FCI-Adm-4.

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PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL PERÚ

FACULTAD DE CIENCIAS E INGENIERÍA

CONTROL DE GESTIÓN INDUSTRIAL

Segunda Práctica
(Segundo semestre 2021)

Indicaciones generales:
• Duración: 120 minutos.
• Esta evaluación deberá desarrollarse de forma individual.
• Desarrolle todas las preguntas en un solo archivo Excel y cada pregunta en una nueva hoja.
• Presente todo su procedimiento para resolver cada pregunta.
• Suba su archivo Excel en PAIDEIA hasta máximo las 12:10 p.m. El nombre del archivo debe tener el formato
versión-código del alumno.xlsx. No se calificará ningún archivo con formato o nombre distinto al indicado.
• Identifique su versión de la práctica en las instrucciones del anexo 1. Los valores de las variables VARXX
se indican para cada versión en el anexo 2.
• La presentación, ortografía y gramática de lo desarrollado influirán en la calificación.

PREGUNTA 1 (5 puntos, extensión máxima: 1 página)

Análisis con aplicación de conceptos teóricos

Con base en lo discutido en clase y en la revisión de la bibliografía, indique si cada enunciado es

verdadero (V) o falso (F) y sustente su respuesta. Cada respuesta no debe exceder de 50 palabras.
(1 punto cada una)

a) Si la regresión por el método de mínimos cuadrados ordinarios muestra un valor negativo para el
intercepto y significativo, el pronóstico que se calcule no debe considerar dicho parámetro si la
variable dependiente es un costo indirecto.

b) Si al evaluar la significancia de los parámetros de la regresión, se acepta la hipótesis nula cuando

el rango [inferior 95%, superior 95%] contiene a cero, entonces no es posible realizar este análisis
a partir de un reporte incompleto que muestra solo un valor negativo como límite superior.

c) En el costeo por procesos, el costo unitario de los productos terminados por un departamento no
incluye los costos de otros departamentos que previamente atendieron dichos productos.

d) El costo transferido de un proceso anterior, ya sea del periodo actual o del anterior, es susceptible
de ser reducido si se logra eficiencias en los siguientes procesos de la cadena productiva.

e) Si el costo de conversión de un proceso se agrega de manera uniforme entre el 50% y 80% de

avance, a las 1 000 unidades físicas del inventario inicial al 80% de avance le corresponderán 800
unidades equivalentes de dicho costo.

1
PREGUNTA 2 (6.5 puntos, extensión máxima: 2 páginas)

Costeo por órdenes de trabajo en empresas de servicios

Adaptado de Horngren et al. (2012, pp. 133-134)1

Keating & Associates es un bufete de abogados especializado en derecho y relaciones laborales. La

firma emplea a 25 abogados (5 socios y 20 ejecutivos) quienes trabajan directamente con sus clientes.
El promedio de la remuneración total presupuestada por abogado para el 2019 es US$ 104 000. El
negocio estima con base en información histórica y expectativas para el año 2019 que cada profesional
tendrá 1 600 horas facturables a los clientes. Todos los abogados trabajan para los clientes a su máximo
de 1 600 horas facturables disponibles. Los costos de la mano de obra profesional de Derecho se
incluyen en una sola categoría de costos directos y se atribuyen a los trabajos tomando como base de
asignación el número de horas. Con respecto a los materiales directos usados en las labores de los
profesionales, debido a que su importe es significativamente menor que el resto de costos, se agrupan
junto con otras partidas de costos indirectos en un solo centro de costos denominado “apoyo legal” y
se aplican a los trabajos usando las horas de mano de obra profesional como base de aplicación. El
importe presupuestado de costos indirectos en 2019 es US$ 2 200 000.

Se pide:

a) Discuta por qué la firma utiliza un sistema de costos por órdenes de trabajo y no uno por procesos.
(0.5 puntos)
b) Calcule la tasa presupuestada de costos de mano de obra directa del 2019. (0.25 puntos)
c) Calcule la tasa presupuestada de aplicación de costos indirectos del 2019. (0.25 puntos)

Keating & Associates está considerando participar en la licitación de dos órdenes de trabajo:
• Trabajo de litigo para Richardson Inc., lo cual requiere de VAR01 horas estimadas de mano de obra
profesional.
• Un contrato laboral para Punch Inc., el cual requiere de VAR02 horas estimadas de mano de obra
profesional.
d) Elabore una hoja de costos por órdenes de trabajo para cada cliente que muestre la estructura de
costos y la estimación del costo total. (1 punto)

Keating & Associates acaba de completar una revisión de su sistema de costos por órdenes de trabajo.
Esta revisión incluyó un análisis detallado sobre la manera en que los trabajos anteriores usaron los
recursos de la empresa y una serie de entrevistas con el personal acerca de qué factores impulsan el
nivel de costos indirectos. La gerencia concluyó que se podría determinar con mayor precisión las
estimaciones de costos para cada orden trabajo si es que el sistema contempla dos categorías de
costos directos, mano de obra del socio profesional y mano de obra del ejecutivo profesional, y dos
centros de costos indirectos, apoyo general y apoyo secretarial. Al respecto, la tabla 1.1 muestra
información presupuestada para el 2019.

Tabla 1.1
Mano de obra Mano de obra
del socio profesional del ejecutivo profesional
Cantidad de profesionales 5 20
Horas de tiempo facturable por abogado 1 600 por año 1 600 por año
Remuneración total (promedio por abogado) US$ 200 000 US$ 80 000

La información presupuestada para 2019 de los dos centros de costos indirectos se muestra en la tabla
1.2.

Se pide:

e) Calcule las tasas presupuestadas de costos de mano de obra directa del 2019. (1 punto)
f) Calcule las tasas presupuestadas de aplicación de costos indirectos del 2019. (1 punto)

1
Horngren, C., Datar, S., & Rajan, M. (2012). Contabilidad de costos. Un enfoque gerencial (14. ed.).
Pearson.

2
g) Elabore una hoja de costos por órdenes de trabajo para cada cliente que muestre la estructura de
costos y la estimación del costo total, si se dispone información adicional en la tabla 1.3. (1.5 puntos)
h) Discuta con dos argumentos, por qué difieren los costos de las órdenes de trabajo con los dos
enfoques. (1 punto)

Tabla 1.2
Apoyo Apoyo
general secretarial
Costo total US$ 1 800 000 US$ 400 000

Horas de
Horas de
Base de aplicación mano de obra profesional
mano de obra a nivel de socio
(socio y ejecutivo)

Tabla 1.3
Richardson Inc. Punch Inc.

Socios profesionales VAR03 horas VAR05 horas

Ejecutivos profesionales VAR04 horas VAR06 horas

PREGUNTA 3 (8.5 puntos, extensión máxima: 2 páginas)

Comportamiento de los costos, asignación de costos, costeo por procesos

Un fabricante de pulpa de fruta envasada al vacío organiza sus operaciones en tres departamentos de
producción que son atendidos por dos departamentos de servicios, clasificándolos a todos como
centros de costos para los que elabora presupuestos semanales. En la tabla 2.1 se muestra información
estimada para una semana de operación en condiciones normales, los costos para los departamentos
de servicio son los totales y para los departamentos de producción son los indirectos de fabricación
(CIF); además se muestra los costos de MOD para los departamentos de producción.

Tabla 2.1
Cantidad Costo
Costo Área Horas
Tipo Departamento de MOD
(S/) (m²) máquina
muestras (S/)
Gestión de Energía ¿? 350 200 -
Servicios
Control de Calidad 5 000 300 100 -
Departamento 1 53 000 3 000 4 000 200 30 000
Producción Departamento 2 33 500 1 600 8 000 150 25 000
Departamento 3 93 500 2 400 4 000 150 VAR07

Se piensa que el costo semanal total del departamento de Gestión de Energía, que incluye los costos
del gas empleado para generar vapor y del suministro eléctrico usados en procesos que implican
intercambios de calor, guarda una relación directa con:

• El consumo de energía (kW-h), específicamente la que indica el medidor de electricidad dado que
se trata de una planta altamente automatizada que emplea tecnología de punta. La información
revela que la energía que brinda ese departamento tanto por energía eléctrica como por vapor
tienen una proporción similar.
• El peso de la fruta adquirida (kg), pues se observó que el costo total de Gestión de Energía
aumentaba directamente conforme se recibía una mayor cantidad de este material para ser
procesado.

3
El anexo 3 muestra información histórica de ambas variables para las últimas 16 semanas del año,
asimismo, el anexo 4 muestra los resultados del análisis de regresión por el método de mínimos
cuadrados ordinarios de cada uno de estos posibles generadores, en relación con el costo total del
departamento de Gestión de Energía. Para la siguiente semana se prevé que la planta consumirá
66 070 kW-h y que se adquirirá 154 270 kg de fruta.

a) Utilice los resultados del método de mínimos cuadrados ordinarios para determinar la mejor variable
que explique el costo del departamento de Gestión de Energía. Sustente su decisión con los
criterios de causa-efecto, bondad de ajuste y significancia (vea tabla “t-Student” en el anexo 5);
para el análisis de significancia muestre dos de los criterios explicados en clases: prueba de
hipótesis y p-value. Además, muestre el pronóstico del costo total de ese departamento para la
siguiente semana, con el valor de la variable explicativa elegida. (2.5 puntos)
b) Seleccione la base de asignación del costo que resulte más apropiada para cada departamento de
servicios y úsela para asignar sus costos a los departamentos de producción a través del método
directo. (1.5 puntos)

El fabricante desea determinar el costo de la producción semanal para los procesos seguidos en el
Departamento 3, el cual primero enfría a 5°C la pulpa caliente que proviene del Departamento 2 para
luego empacarla herméticamente a razón de 5 kg por bolsa de polietileno de color opaco y alta
densidad, previo tratamiento aséptico con peróxido de hidrógeno y luz ultravioleta, agregándosele
además unos conservadores para evitar la fermentación y oxidación del producto.

Al cierre de la semana anterior, como información adicional para el Departamento 3 se tenía lo

siguiente:
• Fue enviado del Departamento 2 un lote de 500 000 kg de pulpa a un costo de S/ 2 200 000.
• El inventario inicial de productos en proceso registró 10 000 bolsas al 50% de avance, a los que
corresponde costos de materiales directos de S/ VAR08, costos de conversión por S/ 6 000 y costos
traspasados por S/ 182 000.
• Durante el proceso se agregó S/ VAR09 en materiales directos.
• En el inventario final de productos en proceso se almacenaron VAR10 bolsas al 50% de avance.

El material directo ingresa progresivamente cuando el producto está entre el 20% y 30% de avance de
conversión, a ese 30% está totalmente agregado.

c) De los sistemas de valorización de inventarios que usted conoce, justifique cuál resulta más
adecuado para el proceso descrito. (0.5 puntos)
d) Calcule el costo total y el costo unitario (soles/bolsa) de los productos terminados, y el costo del
inventario final de productos en proceso utilizando el método PEPS. (3.5 puntos)
e) Si una tienda mayorista ofrece al fabricante S/ 28.00 por bolsa de pulpa, analice si este debe
aceptar o no. (0.5 puntos)

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Anexo 1. Identificación de la versión a resolver

A partir del octavo dígito de su DNI (leído de izquierda a derecha), el alumno debe resolver la versión
que se le asigna de acuerdo con lo siguiente:

Octavo dígito 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Versión de la práctica A D C A B C F B D E

Por ejemplo: al alumno con DNI N°70123456, le corresponde la versión F.

Anexo 2. Valor de variables según versión de la evaluación

A continuación, se muestran los valores de las variables VARXX que el alumno deberá emplear para
resolver la presente evaluación, según la versión que le corresponda:

Versión de la práctica
Variable A B C D E F
VAR01 100 110 100 120 110 100
VAR02 150 140 155 160 165 165
VAR03 60 65 70 75 60 65
VAR04 40 45 30 45 50 35
VAR05 30 20 25 25 30 35
VAR06 120 120 130 135 135 130
VAR07 80 000 90 000 85 000 100 000 95 000 75 000
VAR08 70 000 72 000 73 000 70 000 70 500 72 500
VAR09 720 000 740 000 710 000 690 000 730 000 700 000
VAR10 30 000 28 000 32 000 29 000 34 000 32 000

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Anexo 3. Información histórica del departamento de Gestión de Energía y de la planta

Costo total Consumo de Peso de la fruta Costo total Consumo de Peso de la fruta
Semana Semana
(S/) Energía (kW-h) adquirida (kg) (S/) Energía (kW-h) adquirida (kg)
1 17 880 57 150 126 150 9 19 190 63 830 150 780
2 17 190 55 680 117 100 10 20 260 67 830 159 930
3 18 690 62 530 141 200 11 21 130 68 210 162 690
4 17 440 57 320 120 660 12 21 630 69 180 164 820
5 18 440 60 480 138 080 13 20 550 68 080 161 880
6 17 630 58 750 125 430 14 19 400 65 640 152 450
7 18 060 60 270 132 510 15 20 300 68 990 164 230
8 19 880 65 910 157 280 16 21 350 69 620 167 980

Anexo 4. Reportes de regresión por método de mínimos cuadrados ordinarios

Posible inductor: consumo de Energía (kW-h)

Estadísticas de la regresión
Coeficiente de correlación múltiple 0.96872
Coeficiente de determinación R^2 0.93842
R^2 ajustado 0.93403
Observaciones 16

ANÁLISIS DE VARIANZA
Coeficientes Error típico Estadístico t Probabilidad Inferior 95% Superior 95%
Intercepción 708.160 1 277.21905 0.5545 5.88016E-01 -2 031.2024 3 447.5225
Consumo de energía (kW-h) 0.292 0.01999 14.6069 7.22815E-10 0.2491 0.3349

Posible inductor: peso de la fruta adquirida (kg)

Estadísticas de la regresión
Coeficiente de correlación múltiple 0.96876
Coeficiente de determinación R^2 0.93850
R^2 ajustado 0.93411
Observaciones 16

ANÁLISIS DE VARIANZA
Coeficientes Error típico Estadístico t Probabilidad Inferior 95% Superior 95%
Intercepción 7 504.079 813.40350 9.2255 2.51124E-07 5 759.5019 9 248.6559
Peso de la fruta adquirida (kg) 0.081 0.00552 14.6168 7.16422E-10 0.0688 0.0925

Anexo 5. Tabla de valores críticos (t,) en la distribución t-Student con  grados de libertad y
nivel de confianza p (donde =1–p)

Grados Valores de  (probabilidad a una cola) Valores de  (probabilidad a dos colas)

de
libertad 0.200 0.100 0.050 0.025 0.020 0.010 0.200 0.100 0.050 0.025 0.020 0.010
13 0.8702 1.3502 1.7709 2.1604 2.2816 2.6503 1.3502 1.7709 2.1604 2.5326 2.6503 3.0123
14 0.8681 1.3450 1.7613 2.1448 2.2638 2.6245 1.3450 1.7613 2.1448 2.5096 2.6245 2.9768
15 0.8662 1.3406 1.7531 2.1314 2.2485 2.6025 1.3406 1.7531 2.1314 2.4899 2.6025 2.9467
16 0.8647 1.3368 1.7459 2.1199 2.2354 2.5835 1.3368 1.7459 2.1199 2.4729 2.5835 2.9208
17 0.8633 1.3334 1.7396 2.1098 2.2238 2.5669 1.3334 1.7396 2.1098 2.4581 2.5669 2.8982
18 0.8620 1.3304 1.7341 2.1009 2.2137 2.5524 1.3304 1.7341 2.1009 2.4450 2.5524 2.8784

Notas:
• Para la prueba a dos colas, emplear /2 en la tabla de probabilidad a una cola. Por ejemplo, para un nivel de
confianza a dos colas de 90% (=0.10), el valor crítico obtenido es el que corresponde a un nivel de confianza
a una cola de 95% (=0.05).
• En el límite  → , esta distribución resulta equivalente a una distribución normal X~N(0,1)