PROCESOS SILVOAGROPECUARIOS Y DE SERVICIO

Principales procesos agroindustriales. Parte II.

Patricio Zepeda Manquez

06 de noviembre 2021
INTRODUCCIÓN
En la siguiente tarea se analizará la línea de proceso y productos de la industria pecuaria.

DESARROLLO
La empresa “Agrosol”, ubicada en la región del Maule y dedicada a la crianza de animales y aves con
fines de producción comercial de productos y subproductos, contempla optimizar sus procesos, para lo
cual, la gerencia de producción de la empresa desea conocer en detalle los principales aspectos
asociados a la industria pecuaria. Para lo anterior, usted ha sido contratado como asesor de la empresa
para dar a conocer a la gerencia de producción las principales problemáticas y riesgos asociados a la
industria, para la cual debe elaborar un informe que contenga la siguiente información:

1. Mencione dos ejemplos de problemáticas asociadas a la industria bovina y porcina

2. Señale dos aspectos del aseguramiento de la calidad aplicables a la industria avícola y bovina
3. De acuerdo con las problemáticas identificadas para la industria bovina y los aspectos del
aseguramiento de la calidad identificados, proponga una solución para resolver dicha problemática
4. Identifique dos riesgos asociados a la producción bovina .

CONCLUSIÓN
A modo de conclusión, podemos indicar que la industria agrícola ha logrado un desarrollo alto en el rubro
de la comercialización de productos tanto a nivel nacional como internacional. Sin embargo, estas se han
visto afectadas por factores ambientales y naturales, en donde la industria no ha logrado revertir esta
situación a través de tecnología avanzada y el cuidado medioambiental adecuado, en donde los recursos
son utilizados en forma sustentable.

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
IACC (2020). Principales procesos agroindustriales. Parte II. Procesos silvoagropecuarios y de servicio.
Semana 4.