UNIVERSIDAD SAN MARCOS

Licenciatura en Administración de Empresas

Asignatura

Mercadeo Estratégico Integral

Estudio de caso #2

El caso de McDonald’s en los Estados Unidos

ESTRATEGIAS DE CRECIMIENTO EN EL MERCADO

Estudiante

Dennis López Rodríguez

Profesor

Lizzy Picado Sandi

II CUATRIMESTRE 2021
Introducción

Este trabajo tiene como objetivo poner en práctica las estrategias de crecimiento y
la Matriz de Expansión Producto/Mercado de las lecturas en el módulo #3. Se
analizará el caso del crecimiento de McDonald´s en los Estados Unidos,
identificando los hechos relevantes de su historia y de las estrategias
implementadas por parte de la empresa con el fin de competir en el mercado según
las tendencias y necesidades de los consumidores en el transcurso del tiempo, se
desarrollará una estrategia moldeada a nivel nacional por parte de la compañía.

Es importante mencionar que los orígenes de la cadena de hamburguesas

McDonald’s se remontan a 1948, año en el que los hermanos Richard y Maurice
McDonald inauguraron su primer restaurante en San Bernardino (California). Ya en
la década de los 60, Ray A. Kroc, el mismo que en 1955 abriera el primer restaurante
bajo licencia McDonald's, adquirió la totalidad del negocio y creó el sistema de
franquicias.

Hablar de la matriz de Ansoff es hablar de estrategia, se trata de definir estrategias

que permitan crecer e impulsar el negocio en un entorno hostil, cambiante y de
incertidumbre. También denominada matriz de producto/mercado es uno de los
clásicos en el análisis estratégico, ya que fue introducida en 1957 en un artículo de
la Harvard Business Review. Este modelo es útil para graficar las opciones de una
empresa en términos de productos y mercados con el objetivo de incrementar sus
ventas.
Hechos relevantes

Caso de McDonald’s en los Estados Unidos

Se presentarán los hechos fundamentales del crecimiento de McDonald’s en los

Estados Unidos, desde sus nacimiento, su crecimiento y las estrategias y desafíos
enfrentados por parte de la empresa, según se exponen en la lectura del caso.

Primeramente, el vendedor de máquinas para malteadas Ray Kroc en 1955

descubrió una cadena de siete restaurantes propiedad de Richard y Maurice
McDonald, y vio un concepto de comida rápida muy compatible con el estilo de vida
de los estadounidenses.

Ray Kroc introdujo el lema CSLV: calidad, servicio, limpieza y valor, las mismas
formaron parte de la estrategia corporativa y de marketing de McDonald’s, y a través
de ellos perfeccionó el concepto de comida rápida: entregando de manera oportuna
alimentos de buena calidad a precios accesibles.

Los arcos dorados y Ronald McDonald figuran entre los símbolos y personajes
comerciales más conocidos en el mundo. La empresa está presente en 118 países,
la red posee más de 32 mil restaurantes.

En la década de los 90s entran nuevos competidores al mercado como competencia

sumada a eso surgen nuevas tendencias y gustos gastronómicos de los
consumidores, dando como resultado un golpe duro en el éxito que acarreaba la
empresa ya que el cliente buscaba productos más saludables, frescos, con mejor
sabor y que ya estos no fueran tan dañinos para la salud, este gran gusto de los
clientes hizo que las ventas empezaran a ir mal e incurrió en una disminución en el
mercado. Esto trate como consecuencia una baja en sus ventas, dando como
resultado sus primeras perdidas financieras.

Bajo ese panorama la empresa intenta variar el menú de sus productos, comprando
franquicias, integrando productos nuevos, abrir más locales, sin embargo, debido a
las tendencias y una estampida mediática hacia el consumo de productos
saludables, no logro mantener sus ventas en un nivel habitual.
A principios de 2003 y en medio de una compleja problemática, McDonald’s anunció
un nuevo plan estratégico, su “Plan para Ganar”, basándose en 5 conceptos
básicos: personas, producto, precio, plaza y promoción. Adicionalmente, se enfocan
en la calidad, servicio y la experiencia a los consumidores. La meta era volverse
“mejor, no sólo más grande”. La empresa detuvo su rápida expansión e invirtió en
mejorar la comida, el servicio, la atmósfera y el marketing en los puntos de venta
existentes. Redecoró sus restaurantes con interiores más limpios, sencillos y
modernos, y agregó plantas naturales, acceso inalámbrico a internet y televisiones
de pantalla plana donde se transmiten las noticias por cable. Las áreas de juegos
en algunos de los nuevos restaurantes ahora tienen juegos de video e incluso
bicicletas estacionarias con pantallas de video.

EL valor y la comodidad como estrategia le sirvió a McDonald’s para conseguir un

gran éxito y darse de la importancia que se le debe dar al cliente, con estas mejoras
que realizaron lograron cautivar su mercado meta, McDonald’s descubrió que la
dedicación del valor para el cliente dio un sorprendente giro a las cosas. Desde que
anunció su Plan para Ganar, las ventas de McDonald’s han aumentado en más de
40% y sus utilidades se han triplicado.

Matriz de Expansión Producto / Mercado

Fuente: https://economipedia.com/definiciones/matriz-de-ansoff.html
Estrategias implementadas por McDonald’s a lo largo del tiempo

Productos
Actuales Nuevos

Actuales Hamburguesa Angus, Wrap, Mc café,

Mc Nuggets de pollo con carne blanca,
Menú contemporáneo clásico burritos de tortilla de harina enrollada,
jarras de leche poca grasa, rebanadas
Mercados

Calidad, precio accesible, servicio

de manzana, ensaladas premium,
rápido
batido de Mc café

Nuevos

Comodidad, valor, dedicación,

experiencia, calidad en la comida,
Restaurantes nuevos modernos y
interiores modernos, clientes
alineados a las tendencias
satisfechos, productos nuevos,
adaptabilidad a las tendencias y
necesidades

Estrategias implementadas por la empresa McDonald’s

Análisis, razones, resultados y comentarios personales

A raíz de la estampida de nuevos competidores, cambio en las tendencias, gustos

y necesidades de los clientes, la empresa se ve obligada a la adaptación con
diversas estrategias y cambios drásticos en diversas áreas con el fin de competir y
mantener su posicionamiento, niveles de ventas y competitividad en el mercado.
Estrategias implementadas

❖ La empresa agrega en su menú, productos saludables: jarras de leche bajas

en grasa, rebanadas de manzana, ensaladas Premium, etc.
❖ Espacios y entornos modernos, con tecnologías: internet y T.V. por cable.
❖ Horarios flexibles para diversos públicos: ampliación de horarios en la
mañana y la noche para los nocturnos.
❖ Mejorar la comida, el servicio, la atmósfera y el marketing en los puntos de
venta existentes.
❖ Las áreas de juegos en algunos de los nuevos restaurantes ahora tienen
juegos de video e incluso bicicletas estacionarias con pantallas de video

Razones

❖ Cambio en los gustos y preferencias de los consumidores

❖ El nacimiento de nuevos competidores
❖ Gustos gastronómicos más saludables, epidemia de obesidad, entre otros
factores mediáticos en relación con la salud de las personas.
❖ Competitividad, posicionamiento y aumento en las ventas.

Resultados

❖ Aumento en las ventas en un 40% y sus utilidades se triplicaron

❖ Superar el desempeño debido a su alto rendimiento ante sus competidores
en los años 2008 y 2010
❖ Descubre que los clientes no solo compran un producto, también buscan
valor, experiencia y calidad.
❖ Refuerza su posicionamiento en la mente de los consumidores
Idea estratégica para McDonald’s Costa Rica

Estrategia recomendada

Penetración en el mercado propio a nivel nacional

Recurrir a la publicidad y el mercadeo con el fin de influenciar y persuadir a los

consumidores o clientes potenciales, también recordar a los a actuales a que
consuman los productos por medio de programas de fidelización, campañas de
publicidad, promoción de ventas con descuentos y un valor agregado en los
productos.
Objetivos a desarrollar:

❖ Aumento de puntos de venta, 5 por año, con previa investigación de

factibilidad y rentabilidad a nivel socioeconómico y geográfico, etc.
❖ Desarrollo de programas de fidelización con el fin de que las personas
consuman más, que sea más recurrente las visitas a los locales.
❖ Impulsar más contenidos y publicidad en las redes sociales, apps para
ofrecer descuentos, convenios con plataformas de transporte.
❖ Aumentar la orientación hacia el público infantil por medio de atracciones de
entrenamiento en los locales. Convenios y obtención de licencias de
personajes de las caricaturas mas relevantes del momento, películas y
series, con el fin de ofrecerlos como valor agregado en la cajita feliz, premios
por clientes frecuentes.
❖ Implementación de tecnologías digitales en los locales, pantallas táctiles
interactivas en donde se ofrezcan los productos.
❖ Campañas de responsabilidad social con el fin de aportar a las comunidades
con donaciones, reciclaje, etc.
❖ Mayor uso, reforzar y dar una mayor experiencia de compra en las
plataformas de compras en línea.
Conclusiones

Primeramente, el mundo se encuentra en un proceso de cambio constante es

innegable, este cambio se produce a una velocidad cada vez mayor. De manera
que las empresas deben adaptarse, la velocidad con la que lo hagan marcará las
posibilidades del éxito en un entorno cada vez más competitivo. De modo que, me
parece que la empresa McDonald’s supo leer y adaptarse rápidamente a los
cambios y nuevas tendencias conforme avanza la tecnología, los gustos y
preferencias de los clientes.

Hoy en día el cliente cada vez esta mas informado, no solo busca un determinado
producto, si no también que se le ofrezca un valor agregado, un producto
aumentado, una experiencia inolvidable, rapidez, buen servicio al cliente. El valor
que se le de al cliente determinara el éxito de la empresa, este factor influyo mucho
en las estrategias que implementó McDonald’s, la importancia no es solo vender,
también es pensar a largo plazo, en relaciones duraderas con los clientes,
posicionar y fidelizar.

Para finalizar, en los momentos de crisis es importante implementar estrategias ya

planteadas por expertos, nuevas ideas, adaptarse al cambio con la rapidez con la
que avanza la tecnología y los requerimientos y hábitos de nuevas generaciones.
Saber adaptarse a los cambios que constantemente se dan en los mercados
permitirá a los negocios hacer frente a problemáticas. Y de esta forma tendrán una
mayor capacidad para responder a situaciones difíciles que se puedan llegar a
presentar.
Bibliografía

Ansoff, H. Igor (1976): La estrategia de la empresa, Ediciones Universidad de

Navarra, Pamplona.

Universidad San Marcos, Lectura 1 Modulo 3 El Producto:

file:///C:/Users/hp/Downloads/M3_L1_ElProducto_MercadeoEstrategicoIntegral_Se
g%20(1).pdf

Universidad San Marcos Lectura 3 Modulo 3 Estratégicas para industrias y

mercados en crecimiento:
file:///C:/Users/hp/Downloads/M3_L3_EstrategiasParaIndustriasYMercadosEnCrec
imiento_MercadeoEstrategicoIntegral_Seg%20(2).pdf