REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DE EDUCACIÓN SUPERIOR FUNDACIÓN MISIÓN “ANTONIO JOSÉ DE SUCRE PROGRAMA DE FORMACIÓN DE GRADO SEDE

MORÓN

PLAN DE NEGOCIO PARA LA APERTURA DE UNA PANADERIA EN LA URBANIZACIÓN INVEPAL MORÓN MUNICIPIO JUAN JOSÉ MORA ESTADO CARABOBO

Morón, Marzo 2012 REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DE EDUCACIÓN SUPERIOR FUNDACIÓN MISIÓN “ANTONIO JOSÉ DE SUCRE” PROGRAMA DE FORMACIÓN DE GRADO SEDE MORÓN

PLAN DE NEGOCIO PARA LA APERTURA DE UNA PANADERIA EN LA URBANIZACIÓN INVEPAL MORÓN MUNICIPIO JUAN JOSÉ MORA ESTADO CARABOBO (Proyecto de Investigación de Campo III) Realizado por: Jonny Morales Sandra Cordero Yajaira Rodríguez Lcda. Dagerling Pérez Asesor Académico Sr. _________________ Asesor Comunitario

_______________ Asesor Comunitario __________________ Firma _________________ Firma .REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DE EDUCACIÓN SUPERIOR FUNDACIÓN MISIÓN “ANTONIO JOSÉ DE SUCRE” PROGRAMA DE FORMACIÓN DE GRADO SEDE MORÓN PLAN DE NEGOCIO PARA LA APERTURA DE UNA PANADERIA EN LA URBANIZACIÓN INVEPAL MORÓN MUNICIPIO JUAN JOSÉ MORA ESTADO CARABOBO (Proyecto de Investigación de Campo III) Realizado Por: Jonny Morales Sandra Cordero Yajaira Rodríguez Lcda. Dagerling Pérez Asesor Académico Sr.

Sandra Cordero y Yajaira Rodríguez del Programa de Formación de Grado.REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DE EDUCACIÓN SUPERIOR FUNDACIÓN MISIÓN “ANTONIO JOSÉ DE SUCRE” PROGRAMA DE FORMACIÓN DE GRADO SEDE MORÓN Fecha: Mayo.F. Esperando su respuesta…….G Profesor de Proyecto. solicitamos ante usted el asesoramiento Académico en el proyecto de investigación Socio Productivo dirigido a la comunidad San Diego Estado Carabobo: Titulado: PLAN DE NEGOCIO PARA LA APERTURA DE UNA PANADERIA EN LA URBANIZACIÓN INVEPAL MORÓN MUNICIPIO JUAN JOSÉ MORA ESTADO CARABOBO. Administración y Gestión del 6to trimestre II Trayecto. ACEPTACIÓN DEL ASESOR . Coordinador de P. 2012 Nosotros (as): Jonny Morales.

superarnos y esforzarnos cada día por ellos. A nuestros hijos (as) por ser el motivo de seguir adelante. Dagerling Pérez por su compresión su apoyo que nos dio en todo momento. A la Profesora de proyecto Lcda. y gran apoyo en todo momento.DEDICATORIA Primeramente a DIOS. por guiarnos en todo momento y cuidar de nosotros. Que DIOS la bendiga y le de mucha sabiduría porque él tiene en sus mano nuestra vida. A nuestros Padres por su bendición. le damos toda la Gloria a Dios. por crearnos y regalarnos sabiduría. nos la fortaleza de seguir siempre adelante. porque sabemos que pase lo que nos pase el siempre está con nosotros y su amor nos llena cada día más. que cada momento nuestra Fe se Los Autores A Todos Gracias……… . que siga con su gran y buena labor de enseñanza profesional. fortalece en El.

TE AMAMOS SEÑOR GRACIAS. entendimiento. A Nuestros esposos. sabiendo que nada nos separar de su infinito amor y fortalecernos todos los día. salud y paciencia para seguir adelante. sabiendo que esos obstáculo en el camino son pruebas para aprender y madurar en un estra vida. Gracias Presidente… Gracias… Los Autores Prof. por permitirnos fructificar nuestro tiempo y por brindarnos la oportunidad de seguir adelante dándole continuidad a nuestros estudios. A nuestros hijos (as) por ser esa dulzura que llena nuestra vida. por tenernos esa paciencia y darnos de su apoyo incondicional. A Nuestros Queridos Padres. A la Misión Sucre. por darnos esa sabiduría. y Asesor Académico: Dagerling Pérez . A Nuestros Hermanos. por ser esas personas que Dios utilizo para llegar a este mundo. y gracias Nuestro Presidente Comandante en Jefe. quienes hemos seguido sus ejemplos de personas ejemplares y humildes en la vida. Hugo Rafael Chávez Frías. por ser aquellos seres especiales en nuestros corazones y darnos su apoyo en las buenas y en las malas. sabiendo que lo hacemos para superarnos para darles todo a ellos.AGRADECIMIENTO A Dios Nuestro Padre Creador Por su gran Bendición.

ESTADO CARABOBO Para optar por el título de T.S.REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DE EDUCACIÓN SUPERIOR FUNDACIÓN MISIÓN “ANTONIO JOSÉ DE SUCRE” PROGRAMA DE FORMACIÓN DE GRADO SEDE MORÓN T. cuyo fin es diseñar una propuesta con visión participativa social. Formulación de Proyecto.S. Diagnóstico. utilizando como técnicas de recolección y tratamiento de la información. y Asesor Académico: Dagerling Pérez Fecha: Mayo. 2012.U en Administración y Gestión Autores: Jonny Morales Sandra Cordero Yajaira Rodríguez Prof. Descriptores: manutención y elaboración de alimentos . Ejecución y Evaluación y Seguimiento. ESTADO CARABOBO.U EN ADMINISTRACIÓN Y GESTIÓN PLAN DE NEGOCIO PARA LA APERTURA DE UNA PANADERIA EN LA URBANIZACIÓN INVEPAL MORÓN MUNICIPIO JUAN JOSÉ MORA. la observación directa. RESUMEN El estudio se enmarcó dentro de la modalidad investigación de campo de carácter descriptivo. este proyecto se desarrolló enmarcado en Cuatro (04) Etapas. La presente investigación desarrolla un PLAN DE NEGOCIO PARA LA APERTURA DE UNA PANADERIA EN LA URBANIZACIÓN INVEPAL MORÓN MUNICIPIO JUAN JOSÉ MORA.

Invepal casa #20 TELÉFONO 0412-7527282 0414-4251345 CORREO jonni35@hotmail. Responsables del Proyecto NOMBRE Y APELLIDO Jonny Misael Morales Sandra Milena Cordero Suárez Yajaira Coromoto Rodríguez C. Municipio y Parroquia Comunidad Invepal Morón Municipio Juan José Mora Estado Carabobo.I 20.co m RESPONSABLE Estudiante Estudiante 0416-2217316 Estudiante .com sandra.2 25 12. 1. ya que este producto es de alto consumo.cord ero@gmail. Igualmente seria provechoso para los trabajadores de la empresa Invepal.9 84 10. es muy poblada la cual está interesada en desarrollar un proyecto socio productivo que le permita a la comunidad dar soluciones a la problemática.248.com Yarodriguez@hotmail. y por consiguiente los habitantes para adquirir dicho productos. deben trasladarse hacia el centro del municipio encrucijada de morón dentro de esta comunidad hay una escuela donde igualmente se favorecerían los estudiantes y trabajadores de la misma.1 DESCRIPCION DEL PROYECTO 1.746. Y poder crear un Plan de Apertura de una Panadería. la cual dentro de la comunidad tiene mucha demanda.2 Población Protagónica. Estado. Invepal casa #20 Calle Ayacucho C/C Calle Plaza Casa N°: 22 Urb. 1.1 47 DIRECCIÓN Urb.663. esta comunidad queda apartada del Centro de Juan José Mora.1 Idea de la Comunidad La Comunidad Invepal Morón Municipio Juan José Mora Estado Carabobo.smvictoria.2 Cuadro N° 1.

. no cuenta con establecimientos comerciales. • Cierto porcentaje de desempleo. harina. que le pueda bridar a la comunidad la oportunidad de crear diferente locales y creando empleo la cual sería de gran ayuda a la población y así tener un ingreso. Mano de obra. Infraestructura Materiales como: azúcar. (Encrucijada de Morón) y que tengan un corte socialista (la cual beneficie a la comunidad e base a los precios de los rubros).5 Describir la Situación Actual Como situación actual de la comunidad de Invepal Morón Municipio Juan José Mora Estado Carabobo.6 Priorizar los Problemas Como problema tenemos: • Las panaderías más cercanas que se tienen geográficamente esta ubicadas a Diez (10) Kilómetros de distancia. huevo. El objetivo es que dentro de la misma se establezca una panadería y que los habitantes tengan a su alcance el producto. • 1.4 Identificar los Recursos Comunitarios • • • Panadero. levadura. no existen.1. 1.

7 Cuadro N° 2. Es un centro poblado de 360 casa esta urbanización fue creada por Eugenio Mendoza situada en la Parroquia del Municipio Juan José Mora hace más de 50 Años. Generar empleos directos e indirectos en la comercialización del producto. El capital inicial de la compañía fue de 25 millones de bolívares.1. Venepal fabrica cartones. cartulinas y papel bond.1 Reseña Histórica de la Comunidad Venepal Venezolana de Pulpa y Papel está ubicada en la vía. Establecer programas y curso de Repostería para el beneficio de la comunidad. dando comienzo a una etapa en la industria papelera nacional. Con la expropiación de la empresa la urbanización cambia su nombre conocida como Invepal . 2 IDENTIFICACION DEL PROBLEMA Y LA NECESIDAD DE LA COMUNIDAD 2. ITEMS 1 2 3 DESCRIPCIÓN Recuperación de centro comerciales socialista y solidario. Diseño del Plan de Acción. Morón Coro inició su producción de pulpa de bagazo de caña el 3 de abril de 1961.

La Comunidad de Invepal queda apartada del Centro de Juan José Mora.3 Causas y Consecuencia de la Situación Actual. MARCAR PRIORIDAD PROBLEMA TOTAL Necesidad de una panadería Establecimientos comerciales Parque recreacional 20 15 7 Total 20 15 7 42 2. • • . CONSECUENCIAS. Falta de Establecimientos Comerciales.2.2 Cuadro N° 3. No hay panadería que satisfaga la necesidad de la Comunidad. • • • Falta de Organización de la Comunidad. una panadería sería muy factible a la comunidad para mayor oportunidad de adquirir ese producto de alto consumo. No hay Motivación para la Creación. • • Los habitantes no adquieren el producto. CAUSAS. Identificación del Problema De acuerdo a la encuesta realizada a los Cuarenta y Dos (42) habitantes de la comunidad Invepal. Causa malestar en los Habitantes.

con el fin de suplir la necesidad de la comunidad de Invepal Morón Municipio Juan José Mora Estado Carabobo.2 Objetivos Específicos • Diagnosticar la situación actual aperturar de una panadería.3 OBJETIVOS DEL PROYECTO 3. asesoramiento legal para la adecuación de los pasos legales y estatutarios del negocio. comunidad y estudiantes. 3.3 Proceso Conformación de mesas de trabajo conjuntas con la junta de condominio. persona a laborar. miembros de la comunidad de Invepal Morón municipio Juan José mora 3. entre otros). • Satisfacer la demanda dada la inexistencia de una panadería en la Comunidad. • • Fomentar una pequeña fuente de empleo con la Participación de los Obtener un beneficio lucrativo.1 Objetivo General • Planificar un plan de Negocio para la Apertura de una Panadería en la Comunidad Invepal Morón Municipio Juan José Mora Estado Carabobo. representantes legales. coordinar con la misma comunidad la propuesta . con el fin de establecer los parámetros a seguir para la puesta en marcha este proyecto (adecuación del local.

3. equipada y funcionando. el problema puesto que ya estaría al . se solucionarían alcance de toda la comunidad. 4 JUSTIFICACIÓN DEL ESTUDIO VIALIDAD Y FACTIBILIDAD DEL PROYECTO 4. valorar los conocimientos y capacidades de la comunidad. Con este proyecto socio. con la inauguración de la panadería. completamente construida.productivo se busca suplir la demanda del producto.productiva local lo que trae como resultado un incremento en la calidad de vida de los miembros de la comunidad.4 Resultado Esperado Con la apertura de la panadería en la Comunidad de Invepal Morón Municipio Juan José Mora Estado Carabobo. se produce la activación de la Economía local. originando la compra del mismo en el casco de Morón.1 Ventajas del Proyecto Este proyecto está basado en la apertura de una panadería para la comunidad Invepal Morón Municipio Juan José Mora Estado Carabobo.inicial de las posibles emprendedoras locales que puedan ser beneficiadas inicialmente con este proyecto con el propósito de disminuir el porcentaje de desempleo. buscando la calidad de vida de los habitantes. ofreciendo el producto de muy buena calidad y un precio solidario su vez garantizando fuente de empleo. que no es abastecido en la comunidad y sus adyacencias. aceleración de la dinámica socio.

ya que es una población de clase media y contar con la panadería le sería de gran ayuda. • • • • Clima: Es muy cálido su temperatura esta ente 35’ y 40’ Celsius. estudiantes. . padres de familia y público en general. es de incorporar a los miembros de la comunidad realización curso de repostería para fortalecer los conocimientos hasta convertir esta comunidad en socio productiva.2 Recurso Comunitario Es un proyecto que cumplirá con la normativa sanitaria y de calidad exigido. la empresa Invepal. teniendo cerca a unos kilómetros el río de boca de Yaracuy y en frente al Mar Caribe. resguardando en medio ambiente y las condiciones sanitaria de sus trabajadores y con la participación del Consejo comunal. universitarios. Caracterizado por tener muchas casas. Vegetación: Podemos apreciar árboles que dan mucho frutos como son: mamon. escuela. 4. 4. las madres de familia. Hidrografía: Tiene cerca al Río de Boca de Yaracuy y el Mar caribe. Suelo: El tipo de Suelo es aflatado. mangos y una zona de siembra de ají y pimentón y con paisaje muy selvático. Los más beneficiados por la mencionada panadería serian. complejo deportivos entres otra cosa. anexos.3 Características Físicas Ambientales • La comunidad de Invepal Morón Municipio Juan José Mora Estado Carabobo muestra un ambiente muy urbano.Los beneficios que se esperan con el Proyecto.

contamos con los recursos necesarios para elaborar este . la empresa Invepal junto al patio de Vehículos de Carga Pesada su complejo deportivo y un espacio para los refugiados. 4.4 Estudio de Viabilidad y Factibilidad Viabilidad: Se conoce como al estudio que intenta predecir el eventual éxito o fracaso de un proyecto. Con este proyecto podemos predecir que tendrá un éxito. En la comunidad de Invepal Morón Municipio Juan José Mora Estado Carabobo. La empresa Invepal consta con una zona de cría de ganado vacuno. béisbol y jornada mercales por parte de empresa. es por eso que utilizamos la herramienta de la encuesta donde se determina la necesidad de contar con una panadería dentro de la urbanización Factibilidad: Se refiere a la disponibilidad de los recursos necesarios para llevar acabo los objetivos o metas señaladas generalmente la factibilidad Se determina sobre un proyecto una primera etapa de desarrollo de un sistema informativo el estudio incluye los objetivos y alcances.• Flora y fauna: Es muy variada contado con árboles de mamon y mangos y así como algunas zonas de siembra como el ají pimentón. como el futbol. ya que solventaremos la necesidad diario que tiene el ser humano: consumo de pan. • Paisaje: Se observa muchas casa construida de manera ordenada por lote. • Actividades: Entre muchas se destacan la vendimia en la plaza. actividades deportivas para los jóvenes.

está ubicada en la Carretera Nacional MorónCoro Km 10. Ley Orgánica de Planificación Pública y Popular. Ley para el Fomento y el Desarrollo de la Economía. un Mercal y un PDVAL.5 Cuadro N° 4. un Pre. esta unidad a la empresa de Invepal y el 75% de sus trabajadores son habitantes .8.escolar.1 Descripción del lugar donde se desarrolla 117. una iglesia. 4. Tiene una de la Comunidad. 5 UBICACIÓN Y BENIFICIARIOS 5.7. 32. Constitución Bolivariana de Venezuela Ley de Consejos Comunal. Esta Comunidad cuenta con un gran espacio. 34 10. permiso comunal.proyecto de apertura de una panadería: edificación local. 11 9 2. cantidad de Ochocientos (800) habitantes.22 y 23 Se desarrolla en la Comunidad de Invepal Municipio Morón Municipio Juan José Mora Estado Carabobo.21.184 2 29.118. una escuela. Ley Orgánica de las Comunas. Estudio Normativo (Revisión Legal) REVISION LEGAL LEYES Y ORDENANZAS ARTÍCULOS. mano de obra.18.4. teniendo a su alrededor. Ley del Servicio Comunitario del Estudiante de Educación Superior.

5.3 Los Beneficiarios Los principales beneficiados son los habitantes de la Comunidad de Invepal Morón Municipio Juan José Mora Estado Carabobo. vemos que este proyecto se inscribe en nuestras potencialidades. así como un grupo de personas desempleadas que requieren y están dispuestas a ser empleadas. el cual responderá a las necesidades humanas. Identificación de los Actores y Rol de Cada Uno PERSONAL A CARGO Yajaira Rodríguez Jonny Morales Sandra Cordero Yohan Morales Jonathan Morales ROLES Presidente Vicepresidente Administradora Panadero Vendedor 5. teniendo en cuenta que el pan es un producto de consumo humano con un sistema de venta corto y rápido y no puede almacenado por ser un producto perecedero. creadoras y protagonistas de empleos directos e indirectos. poseemos en nuestras comunidades panaderos y panaderas profesionales. ya que tenemos infraestructuras divididas internamente ubicados en nuestra zona.4 Necesidad del Producto Evaluando las oportunidades que pueden y deben ser aprovechadas en nuestro eje. alejada de la práctica de la reproducción de capital para beneficio de una minoría. . para el desarrollo integral de nuestras comunidades con miras a la construcción del Modelo Socio Productivo Socialista. que ha permitido la explotación del hombre por el hombre. 5.2 Cuadro N° 5.

teniendo en cuenta la cercanía con la Comunidad de Pequiven y el Pueblo de Boca de Yaracuy representan mercados potenciales para la venta del producto propuesto.00 8.00 8. Descripción Harina de Trigo Manteca Sal Azúcar Levadura Cantidad 3 Kg.2 Cuadro N° 7.00 12.75 6.75 57.00 12. Cantidad y Costos de los Recursos Está representada por todos los recursos y sus costos para la elaboración de Cien (100) Unidades Diarias Producto. Potencialidad de los Recursos Humanos.00 8. 1 Kg.5 Colocación La Comunidad Invepal Morón Municipio Juan José Mora Estado Carabobo. 350 g.75 Total Total 24.5.00 5. 1/2 Kg. .00 8.00 5. 6 PLAN DE INVERSION 6. Está representado por la potencialidad de los Recursos Humanos necesarios para poner en marchar el Proyecto. además de realizar convenio con la Empresa Socialista Invepal para la distribución del producto para su comedor y eventos especiales también con la escuela de la Comunidad como “Mahatma Gandhi” y el “Kinder Simoncito” entre otros. sería el principal cliente. Costo Unitario 8. 150 g.1 Cuadro N° 6.

Plan de Producción Que se Produce? Con Que se Produce? Quienes Producen? Como Producen? Donde Producen? Cuando Producen? Pan Salado Agua. Azúcar Levadura Personal Encargado de la Panadería Por la Venta al Público En la Comunidad de Invepal Lunes a Domingo . (Organigrama) En este Organigrama se especifica la Función de Cargos y compromiso de cada uno. Presidente. Harina de Trigo. Sal. Vice-Presidente Administrador .4 Cuadro N° 8. Roles de Dirección. 6.3 Grafico N°1. Manteca. Panadero Hornero Vendedor .Descripción Panaderos Vendedores Hornero TOTAL Cantidad 01 01 01 03 6. que conforma la Panadería Ubicada en la Comunidad de Invepal Morón Estado Carabobo.

continuamente se procede al pesaje de las unidades. es incluido al medio de fermentación y horneo. la FASE 2 organización de la comunidad. y ya no tendría que dirigirse al casco de Morón.1 Cuadro N° 9 Aspectos Específicos Desarrollo Propuesto FASES FASE 1 DFESCRIPCION OBJETIVO Recuperación comerciales de establecimiento empleo generando Buscando la motivación y la directo y directo Con la apertura de la panadería. Realización de curso de repostería Los FASE 3 integrante de la panadería Se fijaría un precio justo y regulado para el beneficio de la Comunidad. redistribución de los productos.3 Plataformas Informáticas . picada y venta de las presentaciones. comunidad de Invepal obtendría a su alcance el producto. elaboración. pasa al proceso de amasado. sobado. almacenamiento. estudiante y trabajadores 7.2 Diseño de la Línea Productiva Inicialmente se ha de realizar la Recepción de la Materia prima. empacado. 7. colocaría un precio justo y solidario para el alcance de la comunidad.Para Quien Producen? Cuanto Producen? Para la Comunidad de Invepal 3000 Unidades Mensual 7 ESTUDIO ECONOMICO Y FINACIERO DEL PROYECTO 7.

00 6.00 12. Análisis del precio Unitario Descripción Harina de Trigo Manteca Sal Azúcar Levadura Cantidad 0. 7.05 0.Es la implementación de ciertos equipos tecnológicos conectados quizás e red.00 98.000.00 4.500.00 30. Presupuesto Maquinaria.01 1.5775 7.08 0.1275 0.00 Mano de Obra: Descripción Cantidad Costo Unitario Sub-Total (Bsf) Presidente.000. 7.08 0.000.500.00 21.5 Cuadro N° 10. así como también las maquinarias de manejo autónomo las cuales garantizan la continuidad de producción requerida para suplir las necesidades de la comunidad beneficiada.000.5 Total: Costo Unitario 0.00 2.000.000.000.000.000.00 10.4 Logística Industrial Espacios adecuados para el almacenaje de la materia prima.500.00 6.000. Materiales y Herramientas: Descripción Cantidad Costo Unitario Sub-Total (Bsf) Amasadora Horno Picadora Sobadora Vitrina de exhibición Cavas Conservadoras Caja Registradora 01 01 01 01 01 01 01 15. que permitan la identificación y los registros de precios con el fin de mantener una administración efectiva y controlada de los bienes y rubros distribuidos. 01 2.00 .00 12.500.012 3.00 Total: 15.00 30.03 0.00 21.5 0.000.00 4.00 10.000.500.6 Cuadro N° 11.08 0.

75 108.00 8.300.00 1.300.75 57.00 12. Actividades Semanales Planificación Parte N° 01 Diagnostico para la Elaboración de la Propuesta Entrega de los Puntos N° 1y2 Entrega de las Revisiones de los Puntos N° 1 y 2 Entrega de los Puntos N° 3.300.800.00 8.00 1. 150 Kg. ½ Kg 350 g. Cronograma de Actividades A continuación se describen los pasos a seguir con el fin de hacer realidad nuestro proyecto.4 y 5 Entrega de los Puntos N° 6y7 5% 1 Marzo 2 3 4 1 Abril 2 3 4 1 Mayo 2 3 4 Avance 5% 5% 5% 10% 10% .7 Cuadro N° 12.00 Total: 2.300.300.000. 1Kg. Panaderos Hornero Vendedores Administrador 01 01 01 01 01 2. Morón – Estado Carabobo.75 Total: 24.200.800.4 y 5 Entrega de las Revisiones de los Puntos N° 3.00 1.000.757.00 1.00 1.00 5.00 5.Presidente.00 1.00 12.00 1.Vice.00 10. 8.00 8. el cual a de beneficiar a todos y cada uno de los habitantes de la comunidad de Invepal.75 Total del Presupuesto General de Inversión: 7.00 1300.00 8.00 Materia Prima: Descripción Cantidad Costo Unitario Sub-Total (Bsf) Harina de Trigo Manteca Sal Azúcar Levadura 3 Kg.

además de prestar un servicio.Económico que brindará este proyecto en la comunidad de Invepal Morón Estado Carabobo. Costos de Maquinarias. Materiales COSTO DE MAQUINARIA. 7.000.00 98.000.000.00 4.00 30.9 Cuadro N° 13. Materiales y Herramientas: 15.Entrega de las Revisiones de los Puntos N° 6 y 7 Entrega de los Puntos N° 8y9 Entrega de las Revisiones de los Puntos N° 8 y 9 Pre-Defensa Defensa Stand de Exposición 10% 5% 5% 10% 10% 20% 7.00 Cavas Conservadoras 01 12.00 Total Maquinaria.000.000. ya que no tendrían que trasladarse al casco de Morón.00 Horno 01 21.500.500.000.00 Caja Registradora 01 4. para un mayor beneficio económico para la comunidad. generar empleos directos e indirecto.500. trabajadores de la empresa Invepal. buscando la organización y la participación de la comunidad para la recuperación de establecimientos comerciales y la realización de cursos de repostería y panadería a los habitantes de la misma.000.00 Sobadora 01 10. estudiantes.000.000.A y los visitantes que obtendrían este producto a un bajo costo. MATERIALES Y HERRAMIENTA Descripción Cantidad Costo Unitario Sub-Total (Bsf) Amasadora 01 15.00 10. Esta propuesta es basada en la economía social.00 Vitrina de exhibición 01 30. S.000.00 12.00 Picadora 01 6.00 .Económico El impacto Socio.00 6.8 Impacto Socio .000. es que este a su alcance el producto y que su venta sea de gran beneficio a las personas de la comunidad. mejorando la calidad de vida de los habitantes ya que el Proyecto tiene por finalidad.00 21.000.

7.00 24 Botellones de Agua Mensual 12.00 7.00 12.00 8.000.00 8.00 1.75 7.00 1. Costo del Alquiler.00 1.00 2. Servicio COSTO DEL ALQUILER. Costo de la Materia Prima COSTO DE MATERIA PRIMA Descripción Cantidad Costo Unitario Sub-Total (Bsf) Harina de Trigo Manteca Sal Azúcar Levadura 3 Kg.00 8.200.00 Teléfono 60. 8. SERVICIO Descripción Costo Unitario 2 Bobonas de Gas 18.00 12.00 1.300.00 5.00 1300.800.Presidente Panaderos Hornero Vendedores Administrador 01 01 01 01 01 01 2.000. Costo de Mano de Obra COSTO DE MANO DE OBRA Descripción Cantidad Costo Unitario Sub-Total (Bsf) Presidente Vice.00 60.800.00 1.500.00 10. ½ Kg.300.00 288.500.00 .00 1. 1 Kg.12 Cuadro N° 16.300.00 5.75 57.10 Cuadro N° 14.75 Total en Materia Prima: 24.00 Total Mano de Obra: 2. 350 g.00 1.00 Sub-Total (Bsf) 36.11 Cuadro N° 15.300.00 8. 150 g.00 2.300.

50 10.00 SUB-TOTAL 11. SEGUIMIENTO Y EJECUCIÓN 8.00 12. para eso se requiere consolidar las .732. control y vigilancia por parte de los autores y el consejo comunal para su ejecución y remodelación en su totalidad que el mismo sirva y garantice a las personas beneficiadas. para la remodelación del local. 36.00 684.Publicidad 300. Desembolso Mensual DESEMBOLSO MENSUAL COSTO DE PRODUCCIÓN Materia Prima Recursos Humanos Bsf.1 Desarrollo Técnico del Proyecto. de acuerdo al tiempo de estimación de la mano de obra para este paso (remodelación).200.14 CUADRO N° 17.00 300.932. Seguimiento y Ejecución Para el seguimiento del proyecto se estima un tiempo de un Mes (01).00 7.00 Total: 300.616. 1.00 60.00 GASTOS ADMINISTRATIVOS Y DE VENTA DE PRODUCCIÓN Alquiler del Local Financieros (Intereses) Insumos Transporte Depreciación Electricidad Gas Agua Teléfono Aseo Fletes Publicidad Mantenimiento Otros SUB-TOTAL TOTAL DE COSTO Bsf. de este modo se ejecuta la fiscalización.00 288.50 8 DESARROLLO TECNICO DEL PROYECTO.50 684.

organizaciones comunales y crear una organización promotora que coordine. los esfuerzos del sector publico. .

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