ECONOMÍA URBANA

INTEGRANTES

bendezu cabrera carmela berenice

condori quillahuaman, jordy
TORRES LOAYZA, BRIYIT ANTOANE
zambrano valer diego neski

DOCENTE:

W. Pável Arce Batallanos

tema:
PRACTICA DE LOS SECTORES PRODUCTIVOS

 PRODUCCION DEL ARROZ

En la Región Lambayeque, el cultivo y la producción de arroz desarrolla una actividad económica muy importante, representa casi
el 50% del total de cultivos transitorios instalados por campaña, aporta el 10% (324,000 T.M) de la producción nacional. Es
generadora de mano de obra ya que aproximadamente genera 4 550 000 jornales, además crea condiciones de trabajo en la
actividad agroindustrial (molinos de pilar) y afines.
La mayor producción se concentra principalmente en el valle regulado Chancay-Lambayeque con el 80% seguido de Zaña con 12
% y La Leche 8%. La provincia de Lambayeque ocupa la mayor superficie instalada con 40 %, Ferreñafe 32 % y la Provincia de
Chiclayo con 28 %.
El arroz de Lambayeque es de grano medio-corto y las variedades actuales que se manejan son: Pítipo, Ferón, Valor, Fortaleza,
Mallares, IR-43, Amazonas, Tinajones, La Puntilla y La Esperanza. Y últimamente el INIA- EEA-VF ha desarrollado una nueva
variedad LA CAPOTEÑA, Cada uno con características diferentes de resistencia en el campo, productividad, calidad molinera y de
sabor en la mesa.
Principales sectores Productivos COMERCIO Y SERVICIOS: Sustenta su aporte en el hecho de
constituir Chiclayo un hub regional, es decir una importante
zona de confluencia de flujos económicos provenientes de las
tres regiones naturales: de la costa (Piura, Lambayeque, La
Libertad)

MANUFACTURA: Existe un inmenso potencial en la

agroindustria, donde además de las actividades tradicionales de
procesamiento del azúcar y molienda de arroz, se viene
desarrollando una industria cafetera y de envasado de
menestras.

AGRICULTURA: Se ha desarrollado históricamente en base a

la siembra de tres cultivos (arroz, maíz amarillo duro y caña de
azúcar) que significan, conjuntamente, la instalación de
alrededor de 100 mil hectáreas.

CONSTRUCCIÓN: Entre en los últimos años se ha mostrado

muy dinámico influenciado por el programa Mi vivienda que ha
facilitado el acceso al financiamiento a largo plazo, por la
construcción de centros comerciales.
 CADENA DE VALOR
PROVEEDOR DE ORGANIZACIONES DEL NUCLEO DEL SECTOR CANALES DE DEMANDA FINAL
MATERIAS PRIMAS CONOCIMINETO DISTRIBUCIÓN Y
COMERCIALIZACION

La región Lambayeque cuenta con un 82 molinos en todo el departamento,

total de 105,591 hectáreas destinadas al
cultivo agrícola; de este total, el terreno
destinado al cultivo de arroz son de
aproximadamente 39012 a 40000
hectáreas representando un 37% del
total.
Otro punto importante es la ubicación
estratégica de la región Lambayeque,
pues se convierte en un punto céntrico
de comunicación terrestre,
mencionando también al transporte
como único medio, pues el transporte
fluvial se ve más limitado
Dentro de las organizaciones que
promueven y difunden la capacidad
innovadora de esta industria está la
asociación peruana de molineros de
arroz ( APEMA) , la asociación peruana
de productores de arroz ( APEAR)
dedicados a la búsqueda de técnicas
para mejorar la calidad del arroz
peruano
sin embargo la aglomeración estratégica
que da origen a un clúster son los 34
molinos ubicados en el tramo de la
carretera Lambayeque – Chiclayo, de
los cuales son 10 molinos los principales
en la industria molinera con una
ubicación estratégica de mucha
cercanía con el propósito de apoyarse
mutuamente entre empresas
Algunas de estas 10 empresas
líderes cuentan con marcas
propias, de muy buena calidad
en producto terminado, estas
empresas compiten en marca
formando una atmósfera
industrial competitiva e tiendas.
innovadora, propia característica
de un clúster.
Las empresas que demandan
el producto terminado de
estas empresas molineras son
principalmente las cadenas de
supermercados como
TOTTUS y PLAZA VEA
quienes reciben el producto
envasado para venderlo en sus

Según estos datos, podemos decir que

Lambayeque cuenta con la materia
prima necesaria para localizar en esta
región la industria molinera arrocera
más importante de todo el país

Agentes que componen el “Clúster” en el sector industrial molinero

 MATRIZ de FODA
Fortalezas Debilidades

Características organolépticas de la materia prima. Grado de integración vertical y horizontal

(Calidad y Rendimiento) Valor agregado al producto final
Ubicación estratégica con respecto al resto de actores de Desarrollo de marcas
la cadena productiva. Eficiencia en costos
Acceso al mercado financiero Estandarización en los procesos
Conocimiento del mercado nacional Penetración en otros mercados
Estabilidad de la cartera de proveedores Planeamiento de la producción
Posicionamiento en el mercado nacional.
 MATRIZ de FODA
OPORTUNIDADES AMENAZAS

Disponibilidad de materia prima de muy buena calidad Proteccionismo en sectores competidores

Incremento del consumo per cápita de arroz. Tratados de libre comercio
Acceso a las tecnologías de procesamiento del grano de Políticas de incentivo a la reconversión del cultivo de arroz
arroz Fuertes competidores
Disponibilidad de mano de obra calificada en el Fluctuación del nivel de precios de los agroquímicos usados en el
mercado laboral cultivo de arroz
Posicionamiento del arroz a nivel mundial como Enviciamiento de la variedad de arroz que afecte sus
producto bandera características de calidad
Incentivos del gobierno para el crecimiento de las Cambio de hábitos de consumo
exportaciones
Agentes que componen el “Clúster” en
el sector industrial molinero sector
productivo (Arroz)

La región Lambayeque cuenta con un total de 105,591 hectáreas destinadas al cultivo agrícola; de este total,
el terreno destinado al cultivo de arroz son de aproximadamente 39 012 a 40 000 hectáreas representando
un 37% del total, siendo la producción de arroz, el cultivo más importante en toda la región lambayecana,
ya que el cultivo con mayor áreas de cultivo después del destinado al arroz es el de maíz amarrillo duro
representando solo un 17%,17 666 hectáreas de terreno.
SIEMBRAS, COSECHAS Y PRODUCCIÓN DE ARROZ EN
LAMBAYEQUE
AÑOS: 2014-2019
Participación de mercado de las empresas
más relevantes

Tomando en cuenta los ítems considerados para determinar la participación de

mercado de las empresas más relevantes del sector molinero se concluye que
Comercial Molinera San Luis SAC lidera el mercado con una participación del
17.69%, seguida por Induamérica SAC y Molinera Tropical del Norte SAC con
11.05% y 7.46% respectivamente. Participación del
mercado
 Matriz de evaluación de factores externos
(MEFE)

Los productores de arroz en cáscara en su

mayoría son pequeños productores cuya
producción ha sido financiada por los
molinos debido a que no cuentan con
alternativas en el sistema financiero, por lo
que entregan su producción sin mayor
poder de negociación y sujetos al precio
menor del mercado, a descuentos por
humedad e impurezas y a pagos diferidos;
no tienen una agremiación fuertemente
representativa y su accionar es
prácticamente individual
Importancia económica del arroz

El arroz en cascara es el producto que mas

aporta al valor bruto de producción (VBP)
de la actividad agrícola. su valor de
producción, a precios constantes de 2007,
representa el 13.1% del VBP agrícola del año
2018
Evolución : Precio en chacra
 Uso de tecnología reducirá el impacto ambiental del cultivo de arroz

Beneficios

El objetivo de este proyecto, sin embargo, va más allá de la

optimación del uso del agua, explicó la ingeniera Ramos.
Lambayeque: uso de tecnología reducirá el impacto
“Nuestro objetivo es tener una herramienta fácil de usar para los
ambiental del cultivo de arroz
técnicos agropecuarios. Y no solamente trabajar con la
Empleo de información de drones y satélites en la gestión
información del dron, sino usar la información del satélite, que es
del agua beneficiará a 2,686 familias agricultoras
más barata y accesible para todos. Puede tener errores, pero es
Más de 2,600 familias dedicadas al cultivo de arroz en
posible corregirlos”, mencionó.
Lambayeque se beneficiarán con un proyecto para mejorar
El representante de la cooperación española Manuel Ruiz
la gestión del agua en arrozales con ayuda de la tecnología,
comentó que el propósito del proyecto es “abordar problemas
impulsado por la cooperación española y profesionales
sociales, económicos, y medioambientales y el desarrollo de la
peruanos.
Agenda 2030”.
Con la técnica de inundación que se aplica tradicionalmente
Para nosotros –comentó Ruiz–, este proyecto tiene desafíos
en el norte del país, en la actualidad los productores utilizan
importantes que enfrentar y superar, entre ellos, la gestión
entre 20,000 y 25,000 metros cúbicos de agua para producir
eficiente de la información por parte de los productores una vez
una hectárea de arroz.
finalizadas las acciones.
Ello implica un uso indiscriminado del agua, la generación
Por ahora, la iniciativa beneficiará a 2,686 familias rurales
de gases de efecto invernadero y la proliferación del
dedicadas al cultivo del arroz en la región Lambayeque. En total,
mosquito Aedes aegypti, que transmite el dengue, la
18,779 hectáreas de terreno agrícola serán impactadas
chikungunya y el zika.
positivamente con este sistema de riego, lo que además
favorecerá la mitigación del cambio climático.
 ciclo de vida del producto

Según el análisis realizado de la tendencia de evolución de las ventas y utilidades, el ciclo de vida del producto de Molinerías
Grupo RAM S.A.C., se encuentra en la etapa de crecimiento, es decir, que el producto ha logrado aceptación en el mercado y su
producción se basa en la demanda de los clientes.
 BIBIOGRAFÍA
Buscan establecimiento de clúster textil en la región Lambayeque. (2014). Recuperado de
http://www.andina.com.pe/agencia/noticia-buscan-establecimiento-cluster-textil-laregion-lambayeque-492027.aspx

Dávila E., Matos K, Meza L & Ramos E. (2016) Planeamiento Estratégico para la Región
Lambayeque. Recuperado de https://core.ac.uk/download/pdf/77076794.pdf

Índice de Competitividad Regional del Perú. (2015). Recuperado de http://www.icrp.pe/

Plan de Desarrollo Regional Concertado Lambayeque 2011- 2021. (2017). Versión Resumida. Gobierno Regional de
Lambayeque. Recuperado de https://www.mesadeconcertacion.org.pe/sites/default/files/archivos/2015/documentos/11/
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Lambayeque identifica productos con potencial para cadenas productivas. (2015). América
Economía. Recuperado de https://www.americaeconomia.com/negociosindustrias/lambayeque-identifica-productos-con
potencial-para-cadenas-productivas Lo que nos dejó la CADE 2010. (2010).