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CHORREADAS

INGREDIENTES:

2 tazas de maíz fresco

1/2 taza de azúcar

1/4 taza de harina

2 huevos

2 cucharadas de mantequilla

1/2 taza de leche

1/2 cucharadita de vainilla, opcional

Aceite o mantequilla

PREPARACIÓN:

Combinar todos los ingredientes en una licuadora y licuar hasta que la mezcla esté grumosa. Freír
en aceite o mantequilla formando tortillas. Servir caliente y con queso crema o natilla encima.

Salen entre 12 y 20 según el tamaño.

Chorreadas (12 unidades)

INGREDIENTES:

8 elotes muy tiernos

2/3 taza leche

6 cdas harina

6 cdas azúcar

2 huevos enteros

1/8 cta sal

PREPARACIÓN:

Desgranar elotes y licuar granos con leche, harina, 6 cdas azúcar, 2 huevos enteros, 1/8 cta sal.
Hacer las chorreadas inmediatamente (se descomponen fácilmente). Poner 1 cta aceite en sartén,
a mediano calor, agregar 4 cdas pasta de elole, extender un poco y freír. Pueden hacerse saladas
omitiendo el azúcar y agregándoles queso blanco rallado. Acompañar con natilla si se desea.