Colecta de árboles

1. Desafío
A pesar que se han realizado colectas y selecciones de árboles promisorios en todo el territorio,
se requiere continuar con esta actividadpara realizar evaluación y obtención de materiales
nativos y comerciales de la diversidad peruana.

2. Estado del Arte

Perú hace parte del centro de origen y diversidad del cacao. Tiene 6 de los 10 grupos
genéticos clasificados por Motamayor et al., en 2008.

Potencial de cacaos nativos con características de calidad y productividad.

Perú exporta el 70% de cacao fino de aroma y ha obtenido premios internacionales de

cacao y chocolate.

El cacao peruano ha incrementado su participación en mercados diferenciados en la última

década.

Se han realizado colectas y selecciones de árboles promisorios en todo el territorio, sin

embargo es necesario continuar el proceso de evaluación y obtención de materiales
comerciales.

El objetivo de la presentación fue mostrar la colecta, identificación y selección de materiales

de mejor rendimiento y calidad como aporte a la búsqueda de materiales nativos

Fotos de la presentación:
 3. Lecciones aprendidas
Enumerar las lecciones aprendidas en el taller [máximo 3]

4. Conclusiones (máximo 2)

Se contribuyó con la selección de tres materiales nativos con características de rendimiento

y calidad y con enfoque de selección participativa

Se debe continuar el proceso de evaluación de nuevos materiales parta la obtención de

registros comerciales y el establecimiento en cultivos de productores

5. Referencias

Aranzazu, F., Martinez, N., Palencia, G., Coronado, R., Rincón, D. (2009). Mejoramiento
genético para incrementar la producción y productividad del sistema de cacao en Colombia.
Unión Temporal Cacao de Colombia 1. 128 p. ISBN 978-958-98858-3-3.

Martínez, N.,Moreno, E., Duarte D., Gavanzo, O. 2016. Nuevos clones regionales de cacao.
Base de la biodiversidad, productividad y calidad del cacao de Colombia. Federación
Nacional de Cacaoteros. 84 p

Motamayor, J. C., Lachenaud, P., e Mota, J. W. D. S., Loor, R., Kuhn, D. N., Brown, J. S., &
Schnell, R. J. (2008). Geographic and genetic population differentiation of the Amazonian
chocolate tree (Theobroma cacao L). PLoS One, 3(10), e3311.

Perea, A., Martínez, N., Aranzazu, F., Cadena, T. (2013). Características de calidad del cacao
de Colombia. Catálogo de 26 cultivares. Universidad Industrial de Santander – Fedecacao.
Bucaramanga, Colombia. ISBN978-958-8819-09-9. 107 p.

6. Biografía del investigador

Nubia Martínez Guerrero Es Ingeniero Agrónomo y Magister en Ciencias Agrarias, línea

Genética y Fitomejoramiento de la Facultad de Ciencia Agrarias de la Universidad Nacional
de Colombia, sede Bogotá. Actualmente es candidata a Doctorado en Ciencia de Alimentos

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de la Universidad Nacional Agraria La Molina, y es profesora visitante en la misma
institución en Lima. A trabajado desarrollando proyectos relacionados con la agronomía,
mejoramiento genético y evaluación de la calidad del cacao, así como también en el
desarrollo de sistemas estandarizados de evaluación sensorial, la formación de paneles de
evaluación sensorial de cacao y chocolate para diferentes organizaciones en varios países.
Es miembro activo del Comité Técnico del Programa Cacao de Exclencia y hace parte del
Comité Técnico de Cacao y Chocolate para el Instituto Nacional de la Calidad del Perú –
INACAL

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