GUIA PASO A PASO PARA ELABORAR UN PROYECTO

SOCIOPRODUCTIVO
1.- PORTADA DE IDENTIFICACION DE LA INSTITUCION CON SU RESPECTIVO TITULO

REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DE EDUCACION
U.E. FRAY ELIAS MARIA SENDRA
CATEDRA: CIENCIAS NATURALES
PROF: BETYS SALAZAR

ELABORACION DE PRODUCTOS NUTRITIVOS (CREMA DE

AUYAMA) ALIMENTOS SANOS Y LIBRES DE QUIMICOS

INTEGRANTES:
LUIS GONZALEZ
MARIA MILLAN
BIANYS LEON
LUISANA LOPEZ
1ER AÑO SECCION “A”

PORLAMAR, DICIEMBRE DE 2021

2.- PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA CON SUS INTERROGANTES ( 2 ò 3 )

En la actualidad gran parte de la población mayor de 50 años está optando por consumir
alimentos funcionales para suplir su dieta alimenticia y contribuir con su salud, ya que
muchos alimentos en el mercado pueden tener ciertas contraindicaciones, como el
azúcar y algunos conservantes o lactosa, que han provocado alteraciones a nivel de
tensión arterial o azúcar en la sangre, o bien problemas digestivos por intolerancia a la
lactosa.
Por estas razones se ofrecen diferentes productos elaborados de frutas, granos,
hortalizas, verduras o vegetales, entre otras. Por eso surge la idea de ampliar las
alternativas de consumo, productos directos de la cosecha de frutos de nuestro huerto:
¿Tendrán conocimiento las personas de las propiedades medicinales de la auyama?
¿Sera posible la cosecha de la auyama en corto tiempo?
¿Existirá la posibilidad de introducir al mercado el producto, analizando las
competencias que podría tener?

3.- OBJETIVOS: GENERAL Y ESPECIFICOS

GENERAL

Elaborar productos alimenticios con la verdura auyama( Cucúrbita máxima)

proveniente del huerto escolar de nuestra Institución U.E Fray Elías María Sendra,
ubicada en la calle El Colegio de la ciudad de Porlamar, para la venta al público con
excelente calidad y a un precio económico donde pueda acceder todo tipo de
población.

ESPECIFICOS
 Investigar las propiedades nutricionales de la auyama ( Cucúrbita máxima).
 Buscar las semillas de la auyama y sembrar directamente en el espacio
destinado en el huerto escolar.
 Controlar su crecimiento a través de su riego y eliminación de plagas.
 Producir de manera eficaz la auyama para que sea distribuida y
comercializada.
 Ofrecer a la comunidad, con publicidad, un producto de buena calidad para
el consumo humano, en varias presentaciones: tortas, quesillos, cremas,
sancocho, entre otros.
 4.- JUSTIFICACION

En la región oriental, específicamente en el Estado Nueva Esparta, se ve la necesidad

de implementar cultivos que generen ingresos a corto plazo para pequeños y
medianos productores con el fin de mostrar otras alternativas de producción
diferentes a la pescadería y comercio. Por lo que se determinó que el cultivo de
auyama es una alternativa productiva en la región ya que es un cultivo de ciclo corto,
los frutos tienen alta demanda por sus características físicas y químicas como el
tamaño, color y contenido nutricional

En la UE Fray Elías María Sendra, se estableció este cultivo como modelo productivo y
demostrativo a los agricultores, el principal objetivo fue trabajar cuatro componentes
que van desde la parte técnica, la investigación, el impacto social hasta el componente
económico quien evalúa el estado financiero del cultivo.
Dando a conocer sus frutos en variedad de presentación (tortas, quesillos, cremas,
ensaladas, entre otros )como un producto de buena calidad para el consumo de la
población de la institución y de las calles que circunda la misma.
Que en un futuro tener una empresa reconocida, que comercialice la auyama, y así
posicionarnos en el mercado como una de las empresas productoras más importantes
de la región.

Por eso es necesario, a través de propaganda publicitaria, ofrecer a la comunidad de este

sector, a bajo costo, y en estos momentos de crisis, que todo está con un alto grado de
inflación, que día a día nos va consumiendo, tanto alimentaria como medicinal; un
producto eminentemente sano, libre de sustancias químicas, dañinas para el organismo
humano, y así alargar un poco más la vida de todos.