FACULTAD DE QUÍMICA E INGENIERÍA QUÍMICA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL

2019 - I
1.- CURSO: QA1013 - BIOQUIMICA
2.- CICLO ACADÉMICO: III ciclo CRÉDITOS: 4
3.- HORAS ACADÉMICAS: 3 H. Teóricas / 0 H. Prac. / 2 H. Lab. / 5 H. Totales
4.- COORDINADOR: Maria Calixto
5.- BIBLIOGRAFÍA:

6.- INFORMACIÓN DEL CURSO:

SUMILLA:
Desarrolla en el estudiante la capacidad para comprender las interacciones de los componentes
químicos de la materia viviente, así como sus reacciones metabólicas, la generación de energía y
los mecanismos de regulación.

PRE - REQUISITO:
QA1007 - QUIMICA ORGÁNICA
CONDICIÓN: Obligatorio
7.- COMPETENCIAS DEL CURSO:
a Conocimientos de ingeniería
b Experimentación
c Diseño y Desarrollo de Soluciones
d Trabajo Individual y en Equipo
e Análisis de Problemas
f Ética
g Comunicación
h Medio Ambiente y Sostenibilidad
i Aprendizaje Permanente
j El Ingeniero y la Sociedad
k Uso de Herramientas Modernas
l Gestión de Proyectos
8.- TEMAS DEL CURSO:
- PRIMERA EVALUACIÓN
- Metabolismo de proteínas y aminoácidos. Absorción de aminoácidos y péptidos. Catabolismo
de aminoácidos. Desaminación. Transaminación. Descarboxilación. Metabolismo de
compuestos nitrogenados. Biosíntesis de aminoácidos (glutamato, cisteína, leucina,...)
- EXAMEN SUSTITUTORIO

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