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1
Prefacio………………………………………………………………………………………… Pág. 01
Competencias de la Asignatura…………………………………………………………… Pág. 03
Objetivo de Aprendizaje……………………………………………………………………… Pág. 04
Estructura de los Contenidos………………………………………………………………… Pág. 05
UNIDAD 1.- La función de operaciones…………………………………………………… Pág. 07
UNIDAD 2.- Administración de calidad total y control estadístico de procesos ……..… Pág. 30
UNIDAD 3.- Pronóstico de ventas………………………………………………………… Pág. 58
UNIDAD 4.- Compras e inventarios………………………………………………………… Pág. 77
UNIDAD 5.- Administración de proyectos………………………………………………… Pág. 102
UNIDAD 6.- Capacidad de producción, distribución y localización de instalaciones… Pág. 122
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pág. 8
UNIDAD I: LA FUNCION DE OPERACIONES.
1.1. Antecedentes históricos de la administración de las operaciones.
1.2. Clasificación de los sistemas de producción
1.2.1. Por actividad económica
1.2.2. Por la forma en que realizan sus operaciones.
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ACTIVIDAD 01. LA FUNCION DE OPERACIONES.
SE PIDE:
A) REFLEXIONAR LA LECTURA ANTERIOR PARA CONTESTAR LOS SIGUIENTES PUNTOS:
2. ¿A qué se le conoce como la relación entre la producción obtenida y los recursos utilizados
para obtenerla?
5. ¿Cuáles son las tres actividades que se llevan a cabo en el sistema de producción por
lotes?
6. ¿Cómo se llama el sistema que utilizan la empresa que producen un determinado producto
sin modificar por un periodo largo?
LES ANEXO LA RÚBRICA CON LA QUE VOY A EVALUAR LA ACTIVIDAD:
ENTREGA Y Entrega el trabajo en la Entrega el trabajo fuera No entrega el trabajo.
ORGANIZACIÓN fecha establecida y con de la fecha establecida y
las ideas bien con las ideas mal
organizadas. organizadas.
50% 25% 0%
CONTENIDO Entrega el trabajo con Entrega el trabajo con la No entrega el trabajo o
todas las preguntas mayoría de las lo entrega con menos de
resueltas preguntas resueltas la mitad de las
correctamente. correctamente. preguntas resueltas
correctamente.
50% 25% 0%
TOTALES 100% 50% 0%
pág. 17
UNIDAD I: LA FUNCIÓN DE OPERACIONES.
1.3. La administración de operaciones como función y su interrelación con otros subsistemas de la
empresa.
1.4. La productividad como herramienta competitiva en la administración de operaciones
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ACTIVIDAD 02. LA FUNCION DE OPERACIONES.
SE PIDE:
A) REFLEXIONAR LA LECTURA ANTERIOR PARA CONTESTAR LOS SIGUIENTES PUNTOS:
pág. 27
REPASO DE LA UNIDAD 1
1. ¿Qué preguntas plantea la función económica, de producción al
administrador de empresa?
R=
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-Domínguez Bocanegra, G.; Domínguez Bocanegra, A.R.; Torres Muñoz, J.A.
(2016). “Didáctica y aplicación de la administración de operaciones”. Ciudad de
México. Instituto Mexicano de Contadores Públicos.
pág. 29
pág. 30
pág. 31
UNIDAD II: ADMINISTRACIÓN DE CALIDAD TOTAL Y CONTROL ESTADISTICO DE
PROCESOS.
2.1 Conceptos y filosofías de calidad
2.2 La calidad como herramienta competitiva
2.3 Herramientas para mejorar la calidad y el rendimiento.
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ACTIVIDAD 03. ADMINISTRACIÓN DE CALIDAD TOTAL Y CONTROL
ESTADISTICO DE PROCESOS.
SE PIDE:
A) REFLEXIONAR LA LECTURA ANTERIOR PARA CONTESTAR LOS SIGUIENTES PUNTOS:
1.-En base a los conceptos expuestos; define calidad
2.-Menciona las 6 etapas históricas de calidad y explícalas
3.- ¿Cuáles son los pasos de la mejora continua?
4.-Menciona las herramientas que pueden utilizar las empresas en su proceso de mejora continua
5.- Desarrolla un análisis sobre control de calidad en una empresa (tu elijes el giro) donde se busca
aumentar las ventas en un 10 %; atacando un problema detectado de mala atención a clientes.
LES ANEXO LA RÚBRICA CON LA QUE VOY A EVALUAR LA ACTIVIDAD:
ENTREGA Y Entrega el trabajo en la Entrega el trabajo fuera No entrega el trabajo.
ORGANIZACIÓN fecha establecida y con de la fecha establecida y
las ideas bien con las ideas mal
organizadas. organizadas.
50% 25% 0%
CONTENIDO Entrega el trabajo con Entrega el trabajo con la No entrega el trabajo o lo
todas las preguntas mayoría de las preguntas entrega con menos de la
resueltas resueltas correctamente. mitad de las preguntas
correctamente. resueltas correctamente.
50% 25% 0%
TOTALES 100% 50% 0%
pág. 47
UNIDAD II: ADMINISTRACIÓN DE CALIDAD TOTAL Y CONTROL ESTADISTICO DE
PROCESOS.
2.4 Métodos de control estadístico de Procesos.
2.5 Muestreo de aceptación
pág. 48
pág. 49
pág. 50
pág. 51
pág. 52
pág. 53
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ACTIVIDAD 04. ADMINISTRACIÓN DE CALIDAD TOTAL Y CONTROL
ESTADISTICO DE PROCESOS.
SE PIDE:
A) REFLEXIONAR LA LECTURA ANTERIOR PARA CONTESTAR LOS SIGUIENTES PUNTOS:
1.- ¿Qué son las ISO 9000?
2.- ¿Cuál fue el primer año de publicación de las ISO 9000?
3.- ¿Cuáles son los impedimentos para una correcta implementación de las ISO 9000?
4.- ¿Qué es Benchmarking?
5.- ¿Cuáles son las recomendaciones a seguir para un óptimo uso de benchmarking?
LES ANEXO LA RÚBRICA CON LA QUE VOY A EVALUAR LA ACTIVIDAD:
ENTREGA Y Entrega el trabajo en la Entrega el trabajo fuera No entrega el trabajo.
ORGANIZACIÓN fecha establecida y con de la fecha establecida y
las ideas bien con las ideas mal
organizadas. organizadas.
50% 25% 0%
CONTENIDO Entrega el trabajo con Entrega el trabajo con la No entrega el trabajo o lo
todas las preguntas mayoría de las preguntas entrega con menos de la
resueltas resueltas correctamente. mitad de las preguntas
correctamente. resueltas correctamente.
50% 25% 0%
TOTALES 100% 50% 0%
pág. 56
REPASO DE LA UNIDAD 2
1. ¿Qué es Benchmarking?
R=
pág. 57
-Domínguez Bocanegra, G.; Domínguez Bocanegra, A.R.; Torres Muñoz, J.A.
(2016). “Didáctica y aplicación de la administración de operaciones”. Ciudad de
México. Instituto Mexicano de Contadores Públicos.
pág. 58
pág. 59
pág. 60
UNIDAD III: PRONÓSTICO DE VENTAS.
3.1 Características de la demanda.
3.2 Diseño del sistema de pronósticos.
3.3 Métodos de juicios.
pág. 61
pág. 62
pág. 63
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pág. 68
ACTIVIDAD 05. Pronóstico de ventas
SE PIDE:
A) REFLEXIONAR LA LECTURA ANTERIOR PARA CONTESTAR LOS SIGUIENTES PUNTOS:
1.- ¿Qué es demanda?
2.- ¿Cuáles son los factores que determinan la demanda?
3.- ¿Qué es un pronóstico de ventas?
4.- ¿Qué es un pronóstico?
5.- ¿Cuáles son las 3 clases de pronósticos que existen dentro de una empresa?
6.- ¿En qué consisten los métodos cualitativos para la elaboración de pronósticos de ventas?
7.- ¿En qué consisten los métodos de proyección histórica para la elaboración de pronósticos de ventas?
8.- ¿En qué consisten los métodos causales para la elaboración de pronósticos de ventas?
LES ANEXO LA RÚBRICA CON LA QUE VOY A EVALUAR LA ACTIVIDAD:
ENTREGA Y Entrega el trabajo en la Entrega el trabajo fuera No entrega el trabajo.
ORGANIZACIÓN fecha establecida y con de la fecha establecida y
las ideas bien con las ideas mal
organizadas. organizadas.
50% 25% 0%
CONTENIDO Entrega el trabajo con Entrega el trabajo con la No entrega el trabajo o lo
todas las preguntas mayoría de las preguntas entrega con menos de la
resueltas resueltas correctamente. mitad de las preguntas
correctamente. resueltas correctamente.
50% 25% 0%
TOTALES 100% 50% 0%
pág. 69
UNIDAD III: PRONÓSTICO DE VENTAS.
3.4 Métodos causales. Regresión lineal Simple y múltiple usando un software
pág. 70
pág. 71
pág. 72
pág. 73
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pág. 75
ACTIVIDAD 06.
Pronóstico de ventas
SE PIDE:
A) REFLEXIONAR LA LECTURA ANTERIOR PARA CONTESTAR LOS SIGUIENTES PUNTOS:
1.- ¿Qué son los métodos de juicios?
2.- Explica el método de pronósticos cualitativos o subjetivos?
3.- Explica el método Delphi
4.- Menciona las desventajas de los métodos subjetivos
5.- Menciona las ventajas de los métodos subjetivos
LES ANEXO LA RÚBRICA CON LA QUE VOY A EVALUAR LA ACTIVIDAD:
ENTREGA Y Entrega el trabajo en la Entrega el trabajo fuera No entrega el trabajo.
ORGANIZACIÓN fecha establecida y con de la fecha establecida y
las ideas bien con las ideas mal
organizadas. organizadas.
50% 25% 0%
CONTENIDO Entrega el trabajo con Entrega el trabajo con la No entrega el trabajo o lo
todas las preguntas mayoría de las preguntas entrega con menos de la
resueltas resueltas correctamente. mitad de las preguntas
correctamente. resueltas correctamente.
50% 25% 0%
TOTALES 100% 50% 0%
pág. 76
REPASO DE LA UNIDAD 3
1. Explica el método Delphi
R=
3. ¿Qué es un pronóstico?
R=
pág. 77
-Domínguez Bocanegra, G.; Domínguez Bocanegra, A.R.; Torres Muñoz, J.A.
(2016). “Didáctica y aplicación de la administración de operaciones”. Ciudad de
México. Instituto Mexicano de Contadores Públicos.
pág. 78
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pág. 80
UNIDAD IV: COMPRAS E INVENTARIOS
4.1 Proceso de compras en la Cadena de suministro
4.2 Decisión de fabricar o comprar
pág. 81
pág. 82
pág. 83
pág. 84
pág. 85
pág. 86
pág. 87
pág. 88
ACTIVIDAD 07.
Compras e inventarios
SE PIDE:
A) REFLEXIONAR LA LECTURA ANTERIOR PARA CONTESTAR LOS SIGUIENTES PUNTOS:
1.- ¿Qué es la cadena de suministros?
2.- Explique los elementos de la cadena de suministros
3.- ¿Qué es logística?
4.- ¿Cómo se genera el efecto látigo en las cadenas de suministros?
5.- ¿Qué es el paradigma colaborativo?
6.- ¿En qué consiste la relación entre estrategias y gestión de la cadena de valor?
LES ANEXO LA RÚBRICA CON LA QUE VOY A EVALUAR LA ACTIVIDAD:
ENTREGA Y Entrega el trabajo en la Entrega el trabajo fuera No entrega el trabajo.
ORGANIZACIÓN fecha establecida y con de la fecha establecida y
las ideas bien con las ideas mal
organizadas. organizadas.
50% 25% 0%
CONTENIDO Entrega el trabajo con Entrega el trabajo con la No entrega el trabajo o lo
todas las preguntas mayoría de las preguntas entrega con menos de la
resueltas resueltas correctamente. mitad de las preguntas
correctamente. resueltas correctamente.
50% 25% 0%
TOTALES 100% 50% 0%
pág. 89
UNIDAD IV: COMPRAS E INVENTARIOS
4.3 Concepto de inventario
4.4 Clasificación de los inventarios
4.5 Modelo de inventario, EOQ, EPQ, QR
pág. 90
pág. 91
pág. 92
pág. 93
pág. 94
pág. 95
pág. 96
pág. 97
pág. 98
ACTIVIDAD 08. COMPRAS E INVENTARIOS
SE PIDE:
A) REFLEXIONAR LA LECTURA ANTERIOR PARA CONTESTAR LOS SIGUIENTES PUNTOS:
1.- Define al MRP
2.- Explique la explosión de materiales
3.-Explique cuáles son los tipos de demanda
4.- ¿Cuáles son las 2 situaciones que obligan a las empresas a comprar materiales?
5.- ¿Cuál es la función de los stocks?
6.- ¿Cuáles son las responsabilidades del departamento de compras?
7.- Explique cuando conviene comprar y cuando fabricar?
LES ANEXO LA RÚBRICA CON LA QUE VOY A EVALUAR LA ACTIVIDAD:
ENTREGA Y Entrega el trabajo en la Entrega el trabajo fuera No entrega el trabajo.
ORGANIZACIÓN fecha establecida y con de la fecha establecida y
las ideas bien con las ideas mal
organizadas. organizadas.
50% 25% 0%
CONTENIDO Entrega el trabajo con Entrega el trabajo con la No entrega el trabajo o lo
todas las preguntas mayoría de las preguntas entrega con menos de la
resueltas resueltas correctamente. mitad de las preguntas
correctamente. resueltas correctamente.
50% 25% 0%
TOTALES 100% 50% 0%
pág. 99
UNIDAD IV: COMPRAS E INVENTARIOS
4.3 Concepto de inventario
4.4 Clasificación de los inventarios
pág. 100
pág. 101
pág. 102
ACTIVIDAD 09. COMPRAS E INVENTARIOS
SE PIDE:
A) REFLEXIONAR LA LECTURA ANTERIOR PARA ELABORAR UN MAPA CONCEPTUAL DEL
INVENTARIO Y SU CLASIFICACIÓN:
LES ANEXO LA RÚBRICA CON LA QUE VOY A EVALUAR LA ACTIVIDAD:
ENTREGA Y Entrega el trabajo en la Entrega el trabajo fuera No entrega el trabajo.
ORGANIZACIÓN fecha establecida y con de la fecha establecida y
las ideas bien con las ideas mal
organizadas. organizadas.
50% 25% 0%
CONTENIDO Entrega el trabajo con Entrega el trabajo con la No entrega el trabajo o lo
todos los conceptos mayoría de los entrega con menos de la
estructurados conceptos estructurados mitad de los conceptos
correctamente. correctamente. estructurados
correctamente.
50% 25% 0%
TOTALES 100% 50% 0%
pág. 103
REPASO DE LA UNIDAD 4
1. Define al MRP
R=
3. ¿Qué es logística?
R=
pág. 104
-Domínguez Bocanegra, G.; Domínguez Bocanegra, A.R.; Torres Muñoz, J.A.
(2016). “Didáctica y aplicación de la administración de operaciones”. Ciudad de
México. Instituto Mexicano de Contadores Públicos.
pág. 105
pág. 106
pág. 107
UNIDAD V: ADMINISTRACIÓN DE PROYECTOS
5.1 Fundamentos de administración de proyectos
5.2 CPM/PERT
pág. 108
pág. 109
pág. 110
pág. 111
ACTIVIDAD 10. ADMINISTRACIÓN DE PROYECTOS
SE PIDE:
A) REFLEXIONAR LA LECTURA ANTERIOR PARA CONTESTAR LOS SIGUIENTES PUNTOS:
1.- ¿Qué es una gráfica de Gantt?
2.- ¿Cuáles son las variantes de la gráfica de Gantt?
3.- ¿Cuáles son las ventajas de la gráfica de Gantt?
4.- ¿Cuáles son las desventajas de la gráfica de Gantt?
5. Explique la gráfica de Gantt para trabajos
6. Explique la gráfica de Gantt para un programa de obras o trabajos
7. Explique la gráfica de Gantt para adelanto de obras
8. Explique la gráfica de Gantt para etapas de trabajos
LES ANEXO LA RÚBRICA CON LA QUE VOY A EVALUAR LA ACTIVIDAD:
ENTREGA Y Entrega el trabajo en la Entrega el trabajo fuera No entrega el trabajo.
ORGANIZACIÓN fecha establecida y con de la fecha establecida y
las ideas bien con las ideas mal
organizadas. organizadas.
50% 25% 0%
CONTENIDO Entrega el trabajo con Entrega el trabajo con la No entrega el trabajo o lo
todas las preguntas mayoría de las preguntas entrega con menos de la
resueltas resueltas correctamente. mitad de las preguntas
correctamente. resueltas correctamente.
50% 25% 0%
TOTALES 100% 50% 0%
pág. 112
UNIDAD V: ADMINISTRACIÓN DE PROYECTOS
5.3 Método de Simmens
5.4 Diagrama de Gantt
pág. 113
pág. 114
pág. 115
pág. 116
pág. 117
pág. 118
pág. 119
pág. 120
pág. 121
pág. 122
pág. 123
ACTIVIDAD 11. ADMINISTRACIÓN DE PROYECTOS
SE PIDE:
A) REFLEXIONAR LA LECTURA ANTERIOR PARA CONTESTAR LOS SIGUIENTES PUNTOS:
1.- Defina el método de ruta critica
2.- Mencione los ciclos que conforman el método de ruta critica
3.- ¿Cuál es el uso principal del método de ruta crítica?
4.- Explique el 1° ciclo del método de ruta critica
5.- Explique el 2° ciclo del método de ruta critica
6.- ¿Cómo se representa el método de ruta crítica?
LES ANEXO LA RÚBRICA CON LA QUE VOY A EVALUAR LA ACTIVIDAD:
ENTREGA Y Entrega el trabajo en la Entrega el trabajo fuera No entrega el trabajo.
ORGANIZACIÓN fecha establecida y con de la fecha establecida y
las ideas bien con las ideas mal
organizadas. organizadas.
50% 25% 0%
CONTENIDO Entrega el trabajo con Entrega el trabajo con la No entrega el trabajo o lo
todas las preguntas mayoría de las preguntas entrega con menos de la
resueltas resueltas correctamente. mitad de las preguntas
correctamente. resueltas correctamente.
50% 25% 0%
TOTALES 100% 50% 0%
pág. 124
REPASO DE LA UNIDAD 5
1. ¿Cómo se representa el método de ruta crítica?
R=
pág. 125
-Domínguez Bocanegra, G.; Domínguez Bocanegra, A.R.; Torres Muñoz, J.A.
(2016). “Didáctica y aplicación de la administración de operaciones”. Ciudad de
México. Instituto Mexicano de Contadores Públicos.
pág. 126
pág. 127
pág. 128
UNIDAD VI: CAPACITACIÓN DE PRODUCCIÓN, DISTRIBUCIÓN Y LOCALIZACIÓN DE
INSTALACIONES.
pág. 129
pág. 130
pág. 131
pág. 132
pág. 133
pág. 134
pág. 135
pág. 136
pág. 137
pág. 138
pág. 139
pág. 140
pág. 141
pág. 142
ACTIVIDAD 12. Capacidad de producción, distribución y localización de
instalaciones.
SE PIDE:
A) REFLEXIONAR LA LECTURA ANTERIOR PARA CONTESTAR LOS SIGUIENTES PUNTOS:
1.- ¿Cuál es la metodología a seguir para el diseño de las instalaciones?
2.- Explique el 1° paso a seguir en la metodología del diseño de las instalaciones
3.- Explique el 2° paso a seguir en la metodología del diseño de las instalaciones
4.- Explique el 3° paso a seguir en la metodología del diseño de las instalaciones
5.- Explique el 4° paso a seguir en la metodología del diseño de las instalaciones
6.- Explique el 5° paso a seguir en la metodología del diseño de las instalaciones
7.- Explique el 6° paso a seguir en la metodología del diseño de las instalaciones
LES ANEXO LA RÚBRICA CON LA QUE VOY A EVALUAR LA ACTIVIDAD:
ENTREGA Y Entrega el trabajo en la Entrega el trabajo fuera No entrega el trabajo.
ORGANIZACIÓN fecha establecida y con de la fecha establecida y
las ideas bien con las ideas mal
organizadas. organizadas.
50% 25% 0%
CONTENIDO Entrega el trabajo con Entrega el trabajo con la No entrega el trabajo o lo
todas las preguntas mayoría de las preguntas entrega con menos de la
resueltas resueltas correctamente. mitad de las preguntas
correctamente. resueltas correctamente.
50% 25% 0%
TOTALES 100% 50% 0%
pág. 143
REPASO DE LA UNIDAD 6
1.-Menciona los factores que afectan la superlocalización
R=
pág. 144
-Domínguez Bocanegra, G.; Domínguez Bocanegra, A.R.; Torres Muñoz, J.A.
(2016). “Didáctica y aplicación de la administración de operaciones”. Ciudad de
México. Instituto Mexicano de Contadores Públicos.
pág. 145