REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DE EDUCACIÓN SUPERIOR FUNDACIÓN MISIÓN “ANTONIO JOSÉ DE SUCRE PROGRAMA DE FORMACIÓN DE GRADO SEDE

MORÓN

PLAN DE NEGOCIO PARA LA APERTURA DE UNA PANADERIA EN LA URBANIZACIÓN INVEPAL MORÓN MUNICIPIO JUAN JOSÉ MORA ESTADO CARABOBO

Morón, Marzo 2012 REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DE EDUCACIÓN SUPERIOR FUNDACIÓN MISIÓN “ANTONIO JOSÉ DE SUCRE” PROGRAMA DE FORMACIÓN DE GRADO SEDE MORÓN

PLAN DE NEGOCIO PARA LA APERTURA DE UNA PANADERIA EN LA URBANIZACIÓN INVEPAL MORÓN MUNICIPIO JUAN JOSÉ MORA ESTADO CARABOBO (Proyecto de Investigación de Campo III) Realizado por: Jonny Morales Sandra Cordero Yajaira Rodríguez Lcda. Dagerling Pérez Asesor Académico Sr. _________________ Asesor Comunitario

_______________ Asesor Comunitario __________________ Firma _________________ Firma .REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DE EDUCACIÓN SUPERIOR FUNDACIÓN MISIÓN “ANTONIO JOSÉ DE SUCRE” PROGRAMA DE FORMACIÓN DE GRADO SEDE MORÓN PLAN DE NEGOCIO PARA LA APERTURA DE UNA PANADERIA EN LA URBANIZACIÓN INVEPAL MORÓN MUNICIPIO JUAN JOSÉ MORA ESTADO CARABOBO (Proyecto de Investigación de Campo III) Realizado Por: Jonny Morales Sandra Cordero Yajaira Rodríguez Lcda. Dagerling Pérez Asesor Académico Sr.

ACEPTACIÓN DEL ASESOR .G Profesor de Proyecto. Administración y Gestión del 6to trimestre II Trayecto.REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DE EDUCACIÓN SUPERIOR FUNDACIÓN MISIÓN “ANTONIO JOSÉ DE SUCRE” PROGRAMA DE FORMACIÓN DE GRADO SEDE MORÓN Fecha: Mayo. Coordinador de P. solicitamos ante usted el asesoramiento Académico en el proyecto de investigación Socio Productivo dirigido a la comunidad San Diego Estado Carabobo: Titulado: PLAN DE NEGOCIO PARA LA APERTURA DE UNA PANADERIA EN LA URBANIZACIÓN INVEPAL MORÓN MUNICIPIO JUAN JOSÉ MORA ESTADO CARABOBO.F. Sandra Cordero y Yajaira Rodríguez del Programa de Formación de Grado. 2012 Nosotros (as): Jonny Morales. Esperando su respuesta…….

Dagerling Pérez por su compresión su apoyo que nos dio en todo momento. A nuestros Padres por su bendición. superarnos y esforzarnos cada día por ellos. y gran apoyo en todo momento.DEDICATORIA Primeramente a DIOS. por guiarnos en todo momento y cuidar de nosotros. Que DIOS la bendiga y le de mucha sabiduría porque él tiene en sus mano nuestra vida. le damos toda la Gloria a Dios. fortalece en El. nos la fortaleza de seguir siempre adelante. porque sabemos que pase lo que nos pase el siempre está con nosotros y su amor nos llena cada día más. A nuestros hijos (as) por ser el motivo de seguir adelante. A la Profesora de proyecto Lcda. por crearnos y regalarnos sabiduría. que siga con su gran y buena labor de enseñanza profesional. que cada momento nuestra Fe se Los Autores A Todos Gracias……… .

por permitirnos fructificar nuestro tiempo y por brindarnos la oportunidad de seguir adelante dándole continuidad a nuestros estudios. y Asesor Académico: Dagerling Pérez . salud y paciencia para seguir adelante. por ser esas personas que Dios utilizo para llegar a este mundo. A Nuestros Hermanos. y gracias Nuestro Presidente Comandante en Jefe. TE AMAMOS SEÑOR GRACIAS. entendimiento. por tenernos esa paciencia y darnos de su apoyo incondicional. sabiendo que esos obstáculo en el camino son pruebas para aprender y madurar en un estra vida.AGRADECIMIENTO A Dios Nuestro Padre Creador Por su gran Bendición. quienes hemos seguido sus ejemplos de personas ejemplares y humildes en la vida. sabiendo que nada nos separar de su infinito amor y fortalecernos todos los día. sabiendo que lo hacemos para superarnos para darles todo a ellos. A Nuestros esposos. A Nuestros Queridos Padres. por ser aquellos seres especiales en nuestros corazones y darnos su apoyo en las buenas y en las malas. A nuestros hijos (as) por ser esa dulzura que llena nuestra vida. por darnos esa sabiduría. Gracias Presidente… Gracias… Los Autores Prof. Hugo Rafael Chávez Frías. A la Misión Sucre.

la observación directa. Ejecución y Evaluación y Seguimiento. utilizando como técnicas de recolección y tratamiento de la información. Diagnóstico.S. La presente investigación desarrolla un PLAN DE NEGOCIO PARA LA APERTURA DE UNA PANADERIA EN LA URBANIZACIÓN INVEPAL MORÓN MUNICIPIO JUAN JOSÉ MORA. Formulación de Proyecto.REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DE EDUCACIÓN SUPERIOR FUNDACIÓN MISIÓN “ANTONIO JOSÉ DE SUCRE” PROGRAMA DE FORMACIÓN DE GRADO SEDE MORÓN T. RESUMEN El estudio se enmarcó dentro de la modalidad investigación de campo de carácter descriptivo. cuyo fin es diseñar una propuesta con visión participativa social. y Asesor Académico: Dagerling Pérez Fecha: Mayo.U EN ADMINISTRACIÓN Y GESTIÓN PLAN DE NEGOCIO PARA LA APERTURA DE UNA PANADERIA EN LA URBANIZACIÓN INVEPAL MORÓN MUNICIPIO JUAN JOSÉ MORA. ESTADO CARABOBO Para optar por el título de T. ESTADO CARABOBO.U en Administración y Gestión Autores: Jonny Morales Sandra Cordero Yajaira Rodríguez Prof.S. 2012. este proyecto se desarrolló enmarcado en Cuatro (04) Etapas. Descriptores: manutención y elaboración de alimentos .

deben trasladarse hacia el centro del municipio encrucijada de morón dentro de esta comunidad hay una escuela donde igualmente se favorecerían los estudiantes y trabajadores de la misma.co m RESPONSABLE Estudiante Estudiante 0416-2217316 Estudiante .9 84 10. ya que este producto es de alto consumo.2 Cuadro N° 1.248. Responsables del Proyecto NOMBRE Y APELLIDO Jonny Misael Morales Sandra Milena Cordero Suárez Yajaira Coromoto Rodríguez C.smvictoria.com sandra.I 20.2 Población Protagónica. Estado. 1.1 47 DIRECCIÓN Urb.com Yarodriguez@hotmail.1 DESCRIPCION DEL PROYECTO 1. Invepal casa #20 TELÉFONO 0412-7527282 0414-4251345 CORREO jonni35@hotmail. 1. es muy poblada la cual está interesada en desarrollar un proyecto socio productivo que le permita a la comunidad dar soluciones a la problemática. Y poder crear un Plan de Apertura de una Panadería. Invepal casa #20 Calle Ayacucho C/C Calle Plaza Casa N°: 22 Urb.746. la cual dentro de la comunidad tiene mucha demanda. Igualmente seria provechoso para los trabajadores de la empresa Invepal. Municipio y Parroquia Comunidad Invepal Morón Municipio Juan José Mora Estado Carabobo.2 25 12.1 Idea de la Comunidad La Comunidad Invepal Morón Municipio Juan José Mora Estado Carabobo. y por consiguiente los habitantes para adquirir dicho productos.663. esta comunidad queda apartada del Centro de Juan José Mora.cord ero@gmail.

• 1. El objetivo es que dentro de la misma se establezca una panadería y que los habitantes tengan a su alcance el producto. 1. harina. no existen.1. que le pueda bridar a la comunidad la oportunidad de crear diferente locales y creando empleo la cual sería de gran ayuda a la población y así tener un ingreso. • Cierto porcentaje de desempleo. levadura.6 Priorizar los Problemas Como problema tenemos: • Las panaderías más cercanas que se tienen geográficamente esta ubicadas a Diez (10) Kilómetros de distancia.5 Describir la Situación Actual Como situación actual de la comunidad de Invepal Morón Municipio Juan José Mora Estado Carabobo. . Mano de obra. Infraestructura Materiales como: azúcar.4 Identificar los Recursos Comunitarios • • • Panadero. huevo. no cuenta con establecimientos comerciales. (Encrucijada de Morón) y que tengan un corte socialista (la cual beneficie a la comunidad e base a los precios de los rubros).

1 Reseña Histórica de la Comunidad Venepal Venezolana de Pulpa y Papel está ubicada en la vía. Diseño del Plan de Acción. Venepal fabrica cartones. Con la expropiación de la empresa la urbanización cambia su nombre conocida como Invepal . Es un centro poblado de 360 casa esta urbanización fue creada por Eugenio Mendoza situada en la Parroquia del Municipio Juan José Mora hace más de 50 Años. Morón Coro inició su producción de pulpa de bagazo de caña el 3 de abril de 1961. cartulinas y papel bond. 2 IDENTIFICACION DEL PROBLEMA Y LA NECESIDAD DE LA COMUNIDAD 2. Establecer programas y curso de Repostería para el beneficio de la comunidad. El capital inicial de la compañía fue de 25 millones de bolívares. dando comienzo a una etapa en la industria papelera nacional. Generar empleos directos e indirectos en la comercialización del producto. ITEMS 1 2 3 DESCRIPCIÓN Recuperación de centro comerciales socialista y solidario.7 Cuadro N° 2.1.

• • . • • Los habitantes no adquieren el producto. CONSECUENCIAS. una panadería sería muy factible a la comunidad para mayor oportunidad de adquirir ese producto de alto consumo. Causa malestar en los Habitantes. Falta de Establecimientos Comerciales. CAUSAS.2. No hay Motivación para la Creación.2 Cuadro N° 3. No hay panadería que satisfaga la necesidad de la Comunidad. • • • Falta de Organización de la Comunidad. La Comunidad de Invepal queda apartada del Centro de Juan José Mora. Identificación del Problema De acuerdo a la encuesta realizada a los Cuarenta y Dos (42) habitantes de la comunidad Invepal. MARCAR PRIORIDAD PROBLEMA TOTAL Necesidad de una panadería Establecimientos comerciales Parque recreacional 20 15 7 Total 20 15 7 42 2.3 Causas y Consecuencia de la Situación Actual.

3 OBJETIVOS DEL PROYECTO 3. • • Fomentar una pequeña fuente de empleo con la Participación de los Obtener un beneficio lucrativo. representantes legales. • Satisfacer la demanda dada la inexistencia de una panadería en la Comunidad. 3.1 Objetivo General • Planificar un plan de Negocio para la Apertura de una Panadería en la Comunidad Invepal Morón Municipio Juan José Mora Estado Carabobo. persona a laborar.2 Objetivos Específicos • Diagnosticar la situación actual aperturar de una panadería. asesoramiento legal para la adecuación de los pasos legales y estatutarios del negocio. miembros de la comunidad de Invepal Morón municipio Juan José mora 3. con el fin de establecer los parámetros a seguir para la puesta en marcha este proyecto (adecuación del local. con el fin de suplir la necesidad de la comunidad de Invepal Morón Municipio Juan José Mora Estado Carabobo. coordinar con la misma comunidad la propuesta .3 Proceso Conformación de mesas de trabajo conjuntas con la junta de condominio. entre otros). comunidad y estudiantes.

4 JUSTIFICACIÓN DEL ESTUDIO VIALIDAD Y FACTIBILIDAD DEL PROYECTO 4. 3. con la inauguración de la panadería. buscando la calidad de vida de los habitantes. aceleración de la dinámica socio.inicial de las posibles emprendedoras locales que puedan ser beneficiadas inicialmente con este proyecto con el propósito de disminuir el porcentaje de desempleo. originando la compra del mismo en el casco de Morón. Con este proyecto socio.productivo se busca suplir la demanda del producto.productiva local lo que trae como resultado un incremento en la calidad de vida de los miembros de la comunidad. se produce la activación de la Economía local. ofreciendo el producto de muy buena calidad y un precio solidario su vez garantizando fuente de empleo. el problema puesto que ya estaría al . completamente construida.1 Ventajas del Proyecto Este proyecto está basado en la apertura de una panadería para la comunidad Invepal Morón Municipio Juan José Mora Estado Carabobo. valorar los conocimientos y capacidades de la comunidad. equipada y funcionando. se solucionarían alcance de toda la comunidad.4 Resultado Esperado Con la apertura de la panadería en la Comunidad de Invepal Morón Municipio Juan José Mora Estado Carabobo. que no es abastecido en la comunidad y sus adyacencias.

Hidrografía: Tiene cerca al Río de Boca de Yaracuy y el Mar caribe.3 Características Físicas Ambientales • La comunidad de Invepal Morón Municipio Juan José Mora Estado Carabobo muestra un ambiente muy urbano. 4. las madres de familia. anexos. . padres de familia y público en general. Caracterizado por tener muchas casas. mangos y una zona de siembra de ají y pimentón y con paisaje muy selvático. universitarios. es de incorporar a los miembros de la comunidad realización curso de repostería para fortalecer los conocimientos hasta convertir esta comunidad en socio productiva. la empresa Invepal.2 Recurso Comunitario Es un proyecto que cumplirá con la normativa sanitaria y de calidad exigido. • • • • Clima: Es muy cálido su temperatura esta ente 35’ y 40’ Celsius.Los beneficios que se esperan con el Proyecto. estudiantes. complejo deportivos entres otra cosa. teniendo cerca a unos kilómetros el río de boca de Yaracuy y en frente al Mar Caribe. Vegetación: Podemos apreciar árboles que dan mucho frutos como son: mamon. 4. resguardando en medio ambiente y las condiciones sanitaria de sus trabajadores y con la participación del Consejo comunal. Los más beneficiados por la mencionada panadería serian. escuela. ya que es una población de clase media y contar con la panadería le sería de gran ayuda. Suelo: El tipo de Suelo es aflatado.

4 Estudio de Viabilidad y Factibilidad Viabilidad: Se conoce como al estudio que intenta predecir el eventual éxito o fracaso de un proyecto. En la comunidad de Invepal Morón Municipio Juan José Mora Estado Carabobo. • Actividades: Entre muchas se destacan la vendimia en la plaza. La empresa Invepal consta con una zona de cría de ganado vacuno.• Flora y fauna: Es muy variada contado con árboles de mamon y mangos y así como algunas zonas de siembra como el ají pimentón. ya que solventaremos la necesidad diario que tiene el ser humano: consumo de pan. como el futbol. • Paisaje: Se observa muchas casa construida de manera ordenada por lote. actividades deportivas para los jóvenes. béisbol y jornada mercales por parte de empresa. contamos con los recursos necesarios para elaborar este . es por eso que utilizamos la herramienta de la encuesta donde se determina la necesidad de contar con una panadería dentro de la urbanización Factibilidad: Se refiere a la disponibilidad de los recursos necesarios para llevar acabo los objetivos o metas señaladas generalmente la factibilidad Se determina sobre un proyecto una primera etapa de desarrollo de un sistema informativo el estudio incluye los objetivos y alcances. la empresa Invepal junto al patio de Vehículos de Carga Pesada su complejo deportivo y un espacio para los refugiados. 4. Con este proyecto podemos predecir que tendrá un éxito.

cantidad de Ochocientos (800) habitantes.5 Cuadro N° 4.22 y 23 Se desarrolla en la Comunidad de Invepal Municipio Morón Municipio Juan José Mora Estado Carabobo. una escuela.21.18. 34 10. Estudio Normativo (Revisión Legal) REVISION LEGAL LEYES Y ORDENANZAS ARTÍCULOS. teniendo a su alrededor. está ubicada en la Carretera Nacional MorónCoro Km 10.184 2 29. Ley Orgánica de las Comunas. 11 9 2.1 Descripción del lugar donde se desarrolla 117. un Pre. esta unidad a la empresa de Invepal y el 75% de sus trabajadores son habitantes . Ley para el Fomento y el Desarrollo de la Economía. Ley del Servicio Comunitario del Estudiante de Educación Superior.4. una iglesia.proyecto de apertura de una panadería: edificación local. Ley Orgánica de Planificación Pública y Popular. 32.118. un Mercal y un PDVAL. mano de obra. Constitución Bolivariana de Venezuela Ley de Consejos Comunal. permiso comunal. 5 UBICACIÓN Y BENIFICIARIOS 5. 4.8.escolar. Tiene una de la Comunidad.7. Esta Comunidad cuenta con un gran espacio.

el cual responderá a las necesidades humanas.4 Necesidad del Producto Evaluando las oportunidades que pueden y deben ser aprovechadas en nuestro eje. 5. poseemos en nuestras comunidades panaderos y panaderas profesionales. vemos que este proyecto se inscribe en nuestras potencialidades. teniendo en cuenta que el pan es un producto de consumo humano con un sistema de venta corto y rápido y no puede almacenado por ser un producto perecedero. para el desarrollo integral de nuestras comunidades con miras a la construcción del Modelo Socio Productivo Socialista.5.2 Cuadro N° 5. alejada de la práctica de la reproducción de capital para beneficio de una minoría. que ha permitido la explotación del hombre por el hombre. .3 Los Beneficiarios Los principales beneficiados son los habitantes de la Comunidad de Invepal Morón Municipio Juan José Mora Estado Carabobo. Identificación de los Actores y Rol de Cada Uno PERSONAL A CARGO Yajaira Rodríguez Jonny Morales Sandra Cordero Yohan Morales Jonathan Morales ROLES Presidente Vicepresidente Administradora Panadero Vendedor 5. ya que tenemos infraestructuras divididas internamente ubicados en nuestra zona. creadoras y protagonistas de empleos directos e indirectos. así como un grupo de personas desempleadas que requieren y están dispuestas a ser empleadas.

5.00 8. 1/2 Kg.00 12.00 12. Costo Unitario 8. Descripción Harina de Trigo Manteca Sal Azúcar Levadura Cantidad 3 Kg.75 6.75 57. Potencialidad de los Recursos Humanos. Cantidad y Costos de los Recursos Está representada por todos los recursos y sus costos para la elaboración de Cien (100) Unidades Diarias Producto.00 5.5 Colocación La Comunidad Invepal Morón Municipio Juan José Mora Estado Carabobo. 1 Kg. 350 g.00 5. sería el principal cliente. Está representado por la potencialidad de los Recursos Humanos necesarios para poner en marchar el Proyecto. 150 g. teniendo en cuenta la cercanía con la Comunidad de Pequiven y el Pueblo de Boca de Yaracuy representan mercados potenciales para la venta del producto propuesto.1 Cuadro N° 6.2 Cuadro N° 7. además de realizar convenio con la Empresa Socialista Invepal para la distribución del producto para su comedor y eventos especiales también con la escuela de la Comunidad como “Mahatma Gandhi” y el “Kinder Simoncito” entre otros.75 Total Total 24. 6 PLAN DE INVERSION 6.00 8.00 8. .00 8.

Descripción Panaderos Vendedores Hornero TOTAL Cantidad 01 01 01 03 6.3 Grafico N°1. Roles de Dirección. 6. Sal. Presidente. (Organigrama) En este Organigrama se especifica la Función de Cargos y compromiso de cada uno. Harina de Trigo. Panadero Hornero Vendedor . Azúcar Levadura Personal Encargado de la Panadería Por la Venta al Público En la Comunidad de Invepal Lunes a Domingo . Vice-Presidente Administrador .4 Cuadro N° 8. Plan de Producción Que se Produce? Con Que se Produce? Quienes Producen? Como Producen? Donde Producen? Cuando Producen? Pan Salado Agua. que conforma la Panadería Ubicada en la Comunidad de Invepal Morón Estado Carabobo. Manteca.

Para Quien Producen? Cuanto Producen? Para la Comunidad de Invepal 3000 Unidades Mensual 7 ESTUDIO ECONOMICO Y FINACIERO DEL PROYECTO 7. 7.1 Cuadro N° 9 Aspectos Específicos Desarrollo Propuesto FASES FASE 1 DFESCRIPCION OBJETIVO Recuperación comerciales de establecimiento empleo generando Buscando la motivación y la directo y directo Con la apertura de la panadería. elaboración. colocaría un precio justo y solidario para el alcance de la comunidad. estudiante y trabajadores 7. continuamente se procede al pesaje de las unidades. comunidad de Invepal obtendría a su alcance el producto. picada y venta de las presentaciones. y ya no tendría que dirigirse al casco de Morón. sobado. empacado. redistribución de los productos. es incluido al medio de fermentación y horneo. Realización de curso de repostería Los FASE 3 integrante de la panadería Se fijaría un precio justo y regulado para el beneficio de la Comunidad. almacenamiento.2 Diseño de la Línea Productiva Inicialmente se ha de realizar la Recepción de la Materia prima.3 Plataformas Informáticas . la FASE 2 organización de la comunidad. pasa al proceso de amasado.

500.00 30.00 21.000.5775 7.00 Total: 15.00 30.00 10.05 0.01 1.000.5 Cuadro N° 10.00 10.000.500.00 .000.012 3.000.4 Logística Industrial Espacios adecuados para el almacenaje de la materia prima.08 0.Es la implementación de ciertos equipos tecnológicos conectados quizás e red.00 21.000. que permitan la identificación y los registros de precios con el fin de mantener una administración efectiva y controlada de los bienes y rubros distribuidos.00 Mano de Obra: Descripción Cantidad Costo Unitario Sub-Total (Bsf) Presidente.03 0.500. así como también las maquinarias de manejo autónomo las cuales garantizan la continuidad de producción requerida para suplir las necesidades de la comunidad beneficiada.00 4.500.08 0.00 12.00 6.6 Cuadro N° 11. 01 2. Análisis del precio Unitario Descripción Harina de Trigo Manteca Sal Azúcar Levadura Cantidad 0.500.000.1275 0.00 12.000.000.5 Total: Costo Unitario 0.00 2. Presupuesto Maquinaria.5 0.000.00 6.00 4. 7.000. Materiales y Herramientas: Descripción Cantidad Costo Unitario Sub-Total (Bsf) Amasadora Horno Picadora Sobadora Vitrina de exhibición Cavas Conservadoras Caja Registradora 01 01 01 01 01 01 01 15.000.00 98. 7.08 0.

00 8.00 8.757. 1Kg.300.00 1.00 12.800. Panaderos Hornero Vendedores Administrador 01 01 01 01 01 2. el cual a de beneficiar a todos y cada uno de los habitantes de la comunidad de Invepal.00 1.00 1.00 10.00 8.200.00 5.00 5.00 1.00 8.00 Materia Prima: Descripción Cantidad Costo Unitario Sub-Total (Bsf) Harina de Trigo Manteca Sal Azúcar Levadura 3 Kg.7 Cuadro N° 12.300. 8. Morón – Estado Carabobo.300. ½ Kg 350 g.000.00 1.75 Total del Presupuesto General de Inversión: 7.000.00 Total: 2.75 Total: 24.Vice.300.4 y 5 Entrega de las Revisiones de los Puntos N° 3.75 57.Presidente.00 1.75 108.00 12. Actividades Semanales Planificación Parte N° 01 Diagnostico para la Elaboración de la Propuesta Entrega de los Puntos N° 1y2 Entrega de las Revisiones de los Puntos N° 1 y 2 Entrega de los Puntos N° 3. 150 Kg.300.00 1300. Cronograma de Actividades A continuación se describen los pasos a seguir con el fin de hacer realidad nuestro proyecto.800.4 y 5 Entrega de los Puntos N° 6y7 5% 1 Marzo 2 3 4 1 Abril 2 3 4 1 Mayo 2 3 4 Avance 5% 5% 5% 10% 10% .00 1.

00 10.00 Caja Registradora 01 4.000. Esta propuesta es basada en la economía social. además de prestar un servicio. para un mayor beneficio económico para la comunidad.Económico que brindará este proyecto en la comunidad de Invepal Morón Estado Carabobo.000.00 Sobadora 01 10.00 Vitrina de exhibición 01 30. ya que no tendrían que trasladarse al casco de Morón. Materiales COSTO DE MAQUINARIA.00 4.00 12.000.Económico El impacto Socio.00 Picadora 01 6. S.00 Total Maquinaria.000. MATERIALES Y HERRAMIENTA Descripción Cantidad Costo Unitario Sub-Total (Bsf) Amasadora 01 15.000.500.000.00 30. Costos de Maquinarias.00 98.500. mejorando la calidad de vida de los habitantes ya que el Proyecto tiene por finalidad. es que este a su alcance el producto y que su venta sea de gran beneficio a las personas de la comunidad.9 Cuadro N° 13.A y los visitantes que obtendrían este producto a un bajo costo.000.000.8 Impacto Socio .00 .00 Horno 01 21.000.500. 7. estudiantes.00 Cavas Conservadoras 01 12.000.000. buscando la organización y la participación de la comunidad para la recuperación de establecimientos comerciales y la realización de cursos de repostería y panadería a los habitantes de la misma.Entrega de las Revisiones de los Puntos N° 6 y 7 Entrega de los Puntos N° 8y9 Entrega de las Revisiones de los Puntos N° 8 y 9 Pre-Defensa Defensa Stand de Exposición 10% 5% 5% 10% 10% 20% 7.00 21. generar empleos directos e indirecto.00 6. Materiales y Herramientas: 15. trabajadores de la empresa Invepal.000.

Costo de la Materia Prima COSTO DE MATERIA PRIMA Descripción Cantidad Costo Unitario Sub-Total (Bsf) Harina de Trigo Manteca Sal Azúcar Levadura 3 Kg.00 5. SERVICIO Descripción Costo Unitario 2 Bobonas de Gas 18.00 8.500.00 1. ½ Kg.10 Cuadro N° 14. Costo del Alquiler.00 7.00 1.11 Cuadro N° 15.00 12.00 1.00 1.7.500.00 8.00 Total Mano de Obra: 2.00 2.00 8.00 Sub-Total (Bsf) 36.12 Cuadro N° 16. 8.300.300.75 7.00 24 Botellones de Agua Mensual 12.00 12. Costo de Mano de Obra COSTO DE MANO DE OBRA Descripción Cantidad Costo Unitario Sub-Total (Bsf) Presidente Vice.75 Total en Materia Prima: 24.300.00 10.00 1.00 8. 150 g.Presidente Panaderos Hornero Vendedores Administrador 01 01 01 01 01 01 2. 350 g.000.800.00 .00 1.00 1.00 5.00 1300.00 2.75 57.00 Teléfono 60.300.00 60.800.200. Servicio COSTO DEL ALQUILER.00 288.300. 1 Kg.000.

00 SUB-TOTAL 11.50 10.616.00 300.00 684.00 12. Seguimiento y Ejecución Para el seguimiento del proyecto se estima un tiempo de un Mes (01). para eso se requiere consolidar las . 36. de este modo se ejecuta la fiscalización. 1.1 Desarrollo Técnico del Proyecto.50 8 DESARROLLO TECNICO DEL PROYECTO.200.14 CUADRO N° 17.00 Total: 300. Desembolso Mensual DESEMBOLSO MENSUAL COSTO DE PRODUCCIÓN Materia Prima Recursos Humanos Bsf.00 60.Publicidad 300.00 288.732. SEGUIMIENTO Y EJECUCIÓN 8.50 684.00 7.932. control y vigilancia por parte de los autores y el consejo comunal para su ejecución y remodelación en su totalidad que el mismo sirva y garantice a las personas beneficiadas. para la remodelación del local. de acuerdo al tiempo de estimación de la mano de obra para este paso (remodelación).00 GASTOS ADMINISTRATIVOS Y DE VENTA DE PRODUCCIÓN Alquiler del Local Financieros (Intereses) Insumos Transporte Depreciación Electricidad Gas Agua Teléfono Aseo Fletes Publicidad Mantenimiento Otros SUB-TOTAL TOTAL DE COSTO Bsf.

organizaciones comunales y crear una organización promotora que coordine. los esfuerzos del sector publico. .