PFA

FUNDAMENTOS DE GESTION DE
ORGANIZACIONES Y EMPRENDIMIENTO
SESIÓN N°01
Mgtr. / Dr. Rosario Gonzales Lovón

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA INDUSTRIAL

 PFA

UNIDADES DIDACTICAS

PRIMERA UNIDAD: Duración: 8 Sesiones

CAPACIDADES EMPRENDEDORAS – (27/11/2021 - 05/12/2021)
IDEAS DE NEGOCIO

SEGUNDA UNIDAD: Duración: 8 Sesiones

DIRECCION ESTRATEGICA Y CONTROL (11/12/2021 - 19/12/2021)

DE LOS PLANES DE NEGOCIOS

 PRIMERA UNIDAD
Capacidades Emprendedoras-Ideas de Negocio PFA

Duración: 8 SESIONES
Fechas Sesión Contenidos
SEMANA DE INDUCCION
(27 de
1 1. Socialización del sílabo
NOVIEMBRE)
2. Proyecto emprendedor
EL PROCESO EMPRENDEDOR
(27 de
NOVIEMBRE) 1. Conceptos básicos
2
2. Idea de generación de negocios
3. Perfil de autoevaluación del emprendedor
MODELO DE NEGOCIO
1. Conceptos básicos
(27 de 2. Ideas de generación de negocios
NOVIEMBRE) 3
3. Tipos de planes de negocios
4. Tipos de emprendimiento
5. Canvas
 PFA

Fechas Sesión Contenidos

ESTRUCTURA DE UN PLAN DE NEGOCIO
1. El pensamiento de diseño como motor de ideación
(28 de
4 2. El Mapa de Empatía
NOVIEMBRE)
3. Canvas estructura y desarrollo
RETROALIMENTACION
PLAN ESTRATEGICO DE LA EMPRESA

(04 de 1. Misión y Visión

5
DICIEMBRE) 2. Objetivos valores marca logo y lema
3. Desarrollo de Foda
INVESTIGACION DE MERCADO
(04 de
DICIEMBRE) 6 1. Clientes Proveedores Competidores sustitutos
2. Costos y viabilidad operativa
 PFA

Fechas Sesión Contenidos

ESTUDIO DE MERCADO
(04 de
7 1. Fuentes entorno componentes y variabilidad
DICIEMBRE)
2. Definición oferta y demanda

EXAMEN PARCIAL

(05 de Informe del primer avance del Modelo de Negocios

8
DICIEMBRE)
RETROALIMENTACION
 SEGUNDA UNIDAD
Dirección Estratégica y Control de Planes de los PFA
de Negocios
Duración: 8 SESIONES
Fechas Sesión Contenidos
(11 de MONITOREO DE LOS MODELOS DE NEGOCIO DE CADA EQUIPO PARA LA
9
DICIEMBRE) REALIZACION DE LA FERIA
PROYECTO
1. Plan de Operaciones
(11 de
DICIEMBRE) 10 2. Proceso de producción: maquinaria mano de obra y materia prima
3. Layout
4. Localización y distribución
APRENDIZAJE INTERACTIVO
1. Estudio de casos:
(11 de 2. Recursos claves
DICIEMBRE) 11
3. Actividades clave
4. Socios clave
5. Estructura de costos
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Fechas Sesión Contenidos

ADMINISTRACION

(12 de 1. Teoría sobre administración y el proceso administrativo de una empresa

12
DICIEMBRE) 2. La empresa en el actual contexto económico y social
RETROALIMENTACION
ESTRUCTURA

(18 de 1. Estructura de la organización

13
DICIEMBRE) 2. Organización y formalización de una empresa
3. Organización funcional
MANUAL
(18 de
DICIEMBRE) 14 1. Manual de organización y funciones
2. Tipos de autoridad, delegación descentralización
 PFA

Fechas Sesión Contenidos

DESARROLLO
(18 de 1. Desarrollo y comportamiento organizacional
DICIEMBRE) 15
2. Gestión del talento humano
Exposición y presentación final de Modelo de Negocio

EXAMEN PARCIAL
(19 de
16
DICIEMBRE) RETROALIMENTACION
 DETALLE DE EVALUACION – PRIMERA UNIDAD
FUNDAMENTOS DE GESTION DE ORGANIZACIONES Y EMPRENDIMIENTO

N° PRODUCTO ACADEMICO TEMA FECHA MODALIDAD PESO

Practica Calificada 1 (sesión 2) Conceptos básicos para un emprendedor Sáb 27 noviembre En clase

Practica Calificada 2 (sesión 3) Aprendizaje basado en problemas Sáb 27 noviembre En clase

Practica Calificada 3 (sesión 4) Mapa de empatía Dom 28 noviembre En clase

1 30 %
Practica Calificada 4 Investigación e identificación de Sáb 04 diciembre Preparan PPT en casa y exponen en clase
empresarios de éxito nacional e
internacional que han contribuido al
crecimiento económico y social.
2 Informe Académico (Primer Emprendimiento a elección Sáb 04 diciembre Entregar en plataforma primer avance de
40 %
avance) informe
3 EXAMEN PARCIAL Dom 05 diciembre Prueba objetiva 30 %
 1990 Ingeniero Industrial CIP 040647
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS
1997 - Programa Especial para Ejecutivos
1998 UNIVERSIDAD DE LIMA
Amplios conocimientos en Procedimientos y Normas Administrativas. 2001 - Magíster en Administraciòn
Auditora Líder en: Sistemas de Gestión de Seguridad de la 2003 UNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO VILLARREAL
Información, en Sistemas de Gestión de Calidad y en ISO Electoral. 2011 - Doctorado en Gestiòn de Empresas
Auditora Interna en Sistema de Gestiòn Antisoborno, en Sistema de 2013 UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS
Seguridad y Salud en el Trabajo. Experiencia en Implementación de 2015 Auditora Líder en ISO 17582:2014 –ISO ELECTORAL
Sistemas de Gestión de Calidad, Cartas de Servicios, Modelos de OEA
Excelencia en la Gestiòn, coordinación con Proveedores, aplicación 2017 Auditora Líder en ISO 27001:2014-SGSI
de lineamientos, Gestión por Procesos. Establecimiento de SGS
Controles y Mediciones, Mejora Continua, Programa 5 Eses.
2018 Auditora Líder en ISO 9001:2015-SGC
Experiencia como docente y expositora en Temas de Calidad e
Ingeniería SGS
2019 Auditora Interno ISO 37001:2016-SGA
TUV Rheinland
2019 Auditora Interna ISO 45001:2018-SGSST
ESCUELA EUROPEA DE EXCELENCIA
2019 Evaluadora al Premio Nacional de la Calidad

ROSARIO LEONOR
Centro de Desarrollo Industrial CDI y SNI
❑ 1° puesto ingreso y salida de Doctorado en Gestiòn de Empresas,
FACULTAD ING INDUSTRIAL - UNMSM (2013)
GONZALES LOVON ❑ Reconocimiento de la JNAC RENIEC, por participación en logro
“Premio Iberoamericano de Excelencia en la Gestiòn para las
Administraciones Pùblicas -2018 (FUNDIBEQ) – Premio Oro.
DOCENTE CARRERA
INGENIERÌA EMPRESARIAL 1983 - Planeamiento y Control de la Producción
INGENIERÍA INDUSTRIAL 1984
1984 -
SACOS PERUANOS
Control de Calidad
FACULTAD DE INGENIERÍA UCV 1986 CONEMINSA
FACULTAD DE INGENIERÍA UPN 1986 - 1999 Costos , Estadísticas, Sistemas
ENAFER
ucv.rgonzales@gmail.com 2013 - Docente Tiempo Parcial
2019 UNIVERSIDAD CESAR VALLEJO
rosario.gonzales@upn.edu.p 1999 - Asesora Gerencia General
e 2020 REGISTRO NACIONAL DE IDENTIFICACION Y ESTADO CIVIL
Presentación
• Mi nombre es : Rosario
• Mi cumpleaños es el día: 21 de mayo
• Vivo con: mi hijita que estudia en la UPC
• Tengo 1 hermana
• Soy soltera
• Mi padre falleció cuando yo estaba en el cole y mi madre falleció hace 5 años
• Mi juego favorito cuando era niña……era ser profesora
• Mi plato favorito es …. el pollo a la brasa y los macarrones que prepara mi hijita
• Mi postre favorito es ….la mazamorra morada y me encanta la torta de chocolate
• Me gusta mucho el rock e ir al Quinto Bar a ver la presentación en vivo de lo grupos
que tocan rock de los 80
• Al término de la pandemia me gustaría viajar y terminar de conocer el interior de
nuestro país
Presentación de los participantes

05 Lo que desees contarnos

01 Nombre y Apellidos Estudiante 04 Funciones que realizas

02 Situation
Laboral 03 Empresa en la que laboras
Normas de convivencia

RESPETO A LOS PROHIBIDO HABILITAR SU CÁMARA

COMPAÑEROS DE COPIAR LOS EN LAS EXPOSICIONES Y
CLASE Y AL TRABAJOS DE PRESENTACIONES
DOCENTE. OTROS
COMPAÑEROS O
DE INTERNET
Canales de comunicación autorizadas

glovonr@ucvvirtual.edu.pe

Whatsapp O y E
Correo Llamadas WhatsApp personal y
electrónico telefónicas OyE
urgentes

Todos los Solo Delegado

Participantes
Metodología y desarrollo de la clase

1 EXPOSICIÓN DOCENTE

PARTICIPACION DE LOS ESTUDIANTES 2 3 DEBATE

ASEGURAMIENTO 4
 Interés

¿Cómo surge el emprendimiento en el

Perú?

¿Qué piensan sobre ello?

 Interés

La década de los 90 encontró al Perú tratando de

superar las épocas de hiperinflación y caos que se
vivía en el país, lo cual demandó mucho años para
poder superarlo.

Esta situación generó que, por muchos años, los

habitantes de provincias migraran hacia la capital en
búsqueda de oportunidades de mejorar su situación
económica pero la situación les fue adversa, por lo que
comenzó a tomar fuerza la creatividad del peruano
para subsistir.
 Interés

Es así que surge el término "emprendimiento", aunque

eso se vio motivado por la necesidad. ¿Qué es el
emprendimiento por necesidad?, pues implementar una
idea de negocio de forma apresurada, sin conocer si
tenía o no el potencial de mercado para generar
ingresos.

La falta de oportunidades de empleo en la década de

los 90 empujó a las personas a buscar su propio
empleo y crear su propia empresa pero la gran mayoría
era motivados por la necesidad en los sectores de
Comercio y Servicios.
1. SEMANA DE INDUCCIÓN

SESIÓN 1
Proyecto emprendedor
¿Qué es un PFA

emprendedor?
Es aquella persona que identifica una
oportunidad y organiza los recursos
necesarios para ponerla en marcha
Aquella persona que enfrenta con resolución
acciones difíciles
 PFA

El emprendimiento
tiene sus orígenes en
el inicio de la historia
de la humanidad,
puesto que ésta en
toda su historia ha
luchado por superarse,
por encontrar mejores
formas de hacer las
cosas y mejorar su
calidad de vida.
PFA
 PFA

Los empresarios han

moldeado el rostro de las
empresas desde los albores
del hombre. Desde la primera
rueda hasta la llegada del
internet, estos inteligentes
empresarios evolucionaron
durante siglos hasta su
encarnación más reciente el
emprendedor de los medios
sociales.
EL PRIMER EMPRESARIO
El primer empresario fue el
hombre de las cavernas. Mientras
que sus compañeros habitantes
atraían su comida a la ciudad, el
vio la necesidad de un sistema de
transporte e inventó la rueda

CAVERNICOLA
El neolítico
 PFA

EL PLACER DEL COMERCIANTE

Los comerciantes fenicios
navegaron arriba y abajo del
mediterráneo vendiendo la púrpura
de Tyro, una materia deseada por
los griegos.
También son los primeros en utilizar
el alfabeto, sin duda para celebrar
reuniones estratégicas.

LOS FENICIOS
Antigüedad clásica
 PFA

AL MERCADO VAN
Los empresarios romanos estaban
presentes en todos los mercados al
aire libre y en las tiendas cubiertas,
vendiendo mercancías a la orilla de
la carretera.
También expandieron sus negocios
a los campamentos militares
romanos durante las campañas,
donde vendían comida y ropa a
soldados

LOS COMERCIANTES ROMANOS

El Romano clásico
 PFA

EXPLORAR
Los empresarios ocuparon muchos
puestos durante el Renacimiento. Si
bien muchos aún mantenían
negocios comerciales, muchos más
comenzaron negocios en
exploración y el invento mas
reciente, la imprenta.

UN HOMBRE COMERCIAL
Renacimiento
 PFA

LA INNOVACION AMERICANA
La siguiente etapa evolutiva del
empresariado llegó durante la época
colonial, representada por Benjamín
Franklin.

BENJAMIN FRANKLIN
La América Colonial
 PFA

EDAD DE ORO
La siguiente forma de empresario
vino en forma de hombres que se
dirigían al oeste en la década de
1840 para encontrar oro.
Mientras muchos buscadores de
tesoros volvían con la mano vacía,
Levi Strauss y otros empresarios
hicieron el viaje porque vieron el
potencial de mercado en estos
buscadores.

LOS BUSCADORES
1840s – 1870s
 PFA

EMPRESARIO UTILITARIO
Los empresarios de Tech sivy, que
evolucionaron en 1880 y 1900,
basaron sus negocios en
electricidad. Hombres como Thomas
Edison vinieron de orígenes
humildes, pero pronto convirtieron
sus negocios en grandes
corporaciones.

THOMAS EDISON
1880s – 1900s
 PFA

EL TURNO DE LAS MUJERES

Con el movimiento del sufragio
ganando impulso, muchas mujeres
comenzaron a crear sus propios
negocios. Una de esas empresarias,
CoCo Chanel, creó una sensación
internacional debido a su ropa y sus
habilidades de negocios.

COCO CHANEL
La década de 1920
 PFA

LA VENGANZA DE LOS GEEKS

La siguiente evolución empresarial
no se produjo hasta finales de los 80
y comienzos de los 90, cuando las
start-ups comenzaron a navegar por
internet. Entonces, cualquier
empresario que se preciara tenía
una tarjeta de negocio que
terminaba en .com.

BILL GATES
1980 – 1990
 PFA

TUITEA ESTO, ASÍ

El internet es un foro para
empresarios de medios de
comunicación que están
readaptándolo a su negocio, estos
empresarios de medios sociales se
interesan por la comunicación y los
coloquios de medios sociales como
“like”

PENSADOR DE REDES
SOCIALES
2006 – presente
 PFA

Y
entonces…¿Qué
es un proyecto
emprendedor?
 PFA

Para definir qué es un

proyecto emprendedor,
es importante saber en
primer lugar, qué es un
proyecto.
 PFA

Un proyecto es una
iniciativa que busca dar
solución a un problema
de negocios que no ha
sido completamente
resuelto por la oferta
existente.
El proyecto involucra
personas, procesos,
presupuestos y un
objetivo.
 PFA

Entonces….
Un proyecto de emprendedor es
un proyecto empresarial que busca
atender un problema de forma
innovadora, a través de una ventaja
competitiva o comparativa. Este
sería el caso de una iniciativa que
pretende crear un negocio nuevo.
 PFA

Emprendedores Peruanos
que motivan!!!
Los hermanos emprendedores detrás de PFA
PINTURAS ANYPSA

En caso de éxito, son los hermanos Torvisco, quienes

revolucionaron el mercado de las pinturas en Perú
con ANYPSA: una empresa con una historia
conmovedora.
 PFA
La historia de Inka Kola y un hombre
que no estaba destinado a heredarla

Isaac Lindley, el único empresario que pudo superar a

la Coca-Cola, (al menos en el Perú). Su historia trágica
nos enseña que el amor y la motivación pueden
transformarse en una fuerza importante para avanzar
en el camino de los negocios.
 La suerte no lo es todo en Minas PFA
Buenaventura S.A.A

Alberto Benavides de la Quintana es uno de los

hombres más ricos del mundo, con una fortuna
valorada en más de 2000 Millones de Dólares.
¿Cómo la hizo? Para saberlo hay que conocer un poco
su historia.
 PFA
La Ibérica (web)
Es una empresa fundada el 14 de agosto del 1909 por
Juan Vidaurrazaga Menchaca de 23 años. Se inició
produciendo chocolate de taza. Actualmente fabrican
muchas variedades de chocolates y hasta toffees.
 PFA
ERASMO WONG
Es muy probable que en 1942, cuando Erasmo
Wong abrió su pequeña bodega en Miraflores, nadie se
imaginaba que con ella nacería la cadena de
supermercados más grande del país.
 PFA
MAXIMO SAN ROMAN
Cusqueño de Quispicanchis-optó por el único camino
que le quedaba libre para surgir: estudiar. Primero,
ingeniería mecánica en la UNI.
Y después una serie de pasantías y especializaciones en
Norteamérica, Europa y Asia. Uno tras otro, todos fueron
pasos cuesta arriba. Poco después fabricó su primera
máquina, el molino picador, y desde entonces otras para
la industria metal mecánica, agroindustrial, minera y para
la panificación.
A los 34 años, en plena carrera ascendente en el sector
privado, decidió arriesgarse y fundar Nova, su fábrica
insignia que hoy exporta equipos de panificación a
Sudamérica y Norteamérica, y que emplea a cerca de
400 personas.
 Rubrica
Rubrica avance trabajo
RUBRICA AVANCE – INFORME ACADEMICO
CURSO CICLO FECHA
TEMA

GRUPO

NIVELES DE DESEMPEÑO PUNTAJE

DIMENSIONES/
0 1 2 3 4
CRITERIOS
Muy Deficiente Deficiente Regular Bien Muy Bien
Presenta varias versiones del Presenta el trabajo con Presenta el trabajo con mucha
Puntualidad en Presenta el trabajo en la fecha
No presenta el trabajo trabajo, fuera de fecha y a retraso y a otro medio no anticipación a la fecha
entrega de trabajo indicada y en el medio correcto
otros medios no considerados considerado indicada y al medio correcto

Contenido es muy Contenido desordenado, con Contenido es muy ordenado,

Contenido ordenado, con una
Contenido del El contenido es muy desordenado, sin una alguna una secuencia de con una secuencia clara de
secuencia lógica de hechos,
trabajo deficiente secuencia lógica de hechos y hechos y algunas diferencias hechos, así como formatos y
formatos y letras uniformes.
diferentes formatos y letras. en formatos y letras. letras uniformes.

Informe presenta escaso Informe es muy atractivo

Ilustración del Informe no presenta ningún Informe presenta atractivo Informe es atractivo presente
atractivo y mínimas complementado con
informe atractivo ni ilustraciones regular y algunas ilustraciones buenas ilustraciones
ilustraciones excelentes ilustraciones

El avance es muy escaso Existe un avance regular en la Existe un buen avance en la Existe un excelente avance, el
Considera solo un avance
Avance no demuestra haber
mínimo
investigación y recurre a investigación, ha consultado que complementa con amplia
investigado algunas fuentes autores bibliografía

Ha considerado la mayoría de
El trabajo comprende todos los
Solo considera algunos temas. Pero las correcciones Comprende los temas y/o
No cumple con abordar los temas y/o capítulos, con las
temas. y/o no actualiza las son insuficientes y no capítulos del trabajo y con las
Temática temas o capítulos indicados
correcciones indicadas por la guardan relación con lo correcciones actualizadas en
correcciones actualizadas y
en la fecha de presentación mejoradas de ser el caso y en
docente en la fecha indicada. indicado y fecha de la fecha indicada.
la fecha indicada.
presentación.
Rubrica
Rubrica de trabajo grupal
RUBRICA DE TRABAJO

CICLO FECH
CURSO
A
TEMA
1.
2.
EQUIPO 3.
4.
ACTIVIDADES EVALUATIVAS No Observaciones
Parcial Completo TOTAL
cuenta
1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

TOTAL
 Rubrica
Rubrica – Exposición Trabajo
RUBRICA AVANCE

CURSO CICLO FECHA

TEMA

GRUPO

NIVELES DE DESEMPEÑO PUNTAJE

DIMENSIONES/
0 1 2 3 4
CRITERIOS
Muy Deficiente Deficiente Regular Bien Muy Bien
Puntualidad y Se presenta a exponer con algunos Se presenta a exponer mucho
Se presenta a exponer con mucho Se presenta puntualmente a
respeto a los minutos de retraso y/o emplea antes de la hora indicada y está
No se presenta a exponer retraso y/o no respeta el tiempo exponer y/o cumple con el tiempo
tiempos de algunos minutos más en su dispuesto a iniciar su exposición y
especificado para la exposición de exposición
exposición cumple con tiempo de exposición
exposición
La presentación PPT es muy
Presentación PPT sin ningún
Presentación PPT y La presentación PPT y Presentación PPT con poco atractivo Presentación PPT atractiva y con atractiva e ilustrativa con
contenido es muy deficiente atractivo muchas letras y pocas
contenido y algunas imágenes varias imágenes excelentes imágenes que la
imágenes
complementan

Respuesta a las La información proporcionada es Brinda cierta información para las Ofrece información que da Proporciona amplia información
No responde a la preguntas
preguntas planteadas
escasa y no corresponde a las preguntas planteadas pero éstas no respuestas a las preguntas que da muy buenas respuestas a
preguntas planteadas son completas. planteadas las preguntas planteadas
planteadas
Exposición sin actitud, con muy Exposición clara y precisa,
Exposición con cierta inseguridad y
La exposición es inaudible, sin poca expresión y énfasis. Poco Exposición clara, contacto con el volumen apropiado de voz,
Calidad de tartamudeo, muy poco contacto con
actitud y no existe empatía con volumen de voz con deficiente auditorio, buena actitud, confianza contacto con el auditorio, con
exposición el auditorio, exposición con regular
el auditorio. expresión y lenguaje con muletillas o y entusiasmo. mucha actitud, excelente
expresión y énfasis.
vicios. confianza y entusiasmo.
Ha considerado la mayoría de El trabajo comprende todos los
Comprende los temas y/o
No cumple con abordar los Solo considera algunos temas y/o no temas. Pero las correcciones son temas y/o capítulos, con las
capítulos del trabajo y con las
Temática temas o capítulos indicados en actualiza las correcciones indicadas insuficientes y no guardan relación
correcciones actualizadas en la
correcciones actualizadas y
la fecha de presentación por el docente en la fecha indicada. con lo indicado y fecha de mejoradas de ser el caso y en la
fecha indicada.
presentación. fecha indicada.
PFA