Trabajo Práctico de Laboratorio Tema 4: Soluciones

Química General Com.4 Grupo Nº13 EXP. Nº5

Soliz, Cristian Daniel Maximiliano, Contreras Jesús Emanuel, Taborga Heber Daniel, Zerpa Ángel

RESUMEN:
El presente informe pretende mostrar los procedimientos que se llevaron a cabo en el laboratorio “casero” donde
se aplicaron los conocimientos básicos del Tema Nº4 de Soluciones, tales como Normalidad, Molaridad, Solubilidad y
Propiedades Coligativas, así mismo se hizo una práctica correspondiente a los temas antes mencionados y donde se
experimentó el efecto que surgen en algunas soluciones, como consecuencia obtuvimos resultados que nos satisfagan y se
complementen con la teoría.

INTRODUCCION:
Es interesante poder afirmar que la química es una de las ciencias más concretas e importante para poder
entender la aplicación de la misma en el mundo que nos rodea, muchas veces sin darnos cuenta vivimos rodeados de ellas,
por ejemplo, las gaseosas no son otra cosa que soluciones azucaradas con conservantes. Por otro lado, muchos médicos en
nuestro medio tratan distintas enfermedades con suero fisiológico, que no es más que la denominada dextrosa, que es una
solución de glucosa, o algo tan simple como es cuando te sientas a tomar una taza de Té. Por lo general, los estudios teóricos
y experimentales han permitido establecer, que los líquidos poseen propiedades físicas características entre ellos cabe
mencionar: La densidad, la propiedad de ebullir, congelar y evaporar, etc. Cada líquido presenta valores constantes para cada
una de estas propiedades.

Cuando un soluto y un solvente dan origen a una solución, la presencia del soluto determina una modificación de
estas propiedades con relación a su estado normal en forma aislada. Para todo proceso analítico en los laboratorios de
investigación y análisis en cualquier campo de la química es importante conocer las unidades físicas y químicas de
concentración, ya que relacionan la cantidad de solutos en un determinado volumen de solución.

Marco Teórico:
Solución: Son mezclas homogéneas (una fase) que contienen dos tipos de sustancias denominadas soluto y solvente; que se
mezclan en proporciones variables; sin cambio alguno en su composición es decir no existe reacción químico.

SOLUTO: Es la sustancia que se diluye y siempre se encuentra en menor proporción, ya sea en peso y volumen, en una
solución puede haber varios solutos, el soluto da el nombre a la solución.

SOLVENTE: (disolvente): Sustancia que disuelve o dispersa al soluto y generalmente se en mayor proporción. El
solvente da el aspecto físico de la solución.
𝑆𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛 = 𝑆𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜 + 𝑆𝑜𝑙𝑣𝑒𝑛𝑡𝑒
𝑡𝑟𝑎𝑡𝑎𝑛𝑑𝑜𝑠𝑒 𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜 𝑦 𝑠𝑜𝑙𝑣𝑒𝑛𝑡𝑒 𝑒𝑛: 𝑀𝑎𝑠𝑎𝑠 ó 𝑣𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛
 UNIDADES DE CONCENTRACION
Físicas Porcentaje Peso en Peso. 𝑝 𝑔𝑟. 𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜
% ⁄𝑝 = × 100
𝑒𝑛 100𝑔𝑟. 𝑑𝑒 𝑆𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖𝑜𝑛

Porcentaje Volumen en 𝑚𝐿. 𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜

% 𝑣⁄𝑣 = × 100
Volumen. 𝑒𝑛 100𝑚𝐿. 𝑑𝑒 𝑆𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖𝑜𝑛

Porcentaje Masa en Volumen. 𝑔𝑟. 𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜

% 𝑚⁄𝑣 = × 100
𝑒𝑛 100𝑚𝐿. 𝑑𝑒 𝑆𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖𝑜𝑛

Partes por Millón. 1 𝑝𝑎𝑟𝑡𝑒 𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜 𝑚𝑔𝑟. 𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜

𝑝𝑝𝑚 = =
1 × 106 𝑝𝑎𝑟𝑡𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝑆𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖𝑜𝑛 𝑒𝑛 1𝐿. 𝑑𝑒 𝑆𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖𝑜𝑛

Químicas. Molaridad. 𝑛º 𝑑𝑒 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜

𝑀=
𝑒𝑛 1𝐿. 𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖𝑜𝑛

Molalidad. 𝑛º 𝑑𝑒 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜

𝑚=
𝑒𝑛 1𝐾𝑔𝑟. 𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑣𝑒𝑛𝑡𝑒

Normalidad. 𝑛º 𝑑𝑒 𝑒𝑞𝑢𝑖𝑣𝑎𝑙𝑒𝑛𝑡𝑒 𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜

𝑁=
𝑒𝑛 1𝐿. 𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖𝑜𝑛

Fracción Molar 𝑛º𝑠𝑙𝑡 𝑛º𝑠𝑙𝑣𝑡

𝑋𝑠𝑙𝑡. = ; 𝑋𝑠𝑙𝑣𝑡. = ; 𝑋𝑠𝑙𝑡. + 𝑋𝑠𝑙𝑣𝑡. = 1
𝑛º𝑠𝑜𝑙 𝑛º𝑠𝑜𝑙

Clases de soluciones:
De acuerdo a la cantidad de sus componentes:
Si queremos identificar una solución no solo es necesario los componentes que lo forman, sino también sus
cantidades relativas. Por lo tanto diremos que estos son:

 Diluidas: Es cuando la cantidad del soluto es pequeño con respecto al volumen total de la solución.
 Concentradas: Es cuando la cantidad de soluto es grande con respecto al volumen de la solución.

 Saturada: Es aquella solución que alcanzado su máxima concentración a una temperatura, es decir que no
admite más soluto que este empiece a precipitar.
 Sobresaturadas: Cuando la solución contiene mayor cantidad de soluto que la que indica su solubilidad
para una determinada temperatura De acuerdo a sus propiedades químicas
 Propiedades Coligativas:

Son aquellas que dependen del número de partículas (moléculas, átomos o iones) disueltas en una
cantidad fija de solvente. Las cuales son:
 Descenso en la presión de vapor del solvente

 Aumento del punto de ebullición

 Disminución del punto de congelación

 Presión osmótica.

Es decir, son propiedades de las soluciones que solo dependen del número de partículas de soluto
presente en la solución y no de la naturaleza de estas partículas.

IMPORTANCIA DE LAS PROPIEDADES COLIGATIVAS

 Las propiedades Coligativas tienen tanta importancia en la vida común como en las disciplinas científicas
y tecnológicas, y su correcta aplicación permite:
1. Separar los componentes de una solución por un método llamado destilación fraccionada.
2. Formular y crear mezclas frigoríficas y anticongelantes.
3. Determinar masas molares de solutos desconocidos.
4. Formular sueros o soluciones fisiológicas que no provoquen desequilibrio hidrosalino en los organismos
animales o que permitan corregir una anomalía del mismo.
5. Formular caldos de cultivos adecuados para microorganismos específicos.
6. Formular soluciones de nutrientes especiales para regadíos de vegetales en general.
Punto de ebullición: Es aquella temperatura en la cual la presión de vapor de líquido iguala a la presión de vapor
del medio en el que se encuentra .Coloquialmente, se dice que es la temperatura a la cual la materia cambia de
estado líquido al estado gaseoso.
Ejemplo: A nivel del mar, la presión atmosférica es alta por lo tanto el agua hierve a100°C.
Congelación de soluciones: Es aquella temperatura en la cual las moléculas de un compuesto pasan del estado
líquido al estado sólido. Este fenómeno se debe a la agrupación de las moléculas, las cuales se van acercando
paulatinamente disminuyendo el espacio intermolecular que las separa hasta que la distancia sea tal que se forma
el sólido.

Objetivos:
Preparar soluciones acuosas de distintos solutos. Observar macroscópicamente soluciones de distinta
concentración. Calcular las concentraciones de las mismas en distintas unidades. Medir la temperatura de
ebullición de soluciones de electrolitos y no electrolitos.
MATERIALES A UTILIZAR:
 Balanza de cocina (error mínimo: 1gr; Max: 5Kgr.).
 Termómetro Digital. (error min: 0,1ºc ; rango: -50 a 300ºc).
 Recipiente para medir líquidos. ( 1L. de capacidad )
 Demás recipientes plásticos, frascos de cocina.
 Recipiente de metal para hervir las soluciones.
 Mechero (hornalla de cocina )

METODO EXPERIMENTAL:
En una primera instancia una vez recolectado todo lo necesario para realizar este experimento, procedimos a realizar los
cálculos suficientes como para tener aproximadamente 100mL. de solución 0,5m de sacarosa y 100mL de una solución de
0,5m de cloruro de sodio.
 (Si bien las imágenes no son tan claras, en la parte de cálculos las desglosaremos mejor.)

Una vez encontrado las cantidades estequiométricas justas (para el caso de cloruro de sodio son 3gr de NaCL por cada
100mL de Solución y para Sacarosa son 17,1gr del mismo por cada 100mL de Solución), cabe recalcar que antes que nada
encontramos la densidad del solvente (agua) cuyo valor fue hallado pesando 100mL del mismo, lo cual dio como resultado
100gr. Siendo así la densidad del agua 1gr/ml.

Como vemos en la imagen anterior tenemos un resultado de 130gr. Haciendo diferencia 30 gr. (Lo que pesa el recipiente
solo), obtenemos el valor de la masa el agua.

Continuando con el experimento, procedimos a pesar las cantidades que necesitamos de los solutos (C12H22O11 y NaCL)

Antes que nada pesamos el recipiente que contendrá los solutos (como vemos en la imagen su masa es 170gr.).
Continuamos pesando el primer soluto de la primera solución (C12H22O11) para esta solución como vimos en los cálculos ya
antes mencionados necesitamos por cada 100mL de agua 17,1gr. De Sacarosa, pero redondeamos a 17gr. Por motivos de
que la balanza que disponíamos. En definitiva la masa del recipiente más el agregado de los 17gr de C12H22O11 tendríamos
un total de 187gr(recipiente + sacarosa).

Luego de pesar la masa justa de (C12H22O11) revolvimos bien, para asi obtener una solución homegenea.

Repetimos los mismos pasos para la solución de NaCL , solo que esta vez pesamos 3gr. Cantidad justa para 100mL de agua
para así obtener una solución 0,5m.

Masa de sal de mesa= masa del recipiente (170gr.)- 173gr.

Agregamos la masa de sal, a los 100ml. De agua.

Revolvemos para obtener una solución homogénea.

Ya obtenidas las soluciones como vemos en la imagen anterior procedemos a hervir.

En la imagen anterior vemos que la solución de Sacarosa (C12H22O11) hierve a una temperatura de 72,3ºC

A continuación veremos la temperatura a la que hierve (a 64.9ºC) la solución de NaCl.

Del mismo modo procedimos a hervir 100mL de agua cuya temperatura registra 58.6ºC.

Una vez registrados los datos analizamos y vemos que las soluciones hierven a más temperatura que la del solvente puro.
Esto lo analizaremos en la parte de conclusiones.

Para finalizar estos experimentos caseros recreamos una solución Saturada de Sacarosa, por que digo recreamos por que
fue todo a medidas aproximadas ya que no encontraba una curva de solubilidad de la sacarosa, como para poder comparar,
así que exageramos en lo que es la saturación de la solución, en la siguientes imágenes lo demostramos.
 Se puede observar los cristales de Sacarosa

Una vez congelada ambas soluciones determinamos cual se solidifico primero. La muestra sin sacarosa presenta una
escarcha más gruesa sobre su superficie, mientras que la satura solo presenta una leve capa de escarcha (que fue fácil de
romper). La temperatura que arrojo el termómetro fue de -6ºC.
CALCULOS:

Como ya aclaramos en una primera parte hicimos unos cálculos; así obteníamos la masa justa de los solutos a mezclar por
separados con 100mL de agua de manera tal de obtener una solución de concentración 0,5m.
𝑛º𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑆𝑙𝑡 0,5 𝑚𝑜𝑙 𝑑𝑒 𝐶12 𝐻22 𝑂11 342𝑔𝑟. 𝐶12 𝐻22 𝑂11 1𝐾𝑔𝑟. 1𝑔𝑟.
0,5𝑚 = = × × × × 100𝑚𝐿 = 17,1𝑔𝑟. 𝐶12 𝐻22 𝑂11
1𝐾𝑔𝑟. 𝑑𝑒 𝑆𝑙𝑣𝑡 1𝑘𝑔𝑟. 𝑆𝑙𝑣𝑡 1𝑚𝑜𝑙 1000𝑔𝑟. 1𝑚𝐿
𝑛º𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑆𝑙𝑡 0,5 𝑚𝑜𝑙 𝑑𝑒 𝑁𝑎𝐶𝑙 58,5𝑔𝑟. 𝑁𝑎𝐶𝑙 1𝐾𝑔𝑟. 1𝑔𝑟.
0,5𝑚 𝑆𝑜𝑙. 𝑁𝑎𝐶𝐿 = = × × × × 100𝑚𝐿 = 2,9𝑔𝑟. 𝑁𝑎𝐶𝑙
1𝐾𝑔𝑟. 𝑑𝑒 𝑆𝑙𝑣𝑡 1𝑘𝑔𝑟. 𝑆𝑙𝑣𝑡 1𝑚𝑜𝑙 1000𝑔𝑟. 1𝑚𝐿

Siguiendo con el experimento al hervir 100ml de ambas soluciones, recaudamos los siguientes datos:

𝑇𝑒𝑏𝑢𝑙𝑙𝑖𝑐𝑖𝑜𝑛 𝑆𝑜𝑙. 𝑑𝑒 𝐶12 𝐻22 𝑂11 (100𝑚𝐿) = 72,3º𝐶

𝑇𝑒𝑏𝑢𝑙𝑙𝑖𝑐𝑖𝑜𝑛 𝑆𝑜𝑙. 𝑑𝑒 𝑁𝑎𝐶𝑙 (100𝑚𝐿) = 64,9º𝐶

𝑇º𝑒𝑏𝑢𝑙𝑙𝑖𝑐𝑖𝑜𝑛 𝐴𝑔𝑢𝑎(100𝑚𝐿) = 58,6º𝐶

Podemos calcular la constante de ebulloscopica:

∆𝑇 = 𝑇𝑒𝑏𝑢𝑙𝑙 𝑠𝑜𝑙 − 𝑇𝑒𝑏𝑢𝑙𝑙 𝑠𝑙𝑣 = 𝐾𝑒 × 𝑚

Despejando Kb obtenido de la sol. 𝐶12 𝐻22 𝑂11 :

𝑇𝑒𝑏𝑢𝑙𝑙 𝑠𝑜𝑙 − 𝑇𝑒𝑏𝑢𝑙𝑙 𝑠𝑙𝑣 (72,3 − 58,6)º𝐶

𝑘𝑏 = = = 27 º𝐶⁄𝑚
𝑚 0,5𝑚
Del mismo modo calculamos la Kb de la sol. del NaCl:
𝑇𝑒𝑏𝑢𝑙𝑙 𝑠𝑜𝑙 − 𝑇𝑒𝑏𝑢𝑙𝑙 𝑠𝑙𝑣 (64,9 − 58,6)º𝐶
𝑘𝑏 = = = 12,6 º𝐶⁄𝑚
𝑚 0,5𝑚
Como vemos las Constante no es a lo que esperábamos. Esto se debe a muchos factores puede ser por la baja precisión del
termómetro, de tal modo calcularemos el punto de ebullición teórica de la solución con una Ke obtenida de los libros
consultados.

∆𝑇 = 𝑇𝑒𝑏𝑢𝑙𝑙 𝑠𝑜𝑙 − 𝑇𝑒𝑏𝑢𝑙𝑙 𝑠𝑙𝑣 = 𝐾𝑒 × 𝑚

Siendo Ke=0,512 ºc/m

º𝐶
∆𝑇 = 𝑇𝑒𝑏𝑢𝑙𝑙 𝑠𝑜𝑙 − 𝑇𝑒𝑏𝑢𝑙𝑙 𝑠𝑙𝑣 = 0,512 × 0,5𝑚
𝑚
∆𝑇 = 𝑇𝑒𝑏𝑢𝑙𝑙 𝑠𝑜𝑙 − 𝑇𝑒𝑏𝑢𝑙𝑙 𝑠𝑙𝑣 = 0,256º𝐶

Teniendo en cuenta que medimos bien la temperatura de ebullición (58.6ºC) del 100ml de agua en estado puro.

∆𝑇 = 𝑇𝑒𝑏𝑢𝑙𝑙 𝑠𝑜𝑙 − 58,6º𝐶 = 0,256º𝐶

𝑇𝑒𝑏𝑢𝑙𝑙 𝑠𝑜𝑙 = 0,256º𝐶 + 58,6º𝐶

𝑇𝑒𝑏𝑢𝑙𝑙 𝑠𝑜𝑙 = 58,9º𝐶

Para 100ml de solución 0,5m su punto de ebullición (teórico) es de 58,9ºC

OBSERVACIONES:

Remarcamos que en la experiencia al hervir la solución de cloruro de sodio el recipiente que lo contenía ya tenía una alta
temperatura, porque antes usamos el mismo recipiente para hervir la sacarosa.

Para medir las temperaturas de hervor se utilizó un criterio básicamente consta que cuando las burbujas empiecen a
exaltarse violentamente, en ese mismo momento captamos la temperatura que nos marca el termómetro.

El video de cuando hierve el agua pura se perdió. Pero teníamos anotado la temperatura en el momento justo que saltaron
las primeras burbujas.

En la experiencia para comparar el punto de congelación solo tomamos la temperatura cuando retiramos ambos recipiente
del congelador, por ende por falta de datos no podemos calcular la constante crioscopia.

Importante remarcar que todos los cálculos realizados en este Informe es entorno a 100mL. De agua.
CONCLUSIONES:

En una primera instancia remarcamos:

De acuerdo a los libros consultados, Kb del agua es diferente, quizás difiere por las imprecisiones a la hora de medir a
temperatura. La elevación del punto de ebullición suele ser muy pequeña en soluciones de concentración típica, sin
embargo puede medirse con cambios de temperatura pequeñas con una aproximación de 0,001ºc.

Siguiendo con el experimento y profundizando los conocimientos entendimos que al ser una solución con un solvente no
volátil como ser la sacarosa y el NaCl, difieren de manera positiva del punto de ebullición o de fusión del agua en estado
puro ¿qué quiere decir eso?, básicamente tardan más en hervir y tardan más en congelarse. A continuación lo demostramos
con un gráfico.

BIBLIOGRAFIA:

1. Química Whitten-10ª. Edición- Edit. Cenage Learning- 2015

2. Teoría dada en clase- 2020.