TALLER DE PRÁCTICA PROFESIONAL 4

MICROCLASE

“LOS MATERIALES. INTERACCIONES ENTRE LOS

MATERIALES. TRANSFORMACIONES QUÍMICAS”

PAREJA PEDAGÓGICA:

● MORALES MIRNA LAURA

● STACY ROSATO

Segundo cuatrimestre. Año 2021

 PLAN DE CLASE

Secuencia didáctica

Segundo Ciclo, Nivel Primario

Área de enseñanza: Ciencias Naturales

CONTENIDO

Uno de los contenidos seleccionados para este ciclo está referido al conocimiento de los
materiales. El sentido de esta secuencia es brindar oportunidades para que los alumnos
puedan reconocer que en una transformación química los materiales de partida cambian y
se obtienen otros materiales, que son distintos a aquellos, y que eso puede ser identificado,
mediante el reconocimiento de señales, tales como cambios de color, burbujeo, aparición de
un sólido, etc.
A lo largo de la propuesta, se propone establecer comparaciones que permitan identificar
las diferencias entre los cambios de estado y los cambios o transformaciones químicas.
También reconocer las diferencias entre las mezclas (contenido visto previamente) y las
transformaciones químicas, aquellas que son producto de interacciones entre materiales.

Las transformaciones químicas Noción de transformación química. Distinción entre

transformaciones químicas y cambios de estado. La combustión como una transformación
química particular.

PROPÓSITOS

● Promover la noción de que las transformaciones químicas son un caso particular de

interacciones entre materiales.
● Promover el reconocimiento de la diversidad de cambios.
● Favorecer el acercamiento a la actividad experimental como un modo particular de
conocer en Ciencias Naturales.
● Promover instancias de intercambio y discusión de ideas, procedimientos y
resultados en todas aquellas situaciones en que sea pertinente.

OBJETIVOS

Que los alumnos logren:

● Reconocer que en las transformaciones químicas, a diferencia de lo que sucede en

las mezclas, se forman productos que son diferentes de los componentes de partida.
● Formular explicaciones sobre distintos fenómenos.
 ● Conocer los materiales y sus transformaciones y así contribuir a entender la
utilización que el hombre les da, según sus necesidades.

MODOS DE CONOCER

.
● Exploraciones con distintas transformaciones químicas.
● Comparación entre procesos que involucran distintos tipos de mezclas y procesos
que involucran transformaciones químicas.
● Comparación entre las características de los materiales de partida y las de los
productos obtenidos en las transformaciones químicas.
● Anticipaciones de los resultados de las exploraciones.
● Análisis y discusión de los resultados.
● Elaboración y discusión de informes.

SECUENCIA DIDÁCTICA- ACTIVIDADES

PAREJA PEDAGÓGICA: Stacy Rosato y Mirna Morales

GRADO: 7 septimo

Para dar comienzo a la clase pasaremos un breve vídeo a modo de recuperar saberes
estudiados en la clase anterior:
https://youtu.be/14ZhFE-x1l8

Cómo introducción, proponemos continuar la siguiente actividad para indagar saberes

previos:

¿Cuál de los siguientes procesos les parece que corresponden a cambios físicos y cuáles a
cambios químicos?:
-Freir papas
-Rallar queso
-Picar ajo
-Cocinar un guiso
-Exprimir naranjas
-Agua hirviendo
(https://phet.colorado.edu/sims/html/states-of-matter-basics/latest/states-of-matter-
basics_en.html)
Desarrollo de la clase

A continuación haremos una puesta en común y ampliaremos la información a partir de los

saberes previos. Las transformaciones físicas son cambios transitorios y no forman
sustancias nuevas. La materia puede cambiar de estado. Todos los cambios físicos no
modifican la naturaleza de la materia. Cada pasaje de un estado a otro tiene su nombre.
En cambio las transformaciones químicas son cambios definitivos y permanentes. Se
forman nuevas sustancias diferentes a las originales.

Una vez finalizada esta puesta en común, realizaremos una actividad para demostrar las
transformación química que se produce en la interacción entre materiales:

Actividad 1: Transformaciones químicas que se producen por interacciones entre

materiales

Pretendemos avanzar en la comparación de las diferencias entre las mezclas estudiadas

con anterioridad (mezclas heterogéneas, dispersiones y soluciones) y un tipo particular de
mezclas como son las transformaciones químicas en las que los materiales que interactúan
entre sí, forman productos diferentes a los que había en un inicio.

Desarrollo de la actividad experimental:

Colocaremos en un recipiente vinagre blanco en cantidad tal que exceda la mitad la altura,
otro recipiente con agua (misma cantidad que de vinagre) bicarbonato de sodio (una
cucharadita por cada grupo).

Habrá algunas ideas que serán necesarias retomar, como por ejemplo:
-Hay mezclas en las que se reconoce la presencia de más de un componente a simple vista
Por ejemplo:
Agua y arena

Arroz y harina
Aceite y agua

-Hay mezclas en las que es difícil percibir la presencia de más de un componente a simple
vista, pero sí se perciben fácilmente si se las observa con una lupa o al microscopio (por
ejemplo: la leche, las mayonesas, los jugo de frutas concentrados, etc.)
-Hay mezclas en las que no se reconoce la presencia de más de un componente con ningún
instrumento óptico. (por ejemplo: azúcar o sal disuelta en agua, el agua mineral, el agua de
la canilla).
-Al separarlos se obtienen los mismos componentes (es decir, no se forman materiales
diferentes a los originales)

Consideraciones:

Para realizar esta experiencia, pasaremos un video grabado previamente, mostrando esta
actividad experimental. Antes de comenzar a observar el video se les preguntará a los
alumnos qué creen que va a ocurrir cuando coloquemos bicarbonato de sodio en agua, con
el fin de observar, analizar o realizar experiencias de interacción entre materiales en las que
se produzcan transformaciones químicas.
Describir y comparar los materiales iniciales y finales.Previamente se les preguntará si
conocen lo que es, si alguna vez escucharon mencionarlo. Sino, se les dirá que sirve entre
otras cosas, para contrarrestar la acidez estomacal. Se les pedirá que anoten sus
anticipaciones. Luego pasaremos el video y pediremos que completen las columnas
restantes. Hecho esto, se pasará a la otra mezcla. Se les propondrá que mediante la
observación adviertan la reacción y anticipen la causa. Se les pedirá que vuelvan a
completar el cuadro con sus anticipaciones y luego terminarán de ver la experiencia
completando otra vez las columnas restantes.

MEZCLAS Qué espero Cambios que se Características de

observar al mezclar observan al las mezclas cuando
mezclarlos ya no se observan
más cambios
Agua + bicarbonato
de sodio

Vinagre +
bicarbonato de sodio

Puesta en común: En este momento es importante orientar a los alumnos con ciertas
preguntas tendientes a poner en evidencia los aspectos que se desean destacar al observar
esta experiencia, de forma tal que puedan concluir que en el caso de la mezcla vinagre +
bicarbonato se están formando materiales diferentes a los de partida, un gas (entre otros)
que se puede evidenciar por el burbujeo que se produce es decir que estaría ocurriendo
una transformación química; mientras que en el otro caso lo que ocurre es solamente una
mezcla, más precisamente una solución ( si colocamos las cantidades adecuadas de cada
uno). Algunas de las preguntas que se pueden formular son: ¿Qué sucede cuando se
mezcla vinagre con el bicarbonato de sodio?, ¿a qué creen que se debe el burbujeo
observado?¿Qué se estará formando? ¿Se les ocurre alguna manera de recoger o
recolectar el gas formado? ¿Podemos decir que se está formando otro material que antes
no estaba?¿De qué estamos hablando entonces si aparecen materiales diferentes a los de
partida? En el caso del bicarbonato y el agua, ¿También se forman nuevos productos?¿Por
qué?¿Qué se forma en este caso?
Ya se podrían enunciar los indicadores de evaluación para finalizar la clase.

Para esta puesta en común trabajaremos previamente con un padlet:

https://padlet.com/mirnalaura15/igj4aiu9nbfa56jt

Materiales de partida + transformación química = producto diferente al inicial