los que se insertan durante el
ciclo.
Por definición todos los trabajadores entrevistados
se insertan en el mundo de la esquila. Sus trayectorias
forman parte del proceso de construcción de un oficio.
Para el caso en estudio, la mayoría de los trabajadores
han participado en diferentes puestos de trabajo de me-
nor calificación y remuneración, para llegar en la ac-
tualidad a «ser esquilador».
La percepción sobre el oficio -ser esquilador- es po-
sitiva, el trabajo les gusta, la esquila forma parte de la
vida de los trabajadores. Los esquiladores reconocen
las dificultades del trabajo, como trabajo duro, cansa-
dor, con ciertos riesgos, pero existe un orgullo por el
trabajo que realizan. En este sentido se identificó que
los esquiladores compiten entre sí por la velocidad y
prolijidad con que trabajan (ovejas esquiladas por cuarto
69
de trabajo) e incluso hay competencia entre las compar-
sas de esquila por la cantidad de ovejas que esquilan en
una temporada (que depende de varios factores y no solo
de la velocidad de los esquiladores). El Secretariado
Uruguayo de la Lana organiza anualmente competen-
cias de esquila durante las cuales se premia y distingue
a los esquiladores más veloces y a los que mejor apli-
can la técnica de esquila Talli hi. Estos premios son
motivo de orgullo para el esquilador y para el empresa-
rio de la comparsa de esquila que los emplea.
Durante el resto del ciclo anual los trabajadores se
insertan en diferentes mercados laborales, la construc-
ción, la zafra del arroz, los servicios agrícolas, las zafras
extraregionales.
Para los asalariados con ciclos regulares y seguros
que además de esquiladores trabajan en la construcción
(generalmente como cuenta propistas y ocasionalmente
como empleados) el trabajo en la actividad también está
vinculado a un oficio construido en el transcurso de una
trayectoria laboral sencilla: peón, aprendiz y oficial. Los
asalariados se ubican en este recorrido encontrándose
en un proceso laboral de construcción de un oficio: ser
albañil. Desde el lugar en la carrera para llegar a ser
oficial de albañil los trabajadores manifiestan su gusto
por el trabajo, su intencionalidad de ir recorriendo el
camino. En la medida que el trabajo lo realizan general-
mente solos y por su cuenta no manifiestan factores ex-
ternos que puedan influir en la percepción negativa so-
bre el trabajo. En este sentido las condiciones labora-
les, los horarios, el ritmo de la tarea son determinadas
por el propio trabajador, reduciendo la percepción ne-
gativa sobre el trabajo.
Para los asalariados en transición hacia empleos fi-
jos, la ausencia de carreras laborales (construcción de
oficio) en los trabajos en los cuales se insertan (salvo
en la esquila) es uno de los factores que generan insa-
tisfacción con el trabajo. Esta insatisfacción, asociada
a la inestabilidad y la movilidad espacial explican la
insatisfacción registrada.
Los asalariados con ciclos inestables, expresan gra-
dos de insatisfacción con los trabajos que conforman el
ciclo anual. En estos casos, además de los mencionados
en el grupo anterior, se conjugan otros factores de insa-
tisfacción. Por ejemplo, en la contrata del arroz, el tra-
bajo es mal remunerado, no existen carreras laborales,
no se necesita cualidades ni formación específicas y
exige físicos muy fuertes (carga/descarga de bolsas).
En resumen, es posible afirmar que los asalariados
con ciclos anuales regulares, con una carrera laboral,
manifiestan satisfacción con los trabajos que realizan
70 Carámbula, M.; Piñeiro, D.
durante el ciclo anual de trabajo. Desde esta perspecti-
va, además del propio trabajo, la ubicación de la tarea
que realizan en el recorrido de una trayectoria o carrera
laboral, explica el grado de satisfacción que expresan.
La ausencia de esta trayectoria o carrera explica en
parte la insatisfacción identificada en los otros grupos
de trabajadores. Los asalariados con ciclos irregulares
e inestables se insertan en mercados de trabajo en los
cuales las tareas que realizan no demandan calificaciones
que otorgarían grados de satisfacción por realizarla.
Cabe agregar que un tema emergente es el grado de
satisfacción o insatisfacción con el trabajo según el es-
tado físico y la edad de los trabajadores. Como se men-
cionó anteriormente los esquiladores manifiestan su sa-
tisfacción con el trabajo en la esquila, pero introducen
con preocupación las condiciones físicas necesarias para
poder cumplir el trabajo. La mayoría de los trabajos que
realiza este grupo de trabajadores requieren de destreza
y fortaleza física. Cuando el cuerpo comienza a fla-
quear disminuyen los rendimientos y aumentan los ries-
gos laborales. En este sentido, la insatisfacción puede
ser exclusión. Los trabajadores con mayor edad y con
condiciones físicas no acordes a las exigencias de las
tareas quedan excluidos.
Concluyendo, en relación a la satisfacción o insatis-
facción con el trabajo, se identificó que los trabajado-
res no solo evalúan el gusto por una tarea, por ejemplo
ser esquilador, sino que también incorporan desde su
subjetividad, el trayecto o carrera involucrada. Ejem-
plificando esta idea, el trabajo en la contrata de arroz al
no formar parte de una trayectoria laboral es un trabajo
sin proyección. Mientras que en la esquila y en la cons-
trucción la percepción es diferente, hay una carrera la-
boral. Por ejemplo, Carámbula (2004) señala que en la
esquila se conforman dos carreras laborales, «ser esqui-
ladores» y «ser acondicionador». En ambas trayectorias
los trabadores ingresan desde los puestos de menor ca-
lificación (benteveo, ayudante de acondicionador, etc.)
con la aspiración de llegar a ser esquilador o encargado
de acondicionamiento. Así pues, la posibilidad de cre-
cimiento en el oficio repercute en la evaluación que el
trabajador realiza sobre su tarea.
La satisfacción social
Paugam (2000) analiza esta dimensión a partir de las
relaciones sociales en el entorno laboral. En esta inves-
tigación el análisis del entorno laboral comprendió to-
das las tareas que el trabajador realiza en un año labo-
ral. Un factor de satisfacción social proviene de la in-
serción del trabajador en un colectivo. En este caso las
AGROCIENCIA
tareas que realizan los trabajadores de Villa Sara tienen
características bien diferentes. En la esquila integran un
colectivo, la «comparsa», mientras que en la construc-
ción generalmente trabajan solos o en grupos pequeños
(asalariados con ciclos regulares). En la contrata de arroz
trabajan en grupo pero no forman un colectivo. En las
zafras extraregionales se insertan individualmente (asa-
lariados con ciclos irregulares).
Los trabajadores en estudio por definición se inser-
tan en un colectivo, la comparsa de esquila. Su inser-
ción es en el puesto de mayor reconocimiento social,
esquilador, puesto en el cual la experiencia y la calidad
en el trabajo son factores de distinción y reconocimien-
to en el colectivo. Desde este lugar los trabajadores re-
conocen su satisfacción por desempeñar un puesto de
trabajo en el colectivo, los esquiladores, que es valo-
rado, respetado y halagado. En la organización del tra-
bajo en la esquila y desde la posición que ocupan
(esquiladores) el desempeño en el puesto es valorado
porque la cantidad y calidad del trabajo que realizan
repercute en el producto final y en los ingresos del co-
lectivo. Los factores de insatisfacción propios del tipo
de trabajo que realizan, pueden amplificarse o amorti-
guarse según el ambiente laboral que genera la empresa
de esquila en la cual trabajan. Sobre este punto, los asa-
lariados pueden tener diferentes visiones sobre las con-
diciones de alojamiento y alimentación, seguridad en el
trabajo, horarios de trabajo, organización del proceso,
estado de las herramientas, etc. Desde esta perspecti-
va, se propone que la satisfacción con el trabajo se vin-
cula a dos variables, por un lado la satisfacción con el
propio trabajo y por otro lado el entorno en el cual se
desarrolla la actividad. Sobre la segunda, el entorno y
la variabilidad encontrada se explican fundamentalmente
por el tipo de empresa de esquila.
El segundo factor que se relacionaría a la satisfac-
ción social es la dependencia laboral. La relación de
dependencia podría explicar el nivel de insatisfacción
que expresan los trabajadores en relación a las condi-
ciones que facilitan o dificultan llevar adelante su ta-
rea. Es decir, la percepción subjetiva del trabajo no solo
se vincula con la tarea que llevan a cabo, sino que tam-
bién incorporan la intermediación laboral como una
variable explicativa. El escenario construido y dirigido
por el intermediario también incide en el grado de satis-
facción que expresa quien lleva adelante una tarea. En
la esquila tienen dependencia laboral con el contratista,
son empleados. En la contrata de arroz son contratados
por «enganchadores» y en las empresas de servicios
agrícolas son «cuadrilleros» (asalariados con ciclo irre-
Precariedad subjetiva en el empleo agrícola temporal
gulares). Pero en la construcción trabajan por cuenta
propia, es decir sin relación de dependencia (asalaria-
dos con ciclos regulares). En este sentido, la satisfac-
ción social del trabajador conjuga las relaciones con sus
colegas, pero también incorpora la calidad de la rela-
ción de dependencia con el contratista.
También el propietario (productor rural) integra este
entramado de redes laborales que hacen a la vida social
del trabajador. Los trabajadores expresan que a través
de las comodidades de alojamiento, el trato que reciben
y la calidad/cantidad del consumo (carne ovina que su-
ministra diariamente el establecimiento para consumo
de los trabajadores), que brindan los propietarios de los
establecimientos se puede «medir» el grado de recono-
cimiento social de los propietarios.
La dimensión satisfacción social también se amplía
hacia el entorno social del trabajador fuera del ámbito
de trabajo. En este caso, la relación del trabajador con
su familia y el pueblo. Durante la zafra de esquila los
trabajadores conviven fuera de su casa por períodos pro-
longados de tiempo. Durante la contrata de arroz viven
y trabajan en la Villa. En la empresa de servicios agrí-
colas conviven con sus compañeros y vuelven a sus ca-
sas cada dos meses. Los trabajos en la construcción los
realizan en el pueblo y viven en su casa. Esta variedad
de situaciones, entre distancias y cercanías, conforman
espacios de integración y reconocimiento social propios
de los asalariados temporales.
¿Como afecta a la conformación y estabilidad de una
relación familiar las características de los diferentes ci-
clos anuales de trabajo? En los trabajos como la esquila
el trabajador pasa gran parte de la zafra fuera de su casa
y su entorno familiar. En primer lugar se descubrió que
los trabajadores integran esta relación (familia-trabajo)
en un recorrido que tiene relación con la edad. En las
etapas iniciales de su vida laboral, la temporalidad y el
trabajo en la esquila, tiene una representación simbóli-
ca, «son trabajadores libres». Mientras que en etapas
posteriores se valora la estabilidad laboral y familiar.
La perspectiva emergente, para estudios futuros, es la
de analizar la interacción entre ciclos anuales y trayec-
torias familiares.
La mayoría de las familias de los esquiladores perci-
bían ingresos que no provenían de la retribución labo-
ral de los trabajadores entrevistados. Bajo diferentes
modalidades, se identifican estrategias de generación de
ingresos complementarias. Pensiones, ingreso ciudada-
no y tareas en el servicio doméstico fueron algunas de
las vías de ingreso que genera la familia, principalmen-
te las mujeres. La complementariedad de ingresos per-
71
mite amortiguar la inestabilidad y precariedad de los
ciclos anuales de los trabajadores temporales. Queda la
impresión que estas estrategias son recientes y se expli-
can en la articulación de los diferentes procesos con-
temporáneos en el mercado de trabajo que realizan las
familias pobres (inserción de la mujer, programas del
gobierno) y que en parte pueden explicar la permanen-
cia de contingentes tan importantes de trabajadores tem-
porales.
En cuanto a la vinculación con el pueblo, se plantean
dos niveles de interpretación. Por un lado las relaciones
y redes sociales vinculadas al trabajo y por otro lado la
integración social en el pueblo. En relación al pueblo
como espacio social vinculado al trabajo, los trabaja-
dores sostienen que en el pueblo identifican un gran res-
peto a su trabajo en la esquila. La inserción laboral se
ha sostenido desde estas redes de vinculación y acceso
al trabajo que han construido en la Villa. Estas redes
incluyen empresas, contratistas, vecinos y familiares. Sin
embargo los trabajadores manifiestan insatisfacción con
su inserción social en el pueblo. Si bien son conocidos
y reconocidos en el pueblo, sus ausencias les impiden
participar en ámbitos de interacción social como la es-
cuela, comisiones de fomento, etc. El ciclo anual de tra-
bajo condiciona los tiempos de encuentro con la fami-
lia, con los vecinos, o los amigos de la Villa.
A modos de síntesis, se identificaron insatisfacciones
en relación al oficio y al escenario de trabajo. Pero fun-
damentalmente la insatisfacción social más importante
que se identificó, va mas allá del entorno laboral para
extenderse a los tiempos de ausencia con la familia y
del pueblo que genera la movilidad espacial de los ci-
clos anuales temporales. Esta diversidad contribuye a
explicar algunas de las conclusiones de la tesis doctoral
de Piñeiro (2008). En ella, se señalaba que el 30 % de
los trabajadores de la esquila aun siendo objetivamente
precarios se sienten satisfechos o parcialmente satisfe-
chos con su trabajo y que el 17 % de los trabajadores de
la esquila que no son objetivamente precarios, sí se sien-
ten insatisfechos con su trabajo y por lo tanto son pre-
carios desde el punto de vista subjetivo.
Conclusiones
La inclusión de la perspectiva subjetiva de la preca-
riedad permitió identificar que dentro de una situación
común y estructural de precariedad laboral, la realidad
de los trabajadores estudiados es heterogénea. Como se
mencionó anteriormente el abordaje subjetivo de la pre-
cariedad analiza la satisfacción del trabajador con los
72 Carámbula, M.; Piñeiro, D.
ingresos que recibe, la satisfacción con el trabajo que
realiza y la satisfacción con las relaciones de sociabili-
dad en el entorno laboral. Esta mirada, que incluye el
sentir del trabajador, permitió identificar otra perspec-
tiva comprensiva de las relaciones laborales y a través
de ella, otra forma de interpretar las estrategias de re-
producción social de los asalariados temporales.
El aporte de esta forma diferente de ver y compren-
der el mundo laboral de los trabajadores temporales
permite esbozar dos ideas centrales. La primera, sugie-
re que esta forma de abordar la precariedad permitió
plantear una especie de ruptura con las ideas
preestablecidas en la mayoría de los estudios sobre el
trabajo y los trabajadores. En los mismos, se identifica
al salario como la variable central y explicativa de la
precariedad y en muy pocos casos se incluye a la movi-
lidad espacial y temporal como variable que contribuye
a la precariedad o insatisfacción. Este trabajo plantea,
desde la subjetividad de los trabajadores, que el salario
para este tipo de trabajadores no sería la variable deter-
minante en la conformación de una estrategia laboral.
En cambio la movilidad espacial y temporal, asociada a
tiempos de ausencia, tiene una centralidad en la vida de
estos trabajadores temporales inesperada al inicio de esta
investigación. La segunda idea en torno a la percepción
subjetiva de la precariedad, es la centralidad que tiene
para los asalariados temporales la ausencia de cobertu-
ra social. La vulnerabilidad social asociada a la ausen-
cia de cobertura social durante el ciclo anual de trabajo
y durante toda la trayectoria laboral fue una variable en
la que confluyó la evaluación objetiva y subjetiva de la
precariedad.
La temporalidad de las relaciones laborales y el mo-
vimiento permanente genera distancias afectivas y vul-
nerabilidades sociales, las cuales son percibidas y sen-
tidas por los asalariados. Así pues, desde la idea de
«tiempos de ausencia», se puede sintetizar la integra-
ción de objetividad y subjetividad de la precariedad en
la vida de un trabajador temporal. Por un lado, ausencia
de cobertura social durante el ciclo anual y a lo largo de
la trayectoria laboral y por otro lado, tiempos de ausen-
cia afectiva. La búsqueda de empleo permanente y esta-
ble, que afilia e integra es su contracara y la aspiración
que expresan los trabajadores temporales de Villa Sara.
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DEPÓSITO LEGAL: 314.483/10
AGROCIENCIA
Agradecimientos
A la Comisión Sectorial de Investigación Científica
de la Universidad de la República por el apoyo recibido
para llevar adelante el proyecto de iniciación en la in-
vestigación de Matías Carámbula, actuando como tutor
Diego Piñeiro.
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