ESTUDIANTES: MICHELLE NARVAEZ
Determinar el uso y la imagen de cada uno de los siguientes cubiertos y vajilla:
UTENSILLO UTILIDAD IMAGEN
Cuchillo de mesa Sirve para cortar ciertos alimentos
Pala de pescado La pala sirve para desmenuza, es útil para
separar piel, espinazo y preparar los
bocados que se van a tomar con el
tenedor.
Cuchillo de carne El cuchillo de carne es de punta afilada y
en algunas ocasiones su parte afilada tiene
dientes de sierra (cuchillo de filete).
Cuchillo de postre Cuchillo más pequeño que un cuchillo de
cena destinado principalmente para comer
postres.
Cuchillo de para cortar toda clase de carne cocinada y
trinchar aves. ... La costumbre de cortar y servir la
carne delante de los comensales es una
tradición que viene de la edad media y
todavía se utiliza con el fin de sorprender.
El cuchillo de pan Es un cuchillo empleado para cortar el pan
y que posee su filo en sierra de grandes
dientes que permite desgarrar las fibras
del pan fácilmente.
Cuchillo de queso es un instrumento empleado en la mesa
para cortar rebanadas o tacos de queso. ...
los más tiernos emplean cuchillos de hoja
perforada para evitar que se peguen los
trozos cortados en la misma hoja.
Tenedor para Tiene cuatro puntas y es un poco más
entrantes pequeño que el tenedor que se utiliza para
el plato principal. Se coloca en la primera
posición, en la parte más alejada del plato.
Tenedor para tenedor con tres o más púas que se utiliza
pescado para separar las espinas y las diferentes
partes de los pescados, una de sus
principales características es que suele ser
un poco más plano que los tenedores
habituales.
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Tenedor para Los tenedores para servir o de servicio se
plato principal utilizan para acompañar a la cuchara como
ayuda. Se trata de una pieza ancha, con
cuatro o cinco puntas en la gran mayoría
de casos
Tenedor para son muy similares a los de mesa, aunque
postre con un tamaño mucho más pequeño. Se
caracterizan por tener tres dientes sin filo.
Tal y como su propio nombre especifica, se
utilizan para tomar tartas y todo tipo de
postres
Tenedor de De ensalada: es más pequeño que el que
ensalada se utiliza para la carne y tiene dientes más
cortos. Se utiliza cuando la ensalada es
servida como entrada; si la ensalada es tu
platillo principal o viene como
acompañamiento de un platillo, utiliza el
tenedor de mesa.
Tenedor de fruta Los tenedores para la fruta son de
pequeño tamaño y generalmente cuentan
con un total de tres dientes. Se utilizan
para sostener las piezas de frutas mientras
se pelan o cortan con un cuchillo.
Tenedor para Se trata de una pieza ancha, con cuatro o
servicio cinco puntas en la gran mayoría de casos.
Los restaurantes deben proporcionar este
tipo de tenedores a los comensales
cuando deseen compartir entrantes o
platos de pasta
Tenedor para Son unos de los más pequeños que
ostras existen, con tres dientes muy resistentes y
gruesos. Gracias a ellos resulta mucho más
sencillo extraer los moluscos de las
conchas
Tenedor para Tenedor especial para langostas: es un
langosta tenedor de metal, largo y con la punta fina,
con él podrás llegar a los pedazos de carne
que suelen ser más complicados de sacar.
Plato para los restos: este plato servirá
Cuchara sopera Utensilio de mesa que acaba en una pala
pequeña cóncava y sirve para comer
alimentos líquidos.
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Cuchara de Se utiliza para comer la mayoría de los
consomé postres, como una tarda, un helado de
frutas, marquesas,… también la
reconocerás al compararla en tamaño con
el tenedor de postre.
Cuchara de postre se sirven los postres, habitualmente se
emplea como herramienta de extracción
de pedazos de tarta, operaciones con
berenjenas, etc. Es muy empleada en
ciertos tipos de postres como son: flanes,
natillas, tartas, pudding, etc.
Cuchara de Café Es la cuchara más pequeña de todas y sólo
se utiliza para mezclar el azúcar o la leche
en la bebida caliente, ya sea té o sea café
Copa de brandy de brandy, coñaquera o balón (en inglés,
snifter) es un tipo de copa cuyo cáliz posee
una base ancha y una apertura
relativamente estrecha, y su tallo es corto.
Se utiliza principalmente para servir licores
añejos como el whisky escocés, el
Bourbon, el coñac o el brandy.
Copa de cóctel Una copa Martini, martinera o copa de
cóctel es un vaso con fuste con forma de
cono invertido, utilizado principalmente
para servir cócteles directos (straight up)
Copa de vino tinto El vino tinto es considerado una bebida
antioxidante, gracias a sus propiedades
vasodilatadoras que prolongan el
envejecimiento de las células. También,
una copa de tinto te ayudará a no olvidar
las cosas y cuidar tu memoria.
Copa margarita Es un recipiente delicado y sofisticado,
muy empleado en aquellos cócteles que
suelen relacionarse con bebidas
femeninas. Su principal motivo de
decoración suele ser el borde glaseado con
azúcar. Su capacidad varía entre 205-
350ml
Copa para vino blancoEsta forma permite
mantener una temperatura fresca del vino
Copa de vino
que, como recordamos, es muy importante
blanco
para apreciar sus cualidades
Copa de agua Es una copa de gran tamaño, ligeramente
abombada que se utiliza para tomar el
agua. Se puede servir el agua antes de
empezar a comer. Suele ser la copa más
grande de todas las que se ponen en la
mesa, aunque actualmente las copas de
vinos tinto rivalizan en tamaño con la copa
de agua
Copa de En la actualidad se usa mucho para servir
champagne daiquirís y tragos con mucho hielo molido.
También se puede servir cava y
champagne en esta copa, ya que su diseño
alargado y estrecho mantiene las burbujas
durante más tiempo y evita la pérdida del
gas de la bebida. En ocasiones se utiliza en
lugar de la Copa Tulipán
Copa de Martini Una copa Martini, martinera o copa de
cóctel es un vaso con fuste con forma de
cono invertido, utilizado principalmente
para servir cócteles directos (straight up).
Vaso cóctel Vaso Shot o «Caballito» Caballito es el
nombre que se le da un pequeño vaso en
forma de dedal que es ideal para servir
pequeñas cantidades de licor que por lo
general acostumbran a beberse de un solo
trago, como tequilas o whiskys. Tiene una
forma cilíndrica con cierta angulación que
hace que la boca sea más ancha.
Vaso cordial De tamaño pequeño, cristal gureso y
resistente, con diseño sofisticado. Se
caracteriza por su cuello pequeño. Suele
emplearse en reuniones formales y
cordiales, ideal para servir licores tras la
cena o almuerzo
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El vaso de chupito (también conocido
como vaso tequilero en México, o caballito;
Vaso shot/chupito
internacionalmente conocido como shot)
es un vaso con una capacidad entre 1 y 2
US fl. Oz (30-60 ml) con forma cilíndrica y
ligera angulación que hace la boca más
ancha que la base, diseñado para servir
chupito
Vaso Highball Un vaso de trago largo, vaso alto o Highball
(/haɪbɔl/) es un tipo de vaso muy usado en
restauración y coctelería para servir
cócteles y otras bebidas que son tragos
largos, es decir, que van a ser bebidos
lentamente. Por similitud en la forma, a
menudo es confundido con el vaso de tubo
o Collins.
Vaso on the rocks Se utiliza para servir aguardientes o licores
solos con hielo, como por ejemplo un
whisky con hielo, un cointreau con hielo,
etc.
Vaso old- Vaso Old-Fashioned: vaso ideal para todo
fashioned tipo de cocktail, es un vaso pequeño de
poca altura y ancho. Suele utilizarse para
servir whisky y permite servir la bebida con
mucho hielo. ...
Tarro cervecero / Su principal función es resaltar el color y, al
jarra de cerveza permitir el contacto de la cerveza con el
exterior, retener tanto espuma como la
carbonatación adecuada.
