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Cocina argentina
Cocina española
El aporte europeo influenció la cocina
La cocina española es un intercambio de
argentina por sus hábitos sociales.
varias culturas que la han influenciado y
La mayoría de los platos tradicionales
enriquecido con distintas preparaciones
provienen de una mezcla cultural de
técnicas. Un ingrediente fundamental en
influencias indígena, árabe, española,
la cocina española es el aceite de oliva
italiana, alemana, británica y judía. La
extra virgen, así como también el uso
influencia italiana se evidencia en un alto
de frutas y verduras que son un gran
consumo de pastas y pizzas, la papa fue
aporte de la cultura árabe, las papas y el
incluida en el menú de los argentinos
tomate que llegaron con la conquista de
gracias a Evita Peroni, quien generó una
América.
campaña para incentivar su consumo.
El vino y la variedad de quesos son
El bifé y los asados son platos
los acompañantes por excelencia.
tradicionales por excelencia, que no
La paella es uno de los platos más
pueden faltar en cuando se va a habar
represen tativos, su nombre proviene de
del país gaucho. Uno de los aspectos
muchos años atrás, cuando los hombres
más importantes para lograr una buena
españoles cocinaban para las mujeres un
preparación del bifé de chorizo es el tipo
día de la semana “cocinar para ella”, su
de parrilla que se va a usar, así como
ingrediente base es el arroz y no puede
también el tiempo adecuado para sellar
faltar el azafrán, el cual le da el sabor.
la carne.
La gastronomía turca tiene una naturaleza Esta gastronomía surge de una mezcla
heterogénea debido a su ubicación pre hispánica y española, la cual
entre Asia y Europa, se ha catalogado representa la cultura y la tradición de
como una de las gastronomías más este país, es un símbolo de identidad;
importantes del mundo por sus sabores está llena de colorido, textura y sabor.
y aromas propios de esta cocina. Se caracteriza por su elaboración, los
sabores fuertes y picantes.
La cocina turca es un puente entre las
cocinas: árabe, persa, india y del medio Algunos de los ingredientes más
oriente. Se caracteriza por sus recetas utilizados son: el paico, los jalapeños,
sanas, equilibradas y muy variadas. los totopos, las tortillas de maíz y los
chiles.
Es común el uso del aceite de oliva y las
verduras en la mayoría de sus platos. El chile es el picante por excelencia en
Los ingredientes base son: la cebolla, la cocina mexicana, aunque para cada
el tomate, la pimienta negra, la pimienta comida existe un picante específico. Las
roja y el comino, así como también las aguas son bebidas típicas en la cocina
especias las cuales son propias de esta mexicana, se obtienen a partir de frutos,
gastronomía. raíces o semillas, las cuales se deben
dejar reposar tapadas, la más conocida
es el agua de jamaica.