NUTRIENTE EXPRESADO EN
Calorías (kcal) Kilocalorias (Kcal)
Grasa total Gramos
Grasa monoinsaturada Gramos
Grasa poliinsaturada Gramos
Grasa saturada, Máx. Gramos
Grasa trans , Máx. Miligramos
Colesterol, Máx. Miligramos
Carbohidratos totales Gramos
Fibra dietaria Gramos
Azúcares totales Gramos
Azúcares añadidos, Máx. Gramos
Proteina Gramos
Sodio, Máx. Miligramos
Microgramos de ER
Vitamina A (equivalente de
Retinol)
Vitamina C / Ácido
Miligramos
Ascórbico
Calcio Miligramos
Hierro Miligramos
Microgramos o
Vitamina D Unidades
Internacionales
Miligramos ET
Vitamina E (equivalente de α-
tocoferol)
Zinc Miligramos
VALORES POR PORCIÓN PERMITI
REQUISITOS ADICIONALES Valores de referencia de
nutrientes - necesidades
(VRN-N) Niños mayores de
4 años y adultos
Debe declararse cantidad de calorias totales 2000 Kcal
Debe declararse cantidades de acidos grasos saturados,
66 g
monoinsaturados, poliinsaturados, trans y colesterol
NE (No especificado para
etiquetado nutricional)
NE (No especificado para
etiquetado nutricional)
Solo se declara si contiene mas de 0.1 g de grasa saturada/100 g
ó 100 ml del producto. Si no se declara debe figurar la expresión “ -
No es una fuente significativa de grasa saturada”
- 300 g
Solo se declara si contiene mas de 0.5 g de fibra dietaria por 100 g
del producto. Cuando se haga una declaración de propiedades
28 g
nutricionales respecto de la fibra dietaria debe indicarse la cantidad
de fracciones soluble e insoluble.
Solo se declara si contiene mas de 0.5 g de azúcares por 100 g del
producto. Si no se declara debe figurar la expresión “ No es una -
fuente significativa de azúcares”
- -
- 50 g
-
800 ug ER
83 mg
La declaración es obligatoria para alimentos que contienen
cantidades superiores al 2% del valor de referencia por 100 g del 1000 mg
alimento.
20 mg
Si no se declara debe figurar la expresión: "Contiene menos del
2% de…"… o No es una fuente significativa de …" seguido de las
vitaminas y minerales que no se declaran. 15 ug / 600 UI
9 mg
11 mg
ES POR PORCIÓN PERMITIDOS VALORES PARA ESTABLECER DESCRIPTORES EN TABL
Valores de referencia de
nutrientes - enfermendades Condiciones para el
Condiciones para el
no transmisibles (VRN-ENT) descriptor "Excelente
descriptor "Buena Fuente"
Niños mayores de 4 años y Fuente"
adultos
- - -
- - -
- - -
- - -
20 g - -
2200 mg - -
300 mg - -
- - -
6 g por 100 g ó 100 ml ó 20 % 3 g por 100 g ó 100 ml ó 10 %
- del valor diario de referencia del valor diario de referencia por
por porción porción
- - -
50 g - -
20 % de VRN por 100 g 10 % de VRN por 100 g (sólidos
- (sólidos o por porción) o por porción)
10 % de VRN por 100 ml 5 % de VRN por 100 ml
2000 mg - -
-
- 30 % de VRN por 100 g 15 % de VRN por 100 g (sólidos
- (sólidos o por porción) o por porción)
15 % de VRN por 100 ml 7.5 % de VRN por 100 ml
-
-
DESCRIPTORES EN TABLA NUTRICIONAL
Condiciones para el
Condiciones para el
descriptor "Libre
descriptor "Bajo en"
de"
No más de 4 kcal
Máximo 40 Kcal por 100 g
unicamente para
20 Kcal por 100 ml
líquidos
Máximo 3 g por 100 g
-
1.5 g por 100 ml
- -
- -
Máximo 1.5 por 100 g, 0.75 g
No más de 0.1 g
por 100 ml
- No más de 100 mg
Máximo 0.02 g por 100 g Menos de 5 mg por
0.01 g por 100 ml 100 g ó 100 ml
-
- -
- No más de 0.5 g
- -
- No más de 0.5 g
Máximo 80 mg por 100 g ó 100
No más de 5 mg
ml
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
CONDICIONES ESPECIFICAS TIPO DE LETRA
Título de la tabla de información nutricional debe declararse como:
Información Nutricional
ARIAL O HELVÉTICA
Datos de Nutrición
Información Nutrimental
Títulos y nombres de: calorías, grasa saturada, grasas trans,
ARIAL O HELVÉTICA
azúcares añadidos, y sodio deben aparecer en negrilla
Declaración de grasa saturada, monoinsaturada, poliinsaturada y
grasa trans debe aparecer en este orden en forma de sangría ARIAL O HELVÉTICA
debajo de la declaración de grasa total
Información sobre vitaminas y minerales, excepto sodio y potasio,
debe separarse de la información de los demás nutrientes con una ARIAL O HELVÉTICA
línea y presentarse verticalmente en una o dos líneas
Datos nutricionales deben aparecer en orden: calorias, grasa total,
grasa saturada, grasa trans, carbohidratos, fibra dietaria, azúcares
totales, azúcares añadidos, proteína y sodio.
Nombres y datos de: calorias, sodio, grasa saturada, grasas
ARIAL O HELVÉTICA
trans, azúcares añadidos deben estar en negrilla
Campos tamaño de porción y número de porciones por envase ARIAL O HELVÉTICA
TAMAÑO
10 PUNTOS
1.3 veces más
grande
10 PUNTOS
5 PUNTOS
1.3 veces más
grande
10 PUNTOS
LIMITES DE CONTENIDOS DE NUTRIENTES PARA ESTABLECIMIE
ADVERTENCIA
Nutriente
Sodio (mg)
Azúcares añadidos (g)
Grasas saturadas (g)
FORMA DEL SELLO FRONTAL DE ADVERTENCIA
Simbolo circular de fondo color negro y borde blanco, en su interior
el texto “ALTO EN” seguido de “GRASAS SATURADAS”,
“SAL/SODIO”, “AZÚCARES AÑADIDOS”
Letras del texto mayúsculas de color blanco, tipo de letra ARIAL
BOLD
En el simbolo circular deberá incluirse en letras negras la palabra
“MINSALUD”
Si aplican los 3 sellos deben rotularse en el siguiente orden:
azúcares añadidos, sal/sodio y grasa saturada.
Se puede utilizar adhesivos de modo indeleble; fijados de forma
segura mediante adhesión, impresión, cosido, gofrado, serigrafía,
termofijación u otro medio garantizando que no se desprenda
durante su almacenamiento, conservación, comercialización y
vida útil (ambiente, refrigeración, congelación)
No se puede utilizar otro formato de etiquetado frontal, ni tipo de
forma de sello de advertencia, ni cambiar el texto, tipo de letra,
diagrama o dibujo.
DIMENSIONES Y UBICACIÓN DEL SELLO FRONTAL DE ADVER
Se ubicarán en la parte superior derecha de la cara frontal de la etiqueta de los productos, de acuerdo al área de la
etiqueta, según las medidas:
Área de la cara principal de la etiqueta (cm2)
≤ 30
≥ 30 y < 60
≥ 60 y < 100
≥ 100 y < 200
≥ 200 y < 300
< 300
Distancia entre 1 o más sellos
E NUTRIENTES PARA ESTABLECIMIENTO DE SELLO DE
ADVERTENCIA
Sólidos (100 g) Líquidos (100 mL)
≥ 400 ≥ 150
≥ 10 ≥ 5.0
≥ 4.0 ≥ 3.5
DEL SELLO FRONTAL DE ADVERTENCIA
ICACIÓN DEL SELLO FRONTAL DE ADVERTENCIA
al de la etiqueta de los productos, de acuerdo al área de la cara principal de exhibición de la
Dimensiones de simbolo (diámetro)
Rotula en el envase secundario
1.6 cm
2.1 cm
2.7 cm
3.3 cm
3.8 cm
Distancia entre 1 o más sellos
SELLO POSITIVO
Cuando el alimento envasado cumpla con los contenidos máximos para sodio,
azúcares añadidos y grasas saturadas
Nutriente Sólidos (100 g)
Sodio (mg) ≤ 80
Azúcares añadidos (g) ≤ 2.0
Grasas saturadas (g) ≤ 2.0
Su primer ingrediente en la lista de ingredientes no puede ser: sodio, grasa saturada
y azúcares añadidos.
No se use en su formulación, edulcorantes calóricos y/o no calóricos.
FORMA DEL SELLO POSITIVO
Símbolo de visto bueno color RGB
(34, 55, 98) o CMYK (100%, 87%,
33%, 22%) y un visto bueno color
blanco en su exterior.
No se puede utilizar otro tipo de
forma de sello positivo, ni cambiar
el color, añadir letras o frases, ni
tamaño, ni ubicación.
DIMENSIONES Y UBICACIÓN DEL SELLO POSITIVO
Se ubicarán en la parte inferior izquierda de la cara frontal de la etiqueta de los
productos, de acuerdo al área de la cara principal de exhibición de la etiqueta,
según las medidas:
Área de la cara principal de la
Dimensiones de simbolo (lado más largo)
etiqueta (cm2)
≤ 30 Rotula en el envase mayor que los contega
≥ 30 y < 60 1.4 cm
≥ 60 y < 100 1.8 cm
≥ 100 y < 200 2.5 cm
≥ 200 y < 300 3.0 cm
< 300 3.5 cm
Proporciones
La letra "X" corresponde a la
unidad de proporción sobre las que
se construye el icono del sello
O
nidos máximos para sodio,
Líquidos (100 mL)
≤ 60
≤ 1.0
≤ 2.0
puede ser: sodio, grasa saturada
s y/o no calóricos.
SITIVO
SELLO POSITIVO
frontal de la etiqueta de los
e exhibición de la etiqueta,
s de simbolo (lado más largo)
envase mayor que los contega
1.4 cm
1.8 cm
2.5 cm
3.0 cm
3.5 cm
