Aproximación de valores conforme a las normas de aproximación de la FDA

La siguiente tabla incluye normas de aproximación para declarar nutrientes en la etiqueta de información nutricional:

Cantidad
Nutriente Aproximación de incremento irrelevante

Calorías (1) < 5 cal.; valor expresado en 0 < 5 cal

Calorías procedentes de grasas (1)(ii) ≤ 50 cal.; valor expresado al incremento calórico de 5 más cercano

Calorías procedentes de grasas saturadas (1)(iii) > 50 cal.; valor expresado al incremento calórico de 10 más
cercano

Grasas totales (2) < 0,5 g; valor expresado en 0 < .5 g

Grasas saturadas (2)(i) < 5 g; valor expresado al incremento de 5 g más cercano

Grasas trans (2)(ii) ≥ 5 g; valor expresado al incremento de 1 g más cercano

Grasas polinsaturadas (2)(iii)

Grasas monoinsaturadas (2)(iv)

Colesterol (3) < 2 mg; valor expresado en 0 < 2 mg

de 2 a 5 mg; valor expresado en "menos de 5 mg"

> 5 mg; valor expresado al incremento de 5 mg más cercano

Sodio (4) < 5 mg; valor expresado en 0 < 5 mg

Potasio (5) de 5 a 140 mg; valor expresado al incremento de 5 mg más cercano

> 140 mg; valor expresado al incremento de 10 mg más cercano

Carbohidratos totales (6) < 0,5 g; valor expresado en 0 <1g

Fibras alimenticias (6)(i) < 1 g; valor expresado como "contiene menos de 1 g" o "menos de
1 g"
Azúcares (6)(ii)
≥ 1 g expresado al incremento de 1 g más cercano

Fibras solubles e insolubles; azúcares (6)(i)(A) y (B), y(6)(ii) < 0,5 g; valor expresado en 0 < .5 g

Alcohol de azúcar (6)(iii) < 1 g; valor expresado como "contiene menos de 1 g" o "menos de
1 g"
Otros carbohidratos (6)(iv)
≥ 1 g; valor expresado al incremento de 1 g más cercano

Proteínas (7) < .5 g - express as 0 <1g

< 1 g - express as "Contains less than 1 g" or "less than 1 g" or to 1
 g if .5 g to < 1 g
≥1 g - express to nearest 1 g increment

Al declarar nutrientes, excepto vitaminas y minerales, que Valor expresado al incremento de VD de 1% más cercano < 1% DV
incluyen una IDR como porcentaje del VD (8)(iii)

Vitaminas y minerales (expresados como porcentaje del < 2% de la IDR puede ser expresado como: < 2% RDI
VD)
(1) 2% del VD si la cantidad real es del 1% o más

(2) 0

(3) un asterisco que hace referencia a la declaración "Contiene

menos del 2% del valor diario de este nutriente"

(4) para vitamina A, vitamina C, hierro y calcio: "No incluye una

fuente relevante de __" (se mencionan las vitaminas y los
minerales omitidos)"

≤ 10% de la IDR; valor expresado al incremento del VD del 2% más

cercano

> 10% al 50% de la IDR; valor expresado al incremento del VD del

5% más cercano

> 50% de la IDR; valor expresado al incremento del VD del 10% más
cercano

Betacaroteno (expresado como porcentaje del VD) ≤ 10% de la IDR para la vitamina A; valor expresado al incremento
del VD del 2% más cercano

> 10% -al 50% de la IDR para la vitamina A; valor expresado al

incremento del VD del 5% más cercano

> 50% de la IDR para la vitamina A; valor expresado al incremento

del VD del 10% más cercano

Para expresar los valores de nutrientes al incremento de 1 g más cercano, es necesario aproximar las
cantidades que se encuentran exactamente en un valor intermedio entre dos números enteros o un valor
más alto (por ejemplo, de 2,5 a 2,99 g, se debe aproximar a 3 g). Para las cantidades que se encuentran en
un valor inferior al valor intermedio entre dos números enteros (por ejemplo, de 2,01 g a 2,49 g), es
necesario aproximar hacia valor inferior (por ejemplo, 2 g).

Al aproximar el porcentaje del VD de nutrientes, excepto vitaminas y minerales, es necesario aproximar

hacia un valor superior cuando los valores del porcentaje del VD se encuentran exactamente en un valor
intermedio entre dos números enteros o un valor más alto (por ejemplo, de 2,5 a 2,99, se debe aproximar al
3 %). Para los valores que se encuentran en un valor inferior al valor intermedio entre dos números enteros
(por ejemplo, de 2,01 a 2,49), es necesario aproximar hacia valor inferior (por ejemplo, 2%).