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en tu dieta (deportesaludable.com)
Carolina Heredia
junio 30, 2020
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Coliflor y brócoli
Estos son alimentos increíblemente nutritivos y deliciosos. También son ideales
para una ensalada. Además son muy saludables gracias a los fitoquímicos que
contienen que pueden ayudar a prevenir enfermedades. ¿Los niveles de PH? La
coliflor 5,6 y el brócoli, 6,5.
Cítricos
Los cítricos no pueden faltar en nuestra alimentación y podemos consumirlos de
diferentes maneras. Dentro de los cítricos más alcalinos encontramos la naranja,
el limón y la lima. La naranja tiene un aporte increíble de vitamina C que previene
los tan temidos y molestos resfriados, Por su parte el limón y la lima son ideales
para preparar bebidas como la limonada, para aderezar nuestras ensaladas o para
condimentar un delicioso guacamole.
Aguacate
El aguacate es un superalimento rico en grasas buenas y tiene 6,24 de PH. El
aguacate se puede consumir de distintas maneras ya sea en rodajas en una
ensalada o en un delicioso guacamole como un snack. Además, en el guacamole
podemos añadir otros alimentos alcalinos como cebolla, tomate, lima, sal y
pimienta.
Algas kelp
Las algas kelp están muy de moda últimamente, aunque se consumen desde la
antigüedad. Y es que las algas son de los alimentos más alcalinos que podemos
encontrar y no solo eso, son ricos en vitaminas A, B, C y D y son esenciales en la
regeneración orgánica. Sus efectos antioxidantes son asombrosos y no solo eso,
son fáciles de consumir. Ya sea que los incorpores a las ensaladas y batidos o
que los utilices a manera de condimentos, cuando vienen en copos o como si
fueran tallarines porque sí, también los venden en una presentación “pasta”.
Verduras de raíz
Las verduras de raíz también son un importante aliado en la dieta alcalina. Y lo
mejor de todo, es que dentro de ellas encontramos algunas que pueden
consumirse incorporadas a un plato principal o ser consumidas como snack o
bebidas. Por ejemplo, la remolacha hervida y troceada con limón y sal es
deliciosa, pero también puedes prepararte un batido con ella. La zanahoria,
importantísima para el cuidado de la vista, puedes comerla sola como un capricho
de mediodía y las batatas, por su sabor, puedes acompañarlas como un aderezo.
Habrás visto en algún restaurante alguna comida acompañada
de “boniato”. Pues está hecho de batatas.
Frutas de temporada
Como ya comentamos antes, no todas las frutas son alcalinas. Las manzanas
están prohibidas en esta dieta por su nivel de acidez, al igual que la piña o las
uvas. Las que sí están permitidas por sus niveles de PH son por ejemplo
la sandía (5,2-5,8 PH), el caqui (5,4-5,8 PH) Y no olvides que estas frutas pueden
aportarte no solo vitaminas sino los azúcares necesarios para el cuerpo. Además,
ahora que es verano, ayudarán considerablemente para el calor.
Sal marina
La sal casi nunca falta en nuestras comidas, a menos que sufras algún problema
de hipertensión (por lo que te hemos recomendado previamente consultar con tu
médico si quieres incluir alimentos más alcalinos en tu dieta) La sal marina se
considera altamente beneficiosa para la dieta alcalina. Y no es difícil de
incluirla en tu dieta. Ya sabes que puedes espolvorearla sobre tus platillos
favoritos y listo, ¡a disfrutar!
Frutos secos
Los frutos secos son el snack al que solemos acudir cuando tenemos hambre
entre comidas. Son fuente de grasas buenas y son alcalinos, pero no todos los
frutos secos. Recomendamos limitar su consumo a las castañas, las almendras y
los anacardos.
Cebolla roja
¡Las cebollas rojas tienen entre 5,3 y 5,8 de PH! Resulta increíble pues la
cebolla es algo a lo que muchas veces le ponemos mala cara y retiramos de
nuestros platillos. Sin embargo, te invitamos a consumirla pues, como puedes
darte cuenta, es muy alcalina. Y fácil de incluir en tu dieta. Ya te hemos
mencionado que es ingrediente del guacamole y ni te darás cuenta de que la estás
comiendo.
Ajo
Has leído bien, el ajo es uno de los alimentos más alcalinos que puedes
consumir y, como la sal, basta con espolvorearlo en alguna de tus comidas para
darle más sabor. Inclúyelo en tu dieta.
Jengibre
Normalmente el jengibre lo consumimos en forma de infusión para algún problema
de salud. Es bueno para combatir las náuseas o las afecciones de la garganta.
Pero también es actor importante en una dieta alcalina. En este régimen te
sugerimos consumirlo con limón en una deliciosa agua alcalina que te
ayudará a depurar el organismo.
Tomate
Un tomate entero puede aportar entre 4,2 y 4,9 de PH. Son ricos en vitamina
B6, una vitamina un tanto difícil de encontrar en los alimentos y también son
buenos para la digestión. Nosotros recomendamos consumirlos sin cocinar. En tu
ensalada y, como la cebolla, como ingrediente del guacamole.
Jalapeño
El chile jalapeño no es para todos los paladares por aquello de que pica. Pero no
pica demasiado. Puedes incluirlo, picado finamente en alguna receta y seguro
termina gustándote. El chile jalapeño, originario de Veracruz, México; se cultiva
procurando mantener altos los niveles de PH de la planta. Para la salud ayuda
a mantener el sistema endocrino y prevenir la liberación de radicales libres en el
cuerpo.
Pasas
Las pasas tienen niveles de PH entre 3,1 y 5,4; lo que las convierte en
altamente alcalinas. No solo eso, las pasas ayudan con el sistema digestivo y son
dulces, por lo que te invitamos a consumirlas en tu dieta equilibrada.
Quinoa
Estamos seguros de que la quinoa es uno de los alimentos que consumes con
frecuencia. Es fácil de preparar y deliciosa. Y se lleva con casi cualquier cosa que
quieras acompañarla. Por si te has olvidado de sus beneficios, recuerda que es
rica en proteínas, en vitaminas C, E, B1, B2, niacina y fósforo. Además, tiene
altos nivels de Omega-6. Nada más que añadir.
Endivia
La endivia es un vegetal poco común. No todas las personas suelen incluirla en su
dieta. La endivia tiene un buen nivel de alcalinidad pero no solo eso, es
diurética. Por lo que es tu aliada en la retención de líquidos. Es rica en fibra y
antioxidantes que pueden ayudarte a prevenir enfermedades.
Semillas de chia
Este es un superalimento increíblemente pequeño pero altamente nutritivo. Es un
alimento muy alcalino que además está dotado de fibra, proteínas y Omega-
3. ¿Cómo consumirla? Bien puedes esparcirla como topping de una ensalada o
bien en “agua de chia”, muy típica de México. Se prepara mezclando agua,
semillas de chía, limón y tu edulcorante preferido (por ejemplo, sirope de
agave)
Soja
Uno de los alimentos más alcalinos es la soja, en sus distintas presentaciones:
en brotes, en granos, texturizada o en leche.
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NUTRICIÓN
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