Los Lípidos: Implicaciones de la Hiperlipidemia

Isabella Contreras Bustos

Natalia Arrieta Cárcamo
Camila Diaz Calderón
Mayra Almenares Vásquez
María Yolanda Muñoz
Daniel López Murgas

Gimnasio del Saber

Docente

Lauren Cotes Barrera

Valledupar, Cesar

2021
 ÍNDICE

1. Introducción a los Lípidos………………………………………………………

2. Clasificación y Nomenclatura de los Lípidos………………………………….

3. Funciones de los Lípidos……………………………………………………….

4. Hiperlipidemia………………………………………………………………….

4.1 Definición de la Hiperlipidemia……………………………………………

4.2 Causas y Síntomas de la Hiperlipidemia………………………………….

4.3 Pronóstico y Diagnosis de la Hiperlipidemia………………………………

4.4 Tratamiento……………………………………………………………….

5. Conclusiones………………………………………………………………….

6. Bibliografía…………………………………………………………………….
 1. INTRODUCCIÓN A LOS LÍPIDOS

En la biología y bioquímica, los lípidos

son macromoléculas, pertenecientes a un

grupo heterogéneo de compuestos orgánicos.

Su estructura química varía dependiendo de

los ácidos que contienen. Están constituidos

por carbono, hidrógeno, y oxígeno

Composición de un lípido.
http://www.ehu.es/biomoleculas/lipidos/
principalmente, y en ocasiones por azufre,

nitrógeno y fósforo.

Normalmente es descrita como una molécula soluble en solventes no polares e insoluble

en agua, y aunque el cuerpo humano logre sintetizar ciertas cantidades de lípidos utilizando

rutas biosintéticas, hay ciertos tipos de lípidos esenciales que no pueden ser fabricados de

este modo y tienen que ser obtenidos por medio de nuestra dieta.

Siempre se ha relacionado el término “lípido” como sinónimo de grasas, sin embargo,

estas mismas son clasificadas como un subgrupo de los lípidos llamado triglicéridos. Los

lípidos también abarcan ciertos ácidos grasos, y metabolitos que contienen esterol como

colesterol. Por otro lado, los lípidos actúan como amortiguadores físicos y aislantes de la

temperatura, y principalmente, participan en la composición de membranas celulares y

subcelulares.
 2. CLASIFICACIÓN Y NOMENCLATURA

DE LOS LÍPIDOS

Los lípidos son un grupo orgánico muy diverso, y dependiendo de la presencia o no de

ácidos grasos (unidos por enlaces éster) en su estructura, los lípidos se pueden clasificar en:

Lípidos saponificables: están formados por ésteres de ácidos grasos, y en presencia de

NaOH o KOH, se pueden crear jabones. Dentro de esta clasificación existen dos tipos: los

lípidos simples, como los acilglicéridos (monoglicéridos, diglicéridos y triglicéridos) y los

lípidos complejos como los fosfoglicéridos, esfingolípidos y ceras

Lípidos insaponificables: no contienen ácidos grasos, por ejemplo, los terpenos,

esteroides y los eicosanoides.

Los ácidos grasos son un grupo

diverso de biomoléculas de

naturaleza lipídica y son los

componentes básicos de la grasa

del cuerpo, y de la mayoría de

aceites que podemos encontrar en

el medio natural. Se forman a

partir de una cadena de hidrógeno y carbono lineal. Los ácidos grasos son ácidos mono

carboxílicos de cadena larga. Por lo general, contienen un número par de átomos de

carbono, normalmente entre 12 y 24.

 Existen dos tipos de ácidos grasos: los ácidos

grasos saturados, los cuales contienen sólo enlaces simples entre los átomos de carbono, y

los insaturados, que están compuestos por uno o varios enlaces dobles dentro de su cadena.

3. FUNCIONES DE LOS LÍPIDOS

Los lípidos varían en funciones debido a los diversos lugares en los que se encuentran.

En cuanto a su propósito en el cuerpo humano, son de crucial importancia para el

almacenamiento de energía y el desarrollo de la membrana celular. Los dos tipos

principales de lípidos en la sangre son el colesterol y los triglicéridos, estos últimos se

acumulan y son utilizados como reserva en las células adiposas.

Almacenar energía es la función más significativa de los lípidos, y esto ocurre cuando

ingieres una cantidad de grasa mayor a la cantidad que necesita tu cuerpo, al momento en

que los lípidos se adhieren al tejido adiposo y se transforman en una fuente de energía

extra. Esto representa un mayor potencial cuando te expones a temperaturas bajas, debido a

que esta energía almacenada es liberada y resguarda tu cuerpo. Cabe resaltar, que la grasa

corporal interna también te protege de la radiación térmica emitida desde afuera. En los

órganos recubren estructuras y les dan consistencia, como la cera del cabello.

Por otro lado, los lípidos también cumplen ciertas funciones con respecto a los impulsos

nerviosos del organismo. Los lípidos como las hormonas esteroides (testosterona y

estrógeno) pueden emitir señales en el organismo, debido a que pueden comunicarse con

las membranas celulares al entrar en contacto con la sangre. Por último, los lípidos
 contribuyen a la formación de la membrana lipídica,

la cual es participe del transporte de los impulsos nerviosos al cerebro.

4. HIPERLIPIDEMIA

4.1 Definición de la Hiperlipidemia

Las hiperlipidemias son un grupo de alteraciones del metabolismo de las grasas que se

caracteriza por dar lugar a un aumento en la cantidad de lípidos en la sangre. Los dos tipos

más importantes de grasas circulantes en la sangre son el colesterol y los triglicéridos, y

aunque son importantes para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo, un eventual exceso

de estas puede causar múltiples daños en el organismo.

Esta enfermedad posee tres clasificaciones: las hipertriglicéridemias, que corresponden

al aumento de la concentración de los triglicéridos, los hipercolesterolemias, e

hiperlipidemias mixtas en las que aumentan tanto el colesterol como los triglicéridos.

4.2 Causas y Síntomas de la Hiperlipidemia

Primeramente, existen las hiperlipidemias primarias que son causadas por alteraciones

propias del metabolismo de las grasas, y secundarias, que son producidas como

consecuencia de una enfermedad o de algún medicamento (píldoras anticonceptivas,

diuréticos y terapias hormonales). Normalmente este tipo de hiperlipidemias son

 hereditarias. Sin embargo, una de las causas de

hiperlipidemia más comunes es el consumo de una dieta que contiene demasiadas grasas y

colesterol.

Los lípidos (principalmente las grasas) son insolubles en agua, por lo tanto, para que

puedan ser transportadas dentro de la sangre tienen que ser combinadas con otra proteína,

lo que produce una sustancia llamada lipoproteína. El cuerpo contiene tres tipos de esta

sustancia: LDL (Lipoproteína de baja densidad), HDL (Lipoproteína de alta densidad) y los

triglicéridos.

Se podría decir que el causante de la hiperlipidemia sería un exceso de LDL, el cual

vendría siendo el colesterol dañino, que se acumula en las arterias en forma de placas, y con

el paso del tiempo pueden causar problemas cardiacos o un derrame cerebral. Por otro lado,

también existen otras enfermedades atribuidas a la hiperlipidemia como lo son la diabetes

mellitus, el hipotiroidismo, anorexia nerviosa, obesidad, entre otras.

La hiperlipidemia generalmente no tiene síntomas, sin embargo, cuando las cifras de

exceso de triglicéridos son muy altas pueden producirse dolores abdominales gracias a un

episodio de pancreatitis, aumento del tamaño del hígado y del bazo, y apariciones de

erupciones de grasa en la piel llamada xantomatosis eruptiva. Cabe resaltar que el aumento

de colesterol/triglicéridos crónicos también puede conllevar a un caso de arteriosclerosis y

trastornos de la circulación de las extremidades inferiores.

4.3 Diagnosis y Pronóstico de la Hiperlipidemia

 El pronóstico de la hiperlipidemia puede variar

según su rango de severidad. Por ejemplo, los casos de hiperlipidemias primarias precisan

un tratamiento crónico para toda la vida, y pueden presentarse a edades muy tempranas. Las

hiperlipidemias secundarias pueden desaparecer una vez se elimina la causa que las origina,

y es frecuente que las hiperlipidemias que requieran tratamiento farmacológico tengan que

llevarse a cabo de forma crónica.

Con el fin de establecer un diagnóstico de una hiperlipidemia, se debe realizar una

extracción de sangre con ayuno previo mínimo de 12 horas. El objetivo de este examen es

medir el nivel de colesterol y triglicéridos en la sangre. Luego de esto, para determinar si el

caso del paciente se atribuye a una hiperlipidemia, los niveles de colesterol deben ser

inferiores a 200 mg/dl (miligramos por decilitro) y la de HDL de colesterol superior a 35

mg/dl. Una vez se observan los niveles elevados de lípidos, se debe realizar una

investigación de una posible causa para determinar si es una hiperlipidemia primaria o

secundaria.

4.4 Tratamiento

Las personas que padecen hiperlipidemia son tratadas mediante cambios de dieta,

basado en la restricción de grasas saturadas o de origen animal. Al tratamiento dietético se

le añade una rutina de pérdida de peso y ejercicio. Sin embargo, en algunos casos es

necesario el uso de fármacos para reducir los niveles de lípidos, los tipos y las dosis de los

medicamentos dependen de los niveles específicos de la grasa en la sangre o si el paciente

 sufre de enfermedad cardiaca u otros factores que lo

podrían poner en riesgo.

Las estatinas son los medicamentos más comunes para disminuir la concentración de

colesterol LDL, y los fibratos y el niacina se utilizan para disminuir triglicéridos y subir el

colesterol HDL.

5. CONCLUSIONES

Los lípidos son un grupo de biomoléculas esenciales para el cuerpo, especialmente en la

transformación de energía. Todo organismo posee un proceso de metabolismo para la

fabricación de lípidos, sin embargo, existen ciertas grasas que no pueden ser generadas por

el cuerpo, y, por ende, deben ser consumidas.

El colesterol y los triglicéridos son los tipos de lípidos más abundantes en la sangre, y a

pesar de que su existencia resulta ser beneficiaria para el cuerpo, un aumento en las

concentraciones de estas mismas podrían ser las causantes de múltiples enfermedades de

alto riesgo, y dar paso a un episodio de hiperlipidemia.

La hiperlipidemia hace referencia al aumento de la cantidad de grasas en el organismo,

específicamente de la lipoproteína de baja densidad (LDL), puesto que esta contribuye a la

acumulación de placa en las arterias. La hiperlipidemia también atribuye otras

enfermedades cardiovasculares y cerebrales. No obstante, la hiperlipidemia puede ser

 tratada mediante controles de dieta y medicamentos

para disminuir las concentraciones de LDL.

6. BIBLIOGRAFÍA

Muñoz, C. (28 de mayo de 2019). ¿Qué son los lípidos y para qué sirven?

GeoSalud. https://www.geosalud.com/nutricion/tipos-de-lipidos.html

Navarro, C. (23 de octubre de 2015). Los lípidos.

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3ade13d47f22

Moreno, S. (29 de marzo de 2018). Lípidos

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Wikipedia. (31 de octubre de 2021). Lípidos

https://es.wikipedia.org/wiki/L%C3%ADpido#Funciones_biol%C3%B3gicas

LETIPharma. (15 de septiembre de 2020). ¿Qué son los ácidos grasos?

Vive Tu Piel. https://www.leti.com/vivetupiel/que-es/acidos-grasos/

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Silva, C. (25 de noviembre de 2020). Hiperlipidemias

 Clínica Universidad de Navarra.

https://www.cun.es/enfermedades-tratamientos/enfermedades/hiperlipemias