CONCLUSIONES -REFLEXIONES FINALES

RECOMENDACIONES

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

Objetivos del Congreso

• Mostrar y explicar las nuevas tecnologías que están transformando la

producción agraria y alimentaria, mejorando los productos y su relación con los
consumidores, cambiando el entorno productivo, la agroindustria y las oportunidades
en el mundo rural.

• Plantear el conocimiento y la tecnología de futuro, presentando los usos y

aplicaciones que permitan producir más y mejor con menos recursos naturales.

• Analizar la incidencia de los rápidos cambios tecnológicos en el trabajo de los

Ingenieros Agrónomos, en su formación y en sus relaciones profesionales.

• Identificar y evaluar los problemas profesionales y éticos, así como

oportunidades, derivados de estas transformaciones en la sociedad española,
europea y mundial.

• Incrementar la visibilidad del Ingeniero Agrónomo en la sociedad española.

Conclusiones

ÁREAS TEMÁTICAS

I.- NUEVAS TECNOLOGÍAS PARA LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA EN UNA

AGRICULTURA SOSTENIBLE I.A.-

Agronomía, Biotecnología y Técnicas de cultivo I.B.- Sistemas de detección y

manejo de la información Conclusiones Área Temática I

• La agricultura intensiva y sostenible es la única manera de asegurar la

producción de alimentos y materias primas para una población en crecimiento
exponencial, evitando la entrada en producción de los suelos frágiles, y manteniendo
las reservas y los espacios naturales de alto valor ambiental.

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 • Los sistemas ópticos y de posicionamiento global abren el camino de la
Agricultura de Precisión, que junto con sensores de todo tipo permiten elaborar
mapas de cultivo definiendo micro parcelas a lo largo del ciclo productivos, sobre las
cuales se pueden realizar las aplicaciones diferenciales de agroquímicos con el
objetivo de producir más con menos insumos, bajando los costes de producción y
reduciendo el impacto ambiental.

• El empleo de satélites, y de otros medio aéreos como drones, pueden ayudar a

reducir los costes en la adquisición de la información. Los sistemas de
almacenamiento y gestión en grandes cantidades (Big Data) pueden ayudar a
optimizar la producción agrícola a nivel global.

• Se detecta falta de conocimiento agronómico para hacer recomendaciones a

nivel de micro-parcelas en los diferentes cultivos, ya que tradicionalmente se ha
trabajado utilizando valores medios.

• Se estima que los incrementos de la producción y/o la reducción de las pérdidas

de cosecha en las diferentes operaciones agrícolas pueden llegar a alcanzar valores
de hasta del 300% con la utilización racional de semillas seleccionadas y
agroquímicos (fertilizantes y fitosanitarios), y del 500% con la introducción del riego,
aunque estos incrementos dependan en gran medida de la región considerada y su
nivel de desarrollo.

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• La Agricultura de Precisión se realiza generalmente a partir de la incorporación

de sistemas que definen de manera continua la posición de las máquinas en el
campo, por lo que el equipo mecánico pasa a alcanzar un papel esencial. Es
imprescindible que sea un equipo mecánico eficiente, dimensionado conforme a las
necesidades de la explotación agraria para minimizar las inversiones.

• Las industrias que suministran medios de producción utilizan para reducir los
costes de fabricación y acelerar la puesta en el mercado de sus productos las
técnicas más innovadoras similares a las utilizadas en la automoción, como la

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fabricación de prototipos mediante impresoras 3D, el mantenimiento y la reparación
sobre la base de componentes modulares fomentando la economía circular

• La evolución de la Agricultura para alcanzar el nivel 3.0 no puede ser uniforme a

nivel global. Se estima que solo un 30% de las explotaciones agrícolas de los países
desarrollados disponen de dimensión y cocimiento suficiente para adoptarla.

• En el mundo existen 500 millones de explotaciones agrarias de menos de 2 ha

(1 ha de media), el 90% de las cuales se encuentran en Asia-Pacífico. Esto obliga a
tratar cada situación de forma diferencial, potenciando aquellos avances
tecnológicos que se adapten a cada circunstancia.

II.- INNOVACIÓN EN LA TRANSFORMACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN

AGROALIMENTARIA

II.A.- En la industria agroalimentaria de primera y segunda transformación

II.B.- En la comercialización y técnicas de distribución Conclusiones Área

Temática II

• Hay que destacar la gran variedad de temas en éste área temática poniendo de
relieve la gran capacidad de los profesionales de la Ingeniería Agronómica de dar
respuesta a los retos de la sociedad.

• Como grandes ejes de las intervenciones podemos destacar las tecnologías de

información y comunicación (TICs) aplicadas a la agricultura, sensores, analítica y
predicciones Big Data, e inteligencia artificial para la toma de decisiones. También
se han tratado la gestión medioambiental con las mejores técnicas disponibles, la
gestión de residuos de la IIA y la problemática de los vertidos. En este sentido, se
debe seguir trabajando en la implantación y mejora de sistemas de depuración con
un enfoque de economía circular.

• Como productos innovadores se destacan las bebidas de extracto acuoso de la

hoja de olivo, la carne cultivada que se presenta como alternativa para el
consumidor preocupado por el impacto medioambiental de la ganadería intensiva y

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los carbonos activos absorbentes de contaminantes emergentes obtenidos a partir
de huesos de aceituna procedentes de residuos de almazara.

• El futuro es más impredecible que nunca dada la velocidad a la que la

tecnología avanza, a la que cambian las necesidades y gustos del consumidor, y a la
que surgen nuevos modelos de negocio.

• La integración y combinación de sensores portátiles y miniatura de bajo coste y

las TICs constituyen una herramienta prometedora para el control en línea de
procesos industriales agroalimentarios y etiquetado voluntario que permite garantizar
la integridad, trazabilidad e imagen internacional de productos de alto valor añadido
en la UE. Además, estas herramientas se han mostrado eficaces para Página 3 la
determinación de parámetros de calidad destinados a establecer momento óptimo
de cosecha en frutos mediante técnicas no destructivas.

• Es necesario asumir el cambio como elemento permanente, a la vez que los

operadores deben disponer de la suficiente flexibilidad para adaptarse con rapidez a
los cambios que reclama el consumidor.

• El uso de TICs presenta grandes retos de cara al futuro debido a la estructura

actual del sector agroalimentario, donde predominan las pymes, la edad avanzada
de muchos de los responsables de las explotaciones, así como las incertidumbres
producidas por los mercados globales. Resulta esencial impulsar estrategias
orientadas a reducir la brecha entre países, y avanzar hacia una economía digital y
una sociedad del conocimiento inclusivas, que involucren y comprometan al conjunto
de la sociedad y conciencien de que el proceso de digitalización es ineludible.

• Se requiere de una innovación constante que apueste por nuevas formas de

elaboración, ingredientes, sabores, formatos y presentaciones, sin renunciar al
sabor, olor, color o textura de los alimentos tradicionales.

• La innovación en el sistema alimentario tiene un largo camino por recorrer,

bastante más largo de lo que habitualmente se considera.

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 • La innovación debe formar parte del ADN de la estructura de todos los
operadores, empresas y administraciones.

• La eficacia de la innovación se ve incrementada si se realiza mediante la

cooperación entre los distintos eslabones de la cadena de suministro.

• Además se han abordado temas transversales, como la responsabilidad civil en

el ejercicio de la profesión, la mejora en seguros indexados, los nuevos servicios del
Catastro, el nuevo reglamento europeo de fertilizantes, las cooperativas
agroalimentarias de segundo grado, el papel de la ingeniería agronómica en las
organizaciones profesionales, el observatorio de precios y mercados, la importancia
del establecimiento de redes de intercambio de conocimiento en el sector
agroalimentario y la producción ligada al territorio como un sistema que contribuye al
mantenimiento del paisaje y la biodiversidad y a la reducción de la huella de
carbono.

III.- APUESTAS DE FUTURO DE LA RELACIÓN ENTRE AGRICULTURA Y

SOCIEDAD (OCIO Y MEDIOAMBIENTE)

III.A.- Modernización de la agricultura y ordenación del territorio

III.B.- Modernización de la agricultura urbana y periurbana Conclusiones Área

Temática III

• La agricultura europea viene siendo marginada por una sociedad

mayoritariamente urbana que no reconoce suficientemente las funciones que le
presta no solo en el suministro de alimentos, sino en lo que se relaciona con el
cuidado del medio ambiente y el ocio.

• En la restructuración que se está produciendo en la sociedad, muchas

profesiones actuales tienden a desaparecer, pero no las relacionadas con la
agricultura que es básica para la permanencia de la especie humana y de mucha de
la fauna silvestre que ocupa las regiones.

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 Página 4

• En el caso de Europa, la creación de la PAC tuvo un apoyo unánime como

consecuencia de las hambrunas experimentadas después de las dos Guerras
Mundiales. Ahora se ve cuestionada por una sociedad mayoritariamente urbana que
dispone de alimentos suficientes y asequibles.

• La respuesta del sector agrario a las nuevas demandas sociales se ha

concretado en escenarios tanto técnicos como humanos, ha sido de gran eficacia,
elevando la productividad con una oferta de alimentos, en cantidad y calidad, que
superó las necesidades. Esto ha tenido como consecuencia la expulsión de parte de
la población agraria del medio rural hacia la urbe, ofertando mano de obra a otros
sectores económicos como la industria y los servicios, aunque ahora se ralentiza.

• Para mantener el apoyo de la sociedad europea mayoritariamente urbana a la

PAC es necesario justificar las ayudas por la contribución de la agricultura a la
mejora del medio ambiente, así como a la producción de alimentos más "naturales"

• Junto a la agricultura tradicional aparecen otras modalidades, como la

naturación urbana, los aprovechamientos cinegéticos, el impulso a la biodiversidad,
el ocio y el recreo, la producción de fibras naturales y moda artesanal sostenible, la
agricultura ecológica, etc. que se están incorporando con distinto éxito, según sus
características y localización.

• Están apareciendo unas fuerzas sociales que pueden condicionar el

funcionamiento de la agricultura en el futuro, como los movimientos animalistas, la
actitud ante los Organismos Genéticamente Modificados, los movimientos de
consumidores vegetarianos o veganos, o los apoyos a productos procedentes de
Países en Vías de Desarrollo, que si no se canalizan racionalmente pueden llegar a
limitar el suministro de alimentos en la UE.

• El componente innovador basado en la investigación y desarrollo es otro

fenómeno de primordial interés en cuanto a la respuesta de la agricultura a los retos
planteados. Se refieren a la ingeniería genética, a los avances en maquinaria, a las
TIC, a la producción de cultivos cárnicos en laboratorios, a la economía circular, a la

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utilización de los big data, los nuevos agroquímicos y la lucha biológica, los aspectos
de nutrición, etc.

• Los cambios acaecidos en la sociedad española influyen en el sector agrario. En

la Administración se han producido un movimiento centrípeto hacia la UE, y
simultáneamente centrífugo hacia las CC.AA. El proceso descentralizador afecta a la
formación de los Ingenieros Agrónomos y a los Organismos Colegiales

• No hay un reconocimiento visible sobre la labor que realiza el Ingeniero

Agrónomo, por lo que se necesita que estos incrementen su capacidad de
comunicación en los medios e intervengan de manera activa en los debates.

• Las redes sociales están facilitando la proliferación de noticias falsas y se

necesitan interlocutores de confianza que sirvan de referencia y aporten credibilidad.
Los Ingenieros Agrónomos tienen una responsabilidad y un papel importante en esta
área.

• Los profesionales de la agricultura se van a encontrar en el futuro un panorama

diferente. Las facetas de alimentación y medioambiente seguirán en el primer plano
para las generaciones venideras, por su propia supervivencia. La dificultad está en la
forma de conjugar la fuerte demanda de alimentos con la limitación de los recursos
disponibles, el medio ambiente y su sostenibilidad.

• Los nuevos profesionales deberán tener capacidad de adaptación a las nuevas

exigencias, para lo cual necesitarán una formación continua y la coordinación con
otras profesiones, a través de equipos de trabajo multidisciplinares. Página 5
Recomendaciones

• Realizar acciones que permitan hacer llegar a la Sociedad la importancia que

tiene "el campo", los agricultores y los técnicos que los asesoran en el proceso de
suministro de alimentos, ya que es el punto de partida de la cadena alimentaria.

• Potenciar las enseñanzas relacionadas con la Agricultura de Precisión en la

formación de los Ingenieros Agrónomos.

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 • Favorecer la investigación para mejorar el conocimiento agronómico a nivel de
micro parcela superando las recomendaciones sobre "valores medios".

• Incentivar el riego para asegurar la producción en medios áridos, tomando en

consideración el coste de la energía que hace posible el riego mecanizado y la
depuración de las aguas residuales y salobres. El 40% de los granos del mundo se
producen con riego.

• Utilizar los residuos ganaderos para complementar el suministro de nutrientes

en los cultivos con economía circular.

• Recomendar la utilización de máquinas conectadas a internet para minimizar la

aplicación de productos fitosanitarios en los cultivos.

• Estudiar formas de introducir las mejoras de la Agricultura Digital para favorecer

a la producción sostenible y socialmente rentable de las regiones en desarrollo

• Para avanzar más rápidamente en la innovación agroalimentaria será necesario

complementar esa cooperación con el intercambio entre las partes de información y
experiencias de buenas prácticas, así como con la puesta en marcha de sistemas de
gestión y dispersión del riesgo.

• Resulta especialmente urgente la creación de un Observatorio de la Innovación

Alimentaria, que proporcione información concreta y detallada sobre el estado real
de la innovación.

• Para combatir las noticias falsas y las imprecisiones en temas agroalimentarios,

los Colegios y las Asociaciones deben impulsar el desarrollo de eventos, grupos de
trabajo e investigación que afloren los principales problemas y soluciones en el
sistema agrario, tanto alimentario como medio ambiental.

• Las plantas en la fijación del CO2 son los mejores “paneles solares” y la base
de una economía circular. Las modernas tecnologías hacen posible compatibilizar la
agricultura intensiva con el equilibrio ambiental.

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 • La tecnología, utilizada con racionalidad, incrementará la compatibilidad entre
Medio Ambiente y Agricultura, así como hará posible la alimentación futura, tanto en
calidad como en cantidad, de la población mundial.

Los plaguicidas en los países en desarrollo

En un orden de cosas que nada tiene que ver con los COP se encuentra el problema
del uso de los plaguicidas en los países en desarrollo y con economías en transición.
La historia de los abusos cometidos con los plaguicidas es legendaria. Las
consecuencias en el medio ambiente, la calidad del agua y la salud pública son bien
conocidas. Si bien el programa de "información y consentimiento previos" de la FAO
y el Registro internacional de productos químicos potencialmente tóxicos (RIPQPT)
son un primer paso importante, los abusos y usos indebidos de los productos
químicos agrícolas continúan siendo un grave problema en numerosos países, sobre
todo de América Latina, Asia y Europa oriental. Aunque no hay respuestas ni
recomendaciones fáciles para superar el problema, éste es de tal importancia para la
salud pública y el medio ambiente - y tiene tan grandes costos económicos ex situ -
que la FAO debe elaborar un plan de acción específico sobre la utilización de los
plaguicidas. Dicho plan de acción abarcará la evaluación, educación, demostración,
sustitución química, almacenamiento y destrucción.

La iniciativas de los gobiernos nacionales, como la reducción o eliminación de las

subvenciones a los precios, pueden tener importantes efectos beneficiosos, gracias
a la reducción del uso de plaguicidas. Junto con la capacitación en manejo integrado
de plagas, la menor utilización de plaguicidas puede ser un instrumento eficaz para
conseguir ventajas ecológicas (incluida la calidad del agua) y económicas a nivel
local.

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Buenas tardes, responidendo a la consulta de Jorgue y Javier, les dejo el pedido que
se realiza para la siguiente entrega.

La primer entrega es la Tesina con todas las sugerencias realizadas por los
docentes.
( en este punto se espera que: las sugerencias del semestre pasado y hasta el
momento del docente, en este punto es importante contemplar no solo que se
vinculen las materias que presentan en el semestre (metodologías, políticas
publicas, economía, medio ambiente) , sino que profundizar en dicho tema sobre
cada materia vinculada a su tesina.

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Por ejemplo: dependiendo del tema, ustedes en el ámbito de políticas publicas
algunos citaron en su tesina que ante el tema que se investiga, observan que no se
presentan políticas publicas suficiente para dicho tema.
Bien ahora es momento de ampliar ese punto (ya no es suficiente con incluir el tema
de políticas publicas). Ahora es momento de profundizar sobre ese punto. (por
ejemplo: políticas publicas en el ámbito especifico y con las siguientes
características relacionadas con el tema de investigación , para mejorar el impacto
sobre el tema que se investiga, describir y detallar mas a fondo esa política , así
como el posible impacto que dicha política puede causar es ese ámbito de
aplicación).

Este punto de profundizar sobre la vinculación de su tesina con todas las materias,
fue lo que realizaron en el semestre pasado, pero ahora ya deben de ampliar y
desarrollar mas sobre cada tema y la vinculación con las materias que presentan en
el semestre)- Espero que este punto quede claro, en caso de presentar dudas me
comentan).

Planteamiento y modelos de las técnicas seleccionadas según la población objeto de

estudio, para recabar los datos necesarios según el objetivo general (en este punto
es necesario justificar las técnica que se utilizaron para recabar los datos, tengan en
cuenta que no deben de anotar las definiciones, sino que se debe de justificar el por
que se hace uso de las técnicas para llevar adelante la investigación (dicha
justificación , se debe tener con argumento técnico y metodológico).

Instrumentos, técnicas de la Investigación, para recabar datos. No se solicita

definiciones sino el desarrollo de ellas en su trabajo). Plantear cual y como se utilizó
alguna de estas herramientas:
- Encuestas - Entrevistas
- Cuestionarios - Análisis documental - Otros
En referencia a la/s técnicas utilizadas deben de brindar su justificación y por que se
elije una de ellas y no otra.
Además deben de contar con las mejoras solicitadas en la ultima entrega, por los
docentes.
Todas las modificaciones que se presenten, deben de marcarlas en color y el
avance de tesina debe ser presentado en formato PDF.
No olviden que se debe presentar todo lo que tienen hasta el momento.
El cronograma se debe presentar actualizado , en referencia si presento
modificaciones hasta la fecha.
Cualquier punto que no se comprenda, me lo hacen saber y les brindo mas detalles.
Saludos Silvia.

 La primer entrega es la Tesina con todas las sugerencias realizadas por los
docentes. Planteamiento y modelos de las técnicas seleccionadas según la

10
 población objeto de estudio, para recabar los datos necesarios según el
objetivo general
 Instrumentos, técnicas de la Investigación, para recabar datos. No se solicita
definiciones sino el desarrollo de ellas en su trabajo). Plantear cual y como se
utilizó alguna de estas herramientas:
- Encuestas - Entrevistas
- Cuestionarios - Análisis documental - Otros

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