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Anexo 2. Procedimiento de Gestión de visitas y Código: P.4.4.6.05.
A2
contratistas Versión: 10
Fecha: 08/09/2021
Manual del Contratista Página: 1 de 53
MANUAL DE CONTRATISTAS,
PROVEEDOR DE SERVICIOS Y VISITAS
McCain Argentina
Anexo 2. Procedimiento de Gestión de visitas y Código: P.4.4.6.05.A2
Fecha: 08/09/2021
ÍNDICE.
1. OBJETIVO GENERAL Pág. 3
2. RESPONSABILIDADES Pág. 3
3. CONSIDERACIONES GENERALES Pág. 5
4. POLÍTICAS Pág. 5
5. PRESENTACIÓN Y ACTUALIZACIÓN DE DOCUMENTACIÓN Pág. 6
5.1. Documentación requerida para contratistas. Pág. 7
A. NIVEL CONTRATISTA CON EMPLEADO EN RELACIÓN DE DEPEPENDENCIA Pág. 7
B. DOCUMENTACIÓN DE EMPRESAS UNIPERSONAL O AUTÓNOMO Pág. 9
C. EMPRESAS TRASNPORTISTAS NACIONALES Pág. 10
D. DOCUMENTACIÓN PARA TRANSPORTISTAS INTERNACIONALES Pág. 10
E. DOCUMENTACIÓN PARA EMPRESAS PROVEEDORAS DE BEBIDAS (AGUA) Pág. 11
F. DOCUMENTACIÓN PARA EMPRESA CONTRATISTA INTERNACIONAL Pág. 11
G. DOCUMENTACIÓN POR CADA RECURSO SEGÚN TAREA O RIESGO DEL PUESTO Pág. 12
H. DOCUMENTACIÓN NIVEL VEHÍCULOS Pág. 14
6. DISPOSICIONES GENERALES PARA INGRESO Y PERMANENCIA EN PLANTA Pág. 17
6.1. Identificación, Vestimenta y elementos de protección personal. Pág. 17
6.2. Ingreso y tránsito peatonal en planta y áreas productivas. Pág. 19
6.3. Ingreso de herramientas, maquinarias y equipos. Pág. 20
6.4. Ingreso, circulación, permanencia y estacionamiento de vehículos. Pág. 20
6.5. Transportistas. Pág. 20
6.6. Ingreso y utilización de productos químicos y contención de derrames. Pág. 22
6.7. Ingreso y consumo de alimentos y bebidas Pág. 23
6.8. Actitudes y conductas. Pág. 23
6.9. Orden y limpieza. Pág. 24
6.10. Uso de equipos de transporte. Pág. 24
6.11. Comunicación de Accidentes e Incidentes Pág. 26
6.12. Actuar en caso de emergencia/evacuación. Pág. 26
6.13. Disposición de residuos. Pág. 27
6.14. Comunicaciones. Pág. 28
6.15. Durante la realización de tareas. Pág. 28
7. INDUCCION Y CAPACITACIONES. Pág. 30
7.1. Inducción para personal de agencia. Pág. 30
7.2. Capacitaciones internas para personal contratista y prestadores de servicio. Pág. 30
7.3. Capacitaciones externas Pág. 31
8. TRABAJOS CON RIESGOS ESPECIALES. Pág. 33
8.1. Permiso de trabajo. Pág. 33
8.2. Trabajos en altura. Pág. 34
8.3. Trabajos en caliente. Pág. 36
8.4. Trabajos en espacios confinados. Pág. 38
8.5. Trabajos de excavaciones. Pág. 39
8.6. Trabajos en áreas con riesgo a explosión. Pág. 39
8.7. Trabajos con exposición a temperaturas extremas. Pág. 39
8.8. Trabajos en zonas poco transitadas. Pág. 39
8.9. Trabajos de Izaje. Pág. 40
8.10. Trabajos en instalaciones y equipos con Amoniaco. Pág. 40
8.11. Señalización y delimitación de zonas de trabajo. Pág. 40
8.12. Bloqueo y etiquetado (LOTO). Pág. 41
8.13. Análisis de tarea segura. Pág. 41
8.14. Herramientas de mano. Pág. 41
8.15. Banco de trabajo. Pág. 42
8.16. Herramientas y equipos eléctricos. Pág. 42
8.17. Riesgo ergonómico. Pág. 43
9. INCUMPLIMIENTOS. Pág. 43
Anexo A Notificación de Recepción, Conocimiento y Aceptación del Manual Pág. 44
Anexo B Cuestionario obligatorio Pág. 45
Anexo C Alta del responsable de Higiene y Seguridad Pág. 46
Anexo D Cuestionario obligatorio para personal transportistas Pág. 47
Anexo E 12 Reglas de ORO Pág. 48
Fecha: 08/09/2021
1. OBJETIVO GENERAL
Definir, en forma general, los requisitos que deben cumplir las empresas que son contratadas por McCain Argentina
y reglamentar las tareas a ejecutar dentro y fuera del ámbito de McCain Argentina.
Basándose en estos requisitos, las empresas contratistas cumplen además la legislación nacional, provincial y local,
referente a la documentación obligatoria y a normas de calidad, medio ambiente, salud y seguridad ocupacional
que McCain Argentina disponga.
Quedan igualmente incluidos en este manual, los requisitos para prestadores de servicio de transporte contratados
por McCain Argentina o contratados por proveedores/clientes de McCain Argentina.
2. RESPONSABILIDADES
Por McCain Argentina son responsables de hacer cumplir esta norma toda área o departamento que contrate la
obra o servicio en cuestión.
La empresa contratista deberá designar un interlocutor permanente (Jefe o Encargado) para toda obra o servicio
que realice en McCain Argentina.
El Departamento de Compras, hará entrega de este manual a las empresas contratistas o prestadoras de servicios
que:
a) Presten servicios de asesoría o consultoría profesional o técnica, servicios administrativos, de
transporte, de personal eventual para la realización de tareas productivas, de tareas generales
(comedor, limpieza, jardinería, expendedoras de bebidas, control de plagas, etc.).
b) Presten servicios para la realización de tareas generales de mantenimiento eléctrico, mecánico y
de infraestructura.
c) Presten servicios para la realización de mantenimiento extraordinarios, tareas de ingeniería y
proyectos para montajes y obras civiles.
La empresa contratista deberá acusar recibo del presente manual completando y firmando el Anexo A, el Anexo B
y el Anexo E. En el caso del anexo B, el cuestionario deberá estar completo correctamente. La firma deberá ser la
del representante legal o apoderado de la empresa contratista tal como lo indican los Anexos. En el caso del Anexo
E, además deberá presentarse firmado por cada uno de los empleados que ingresen a McCain Argentina.
Esta documentación y la requerida para su actividad según se detalla en el presente manual, deberán ser
cargada/presentada con un mínimo de 3 (tres) días hábiles de antelación al inicio de los trabajos. En el caso
de Contratistas que intervengan en la ejecución de obras civiles, la documentación debe presentarse con
10 días hábiles de antelación al inicio de obra.
Adicionalmente todas las empresas contratistas que:
 provean servicios eventuales, presten servicios de limpieza, comedor de planta y jardinería.
 presten servicios para la realización de tareas generales de mantenimiento eléctrico, mecánico y de
infraestructura.
 presten servicios para la realización de mantenimiento extraordinarias, tareas de ingeniería y
Tendrán que entregar completo y firmado el Anexo C del presente manual, donde se requieren los datos del
responsable en Seguridad e Higiene de la empresa.
Los clientes o proveedores de McCain Argentina que contratan empresas de servicios de transporte, deben
asumir las responsabilidades de envío de documentación previo al ingreso a planta de McCain Argentina, de
acuerdo a lo establecido en el presente manual.
Los prestadores de servicios de transporte son responsables de asegurarse que cada unidad de transporte,
se encuentre debidamente habilitada para circular por el territorio nacional (e internacional según
corresponda) y para ingresar a McCain Argentina, cumpliendo con la normativa vigente para cada caso.
McCain Argentina no es responsable de multas o gravámenes en los que pudiere incurrir un transportista
Fecha: 08/09/2021
que no cumpliere con dicha documentación ante el control de las autoridades competentes.
La vigencia del presente Manual tiene un plazo máximo de 12 meses (1 año) contados desde la firma por parte de
la empresa contratista, momento después del cual el contratista debe volver a revisarlo y enviarlo firmado.
Es responsabilidad de los proveedores y contratistas:
 Conocer y cumplir con la política MAS (Medio Ambiente, Salud y Seguridad Ocupacional) y Calidad de
McCain Argentina.
 Conocer e identificar los Aspectos e Impactos Ambientales, Peligros y Riesgos Laborales de los servicios
y actividades que desarrollen en McCain Argentina.
 Comunicar las condiciones ambientales y peligros laborales nuevos o sin controlar.
 Conocer y aplicar todos los procedimientos de controles operativos establecidos.
 Reportar de forma inmediata todos los incidentes y accidentes vinculados con las políticas MAS y Calidad.
 Procurar un lugar de trabajo seguro y ambientalmente adecuado para todos.
 Conocer, dar a conocer a su personal y respetar en todo momento las siguientes 12 Reglas de ORO de
McCain Argentina:
1. Restricciones para fumar, beber, comer: Está estrictamente prohibido fumar, beber y
comer cualquier tipo de alimento fuera de los espacios definidos por McCain Argentina.
2. Alcohol y Drogas: Está estrictamente prohibido ingresar al establecimiento de McCain
Argentina bajo los efectos del alcohol, drogas y/o medicamentos que pudieran tener un efecto
semejante, así como consumir los mismos dentro del establecimiento.
3. Reporte de Incidentes: Se debe dar inmediato aviso a su líder, supervisor área y/o
contratante respecto a un accidente y/o incidente de cualquier tipo.
4. Elementos de Protección Personal: Es obligación usar correctamente todos los elementos
de protección personal asociados a un sector y/o tarea, y conservarlos en óptimo estado.
5. Riesgos del Sector: Es condición indispensable para recorrer, permanecer y/o trabajar en
un sector de McCain Argentina conocer los riesgos críticos del mismo y la documentación
asociada.
6. Normas y Procedimientos Críticos: Nadie puede trasgredir normas y/o procedimientos
críticos vigentes de McCain Argentina. Ante la menor duda, debe consultar a su líder,
supervisor área y/o contratante.
7. Sendas de circulación y Escaleras: Es imperativo respetar las sendas de circulación
demarcadas, así como siempre respetar la regla de los 3 puntos de apoyo en una escalera.
8. Sistemas de Seguridad: Está terminantemente prohibido anular total y/o parcialmente, así
como de forma permanente y/o momentánea, un sistema de seguridad. Es obligatorio verificar
el correcto funcionamiento de los mismos antes de comenzar a utilizarlos, así como la
interrupción de la tarea y el inmediato aviso a su líder, supervisor área y/o contratante en
caso de fallas.
9. Equipos y Herramientas: Está terminantemente prohibido utilizar como herramienta
cualquier tipo de objeto que no haya sido provisto por la empresa contratista y/o McCain
Argentina para tal fin, así como se debe asegurar su correcto estado antes de su utilización.
10. Equipos en movimiento: Está terminantemente prohibida la intervención de una máquina
o equipo en movimiento, así como el ingreso directo o indirecto dentro de la misma.
11. Elementos contra incendio: Se debe mantener despejado el acceso a los elementos contra
incendio, primeros auxilios y las vías de evacuación. Los elementos deben estar en óptimo
estado y se deben usar las puertas de emergencia solo para esta situación.
12. Conducción Segura: Es obligatorio respetar las reglas de conducción segura incluyendo el
NO uso de celular mientras se conduce o mientras se traslada incluso en la modalidad “manos
libres”.
Fecha: 08/09/2021
3. CONSIDERACIONES GENERALES
A los fines de prevenir accidentes y/o enfermedades profesionales, preservar la integridad del medio ambiente y
la inocuidad del producto que fabrica McCain Argentina, el contratista y/o proveedor debe cumplir con las normas
legales nacionales, provinciales y municipales según le apliquen.
McCain Argentina no permite el trabajo de menores de 18 años.
En todos los casos, los contratistas tienen asignado un contacto responsable dentro de McCain Argentina,
quien es la fuente de evacuación de inquietudes y supervisión general para el cumplimiento del presente
Manual.
4. POLÍTICAS
Política de Seguridad Alimentaria y Calidad.

McCain Argentina, Planta Balcarce se compromete a brindar a sus consumidores y clientes
productos seguros, acorde a sus necesidades y expectativas, siguiendo la visión de la región:
Para ello, la empresa se compromete a cumplir con los siguientes postulados:
 Asegurar el cumplimiento de los requerimientos de los clientes e identificar sus

expectativas, con el fin de: aumentar su satisfacción, reducir las quejas y reclamos
relacionados a fallos en los procedimientos de seguridad del producto, y mejorar de forma
continua los estándares de calidad.
 Mantener canales de comunicación fluidos con clientes, proveedores y cualquier otra
entidad externa en temas relacionados con calidad y seguridad alimentaria, así como
también la comunicación interna para asegurar la producción de productos inocuos.
 Garantizar la producción de alimentos seguros para nuestros consumidores y el
cumplimiento de los requisitos legales de todos los productos, desde las etapas de diseño
hasta su comercialización.
 Promover la capacitación y formación de los empleados de la empresa y proveer los
recursos necesarios para lograr un eficaz funcionamiento del Sistema de Gestión de la
Inocuidad de los Alimentos.
La Dirección se compromete a revisar anualmente esta política y a comunicarla a todos los niveles
de la organización, asegurando que la misma se encuentre disponible y que sea entendida por todo
el personal.
Fecha: 08/09/2021
POLÍTICA DE MEDIO AMBIENTE, SALUD Y SEGURIDAD OCUPACIONAL
En McCain Argentina, planta Balcarce, la integridad de las personas y del medio ambiente es un
valor fundamental y forma parte del plan estratégico para el crecimiento sostenido del negocio. Por ello,
trabajamos para:
 Preservar la salud y el medio ambiente: prevenir accidentes y contaminación ambiental

y minimizar los riesgos laborales e impactos ambientales negativos de nuestra actividad para
con nuestro planeta y la comunidad.
 Mejorar continuamente nuestra gestión y desempeño ambiental y de salud y seguridad
ocupacional.
 Cumplir con los requisitos legales y otros a los que suscribimos, como el mínimo
estándar a ser alcanzado.
 Asegurar que las personas y el medio ambiente constituyan la garantía de nuestro
futuro.
Nuestro compromiso se basa en los siguientes principios:
1. La protección del medio ambiente, la seguridad y salud de las personas es un valor no

negociable.
2. Nada de lo que hacemos justifica un daño en la integridad de las personas o del medio
ambiente.
3. Todos los incidentes ambientales o de salud y seguridad ocupacional pueden y deben
prevenirse.
4. Trabajar cumpliendo las normas de medio ambiente, salud y seguridad ocupacional y reglas
de oro es condición de empleo.
5. A lo largo del ciclo de vida del producto, involucramos a todos nuestros colaboradores,
proveedores, contratistas y visitantes; con el objeto de:
• Reducir al mínimo los riesgos de salud y seguridad ocupacional.
• Lograr un equilibrio entre las dimensiones económicas, sociales y ambientales
(desarrollo sustentable).
6. La responsabilidad de la alta dirección es complementada por las sugerencias de todas las
partes interesadas para asegurar la mejora continua.
7. Hacemos lo que decimos y decimos lo que hacemos, mostramos interés y damos el ejemplo
siempre como parte de nuestra función.
La alta dirección de McCain Argentina promueve una organización integrada y se compromete

a asignar los recursos necesarios para cumplir con ésta política y revisar el sistema de gestión para
asegurar adecuación y eficacia.
Es responsabilidad de cada uno de los empleados cumplir con los procedimientos y normas
establecidas en sus actividades diarias.
5. PRESENTACIÓN Y ACTUALIZACIÓN DE DOCUMENTACIÓN
La documentación deberá ser cargada de forma directa por los contratistas en el portal web de la empresa
EHS LATAM, con un mínimo de 3 (tres) días hábiles de anticipación al ingreso a planta, siendo responsabilidad
del contratista asegurarse que la misma esté presentada y actualizada en el sistema de control de acceso.
En el caso de contratistas que intervienen en la ejecución de obras civiles, la documentación debe presentarse
Fecha: 08/09/2021
con 10 (diez) días hábiles previos al inicio de obra.
 La documentación será cargada por el contratista en el portal web de McCain Argentina, EHS LATAM,
a través de la página web http://www.ehslatam.com/
 Para cualquier consulta el número de teléfono de la empresa EHS LATAM es 54 11 4833 5900
 En caso de consultas por correo electrónico la casilla de mensajes es: info-mccain@ehslatam.com
 Días y horario de atención: lunes a viernes de 9 a 17 hs.
McCain Argentina puede solicitar, además de la documentación que se detalla a continuación, otra
documentación que considere pertinente de acuerdo al tipo de trabajo o servicio contratado, como
permisos, capacitaciones, inscripciones y/o habilitaciones especiales. Para esto el departamento de
compras informa al detalle a EHS cuál es el rubro, tarea y/o actividad por la cual es contratada la
empresa en cuestión.
La veracidad de la documentación presentada es responsabilidad de la empresa contratista, cualquier
adulteración o inconsistencia detectada en la misma son consideradas una falta grave, la misma será
rechazada e informada a McCain Argentina, de manera que se evalúe la situación particular y dictamine
los pasos a seguir.
5.1. Documentación requerida para contratistas.
No se permite la subcontratación de personal monotributista/autónomo por parte de contratistas de McCain
Argentina. Todos los trabajadores de las empresas contratistas deben estar en relación de dependencia. Sólo
se permite el ingreso de titulares de empresa, personal de dirección o prestaciones de servicios:
A. NIVEL CONTRATISTA CON EMPLEADOS EN RELACIÓN DE DEPENDENCIA

A.I. DOCUMENTACIÓN BÁSICA. Aplica a todas las contratistas nacionales
Nivel de
DESCRIPCIÓN VTO OBS
Presentación
* Debe renovarse ante cualquier modificación de tarea, rubro o
Informe de tareas, rubro y/o actividades que actividad. * Utilizar el formato estándar que puede descargar de
anual Contratista
realiza la empresa. la plataforma EHS (solapa de Procedimiento), con la firma del
representante legal o apoderado.
* Firmado por representante legal o apoderado de la empresa. *
Manual del Contratista: Anexo A. anual Contratista
Disponible online en el link procedimiento.
* Debe estar completo en su totalidad y firmado por titular o

Manual del Contratista: Anexo B. anual apoderado de la empresa. * Disponible online en el link Contratista
procedimiento.
* Aplica a empresas de trabajos operativos; trabajos de limpieza,

Manual del Contratista: Anexo C (Registro del comedor, mantenimiento eléctrico, mecánico o de infraestructura,
anual Contratista
Responsable de HST). montaje, obra civil, y mantenimiento de tareas extraordinarias con
empleados en relación de dependencia.
Matrícula del Profesional de HST junto con sus * Aplica tanto a profesionales en relación de dependencia como
Al vto. Contratista
pagos al día. contratados. * Debe presentarse si aplica el Anexo C.
Certificado de habilitación municipal de la * Según rubro de la contratista. * Obligatorio para empresas de

empresa o habilitaciones especiales provinciales Al vto. transporte de alimentos, transporte y/o operador de residuos, Contratista
y/o nacionales. laboratorios, trabajos en ASP, etc.
Número de cuenta corriente bancaria de la * Debe ser cuenta corriente. El documento debe estar emitido o
única vez Contratista
empresa. visado ante entidad bancaria.
Certificado de inscripción de AFIP y copia de
Al vto. * Puede descargase a través de la página de AFIP Contratista
CUIT.
* Los empleados rurales deben tener aportes y contribuciones
RENATEA.
F931 (DDJJ, presentación y pago). 25 c/mes Contratista
* En caso que esté pagado fuera de término, adjuntar los
intereses resarcitorios.
Nómina de empleados del F931. 25 c/mes * Mismo período DDJJ. Personal
Fecha: 08/09/2021
* Aplica a las empresas que están adheridas al plan de Mis

Facilidades.
Pagos del Plan de Mis Facilidades. 25 c/mes Contratista
* En caso que este pago fuera de termino, adjuntar los intereses
resarcitorios.
Póliza del Seguro Colectivo de Vida Obligatorio
Al vto. * Dec. 1564/74 o Ley 16600 (empleados rurales). Contratista
(SVO).
Certificado mensual Seguro Colectivo de Vida * Certificado mensual Dec. 1564/74 o Ley 16600. En este último
mensual Personal
Obligatorio (SVO). caso deben adjuntar el pago respectivo.
Póliza digital ART / Contrato de afiliación de la *Según corresponda en base a Res: 48/2018 y/o sus
Al vto. Contratista
ART. modificaciones.
* Debe incluir a todos los empleados que ingresarán a McCain
Certificado de ART con nómina de empleados y
mensual Argentina. * La CNR debe ser a favor de McCain Argentina SA, Personal
CNR (Cláusula de No Repetición).
CUIT Nº 30-67964590-7.
* Debe presentarlo antes del comienzo de la relación comercial y
Informe de siniestralidad de la empresa. Semestral actualizarlo de manera semestral. Contratista
*Documento emitido por la ART.
Fotocopia DNI Al vto. * Frente y dorso. Foto legible. Personal
Certificado de alta temprana única vez *Firmada por el empleado. Personal

*Cargar bajas de AFIP ni bien se produzca la desvinculación
(renuncia o despido) debe estar firmada por el empleado o en su
Bajas de personal Única vez Personal
defecto complementar con el telegrama recibido o enviado.
Liquidación Final Única vez *Debe estar firmada por el empleado. Personal
* Aplica a todos los contratistas. Período próximo anterior y debe

incluir firma del empleado. * Sólo en el caso de transportistas
Recibos de haberes firmado por el trabajador. mensual Personal
nacionales, se presentan dos períodos próximos anteriores. * El
SAC debe cargarse junto con el recibo de junio y diciembre.
Capacitación MAS - Calidad anual * Ver punto 7.2. Personal
*Anexo completo, firmado de puño y letra por el contratista y

12 Reglas de ORO: Anexo E Anual cada uno de los empleados que deban ingresar al establecimiento Personal
de McCain Argentina.
Contrato rubricado o carta oferta rubricada, con *Aplica a las empresas subcontratadas por las contratistas
Al vto. Contratista
la Relación Comercial. encuadradas en la categoría C) del punto 2 del presente manual.
Nota: En los casos de las empresas encuadradas en la categoría C) del punto 2 del presente manual, solo
se permite la subcontratación de empresas con personal en relación de dependencia, demostrando la
relación comercial entre ambas por medio de contrato rubricado o carta oferta rubricada.
A.II. OBRA, MONTAJE O MANTENIMIENTO, EJECUCIÓN DE OBRAS CIVILES O INDUSTRIALES

(Dec. 911/96 Art.2): Construcción, izaje, movimiento con grúas, trabajos con tensión, altura,
excavación, demolición, andamios, etc. (Adicional punto A).
Nivel de
Presentación
Por obra. Vencimientos según fecha de inicio y finalización de

Aviso de Inicio de Obra (Res. 552/01 Art.13.) Al vto. Contratista
obra.
Programa de Seguridad Res. 51/97 ó 35/98 ó Los programas Res. 319/99 aplican a tareas repetitivas y/o de
Al vto. Contratista
319/99 aprobado por la ART. corta duración.
En el caso de las empresas que no estén encuadradas en el rubro
de la construcción, deben presentar un análisis de tarea segura
Análisis de tarea segura (ATS) Al vto. Contratista
con el riesgo especifico (Ej.: altura, eléctrico, etc.) visada por
ART.
Fecha: 08/09/2021
A.III. AGENCIAS DE PERSONAL EVENTUAL CONTRADAS POR MCCAIN ARGENTINA

Nivel de
Presentación
Informe de tareas, rubro y/o actividades que actividad. * utilizar el formato estándar que puede descargar de
anual Contratista
realiza la empresa la plataforma EHS (solapa de Procedimiento), con la firma del
* Firmado por representante legal o apoderado de la empresa.
Manual del Contratista: Anexo A anual Contratista
Disponible online en el link procedimiento.
* Debe estar completo en su totalidad y firmado por
Manual del Contratista: Anexo B anual representante legal o apoderado de la empresa. Disponible Contratista
online en el link procedimiento.
Número de cuenta corriente bancaria de la Debe ser cuenta corriente. El documento debe estar emitido o
empresa visado ante entidad bancaria.
Certificado de inscripción de AFIP y copia de

Al vto. * Puede descargase a través de la página de AFIP. Contratista
CUIT
* Los empleados rurales deben tener aportes y contribuciones
RENATEA.
F931 (DDJJ, presentación y pago). 25 c/mes Contratista
* En caso que este pagado fuera de termino, adjuntar los
intereses resarcitorios.
Nómina de empleados del F931 25 c/mes * Mismo período DDJJ. Personal
* Aplica a las empresas que están adheridas al plan de Mis
Facilidades.
Pagos del Plan de Mis Facilidades 25 c/mes Contratista
resarcitorios.
Póliza del Seguro Colectivo de Vida Obligatorio
Al vto. * Dec. 1564/74 o Ley 16600 (empleados rurales). Contratista
(SVO)
Certificado mensual Seguro Colectivo de Vida

mensual * Certificado mensual Dec. 1564/74 o Ley 16600. Personal
Obligatorio (SVO)
Fotocopia DNI Al vto. * Frente y dorso. Foto legible. Personal
Certificado de alta temprana única vez *Firmada por el empleado. Personal

Cargar bajas de AFIP ni bien se produzca la desvinculación
Bajas de personal única vez Personal
(Renuncia o despido).
* Aplica a todos los contratistas. Período próximo anterior y debe
incluir firma del empleado. * Sólo en el caso de transportistas
Recibos de haberes firmado por el trabajador. mensual Personal
nacionales, se presentan dos períodos próximos anteriores. * El
SAC debe cargarse junto con el recibo de junio y diciembre.
Capacitación MAS - Calidad anual * Ver punto 7.1. Personal

12 Reglas de ORO: Anexo E Anual cada uno de los empleados que deban ingresar al Personal
establecimiento de McCain Argentina.
B. DOCUMENTACIÓN DE EMPRESAS UNIPERSONAL O AUTÓNOMO

No se permite la subcontratación de personal operativo monotributista por parte de contratistas de McCain
Argentina. Todos los trabajadores de los contratistas deben estar en relación de dependencia. Sólo se
permite el ingreso de titulares de empresa, personal de dirección o prestaciones de servicios.
Nivel de
Presentación
Informe de tareas, rubro y/o actividades que actividad. * Utilizar el formato estándar que puede descargar de
anual Contratista
realiza la empresa la plataforma EHS (solapa de Procedimiento), con la firma del
Fecha: 08/09/2021
* Firmado por titular o apoderado de la empresa. Disponible

Manual del Contratista: Anexo A anual Contratista
online en el link procedimiento.
* Debe estar completo en su totalidad y firmado por titular o
Manual del Contratista: Anexo B anual apoderado de la empresa. Disponible online en el link Contratista
procedimiento.
Certificado de habilitación municipal de la
empresa o habilitaciones especiales provinciales Al vto. *Según rubro de contratista Contratista
y/o nacionales.
Número de cuenta corriente bancaria del titular *Debe ser cuenta corriente. El documento debe estar emitido o
de la empresa visado ante entidad bancaria.
Fotocopia DNI al vto. *Frente y dorso. Foto legible. Personal
Certificado inscripción de AFIP al vto. *Se puede bajar desde la página de AFIP. Personal
Pago de monotributo 27 c/mes Personal
resarcitorios.
Pago de autónomos 20 c/mes Personal
resarcitorios.
* Suma mínima asegurada de $1.800.000. * Debe incluir Cláusula
Póliza del Seguro de Accidentes Personales Al vto. de No Repetición a favor de McCain Argentina SA, CUIT Nº 30- Personal
67964590-7.
* Según plan de pagos o facturación. * Deben ser consecutivos
hasta la finalización de los trabajos. *Los pagos efectuados por
Comprobante de pago del seguro de Accidentes
Al vto. débito, deben respaldarse con una nota de libre de deuda emitida Personal
Personales
por la aseguradora. * No se aceptan comprobantes por parte de
productores de seguros.
Capacitación MAS - Calidad anual *Ver punto 7.2. Personal

C. EMPRESAS TRANSPORTISTAS NACIONALES. Adicional a la documentación del punto A o B
*Todos los Transportistas (nacionales e internacionales) que

Manual del Contratista: Anexo D. Cuestionario
anual ingresen a McCain Argentina, deben conocer las normas y Personal
obligatorio para personal transportistas.
lineamientos que están plasmados en el manual vigente.
Libre de Deuda y Conflicto del Sindicato de * Todo tipo de transporte. * Debe incluir el listado de choferes
Al vto. Contratista
Camioneros. habilitados y para el ingreso a McCain Argentina.
Registro o licencia de conducir municipal Al vto. Debe incluir la categoría correspondiente. Personal
Licencia Nacional Habilitante LiNTI- Licencia
Nacional de Transporte Interjurisdiccional.
Al vto. * No se aceptan credenciales en trámite. Personal
Transportistas de Cargas Generales, Mercancías
Peligrosas, Pasajeros.
Registro de entrega de EPP (Elementos de * Debe cumplir con Res. 299/11 (todos los campos deben estar
protección Personal) Res. 299/11 semestral completos). * Una firma por elemento entregado. * Véase matriz Personal
Superintendencia de Riesgos de Trabajo de EPP según tarea del empleado.
*transportistas de alimentos (a granel y/o congelados), o insumos

Carnet manipulador de alimentos Al vto. Personal
alimentícios.
Contrato rubricado o carta oferta rubricada, con

Al vto. *Aplica a transportistas contratadas por proveedores/clientes. Contratista
la Relación Comercial.
Nota: los transportistas y los vehículos deben pertenecer a la misma razón social, tanto en la plataforma
de control de contratistas, como para la prestación de servicios.
D. DOCUMENTACIÓN PARA TRANSPORTISTAS INTERNACIONALES

VTO Nivel de
DESCRIPCIÓN OBS
(días) Presentación
Fecha: 08/09/2021

Informe de tareas, rubro y/o actividades que actividad. * Utilizar el formato estándar que puede descargar de la
365 Contratista
realiza la empresa plataforma EHS (solapa de Procedimiento), con la firma del
* Debe estar completo en su totalidad y firmado por
Manual del Contratista: Anexo A y B 365 Contratista
representante legal o apoderado de la empresa.
Habilitación fiscal de la empresa en país de
al vto. Transportistas Internacionales Contratista
origen.
Habilitación para circulación en Argentina al vto. Transportistas Internacionales Contratista
Los seguros pueden ser del país de origen o en su defecto un

seguro emitido en Argentina con las siguientes condiciones:
Póliza del Seguro de Accidentes Personales al vto. *Suma mínima asegurada de $1.800.000 (o su equivalente en Personal
moneda extranjera). * Debe incluir Cláusula de No Repetición a
favor de McCain Argentina SA, CUIT Nº 30-67964590-7.
hasta la finalización de los trabajos. * Los pagos efectuados por
Comprobante de pago del seguro de Accidentes
al vto. débito, deben respaldarse con una nota de libre de deuda emitida Personal
Personales
por la aseguradora. No se aceptan comprobantes por parte de
productores de seguros.

E. DOCUMENTACIÓN PARA EMPRESAS PROVEEDORA DE BEBIDAS (AGUA)

Adicional a la documentación del punto A o B
Nivel de
DESCRIPCIÓN VTO (días) OBS
Presentación
Tasa Municipal Al vto. Ver vencimiento según cada municipio. Contratista

Debe indicar Apto de acuerdo a Ley 19587 decreto reglamentario
Análisis bacteriológico de agua Semestral Contratista
351/79 en su Anexo 1 capitulo 6 art. 57 y 58.
Debe indicar Apto de acuerdo a Ley 19587 decreto reglamentario
Análisis fisicoquímico de agua Anual Contratista
351/79 en su Anexo 1 capitulo 6 art. 57 y 58.
Análisis (físicos, químicos y microbiológicos)de Debe indicar apto de acuerdo al artículo 983 del C.A.A. (Código
Mensual Contratista
agua Alimentario Argentino)
F. DOCUMENTACIÓN PARA EMPRESAS CONTRATISTA INTERNACIONAL

Nivel de
DESCRIPCIÓN VTO (días) OBS
Presentación
Informe de tareas, rubro y/o actividades que actividad. * Utilizar el formato estándar que puede descargar
365. Contratista
realiza la empresa de la plataforma EHS (solapa de Procedimiento), con la firma
del representante legal o apoderado.
Manual del contratista con el Anexo A y Anexo B * Firmado por representante legal o apoderado de la empresa.
365 Contratista
completo y firmado. * Disponible online en el link procedimiento.
Los seguros pueden ser del país de origen o en su defecto un
Póliza de seguro de accidentes personales por seguro emitido en Argentina con las siguientes condiciones:
$1.800.000.- (o su equivalente en moneda Al vto. *Suma mínima asegurada de $1.800.000 (o su equivalente en Personal
extranjera) moneda extranjera). * Debe incluir Cláusula de No Repetición a
favor de McCain Argentina SA, CUIT Nº 30-67964590-7.
hasta la finalización de los trabajos. * Los pagos efectuados por
Comprobante de pago del seguro de accidentes
Al vto. débito, deben respaldarse con una nota de libre de deuda Personal
personales.
emitida por la aseguradora. No se aceptan comprobantes por
parte de productores de seguros.
12 Reglas de ORO: Anexo E Anual cada uno de los empleados que deban ingresar al Personal
establecimiento de McCain Argentina.
Fecha: 08/09/2021
G. DOCUMENTACIÓN POR CADA RECURSO (Empleado en relación de dependencia ,

Monotributista, Autónomo) SEGÚN TAREA O RIESGO DEL PUESTO
Nivel de
Presentación
Especificaciones básicas: Debe incluir: * puesto, *fecha de
Examen médico pre ocupacional (Res. 1338/96 y realización, *aptitud de acuerdo al puesto y * firma del médico
Única vez Personal
37/2010). laboral. * En el caso de tener preexistencias (APTO B o C),
debe presentar homologación/visado ante la SRT.
* Aplica a contratistas que realizan tareas en instalaciones de

McCain Argentina, se excluye a transportistas. 1. Tareas de
bajo riesgo: presentar una nota emitida por la ART en la que no
Examen médico periódicos por ART (Res. 1338/96 hay exposición. / 2. Tareas con exposición a agentes de
anual Personal
y 37/2010). riesgos: presentar examen periódico anual a cargo de la ART.
En el caso de que esté en trámite, se puede presentar el RAR
con el detalle de los agentes de riesgos y se otorgará un plazo
de 3 meses para la presentación de los estudios realizados.
1. Las capacitaciones deben estar homologadas/visadas por el
Colegio Profesional. 2. En jurisdicción de CABA, debe presentar
junto con la capacitación, el contrato del profesional. 3.
Capacitaciones mínimas y obligatorias:
*Responsabilidades frente a la Seguridad durante la realización
de las tareas.
*Control de energías peligrosas (candado y etiquetado /LOTO)
*Riesgo eléctrico.
*Riesgo mecánico. *Trabajos en altura.
*Uso correcto y mantenimiento de EPP.
Registro de capacitación mínimas y obligatorias
*Ergonomía (manejo manual o mecánico, postura/movimiento
en materia de Higiene y Seguridad en el Trabajo y anual Personal
inadecuado, gesto repetitivo).
Medio Ambiente.
*Manipulación segura de químicos y Etiquetado SGA.
*Gestión adecuada de residuos. (Reciclado, residuos especiales,
etc.)
*Manejo de extintores *Manejo seguro y responsable
*Drogas de abuso.
*ETS/HIV SIDA.
*Vida saludable.
*Primeros auxilios y RCP.
*Efectos del tabaco sobre la salud.
*12 Reglas de Oro
Además de las especificaciones básicas, debe especificar que el
empleado está APTO PARA REALIZAR TRABAJOS EN ALTURA.
Certificado por un médico laboral.
Examen clínico de altura:
Anual
Clínico. (incluye como mínimo: Tensión Arterial, Peso, Talla,
Perfil adicional trabajos en altura: Agudeza Visual (Sin corrección/Con corrección) Ojo
Izquierdo/Ojo Derecho, Frecuencia Cardiaca y Índice de Masa Personal
Apto médico para trabajos en altura
Corporal.
Examen neurológico de altura:
 Psicotécnicos
Trienal
 Electroencefalograma
 Videonistagmografía
Todo personal que cuente con apto médico para trabajos en

Capacitación específica para perfil de
altura, debe tomar la capacitación de trabajos en altura
trabajo en altura:
Anual suministrada por el responsable en Seguridad e Higiene de su Personal
Personal que realice trabajos a más de 1.22
empresa. La misma es validada en planta por personal SySO
metros
mediante una evaluación. Ver punto 7.3.
Además de las especificaciones básicas, debe especificar que el

empleado está APTO PARA REALIZAR TRABAJOS EN ESPACIOS
CONFINADOS. Certificado por un médico laboral.
Perfil adicional trabajos en espacio Examen clínico de confinado:
confinado: Anual  Clínico. (incluye como mínimo: Tensión Arterial, Personal
Apto médico espacios confinados. Peso, Talla, Agudeza Visual (Sin corrección/Con
corrección) Ojo Izquierdo/Ojo Derecho, Frecuencia
Cardiaca y Índice de Masa Corporal.
 Espirometría.
Fecha: 08/09/2021
Examen neurológico de confinado:

Trienal  Electroencefalograma.
 Psicotécnico.
Todo personal que cuente con apto médico en espacio
confinado, debe tomar la capacitación de trabajos en espacios
Capacitación específica para perfil de
Anual confinados suministrada por el responsable en Seguridad e Personal
trabajo en espacios confinados:
Higiene de su empresa. La misma es validada en planta por
personal SySO mediante una evaluación. Ver punto 7.3.
Al Para toda tarea de soldadura en equipos que generen presión

Soldador matriculado Personal
vencimiento interna.
Al
Libreta de buzo profesional Para trabajos de inmersión en PTE. Personal
vencimiento
Perfil adicional Manejo de auto elevadores:
Carnet habilitante de acuerdo a Res SRT Al vto. Debe incluir: * Foto, *apto médico, *fecha ultima capacitación. Personal
960/2015.
Perfil adicional manejo y operación de *Certificado de capacitación del operador del equipo.
grúas. Al vto. (establecido en el Capítulo 15 Art. 116, 117 y 118 Dec. 351/19 Personal
Carnet habilitante o certificado de capacitación. y a las Normas IRAM 3920, 3921 y 3923-1.)
Perfil adicional manejo y operación de
plataforma elevadora y/o brazo articulado. Al vto. *A su vez debe tener apto en altura para poder manejar. Personal
Carnet habilitante o certificado de capacitación.
Perfil adicional manejo de vehículos en
planta (auto/camioneta): *A su vez debe contar con tarjeta verde o azul del vehículo a
Al vto. Personal
Carnet habilitante de conducir (acorde al manejar.
vehículo)
Perfil adicional para empresas aplicadoras
de agroquímicos:
Al vto. Contratista
Habilitación-Inscripción Provincial Aplicación
Agroquímicos
Perfil adicional para empresas aplicadoras * Dir. de Fiscalización Vegetal acompañada de la boleta y ticket
de agroquímicos: de pago respectiva.
Al vto. Contratista
DDJJ Recursos de Empresas Aplicadoras *Actualizar al momento que se produzca un cambio en los
Terrestres recursos.
Perfil adicional para empleados aplicadores
* Examen de determinación de colinesterasa eritrocitária o
de agroquímicos: Semestral Personal
similares.
Apto médico de Aplicador de Agroquímicos
Perfil adicional para empleados aplicadores
de agroquímicos: Al vto. Personal
Carnet de Aplicador de Agroquímicos
Perfil adicional para operador de máquinas
Rurales: Al vto. *Carnet municipal categoría G1, G2 y G3 Personal
Carnet de conducir máquinas agrícolas
Perfil adicional para operador de máquinas *Capacitación en Seguridad en el manejo de máquinas
Rurales: Al vto. agrícolas y prevención de accidentes, homologada / visada por Personal
Certificado de operador de maquinaria rural un colegio profesional.
Perfil piloto aerofumigador:

Al vto. Personal
Licencia de aeroaplicador

Al vto. Personal
Certificado de aptitud física de INMAE

Al vto. Personal
Carnet de Aplicador de Agroquímicos
Perfil piloto aerofumigador: * Examen de determinación de colinesterasa eritrocitária o

Semestral Personal
Apto médico de Aplicador de Agroquímicos similares.
Perfil adicional para empresas de control de

plagas:
Al vto. Contratista
Habilitación-Inscripción Aplicación plaguicidas
domisanitarios.
Perfil adicional para empleados de control

Al vto. Personal
de plagas:
Fecha: 08/09/2021
Carnet habilitante de aplicador plaguicidas

domisanitarios.
*Aplica a todo el personal de empresas que utilizan amoladoras

Capacitación específica en Uso de Amoladora Anual en sus tareas.(mantenimiento eléctrico, mecánico, pintura, obra Personal
civil, etc.)
Registro de entrega de EPP (Elementos de *Debe cumplir con Res. 299/11 (todos los campos deben estar
protección Personal) Res. 299/11 semestral completos). *Una firma por elemento entregado. * Véase Personal
Superintendencia de Riesgos de Trabajo matriz de EPP según tarea del empleado.
Capacitación para personal que trabaja con

anual *Ver punto 7.3.2. Personal
amoniaco (NH3)
*Se debe presentar Matriz confeccionada y firmada por
profesional de Higiene y Seguridad y planilla de capacitación
Matriz de aspectos ambientales y peligro laborales por cada empleado. Utilizar metodología / formato McCain, de
anual Personal
en base a actividad y tarea. referencia como mínimo (Descargar en plataforma).
* Debe actualizarse ante cualquier modificación en sus tareas o
actividades.
*Personal comedor, manipulación de alimentos, limpieza,
expendedoras de bebidas, control de plagas, transportistas de
Carnet manipulador de alimentos Al vto. Personal
alimentos (a granel y/o congelados), personal que realiza
tareas de mantenimiento e ingrese zona productivas.
Matricula y pago respectivo, junto con el contrato
Al vto. Especialista en Seguridad e Higiene Personal
firmado con la empresa
H. DOCUMENTACIÓN NIVEL VEHÍCULOS (Por cada vehículo o maquinaria o herramienta)
H.1 VEHÍCULOS DE TRANSPORTE
DESCRIPCIÓN VTO OBS Presentación
Cargar información en plataforma (Sección Vehículos). La

Listado de vehículos afectados a los trabajos. mensual contratista debe actualizar altas y bajas ocurridas en el mes en Todos
curso.
* Transporte de sustancias peligrosas: debe figurar la

Vehículos
cobertura para dicha condición.
* Transporte de pasajeros: debe incluir terceros transportados
Vehículos
Póliza del Seguro automotor con cobertura para y no transportados.
al vto.
Responsabilidad Civil junto con el plan de pagos.
* Transporte Internacional: Póliza del país de origen con
Vehículos
extensión de cobertura para Argentina.
* No Transportista: Debe incluir RC como mínimo. Vehículos
* Según plan de pagos o facturación consecutivamente hasta

la finalización de los trabajos. * Los pagos efectuados por
al vto. + 72 débito, deben respaldarse con una nota de libre de deuda
Comprobante de pago del seguro automotor. Vehículos
hs. emitida por la aseguradora. * No se aceptan comprobantes por
parte de productores de seguros. * Los recibos de pago deben
ser de las compañías aseguradoras.
RUTA. anual Inscripción o reválida anual. Transporte inter-jurisdiccional. Vehículos
* Transporte de sustancias peligrosas: La VTV debe estar

VTV. anual aprobada para dicha condición en Taller Nacional Habilitado Vehículos
por CENT.
Cédula verde o azul (personal habilitado de la

al vto. Vehículos
contratista).
* En el caso de transporte de pasajeros, debe estar
identificado para Transporte de Pasajeros Inter-Jurisdiccional.
* La titularidad del automotor debe ser al menos del 50% del
Título del automotor. al vto. Vehículos
titular de la empresa / razón social, o en su defecto presentar
un contrato de alquiler.
Fecha: 08/09/2021
*Transporte de sustancias peligrosas: Refiere a la cartilla con

Ficha de intervención (Dec. 779/95, Art. 35, Inc.
al vto. información sobre el producto y acciones en caso de Vehículos
B).
emergencia.
Habilitación SENASA del vehículo. al vto. * Transporte de sustancias alimenticias (a granel o congelados) Vehículos
*Transporte de papa a granel con camión tolva o batea.
Informe de conformidad de instalación. *debe incluir en el informe estado de la instalación
Semestral Maquinaria
electromecánica. electromecánica y protecciones de seguridad acordes e
inclusive estado de la instalación hidráulica si tuviera.
*Este check list está dentro del Manual de transporte de papa
Check list de Transporte de papa y semilla. anual y semilla, tiene que estar firmado y aprobado por personal Vehículos
Responsable en McCain.
H.2. AUTOELEVADORES
Póliza del Seguro con cobertura de
Responsabilidad Civil junto con factura o plan de al vto. Maquinaria
pagos.
débito, deben respaldarse con una nota de libre de deuda
Comprobante de pago del seguro. al vto. Maquinaria
emitida por la aseguradora. * No se aceptan comprobantes
por parte de productores de seguros. * Los recibos de pago
deben ser de las compañías aseguradoras.
Certificado de verificación trimestral de *Certificado emitido por profesional competente matriculado.
Trimestral Maquinaria
autoelevadores. (mecánico/ electromecánico).
H.3. MAQUINAS AGRICOLAS DE ARRASTRE
Póliza de Seguro Técnico junto con factura o plan

Al vto. Maquinaria
de pagos.

emitida por la aseguradora. * No se aceptan comprobantes por
Certificado de aptitud emitido por profesional *Certificado emitido por profesional competente matriculado.
Anual Maquinaria
competente. (mecánico/ electromecánico).
H.4. MAQUINAS AGRICOLAS AUTOPROPULSADAS

pagos.


al vto. Maquinaria
de pagos.
Cédula verde. al vto. Vehículos
* La titularidad del automotor debe ser al menos del 50% del

titular de la empresa / razón social, o en su defecto presentar
Título del automotor. al vto. Vehículos
un contrato de alquiler.
Fecha: 08/09/2021
Certificado de aptitud emitido por profesional *Certificado emitido por profesional matriculado (mecánico/
Anual Vehículos
competente. electromecánico).
H.5. CARROS, BATAN, TRAILER O CASILLA DE ARRASTRE.

al vto. Maquinaria
de pagos.

Comprobante de pago del seguro al vto. Maquinaria
H.6. GRÚAS, EQUIPOS DE ELEVACIÓN, MAQUINARIAS VIALES.

pagos.

Certificado de verificación de grúas anual *Certificado emitido por ente certificador. (Para grúas) Maquinaria
Certificado de aptitud emitido por profesional **Certificado emitido por profesional matriculado (mecánico/
Anual Maquinaria
competente. electromecánico) para equipos de elevación o maquinas viales.
H.7. APAREJOS DE IZAR, ARRASTRAR O SUSPENDER CARGAS, ESLINGAS TEXTILES Y GRILLETES

*Certificado emitido por profesional matriculado (mecánico/
Revisión general trimestral, realizada por personal
Trimestral electromecánico). Estos equipos deben estar identificados de Maquinaria
especializado.
manera única e intransferible.
H.8. CILINDROS DE GAS A PRESIÓN INTERNA
Certificado de fabricación. Única vez Herramientas
Se renueva cada cinco años. Estos equipos deben estar

Prueba hidráulica Al vto. Herramientas
identificados de manera única e intransferible.
H.9. HERRAMIENTAS Y EQUIPOS ELECTRICOS.

Incluyen herramientas eléctricas, tableros de obra y alargues.
Certificado emitido por profesional eléctrico/
Semestral Estos equipos deben estar identificados de manera única e Herramientas
electromecánico matriculado.
intransferible. Ver punto 8.14.
H.10. BANCO DE TRABAJO
Certificado emitido por profesional matriculado (mecánico/
Certificado aptitud emitido por profesional
Semestral electromecánico). Estos equipos deben estar identificados de Herramientas
competente.
manera única e intransferible.
H.11. AERONAVES FUMIGADORAS
Póliza Seguro de Aeronaves con cobertura RC y

Al Vto. Aeronave
daños a terceros y superficies. Seguro ambiental.
Comprobante de pago de seguro Aeronave Al vto. Aeronave
Certificado de Aeronavegabilidad Al vto. *CETA Aeronave

Fecha: 08/09/2021
Matricula de aeronave Al vto. Aeronave
Aptitud técnica de aeronave y equipo de rociado Al vto. Aeronave
NOTA
1. Los transportistas de Mercancías Peligrosas deben circular con los elementos de identificación exterior (rótulos de riesgo, paneles
de seguridad del producto transportado), y portar elementos de protección personal y matafuegos.
2. Se prohíbe el ingreso a planta de todo vehículo que cuente con la alarma de retroceso con su activación manual
independientemente de la activación de la tracción marcha atrás. Sólo se permitirá el ingreso de los vehículos que cuenten con dicha
alarma en forma automática al momento de colocar el cambio de marcha atrás.
6. DISPOSICIONES GENERALES PARA INGRESO Y PERMANENCIA EN PLANTA.
6.1. Identificación, Vestimenta y elementos de protección personal.

6.1.1. Todo personal de una empresa contratista que ingrese a las instalaciones de McCain Argentina debe
poseer una identificación en el uniforme o en el casco donde consta el nombre de la persona, el nombre de
la empresa para la cual trabaja, el grupo sanguíneo y el nombre de la ART / seguro de accidente personal.
6.1.2. Al ingresar a McCain Argentina, el personal de la empresa contratista debe estar provisto con los
elementos de protección personal necesarios para el tipo de trabajo a realizar.
6.1.3. El personal debe contar en todo momento con ropa adecuada a la actividad a desarrollar, está
prohibido el uso de pantalones cortos y calzado abierto. Se prohíbe transitar con el torso desnudo.
6.1.4. Los elementos de protección personal mínimos para transitar en planta son: botines de seguridad,
protección ocular, protección auditiva y casco.
6.1.5. El contratista debe asegurar en todo momento la pulcritud de sus empleados que ingresen a McCain
Argentina y el cabal conocimiento de las 12 Reglas de Oro de McCain Argentina por parte de cada uno de
ellos.
6.1.6. El contratista es responsable de entregar y hacer utilizar a su personal los elementos de
protección personal que correspondan a cada tarea.
6.1.7. El empleado de la empresa contratista es responsable de utilizar, cuidar y velar por las
condiciones de sus elementos de protección personal.
6.1.8. Elementos de protección personal por tarea o puesto:
NOTA 1: Los trabajos o tareas específicas que estén fuera de los mencionados en el siguiente cuadro
deben ser sujetos a revisión.
NOTA 2: Las protecciones auditivas endoaurales están prohibidas para realizar tareas dentro del site
McCain Argentina, solo se permiten protecciones auditivas de copa.
Fecha: 08/09/2021
ROPA RESISTENTE A LA
SOLDADOR(campera/d
térmica/guantes/medi
ARNES ANTI CAIDAS +
GUANTES DE VAQUETA
PROTECTOR AUDITIVO
CON ANTIDESLIZANTE
elantal/guantes/gorro
as/pasamontañas/bot
GUANTE INSERTO PVC
CASCO DE SEGURIDAD
CASCO DE SEGURIDAD
GUANTE DIELECTRICO
GAFAS DE SEGURIDAD
GUANTES ANTICORTE
FRIO(mameluco/ropa
CHALECO REFLECTIVO
TRAJE IMPERMEABLE
SEGURIDAD C/PUNTA
GUANTES DE LATEX -
SEMIMASCARA PARA
BOTAS PVC C/PUNTA
guantes / máscara /
tanques aire / patas
PROTECTOR FACIAL
MASCARA DE CARA
EQUIPO DE BUCEO
(traje neoprene/
GUANTE TACTIL
MASCARA PARA
CABO DE VIDA
EQUIPO PARA
EQUIPO PARA
ANTIPARRAS
MULTIGASES
Nº Perfil/Capacitación
BOTINES DE
CARTUCHOS
CARTUCHOS
AMONIACO
NEOPRENO
EN ALTURA
DE ACERO/
COMPLETA
QUIMICAS
/polainas)
DE COPA
SOLDAR
ACERO
LLAMA
GASES
as)
1 Altura
2 Ayudante chofer
3 Buzo
4 Comedor / Manipulación alimentos / Expendio bebidas
5 Conductor (Vehículos no pesados)
6 Espacios confinados
7 Excavaciones
8 Exposición Bajas Temperaturas
9 Jardinería
10 Limpieza / Control de plagas / planta tratamiento
11 Manejo de Amoníaco
12 Manejo de Maquinarias Viales
13 Manipulación de productos químicos
14 Mantenimiento mecánico
15 Mantenimiento, montaje eléctrico/mecánico
16 Obra civil, albañilería, plomería y conexas en piso
17 Operador de autoelevador
18 Operador de grúa
19 Operador de tijera, cigüeña
20 Operadores de maquinarias
21 Peón rural
22 Profesional de Seguridad e Higiene
23 Remisero
24 Servicio técnico, tareas menores
25 Soldaduras-trabajos en caliente
26 Supervisión
27 Trabajos administrativos/profesionales
28 Transportista de mercancías peligrosas
29 Transportista de Pasajeros/Personas
30 Transportista Extranjero
31 Transportista Prod. Congelados/Puré de papa Nacional
32 Transportistas de Cargas Generales Nacional
33 Vigilancia
34 Aplicador de agroquímicos
La presente descripción es básica para cada perfil. El responsable del servicio de Seguridad e Higiene de cada empresa Contratista deberá presentar la descripción puntual para cada puesto de trabajo, teniendo en cuenta las posibles
combinaciones de tareas y perfiles.
Fecha: 08/09/2021
6.2. Ingreso y tránsito peatonal, en planta y áreas productivas.

6.2.1. Ingreso a planta de McCain Argentina:
a. Todo contratista y su personal, previo ingresar a la planta de McCain Argentina, se debe anunciar en
Vigilancia indicando Área Contratante y persona de Contacto dentro de McCain Argentina.
b. La guardia verificará el aviso de ingreso, referencia de contacto de McCain Argentina y el estado de
los recursos en la plataforma de control de contratistas.
c. Una vez que los controles realizados sean positivos, el contratista ingresa a planta quedando bajo la
custodia del contratante de McCain Argentina.
d. En caso de no cumplir con alguno de estos controles, el contratista es el responsable de gestionar la
validación de los mismos.
6.2.2. Normas de ingreso y tránsito peatonal en planta:

a. Transitar por las sendas peatonales, mantener las sendas peatonales libres de obstáculos.
b. Mantener los pisos limpios, libre de objetos y secos para evitar resbalones y caídas.
c. No correr.
d. Al subir y bajar las escaleras, utilizar los 3 puntos de apoyo.
e. Prestar atención a los carteles y carteleras, que indican las normas de seguridad y novedades en cada
sector.
f. No obstruir ni bloquear las puertas de emergencias.
g. Las puertas de emergencia no son para transito común a menos que estén identificada como tal.
h. Respetar los vallados de peligro y las zonas de acceso restringido.
i. Está prohibido fumar en todo el predio de la planta.
j. Está prohibido utilizar celulares cuando se camina.
k. Está prohibido el ingreso de mascotas al predio de McCain (perros, gatos, conejos, etc.)
l. Solo está permitido comer y beber en el comedor de planta.
m. Prohibido ingresar y consumir alimentos, dentro de las zonas productivas.
n. Está prohibido comer y beber en los exteriores de planta.
o. Está prohibido descansar en zonas de transito común (ej.: pasillos, baños, vestuarios, exteriores, etc.)
parado, sentado o acostado.
p. Solo está permitido tomar su descanso en el comedor de planta (desayuno, almuerzo, merienda, cena
o refrigerio) o en un lugar que le haya designado McCain Argentina para tal fin.
6.2.3. Normas para el ingreso a las áreas de producción:
a. El uniforme o ropa a utilizar dentro de las instalaciones de McCain Argentina debe estar limpio y en
buenas condiciones, aumentando la exigencia dentro de las áreas productivas. El personal de McCain
Argentina tiene la potestad de interrumpir el trabajo, si lo considera apropiado, por posible
contaminación del producto.
b. Utilizar cofia para contener todo el cabello y barbijo/barbero en caso de contar con barba, barbilla o
bigote.
c. Debe desprenderse de toda pieza de joyería, incluyendo aros, piercing, anillos, collares, pulseras,
relojes, etc. estos elementos deben ser guardados en lugar que evite la contaminación de producto.
d. No puede ingresar nada en los bolsillos superiores al nivel de la cintura.
e. No puede ingresar productos del tabaco dentro de las áreas productivas.
f. Es obligación el lavado y sanitización de manos cada vez que ingresa a las áreas productivas.
Fecha: 08/09/2021
g. Está prohibido ingresar todo tipo de elementos de vidrio, plástico quebradizo o cerámica. Exceptuando
los lentes recetados (con su correspondiente correa anti caída); las máscaras y antiparras para
soldadura, manómetros de equipos de soldadura, estos deben contar con su film protector anti
roturas y estar en buenas condiciones para su ingreso y utilización. Para el caso de equipos que
contengan vidrio, plásticos quebradizos o cerámica controlar antes de su ingreso que estos estén en
condiciones, no cuenten con partes rotas o faltantes y contar con su film protector anti roturas. En
caso de romperse en el momento de su utilización delimitar el área y avisar urgente a su contratante
dentro de McCain Argentina.
h. Está prohibido ingresar productos alérgenos a planta, ante la duda consultar con su contratante o
con el departamento de calidad.
i. Está prohibido ingresar alimentos y/o bebidas, comer y/o beber dentro de las áreas productivas.
6.3. Ingreso de herramientas, maquinarias y equipos.
6.3.1. El contratista debe entregar a la guardia el listado de herramientas, maquinarias y equipos conteniendo
la siguiente información:
a. Tipo de herramienta, maquinaria o equipo.
b. Marca o modelo.
c. Detalle de identificación (única e intransferible).
6.3.2. El personal de vigilancia o quien McCain designe, verifica las herramientas, máquinas y equipos,
que ingresan a planta y es quien autoriza o no el ingreso de las mismas.
6.3.3. Está prohibido el uso de herramientas, máquinas y equipos de fabricación caseras o fuera de
estándar (debido modificaciones o reparaciones). El ingreso y uso de herramientas, máquinas o equipos
de fabricación casera o fuera de estándar es una falta grave por parte de la empresa contratista o
algunos de sus empleados que se considera como condición de empleo, haciéndose responsable la
empresa contratista que esté operando este tipo de equipos.
6.3.4. Está terminantemente prohibido ingresar cámaras de fotos y filmadoras sin previa autorización
del Líder de organización o de quien delegue la responsabilidad. Sacar fotos y filmar dentro de las
instalaciones de McCain Argentina está prohibido, inclusive con teléfonos celulares.
6.3.5. Todas las herramientas, maquinarias y equipos que ingresen a planta deben estar libre de
suciedad y presencia de plagas, para esto es importante inspeccionarlos y limpiarlos antes de su ingreso.
6.3.6. Los Cilindros con gases a presión deben estar debidamente identificados mediante color
normalizado (según Norma IRAM 2641), Etiqueta del Sistema Globalmente Armonizado (SGA), nombre
de la empresa contratista e identificación única e intransferible para el control de ingreso y contar con
prueba hidráulica vigente; pueden ingresar a planta solo aquellos que estén sobre su carro para traslado,
“Cada cilindro con su carro”, “Ningún cilindro sin carro”, sujetos de modo seguro, con fijaciones de fácil
apertura para poder operarlas en caso de emergencias y con casquete de protección para la válvula. La
posición debe ser vertical (90°) o inclinados (60°). Cuando éstos estén vacíos deben estar identificados
con la frase “cilindro vacío”.
6.3.7. Solo ingresan y permanecen en planta aquellos cilindros que estén dados de alta en plataforma
de control de contratista.
6.4. Ingreso, circulación, permanencia y estacionamiento de vehículos.
6.4.1. El ingreso de vehículos de empresas contratistas o prestadoras de servicio a las instalaciones de
McCain Argentina está prohibido. Sólo pueden permanecer en el estacionamiento y de allí el personal
se acerca a la guardia para anunciar su llegada.
6.4.2. Cuando una empresa contratista necesite ingresar materiales, equipos y herramientas de gran
porte, su vehículo debe estar autorizado en la plataforma de control de contratistas y solicitar
Fecha: 08/09/2021
autorización al contratante de McCain Argentina, quien gestiona el ingreso.

6.4.3. Una vez que los materiales, equipos y herramientas están en su lugar, el contratista debe retirar
el vehículo y llevarlo al estacionamiento. McCain Argentina no reconoce daños que puedan sufrir
vehículos de empresas contratistas.
6.4.4. El ingreso, egreso y estadía de los transportes de carga a planta, están regulados por cada sector
contratante de Mccain Argentina en coordinación con la guardia y la balanza.
6.4.5. Los transportistas de mercaderías peligrosas, además de estar dadas de alta y con toda su
documentación en condiciones de ingreso, deben presentar en vigilancia:
 Identificación exterior correspondiente a mercaderías.
 Ficha de seguridad del material que transporta.
 Ficha de intervención.
6.4.6. Durante su estadía y circulación se deben respetar las siguientes normas de seguridad:
a) Es obligatorio el uso de cinturón de seguridad del vehículo.
b) El número de ocupantes del vehículo está limitado por la cantidad de cinturones de seguridad que el
mismo tenga.
c) La circulación se realiza respetando la velocidad máxima de 20 Km/h.
d) Está prohibido el transporte de personas en las cajas de camionetas y camiones.
e) Está prohibido el uso de teléfonos celulares mientras se conduce o mientras se traslada incluso en la
modalidad de “manos libres”.
f) Es obligatorio transitar en todo momento con las luces de posición y bajas encendidas.
g) Todos los vehículos que ingresan a planta deben contar con alarma sonora de marcha atrás
automática.
h) Antes de descender del vehículo, el conductor debe apagar el motor, retirar la llave del tambor y
colocar el freno de mano, para evitar movimientos inesperados que pueden provocar un accidente.
i) Todo vehículo que estacione en zona con declive debe acuñarlo colocando las calzas de seguridad en
ambos laterales.
j) En toda tarea de carga o descarga de materiales o herramientas, los vehículos tienen que estar
acuñados de ambos laterales para evitar movimientos y deslizamientos imprevistos.
6.4.7. Respete las indicaciones del personal de McCain Argentina acerca de las zonas donde puede transitar
y estacionar para descargar las herramientas, máquinas, materiales y/o equipos.
6.4.8. En el caso de transporte de producto terminado, insumos, materia prima, transporte de residuos
y subproductos, la permanencia de los mismos es autorizada y controlada por personal de McCain
Argentina.
6.4.9. En todo momento el vehículo debe estar en condiciones adecuadas de mantenimiento para evitar
pérdidas y derrames de aceites y combustibles sobre el terreno.
6.4.10. Se prohíbe realizar mantenimiento del vehículo dentro del predio de McCain Argentina. En caso de
anomalía dar aviso al sector contratante y/o a guardia de McCain Argentina.
6.5. Transportistas.
Además de las condiciones antes mencionadas deben tener en cuenta:
6.5.1. En todo momento se debe transitar con vestimenta apropiada, está prohibido el uso de pantalones
cortos y calzado abierto. Se prohíbe transitar con el torso desnudo. El conductor debe contar con los
elementos de protección personal, a fin de cumplir con los requerimientos del punto 6.1.8.
6.5.2. Está prohibido subirse a la caja del transporte para retirar y/o colocar las lonas, limpiar y/o acomodar
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cargas en forma insegura. Para colocar y/o remover las lonas debe utilizar el sistema de Línea de Vida
Horizontal fijo retráctil provisto por McCain Argentina o cualquier sistema que tenga incorporado el transporte
que permita realizar el trabajo desde el nivel del piso.
6.5.3. Está prohibido lavar ropa u otros elementos en la planta y/o usar los alambrados para secar la ropa.
6.5.4. Solo puede consumir alimentos en el comedor de planta.
6.5.5. El uso de garrafas, anafes o cualquier dispositivo para calentar o cocinar alimentos, están prohibidos.
6.5.6. El ingreso y consumo de bebidas alcohólicas está prohibido y su ausencia es condición de ingreso a
McCain Argentina. Asimismo, está estrictamente prohibido ingresar al establecimiento de McCain Argentina
bajo los efectos del alcohol, cualquier tipo de drogas y/o medicamentos que pudieran tener efectos
semejantes.
6.5.7. Está prohibido el ingreso de menores, acompañantes extras laborales y mascotas al predio de planta.
6.5.8. En toda tarea de carga o descarga de materiales, productos e insumos, los transportes tienen que
estar acuñados de ambos laterales para evitar movimientos y deslizamientos imprevistos.
6.5.9. En el área de cámara frigorífica y previa a la carga del producto terminado, las cuñas las coloca el
cargador, el transportista entrega la llave del camión al cargador del área. El cargador devuelve la llave al
transportista una vez finalizada la carga.
6.5.10. Los equipos montados en camiones tolvas (motores de cintas transportadoras) deben contar con un
tablero aislado que contenga protecciones termo magnético e interruptor diferencial tetrapolar, acometidas
a toma eléctrico de planta con cable y ficha sin daños, reparaciones ni empalmes de ninguna clase. La ficha
macho es normalizada con la toma utilizada en McCain Argentina, 4 patas tipo industrial de 32 A - IP44, con
su respectiva conexión a tierra.
6.5.11.En el caso de camiones tolvas, deben tener las protecciones instaladas en el sistema de transmisión
de la cinta de descarga. Este sistema debe contar con la señalización de “Riesgo de atrapamiento”.
6.5.12. Las empresas transportistas inspeccionan los tableros montados en camiones tolva con una frecuencia
semestral realizada por un especialista electromecánico matriculado, quien emite un informe de conformidad
y lo presenta en la plataforma de control de contratistas.
6.5.13. Los residuos generados deben ser dispuesto en los contenedores indicados para ese propósito. Tener
en cuenta lo establecido en el punto 6.13.
6.5.14. Para comunicación de accidentes e incidentes, actuar en caso de emergencia o evacuación debe tener
en cuenta lo establecido en el punto 6.11. y 6.12. respectivamente.
6.5.15. En caso que requiera asistencia médica, debe contactarse con su contratante, Guardia / Vigilancia de
McCain Argentina o dirigirse directamente al Servicio médico (cuando corresponda).
6.6. Ingreso y utilización de productos químicos y contención de derrames.
6.6.1. Para poder ingresar al predio de McCain Argentina con productos químicos (pinturas, aceites,
productos de limpieza, gases, etc.), el contratista debe solicitar al contratante de McCain Argentina la
aprobación previa del químico en cuestión, enviando la Ficha de Seguridad del producto (en español) de
acuerdo al Sistema Globalmente Armonizado (SGA) de la Res. SRT 801/2015. Una vez aprobados, los mismos
deben ingresar identificados bajo lineamiento SGA y con la Ficha De Seguridad (FDS) del Producto (en
español), la cual debe mantenerla en el lugar donde esté utilizando el producto químico.
6.6.2. Las empresas contratistas deben presentar registro de capacitación específica para el personal que
realiza tareas con productos químicos.
6.6.3. Para la utilización y fraccionamiento de productos químicos, debe utilizar los elementos de protección
personal que establece la Ficha de Seguridad y seguir las recomendaciones preventivas para evitar posibles
incidentes. Todos los envases deben tener la etiqueta de acuerdo al sistema globalmente armonizado (SGA)
de la Res. SRT 801/2015.
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6.6.4. Está prohibido reutilizar envases de productos

alimenticios (bebidas, comestibles, etc.) para el
fraccionamiento, trasvase o contención de productos
químicos.
6.6.5. En caso de fraccionamiento o trasvase respetar la
correcta identificación de los envases.
6.6.6. Está totalmente prohibido utilizar envases sin su
identificación correspondiente.
6.6.7. Los recipientes de productos químicos no deben
quedar al aire libre, expuestos al sol o a las condiciones
climáticas. En caso de tener que mantener recipientes en
planta quedan en el almacén general de químicos, bajo
las condiciones de almacenamiento descripto en las
Fichas de Seguridad. El contratista es responsable por
asegurar este requerimiento solicitando al contratante de
McCain Argentina autorización para el ingreso al almacén
de productos químicos.
6.6.8. En caso de derrames: debe notificar de inmediato a su contratante, guardia y/o personal de MAS
(Medio Ambiente, Salud y Seguridad Ocupacional) de McCain Argentina. Además, debe identificar el producto
de inmediato, contenerlo desde afuera hacia adentro con paños absorbentes o absorbente granulado que
puede encontrar en distintos sectores de planta. Debe evitar que el producto llegue al suelo natural, desagüe
o pluvial. Si la magnitud requiere evacuación o la intervención de la Brigada de Emergencias dé aviso a la
Guardia (interno 9901) o Control Room (interno 9979) o por radio utilizando el canal 1.
6.6.9. Cualquier derrame y/o contacto de producto químico, por más mínimo que sea, es considerado un
incidente, por lo tanto, es su responsabilidad notificarlo al contratante o contacto en McCain Argentina.
6.7. Ingreso y consumo de alimentos y bebidas.
6.7.1. No se permite el ingreso, transporte, ni almacenamiento de ningún tipo de alimentos (galletitas,
golosinas, etc.) y bebidas en el predio de McCain. Sólo se autoriza para tal fin a la empresa concesionaria
del comedor y los que prestan el servicio de máquinas expendedoras de bebidas. El área habilitada para
consumo de bebidas y alimentos es el comedor de planta.
6.7.2.Para consumo de bebidas fuera del comedor de planta, las únicas áreas autorizadas son aquellas donde
están localizadas las máquinas expendedoras de bebidas.
6.7.3. El ingreso y consumo de bebidas alcohólicas está prohibido y su ausencia es condición de ingreso a
McCain Argentina. Asimismo, está estrictamente prohibido ingresar al establecimiento de McCain Argentina
bajo los efectos del alcohol, cualquier tipo de drogas y/o medicamentos que pudieran tener efectos
semejantes.
6.8. Actitudes y conductas.
6.8.1. Está prohibido fumar dentro del predio de McCain Argentina
6.8.2. Bajo ningún concepto se podrá encender fuego, ni cocinar dentro del predio.
6.8.3. Está prohibido entrar o transitar por lugares o locales ajenos a los de su trabajo.
6.8.4. Los avisos y letreros de seguridad son de cumplimiento obligatorio.
6.8.5. Están prohibidos los juegos peligrosos, bromas de cualquier tipo y agresiones físicas.
6.8.6. Es responsabilidad de todo contratista utilizar la mínima cantidad necesaria de recursos (Ej.: agua y
energía, papel, etc.)
6.8.7. Las conductas citadas anteriormente son motivo de retiro del/los involucrado/s del predio
inmediatamente.
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6.9. Orden y limpieza.

6.9.1. En el área de trabajo se debe cuidar el orden y la limpieza, tratando de que todas las herramientas,
maquinas, materiales, etc. estén organizados en un sólo sector. Los espacios de circulación del personal,
siempre deben estar limpios de objetos que puedan provocar tropiezos, caídas y/o lesiones.
6.9.2. Cuando se necesite retirar una o más rejillas de canaletas debe señalizar la zona para identificar el
riesgo y evitar que personal ajeno pueda sufrir lesiones. Inmediatamente finalizada la tarea es
responsabilidad del contratista reponer las rejillas en las
canaletas y retirar las señalizaciones.
6.9.3. Cada vez que se intervenga un equipo que transporte o
contenga producto, se necesita cubrirlo para no contaminar el
mismo, de manera directa o indirecta, para esto se deben utilizar
las lonas para cubrir el sector, las mismas la pueden solicitar en
Stock Room/ pañol de repuestos, al terminar la tarea se deben
retirar del lugar lavarlas para eliminar la suciedad y devolverlas
a su lugar de origen.
6.9.4. Una vez finalizado el trabajo el contratista tiene la
obligación de informar al responsable del área y al contratante de McCain Argentina, para cerrar el permiso
de trabajo y estén informados que ya no permanecerán en el lugar. Incluso, esta acción es un requerimiento
en caso de emergencia.
6.10. Uso de equipos de transporte.
6.10.1. Para operar con equipos propios o equipos alquilados (montacargas, aparejos de
izar/arrastrar/suspender cargas, elevador de personas (cigüeña y tijera), zorra eléctrica de altura/ apilador,
autoelevador, manipulador telescópico (Skytrak), automóviles, camionetas y camiones) la empresa
contratista tiene en cuenta la realización de los siguientes controles o actividades de acuerdo al tipo de
equipo a utilizar:
interna para su
mantenimiento
7.4. Completar
Control / Actividad
7.2. Realizar
7.3. Realizar
un ensayo y
certificación
habilitación
licencia de
7.5. Tener
7.6. Tener
pre-turno
check list
conducir
externa
uso
Tipo de equipo
Aparejos de izar, arrastrar o

Si Si No No No
suspender cargas
Eslingas textiles y grilletes Si Si No No No
Elevador de personas (brazo
articulado, unipersonal y No Si Si Si No
plataforma elevadora)
Zorra eléctrica / apilador No Si Si Si No
Autoelevador No Si Si Si Si
Manipulador telescópico
No Si Si Si Si
(Skytrack)
Mini pala cargadora No Si Si Si Si
Automóviles, Camionetas, Si (VTV o
Si (1) No No Si
Utilitarios RTV)
Si (VTV o
Camiones Tolvas Si (1) No No Si
RTV)
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(1) Se comprueba con la presentación de la VTV/RTV vigente.

6.10.2. Las empresas contratistas que operen con equipos propios o alquilados, presentan copia de la
certificación, ensayo y mantenimiento del equipo, realizada por un profesional competente, en la plataforma
para gestión de contratista. Sin la aprobación mediante en plataforma ningún vehículo ingresa a planta.
6.10.3. Todas maquinarias y equipos de transporte que ingresen a planta deben estar libre de suciedad y
presencia de plagas, para esto es importante inspeccionarlos y limpiarlos antes de su ingreso.
6.10.4. Velocidad máxima del autoelevador, manipulador telescópico y/o equipo de elevación es de 5 km.
6.10.5. El área solicitante del trabajo o equipo, debe controlar la constancia del estado del equipo,
mantenimiento realizado y/o constancias de ensayos vigentes, mediante la plataforma de control de
contratista; y lo somete al mismo control interno en forma previa a su puesta en servicio para evaluar si el
equipo se encuentra en condiciones de ser utilizado o no utilizando el Check List correspondiente.
6.10.6. Los aparejos de izar, arrastrar o suspender cargas, eslingas textiles y grilletes deben contar con las
certificaciones originales al momento de adquisición o compra. Copia de la revisión general trimestral,
realizada por personal especializado, de todos los elementos de los aparatos para izar y a fondo de los cables,
cadenas, fin de carrera, límites de izaje, poleas, frenos, y controles eléctricos y de mando, de cada aparato,
se presenta en plataforma para control de contratistas.
6.10.7. En el caso específico de Camionetas, Camiones, utilitarios y automóviles; se verifica el comprobante
de la VTV/RTV mediante la plataforma de control de contratista.
6.10.8. Antes de comenzar a operar cualquiera de los equipos antes mencionados se tiene en cuenta la
siguiente información:
a) Habilitación externa:
o La empresa contratista debe cargar en la plataforma de control de contratistas copia:
 del carnet habilitante respetando el criterio de la Res 960/2015 (psicofísico + capacitación)
del personal asignado al manejo de autoelevadores.
 de la capacitación en manejo de equipos de elevación y apto médico para trabajos en
altura (apto en altura).
b) Habilitación interna: será verificada por el contratante de McCain Argentina, por medio del control de
la plataforma de control de contratista al momento de confeccionar el permiso de trabajo, también es
válido si el contratista en cuestión exhibe en el lugar su carnet habilitante al día.
c) Licencia de conducir: se presenta en la plataforma de control de contratista copia de la licencia de
conducir con categoría clase E, E1 y E2, según su aplicación.
d) Listas de verificación (check list): El contratista debe completar el check list diario previo a iniciar la
operación del equipo. De no contar con un formulario propio solicita copia del formulario interno al
contratante de McCain Argentina antes de emitir los permisos de trabajo correspondientes.
6.10.9. Está prohibido utilizar, manejar u operar equipos de transporte para el cual no ha sido capacitado ni
habilitado por McCain Argentina.
6.10.10. Para operar equipos de la propiedad de McCain Argentina debe considerar todos los
controles/actividades referidas a habilitaciones y licencias, según lo establecido en el punto 6.10.1.
6.10.11. Para el caso de las grúas, la empresa presenta un documento describiendo el estado general del
equipo y el registro de capacitación que habilita al operador de la misma, conforme a lo establecido en el
Capítulo 15 Art. 116, 117 y 118 Dec. 351/19 y a las Normas IRAM 3920, 3921 y 3923-1.
6.10.12. Aparejos de izar, arrastrar o suspender cargas, además de lo antes mencionado, antes de comenzar
a utilizarlos se debe contemplar lo siguiente:
a) Control de la integridad del equipo, estado de cadenas, cables, ganchos y eslabones.
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b) Los ganchos deben ser de acero forjado y contar con pestillo de seguridad.
c) La carga máxima del aparejo debe
estar visible, en forma clara,
destacada y legible.
d) Están prohibidas las eslingas de acero,
cadenas y tornillos: para sujetar,
amarrar, sostener y/o levantar cargas.
e) Solo se permiten eslingas textiles en
buenas condiciones, sin daños,
melladuras y cortes.
f) Las eslingas textiles deben contar con
identificación de la carga máxima
visible. Respetar los cálculos de
utilización de acuerdo a la forma de
amarre, tomando como referencia la
siguiente información:
g) Utilizar protectores de eslingas para amarrar elementos con aristas, ángulos cerrados y/o filos.
h) Sólo se permiten la utilización de grilletes de acero forjado acorde a la medida de la eslinga.
i) Está prohibido utilizar tornillos, alambres, cables, etc. para amarrar, atar o sujetar las eslingas.
6.11. Comunicación de accidentes e incidentes.
6.11.1.Es obligación del contratista / transportista informar durante la jornada de trabajo cualquier
incidente que ocurra en McCain Argentina de inocuidad/calidad, de trabajo y/o ambiental al supervisor,
jefe del sector o contratante de McCain Argentina para dar paso al procedimiento de emergencia si así
lo necesita (aun cuando no se produzcan lesiones ni daños sobre la persona, la propiedad, el medio
ambiente o el producto).
6.11.2.El supervisor, jefe del sector o contratante de McCain Argentina es responsable de comunicar el
incidente de acuerdo a lo definido en los procedimientos internos de McCain Argentina.
6.11.3.El personal contratista afectado, testigo o involucrado estará comprometido a formar parte de la
posterior investigación del hecho. El responsable de Seguridad e Higiene de la empresa contratista debe
concurrir al lugar del hecho para participar o hacer su propia investigación, de la cual debe presentar
una copia al área MAS.
6.11.4. La empresa contratista mantendrá vigente un registro de sus accidentes y presentará un informe
semestral de accidentabilidad, emitido por su ART, en plataforma de control de contratistas.
NOTA: para los casos que sea necesario realizar la denuncia en la Aseguradora de Riesgo de Trabajo
del damnificado contratista, es necesario adjuntar una copia de la misma al formulario de parte de
incidentes (laboral/ambiental).
6.12. Gestión de emergencia/evacuación.
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6.12.1.Si detecta alguna emergencia (incendio, derrame, escape de amoníaco, escape de gas natural / GLP,
corte de energía, condición climática adversa y/o emergencia médica) debe dar aviso a la Guardia (interno
9901) o Control Room (interno 9979), o por Radio utilizando el canal 1. Aclare tipo de emergencia, lugar y
magnitud.
6.12.2.Cuando escuche el Aviso de evacuación (Alarma y luz de Evacuación), mantenga la calma y cumpla
estrictamente las indicaciones del guía de evacuación del sector donde se encuentre trabajando. Diríjase al
punto de reunión asignado, permaneciendo en ese lugar hasta que reciban nuevas instrucciones por parte
de los responsables de la Brigada de Emergencia. Si llega a perderse o verse desorientado dentro de las
áreas de producción, recuerde que en cada área están publicadas las rutas de evacuación, luego de revisarla
mantenga la calma, localice la salida y diríjase al punto de evacuación general Junto a la guardia. Si está
desorientado y próximo a un teléfono marque 9901 y dé aviso de su ubicación aproximada. Un equipo de
rescate va ser enviado para asistirlo.
6.12.3. Una vez finalizada la emergencia, los coordinadores de tarea transmiten la señal de OK
(normalización de la situación) a los puntos de evacuación y diversos sectores de la planta para poder ingresar
nuevamente a las instalaciones. No vuelva a ingresar a las instalaciones sin la autorización de su contratante
6.13. Disposición de residuos.
6.13.1. Los residuos generados deben ser dispuesto en los contenedores indicados para ese propósito.
Respetar las identificaciones de los contenedores de residuos.
6.13.2. Está prohibido arrojar basura al piso, pluviales, drenajes, contenedores con subproductos de papa
(puré, descartes de fritas/especialidades, descartes de papa y tierra, etc.) y/o cualquier otro contenedor que
no sea para basura general.
6.13.3. Principales tipos de residuos:
 Reutilizables/Reciclables:
o Subproductos de papa. Desperdicios de papa de las líneas de producción (cáscara, trozos,
puré, etc.) que se destinan para alimentación animal. Se disponen en tarros o se transportan
por canaletas. NO arrojar basura ni otros desperdicios a este subproducto (ni a los
contenedores ni a las canaletas).
o Almidón. Se genera en el área de corte de las líneas de producción de fritas. Se comercializa
para su reciclado. Se almacena en bolsones de un metro cubico.
o Cartón y poly. Se generan principalmente en el área de empaque. Se acopian y destinan para
reciclado.
o Chatarra. Desperdicios metálicos voluminosos deben disponerse en la zona de chatarra. El
sector de acopio de chatarra, es sólo para residuos metálicos que puedan reciclarse. No debe
arrojarse basura general ni otros residuos.
o Tierra con papas. Se generan en el área de recepción de papa y almacenes de papa. Se
destinan para compostaje. NO arrojar basura ni otros desperdicios a estos contenedores.
o Papeles. Se generan principalmente en actividades administrativas. Disponer en los
contenedores para reciclado de papel, sin otro tipo de residuos.
o Tapas de gaseosas. Se generan principalmente en comedor y salas de reuniones. Disponer en
los contenedores para su reciclado.
o Aceite vegetal. Se genera en el área de freidoras y se separa para su reciclado. No arrojar
residuos de otro tipo a las canaletas.
o No reutilizables/reciclables:
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o Residuos especiales: residuos de pinturas, aceites minerales, trapos/papeles con aceites,

tintas, tambores, envases de productos de limpieza, baterías, tubos fluorescentes, lámparas
bajo consumo. Deben identificarse y almacenarse en el depósito de químicos (externo) en el
“Área de Residuos Especiales” o disponerlos en contenedores
rotulados como “Residuos Especiales”. En los distintos talleres
y en el sector de Empaque se pueden ubicar bolsas y
contenedores azules, con la esta leyenda “Residuos
Especiales”.
o Es importante al momento de disponer los residuos especiales
dentro de las Bolsas Azules, colocarles la etiqueta de
identificación de acuerdo al residuo que está disponiendo, las
mismas son facilitadas por el contratante en McCain.
o Residuos patogénicos: residuos que presentan actividad
biológica (ej.: residuos generados por actividades de primeros
auxilios). Tirar en bolsas y contenedores rojos y luego
llevarlos al depósito de químicos (externo), área de residuos
especiales.
o Basura general: residuos de oficinas (excepto papeles),
plásticos, metales pequeños, maderas, orgánicos, etc. Estos
residuos deben disponerse en los contenedores rotulados como “BASURA GENERAL”, siempre
que no estén contaminados con sustancias peligrosas.
6.13.4. Si genera algún residuo no mencionado anteriormente o tienen dudas de dónde disponer el mismo,
consulte el lugar y forma de almacenamiento adecuado para su disposición antes de deshacerse de ellos.
6.13.5. No arrojar basura a los drenajes, flumes o canaletas, ya que por aquí sólo deben ir subproductos
orgánicos (ej.: descartes pequeños de papa, cáscara, agua, etc.).
6.13.6. No sobrepasar la capacidad de los contenedores, ya que, en la operación de carga, transporte
y disposición, se dificulta y se convierte en una tarea riesgosa.
6.13.7.Es una buena práctica llevar una bolsa, para contener y disponer los residuos generados por su
tarea o actividad, de manera de mantener el orden y la limpieza en todo momento.
6.14. Comunicaciones.
Comunique toda inquietud, oportunidad de mejora, observación de una situación riesgosa, una potencial no
conformidad, una solicitud de información u otros eventos relacionados con el medio ambiente, la salud y la
seguridad ocupacional, a través de correo electrónico BoletinMAS@mccain.ca o mediante formulario de
comunicaciones ubicados en ingreso al Comedor, Ingreso a Oficinas de Producción y el edificio de la Guardia.
Especifique nombre, empresa, fecha y descripción de la comunicación. Caso contrario consulte a su
contratante o contacto en McCain sobre como dirigirse según la inquietud.
6.15. Durante la realización de tareas.
6.15.1.Los materiales y herramientas de contratistas deben estar perfectamente asegurados en estibas
o pilas que no presenten posibilidad de accidente. (Dto. 911/96 – Art.45). Es vital la limpieza e inocuidad
del lugar de trabajo de acuerdo a los estándares de una fábrica de productos alimenticios.
6.15.2.Si el contratista necesita retirar cualquier material, herramienta y/o maquinaria propiedad de
McCain Argentina por el motivo que sea, debe solicitar la autorización al responsable del sector al que
le presta el servicio. La autorización debe ser dada por escrito mediante remito de McCain Argentina el
cual debe ser entregado a la Guardia.
6.15.3.El contratista da libre acceso a la inspección del “Sector” para efectuar controles de los trabajos
realizados y en ejecución, materiales utilizados, materias primas e insumos, elementos de seguridad,
herramientas, etc.
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6.15.4. Solo a través del responsable de la contratación se puede ordenar la suspensión de un trabajo
para dar inicio a otro, que a su juicio estima más conveniente.
6.15.5. Ante casos en que un empleado contratista considere que la tarea que le han asignado involucra
una exposición a riesgos de seguridad y/o de salud más allá de lo permitido por la legislación vigente,
o que se le está solicitando la exposición a situaciones de peligro sin los medios de protección
adecuados, deberá actuar de la siguiente forma:
a) Manifestar de inmediato sus reparos al superior o contratante de Mccain Argentina que le indica
realizar dicha tarea. Este deberá analizar la condición de inseguridad planteada, para incorporar, junto
con el empleado contratista, las medidas de seguridad necesarias para garantizar el cumplimiento de
la tarea y/o explicar por qué su objeción no tiene asidero.
b) De no estar de acuerdo con las medidas de Seguridad propuestas, el empleado contratista deberá
solicitar la Intervención del Jefe del Sector. De continuar en desacuerdo, se involucrará al Jefe de
MAS.
c) Si luego de cumplidos estos pasos, el empleado contratista continuara disconforme con las
respuestas/acciones propuestas, se deberá dirigir al Gerente del Área.
d) El Gerente del Área será quien zanje la cuestión. En consecuencia, si dispusiera llevar adelante la
tarea, el empleado contratista deberá acatar dicha decisión en el marco de las facultades de
organización y dirección del trabajo con que cuenta McCain Argentina. Ante el caso que la situación
llegara a esta instancia, se enviara un email mencionando el caso al CEO Regional, al VP de Recursos
Humanos y al Director de Manufactura:
Todos los colaboradores cuentan con el respaldo total de sus jefes inmediatos y del Equipo de Liderazgo de
su lugar de trabajo para activar la Solicitud de “NO INICIAR LA TAREA”.
6.15.6.Si la gravedad o la inminencia del riesgo a la salud, la calidad o el medio ambiente observado lo
requiere o lo indica, cualquier empleado de McCain Argentina tiene la potestad de interrumpir la tarea
en forma inmediata. Una vez tomada ésta medida debe notificar al Supervisor del sector y/o contratante
6.15.7.El contratista debe reemplazar cualquier integrante del personal que el responsable del sector
y/o contratante considere no idóneo, o que no respete las normas MAS, Calidad y/o las normas internas
establecidas.
6.15.8.No es aceptado como válido el argumento que pueda presentar el contratista ante inconvenientes
ocasionados a McCain Argentina por falta de conocimiento de la presente, o de otras disposiciones que
pueden regir su actividad y de las que fueron notificadas con suficiente antelación. En estos casos el
contratista se hace pasible de las penalidades que resulten de las infracciones o imprevisiones
cometidas.
6.15.9.Si por circunstancias especiales el servicio requiere el corte de calles, caminos peatonales o
pasillos, el contratista debe solicitar la correspondiente autorización al “Sector” y colocar las
señalizaciones e iluminación necesaria para advertir el peligro.
6.15.10. El contratista que realiza tareas generales de mantenimiento eléctrico, mecánico y de
infraestructura; mantenimiento extraordinario y para la realización de montajes, y obras civiles; no
puede comenzar sus actividades sin antes obtener el correspondiente permiso de trabajo. Si cambian
las condiciones operativas de los equipos o el procedimiento estipulado en el permiso de trabajo se
debe informar al contratante de McCain Argentina para la habilitación correspondiente.
6.15.11. Para trabajos en altura, en caliente, en espacios confinados, excavaciones, izaje, zonas
explosivas y corte de red de incendios se debe solicitar, además del permiso de trabajo general, el
permiso especial de acuerdo a la tarea a realizar. Además, debe tener en cuenta lo establecido en el
punto 8 del presente manual.
6.15.12. El contratista o su personal tienen terminantemente prohibido utilizar la red de incendio para
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extracción de agua, manipular o mover válvulas, hidrantes, lanzas o cualquier otro elemento
perteneciente a instalaciones de McCain Argentina. Todo corte en el suministro de agua de la red fija
de incendios (hidrantes/sprinklers) que es necesario para el desarrollo de los trabajos, debe ser realizado
por personal de McCain Argentina.
6.15.13. Para la instalación de un obrador se debe pedir autorización por escrito al contratante de McCain
Argentina, la aprobación está sujeta previa evaluación del caso.
6.15.14. El lugar empleado como obrador debe cumplir con los requisitos establecidos en el Capítulo 5
del Decreto 911/96.
6.15.15. El lugar empleado como obrador debe ser conservado en perfectas condiciones de orden y
limpieza. Se evita especialmente la dispersión de maderas con clavos, chapas u otros elementos que
puedan ser causa de accidente.
6.15.16. No pueden utilizarse equipos, herramientas o maquinarias en condiciones que las hagan
inseguras (falta de protecciones, interruptores defectuosos, conexiones precarias, etc.).
6.15.17. Está terminantemente prohibido el ingreso y utilización de herramientas caseras o reparadas
en forma precaria.
6.15.18. Está estrictamente prohibido efectuar conexiones o cualquier otra operación eléctrica en forma
provisoria. Las operaciones eléctricas, como la utilización de los tableros eléctricos de obra deben
cumplir con lo establecido en el Art. 86 del decreto 911/96.
6.15.19. Está prohibido utilizar aire comprimido para quitarse restos de partículas de la ropa y utilizar
solventes para la limpieza personal.
6.15.20. Cuando es necesario cruzar áreas de trabajo con mangueras de soldar o líneas de aire
comprimido, cables, etc., éstas se deben colocar en forma tal que no ocasionen riesgos, ni puedan ser
dañados por el paso de personas o vehículos y señalizarla.
6.15.21. No se permite la utilización de ninguna clase de materiales conductivos y/o de joyería, cuando
se realizan trabajos en o cerca de circuitos eléctricos energizados.
6.15.22. En caso de observar rotura de vidrio o plástico quebradizo y/o caída de elementos extraños a la
línea de producción, dar aviso al responsable del área o contratante de McCain Argentina de manera
inmediata.
6.15.23. Es elemental que cada contratista mantenga un control total del consumo y manejo de materiales,
insumos, repuestos, herramientas dentro de las líneas de producción de manera de evitar contaminaciones
directas del producto.
7. INDUCCIÓN Y CAPACITACIÓN
7.1. Inducción para personal Eventual

7.1.1. La inducción es obligatoria para todo el personal eventual que deba realizar tareas dentro de los
predios de McCain Argentina, es dictada por personal de McCain Argentina antes del comienzo de
actividades. Una vez que se lleva a cabo dicha inducción se realiza una validación de conocimientos
para dar por aprobada la misma y es cargada en la plataforma de control de contratistas, avalando el
requerimiento.
7.1.2.Los temas incluidos en la inducción son: información institucional, ausentismo, las 12 Reglas de Oro de
McCain, Salud y Seguridad Ocupacional, Normas de Calidad y Buenas Prácticas de Manufactura y Medio
Ambiente.
7.1.3. Para la realización de la inducción en el puesto, cada área designa uno o más tutores, quienes son
los encargados de llevar adelante la misma, en el lugar de trabajo rigiéndose por lo establecido en el
procedimiento de Competencia, formación y toma de conciencia.
7.2. Capacitaciones internas para personal del contratista y prestadores de servicios
Fecha: 08/09/2021
7.2.1. Capacitación MAS – Calidad (Buenas Prácticas de Manufactura)

7.2.1.1. La capacitación de Medio Ambiente, Salud y Seguridad Ocupacional, Calidad (Buenas Prácticas
de Manufactura) y 12 Reglas de Oro, es obligatoria para todos los responsables de las empresas,
responsables de Seguridad e Higiene y empleados de las empresas, la misma es dictada por personal de
McCain Argentina.
7.2.1.2. Las capacitaciones son coordinadas entre la empresa contratista y McCain Argentina, definiendo
cantidad de personas, lugar, día y horario a realizarse.
7.2.1.3. Al final de la capacitación el personal de la empresa contratista rinde un examen para validar los
conceptos adquiridos, del mismo depende la aprobación en plataforma del requisito. Para su aprobación
debe responder correctamente como mínimo el 80% de las preguntas, en caso de no aprobarlo el empleado
de la empresa contratista debe tomar nuevamente la capacitación.
7.2.1.4. McCain Argentina es responsable de cargar y validar este requisito en la plataforma de control de
contratista.
7.2.1.5. La capacitación de MAS - Calidad tiene una vigencia anual y es un requisito registrado en la
plataforma de control de contratista (ver punto 5).
7.2.1.6. Una vez vencida la vigencia, se realiza la actualización repitiendo el circuito de gestión.
Nota: quedan excluidos del requisito: transportistas de materia prima, producto terminado e insumos.
7.2.2. Capacitación para personal que trabaja con amoniaco (NH3)
7.2.2.1. Las empresas que desarrollan actividades en instalaciones o equipo que contengan amoniaco
(NH3), sus empleados, responsable de la empresa y su responsable en Seguridad e Higiene deben
recibir una capacitación específica por parte del personal SySO y servicio médico, con respecto a cómo
proceder en caso de fugas, roturas de instalaciones, riesgos del amoniaco, etc.
7.2.2.2. Este requisito es controlado a través de la plataforma de control de contratistas. La vigencia
de la misma es de un año.
7.3. Capacitaciones externas
7.3.1.Capacitaciones mínimas y obligatorias.
7.3.1.1. La capacitaciones mínimas y obligatorias para los responsables y empleados de las empresas
contratistas que:
 presten servicio de comedor, limpieza, jardinería, expendedoras de bebidas, control de plagas.
 presten servicios para la realización de tareas generales de servicio técnico, mantenimiento eléctrico,
mecánico y de infraestructura.
 presten de servicios para la realización de mantenimiento extraordinarias, tareas de ingeniería y
son:
 Responsabilidades frente a la Seguridad durante la realización de las tareas.
 Control de energías peligrosas (candado y etiquetado /LOTO).
 Riesgo eléctrico.
 Riesgo mecánico.
 Trabajos en altura.
 Trabajos confinados.
 Uso correcto y mantenimiento de EPP.
 Ergonomía (manejo manual o mecánico, postura/movimiento inadecuado, gesto repetitivo).
 Manipulación segura de químicos y Etiquetado SGA.
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 Gestión apropiada de residuos. (reciclado, residuos especiales, etc.)

 Manejo de extintores
 Manejo seguro y responsable
 Drogas de abuso.
 ETS/HIV SIDA.
 Vida saludable.
 Primeros auxilios y RCP.
 Efectos del tabaco sobre la salud.
 12 de Reglas de ORO.
7.3.1.2. Es responsabilidad del contratista realizar las capacitaciones con un profesional en la materia.
7.3.1.3. Las capacitaciones deben estar homologadas (certificadas) por un colegio profesional (Colegio de
Ingenieros o Técnicos).
7.3.1.4. Esta capacitación tiene una vigencia anual y es un requisito registrado en la plataforma de
control de contratistas (ver punto 5).
NOTA: McCain Argentina puede ampliar o ajustar estas capacitaciones a personal y/o empresas
contratistas que en base a la actividad por la cual es contratada así lo requiere.
7.3.2. Capacitaciones para trabajos en altura.
7.3.2.1. El personal que tenga que realizar trabajos a más de 1.22 metros de altura debe recibir una
capacitación específica por el responsable en Seguridad e Higiene de la empresa contratista.
7.3.2.2. El personal a recibir la misma debe contar previamente con el apto médico vigente para
trabajos en altura y cargado en la plataforma de control de contratistas.
7.3.2.3. El registro de capacitación específica es cargado en plataforma de control de contratista.
7.3.2.4. La misma es validada a través de una evaluación realizada por personal SySO en planta, para
coordinar día y horario a realizarse la misma se gestiona a través del contratante o contacto en McCain
Argentina.
7.3.2.5. Una vez aprobada dicha capacitación el personal SySO es el encargado de validarla en la
plataforma control de contratistas.
7.3.2.6. En caso de que el personal del contratista no apruebe dicha capacitación, debe gestionar un
nuevo turno.
7.3.3. Capacitaciones para espacio confinado.
7.3.3.1. El personal que tenga que realizar trabajos en espacios confinados debe recibir una
capacitación específica por el responsable en Seguridad e Higiene de la empresa contratista.
7.3.3.2. El personal a recibir la misma debe contar previamente con el apto médico vigente para
trabajos en espacios confinados y cargado en la plataforma de control de contratistas.
7.3.3.3. El registro de capacitación específica es cargado en plataforma de control de contratista.
7.3.3.4. La misma es validada a través de una evaluación realizada por personal SySO en planta, para
coordinar día y horario a realizarse la misma se gestiona a través del contratante o contacto en McCain
Argentina.
7.3.3.5. Una vez aprobada la misma el personal SySO es el encargado de validarla en la plataforma
control de contratistas.
7.3.3.6. En caso de que el personal contratista no apruebe dicha capacitación, debe gestionar un
nuevo turno.
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7.3.4. Capacitación para el manejo de Grúas y Equipos de Elevación.

7.3.4.1. Esta capacitación es obligatoria para personal que opera o manipule grúas y/o equipos de
elevación.
7.3.4.2. Es responsabilidad del contratista la gestión de esta capacitación.
7.3.4.3. Esta capacitación es un requisito registrado en la plataforma de control de contratistas.
7.3.5. Capacitación para el manejo de máquinas y equipos viales.
7.3.5.1. Esta capacitación es obligatoria para personal que opera o manipule máquinas y equipos viales.
7.3.6. Certificado de operador de maquinaria rural
7.3.6.1. Esta capacitación es obligatoria para personal que opera o manipule máquinas rurales.
7.3.7. Capacitación específica en Uso de Amoladora
7.3.7.1. Esta capacitación es obligatoria para todo personal de empresas que utilicen amoladoras en
sus tareas (mantenimiento eléctrico, mecánico, pintura, obra civil, etc.).
8. TRABAJOS CON RIESGOS ESPECIALES.
8.1. Permiso de trabajo.

8.1.1. El permiso de trabajo se confecciona para todas las tareas o actividades a realizarse dentro del
establecimiento de McCain Argentina por empresas contratistas que:
 presten servicios para la realización de tareas generales de servicio técnico. mantenimiento eléctrico,
mecánico y de infraestructura;
 presten servicios para la realización de mantenimiento extraordinarias, tareas de ingeniería y
proyectos para montajes y obras civiles;
 presten servicios varios (asistencia técnica, limpiezas especiales, etc.) o realicen una actividad que
esté ligada a un riesgo especial.
8.1.2. El permiso de trabajo es confeccionado por el responsable de contratar el trabajo o servicio en McCain
Argentina, el responsable del sector y el contratista en conjunto, previo al inicio de las tareas y se confecciona
en el lugar donde se va a desarrollar la tarea.
8.1.3. Los permisos son aprobados obligatoriamente por el responsable contratante y el responsable del
área de McCain Argentina donde se realiza el trabajo, adicionalmente llevan la firma del contratista
responsable de realizar el trabajo, en consentimiento de los requisitos y condiciones de trabajo establecidas.
8.1.4.El trabajo no puede comenzar hasta que no estén plasmadas las tres firmas en el permiso de trabajo,
quedándose cada uno con una copia del permiso (original para McCain Argentina).
8.1.5. El permiso de trabajo se confecciona en el momento previo a la realización de la tarea en el lugar de
trabajo, no puede realizarse con días de antelación, es diario, y tiene una vigencia de no más de 12 (doce)
horas corridas.
8.1.6. Una vez terminada la tarea el contratista, durante la jornada de trabajo, debe devolver el permiso
de trabajo, al dueño del sector para que este pueda completar el informe de conformidad de orden,
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limpieza de área y cumplimiento de las normas de Calidad y MAS.

8.1.7. Durante la confección del permiso de trabajo, se evalúan los riesgos especiales y se confeccionan
los permisos de trabajo para los riesgos especiales que se identifiquen. Estos permisos, rotaciones y
recaudos especiales, se completan antes de comenzar con la tarea.
8.2. Trabajos en altura.
8.2.1. Es considerada trabajo en altura: toda tarea que se desarrolle sobre medios de elevación
convencionales, cintas, equipos, techos, paredes, plataformas sin barandas, escaleras, andamios, etc., a una
altura que supere los 122 centímetros sobre el plano inmediato.
8.2.2.Para la realización de trabajos en altura se debe solicitar el correspondiente permiso en el servicio
médico de planta.
8.2.3. El servicio médico de planta, previo a la entrega del permiso verifica en la plataforma de control
de contratista el “Apto Altura”, de estar en verde el requisito, hace un control médico a cada persona
que debe realizar el trabajo. Pueden realizar trabajos en altura solo aquellas personas que cuenten con
el APTO médico.
8.2.4.Una vez que el contratista cuenta con el formulario del permiso en altura, se lo entrega al contratante
de McCain Argentina para cumplimentarlo en base a la actividad y los riesgos asociados a la tarea puntual.
8.2.5.El contratista conserva el formulario original en el lugar de trabajo, mientras el contratante de Mccain
Argentina conserva la copia, una vez terminada la tarea el contratista devuelve el original al contratante para
su archivo junto con la copia.
8.2.6. El personal que debe efectuar trabajos en altura sólo puede subir o bajar por los lugares y/o
elementos habilitados a tal efecto y autorizados por el “Sector”.
8.2.7. Sólo se permite el uso de escaleras manuales dieléctricas (fibra de vidrio). Está prohibido el uso
de escaleras de madera, improvisadas o en estado deficiente, pintadas y/o metálicas.
8.2.8. Está prohibido trepar sobre materiales apilados o estructuras fijas de cualquier índole.
8.2.9. Está prohibido el ascenso y descenso de personas por medio de grúas, montacargas u otras
máquinas operativas, salvo que estén provistas de canastos, plataformas con barandas o jaulas
adecuadas y habilitadas a tal efecto. Además, el trabajador debe usar arnés de seguridad debidamente
asegurado a un punto fijo y casco de seguridad para trabajos en altura (de 4 o 6 puntos de sujeción.).
8.2.10.Siempre que la persona tenga que trasladarse por escalera verticales, andamios, estanterías,
rack o similares debe contar con doble cabo de vida, que asegure la sujeción en todo momento.
8.2.11.Cuando se trabaje sobre zonas de tránsito o de trabajo de personas o vehículos, se debe contar
con dispositivos adecuados para evitar la caída de objetos. Asimismo, a nivel del piso se debe delimitar,
señalizar la zona, sogas, cadenas o cintas perfectamente visibles que impidan el tránsito por el sector.
8.2.12.En los trabajos en altura se debe tener la menor cantidad posible de elementos, herramientas,
materiales, etc. sueltas o mal apiladas de manera de evitar una caída accidental ante un fuerte viento
u otra circunstancia. Deben asegurarse para evitar caídas.
8.2.13.Antes de abandonar un sitio de trabajo en altura se debe cuidar de no dejar materiales u otros
elementos sueltos.
8.2.14.Andamios.
8.2.14.1. Los andamios deben cumplir en todo momento con las recomendaciones indicadas en el
Decreto 911/96 “Reglamento de Higiene y Seguridad para la Industria de la Construcción”.
8.2.14.2. Todo trabajo que requiera la utilización de un andamio debe contar con el correspondiente
permiso de trabajo en altura.
8.2.14.3. Solo se permiten tablones metálicos para los andamios a utilizarse dentro de planta. Para su
utilización, los tablones metálicos deben contar con trabas en ambos extremos, para prevenir que se
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deslicen fuera de los soportes.

8.2.14.4. Está prohibido trepar a través de los travesaños.
8.2.14.5. Está prohibido el uso de escaleras o dispositivos improvisados en la parte superior del andamio
para incrementar la altura.
8.2.14.6. Si el andamio posee ruedas, las mismas deben quedar frenadas, todo el tiempo que el
andamio no requiera estar en movimiento.
8.2.14.7. Todo material y equipo de la plataforma debe ser removido antes de mover el andamio.
8.2.14.8. No se debe mover un andamio con ruedas sin suficiente ayuda. Está prohibido mover
andamios de más de dos módulos.
8.2.14.9. Nunca permanezca sobre un andamio cuando se esté moviendo y no intente mover uno
cuando se encuentre alguien sobre él.
8.2.14.10. La plataforma debe tener un ancho total de SESENTA CENTIMETROS (60 cm.) como mínimo
y un ancho libre de obstáculos de TREINTA CENTIMETROS (30 cm.) como mínimo, no presentarán
discontinuidades que signifiquen riesgo para la seguridad de los trabajadores. Los tablones metálicos
que conformen la plataforma no sobresaldrán más de VEINTE CENTIMETROS (20 cm) de sus soportes
extremos. Si sobresale demasiado, el tablón metálico puede levantarse cuando se apoyen en el extremo.
8.2.14.11. Deben contar con escaleras para ascender y descender de los andamios.
8.2.14.12. Las herramientas o materiales no deben ser arrojados a o desde el andamio; sino que deben
ser subidos o bajados por medios que brinden seguridad como (soga, recipientes, etc.).
8.2.14.13. Toda herramienta utilizada en los andamios debe mantenerse en cajas sobre el andamio o
aseguradas para prevenir caídas accidentales.
8.2.14.14. En caso de herramientas o materiales que deben ser manejados sobre áreas donde haya
paso de gente, se debe colocar un letrero en un sitio apropiado con la leyenda " PELIGRO PERSONAL
TRABAJANDO EN ALTURA" y el área debe ser delimitada para evitar el tránsito peatonal.
8.2.14.15. Si se apilan más de 3 módulos de andamios, es entonces necesario arriostrar (colocar
riendas). Esto se realiza con fijaciones rígidas (nudos o bridas) y caños, nunca con cuerdas o alambres.
Debe verificarse cuidadosamente que el punto de arrendamiento sea lo suficientemente sólido y
resistente al trabajo que debe soportar.
8.2.14.16. Se deben colocar diagonales verticales a 45 grados en no menos de tres de sus cuatro lados
y cada dos niveles de travesaños. Las diagonales se repetirán al menos cada 3 hileras de columnas,
pero como mínimo deben estar colocadas en cada extremo del andamio.
8.2.14.17. Todo andamio de más de DOS METROS (2 mts) sobre el nivel de piso debe tener barandas
y estar equipado con guardas de pie. Las barandas tendrán suficiente estabilidad y resistencia en todos
los lados expuestos. Las barandas serán de UN METRO de altura (1 m. +/- 5 cm sobre el piso del
andamio), con travesaños intermedios y zócalos de QUINCE CENTIMETROS (15 cm.) de altura.
8.2.14.18. Las barandas deben ser de tipo rígido, no se permite el uso de sogas.
8.2.14.19. Una vez emitido el permiso de trabajo en altura, el andamio no debe ser modificado ni
intervenido. Cualquier modificación realizada en un andamio requiere de la emisión de un nuevo permiso
de trabajo en altura.
8.2.14.20. No se debe estibar ningún material sobre andamios.
8.2.14.21. Los andamios deben ser retirados inmediatamente después de concluida la tarea.
8.2.15. Trabajos en techos y entretecho.
8.2.15.1. Tiene como objetivo garantizar la seguridad de las personas encargadas de realizar cualquier
tipo de trabajo en techos y entretechos. Los trabajos a realizarse en estos lugares están considerados
trabajos en altura razón por la cual el simple ingreso debe ser cumpliendo los lineamientos referidos en
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el punto 8.2.
8.2.15.2. Los trabajos sobre techos tienen determinados riesgos que requieren de medidas preventivas
para evitar incidentes.
8.2.15.3. Para los trabajos en techos y entretecho es necesaria la autorización del contratante de McCain
Argentina, por medio del permiso de trabajo para contratista, permiso para trabajo en altura y análisis
de tarea segura (ATS).
8.2.15.4. Los accesos a techos y entretechos están bloqueados, el contratante de McCain Argentina es
quien gestiona las llaves para que puedan acceder a realizar la tarea.
8.2.15.5. Todos los trabajos en techos deben realizarse de a 2 (dos) personas como mínimo, por
considerarse una zona poco transitada (ver punto 8.8.) con equipo de iluminación y comunicación.
8.2.15.6. Los días que reúnan una de estas condiciones: lluvia/lloviznas, neblina, humedad y vientos
por sobre 20 km/h está prohibido acceder al techo.
8.2.15.7. En caso de emergencias que requieran el acceso a techos y entretechos el área de Salud y
Seguridad Ocupacional o Brigadistas determinan las medidas de seguridad a tomar para acceder.
8.2.15.8. Para subir elementos que por sus tamaño, volumen o peso (no mayor a 10kg) necesiten
utilizar las dos manos, es obligación utilizar asistencia de otra persona para repartir el trabajo o
directamente subir los elementos utilizando dispositivo mecánico.
8.2.15.9. Es obligación en los trabajos en techos inclinados utilizar arnés y cabo de vida o cuerda
salvavidas asegurada a un punto fijo y confeccionar el permiso de Trabajos en altura.
8.2.15.10. Para los trabajos en los techos horizontales, la distancia límite de aproximación al borde es
de 2 (dos) metros.
8.2.15.11. Dentro de los 2 (dos) metros de aproximación al borde del techo, es obligación la utilización
de arnés y cabo de vida o cuerda salvavidas asegurada a un punto fijo y confeccionar el permiso de
Trabajos en altura.
8.3. Trabajos en caliente.
8.3.1. Es considerado trabajo en caliente: todo trabajo que utiliza llama sin protección, o que produce calor
o chispas, como soldadura, corte, amoladura, también el calentamiento de tuberías heladas, aplicación de
aire caliente para pegar el tejado, membranas asfálticas, etc.
8.3.2. Todo trabajador que realiza un trabajo en caliente debe estar previamente capacitado por su
responsable de seguridad e higiene y provisto de ropa ignifuga (se prohíbe el uso de ropa de algodón),
la cual debe estar libre de grasa, aceites u otras materias inflamables, y EPP’s definidos para este tipo
de tareas. Ver punto 6.1.8.
8.3.3. Previo al inicio del trabajo, el contratista debe delimitar la zona donde desarrolla la tarea,
mediante pantallas protectoras certificadas Factory Mutual (FM), para prevenir lesiones a personas que
transiten o trabajen en zonas cercanas, por proyección de partículas y radiaciones.
8.3.4. Está prohibido realizar tareas de trabajos en caliente de cualquier índole, sobre los paneles de las
paredes de planta o en áreas identificadas como “área explosiva”.
8.3.5. Para todos los trabajos en caliente se debe solicitar el correspondiente permiso para trabajo en caliente
al responsable contratante del trabajo y debe colocarse en un lugar visible durante la realización de la tarea.
Una vez finalizado el trabajo, el “permiso para trabajos en caliente” debe ser devuelto al responsable
contratante por parte de McCain Argentina para su archivo.
8.3.6. El permiso de trabajo en caliente tiene una vigencia de una hora antes de finalizar el permiso de
trabajos para contratistas, con la finalidad de realizar la vigilancia posterior.
8.3.7. Una vez terminado el trabajo en caliente, el contratista es el responsable de realizar la vigilancia
del mismo como mínimo en la hora posterior, dejando registrada su firma en el permiso de trabajo en
caliente.
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8.3.8. Para la realización de estas tareas el contratista debe contar con sus propios matafuegos,
adecuados a cada riesgo de incendio, y sus mantas ignifugas las cuales deben ser certificadas por
Factory Mutual (FM).
8.3.9. Trabajos con Soldadura Oxiacetilénica y de Oxicorte.
Los equipos de soldadura oxiacetilénica y oxicorte deben reunir las siguientes condiciones:
8.3.9.1. Los cilindros deben estar debidamente identificados mediante color normalizado (según Norma
IRAM 2641), identificación única e intransferible, etiqueta SGA y estar habilitado en plataforma de
control de contratistas.
8.3.9.2. Cuando los cilindros de gas a presión están vacíos deben estar bien identificados mediante
cartel con la frase “cilindro vacío”.
8.3.9.3. Deben contar con sus respectivos reguladores de presión y sus manómetros en perfectas
condiciones. El cilindro de acetileno debe poseer una llave especial para cerrar el robinete.
8.3.9.4. Las mangueras deben estar en buen estado, no presentando grietas ni fisuras y contar con
arresta llamas. Todas las uniones entre válvulas y sopletes se realizan mediante abrazaderas.
8.3.9.5. Los sopletes deben estar en buenas condiciones y los picos no deben presentar obstrucciones
ni golpes que puedan provocar combustiones defectuosas.
8.3.9.6. Estos equipos se colocan siempre en posición vertical (90°) o inclinados (60°), ambas posiciones
sobre carros especiales y amarrados con trabas fácil de retirar en caso de emergencia.
8.3.9.7. Los operadores de estos equipos deben tener las manos y guantes libres de grasa o aceite.
8.3.9.8. Antes de realizar los trabajos de soldadura u oxicorte, se debe alejar todo material inflamable
hasta una distancia mínima de 11 m.
8.3.9.9. Cuando se realicen soldaduras u oxicorte en altura sobre materiales o sectores de trabajo, se debe
contar con mantas ignífugas (aprobadas FM) que contengan y controlen las chispas que se desprendan de los
trabajos, como así también un hombre que controle visualmente y que pueda cerrar el equipo de soldadura
en caso de ser necesario.
8.3.9.10. Cuando el trabajo se realice en ambientes que contengan materiales inflamables que no pueden
ser retirados, se debe contar con autorización expresa del “Sector”, quién indica las medidas a adoptar.
Nota: está prohibido la improvisación de mecheros para calentar brea, plomo, etc., usando sopletes de
autógena o a gas. Debe contar para ello con mecheros estandarizados.
8.3.10.Trabajos de Soldadura Eléctrica.
8.3.10.1. Los equipos de soldadura eléctrica deben cumplir con los controles del punto 8.14.
8.3.10.2. Cuando la tarea se realice en áreas de trabajo o de circulación de personas, debe colocarse
un biombo de protección de color negro mate para evitar reflejos.
8.3.10.3. Los trabajos de soldadura en altura se realizan tomando las prevenciones del punto 8.2.
8.3.10.4. Están prohibidas las soldaduras eléctricas no continuas y las soldaduras por puntos en
superficies y/o equipos que tengan contacto con el producto.
8.3.11. Trabajos con amoladora de mano.
8.3.11.1. Las amoladoras de mano deben contar con el control de herramientas y equipos eléctricos,
según el punto 8.15. del presente manual.
8.3.11.2. Los equipos deben contar con todas las protecciones y accesorios originales, como protección
de disco, mango/empuñadura de soporte, llave de ajuste, etc.
8.3.11.3. La amoladora debe contar en todo momento con el mango/empuñadura colocado.
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8.3.11.4. Los discos a ser utilizados deben corresponder a diámetro del diseño
del equipo, ni más grande ni más pequeño.
8.3.11.5. Respetar la vida útil de los discos indicada por el fabricante, en el
diámetro de desgaste seguro.
8.3.11.6. Los trabajos con amoladoras de mano se deben realizar
manipulando el equipo con las dos manos.
8.3.11.7. Se recomienda el uso de equipos con interruptor gatillos paleta
(gatillo de seguridad).
8.3.11.8. Está totalmente prohibido manipular el equipo con una mano y con la otra sostener la pieza
a ser amolada. Todos los trabajos que necesiten manipular la pieza deben realizarse en una amoladora
de banco.
8.3.11.9. Queda prohibido realizar tareas de amolado dentro de las zonas productivas en producción.
8.3.11.10. El uso correcto de los discos abrasivos y de las máquinas:
 El ángulo de trabajo del Disco de Corte debe ser siempre 90º.
 El ángulo de trabajo del Disco de Desbaste debe ser entre 20° y 30°.
8.3.11.11. Para las tareas de amolado utilizar los elementos de protección personal señalados en el
cuadro 6.1. del presente manual (gafas y protección facial) tanto la persona que ejecuta el amolado
como su ayudante si lo hubiera.
8.3.11.12. Está prohibido realizar tareas de amolado en las inmediaciones de las líneas de producción
sin tomar medidas de protección para el producto. De manera de evitar contaminaciones directas o
indirectas.
8.3.11.13. Está prohibido el uso de discos dentados para corte de madera con amoladora.
8.4. Trabajos en espacios confinados.
8.4.1.Trabajo en espacio confinado es considerado a toda tarea que se desarrolle en un recinto o equipo que
cumpla con las siguientes cuatro condiciones:
a) Es lo suficientemente grande como para que, entre una persona a realizar un trabajo asignado,
b) Tiene salida restringida, (escaleras, conductos, aberturas pequeñas, etc.),
c) No está diseñado para ocupación humana continua y
d) cumple con una o más de las siguientes características:
o contiene el potencial conocido para contener una atmósfera riesgosa (explosiva o de bajo /
alto contenido de oxígeno), o
o contiene un potencial para hundimiento en un producto sólido finamente dividido (grava,
polvo, grano, arena, etc.), o
o tiene una configuración interna que puede lesionar al personal ingresante, por tener piso
inclinado o superficies en declive o convergentes, o
o contiene algún otro riesgo de salud y seguridad reconocido.
8.4.2.Para la realización de trabajos en espacio confinado se debe solicitar el correspondiente permiso
en el servicio médico de planta.
8.4.3. El servicio médico de planta, previo a la entrega del permiso, verifica en la plataforma de control
de contratista el “Apto para Espacio Confinado”, de estar en verde el requisito, hace un control médico
a cada persona que debe realizar el trabajo. Pueden realizar trabajos en espacios confinados solo
aquellas personas que cuenten con el APTO médico.
8.4.4. Todo trabajador que realiza un trabajo en espacios confinados esta previamente capacitado y
provisto de equipos, materiales y EPP’s definidos para este tipo de tareas. Ver punto 6.1.8.
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8.4.5. Antes de comenzar la tarea en un espacio confinado el contratante de McCain Argentina en

conjunto con el responsable del área y el Contratista, confeccionan el permiso de trabajo. El permiso
una vez emitido debe colocarse en un lugar visible en la obra. Una vez finalizado el trabajo, el “Permiso para
espacios confinados” debe ser devuelto al contratante de McCain Argentina para su archivo.
8.4.6. Al entrar a espacios confinados, el trabajador debe llevar además arnés y cabo salvavidas que
permita rescatarlo desde el exterior como así también todos los equipos necesarios contemplados en el
Permiso de Ingreso a Espacios Confinados de McCain Argentina.
8.5. Trabajos de excavaciones.
8.5.1. Es considerada una excavación: toda tarea que se desarrolle en un nivel inferior al del suelo, que
requiera el movimiento de los suelos a una profundidad que supere los 0.20 metros bajo el nivel del mismo,
en la que pueda ser considerado, entre otros, el riesgo de atrapamiento de uno o más individuos que estén
realizando éste trabajo, o de topar caños, canalizaciones o cables subterráneos con las herramientas
utilizadas. Se incluyen los trabajos de cateo.
8.5.2. Para la realización de trabajos de excavaciones se debe solicitar el correspondiente “permiso para
excavaciones” que debe tramitar el responsable contratante del trabajo de McCain Argentina.
8.5.3. Este debe colocarse en un lugar visible en la obra. Una vez finalizado el trabajo, el “Permiso para
excavaciones” debe ser devuelto al contratante para su archivo.
8.5.4. Si durante la excavación se identifica alguna interferencia de servicios, avisar al contratante de McCain
Argentina para reevaluar el trabajo.
8.5.5. Para el caso de movimiento de tierra se debe dar aviso al departamento de Calidad (control de
plagas).
8.6. Trabajos en áreas con riesgo a explosión
8.6.1. Trabajo en áreas con riesgo a explosión es considerado aquél a realizarse en un lugar o recinto donde
esté presente un ambiente o atmosfera explosiva: Planta de GLP, bombas de Lift Station, Planta de Biogás y
Cabina de gas natural.
8.6.2. Para realizar un trabajo en un lugar identificado como tal, se debe solicitar el correspondiente
“Permiso de Trabajos en áreas con riesgo a explosión” al responsable contratante del trabajo dentro de
McCain Argentina y adicionalmente se confecciona un Análisis de Tarea Segura (ATS).
8.6.3. Este debe colocarse en un lugar visible en el lugar de trabajo. Una vez finalizado el mismo, el “Permiso
de Trabajos en áreas con riesgo a explosión” debe ser devuelto al contratante para su archivo.
8.7. Trabajos con exposición a temperaturas extremas.
Para realizar trabajos con exposición a temperaturas extremas, como puede ser el caso de las cámaras de
frio y el Tote Room, el personal contratante y/o el personal del área donde se realiza el trabajo son quienes
informan las recomendaciones preventivas a seguir. En caso de dudas debe contactar a personal del
departamento SySO quien le brindará información adicional, de resultar necesario, el esquema de rotaciones
y recomendaciones pertinentes.
8.8. Trabajos en zonas poco transitadas.
8.8.1. Los trabajos en áreas poco transitadas se realizan con la cantidad mínima de dos personas, con
equipo de comunicación.
8.8.2. Se prohíbe trabajar sin soporte de un compañero en zonas poco transitadas.
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8.8.3. Esta condición debe ser

evaluada y quedar plasmada en el
permiso de trabajo realizado por el
responsable contratante del mismo.
8.8.4. Ante cualquier duda respecto de
si puede trabajar sólo en un
determinado sector, consulte con el
personal contratante o departamento
de Salud y Seguridad Ocupacional de
McCain Argentina.
8.9. Trabajos de izaje.
8.9.1. Toda tarea en la que sea
necesario desplazar una carga en forma
vertical u horizontal por medio de un equipo de izaje debe ser evaluada previamente.
8.9.2. El contratante de McCain Argentina es el encargado de realizar la confección del permiso de
trabajo para izaje y ATS en conjunto con el responsable de área, todo el personal contratista asignado
e incluso responsables y personal de las áreas involucradas de manera directa o indirecta en la tarea,
teniendo en cuenta el instructivo de izaje de cargas (P.4.4.6.02.A19).
8.9.3. Algunos puntos a ser evaluados: Selección del equipo (Peso, Volumen, Condiciones climáticas,
Lugar físico a realizar el movimiento, etc.), desarrollos de la operación (pasos a paso de la tarea), estado
de los equipos (grúa, aparejo, grilletes, eslingas, cáncamos, etc.), plan de emergencia, etc.
8.9.4. Están prohibidas las maniobras de izaje en la intemperie, en las cuales estén presente al menos
una de estas variables: vientos de más de 20 km, lluvia y congelamiento.
8.10. Trabajos en instalaciones y equipos con amoniaco.
8.10.1.El amoníaco es un gas incoloro con un olor intenso fácilmente detectable aun a niveles
inofensivos, en grandes concentraciones llega a ser mortal. Es más liviano que el aire, por lo tanto, se
eleva y se disipa; esto permite ventilar para evitar la acumulación. El amoníaco es un alcalino muy
corrosivo, por lo tanto, el contacto directo con la piel puede resultar en daños graves en los tejidos del
cuerpo. Si huele amoníaco, debe notificar de inmediato al responsable del sector y/o contratante de
McCain Argentina.
8.10.2.Todo personal que este afectado a trabajos en instalaciones y/o equipos que contengan
amoniaco deben estar debidamente capacitados y calificados para poder actuar en caso de fugas,
roturas de instalaciones, riesgos del amoniaco, etc.
8.10.3.El personal afectado a trabajos con o en presencia amoniaco nunca debe utilizar barba o barbilla
que le impida un buen uso de la protección respiratoria, en caso que tenga que utilizarla.
8.11. Señalización y delimitación de las zonas de trabajo.
8.11.1. La señalización es una técnica de seguridad que resulta eficaz como complemento, pero nunca por
sí misma elimina el riesgo. La función de los colores y las señales de seguridad es atraer la atención sobre
lugares, objetos o situaciones que puedan provocar accidentes o generar riesgos a la salud.
8.11.2. Es responsabilidad del contratista señalizar y delimitar la zona donde realizará el trabajo, utilizando
las señales de seguridad que resultan de la combinación de formas geométricas, colores de seguridad
y símbolos o pictogramas.
8.11.3. Cuando se desarrollen tareas en zonas de obra de construcción se respetará lo definido en el decreto
911/97.
8.11.4. Los colores de seguridad forman parte de la señalización de seguridad por lo tanto se deben
respetar su significado:
8.11.5. Es responsabilidad de todo contratista respetar las señalizaciones y delimitaciones propias y de
Fecha: 08/09/2021
otras empresas contratistas, como así también las efectuadas por McCain Argentina
8.11.6. No respetar una zona delimitada y/o señalizada es condición de empleo. McCain Argentina
podrá notificar los comportamientos inseguros de los empleados de la empresa contratista y solicitar
medidas correctivas focalizadas al cambio cultural de dichos empleados.
8.12. Bloqueo y etiquetado (LOTO)
8.12.1. Es el procedimiento que establece la metodología que se debe utilizar para bloquear de manera física
e identificar de forma legible, cualquier equipo o instalación en la cual se realiza tareas de limpieza o
mantenimiento. La intervención de equipos o instalaciones que poseen alimentación de energía o algún tipo
de energía potencial o residual, requiere de su desenergización previa y del uso de algún dispositivo que la
inmovilice o que sea capaz de impedir que la energía sea liberada.
8.12.2. Es obligatorio que todos los contratistas, que intervengan en tareas en las cuales se utilice este
procedimiento, estén capacitados. La capacitación de Control de energías peligrosas / LOTO está incluida
dentro de las mínimas y obligatorias y las capacitaciones MAS - Calidad y tienen una vigencia anual (ver
punto 7).
8.12.3. Para la intervención de un equipo/máquina o instalación, los contratistas deben contactar a personal
de McCain Argentina (contratante) para realizar el LOTO siguiendo los pasos:
 Pedir el bloqueo al contratante / dueño del sector.
 Personal de McCain Argentina realiza el bloqueo y etiquetado.
 Contratista Recibe la llave del candado.
 Contratista verifica con personal de McCain Argentina el LOTO de todos los bloqueos
realizados.
 Contratista finalizado el trabajo entrega la llave, a personal de McCain Argentina y este retira
el LOTO.
 Prueba en conjunto del equipo o instalación.
El personal contratistas debe contar con su propio candado y etiqueta para ser colocado, en caso contrario
McCain Argentina coloca uno.
El personal contratista no está autorizado a colocar o quitar ningún bloqueo y etiquetado.
8.13. Análisis de tarea segura (ATS)
8.13.1. El ATS se realiza previo a la realización de tareas no habituales (que se realizan con una frecuencia
inusual o infrecuente (alguna vez en 1 a 5 años) y cuya condición sea anormal o accidental).
8.13.2. Cuando la tarea es realizada por personal contratista, el contratante de McCain Argentina es el
responsable de confeccionar el ATS en conjunto con el supervisor y personal de la misma, El ATS debe estar
autorizado por el área de Salud y Seguridad Ocupacional.
8.13.3. Una vez acordadas las medidas de control para cada uno de los peligros y aspectos, y registradas en
el formato correspondiente, se capacita a todo el personal involucrado directa e indirectamente en la
realización de la tarea, para poder proceder con el trabajo contemplando los controles establecidos.
8.13.4. En caso de cambiar la escena de la tarea por cualquier factor o causa, se debe reevaluar el análisis.
8.14. Herramientas de mano.
8.14.1. Deben ser de marcas homologadas.
8.14.2. Sin partes rotas, quebradas o faltantes.
8.14.3. Sin modificaciones, se deben conservar en estado original.
8.14.4. Está terminantemente prohibido el ingreso y utilización de herramientas caseras.
8.14.5. En caso de poseer filos o puntas, deben estar afiladas y con sus fundas o guardas colocadas.
Fecha: 08/09/2021
8.14.6. Están prohibidos los cutters con filos expuestos, con hojas enteras o troqueladas. Solo están
permitidos los cutters de seguridad, sin filos expuestos.
8.14.7. Aquellas herramientas que sean usadas en trabajos eléctricos además deben estar:
 Sin partes metálicas expuestas, salvo las requeridas para su uso.
 Con aislación que garantice, manipulación cómoda y segura.
8.15. Banco de trabajo.
8.15.1. Cada empresa contratista que realiza trabajos de corte y amolado debe concurrir a planta con bancos
de trabajo móvil estándar, certificado en el cumplimiento de todas las normas de seguridad por un
especialista con incumbencia. Cada banco de trabajo es dado de alta en plataforma de control de contratista
y debe contar con las siguientes características y equipamiento:
Obligatorio:
o Las dimensiones de referencia, máximo 1,2 metros de largo por

0,70 metros de ancho y más / menos un metro de alto.
o Contar con una morsa fija
o Ruedas con freno.
o No pueden contener madera en su estructura.
Opcional:
o Iluminación localizada.
o Cajones/ puertas para guardar herramientas de mano (debe contar con cerradura).
Los bancos de trabajo deben ubicarse cerca del punto donde se realizan las tareas y sin obstruir sendas
peatonales, vías de evacuación y salidas de emergencia. Deben estar identificados con el nombre de la
empresa y en condiciones de uso estándar.
Los mismos deben permanecer en planta solo el tiempo que sea requerido para realizar la tarea.
Mientras las líneas de producción estén en marcha los cortes y amolado de materiales se realizan en el
taller mecánico donde existen morsas o amoladoras de banco.
Nota: Está prohibido amolar sosteniendo el material con una mano y la amoladora con la otra.
8.16. Herramientas y equipos eléctricos.

Los contratistas que realicen cualquier tipo de trabajo con herramientas eléctricas, tableros de obra,
iluminación portátil y alargues en el predio de McCain Argentina, deben cumplir con las condiciones
que se enumeran a continuación:
 Cable sin cortes, empalmes ni encintados.
 Ficha de conexión sin roturas en las clavijas ni marcas de chispas. Sin adaptadores que eliminen la
conexión a tierra.
 Aspecto general bueno. Carcasa y soporte íntegros, sin rajaduras ni quebraduras.
 Aislación mayor a 1 Megohm a 250 VAC.
 Protecciones mecánicas y eléctricas colocadas.
 Pulsador/interruptor original en funcionamiento.
 Luces piloto verdes en tableros de obra (1 = monofásico, 3 = trifásico). Termo magnética (25 A
máximo) aguas abajo del interruptor diferencial (30 mA).
 Alargue con descarga a tierra, conectada.
Fecha: 08/09/2021
8.16.1. La iluminación portátil utilizada debe ser de hasta 24 Volts, con cubierta, film protector y/o rejilla para
protección de la lámpara. En caso de tener partes metálicas expuestas, debe contar con puesta a tierra.
8.16.2. Los tableros de obra portátiles son obligatorios. En ellos cada contratista conecta sus herramientas
eléctricas y el tablero a los tomas de planta. Deben estar sobre un soporte que lo separe del suelo y contar
con llave termomagnética e interruptor diferencial bipolar o tetrapolar dependiendo de su aplicación
(monofásica o trifásica) luces piloto para indicar presencia de tensión y tomas que aseguren la presencia de
fases, neutra y puesta a tierra. No se acepta en ningún caso cables con las aislaciones pinchadas, ni reparadas,
tampoco empalmados.
8.16.3. Toda herramienta, tablero, alargue y equipo eléctrico es sometido a una inspección semestral (6
meses) por un profesional matriculado quien expide un certificado de aptitud, que es cargado en la plataforma
de control de contratistas. Es responsabilidad del contratista la gestión de la misma.
8.16.4. Es vital la correcta identificación de los equipos, para el control de ingreso en guardia. Solo ingresan
los recursos que se encuentren en verde en la plataforma control de contratista.
8.16.5. Aún con habilitación vigente, las herramientas pueden ser retiradas de uso por personal de McCain si
las condiciones no se mantienen como al momento de la revisión.
8.16.6. Quedan exceptas de este control y requisito las herramientas a batería, es una buena práctica el
reemplazo de herramientas eléctricas (acometidas) por herramientas a baterías (tensión de seguridad) de
manera de reducir y controlar el riesgo eléctrico.
8.17. Riesgo ergonómico.
8.17.1. El personal contratista debe respetar las normas y/o recomendaciones de ergonomía que le sean
informadas o impartidas para su correcto desempeño en la tarea realizada, en su respectivo puesto de trabajo
(levantamiento de cargas, postura o movimiento inadecuado, gesto repetitivo y tire y arrastre).
8.17.2. El personal contratista es capacitado por el responsable de Seguridad e Higiene de su empresa en
base a su actividad y legislación vigente, los registros de las mismas son cargadas en la plataforma de control
de contratista.
9. INCUMPLIMIENTOS.
El incumplimiento por parte del contratista o de su personal de la normativa presente en este manual
habilitará a McCain Argentina:
 a paralizar los trabajos que esté desarrollando el contratista, hasta tanto no regularice las
condiciones especificadas;
 a dar por terminada la relación comercial si las condiciones no fueren regularizadas, o si el
incumplimiento revistiere tal gravedad –a criterio de McCain- que no autorizare la continuación
del vínculo.
En ningún caso se reconocerán mayores costos y/o adicionales que resulten como consecuencia de la
paralización.
La normativa contenida en este manual forma parte de los contratos que se formalizan con las empresas
contratistas.
El cumplimiento de las 12 Reglas de Oro por parte del contratista y de sus empleados, es condición esencial
para McCain Argentina. La violación de cualquiera de las 12 Reglas de Oro revestirá particular gravedad y
traerá aparejado el esquema de sanciones específicamente previsto en el Anexo E.
Fecha: 08/09/2021
ANEXO A.
Notificación de Recepción, Conocimiento y Aceptación del Manual del Contratista y Proveedor de
Servicios de McCain Argentina
Marcar y llenar lo que corresponda:
Si hay Contrato/Carta Oferta de Servicios:

En la fecha he recibido el Manual del Contratista y Proveedor de Servicios de McCain Argentina.
Si hay Orden de Compra:

En la fecha he recibido el Manual del Contratista y Proveedor de Servicios de McCain Argentina.
Contratado por cliente o proveedor de McCain Argentina:

Nombre o referencia de la empresa que lo contrato: _____________________________________
En la fecha he recibido el Manual del Contratista y Proveedor de Servicios de McCain Argentina
Fecha:
Nombre de la empresa:
Nombre del apoderado de la empresa:
DNI:
Firma del apoderado de la empresa:
Nombre del profesional responsable de Higiene y Seguridad de la empresa:
DNI:
Matrícula N°:
Firma y sello del profesional responsable de Higiene y Seguridad de la empresa:
Teléfono/s para contactar en caso de emergencia:

Fecha: 08/09/2021
Anexo B. Cuestionario obligatorio. Fecha:

Complete la palabra o frase faltante, con letra imprenta legible:
a. Está estrictamente __________ ingresar al establecimiento de McCain Argentina bajo los efectos del
_______, drogas y/o medicamentos que pudieran tener un ______ semejante, así como ________ los
mismos dentro del establecimiento.
b. Es el _____________ que establece la metodología que se debe utilizar para ________ de manera física
e identificar de forma legible, cualquier ________ o ___________ en la cual se realiza tareas de limpieza
o mantenimiento.
c. Se debe mantener _________ el acceso a los elementos contra ________, primeros auxilios y las vías de evacuación.
Los elementos deben estar en óptimo estado y se deben usar las puertas de __________ solo para esta situación.
d. En el área de trabajo se debe cuidar el ______y la _________, tratando de que todas las herramientas, ________,
materiales, etc. estén ___________- en un sólo sector. Los espacios de circulación del personal, siempre deben
estar limpios de objetos que puedan provocar tropiezos, _______ y/o lesiones.
e. La _____________ deberá ser cargada de forma directa por los contratistas en el portal web de la empresa EHS
LATAM, con un mínimo de 3 (tres) días hábiles de ____________ al ingreso a planta
f. La iluminación ________ utilizada debe ser de hasta ___ Volts, con cubierta, film protector y/o rejilla para
__________ de la lámpara. En caso de tener partes ___________ expuestas, debe contar con puesta a tierra.
g. Están prohibidos los _______ con filos expuestos, con hojas enteras o troqueladas. Solo están ___________ los
cutters de seguridad, sin filos expuestos.
h. Está prohibido subirse a la caja del __________ para retirar y/o colocar las ______, limpiar y/o acomodar cargas
en forma _________. Para colocar y/o remover las lonas debe utilizar el sistema de Línea de _____ Horizontal fijo
retráctil provisto por McCain Argentina o cualquier _______ que tenga incorporado el transporte que permita
realizar el trabajo desde el nivel del piso.
i. Está terminantemente __________ el ingreso y utilización de ____________ caseras.
j. El personal afectado a trabajos con o en presencia ________ nunca debe utilizar barba o barbilla que le impida un
buen uso de la __________ respiratoria, en caso que tenga que utilizarla.
k. Es considerada trabajo en ______: toda tarea que se desarrolle sobre medios de _________ convencionales, cintas,
equipos, techos, paredes, plataformas sin _________, escaleras, andamios, etc., a una altura que supere los 122
centímetros sobre el plano inmediato.
l. Es obligación el lavado y _____________ de manos cada vez que ingresa a las áreas productivas.
m. La capacitación de Medio Ambiente, Salud y Seguridad ___________, Calidad (Buenas Prácticas de Manufactura) y
12 Reglas de Oro, es ___________ para todos los responsables de las empresas, responsables de _________ e
Higiene y empleados de las empresas, la misma es _______ por personal de McCain Argentina.
n. Ante casos en que un empleado ___________considere que la tarea que le han asignado involucra una __________
a riesgos de seguridad y/o de salud más allá de lo permitido por la ___________ vigente, o que se le está solicitando
la exposición a situaciones de _______ sin los medios de protección adecuados, deberá actuar de la siguiente forma:
o. Está prohibido reutilizar ________ de productos alimenticios (bebidas, comestibles, etc.) para el ________________,
trasvase o contención de productos químicos.
Nombre de la empresa: Nombre del apoderado : Firma y DNI del apoderado:

Fecha: 08/09/2021
Anexo C. Alta del responsable de Higiene y Seguridad en el trabajo de Empresas

proveedoras y contratistas.
Lugar: Fecha:
Razón social:
Domicilio: Localidad:
Teléfono: Provincia:
Actividad desarrollada por la empresa contratista:
Apellido y nombres del profesional actuante:
DNI Nº: Matrícula profesional:
Título de grado Universitario:
TEL. de contacto: TEL. celular de contacto:
Dirección de mail:
Importante:
Como responsable de Higiene y Seguridad en el trabajo asumo la responsabilidad de los trabajadores

de la empresa a la cual represento. En caso de desvincularme de la empresa contratista a la cual
represento, les enviaré el presente anexo confirmando formalmente mi desvinculación.
En caso de cambio de profesional, la empresa contratista queda obligada a comunicar la nueva alta
24Hs. antes de la baja del profesional que estaba trabajando al área de SySO.
Cabe destacar que la empresa contratista NO PUEDE desarrollar tareas para el comitente sin tener un
responsable matriculado en Higiene & Seguridad en el Trabajo.
Fecha: ___________
__________________________________ ___________________________________
Firma y sello del profesional Firma del representante de la Razón Social
en Prestación del Servicio de Higiene & (titular / representante legal /apoderado)
Seguridad en el Trabajo
Aclaración: _________________________ Aclaración: _________________________

DNI. Nº: ___________________________ DNI. N°: ___________________________
Fecha: 08/09/2021
Anexo D. Cuestionario obligatorio para personal transportistas:
Fecha: _____________
Complete las palabras faltantes de acuerdo a como están redactadas dentro del presente manual.
a. Es obligatorio respetar las reglas de __________ segura incluyendo el NO uso de celular mientras se ________ o
mientras se traslada incluso en la modalidad “manos libres”.
b. Antes de _________ del vehículo, el conductor debe _______ el motor, retirar la llave del tambor y colocar el freno
de mano, para evitar movimientos ___________ que pueden provocar un accidente.
c. En caso que requiera __________ médica, debe contactarse con su contratante, Guardia / __________ de McCain
Argentina o dirigirse directamente al Servicio médico (cuando corresponda).
d. Se prohíbe realizar _____________ del vehículo dentro del predio de McCain Argentina. En caso de ________ dar
aviso al sector contratante y/o a guardia de McCain Argentina.
e. En todo ________ se debe transitar con vestimenta apropiada, está prohibido el uso de __________ cortos y
calzado abierto. Se prohíbe transitar con el torso _______.
f. En toda tarea de carga o descarga de __________, productos e ________, los transportes tienen que estar
acuñados de ambos laterales para _______ movimientos y deslizamientos imprevistos.
g. Está estrictamente prohibido ______, beber y comer cualquier tipo de ________ fuera de los espacios definidos
por McCain Argentina.
h. Se debe dar inmediato aviso a su ______, supervisor área y/o ___________ respecto a un _________ y/o
incidente de cualquier tipo.
i. Es obligatorio _________ en todo momento con las luces de posición y ______ encendidas.
j. El uso de garrafas, ______ o cualquier dispositivo para ________ o _______ alimentos, están prohibidos.
k. La ___________ se realiza respetando la velocidad máxima de ___ Km/h.
l. Está terminantemente _________ la intervención de una máquina o equipo en __________, así como el ingreso
directo o indirecto dentro de la misma.
m. Está prohibido el transporte de ________ en las cajas de camionetas y camiones.
__________________________________ ___________________________________
Firma del transportista Firma del representante de la Razón Social
(titular / representante legal /apoderado)
Aclaración: __________________________ Aclaración: __________________________
DNI. Nº: ____________________________ DNI. Nº: ____________________________
Fecha: 08/09/2021
Anexo E.
12 Reglas de ORO Fecha: ______________
1. Restricciones para fumar, beber, comer: Está estrictamente prohibido fumar, beber y comer
cualquier tipo de alimento fuera de los espacios definidos por McCain Argentina.
2. Alcohol y Drogas: Está estrictamente prohibido ingresar al establecimiento de McCain Argentina bajo
los efectos del alcohol, drogas y/o medicamentos que pudieran tener un efecto semejante, así como
consumir los mismos dentro del establecimiento.
3. Reporte de Incidentes: Se debe dar inmediato aviso a su líder, supervisor área y/o contratante
respecto a un accidente y/o incidente de cualquier tipo.
4. Elementos de Protección Personal: Es obligación usar correctamente todos los elementos de
protección personal asociados a un sector y/o tarea, y conservarlos en óptimo estado.
5. Riesgos del Sector: Es condición indispensable para recorrer, permanecer y/o trabajar en un sector
de McCain Argentina conocer los riesgos críticos del mismo y la documentación asociada.
6. Normas y Procedimientos Críticos: Nadie puede trasgredir normas y/o procedimientos críticos
vigentes de McCain Argentina. Ante la menor duda, debe consultar a su líder, supervisor área y/o
contratante.
7. Sendas de circulación y Escaleras: Es imperativo respetar las sendas de circulación demarcadas, así
como siempre respetar la regla de los 3 puntos de apoyo en una escalera.
8. Sistemas de Seguridad: Está terminantemente prohibido anular total y/o parcialmente, así como de
forma permanente y/o momentánea, un sistema de seguridad. Es obligatorio verificar el correcto
funcionamiento de los mismos antes de comenzar a utilizarlos, así como la interrupción de la tarea y el
inmediato aviso a su líder, supervisor área y/o contratante en caso de fallas.
9. Equipos y Herramientas: Está terminantemente prohibido utilizar como herramienta cualquier tipo de
objeto que no haya sido provisto por la empresa contratista y/o McCain Argentina para tal fin, así como
se debe asegurar su correcto estado antes de su utilización.
10. Equipos en movimiento: Está terminantemente prohibida la intervención de una máquina o equipo en
movimiento, así como el ingreso directo o indirecto dentro de la misma.
11. Elementos contra incendio: Se debe mantener despejado el acceso a los elementos contra incendio,
primeros auxilios y las vías de evacuación. Los elementos deben estar en óptimo estado y se deben usar
las puertas de emergencia solo para esta situación.
12. Conducción Segura: Es obligatorio respetar las reglas de conducción segura incluyendo el NO uso de
celular mientras se conduce o mientras se traslada incluso en la modalidad “manos libres”.
SANCIONES A LOS EMPLEADOS DE LOS CONTRATISTAS.
El incumplimiento de alguna de las 12 Reglas de Oro por parte de los empleados de los contratistas se
valorará según el cuadro siguiente que gradúa las faltas como Medias y Graves.
Frente a un incumplimiento, McCain Argentina dará aviso a la empresa contratista que aplicará a sus
empleados las siguientes sanciones según la falta en que hubieren incurrido:
a) Medias: apercibimiento escrito; 3 días de suspensión de ingreso a McCain Argentina;
b) Alta: 10 días de suspensión de ingreso a McCain Argentina; prohibición definitiva de ingresar a McCain
Argentina.
Fecha: 08/09/2021
El sistema de sanciones es, además, un sistema de disciplina progresiva. Esto último significa que, ante la
repetición de incumplimientos por parte de una persona, la graduación de la sanción se moverá hacia la
derecha en el cuadro (ejemplo: aunque un incumplimiento se considere Medio, su incumplimiento repetido
implicará un movimiento un casillero de mayor gravedad).
Cuando la empresa contratista deba suspender a un empleado en su prestación de tareas para McCain
Argentina, procurará su reemplazo sin costo para McCain Argentina y garantizando que dicho reemplazo no
tenga impacto en su operación.
SANCIONES A LA EMPRESA CONTRATISTA
El incumplimiento de alguna de las 12 Reglas de Oro por parte de los empleados de los contratistas, traerá
aparejadas las siguientes consecuencias:
a) Frente a la comisión de una falta Media, la empresa contratista deberá entregar a McCain, por escrito,
una propuesta de plan de acción para llevar a cabo con sus empleados a fin de reforzar la capacitación
brindada y garantizar el cumplimiento de las 12 Reglas de Oro (“Plan de Acción”).
b) Frente a la comisión de 2 faltas Medias, la empresa contratista deberá abonar una penalidad
consistente en un 20% (veinte por ciento) de la última facturación mensual que el contratista hubiera
cobrado a McCain por tareas idénticas a las que desarrollaba la persona sancionada (la “Multa”).
c) Frente a la comisión de 3 faltas Medias, además de cobrar la Multa, McCain podrá rescindir la relación
con la empresa contratista de manera inmediata, y sin que ello otorgue a la empresa contratista
derecho a reclamo o indemnización alguna, bastando a tal fin la comunicación que McCain Argentina
curse por medio fehaciente.
d) Frente a la comisión de una falta Alta, el contratista deberá presentar un Plan de Acción –o reformular
el que ya hubiera presentado- y abonar la Multa.
e) Frente a la comisión de dos faltas Altas, McCain estará facultada a resolver la relación con la
empresa contratista de manera inmediata, sin que ello otorgue a la empresa contratista derecho a
reclamo o indemnización alguna, y bastando a tal fin la comunicación que McCain Argentina curse
por medio fehaciente.
f) La negativa de la empresa contratista en aplicar a sus empleados las medidas disciplinarias solicitadas
por McCain Argentina, autorizará a esta última a dar por terminada la relación de manera inmediata,
sin que ello otorgue a la empresa contratista derecho a reclamo o indemnización alguna, y bastando
a tal fin la comunicación que McCain Argentina curse por medio fehaciente.
g) La empresa contratista acepta expresamente que la Multa sea compensada con cualquier suma que
McCain Argentina pudiere adeudarle por cualquier motivo (artículo 921 y siguientes del Código Civil
y Comercial de la Nación), en la medida en que ambas sumas sean líquidas y exigibles, y sin que
dicha compensación le otorgue a la empresa contratista derecho a realizar reclamo alguno.
Fecha: 08/09/2021
Detalle de falta cometida en función de la gravedad

Media Alta
Regla de ORO Observaciones 3 días 10 días Prohibición
Apercibimiento
suspensión suspensión definitiva de
escrito
de ingreso de ingreso ingreso
Está
estrictamente
Fumar
prohibido fumar,
beber y comer
cualquier tipo de Incluye cigarrillo
1
alimento fuera de electrónico
los espacios
definidos por Comer fuera del Comer dentro
McCain edificio del edificio de
Argentina. productivo producción
Está
estrictamente
prohibido
ingresar al
establecimiento
de McCain
Argentina bajo
los efectos del
alcohol, drogas Incluir programa Trabajo bajo
2 y/o de rehabilitación efecto de
medicamentos como propuesta al drogas/
que pudieran afectado. Rol alcohol
tener un efecto clave del dpto
semejante, así médico
como consumir
los mismos
dentro del
establecimiento.
1) Válido para
accidentado y
testigo; 2)
Formalización
Se debe dar máxima +1 día
inmediato aviso a para reporte
su líder, incidente (sólo
Aviso inmediato.
supervisor área para casos muy al
En caso que no se
3 y/o contratante límite del cierre de
comunique, aplica
respecto a un turno). De
el apercibimiento.
accidente y/o mínima, el mismo
incidente de día, debe
cualquier tipo. enviarse mail de
aviso con breve
descripción, daño,
salud del
involucrado
Fecha: 08/09/2021
Es obligación
usar
correctamente
todos los
Trabajo en
elementos de Circulación en el Operar en el
altura sin
4 protección sector sin algún sector sin algún
algún EPP
personal EPP obligatorio EPP obligatorio
obligatorio
asociados a un
sector y/o tarea,
y conservarlos en
óptimo estado.
Circulación: debe
conocerse los
riesgos críticos
generales del
sector
Es condición
1) Riesgo crítico:
indispensable Operación: los
riesgo severo
para recorrer, generales y los
(grave o fatal); 2)
permanecer y/o específicos de su
Acción individual:
trabajar en un área/equipo. El
no ingresar a un
sector de McCain superior
5 sector sin conocer
Argentina inmediato del
los riesgos
conocer los sector es solidario
críticos; 3) Se
riesgos críticos (implica
debe preguntar
del mismo y la incumplimiento)
para detectar el
documentación en caso que esté
incumplimiento
asociada. operando en el
sector y no se
haya asegurado
que tuvo la
capacitación y
acreditación
correspondiente
Nadie puede
El superior
trasgredir normas
inmediato debe Incumplimiento
y/o
asegurarse que la en operación
procedimientos
persona que (incluye
críticos vigentes
trabaja en su supervisor o
de McCain
6 sector haya líder en caso
Argentina. Ante
estado que no haya
la menor duda,
correctamente estado
debe consultar a
capacitado correctamente
su líder,
(entrenamiento + capacitado)
supervisor área
evaluación)
y/o contratante.
Es imperativo
respetar las Por más que
sendas de chofer de
No circular por
circulación autoelevador
sendas peatonales
7 demarcadas, así tenga prioridad,
/ No cumplir con
como siempre no implica que no
3 puntos de
respetar la regla esté alerta ante
apoyo
de los 3 puntos circulación de
de apoyo en una personas
escalera.
Fecha: 08/09/2021
Está
terminantemente
prohibido anular
total y/o
parcialmente, así
como de forma
permanente y/o
momentánea, un
sistema de
seguridad. Es
obligatorio Generación de
verificar el protocolo en caso Anular total,
correcto de excepciones, parcial u omitir
8
funcionamiento firmado por la el uso sistema
de los mismos dirección de la de seguridad
antes de Campania.
comenzar a
utilizarlos, así
como la
interrupción de la
tarea y el
inmediato aviso a
su líder,
supervisor área
y/o contratante
en caso de fallas.
Está
terminantemente
prohibido utilizar
como
herramienta
cualquier tipo de
objeto que no
Separaremos
haya sido Herramienta
entre Herramienta SIN
provisto por la en contacto
9 herramientas contacto con
empresa CON energía
energizadas vs no energía peligrosa
contratista y/o peligrosa
energizadas
McCain Argentina
para tal fin, así
como se debe
asegurar su
correcto estado
antes de su
utilización.
Está
terminantemente
prohibida la
Importante
intervención de
detallar las
una maquina o Intervención
actividades que SI
10 equipo en de equipo en
se realizan con
movimiento, así movimiento
maquinaria en
como el ingreso
movimiento
directo o
indirecto dentro
de la misma.
Fecha: 08/09/2021
Se debe
mantener
despejado el
acceso a los
elementos contra
Se aplicará sólo
incendio, así
ante detección en
como las vías de Bloqueo de
el momento. En
evacuación. Los elementos de
caso que se
11 elementos contra protección contra
bloquee y no se
incendio deben incendios y salida
detecte a la
estar en óptimo de emergencia
persona, será
estado y se
considerada BOS
deben usar las
puertas de
emergencia solo
para esta
situación.
Es obligatorio
respetar las
reglas de
Vehículos
conducción Uso de casco/
implicados en uso,
segura cinturón
movimiento,
incluyendo el NO Luces encendidas Exceso de seguridad;
traslado en y
12 uso de celular cuando velocidad Uso de celular
hacia el puesto de
mientras estoy corresponda +20% en todos sus
trabajo (tanto
conduciendo o modos.
McCain como
mientras me
particulares)
traslado incluso
en la modalidad
“manos libres”.
He leído y comprendido las 12 Reglas de ORO y las sanciones que podrá aplicar McCain Argentina a
esta empresa en caso de incumplimiento con las mismas.
__________________________________
Firma del representante de la Razón Social
(titular / representante legal /apoderado)
Aclaración: ______________________
D.N.I. N°: _______________________
He leído y comprendido las 12 Reglas de ORO y las sanciones que podrá aplicar mi empleador
(contratista de McCain Argentina) en caso de incumplimiento con las mismas.
__________________________________
Firma del empleado
Aclaración: __________________________
DNI. Nº: ____________________________

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