4° Parte

PROPIEDADES MACROSCOPICAS DE LA MATERIA

1. ESTADO GASEOSO: CARACTERISTICAS.

 Expansión.- Expansión de una sustancia, normalmente un gas contra una presión no opuesta.
 Comprensión.- Es una fuerza que se ejerce por unidad de superficie que se expresa en quilogramos
fuerza/cm2 o en libras fuerza/slug2 la presión también puede expresar en densidad/cm2.
 Densidad.- Es la relación entre la masa de una sustancia dividida entre el volumen, se expresa en
g/cm3.
 Forma.- La presión formada determina o diferencia de los sólidos, mayor volumen en compuestos que
los anteriores.
 Volumen.- No poseen volumen y ocupan un volumen en un recipiente que los contiene.
 Fluidez:
 Efusión.-Escape de cargas a trabes de un orificio o agujero.
 Difusión.- Proceso por el que una sustancia gaseosa se espera a trabes de otra.
 Ley de Grahm.- Ley que establece la continuación en la velocidad de fusión de un gas que
universalmente parcial a la raíz acredita de su peso molecular.
 Fuerza molecular.- Fuerza que esta en las moléculas ya sea extrayéndola o manteniéndola unido
 Distancia entre moléculas.- En los gases no existe fuerza de atracción entre sus moléculas y se puede
determinar una distancia, esto depende que los gases se expandan su composición, modelo de las
bolas aplica grandes procesos y ocupa pequeños volúmenes.
 Gases moleculares.- Es aquel gas de por lo menos dos átomos con una determinación definida que se
mantiene unidas por fuerzas espaciales.
 Gases atómicos.-Es aquella que se pueda obtener continuamente (iones positivos o negativos).
 Plasma.-Mezcla gaseosa.
 Gas.- Materia que no tiene volumen ni forma fijos, se adapta al volumen formado del recipiente que lo
contiene.
 Vapor.- Estado gaseoso de sustancias que mantiene vista como un líquido o como un sólido.
 Humo.- Producto gaseoso a la combustión incompleta.
 ¿Existen mezclas de gases como las mezclas liquidas inmiscibles?
 No existen porque no se pueden mezclar gases sino derivan de uno de ellos, además se puede
separar oxigeno del aire.

2. TEORIA CINETICA DE LOS GASES.

Postulados de la teoría cinética de los gases:

a) Todos los gases están constituidos por pequeñas partículas esparcidos unos de otros por grandes distancias.
b) El volumen de las moléculas gaseosa es prácticamente despreciable, vale decir que una molécula gaseosa es
un punto pequeñísimo en medio de un gran espacio.
c) En los gases no existen fuerzas de atracción entre las moléculas que los gases se expiden hasta ocupar todo
el espacio disponible.
d) Las moléculas gaseosas se mantiene en constante movimiento en línea recta, a gran velocidad chocando
constantemente contra las paredes del recipiente i con otras moléculas.
e) Los choques de las moléculas son elásticos es decir con producto de energía.
f) Las moléculas de un gas poseen velocidades diferentes.
g) La presión del gas se debe al concepto de las moléculas sobre las paredes del recipiente que los contiene.

3. LA ATMOSFERA Y EL AIRE.
  La atmósfera y sus partes.- La atmósfera terrestre está constituida principalmente por nitrógeno
(78%) y oxígeno (21%). El 1% restante lo forman el argón (0,9%), el dióxido de carbono (0,03%),
distintas proporciones de vapor de agua, y trazas de hidrógeno, ozono, metano, monóxido de
carbono, helio, neón, kriptón y xenón.

 ¿Qué es el aire?
Es un fluido gaseoso que forma la atmósfera.

 Propiedades del aire.- Incoloro, insípido, no tienen volumen ni forma propia.

4. PRESION.

 Definición.- Medida de la fuerza ejercida sobre una unidad de aire.

 Unidades de presión.- Las unidades de presión son dina/cm2, pascal N/m2, libra/ft2.
Unidades de presión y sus factores de conversión

  Pascal bar N/mm2 kp/m2 kp/cm2 (=1 at) atm Torr

1 Pa(scal) (N/m2)= 1 10-5 10-6 0.102 0.102×10-4 0.987×10-5 0.0075

1 bar (daN/cm2) = 100.000 1 0.1 10200 1.02 0.987 750

1 N/mm2 = 106 10 1 1.02×105 10.2 9.87 7500

1 kp/m2 = 9.81 9.81×10-5 9.81×10-6 1 10-4 0.968×10-4 0.0736

1 kp/cm2 (1 at) = 98100 0.981 0.0981 10000 1 0.968 736

1 atmósfera (760 Torr) = 101325 1.103 0.1013 10330 1.033 1 760

1 Torr = 133 0.00133 1.33×10-4 13.6 0.00132 0.00132 1

 Presión atmosférica (presión barométrica).-La presión atmosférica, llamado Atmósfera que por tener
peso presión a todos los objetos de la tierra el mol de la presión atmosférica son la superficie son el
mismo en todos los puntos, pues esta no es así puesto que nuestro planeta tiene montañas y
depresiones entonces diremos que la presión atmosférica es la presión que se obtiene en cada objeto
del medio ambiente, aire, vapor de agua, nubes, que basa a la humedad.
 Presión atmosférica estándar.- Se define como 760 mmHg su tamaño es normal.
 Presión manométrica.- Son presiones determinados o medir la presión en líquidos y gases.
 Clases de manómetros:

Medidas de presión en el manómetro U de mercurio

Punto del sistema de

Q ( L/h ) h ( cm )
tuberías seleccionado
Tuberías rectas 2000 4.4
 5000 26.6
22 codos de ángulo
2000 0.6
recto
5000 3.9

 Un manómetro en manómetros en U la altura manométrica se tiende a medir de unidades ala presión

atmosférica de la superficie del líquido, aire, y al altura tiende a medir de acuerdo alas formas húmedas
La Paz 2° C Santa cruz 28° h=P.
 Presión absoluta.- Es al suma de la presión atmosférica y la presión manométrica (presión medida de
un gas a un liquido).

La densidad del aire seco al nivel del mar representa aproximadamente un 1/800 de la densidad del agua. A mayor
altitud desciende con rapidez, siendo proporcional a la presión e inversamente proporcional a la temperatura. La presión
se mide mediante un barómetro y su valor, expresado en torrs, está relacionado con la altura a la que la presión
atmosférica mantiene una columna de mercurio; 1 torr equivale a 1 mm de mercurio. La presión atmosférica normal a
nivel del mar es de 760 torrs, o sea, 760 mm de mercurio. En torno a los 5,6 km es de 380 torrs; la mitad de todo el aire
presente en la atmósfera se encuentra por debajo de este nivel. La presión disminuye más o menos a la mitad por cada
5,6 km de ascensión. A una altitud de 80 km la presión es de 0,007 torr.

5. LEYES DEL GAS IDEAL.

 LEY DE GAS IDEAL.

La presión absoluta p de n kilomoles de un gas contenido en un volumen V esta relacionada con la temperatura absoluta
T por:

pV= nRT

donde R = 8314 J/mol * k es conocida como al constante universal de los gases. Si en el volumen hay m kilogramos de
gas con una masa molecular (o atómica) M, entonces

n =m/M.

 LOS CASOS ESPECIALES.

De la ley de gas ideal se obtienen al dejar constantes de sus variables, es decir:

Ley de Boyle (n, T constantes): pV = constante.

Ley de Charles (n, p constantes): V = constante.

Ley de gay-Lussac (n, V constantes): P = constante.

 EL CERO ABSOLUTO.

Con n y p constantes (les de Charles), el volumen decrece con la temperatura y (si el gas permanece como ideal) este
podría llegar a ser cero cuado T = 0 K. similarmente, con n V constantes (ley de Gay Lussac), la presión podría decrecer
hasta cero con la temperatura única, para la cual p y V podrían llegar a ser cero, se llama cero absoluto.

 LAS CONDICIONES ESTANDAR (TPE) se define como:

T = 273.15 K = 0° C p = 1.013 E 5 Pa = 1 atm

Bajo condiciones estándar, 1 kmol de gas ideal ocupa un volumen de 22.4 m 3. por consiguiente, en TPE, 2 kg de H 2
ocupan el mismo volumen de 32 kg de O2 o 28 kg de N2 que es de 22.4 m3.

LOS PROBLEMAS DE LA LEY DE LO GASES.

Que incluyen cambiasen las condiciones, desde; (p 1, V1, T1) hasta (p2 V2 T2), generalmente son de fácil resolución, si la y
de los gases se escribe como:

P1V1 = P2V2 cuando n es constante

T1 T2

 Condiciones para considerar un gas como ideal:

Las moléculas tienen masa pero no volumen.

No existe fuerza de atracción ni de relación entre ellas.

El modelo de gas ideal funciona suma de bajas presiones.

Las moléculas se mueven al azar en sig sag con u8n movimiento de tipo bruboniano.
  Ley de Boule.- Ley que establece que a temperatura constante, el producto de obtener y la presión de
determinar cantidad de gas es constante.
 Ley Charles.- Ley que establece que la presión constante el volumen determinado la cantidad de gas es
proporcional a la temperatura absoluta.
 Ley generalizada de los gases.- Ley que establece que la presión total de una mezcla de gases es la suma
de las presiones que cantidad gas podría ejercer si estuviera solo.
 Ley de gay luzca.- A presión constante el volumen de una cantidad fija de gas constante esta en proporción
durante una temperatura absoluta.
 Ley de gas natural: principió de abogadro.- Volúmenes iguales de diferentes gases que se aumentan en las
mismas condiciones de temperatura y presión contienen el mismo número de moléculas.
 Volumen molar.- Es el volumen que ocupa un mol de cualquier gas, 22.4 L de moléculas de gas 0° C y 760
atm.
 Condiciones normales (temperatura y presión normal o estándar):

La temperatura obtenida en °C y °F es necesario convertirlos en °K, (°K = 273.16 + °C).

Presión obtenidos en metros es necesario aumentar en mmHg = 760-metros.

 Constante de los gas ideal

El valor de la constante se lo halla se lo halla a partir de los valores en CN para una de las unidades de la ecuación R =
Presion*Volumen

N°moles*T.ab.

 Expresiones derivadas a partir del gas natural:

 Densidad del gas.- La densidad de un gas se define como el paso de un litro de un gas en condiciones
normales D = P*M
R*T.

 Masa molecular.- Suma de los átomos presentes en las moléculas del gas.

6. MEZCLA DE GASES.

 Ley de Dalton (ley de las presiones parciales).-

La presión parcial de un componente de una mezcla de gases se define como la presión que ejercería es gas
componente, si ocupara solo el volumen completo. Entonces la presión total de la mezcla de gases ideales, no reactivos,
es la suma de las presiones parciales de los gases que la componente.

La presión total de una mezcla de un gas es la suma de las presiones que cada uno de los gases ejercida su estructura
sola.

 Fracción molar.- Relación de número de moles de un componente contenido en el número total de moles de
todos los compuestos que forman la diferencia.
 Presión parcial.- Proceso ejercida por un gas y articulas de un gas.
  Aplicaciones de la ley de Dalton.- La ley de un gas sobre agua:

Cuado se pone hidrogeno y oxigeno en el laboratorio siempre hay moléculas vapor de agua con el gas la presión parcial
de la parte se halla disminuyendo el valor de la presión parcial del vapor de agua d la presión total cuando el gas es
soluble en agua se puede recoger sobre mercurio o sobre cualquier otro liquido, en el cual el gas no disuelve los vapores
de la presión del vapor de agua son diferentes pero cada valor de la temperatura.

 Ejemplo se toma 100 gr. de cada uno de cuatro compuestos de cloro y de oxigeno y en ellos se cumple:

1er. Compuesto
81,39 g de cl + 18,61 g de o;
2do. Compuesto
59,32 g cl + 40,68 g de o;
3er. Compuesto
46,67 g cl + 53,33 g de o;
4to. Compuesto
38,46 g cl + 61,54 g de o;

7. GAS REAL.

 Desviaciones del gas ideal.- Cuado las moléculas están muy esparcidas y por tanto no existe posibilidad de
atracción entre ellos, esta situación se presenta cuando el gas se encuentra sometido alas temperaturas y a
presiones muy bajas los gases tienden a comportarse cuando la presión tiende a cero. Cuando los gases están
sometidos a bajas temperaturas las moléculas poseen energía cinética y sus momentos son muy lentos;
cuando se aumenta la presión disminuye el espacio intermolecular en ambos casos las moléculas están mas
cerca y llaga un momento en que aumenta su presión no provoca disminución volumen igual al resultado de
aplicar las leyes de lugar o la ecuación de Vander Waa.

 La ecuación Ecuación de van der Waals .- El físico holandés Johannes Diderik van der Waals fue
galardonado con el Premio Nobel de Física en 1910. Interesado en la termodinámica, Waals desarrolló una
teoría que viene expresada en la ecuación de estado que lleva su nombre.© The Nobel Foundation

La ecuación de estado del gas ideal no es del todo correcta: los gases reales no se comportan exactamente
así. En algunos casos, la desviación puede ser muy grande. Por ejemplo, un gas ideal nunca podría convertirse
en líquido o sólido por mucho que se enfriara o comprimiera. Por eso se han propuesto modificaciones de la ley
de los gases ideales, pV = nRT. Una de ellas, muy conocida y particularmente útil, es la ecuación de estado de
van der Waals (p + a/v2)(v - b) = RT, donde v = V/n, y a y b son parámetros ajustables determinados a partir de
medidas experimentales en gases reales. Son parámetros de la sustancia y no constantes universales, puesto
que sus valores varían de un gas a otro.

La ecuación de van der Waals también tiene una interpretación microscópica. Las moléculas interaccionan
entre sí. La interacción es muy repulsiva a corta distancia, se hace ligeramente atractiva a distancias
intermedias y desaparece a distancias más grandes. La ley de los gases ideales debe corregirse para
considerar las fuerzas atractivas y repulsivas. Por ejemplo, la repulsión mutua entre moléculas tiene el efecto
de excluir a las moléculas vecinas de una cierta zona alrededor de cada molécula. Así, una parte del espacio
total deja de estar disponible para las moléculas en su movimiento aleatorio. En la ecuación de estado, se hace
necesario restar este volumen de exclusión (b) del volumen del recipiente; de ahí el término (v - b).
 P + A * V –B = RT.

V2

8. ESTEQUIOMETRIA DE LOS SISTEMAS GASEOSOS EN CONDICIONES DIFERENTES A LAS

CONDICIONES NORMALES.

 Presión.- Podemos usar el pascal (N/m2) atmósferas y el torreselli.

 Volumen.- 1 litro = 1 dm3 = 10-3 m3 = 100cm3.
 Densidad.- g/cm3 o klg/m3.
 Temperatura.- °K.

9. EL ESTADO LÍQUIDO. CARACTERISTICAS.

 Expansión.- A diferencia de sólidos los líquidos se defienden en otros lugares y en sólidos.

 Comprensión.- En el poco espacio que hay entre las moléculas impide una diseminación de volumen o
bien se someten a altas presiones.
 Densidad.- Es la mas del liquido que ocupa cantidad de volumen.
 Forma.- No tiene forma definida, fluyen fácilmente.
 Volumen.- No tienen volumen constante no tienen forma definida.
 Fluidez.- Exciten líquidos que fluyen fácilmente tales como el agua y el alcohol otros que fluyen con
dificultad así como la miel de abejas y los primeros tienen baja necesidad y se deforman con dificultad
y fluyen mas.
 Viscosidad.- Existen líquidos que tienen baja viscosidad (agua alcohol) otros que son viscosos (miel,
etc.).
 Tensión superficial.- Es la propiedad de un liquido que aparenta su retención, las moles en al superficie
del liquido actualmente si, y forman una barrera que trata de no permitir la entrada de ocupar extraños.

11 FUERZAS INTERMOLECULARES.

 Movimiento molecular de los líquidos.- En los líquidos las moléculas tienen molaridad pero aun existen
fuerzas de atracción con variables las cuales no permiten la existencia de esparcir grandes entre
partículas.

 Fuerzas dipolo-dipolo.- Fuerzas que actúan entre moléculas polares.

 Un caso particular de interacción dipolo - dipolo es la interacción por puente hidrógeno, se produce
entre átomos de hidrógeno de una molécula, y átomos muy electronegativos, como F, O y N, de otra
molécula. Esta interacción, por sus características es la más intensa. Por este motivo, las sustancias
moleculares, que presenten esta interacción entre sus moléculas, tienen en general, puntos de
ebullición más elevados, que otras sustancias moleculares de masa molar semejante.
  Fuerzas de dispersión de London.- Fuerzas de atracción que viaja como resultados de dipolos
temporales incluyéndolos en los átomos o moléculas.
 Enlace o puente de hidrógenos.- Tipo espacial en atracción de dipolo- dipolo en un átomo de hidrogeno
unido de un átomo de un elemento muy electronegativo (F, N, O), y otro átomo de una de los
elementos electronegativos.

12 ENERGIA Y LOS CAMBIOS DE ESTADO

La energía que se transmite entre dos o más cuerpos que se encuentran a diferentes temperaturas; en nuestro
caso, los dos cuerpos son la masa de agua fría y la masa de agua caliente.

La unidad del calor es la caloría (cal), que es la cantidad de calor necesaria para hacer que 1 gramo de agua pase de
una temperatura de 14,5 ºC a 15,5 ºC.

Como la caloría es una cantidad de calor muy pequeña, normalmente usamos un múltiplo de ella: la kilocaloría (kcal),
que es igual a 1.000 calorías.

 ¿CÓMO SE TRANSMITE EL CALOR?

El calor se puede transmitir de tres maneras: por conducción, por convección o por radiación.

En los cuerpos sólidos, por conducción: al mover la leña ardiendo de una chimenea con el atizador, notamos cómo su
asa se va calentando, aunque sólo la punta está en contacto con el fuego. Si acercamos a una cerilla encendida un lápiz
o cualquier trozo de madera, al poco tiempo comienza a arder, mientras que el extremo al que no le da la llama apenas
se calienta.

No todos los sólidos transmiten igual el calor: los metales lo conducen muy bien, son buenos conductores, mientras que
el papel, el plástico o la madera lo conducen poco o nada, son malos conductores o aislantes.
En los líquidos y gases, el calor se transmite por convección: al calentar agua en una tetera, se forma una corriente de
agua caliente, que asciende desde la base de la tetera hasta la superficie, y de fría en el sentido contrario. En la
atmósfera ocurre lo mismo con las corrientes de aire caliente y frío, originándose los vientos.

 Calor Latente.- Calor latente, relativo a un cambio de estado, es la energía térmica necesaria para que un
kilogramo de una sustancia cambie de un estado de agregación a otro, suponiendo este cambio realizado de
manera reversible a temperatura y a presión constantes. Se expresa en J·kg -1. El concepto de calor latente fue
introducido hacia 1761 por el químico británico Joseph Black.
 Entalpias.- Entalpía, cantidad de energía de un sistema termodinámico que éste puede intercambiar con su
entorno. Por ejemplo, en una reacción química a presión constante, el cambio de entalpía del sistema es el
calor absorbido o desprendido en la reacción. En un cambio de fase, por ejemplo de líquido a gas, el cambio
de entalpía del sistema es el calor latente, en este caso el de vaporización.
 Entalpia de condensación.- Condensación, en física, proceso en el que la materia pasa a una forma más
densa, como ocurre en la licuefacción del vapor. La condensación es el resultado de la reducción de
temperatura causada por la eliminación del calor latente de evaporación; a veces se denomina condensado al
líquido resultante del proceso.
 Entalpia de fusión.- Fusión, cambio de una sustancia del estado sólido al líquido, normalmente por aplicación
de calor. El proceso de fusión es el mismo que el de fundición, pero el primer término se aplica generalmente
a sustancias como los metales, que se licúan a altas temperaturas, y a sólidos cristalinos. Cuando una
sustancia se encuentra a su temperatura de fusión, el calor que se suministra es absorbido por la sustancia
durante su transformación, y no produce variación de su temperatura.

 Entalpia de sublimación.- Sublimación, cambio de una sustancia del estado sólido al vapor sin pasar por el
estado líquido.

Algunas de las moléculas de un sólido pueden vibrar muy rápidamente, vencer las fuerzas de cohesión y
escapar como moléculas gaseosas al espacio libre: el sólido se sublima. Inversamente, al chocar estas
moléculas gaseosas contra la superficie del sólido, pueden quedar retenidas, condensándose el vapor. El
equilibrio que tiene lugar cuando la velocidad de sublimación y la de condensación son iguales se caracteriza
por una presión de vapor que depende de la naturaleza del sólido y de la temperatura.

13 FENOMENOS QUE CARACTERIZAN A LOS LIQUIDOS.

 Evaporación.- Evaporación, conversión gradual de un líquido en gas sin que haya ebullición. Las moléculas de
cualquier líquido se encuentran en constante movimiento. La velocidad media (o promedio) de las moléculas
sólo depende de la temperatura, pero puede haber moléculas individuales que se muevan a una velocidad
mucho mayor o mucho menor que la media.
 Fenómeno de enfriamiento.- Es decir, la evaporación es un proceso que enfría; si se pone una gota de agua
sobre la piel, se siente frío cuando se evapora. En el caso de una gota de alcohol, que se evapora con más
rapidez que el agua, la sensación de frío es todavía mayor. Si un líquido se evapora en un recipiente cerrado,
el espacio situado sobre el líquido se llena rápidamente de vapor, y la evaporación se ve pronto compensada
por el proceso opuesto, la condensación. Para que la evaporación continúe produciéndose con rapidez hay
que eliminar el vapor tan rápido como se forma. Por este motivo, un líquido se evapora con la máxima rapidez
cuando se crea una corriente de aire sobre su superficie o cuando se extrae el vapor con una bomba de vacío.
 Punto de congelación.- El punto de congelación de un líquido es la temperatura a la que dicho líquido se
solidifica debido a una reducción de temperatura. El proceso inverso se denomina punto de fusión.
 Para la mayoría de sustancias ambas temperaturas son iguales. Por ejemplo para el mercurio, cuya
temperatura de fusión y de congelación es 234,32 kelvin (−38,83 °C ó −37,89 °F). Sin embargo otras
sustancias como el Agar-Agar tienen distintas temperaturas para la fusión y la congelación siendo que se
vuelve líquido a 85 °C (185 °F) y sólido a una temperatura entre 32 °C y 40 °C (89,6 °F a 104 °F); a este
fenómeno se le conoce como histéresis.

En el caso del agua, el punto de fusión y de congelación es el mismo: 0 °C (32 °F). Esto es en presencia de
núcleos de cristalización en el líquido ya que si éstos no están presentes el agua líquida puede enfriarse hasta
−42 °C (−43,6 °F) sin que se produzca la congelación en un proceso llamado superenfriamiento.

 Punto de fusión.- El punto de fusión es la temperatura a la cual el estado sólido y el estado líquido de una
sustancia, coexisten en equilibrio térmico, a una presión de 1 atmósfera.

Por lo tanto, el punto de fusión no es el pasaje sino el punto de equilibrio entre los estados sólido y líquido de una
sustancia dada. Al pasaje se lo conoce como derretimiento.

En la mayoría de las sustancias, el punto de fusión y de congelación, son iguales. Pero esto no siempre es así:
por ejemplo, el agar se derrite a los 85 °C (185 °F) y se solidifica a partir de los 31 °C a 40 °C (87.8 °F a 104 °F);
este proceso se conoce como histéresis.

 Volatilidad.- La volatilidad es la capacidad de una sustancia de evaporarse a una temperatura determinada y

con una presión determinada.

Cuanto menor sea la temperatura de evaporación de la sustancia se dice que es más volátil. Existe una gran
cantidad de estas sustancias que volatilizan a temperatura ambiente, tal es el caso de los alcoholes.

 Presión del vapor.- La presión de vapor o más comúnmente presión de saturación es la presión, para una
temperatura dada, en la que la fase líquida y el vapor se encuentran en equilibrio dinámico; su valor es
independiente de las cantidades de líquido y vapor presentes mientras existan ambas. Este fenómeno también
lo presentan los sólidos; cuando un sólido pasa al estado gaseoso sin pasar por el estado liquido (proceso
denominado sublimación o el proceso inverso llamado deposicitación o sublimación inversa) también se
produce una presión de vapor. En la situación de equilibrio, las fases reciben la denominación de líquido
saturado y vapor saturado.
 Punto de ebullición.- El punto de ebullición de un líquido es la temperatura a la cual la presión de vapor del
líquido es igual a la presión del medio que rodea al líquido. En esas condiciones se puede formar vapor en
cualquier punto del líquido.La temperatura de una sustancia o cuerpo es una medida de la energía cinética de
las moléculas. A temperaturas inferiores al punto de ebullición, sólo una pequeña fracción de las moléculas en
la superficie tiene energía suficiente para romper la tensión superficial y escapar.
 14 DIAGRAMA DE FASE.-

Un típico diagrama de fase. La línea con puntos muestra el

comportamiento anómalo del agua. La línea verde marca el
punto de congelación y la línea azul, el punto de ebullición. Se muestra como ellos varían con la presión.

En termodinámica y ciencia de materiales se denomina diagrama de fase a la representación gráfica de las fronteras
entre diferentes estados de la materia de un sistema, en función de variables elegidas para facilitar el estudio del mismo.
Cuando en una de estas representaciones todas las fases corresponden a estados de agregación diferentes se suele
denominar diagrama de cambio de estado.

En ciencia de materiales se utilizan ampliamente los diagramas de fase binarios, mientras que en termodinámica se
emplean sobre todo los diagramas de fase de una sustancia pura.

 Punto triple.- El punto triple es aquel en el cual coexisten en equilibrio el estado sólido, el estado líquido y el
estado gaseoso de una sustancia. Se define con una temperatura y una presión de vapor.

El punto triple del agua, por ejemplo, está a 273,16 K (0,01°C) y a una presión de 611,73 Pa ITS90. Esta
temperatura, debido a que es un valor constante, sirve para calibrar las escalas Kelvin y Celsius de los
termómetros de mayor precisión.

 Temperatura y presión critica.- La única combinación de presión y temperatura a la que el agua, hielo y vapor
de agua pueden coexistir en un equilibrio estable se produce exactamente a una temperatura de 273.1598 K
(0.0098 ° C) y a una presión parcial de vapor de agua de 611,73 pascales (6,1173 milibares, 0,0060373057
atm). En ese momento, es posible cambiar el estado de toda la sustancia a hielo, agua o vapor arbitrariamente
haciendo pequeños cambios en la presión y la temperatura. Se debe tener en cuenta que incluso si la presión
total de un sistema está muy por encima de 611,73 pascales (es decir, un sistema con una presión atmosférica
normal), si la presión parcial del vapor de agua es 611,73 pascales, entonces el sistema puede encontrarse
aún en el punto triple del agua . Estrictamente hablando, las superficies que separan las distintas fases
también debe ser perfectamente planas, para evitar los efectos de las tensiones de superficie.