PRINCIPALES PLAGAS DE GRANOS Y

PRODUCTOS ALMACENADOS
INTRODUCCIÓN: las pérdidas causadas por insectos en productos almacenados son cuantitativos y
cualitativos.
Cuantitativas: Consumo como producto, pérdida de peso por las galerías abiertas en los granos para
alimentación.
Cualitativas: Contaminación del producto, alteración en la calidad del producto, disminución del valor
nutritivo de los granos, disminución del grano de higiene, desvalorización del producto atacado por la
presencia de orificios.

DAÑOS A LA SEMILLA: el ataque a los granos puede destruir el embrión con reducción del poder
germinativo de las semillas. Las pérdidas ocasionadas por las plagas en productos almacenados se dan
en el campo, en el transporte Y durante el almacenamiento.

CLASIFICACIÓN DE LOS INSECTOS EN PRODUCTOS ALMACENADOS:

POR EL HÁBITO DE ALIMENTACIÓN: Las primarias internas, plagas primarias externas, plagas
secundarias, plagas asociadas.
Plagas primarias internas: Tienen la capacidad de romper y penetrar el grano, se alimentan sólo del
contenido interno. Completan su ciclo en el interior del grano, son los más perjudiciales, porque además
abren camino a otras plagas.
Plagas primarias externas: Se alimentan de la parte externa de los granos, aunque destruida la parte
externa, se alimenta también de la parte interna.
Plagas secundarias: Aquellas que no atacan granos enteros se alimentan de granos dañados por los
insectos primarios. Accidentalmente a rotos con defecto de la cáscara o que tienen infección fungica.
Infestan casi todos los granos en los depósitos, generalmente sub productos.
Plagas asociadas: Aquellas que no atacan granos se alimentan de detritos u hongos, contribuyen a
perjudicar el aspecto y calidad del producto almacenado.

POR EL HOSPEDERO: plagas de cereales y legumbres, generales, legumbres, plagas de café, plagas de
cacao.
plagas de cereales y legumbres: las plagas de cereales normalmente no son problema en legumbres y
viceversa.
Gorgojos, perforadores y polillas.
Legumbres: Escarabajos bruquidios.
Plagas del café: Gorgojos y polillas.
Plagas del cacao: Polilla y escarabajo del cigarro.

CARACTERÍSTICAS DE LAS PLAGAS

Elevado porque inicia el biótico: alto número de individuos en cada producción y gran número de
generaciones en un corto periodo hacen que estos pocos individuos en poco tiempo se conviertan en
una población considerable.
Infestación cruzada.: Es la capacidad de infectar en productos de los depósitos y en campo (Ya llegan
infestados de campo al depósito.)
Polifagia: La mayoría de plagas de productos almacenados tienen la capacidad de atacar diversos
productos, lo que permite que se multipliquen aún No hay a su hospedero preferido.

INFLUENCIA DE LOS FACTORES ECOLÓGICOS

Temperatura: ¿Se desarrollan de 23 a 25° Celsius, más de 35° Celsius, perjudica a la mayoría? Menos de
23 reducen el número de generaciones anuales.
Humedad: Son favorables en 12 a 15%. Pocas especies causan daño con menos del 10%.
Luz: Poco exigentes en relación a la luz para su desarrollo y reproducción.

GORGOJO DEL TRIGO Sitophilus granarius (Coleoptera: Curculionidae)

Distribución: Se le encuentra en todo el mundo, preferentemente en las zonas templadas y frías. Está en
las zonas trigueras, especialmente del sur, donde las condiciones climáticas favorecen su desarrollo.
Ocasionalmente se encuentra en el norte del país.

Importancia: Se considera una plaga primaria porque los adultos perforan los granos y las larvas se
desarrollan en su interior, ataca de preferencia el trigo del Sur, en donde las bajas temperaturas
propician su dominación. Dominancia sobre otras especies de sitophilus que prefieren un poco más de
temperatura cálida.

Daños: Ataca primordialmente granos de cereales como trigo, arroz, maíz, cebada, avena, sorgo, etc, y
en ocasiones garbanzo fideos, maní.

GORGOJO DEL ARROZ Sitophilus Oryzae (Coleoptera: Curculionidae)

Distribución: Está en todo el mundo, especialmente en las zonas cálidas, húmedas, tropicales y
subtropicales. Se encuentra atacando los principales seriales.

Importancia: Se le considera la plaga primaria, pues el adulto es capaz de dañar granos sanos y las larvas
se alimentan en su interior al emerger, el adulto deja típico orificio en los granos.

Daños: Ataca principalmente los seriales, tanto en el campo como en la bodega, el adulto y las larvas se
alimentan vorazmente de los granos, como de trigo, maíz, arroz, sorgo, cebada, avena, centeno. en Chile
se le ha encontrado atacando otros productos de origen cerealícola de consistencia dura, tales como
fideos y galletas. Ocasionalmente se ha encontrado en productos molidos, aunque difícilmente se
multiplican en este medio.

GORGOJO DEL MAÍZ Sitophilus zeamais (Coleoptera: Curculionidae)

Distribución: Se encuentra principalmente en las zonas cálidas, húmedas, tropicales y subtropicales.
Paulatinamente, ha desplazado el gorgojo del arroz en algunos países con climas tropicales que era
originalmente predominante.

Importancia: Se considera una plaga primaria porque los adultos son capaces de perforar los granos, las
larvas se alimentan en el interior del grano, generalmente de menor importancia, que sitophilus oryzae
que predomina en los almacenes de maíz, trigo y arroz.
Daños: Igual que el gorgojo del arroz, ataca a todos los seriales siendo extraordinariamente destructivo.

PEQUEÑO BARRENADOR DE LOS GRANOS

Rhyzopertha dominica (Coleoptera: Bostrichidae)
Distribución: Se encuentra diseminado en todo el mundo.

Importancia: Actualmente se considera una plaga principal en trigo almacenado y su proliferación en

esta parte se debe a que el trigo importado contiene menos del 12% de humedad, porcentaje adecuado
para Rhyzoperta dominica ue prolifera perfectamente en granos secos, desplazando a especies de
sitophilus.

Daños: Tanto la larva como el adulto tienen preferencia por los cereales y sus productos, generalmente
no se desarrolla en las semillas de oleaginosas y leguminosas como el frijol.

GORGOJO DEL FREJOL

Acanthoscelides obtectus (coleoptera: Chrysomelidae)
Distribución: Se encuentra en todas las zonas productoras de frijol. Su ataque se produce en el campo,
en las bodegas, pero también posiblemente se encuentra más al sur en frijoles almacenados.
Importancia: Se le considera una plaga primaria por atacar granos enteros y porque en un grano pueden
desarrollarse varias larvas. Ataca tanto en el campo como en la bodega. Es capaz de sobrevivir en
campos durante el invierno en Estado larvario.

Daños: limita su ataque a frijoles, no se alimenta de cereales u otros productos, aunque algunos autores
indican como otros huéspedes al garbanzo y en otra forma experimental, lentejas, arvejas, semillas de
Clarín. El daño económico que ocasiona es importante porque ataca al frijol desde el campo, siendo muy
difícil su control y porque los granos dañados pierden parcial o totalmente su valor comercial, debido a
que son rechazados por el consumo humano.

GORGOJO DEL FRIJOL

Zabrotes subfasciatus (coleoptera: Chrysomelidae)
Distribución: Se considera que este insecto se encuentra en todas las zonas productoras de leguminosas
en el Perú. Su presencia y mayor incidencia es en la zona costa. Su ataque se limita a estrictamente a
almacenes y bodegas.

Importancia: Se le considera una plaga primaria por atacar granos enteros y porque en un grano puede
desarrollarse varias larvas.

Daños: Limita su ataque al luminosas. En las zonas bajas el daño es intenso, los granos dañados pierden
parcial o totalmente su valor comercial.
GORGOJO DE LA HARINA
Tribolium confusum (Coleoptera: Tenebrionidae)
Distribución: El encuentra distribuido en todo el mundo. Como resiste perfectamente las bajas
temperaturas en climas fríos del Sur no es impedimento para su floración en los molinos de trigo.

Importancia: Es una plaga secundaria de los seriales ya que es incapaz de dañar el grano sano, limpio y
seco. Tanto el adulto como las larvas se alimentan de cereales, partidos y daña dañados y sus productos.

Daños: Se alimenta principalmente de cereales, partidos o dañados por otros insectos. Productos de
molienda de cereales, harina, semillas de oleaginosas y productos, galletas, nueces, partidos y otros
productos suaves o molidos.

GORGOJO DEL TABACO Lasioderma serricorne (Coleoptera: Anobiidae)

Distribución: Él encuentra en regiones templadas y subtropicales.
Importancia: El adulto es capaz de perforar fácilmente a los gruesos envases de papel o infestar los
alimentos industriales en polvo envasado.
Daños: La importante del tabaco y muchos otros productos almacenados se alimenta de la semilla y
ocasionalmente puede ser encontrado atacando granos dejados en almacenes en sacos por largos
períodos.

GORGOJO DEL MAÍZ Pagiocerus frontalis :Coleoptera: Scolytidae)

Daños: Las larvas y adultos se alimentan dentro del grano, dejando sólo la cáscara.

POLILLA DE LOS CEREALES Sitotroga cerealella (Lepidoptera: Gelechiidae)

Distribución: Distribuida en todo el mundo en el país, es una plaga establecida.
Importancia: Paga primaria en granos de cereales, es capaz de atacar en campo cuando el grano ya tiene
cierta consistencia en almacén. El ataque se localiza en la superficie de los granos.
Daños: Ataca todos los cereales como trigo, maíz, sorgo, cebada, etc. La casi totalidad de los
almacenamientos tradicionales de maíz en Mazorca están infestadas por sitotroga. Aparentemente ha
sido establecido poco a poco en toda el área productora de maíz. Aumentando paulatinamente en
número. Las bajas temperaturas del invierno no son suficientes para controlar su glorificación y a que
durante esta época permanece dentro del grano en Estado de larva o pupa. Con la llegada de la
primavera emerge con relativa abundancia, existiendo en peligro de que empiece a establecerse
también en trigo quemadura en esta época.

POLILLA DE LA HARINA Plodia interpunctella (Lepidoptera: Pyralidae)

Distribución: Se encuentra en todo el mundo.
Importancia: Se considera una plaga secundaria en los granos secos y sanos, y la plaga primaria en
harinas, frutas secas y otros productos. Tiene gran importancia económica, pues destruye el embrión de
los granos destinados a semillas en otros productos, además del daño causado por su alimentación
contaminada con telas y deyecciones, tiene una gran capacidad de vuelo porque las infestaciones son
constantes. La larva antes de empupar busca lugares protegidos, lo que dificulta aún más su control.

Daños: La larva se alimenta de la gran variedad de productos farináceas, fruta seca, leche en polvo,
chocolates, nueces. Almendras, maní en grano, se caracteriza por devorar el embrión.

MANEJO DE PLAGAS DE GRANOS ALMECENADOS

Control cultural: Recolectar y trilla temprano la cosecha y almacenar en sitios limpios. El depósito debe
impedir el ingreso de pájaros y roedores. Evitar mezclar cosechas anteriores con nuevas. Aire caliente a
alta velocidad, 60° Celsius durante 3 minutos la alta velocidad que posee la masa de aire caliente hace
que el grano quede suspendido. Y de esta forma, se eliminen los insectos plaga. Esta técnica sólo se
aplica en trigo. Aplicación de gases tales como dióxido de carbono y el nitrógeno son muy costosos,
requieren de instalaciones herméticas, provisión de gas, etc. Factores que hacen engorrosa su
implementación. Tratamiento en frío. Consiste en insuflar aire frío. Producido artificialmente a través de
la masa de granos almacenados en silos. Para grandes volúmenes se recomienda exposicion de los
granos al sol y luego almacenarlos en lugares frescos. Bacillus Thuringiensis es un efectivo para Plodia
interpunctella La ventaja de este método es que es altamente específico y no genera resistencia.

Tratamiento químico: Generalmente para este tipo de controles se utilizan gases de que actúan por
inhalación. Requieren el mayor grado de hermeticidad posible y en un tiempo de exposicion
determinado, el producto más difundido comercialmente es Fosfuro de Aluminio este se presenta en
pastillas, comprimidos y bolsitas; Esta última forma es más aconsejable puesto que el fosfuro de
aluminio deja como residuo óxido de aluminio. La utilización de este compuesto en bolsita evita que el
contacto del grano con dichos residuos. Espolvorear el grano con sílice cristalina, arcilla o carbonato de
magnesio.
Se debe tener cuidado en el control químico debido a que los granos son de consumo humano y animal.