Informe Final Cap I

“UNIVERSIDAD PERUANA LOS ANDES”
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y CONTABLES

ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACION Y SISTEMAS
“AÑO DEL BUEN SERVICIO AL CIUDADANO”
INFORME N°001-JLEE
A : LIC.ADM HECTOR ARAUJO MEDRANO

DOCENTE DEL CURSO DE PRACTICAS PRE PROFESIONALES II
DE : JURO LAZO EDUARDO EMIR
ESTUDIANTE DEL CURSO DE PRACTICAS PRE PROFESIONALES II
ASUNTO : INFORME FINAL DE PRACTICAS PRE PROFESIONALES II
REFERENCIA : ARTICULO 23 DEL REGLAMENTO DE PRACTICAS PRE
PROFESIONALES
FECHA : 11/07/2017
De conformidad al asunto de la referencia cumplo en presentar mi informe de prácticas pre

profesionales II, en la empresa ORGANICA PERU S.A.C., en el área de GESTION DEL
PERSONAL, con fecha de inicio de 11 de abril del 2017 y termino el 23 de julio del 2017 al
mismo que adjunto al presente
Hago llegar el documento para los fines pertinentes
ATENTAMENTE
__________________________
JURO LAZO EDUARDO EMIR
CODIGO F01944H
1
DEDICATORIA
A mis padres, hermanos y amigos que

estuvieron brindándome el apoyo incondicional
durante toda mi formación como profesional.
2
PRESENTACION:
Actualmente, nos encontramos en un mundo con cambios radicales, positivos y negativos para
la sociedad, una era con ambientes políticos inestables y escandalosos, por lo que las
organizaciones tanto públicas o privadas deben estar preparados para afrontar los cambios
políticos, sociales y económicos; adoptando un enfoque científico frente a las diversas
problemáticas y facilitando así alternativas de solución.
En el Área que me desempeño es la gestión del personal en la empresa ORGANICA PERU

SAC
Este informe contiene las diferentes actividades que realizo en ORGANICA PERU S.A.C.
enfatizando así la gestión del talento humano que labora en la empresa, en el cumplimiento de
las normas y estatutos existentes tanto de nuestra carrera, de la empresa en cuestión, así
como morales y éticas.
En consecuencia las prácticas Pre Profesionales II es un requisito indispensable para poder

cumplir con la currícula universitaria, en la formación de profesionales de la administración.
3
INDICE
DEDICATORIA........................................................................................................ 2
RESUMEN............................................................................................................... 3
INDICE..................................................................................................................... 4
RESUMEN............................................................................................................... 5
INTRODUCCIÓN..................................................................................................... 6
DATOS INFORMATIVOS........................................................................................ 7
CAPITULO I: GENERALIDADES...........................................................................8
1. Descripción del Sector........................................................................................8
2. Descripción general de institucion......................................................................
Reseña Histórica.........................................................................................10
Misión. Visión...........................................................................................11
2.1 Organización de la empresa.......................................................................13
Organigrama ....................................................................................13
Funciones.........................................................................................13
FODA................................................................................................ 15
2.2 Descripción del área donde se realiza las practicas...................................15
3. Funciones del Administrador..............................................................................16
3.1 Funciones del departamento donde se desarrolla las prácticas..................16
3.2 Perfil del profesional, descripción del puesto de trabajo ............................17
CONCLUSIONES ................................................................................................... 18
RECOMENDACIONES............................................................................................18
CAPITULO II PROYECTO O TAREA ACADEMICA..............................................20
1. Título.................................................................................................................... 20
2. Realidad Problemática......................................................................................... 20
3. Definición Del Problema......................................................................................21
4. Antecedentes....................................................................................................... 21
5. MarcoTeorico....................................................................................................... 22
6. Objetivos.............................................................................................................. 24
6.1 Objetivo General...........................................................................................24
6.2 Objetivos Especificos....................................................................................24
7. Desarrollo............................................................................................................ 24
8. Analisis De Los Resultados.................................................................................27
CONCLUSIONES.................................................................................................... 28
REOMENDACIONES.............................................................................................. 29
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS........................................................................30
4
RESUMEN
Las Practicas Pre-Profesionales II , al ser un requisito para que los estudiantes universitarios
cumplan con el plan de estudios requerido y finalmente alcanzar el grado de bachiller , cuenta
con un conjunto interrelacionado de actividades orientadas a contribuir al logro del perfil
profesional de la Universidad Peruana los Andes , fortaleciendo la formación profesional,
integrando y aplicando la teoría a la práctica.
Es así que la realización de estas prácticas tuvo un carácter integral, ya que está dirigida al
desarrollo personal, profesional y social; de carácter diversificado y realista, porque atiende a
diversas realidades de la actividad pública en diferentes áreas y espacios geográficos; de
carácter formativo, porque fortalece la formación cívica, ética y moral.
En lo fundamental el desarrollo de las Practicas Pre-Profesionales II en la Gestión del

Personal, de la empresa Orgánica Perú S.A.C., fue en torno al soporte y apoyo con el manejo,
supervisión y control del personal en general de dicha empresa, gestionar actividades,
establecer cronogramas de trabajo, apoyo en la designación de labores y demás apoyo
administrativo a la gerencia general.
5
INTRODUCCION
En el presente informe de Prácticas Pre- Profesionales II se presenta de manera detallada las

actividades realizadas en la Gestion Del Personal de la empresa Organica Peru S.A.C. durante
el periodo del 11 de Abril del 2017 al 23 de julio del 2017.
Uno de los aspectos primordiales en la formación profesional de los estudiantes de la Facultad

de Ciencias Administrativas y Contables es referido a los conocimientos adquiridos durante los
estudios de pre grado e ir afianzando estos conocimientos con la realización de las practicas
Pre- Profesionales II que progresivamente irán incorporándose al mercado laboral. En tal
sentido la empresa Orgánica Perú, brinda este apoyo a los jóvenes alumnos de nuestra
universidad, en el proceso de la formación profesional
Ampliar y consolidar los conocimientos teóricos adquiridos en las aulas Universitarias el

desenvolvimiento profesional permanente en el sector público.
Adquirir capacidades y habilidades que permitan mejorar las posibilidades de acción

profesional como contadores en el marco de una permanente actualización y
retroalimentación.
En el presente Informe de Practicas Pre – Profesionales II se ha considerado los siguientes:

En el Capítulo I se presentó los aspectos generales la empresa Orgánica Perú, en el Capítulo II
la presentación o contenido del informe.
6
DATOS INFORMATIVOS
NOMBRE DEL PRACITICANTE : JURO LAZO EDUARDO EMIR
LUGAR DE PRÁCTICAS : ORGANICA PERÚ S.A.C..
NOMBRE DEL JEFE INMEDIATO :PERALTA CASTO JAIME EDWING

GERENTE GENERAL
DURACION DE PRACTICAS : 3 MESES
FECHA DE INICIO : 11 DE ABRIL
FECHA DE TERMINO : 23 DE JULIO
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CAPITULO I : GENERALIDADES
1. DESCRIPCION GENERAL DEL SECTOR
SECTOR AGRO INDUSTRIAL
Esta actividad se presenta como descentralizada, generadora de un altoporcentaje del empleo

en cada una de lasciudades de nuestro país (como las dinámicas Sullana, 13.2%; Trujillo,
2.7% y Arequipa, 11.2%) y de gran impacto en otras actividades relacionadas (como productos
para la siembra y el cuidado -fertilizantes, herbicidas y equipos de riego-, entre otros.).
La ampliación de la frontera productiva es el primer factor importante para sostener el

crecimiento
agroexportador. Esto es posible a través del aumento de la productividad de las zonas en uso,
así como de la incorporación de nuevas tierras con fines agrícolas.
En esta línea, los proyectos de irrigación como Majes (Arequipa), Olmos (Lambayeque), Alto
Piura (Piura), Pasto Grande (Moquegua) y las últimas subastas de Chavimochic I y II permitirán
incorporar alrededor de 100 mil hectáreas en los próximos tres a cinco años (hoy se cultivan
cerca de 100 mil hectáreas dedicadas a la agroexportación). Sin embargo, es esencial
solucionar el problema actual de la ley de aguas para facilitar el desarrollo de nuevos proyectos
de irrigación.
SECTOR AGRO INDUSTRIAL (PRODUCCION)

PERU: TOTAL DE CULTIVOS CULTIVOS PERMANENTES CULTIVOS TRANSITORIOS
SEMBRADOS
8
3,201 millones (has) 1,053 millones (has) 2,148 millones (has)
EXPORTACION DE ACUERDO AL TIPO DE EMPRESA
9
EXPORTACIONES AGRO INDUSTRIALES (2000 – 2007)
“El sector agrario representa el 6% del PBI, pero emplea a más del 25% de la PEA”
2. DESCRIPCION GENERAL DE LA INSTITUCIÓN
2.1 BREVE DESCRIPCION DE LA EMPRESA
ORGANICA PERU S.A.C. es una empresa que contribuye al mundo con excelentes alimentos
y plantas orgánicas, principalmente nos dedicamos, al procesamiento y comercialización de
superalimentos ancestrales de la biodiversidad andina y amazónica.
Desarrollamos nuestras actividades agrícolas y de procesamiento en diferentes pisos

ecológicos de la región central del Perú, donde trabajamos integrados con pequeños
10
productores agrícolas, que han mantenido los cultivos hereditarios y los que consideran como
fuente principal de sus ingresos, además de constituir la base del sistema alimentario
tradicional.
Esta integración incluye capacitación, asesoramiento técnico, apoyo financiero para el

desarrollo de sus actividades agrícolas orgánicas y la promoción de la educación y salud.
Estamos comprometidos con los principios del Biocomercio, Comercio Justo, Desarrollo
Sostenible y Conservación del Medio Ambiente.
RESEÑA HISTORICA
La historia de ORGANICA PERU SAC, empresa dedicada a la agro industria de

productos organicos, amazónicos y andinos, se remonta al año 2015, donde el
ingeniero industrial Jaime Peralta Castro actual gerente general, mientras ya llevaba
laborando en otra empresa del mismo rubro, se dio cuenta que el mercado el cual se
maneja en esta industria , no estaba atendido al 100 % por lo cual , con muchos
estudios de viabilidad financiera, capacidad de generación de empresa,
emprendimiento y con un buen equipo de talento humano, decide empezar su propia
organización, la cual al presente año a tenido un crecimiento significativamente, incluso
contando con ya muchas certificaciones internacionales, estando a la par de grandes
empresas dedicadas a la agro industria de productos orgánicos.
MISION
Ser líder en la industria de productos Nutracéutico y orgánicos dando a conocer al mercado

nacional e internacional, con la innovación e investigación de nuestras líneas.
VISION
Transformar y comercializar alimentos Nutracéutico andinos y amazónicos, comprometidos
con las más exigentes normas de calidad nacional e internacional, dando a conocer al
mundo las bondades de nuestros alimentos oriundos peruanos
.
VALORES INSTITUCIONALES:
11
 Responsabilidad: La responsabilidad es la virtud o disposición habitual de asumir
las consecuencias de las propias decisiones, respondiendo de ellas ante alguien
es la capacidad de dar respuesta de los propios actos.
 Honestidad: El valor de la honestidad tiene que ver con la rectitud. Honorabilidad,

decoro, respeto y modestia que debemos manifestar todos los trabajadores con los
usuarios.
 Solidaridad Social: Compromiso de la empresa y de las personas que la

conforman, en apoyo de la comunidad. Este valor se potencia aun mas debido a
las diferencias sociales de nuestro país.
 Moralidad de los Actos: Es actuar respectando la ley, sin incurrir en actos

deshonestos o de dudosa negociación (“no al soborno”). Es respetar los derechos
de los demás. Da estabilidad en el largo plazo y es un ejemplo para la moralización
de nuestro país.
 Búsqueda del Bienestar Social: Conjunto de factores que participan en la calidad

de la vida de la persona y que hacen que su existencia posea todos aquellos
elementos que dé lugar a la tranquilidad y satisfacción humana.
2.1.5 RAZON SOCIAL DE LA INSTITUCION.
NUMERO DE RUC : 20600458711

ESTADO DE CONTRIBUYENTE : ACTIVO
CONDICIÓN DEL CONTRIBUYENTE : HABIDO
ACTIVIDAD ECONÓMICA : Principal 15130
ELAB. FRUTAS, LEG. Y HORTALIZAS.
Secundaria 1 4620
VENTA
AL POR MAYOR DE MATERIAS PRIMAS
AGROPECUARIAS Y ANIMALES VIVOS
2.1.6 UBICACIÓN GEOGRAFICA
RAZON SOCIAL DE LA INSTITUCION
Institución : ORGANICA PERÚ S.A.C.

Dirección :Av. FRANCISCA DE LA CALLE 120 EL TAMBO
Representante Legal : Peralta Castro Jaime
Teléfono :(064) 394975
12
Página Web : http://www.organicaperusac.com
Horarios de Atención : 9.00 am a 1.00 pm – 2:00 pm a 5.00 pm.
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2.2 ORGANIZACIÓN DE LA EMPRESA
ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA
FUNCIONES
1. GERENCIA GENERAL : EL gerente general es el responsable legal de la empresa y en
ese sentido deberá velar por el cumplimiento de todos los requisitos legales que afecten los
negocios y operaciones de ésta.
2. GESTION DE CALIDAD: Gestionar todos los procesos necesarios, por el cual se

asegure el cumplimiento de las políticas internas, externas y legales de la empresa.
Dentro de las funciones específicas de esta área se encuentran
 Realizar certificados de análisis de cada uno de nuestros productos
periódicamente.
 Gestionar el análisis correspondiente de metales pesados y pesticidas
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 Gestionar la renovacionde nuestros certificaciones internaciones
 Establecer una relación constante de entrada y salida de informacion entre Control
Union, organización certificadora a nivel mundial, para tener el pase libre a las
exportaciones.
 Gestionar el proceso de producción con mayor calidad posible cumpliendo todos
los estándares necesarios.
3. ASESORIA JURIDICA: Este es un órgano de apoyo, contratado de un estudio jurídico,
el cual nos brinda apoyo, soporte y asesoría en temas legales concernientes a reglas y
normas aduaneras y demás aspectos en cuestión de nuestro sector agro industrial.
4. CONTABILIDAD: se encarga de instrumentar y operar las políticas, normas, sistemas y
procedimientos necesarios para garantizar la exactitud y seguridad en la captación y
registro de las operaciones financieras, presupuestales y de consecución de metas de la
entidad, a efecto de suministrar información para la toma de desiciones.
5. VENTAS: Esta área se encuentra conformada por:

 Ventas Nacionales
 Ventas Internacionales
En las cuales se encargan la captación y negociación de nuestros productos, debido
aque atendemos un mercado local, nacional e internacional
6. JEFE DE OPERACIONES : Es el puesto de nivel tecnico, el cual está dividida en 3

trabajadores para cada uno de los turnos, se encargan del correcto procesamiento de las
materias primas, las transformación y control en cada una de las etapas que se realizan en
la planta.
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FODA DE LA INSTITUCION
Oportunidades Fortalezas
 Existen nichos emergentes para la venta de los  Barreras fitosanitarias naturales como cordillera,
productos los cuales están adquiriendo una campos de hielo, océano pacifico y desierto los
costumbre y una tradición en el consumo de cuales permiten disminuir la entrada de organismos
productos orgánicos..
patógenos.
 Apertura del mercado coreano por parte de la
korean food and drug administration (kfda) para los  Producción que armoniza el cuidado del medio
productos orgánicos nacionales. ambiente, además del nulo uso de agroquímicos
 CORFO como institución cofinanciara el 50% del que pudieran dañar a las personas, entregando así
costo total de la certificación con un tope de hasta un producto inocuo.
$600.000.  La imagen país ya que es un país consolidado en
 Estimaciones del aumento del consumo por parte los mercados internacionales.
de los consumidores coreanos que llegan hasta un
 Latinoamerica no alcanza a llenar la creciente
30 %.
demanda mundial por productos orgánicos pero es
capaz de obtener precios inmensamente altos.
Amenazas Debilidades
 Alto costo de la certificación lo que conlleva que un  Requerimiento de cuidados especiales
alto número de agricultores deserte de sus  Se deben Evitar extensiones de cultivo demasiado
propósitos de ser agricultores orgánicos grandes.
certificados.  Lento desarrollo de la agricultura orgánica
 En Latinoamérica se encuentran concentrados la produciéndose este recién en los últimos años,
mayor cantidad de producción orgánica certificada además los agricultores se muestran reacios a
lo que conlleva a una lucha muy ardua por obtener cambiarse de los métodos tradicionales.
nuevos mercados.  Grandes extensiones de monocultivo en la mayoría
 La probable Instalación de cultivos transgénicos en de las regiones.
la región lo que guiara el futuro de este tipo de La agricultura orgánica no es capaz de mover los mismos
agricultura ya que los polen se pueden mezclar. volúmenes que la agricultura tradicional por lo que no sería
 La Gran superficie de agricultura tradicional y sus factible como el tipo de agricultura que remplazara a la
manejos de cultivos con agroquímicos que afectan agricultura tradicional.
la certificación orgánica por sus residuos.
 Poca rentabilidad de los productos orgánicos ya
que si bien su venta es a un mayor precio la
normativa impide grandes extensiones de suelo
con un solo cultivo.
2.3 DESCRIPCIÓN DEL ÁREA DONDE REALIZA LAS PRÁCTICAS:
GESTION DEL PERSONAL

El área de gestión del personal,es la encargada de crear un sentido de pertenencia, el
liderazgo, la iniciativa y el compromiso de los empleados con la empresa es una misión que no
debe dejarse librada al azar. Un buen clima de trabajo ayuda a mejorar la productividad, reducir
el ausentismo, retener al personal, reducir los conflictos y aumentar la satisfacción de todos.
Beneficios, comunicación, y proyectos en equipo pueden impulsar el clima de crecimiento de la
empresa
TALENTO HUMANO
1. GERENTE GENERAL: Peralta Castro Jaime Edwing
2. JEFE DE GESTION DEL PERSONAL: Caparachin Roque Jackeline
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3. FUNCIONES DEL ADMINISTRADOR

3.1 FUNCIONES DEL ÁREA
 Capacitación. Las personas que son parte de la organización pueden requerir formación
adicional para desempeñar mejor sus funciones. Con el paso del tiempo, además, es
necesario ofrecerles espacios que los mantengan motivados y actualizados,
capacitación a medida, teniendo en cuenta las necesidades particulares de la empresa.
 Reclutamiento y selección. Atraer a las personas indicadas para hacer crecer la
empresa es más que llenar rápidamente un puesto específico. Planificar con
anticipación las necesidades de recursos humanos da tiempo para analizar el puesto y
los requisitos a cumplir por quien va a cubrirlo. Permite también ver a varios candidatos
y ponerlos a prueba a través de un proceso de selección ordenado.
 Inducción. Para que los empleados que se incorporen a la empresa se sientan
bienvenidos y puedan rendir en sus puestos, es necesario un acompañamiento durante
los primeros días. Transmitir la cultura de la empresa, presentar al resto del equipo,
repasar lo que se espera del nuevo empleado y satisfacer sus dudas, es una tarea
clave.
 La comprensión y relación con los empleados como individuos, por lo que la

identificación de las necesidades individuales que le ayuden ser más efectivo dentro
del puesto de trabajo.
 Desarrollo de interacciones positivas entre los trabajadores, de forma que se mantenga

un ambiente optimo que pueda garantizar una buena productividad en la empresa.
 Identificar las áreas que tengan ciertas debilidades en cuanto al conocimiento para
desempeñar una buena función en la ejecución de sus tareas
ANALISIS FODA DEL AREA DE GESTION DEL PERSONAL
Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas (FODA)

Fortalezas:
 Amplios conocimientos en la aplicación de sus funciones
 Políticas y procedimientos correctamente establecidos.
 Equipo humano, motivados a la mejora.
17
 Equipo enfocado en mantener relaciones positivas con el entorno laboral.
 Baja conflictividad Laboral.
 Asegura la correcta comunicación dentro de la empresa.
 Alcanza la mayor eficiencia de cada uno de nuestros colegas empleados..
 Mejora continuada de competencias técnicas.
Oportunidades:
 Competencia Laboral.
 Implementación de nuevos sistemas y procesos.
 Capacitar al personal que elabora en la empresa.
 Actualización de las políticas de sistemas e informática en la organización.
 Conseguir las condiciones de trabajo más favorables para nuestros colegas
colaboradores.
Debilidades:
 No aplicación de un sistema de control para la selección y seguimiento de
problemas o inconvenientes en las áreas.
 Poca implementación de Mejora Continua.
 Falta de integración de personas a planes y programas.
 Indeterminación de las funciones de los empleados.
Amenazas:
 .Ausentismos por enfermedad general o laboral
 Poca tolerancia
 Manipulación de equipos por personal no capacitado
 Insensibilidad ante problemáticas de los empleados
3.2- PERFIL DEL PROFESIONAL
PUESTO
 JEFE DE GESTION DEL PERSONAL
OBJETIVO DEL PUESTO

 Generar estrategias para atraer, desarrollar y retener al talento humano, creando
y fortaleciendo una cultura de servicio al ciudadano; y contribuyendo
alcumplimiento de los objetivos institucionales
18
 Experiencia laboral, en el sector público y/o privado en labores inherentes al
cargo, (mínimo 05 años).
PRINCIPALES FUNCIONES DEL PUESTO
Las dos principales funciones son:

 Identificar y gestionar las plantillas de personal. El jefe de Gestion Del
Personal debe ser capaz de identificar las necesidades que tiene la empresa al
tiempo que define las prestaciones retributivas. Una vez identificadas las
necesidades de la empresa, debe realizar la búsqueda y selección del personal
necesario.
 Administrar el personal existente. debe ser capaz de dar soluciones a los
problemas que se presenten entre el personal y la empresa o entre el personal.
Esto puede darse a través de la búsqueda e incorporación del personal, el
mantenimiento y capacitación del mismo y finalmente el término de la relación
laboral.
El Jefe De Gestion Del Personal es uno de los principales elementos de la empresa, ya
que se encarga de coordinar a la fuerza laboral que permita el perfecto funcionamiento
de la empresa, por esta razón se debe tener especial cuidado al momento de su
selección.
.
CONCLUSIONES
Durante el tiempo transcurrido en el centro de Practicas Pre Profesionales desarrolladas en la

Gerencia Del Personal, se fortalecieron mis conocimientos adquiridos en la universidad además
de brindarme experiencia en el ámbito laboral el a maximizar mi eficiencia productiva, a la vez
adquirir conocimientos conductuales y actitudinales de cada miembro de esta Institución, así
también complementando con algunas nociones de otras áreas de la empresa. Cual
contribuye a mi desarrollo personal, intelectual y profesional preparándome de esta manera
para el actual mundo competitivo.
RECOMENDACIONES
 Las autoridades de la Institución Laboral deberán fortalecer la capacidad de Relaciones

Humanas para generar el clima laboral que se da dentro del trabajo.
19
 Para adquirir una adecuada formación profesional de las Practicas Pre – Profesionales
recomendaría que a los practicantes se nos encargue una función determinada, claro
que siempre apoyando en lo que sea necesario ya que se busca al realizar nuestras
prácticas es lograra aplicar en nuestra vida profesional todo lo aprendido.
 Se debe dar mayor énfasis en la enseñanza académica y práctica. Para transmitir

adecuadamente los conocimientos y experiencias, dando lugar a mejores
profesionales en la Carrera de Administración y sistemas
20
CAPITULO II PROYECTO O TAREA ACADEMICA
1. TITULO
ESTRÉS Y SATISFACCION LABORAL, DE TRABAJADORES DE LA EMPRESA

ORGANICA PERU SAC - 2017.
2. REALIDAD DEL PROBLEMÁTICA
Con la siguiente investigación se pretende poder comprobar que los trabajadores de una
industria de el distrito de El Tambo con la excesiva carga horaria, los turnos rotativos y otras
causantes que el mismo trabajo ofrece puede ocasionar estrés laboral; el cual influye en la
satisfacción que el empleado siente por la labor que desempeña y como esté afecta su
bienestar psicológico, en el ámbito laboral, familiar o social.
Hoy en día, se ve que los trabajadores que mas producen estrés laboral son aquellos donde las
exigencias superan los conocimientos y habilidades de los trabajadores, esto lleva a un costo
personal, social y económico notable, ya que las consecuencias del estrés laboral no se limitan
a la esfera profesional sino que se extiende a menudo a la vida personal y familiar.
El motivo principalmente del estrés es cuando se realiza un trabajo bajo presión en días
específicos del mes donde se realizan trabajos de sobre tiempo causantes de malestares entre
los trabajadores de la empres
La presente investigación se llevara a cabo en EL AREA DE PRODUCCION DE LA EMPRESA

ORGANICA PERU SAC – JUNIN
21
3. DEFINICION DEL PROBLEMA
El presente tema de investigación se refiere a demostrar el contexto actual se determinó que el

área de producción de la empresa, se encuentra con estress laboral a causa del trabajo bajo
presión que realizan en épocas especificas de cada mes.
Cuando se atiende pedidos grandes, el no contratar a personal adicional conlleva a que los
trabajadores se queden mas horas en el área de trabajo, trabajen contra el tiempo y además
con la exigencia de los jefes correspondientes, lo cual genera molestar e insatisfacción de las
personas, por el cual en ciertas ocasiones, hay personal que renuncia constantemente, o
personal que crea un clima laboral malo que afecta a la productividad de la empresa.
Muchas veces la producción a causa de este trabajo bajo presión, tienen ciertos errores los
cuales se tienen que corregir posteriormente, esto afectando a los plazos y tiempos de entrega
pactados con los cliente.
4. ANTECEDENTES
A NIVEL NACIONAL
SANCHEZ FLORENCIA , Cecilia (2011), realizó la investigación: “Estrés laboral,
satisfaccion en el trabajo y bienestar psicologico en trabajadores de una industria cerealera.
El autor concluye experiencia del estrés es una construcción de naturaleza
predominantemente subjetiva desde el momento que los individuos movilizan tanto factores
personales como situacionales para evaluar el potencial perjudicial de los eventos. En este
sentido, cuando el sujeto siente que no cuenta con los recursos o estrategias suficientes
para afrontar las demandas que percibe como estresantes, experimenta diferentes niveles
de estrés que pueden llegar a vulnerar su equilibrio y bienestar psicológicos. z
Psicologia Laboral Ltda (2007), realizo la siguientes investigación: Trabajo bajo presión. E
trabajo de investigación termina concluyendo que,el trabajo bajo presión puede fácilmente
producir estrés si la persona no está preparada o no sabe manejar bien el estrés. Lo
importante es que cada cual sepa hasta dónde "apretar el acelerador". Cada trabajo tiene
un nivel óptimo de estrés. Bajo condiciones de trabajo muy relajado, el rendimiento
disminuye, pero paradojalmente, bajo condiciones de mucha presión, también disminuye.
TEJADA ARANA, Aristides y Otros (2000) Realizo la investigación : “ Indicador de

trabajo en trabajadores de una planta industrial y estrategias de manejo con enfoque de
desarrollo humano organizacional". De esta investigación el autor concluye que si bien el
estrés es una responsabilidad individual, la manera en que lo manejamos también tiene que
22
ver con lo organizacional, por lo cual su manejo y responsabilidad no es exclusiva de uno
mismo, por lo cual no debemos sentirnos solo frente al estrés.
A NIVEL INTERNACIONAL.
SANCHEZ MATOMOROS, Juan (2001), sustento la tesis intitulada: “Impacto del estrés
laboral en la institución financiera cooperativa favi de la universidad tecnológica de pereira".
En la Universidad Tecnologica de Pereira – Colombia . En dicho estudio el autor concluye
El estrés es un tema que cada día adquiere mayor interés, debido a los múltiples factores de
tensión a los cuales están expuestas las personas, a su frecuente aparición, a la fuerte
intensidad con que se presentan, a los efectos nocivos que produce en el organismo en la
parte física y mental, a los cambios que provoca en el comportamiento
5. MARCO TEORICO
UNA GUÍA PARA LIDIAR CON EL ESTRÉS DEL MANAGEMENT

America economía.com (2000): “Algunas habilidades pueden ayudarle a demostrar un
mejor rendimiento.
1. Analizar la tarea. De esta forma usted será capaz de separar lo importante de lo que no
lo es, y también se definirán las prioridades. Del análisis quedará claro también dónde hay
que enfocarse, y cuáles son los elementos necesarios para llevar adelante un proyecto.
Para conducir un análisis acertado, es necesario tener en cuenta:
-La identificación de los objetivos claves y revisar el contenido del trabajo.
-Asegurarse de la disponibilidad de los recursos necesarios para la tarea asignada.
-Confirmar con los superiores que encargaron el proyecto que se identificaron bien los
objetivos y que los recursos necesarios están disponibles.
2. Manejar el tiempo. Esta habilidad juega un rol crucial para combatir el estrés y lidiar con
una carga de trabajo pesada. Con una planificación adecuada del tiempo, el estrés
disminuye y se cumplen las fechas de entrega sin apuros. Además, se aseguran buenos
resultados porque se deja lugar para reaccionar ante imprevistos o eventualidades. Y lo que
no es menos, permite al equipo que pueda disfrutar de un tiempo libre fuera de trabajo, sin
seguir pensando en el trabajo.
3. Diagnosticar qué tareas consumen mayor tiempo improuctivamente. Por ejemplo,
quizás llevar un registro físico de algún elemento puede resultar inútil para el resultado y
redundante si ya se mantienen registros digitales. Y se consumen recursos y tiempo
innecesariamente.
23
4. Lista de actividades. Cada miembro del equipo debe estar al tanto de su propia lista de
actividades, deben conocer cuáles son los objetivos a corto y largo plazo. Pero en cualquier
lista, las prioridades deben estar claramente identificadas.
5. Agenda efectiva. Es muy útil sobre todo para quienes encuentran más dificultades en
producir bajo presión. En estos casos, llevar una agenda precisa con tiempos específicos,
evitará que las tareas se acumulen o se posterguen para los últimos momentos. En
proyectos largos, también puede ser útil porque puede existir la tentación a acomodarse y
perder de vista los plazos.
GESTIÓN DEL TALENTO, ESTRÉS LABORAL
Talentos Unidos, revista web (2000): pautas para reducir el estrés laboral:
1. Maneja una agenda realista: ¿Tienes cientos de compromisos imposibles de cumplir?

Este puede ser el primer detonante del estrés laboral. Aprende a manejar tu horario de
manera asertiva y real y evita comprometerte con labores imposibles de cumplir.
2. Organiza tu tiempo: Si desde las primeras horas de la mañana debes correr de un lado
para otro y sientes que no tienes tiempo para hacer tus obligaciones diarias, analiza de qué
manera estás programando las tareas del día a día y cuánto tiempo necesitas para
ejecutarlas eficazmente. Anota en un papel todas tus reuniones pendientes, entregas de
informes, etc., y analiza si en el tiempo que dispones para trabajar puedes cumplir con estas
tareas.
3. Toma pequeños descansos: Las pausas activas te ayudarán a reducir el estrés laboral.
Cada dos o tres horas realiza ejercicios que puedan distensionar tu cuerpo y tu mente para
y así poder continuar tus labores sin contratiempos ni dolores. En el
siguiente artículo encontrarás más información sobre las pausas activas.
4. Aprende a decir No: En el ambiente laboral, es muy importante aprender a decir no
cuando las ocupaciones diarias sean mayores a las que puedes afrontar. No se trata de ser
descortés o agresivo con tus compañeros de trabajo, sino entender cuáles son tus
límites y expresarlos correctamente. Lee el siguiente artículo sobre este importante tema.
5. Aprende a trabajar en equipo: Aprender a delegar funciones y tareas puede ayudarte
enormemente a alivianar la carga de estrés que manejas en tu día a día. Al trabajar en
equipo también podrás conocer otras personas que podrán ayudarte a ver los problemas
desde otra perspectiva y así mejorar tus niveles de estrés.
6. Vigila lo que comes: Una dieta balanceada ayuda a reducir los niveles de estrés y
preocupaciones. Come frutas, verduras y alimentos bajos en grasa y notarás un cambio en
24
tus niveles de estrés. Además, es importante tomar los alimentos a la misma hora todos
los días.
6. OBJETIVOS
6.1 OBJETIVOS GENERAL
Identificar la relación entre el estrés y la satisfacción laboral en la empresa Organica Peru

SAC.
6.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS
 Identificar las situaciones que en el ámbito de la organización son

percibidas como estresantes por parte de los trabajadores de la Organica Peru SAC – 2017.
 Explorar la vinculación entre el estrés percibido y/o vivenciado con el bienestar

psicológico y grado de satisfacción laboral de los trabajadores de la empresa Organica Peru SAC
– 2017.
7. DESARROLLO
7.1 METODOS:
METODO FUNCIONALISTA
Las variables estudiadas generan un fenómeno integrado en el que cada una de las partes
contribuye a su continuidad, la misma que requiere las partes deben estar coordinadas,
desde el área operativa hasta el área que toma las desiciones de la empresa para que el
todo funcione correctamente
METODO GENERALES:
METODO DEDUCTIVO: En tanto que nos permite ir de lo general a lo más específico del
proceso de investigación, ya que estudio se apoyara en teorías ya establecidas.
METODO INDUCTIVO: Porque parte situaciones particulares para llegar a lo general,

posibilitara establecer las relaciones causa- efecto.
METODO ANALITICO: Permitirá analizar las partes del trabajo en forma particular.
METODO HISTORICO: Relaciona el pasado, el presente para proyectarse al futuro.
7.2 NIVEL DE INVESTIGACION:
El nivel de investigación es DESCRIPTIVO, que consiste en llegar a conocer las

situaciones, costumbres y actitudes predominantes a través de la descripción exacta de las
25
actividades, objetos, procesos y personas. Su meta no se limita a la recolección de datos,
sino a la predicción e identificación de las relaciones que existen entre dos o más variables
del problema existente de la empresa Organica Peru SAC - 2017
7.3 MÉTODOS Y TECNICAS UTILIZADAS

La investigación posee un diseño estructurado, con un método hipotéticodeductivo,
utilizando como instrumento la técnica del cuestionario.
Cuestionario de satisfacción laboral.

Es un cuestionario que va a indagar sobre los distintos aspectos del trabajo que producen
satisfacción o insatisfacción en algún grado. Contiene 12 preguntas a responder en siete
opciones:
(1) muy insatisfecho

(2) bastante insatisfecho
(3) algo insatisfecho
(4) indiferente
(5) algo satisfecho
(6) bastante satisfecho
(7) muy satisfecho.
El análisis del mismo va a contar en sumar todas las respuestas y obtener un puntaje total.
El puntaje total se evaluaría en:
- 1 a 12 puntos: muy insatisfecho

- 13 a 24 puntos: bastante insatisfecho
- 24 a 36 puntos: algo insatisfecho
- 37 a 48 puntos: indiferente
- 49 a 60 puntos: algo satisfecho
- 61 a 72 puntos: bastante satisfecho
- 73 a 84 puntos: muy satisfecho
7.4 DISEÑO DE INVESTIGACION:
La presente investigación tiene un diseño de correlacional, ya que nos permitió relacionar la

variable dependiente con la independiente.
26
DIAGRAMA:
01
M R
02
DONDE:
M = Muestra conformada por 30 trabajadores de la empresa Organica Peru SAC. en donde se

observan las variables es Estrés y Satisfaccion laboral.
01 = La observación o descripción que se hará en la muestra de 30 trabajadores en relación a

la variables 1. ESTRÉS LABORAL
02 = La observación o descripción que se hará en la muestra de 30 trabajadores en relación a

la variables 2. SATISFACCION LABORAL.
R = La relación que se establecerán en las variables ESTRÉS Y SATISFACCION LABORAL,

DEBIDO A UN MANEJO INEFICIENTE DE LOS TIEMPOS Y PROCESOS PRODUCTIVOS
DENTRO DE LA ORGANIZACIÓN.
VARIABLES DE INVESTIGACION
NOMBRE DE LA
TIPO DE VARIABLE INDICADORES
VARIABLE
27
 Falta de apoyo organizacional
 Sobre carga laboral
 Dificultad interpersonal
I. VARIABLE  Falta de justicia organizacional
ESTRÉS LABORAL
INDEPENDIENTES
 APOYO DE
SUPERIORES
 BUENA RELACION CON
TRABAJADORES
II. VARIABLE  PAGOS PUNTUALES
SATISFACCION LABORAL
DEPENDIENTE
 ESPACIO IDONEO DE
TRABAJO
8. ANALISIS DE LOS RESULTADOS
Los resultados obtenidos de la investigación son los siguiente
 El Personal de la planta se encuentra con una carga alta de estrés laboral

debido a la mala organización de la empresa en cuanto a los horarios y
tiempos de trabajo, sobre cargan el trabajo en días claves cuando los
pedidos son excesivos, y hay días donde no hay mucha producción
haciendo que su nivel de trabajo sea disparejo y no constante.
 De acuerdo a la escala de satisfacción, expresada en el cuestionario, nos
muestra que los trabajadores están algo insatisfechos, ya que a parte del
estrés que tienen con el sobrecargo de trabajo, estos tienden a quedarse
horas extras y el pago de sus sueldo mensual suele ser atrazado
 En cuanto a la relación entre niveles jerárquicos, se sienten identificados
eh incluidos en la organización, puesto que hay muchas actividades de
confraternidad y compañerismo, que salvan ese clima organización en
descuido.
28
 Todos se sienten identificados con la organización, es por ello que hay
veces en que todos ponen un esfuerzo extra, ya que ven un gran futuro
con la empresa, a pesar del mal manejo y las improvisaciones cometidas
por la administración.

29
CONCLUSIONES
 Después de realizar toda nuestra investigación podemos concluir, de manera

general lo que hemos percibido a lo largo del estudio.
 La falta de justicia organizacional” seguido “dificultades interpersonales y

“sobrecarga laboral, son, en ese orden, los estresores que más agobian a los
trabajadores.
 El problema está centrado en la gestión administrativa al no contar con un

manejo de personal idóneo, y la falta de programación de los lotes de productos
a ser procesados, generan el mal clima laboral que al final de todo afecta con la
producción misma, afectando la imagen de la empresa con los clientes finales
 Hay que tener en cuenta a la hora de concluir y recomendar que estamos

hablando de una empresa privada, en la que muchas veces al seleccionar al
personal que labora en ella, se toma en cuenta criterios que no siempre se
basan en la capacidad para realizarlo, (contratación de familiares, o por afinidad)
, lo que lleva a nublar las percepciones de los empleados así como su
objetividad a la hora de trabajar, teniendo en cuenta al decir lo que es correcto y
no necesariamente verdadero.
30
RECOMENDACIONES
 Partiendo de la observación y obteniendo algunos resultados, pasamos a la

etapa de la recomendación en donde se sugiere cronogramas fijos de
producción, para que en épocas de vasta producción se contrate mano de obra
extra y evitar el problema de sobretiempo y trabajo excesivo
 Una de las formas para mejorar la satisfacción laboral es organizar actividades

de confraternidad entre todos los trabajadores de la empresa, de manera que
ellos se sientan comprometidos con la empresa y su visión empresarial
 Establecer reuniones donde los empleados puedan manifestarse sus ideas y sus
sugerencias de maneras libres y abiertas a la opinión general es otra alternativa
de mejora.
 Finalmente, llegar a un acuerdo donde se les de la retribución económica

necesaria por los trabajos de sobre tiempo que realizan cada uno de los
trabajadores, de esta manera hacerles saber que su esfuerzo será
recompensado.
31
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
 https://www.google.com.pe/url?
sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=3&cad=rja&uact=8&ved=0ahUKEwi1_Kew3-
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%2F2007%2F09%2Ftrabajo-bajo-
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%2Fmarenco.pdf&usg=AFQjCNGfIA_6_BPVXKO1hrinm7J5NcTyeA
 https://www.google.com.pe/url?
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%2520presion.pdf&usg=AFQjCNHX1cox83VahVxCiX3E_Jp6bo7HrA
 http://articulos.corentt.com/trabajar-bajo-presion/
 https://talentosreunidos.com/2013/08/27/estres-laboral-soluciones/
 https://www.sura.com/blogs/calidad-de-vida/reducir-estres-laboral.aspx
 http://www.tesiseinvestigaciones.com/iquestqueacute-es-una-variable-dependiente-y-
una-independiente/qu-es-una-variable-dependiente-y-una-independiente
32

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“UNIVERSIDAD PERUANA LOS ANDES”

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y CONTABLES

A : LIC.ADM HECTOR ARAUJO MEDRANO

De conformidad al asunto de la referencia cumplo en presentar mi informe de prácticas pre

Hago llegar el documento para los fines pertinentes

A mis padres, hermanos y amigos que

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Uno de los aspectos primordiales en la formación profesional de los estudiantes de la Facultad

Ampliar y consolidar los conocimientos teóricos adquiridos en las aulas Universitarias el

Adquirir capacidades y habilidades que permitan mejorar las posibilidades de acción

En el presente Informe de Practicas Pre – Profesionales II se ha considerado los siguientes:

NOMBRE DEL PRACITICANTE : JURO LAZO EDUARDO EMIR

LUGAR DE PRÁCTICAS : ORGANICA PERÚ S.A.C..

NOMBRE DEL JEFE INMEDIATO :PERALTA CASTO JAIME EDWING

DURACION DE PRACTICAS : 3 MESES

FECHA DE INICIO : 11 DE ABRIL

FECHA DE TERMINO : 23 DE JULIO

1. DESCRIPCION GENERAL DEL SECTOR

SECTOR AGRO INDUSTRIAL

Esta actividad se presenta como descentralizada, generadora de un altoporcentaje del empleo

La ampliación de la frontera productiva es el primer factor importante para sostener el

SECTOR AGRO INDUSTRIAL (PRODUCCION)

EXPORTACION DE ACUERDO AL TIPO DE EMPRESA

EXPORTACIONES AGRO INDUSTRIALES (2000 – 2007)

2. DESCRIPCION GENERAL DE LA INSTITUCIÓN

2.1 BREVE DESCRIPCION DE LA EMPRESA

Desarrollamos nuestras actividades agrícolas y de procesamiento en diferentes pisos

Esta integración incluye capacitación, asesoramiento técnico, apoyo financiero para el

La historia de ORGANICA PERU SAC, empresa dedicada a la agro industria de

Ser líder en la industria de productos Nutracéutico y orgánicos dando a conocer al mercado

 Honestidad: El valor de la honestidad tiene que ver con la rectitud. Honorabilidad,

 Solidaridad Social: Compromiso de la empresa y de las personas que la

 Moralidad de los Actos: Es actuar respectando la ley, sin incurrir en actos

 Búsqueda del Bienestar Social: Conjunto de factores que participan en la calidad

2.1.5 RAZON SOCIAL DE LA INSTITUCION.

NUMERO DE RUC : 20600458711

2.1.6 UBICACIÓN GEOGRAFICA

RAZON SOCIAL DE LA INSTITUCION

Institución : ORGANICA PERÚ S.A.C.

2. GESTION DE CALIDAD: Gestionar todos los procesos necesarios, por el cual se

5. VENTAS: Esta área se encuentra conformada por:

6. JEFE DE OPERACIONES : Es el puesto de nivel tecnico, el cual está dividida en 3

2.3 DESCRIPCIÓN DEL ÁREA DONDE REALIZA LAS PRÁCTICAS:

GESTION DEL PERSONAL

1. GERENTE GENERAL: Peralta Castro Jaime Edwing

2. JEFE DE GESTION DEL PERSONAL: Caparachin Roque Jackeline

3. FUNCIONES DEL ADMINISTRADOR

 La comprensión y relación con los empleados como individuos, por lo que la

 Desarrollo de interacciones positivas entre los trabajadores, de forma que se mantenga

ANALISIS FODA DEL AREA DE GESTION DEL PERSONAL

Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas (FODA)

3.2- PERFIL DEL PROFESIONAL

OBJETIVO DEL PUESTO

PRINCIPALES FUNCIONES DEL PUESTO

Las dos principales funciones son:

Durante el tiempo transcurrido en el centro de Practicas Pre Profesionales desarrolladas en la

 Las autoridades de la Institución Laboral deberán fortalecer la capacidad de Relaciones

 Se debe dar mayor énfasis en la enseñanza académica y práctica. Para transmitir

CAPITULO II PROYECTO O TAREA ACADEMICA

ESTRÉS Y SATISFACCION LABORAL, DE TRABAJADORES DE LA EMPRESA