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COOPEAVANSANDOS JUNTOS, R.L.

Informe de visita

RODOLFO TACSAN CHEN, PHD


FEDERICO LI BONILLA, PH.D.

20 DE JUNIO DE 2016
Contratación 2013CD-000159-01: Sistematización y Difusión de la Experiencia Organizativa y de
Operación de Emprendimientos Cooperativos de Reciente Constitución

Instituto Nacional de Fomento Cooperativo


PROMOCIÓN

Contenido
1.1. Necesidad: situación inicial y elementos de contexto................................................. 3

a. Área o tema estratégico en la que se puede categorizar la cooperativa ................... 25

b. Estado del proyecto............................................................................................................ 25

c. Referencia y contacto con la institución.......................................................................... 26

d. Etapas de la organización ................................................................................................. 26

e. Acompañamiento del Departamento de Promoción y otras áreas del INFOCOOP e


instituciones del Estado ............................................................................................................. 28

Perfil de entrada: ...................................................................................................................... 28

Perfil de Salida: ......................................................................................................................... 29

f. Proceso de acompañamiento o intervención. ................................................................ 29

2 Cohesión del grupo ................................................................................................................ 30

2.1. Identificación de liderazgos ........................................................................................... 30

2.2. Asociados fundadores y asociados actuales ............................................................. 35

2.3. Procesos de transformación social ........................................................................ 36

2.4. Impacto social (puestos de trabajo iniciales puestos de trabajo actuales)............ 37

2.5. Actividad productiva (Innovación, mercados) ............................................................ 38

2.6. . Capacidad de apalancamiento. ................................................................................ 38

2.7. Principales aprendizajes................................................................................................ 39

2.8. Compromisos .................................................................................................................. 40

2.9. Lecciones aprendidas .................................................................................................... 40

2.10. Retos actuales ............................................................................................................ 41

3- Proceso de conformación y operación de COOPEAVANZANDO JUNTOS, R. L. ...... 41

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PROMOCIÓN

3.1. El Proyecto ...................................................................................................................... 41

3.2. Lectura de la realidad y del contexto ........................................................................... 42

4. Identificación de actores que han apoyado la labor de COOPEAVANZANDO


JUNTOS, R.L. ................................................................................................................................. 43

5. Autoimagen del Grupo, Fortalezas y Debilidades ............................................................. 43

5.1. La autoimagen ................................................................................................................ 43

5.2. Metáforas ......................................................................................................................... 43

5.3. FODA................................................................................................................................ 45

6- Identificación de lecciones aprendidas en el proceso de organización y


operación........................................................................................................................................ 46

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Perfil de la cooperativa

1.1. Necesidad: situación inicial y elementos de contexto


La Cooperativa de Porcicultores de Productores de Concentrado de Pérez
Zeledón R.L. (COOPEAVANZANDO JUNTOS R.L.) es una cooperativa tradicional
de giro agropecuario industrial de servicios múltiples, se ubica en la provincia de
San José, en el Distrito Daniel Flores de Pérez Zeledón, 1 km al sur del BNCR de
Palmares. Es un emprendimiento bastante reciente como cooperativa que trabaja
con los principios y valores cooperativos. Antes de ser cooperativa era una
ASOCIACION DE PORCICULTORES, producían concentrando para cerdos. La
cual nace a partir de grupo de porcicultores que habían creado una asociación hacia
7 años antes.

El 1 de julio de 2014 cambian su estatus de asociación a cooperativa con fin de


aumentar beneficios con otras cosas que no accedían como asociación, por
ejemplo, acceso a apoyo de gobierno y sector público, durante 7 años de
funcionamiento, según lo expresaron los asociados en el taller realizado en sus
instalaciones.

Aspectos relevantes de, COOPEAVANZANDO JUNTOS R.L.


1. Producción y comercialización de concentrados animales.
2. Compra de ganado vacuno y suino, para el destace.
3. Venta de carne en su planta de concentrados.
4. Venta de insumos agropecuarios para sus asociados.
5. Tiene una cadena de “reality de carnicerías”, en la zona sur del país;
alrededor de 130 puntos.

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6. La cooperativa ha logrado mejorar la calidad de vida de sus asociados debido


a que el precio de oferta de sus concentrados, le ayuda a ser más competitivos.
7. La cooperativa, ha dado el paso del traslado de asociación a cooperativa en
su actividad diaria.
8. La cooperativa cuenta con una planta empacadora especializada en los tres
tipos de carnes que comercializa, a saber res, pollo y cerdo.
9. Tiene su gran proyecto de montar un matadero para res y cerdo.

Su objetivo general, según sus asociados es:

Realizar la producción y comercialización de cárnicos y alimentos concentrados


para animales con énfasis en cerdos y animales de granja.

CONTEXTO

La región Brunca de Costa Rica país es una de las más pobres del país. El nivel de
pobreza de esa región es del 37.7%, muy por encima del 21,7% nacional, según la
Encuesta Nacional de Hogares a julio 2015, Cuadro 6. Se puede apreciar en la tabla
1. La severidad de la pobreza extrema alcanza el 14.67% de su población, también
superior al 5.2% nacional. (INEC, julio 2015, en www.inec.go.cr).

En mayor medida esta tasa tan elevada de pobreza está acompañada por la
escasez de empleo productivo. La tasa abierta de desempleo asciende al 9.9%
para el total en tanto que para la población pobre representa el 37.7% En tanto la
población no pobre es del 62.27%. Es decir, más de una tercera parte de la

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población está en pobreza, en esta región existe 4 personas pobres por cada diez
personas.

Tabla 1
Región Brunca: Principales características de los
hogares y de las personas
Por nivel de pobreza
Según región de planificación
Julio 2015
(Excluye servicio doméstico y
pensionistas)

Pobres
Región de planificación y principales
No Pobreza
características de los hogares y de las Total Pobreza
pobres Total no
personas extrema
extrema

Total país

Características de los hogares


4 823 3 685 1 137
Total de personas 715 834 881 763 696 374 185
1 462 1 144
Total de hogares 135 475 317 660 212 948 104 712
Miembros por hogar 3.30 3.22 3.58 3.59 3.57
Fuerza de trabajo por hogar 1.55 1.66 1.12 1.15 1.05
Ocupados por hogar 1.41 1.58 0.83 0.94 0.61
1 003 1 222
Ingreso por hogar 155 840 211 668 269 550 93 957
Ingreso per cápita por hogar1/ 356 648 439 304 58 852 75 229 25 548
Porcentaje de hogares con jefatura
femenina 36.2 34.1 43.5 42.3 45.9
Brunca

Características de los hogares


Total de personas 358 760 223 421 135 339 82 703 52 636
Total de hogares 111 692 72 144 39 548 24 247 15 301
Miembros por hogar 3.21 3.10 3.42 3.41 3.44

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Fuerza de trabajo por hogar 1.31 1.49 0.98 1.00 0.95


Ocupados por hogar 1.18 1.41 0.75 0.86 0.56
Ingreso por hogar 674 560 949 208 173 542 228 312 86 748
Ingreso per cápita por hogar1/ 249 224 357 889 50 995 67 814 24 342
Porcentaje de hogares con jefatura
femenina 32.7 27.7 41.8 42.6 40.7

Caraterísticas de las personas


Relación de dependencia demográfica2/ 0.52 0.41 0.73 0.76 0.69
Relación de dependencia económica3/ 1.45 1.07 2.49 2.40 2.64
Horas semanales trabajadas en la
ocupación principal 41.04 43.68 31.96 33.11 29.17
Escolaridad promedio personas de 15
años y más 7.74 8.58 6.12 6.20 5.98
Tasa de desempleo abierto 10.4 5.5 24.1 14.2 40.6
Tasa neta de participación 55.2 61.6 42.9 43.2 42.4

1/ Se refiere a los ingresos totales de los hogares entre el número de


miembros de los hogares.
2/ Se refiere a la relación entre personas menores de 15 y mayores de 64 años, con respecto a la
población de 15 a 64 años.
3/ Se refiere a la relación entre los menores de 15 años y la población inactiva con respecto a la
fuerza de trabajo.

Fuente: INEC, Encuesta Nacional de


Hogares, 2015.

Esta pobreza se ve reflejado, en la gran cantidad de personas que emigran a los


Estados Unidos de Norteamérica, en especial del género masculino, con ello
fomentado la destrucción de los hogares de ese distrito y región.
http://www.perezzeledon.net/pejibaye-distrito-que-mas-migrantes-desplaza-a-
estados-unidos/

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La cooperativa es de reciente constitución ya que se formalizó el 03 de Marzo del


2013, según Acta de la Asamblea Constitutiva de COOPEAVANCEMOS JUNTOS,
R. L., bajo la Resolución 1477-CO acordada en asamblea ese día, celebrada en sus
instalaciones en Las Bonitas de Pejibaye, con el objeto de transformar la Asociación
de porcicultores en una empresa cooperativa, dado a que consideran que este
modelo asociativo les da mayor seguridad y les permite consolidarse como empresa
agroindustrial.

Esta cooperativa de gestión, su función es la de someter a procesos agroindustriales


los granos que utilizan en sus formulaciones para los concentrados, los cuales
compran a proveedores de los Estados Unidos de Norteamérica, los cuales traen
directamente en barco; además compran insumos otras a empresas nacionales,
tales como COOPROLE, R.L, FARYVET, Mesclas y Minerales de Costa Rica, entre
otras, con ello para conseguir un mejor precio en el mercado.

El acta de constitución la suscriben un total de 38 asociados (31 hombres y 7


mujeres), de los 47 miembros que conformaban la asociación a saber de los
miembros que conformaban la asociación, solo en un principio se afiliaron a la
cooperativa el 80%, en este momento cuentan con 43 asociados.

Los pioneros de la idea de fundar la cooperativa son: MARTIN NAVARRO,


RODOLFO FALLAS, MARTIN MORA, MAYELA VARGAS., ROY MORA, NELSON
ACUÑA, LUIS GUILLEN,

Pero traspasaron todos los bienes de la asociación a la cooperativa, en su momento


se hizo avalúo de la asociación. El cual arrojó la cantidad de 350 millones al 2013,
en caja y banco, además de infraestructura y maquinaria. La población suscriptora
se focaliza específicamente en La Bonitas de Pejibaye de Pérez Zeledón.

La cédula jurídica en la N°. 3-004-681672

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Los puestos claves de la Cooperativa recaen en, los señores Rodolfo Fallas Araya
(presidente) y Luis Guillén (gerente), los cuales ejercen la función de líderes y
administradores de la cooperativa.

Identificación de actores

En su creación participo toda la junta directiva. En varias conversaciones con el


expresidente del INFOCOOP, Freddy Gonzalez surge la idea de transformar a la
asociación en una cooperativa. La primera reunión se hizo en Veracruz de Pejibaye.

Estando una charla sobre cooperativismo a cargo de Jorge Vindas, se empieza a


gestar la ida de la creación de la cooperativa.

Origen de la idea.

La idea u origen de la creación o más bien transformación de asociaron en


cooperativa, fue para tener más fuerza de negociación, obtener más capacitación y
apoyo logístico por para del INFOCOOP, con ello tener más fortaleza de
negociación como empresa cooperativa, con la finalidad de aumentar beneficios
entre otras cosas que no podían acceder como asociación; por ejemplo, acceso a
apoyo de gobierno y sector público, financiamiento.

PERFIL DEL GRUPO

COOPEAVANCEMOS JUNTOS, R.L tiene al día de hoy día un total de 43


asociados. En los casi tres años de existencia se ha dado el ingreso de 5 asociados.

El grupo está conformado por personas en estado de pobreza, dueños de parcelas.


Muchos se dedican a la agricultura de subsistencia y siembran poco terreno; siendo
que cada asociado tiene otras actividades como crianza de cerdo, café, ganado,
gallinas, banano, frijol, arroz, maíz, abono orgánico. Algunas cosas las venden a

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través de la cooperativa, no todo ya que no dependen enteramente de la


cooperativa.

Para la conformación de la cooperativa, se acordó que se trasladaría todos los


bienes de la asociación, a saber se traspasó lo siguiente:

1. Terrenos
2. Planta procesadora
3. Cuentas de banco y caja chica
Con ello se constata el alto compromiso de sus integrantes, al traspasar la totalidad
lo que correspondía a la asociación como capital inicial de la cooperativa.

En relación aporte al capital social no existe, cantidad muy baja, se hace aporte por
las compras que se realiza a la cooperativa. Por los que se les instó a capitalizar un
porcentaje de la entrega a la cooperativa.

Algunos rasgos de la cooperativa son:

La población encuestada muestra una proporción de equivalente a un 31% de


mujeres y un restante 69 % de hombres, lo cual nos da un alto compromiso de las
mujeres, dado a que ellas son minoría, su participación fue casi completa. Ver
gráfico 1.

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GRAFICO 1.
COOPEAVANZANDO
GENERO DE ASISTENTES A TALLER

80% 69%

60%

40% 31%

20%

0%
MASCULINO FEMENINO

Fuente: Elaboración propia

Con datos recogidos de la encuesta, la edad promedio del grupo de la muestra fue
de 48 años, con una mediana de 46 años y entre un rango de 31 años a 64 años.

GRÁFICO 2
EDAD
60
48 46
50

40

30

20

10
Promedio Mediana
0
1 2

Series1 Series2

Fuente: Elaboración propia.

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Con relación a la escolaridad, se consideras una escolaridad baja, la educación


primaria un 39% no la concluyeron, además el 23% de los encuestados no
concluyeron la educación secundaria, únicamente el 15% concluyo la educación
secundaria, que a la vez no concluyeron los estudios terciarios; como se puede
apreciar en el siguiente gráfico 3:

GRÁFICO 3
ESCOLARIDAD
UNIV. COMP-.
15%
Prim. Incom
39%

Sec. Incom
23%

Prim. Comp.
23%
Fuente: Elaboración propia

Con relación a la pregunta si consideran que el INFOCOOP, sea el responsable de


fomentar el cooperativismo un 92% dijo estar de acuerdo, un 8% en desacuerdo o
total desacuerdo, como se puede apreciar en el siguiente gráfico 4.

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GRAFICO 4
COOPEAVANZANDO
INFOCOOP RESPONSABLE DE FOMENTO
COOPERATIVO

14
12
12
10
8
6
4
2 1 92%
8%
0
1 2

Fuente: Elaboración propia.

Un 85% delos encuestados (equivalente a 11 personas) están de acuerdo que el


cooperativismo incide en el desarrollo de la comunidad donde se encuentra la
cooperativa., como se aprecia en el grafico 5.

GRAFICO 5
COOPEAVANZANDO
COOP IMPACTA EN ECONOMIA LOCAL
Total
desac.; 1
NS/NR; 1

Acuerdo;
11

Fuente: Elaboración propia.

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La encuesta aplicada registró otra característica importante, existe una fuerte


creencia en que el cooperativismo como empresa es mejor para ellos, que la
empresa privada, como se aprecia en el gráfico a continuación.

GRAFICO 6
COOPEAVANZANDO
MODELO COOP DIFERENTE A MERCADO
10 9
9
8
7
6
5 4
4
3
2
69%
1 0 0% 0 0% 31% 0 0%
0
TD ED NS/NR DA TA

Fuente: Elaboración propia.

Un 769% de los entrevistados considera que el cooperativismo impacta más que la


empresa privada. En tanto el 31% no sabe o no responde. Esa es quizá la principal
razón para conformarse en cooperativa y no es asociación.

En el siguiente gráfico 7 resultado de la muestra recolectada, se considera que la


cooperativa su gestión es democrática y descentralizada.

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GRAFICO 7
COOPEAVANZANDO
ESTRUCTURA ES DESCENTRALIZADA Y
DEMOCRATICA

TD
15%
ED
8%

DA
77%

Fuente: Elaboración propia

Un 77% está consciente de que la cooperativa democrática, un 15% está en total


desacuerdo y el restante 8% en desacuerso.

En el gráfico 8, se visualiza la pregunta sobre si en su cooperativa la toma de


decisiones es inclusiva, el 69% de las personas que respondieron dijeron que si, en
tanto el 16% está en total desacuerdo, y el 15% dijo no saber o no responder.

GRAFICO 8
TD COOPEAVANZANDO
16% COOP ES INCLUSIVA

NS/NR
15%

DA
69%

Fuente: Elaboración propia.

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Con relación a la pregunta de cómo consideraban la toma de decisiones en la


cooperativa, un 15% la consideró muy compleja, un 0% compleja, el 16% algo
compleja y el 69% considera que la toma de decisiones es sencilla como se aprecia
en el siguiente gráfico 9.

GRAFICO 9
COPEAVANZANDO
MUY TOMA DE DECISIONES ES:
COMPLEJA
15%
COMPLEJA
ALGO 0%
COMPLEJA
16%

SENCILLA
69%

Fuente: Elaboración propia

GRAFICO 10
COOPEAVANZANDO
TOMA DE DECISIONES ES PIRAMIDAL
TD
15%
ED
15%

DA
62%

NS/NR
8%

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Fuente: Elaboración propia.

Con relación a esta pregunta, lo que se quiere constatar es la forma democrática o


no en la gestión de la cooperativa, para este caso el 15% dice que está totalmente
de acuerdo en la toma de decisiones, es de arriba hacia abajo, el 62% dice que es
piramidal, lo que equivale a un 77% dice que la toma de decisiones son piramidal,
un 15% dice que no es piramidal y el restante 8% está en desacuerdo o totalmente
en desacuerdo. Lo que quiere decir, que en la cooperativa se respeta lo que dice el
consejo de administración y la gerencia, sin someterlo a consenso, como es normal
en las cooperativas de gestión o tradicional.

Con relación a la pregunta si la toma de decisiones es centralizada (gráfico 11), los


participantes al taller, el 54% opinaron que si es centralizada, en tanto un 15% dijo
no saber o no responder, siendo que el restante 31% dijo no estar de acuerdo o
muy en desacuerdo.

Con relación a la pregunta anterior no se contradice, lo que se infiere que las


decisiones están en manos de la gerencia de la cooperativa.

GRAFICO 11
COOPEAVANZANDO TD
ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL ES 8%
CENTRALIZADA

ED
23%
DA
54%

NS-NR
15%

Fuente: Elaboración propia.

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El 92% de los encuestados opinan que si ha habido ganancias o se han generado


excedentes recientemente en la cooperativa, y el restante 8 % no sabe, como se
aprecia en el gráfico 12.

GRAFICO 12
COOPEAVANZANDO
HA HABIDO EXCEDENTES RECIENTEMENTE
1

12
NS/NR DA

Fuente: Elaboración propia.

En el gráfico 13, el 92% de las personas que asistieron al taller, consideran que las
decisiones del Consejo de Administración impactan en la estrategia de negocios de
la cooperativa, un 8% no está de acuerdo.

GRAFICO 13
COOPEAVANZANDO
DECISIONES DE CA IMPACTAN ESTRATEGIA
DE NEGOCIOS
ED NS/NR
8% 0%

DA
92%

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Fuente: Elaboración propia.

Cuando se preguntó si el apoyo que brinda el INFOCOOP en capacitación y


asesoría es importante un 45% dijo que si, en tanto un 23 % dijo no saber y el
restante 30% total desacuerdo, como se constata en el gráfico 14.

GRAFICO 14
COOPEAVANZANDO
APOYO DE INFOCOOP ES EFECTIVO Y OPORTUNO
7
6
6
5
4
3
3
2 2
2
1 23% 46%
15% 15%
0
TD ED NS/NR DA

Fuente: Elaboración propia.

GRAFICO 15
COOPEAVANZANDO
CAPACITACION DE INFOCOOP ES ESENCIAL
14
12
12
10
8
6
4
2 1 92%
8%
0
1 2

NS/NR DA

Fuente; Elaboración propia.

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El 92% de los encuestados consideran que las capacitaciones del INFOCOOP son
muy importantes, en tanto el restante 9% dice no saber. (Gráfico 15)

Con relación a la pregunta si el INFOCOOP es lento y burocratico, el 54% de las


personas que asistieron al taller, digieron no saber, en tanto un 23% dijo que si y el

GRAFICO 16
COOPEAVANZANDO
INFOCOOP ES LENTO Y BUROCRATICO

DA ED
23% 23%

NS/NR
54%
Fuente: Elaboración propia.

restante 23% dijo que el INFOCOOP no es lento y burocrático.

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PROMOCIÓN

GRAFICO 17
COOPEAVANZANDO
COOP INFLUYE EN DESARROLLO DE COMUNIDAD

15%
8% 46%

31%

TD ED NS/NR DA

Fuente: Elaboración propia.

Cuando se pregunta si la cooperativa influye en el desarrollo de la comunidad, en


este caso Pejibaye de Pérez Zeledón, el 15% está de acuerdo que si la reconocen,
el 77% dice no estar de acuerdo que la cooperativa influye en el desarrollo de su
comunidad, siendo el restante 8% dice no saberlo. Como se aprecia en el gráfico
17.

Con relación al pago de los aportes de capital, las personas que asistieron al taller,
como se aprecia en el grafico 18, dice que si se realizan a tiempo los aportes de
capital en un 69%; un 15% considera que esta en total desacuerdo con el
cumplimiento de los aportes; un 8% dice no saber y otro 8% tiene una posición
neutra, lo cual se infiere que no sabe.

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PROMOCIÓN

GRAFICO 18
COOPEAVANZANDO
APORTES DE ASOCIADOS A TIEMPO

15%

8%

8%

69%

TD NS/NR NEUT DA

Fuente: Elaboración propia.

El 100% de las personas que respondieron la encuesta dice que la cooperativa se


da el trabajo decente. (Gráfico 20).

GRÁFICO 19
SE DA EL TRABAJO DECENTE

Series1 Series2

13

100%
0 0% 0 0% 0 0% 0 0%

TD ED NS/NR DA TA

Fuente: Elaboración propia

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PROMOCIÓN

La pregunta sobre si es la cooperativa es reconocida por la comunidad, el 85 % de


los participantes dice estar de acuerdo, en tanto el restante 15% dice no saber,
como se observa en el gráfico 20.

GRAFICO 20
COOPEAVANZANDO
COOP ES RECONOCIDA EN COMUNIDAD
12 11
10
8
6
4
2
2 85%
15%
0
1 2

NS/NR DA

Fuente: Elaboración propia.

Los asociados de la cooperativa que participaron en el taller, dicen que en un 62%

GRAFICO 21
COOPEVANZANDO
POLITICA DE GOBIERNO IMPACTA COOPERATIVA

62%
DA
8

23%
NS/NR
3

8%
ED
1

8%
TD
1

0 2 4 6 8 10

Fuente: Elaboración propia.

22
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PROMOCIÓN

está de acuerdo que en la cooperativa la política de gobierno impacta a la


cooperativa, en tanto el 23% dice no saber y el restante 16%, no está de acuerdo;
como se aprecia en el gráfico 21.

GRAFICO 22
COOPEAVANZANDO
COOPERATIVA ES EFICIENTE Y EFICAZ

92%
2
8%

12
1
1

0 2 4 6 8 10 12 14

DA NS/NR

Fuente: Elaboración propia.

En el gráfico 22, se está de acuerdo en un 92% que la cooperativa en su gestión es


eficiente y eficaz; siendo que el restante 8% dice no saber.

GRAFICO 23
COOPEAVANZANDO
COOP GENERA EXCEDENTES IRRESPETANDO A
ASOCIADOS
8
7
7
6
5
4
3
2 2 2
2
1 54%
15% 15% 15%
0
TD ED NS/NR DA

Fuente: Elaboración propia.

23
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PROMOCIÓN

Según el gráfico 23, el 54% dice que se generan excedentes sin respetar a los
asociados, un 30% dice no estar de acuerdo o en total desacuerdo con esta práctica,
el restante 15% dice no saber sobre lo consultado, según se expresa en el gráfico
23.

GRAFICO 24
COOPEAVANZANDO
REQUISITOS DE INGRESO DIFERENTE ENTRE
HOMBRES Y MUJERES

NS/NR 8%
1

ED 38%
5

TD 54%
7

0 2 4 6 8
Fuente: Elaboración propia.

El 54% de las personas que contestaron la encuesta, dicen que están en


desacuerdo que los requisitos de ingreso a la cooperativa sean diferente según
género, el 38% no está de acuerdo y el 8% no sabe. Como se evidencia en el
anterior gráfico 24.

Con relación a la pregunta si la cooperativa es un medio para la equiparación social,


como se aprecia en el siguiente gráfico 25. El 77% de los encuestados dice
reconocer que la cooperativa les ha permitido mejorar su nivel social, en tanto el
restante 23% de las personas que asistieron al taller, dijeron no saber.

24
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PROMOCIÓN

GRAFICO 25
COOPEAVANZANDO
COOP EQUIPARA SOCIALMENTE
12
10
10

4 3

2 77%
23%
0
NS/NR DA

Fuente: Elaboración propia

a. Área o tema estratégico en la que se puede categorizar la cooperativa


Esta es una cooperativa de productores de cerdos, siendo una cooperativa
tradicional o modelo de gestión, insertada en el giro de la agroindustria, en el clúster
de industrialización de granos en alimentos balanceados para animales de corral y
granja. Han incursionado en el destace, empaque y distribución de cárnicos, una
cadena de carnicerías las cuales la maneja bajo el modelo de “royalty”.

b. Estado del proyecto


El proyecto está en la etapa de consolidación de mercados y expansión de la
capacidad de procesamiento y almacenaje de piensos y cárnicos. Generan empleo,
100 puestos fijos de trabajo, en donde son asociados o familiares de asociados los
trabajadores. Además generan cientos de empleos indirectos con sus actividades
de cárnicos, en toda la región Brunca.

Su producción es de 20000 quintales de alimentos para animales al mes.

25
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PROMOCIÓN

En un futuro inmediato tienen conversaciones con el Consejo Nacional de


Producción (CNP), para una cuota en la compra de carne de pollo, con ello se
proyecta fortalecer la planta de deshueso de pollo. Por competencia piensan en
establecer un matadero de cerdo, pollo y res.

Están interesados en mejorar etiqueta y empaque.

c. Referencia y contacto con la institución


Los contactos y referencias en la cooperativa son:

Gerente general: .Luis Guillen

Es supervisada en INFOCOOP por Warner Ávila

d. Etapas de la organización
Etapa previa a la creación de la cooperativa

Antes de la constitución o transformación en cooperativa, este grupo de personas


estaban reunidos en una asociación de productores de porcicultores, llamada
ASOCIACION DE PORCICULTORES.

La ficha del INFOCOOP dice que tenían 7 años de estar constituidos como
asociación. Previo a ello diferentes instituciones del Estado, les fueron realizando
donaciones, que llegaron a alcanzar los 350 millones de colones, los cuales fueron
traspasado como capital constitutivo de la COOPEAVANCEMOS JUNTOS, R.L.

Era un grupo asociativo exitoso en el momento de transformarse en cooperativa.

Creación de COOPEAVANCEMOS JUNTOS, R.L

26
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PROMOCIÓN

La cooperativa se aprueba oficialmente el 9 de mayo del 2014.

Su número de Cédula Jurídica es la 3-004-681672

Consolidación de las ideas de negocios.

La cooperativa ha consolidado una marca y calidad de sus productos. Para


proseguir a este ritmo de crecimiento y consolidad de empresa social, necesitan una
planta para la matanza de cerdos y ganado vacuno, que les permita ser competitivos
con las carnes que se importan de Chile y de los EE:UU.

Organización

FIGURA 1. ORGANIGRAMA
COOPECEPROMA, R. L.

Asamblea de asociados

Comité de Consejo de administración Comité de bienestar


vigilancia social y educación

Gerente

Asociados

Organizacionalmente la cooperativa cuenta con su Consejo de Administración,


Comité de Vigilancia Y Comité de Educación y Bienestar Social, según se observa
en la figura 2.

27
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PROMOCIÓN

Cuentan con una gerencia y presidencia experimentadas en la producción de


alimentos balanceados para animales. Existen los comités del caso, de conformidad
con la ley. Se reúnen periódicamente.

e. Acompañamiento del Departamento de Promoción y otras áreas del


INFOCOOP e instituciones del Estado
El Departamento de Promoción apoya a la cooperativa a través del Ing. Warner
Ávila.

Capacitación solicitada y recibida en sus inicios:

✓ Identidad cooperativa
✓ Consejo de Administración
✓ Comité de Vigilancia
✓ Comité de Educación
✓ Funciones de Consejo y Gerencia
✓ Toma de decisiones

Perfil de entrada y salida del grupo según etapa.

Perfil de entrada:

La idea se consolida cuando Martin Navarro, Rodolfo Fallas, Martin Mora, Máyela
Vargas., Roy Mora, Nelson Acuña, Luis Guillen, siendo Rodolfo Fallas en esa fecha
era el presidente de la asociación, conversa con Freddy Gonzalez, en Veracruz de
Pejibaye.

Motivados por tener una personería que les permitiera ser más competitivos como
empresa asociativa, para poder realizar créditos, hacer negociaciones comerciales
y expandir su planta de alimentos para animales.

28
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PROMOCIÓN

Perfil de Salida:

La cooperativa marcha exitosamente, están tratando de consolidarse con la


construcción de una planta procesadora de cárnicos, que les permita procesar los
semovientes para destace, (en este momento la cooperativas COOPECARNICOS,
R.L., les cobra más por destace que a otros competidores, por lo que los obligan a
realizar la matanza muchas veces en el Valle Central) y así lograr un mejor precio
en el mercado.

Existe compañerismo y ayuda mutua, tanto como sería deseable. Como se


desprende del gráfico 26, el 84% está de acuerdo que en la cooperativa se fomenta
la ayuda mutua. Un 8% está en desacuerdo y un 8% no sabe.

GRAFICO 26
COOPEAVANZANDO
COOP FOMENTA AYUDA MUTUA
ED
8% NS/NR
8%

DA
84%

Fuente: Elaboración propia.

f. Proceso de acompañamiento o intervención.


El acompañamiento a la cooperativa por parte del Departamento de Promoción del
INFOCOOP lo brinda el Ing. Warner Ávila.
29
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PROMOCIÓN

1. Han recibido el apoyo necesario cuando eran asociación (por lo que pudieron
trasladar 350 millones de colones como capital social a la cooperativa; y
como cooperativa lo han recibido del INFOCOOP acompañamiento y
asesoría, así como talleres:
✓ en cooperativismo
✓ Identidad cooperativa
✓ Consejo de Administración
✓ Comité de Vigilancia
✓ Comité de Educación
✓ Funciones de Consejo y Gerencia
✓ Toma de decisiones

2 Cohesión del grupo


Es un grupo con mucha cohesión, que llevan años trabajando en conjunto, además
no se encontraron roces internos, ni subgrupos antagonistas entre ellos.

2.1. Identificación de liderazgos


El grupo tiene una composición de interacción muy sencilla; se identifica en primer
lugar a la estructura jerárquica, según se aprecia en los gráficos 27 y 28. Se
mencionan como líder a Rodolfo Fallas el presidente del consejo de administración
en y a Luis Guillen el gerente como sublíder.

Pregunta 1: ¿cuándo tengo dudas recurro a?

Se identificó a Rodolfo Fallas como a la persona que un 25% recurre a él a evacuar


consultas. A Luis Guillen es la segunda con un 17%, que los asociados recurren
para consultar.

30
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PROMOCIÓN

GRAFICO 27
COOPEAVANZANDO
A QUIEN RECURRO ES:

LUIS
RODOLFO
17%
25%

CA
58%

Fuente: Elaboración propia

GRAFICO 28
COOPEAVANZANDO JUNTOS
EL LIDER DE LA COOPERATIVA ES:

CA
36%

LUIS
64%

Fuente: Elaboración propia

El gráfico 28 se expone al líder de la cooperativa a Luis Guillen, con un 64% y con


un 36 % al consejo de administración.

31
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PROMOCIÓN

En esta pregunta, la respuesta más frecuente fue a Luis, lo cual no deja de


sorprender toda vez que en la pregunta sobre liderazgo salió él. Como se señaló
pareciera que los asociados siguen las jerarquías para aclarar dudas, y consideran
que el gerente como el líder.

El estilo gerencial

El estilo gerencial es de mando democrático, pero centralizado, los gráficos 10 y 11,


comprueban que el tipo de organización es piramidal o sea el mando de arriba hacia
abajo y las decisiones están centralizadas, esto se basa en las respuestas que
fueron igual al 62% para ambas preguntas.

Proceso de toma de decisiones

El proceso de toma de decisiones se muestra en el gráfico 29, Los asociados que


asistieron al taller contestaron el 15% que consideran la toma de decisiones o
administración de la cooperativa muy compleja, el 0% que es compleja, el 16% algo
compleja y el 69% que la toma de decisiones es sencilla.

GRAFICO 29
COPEAVANZANDO
MUY TOMA DE DECISIONES ES:
COMPLEJA
15%
COMPLEJA
ALGO 0%
COMPLEJA
16%

SENCILLA
69%

32
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PROMOCIÓN

Fuente: Elaboración propia

Ellos reflejan que es difícil tomar decisiones en esta cooperativa en un 31%, muy
probablemente por la alta competitividad en el mercado de alimentos balanceados
para animales y la venta de cárnicos.

Aplicación de valores cooperativos y su incidencia

Los asociados tienen muy claro y ponen en práctica los valores, principios y filosofía
cooperativa. A pesar de ser fieles creyentes en que el modelo organizacional más
conveniente para ellos es el cooperativo. Pero según datos creen que el
cooperativismo únicamente un 8% lo ponen en desventajas ante el mercado, pero
están en desacuerdo el 38%, el 23% en total desacuerdo y el restante 31% no sabe,
más bien que no responde, como se aprecia en el gráfico 30, más bien consideran
que es ventajoso ser cooperativa, siendo que por ello que se convirtieron de
asociación en cooperativa.

GRAFICO 30
COOPEAVANZANDO
MODELO COOPERATIVO PONE EN DESVENTAJA
6
5
5
4
4
3
3

2
1
1
23% 38% 31%
8%
0
TD ED NS/NR DA

Fuente: Elaboración propia.

33
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PROMOCIÓN

Uno de los problemas más frecuentes en emprendimientos cooperativos de reciente


constitución, es su baja rentabilidad. Pero esta cooperativa es nueva de funcionar,
y sería un error considerarla un emprendimiento, más bien es una empresa
cooperativa en expansión.

En lo relativo a la capacidad de la generación de utilidades en los últimos años que


ha funcionado como empresa cooperativa, el 85% los encuestados indican que son
a la alza, y el 15% dice que la generación de excedentes han sido normales, como
se puede ver en el gráfico 31.

GRAFICO 31
COOPEAVANZANDO
UTILIDADES HAN SIDO:
12 11

10

4
2
2 85%
15%
0
1 2

NORMALES AL ALZA

Fuente: Elaboración propia

Esto confirma que esta cooperativa no es un emprendimiento normal, dado a que a


pasado una madurez de más de 7 años y ha recibo como asociación apoyo
económico muy fuerte de diferentes entidades del Estado.

El Gráfico 32 indaga sobre las razones, y una de ellas son los problemas de
organización a lo interno de la organización.

34
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PROMOCIÓN

En esta pregunta un 40% opina que los problemas organizativos afectan los
rendimientos de la cooperativa, pero otro 40% dice que no y el restante 20% no
sabe.

La inclusividad, o igualdad entendida como la capacidad de afiliarse a la


cooperativa, sin importar género ni raza, los asociados responden que es inclusiva
y existe igualdad de oportunidades para todos los géneros en un 92%, como se
observa en el gráfico 32.

GRAFICO 32
COOPEAVANZANDO
COOPERATIVA GENERA INCLUSIVIDAD

2 8% 92%

1 1 12

0% 20% 40% 60% 80% 100%

NS/NR DA

Fuente: Elaboración propia

2.2. Asociados fundadores y asociados actuales


Es una cooperativa de constitución reciente, fundada el 9 de mayo del 2014, en este
momento cuenta con 43 asociados que según información recabada en el taller,
todos están activos.

Como se puede apreciar en la tabla 3, de este documento.

35
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PROMOCIÓN

Tabla 3. Conformación de COOPEAVANZAMOS JUNTOS, R.L.

ASOCIADOS ASOCIADOS ASOCIADOS ASOCIADOS


FUNDADORES RETIRADOS NUEVOS ACTUALES
EN EL 2014
38 0 5 43
Fuente: elaboración propia con base en datos de taller

El impacto sobre el empleo indirecto y directo, en este momento es de:

1. Empleo directo: 100


2. Empleo indirecto: +100
2.3. Procesos de transformación social

En el gráfico 33 se refleja que un 92% de los asociados opina que la cooperativa ha


ejercido influencia positiva sobre su bienestar social y es generadora de riqueza.

GRAFICO 33
COOPEAVANZANDO
COOP PRODUCE BIENESTAR SOCIAL
14
12
12

10

2 1 92%
8%
0
1 2

NS/NR DA

Fuente: Elaboración propia

El restante 8% dice no saber si ha tenido beneficios económicos sociales.

36
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2.4. Impacto social (puestos de trabajo iniciales puestos de trabajo


actuales)
Esta cooperativa comenzó con 40 asociados, en la actualidad en teoría se mantiene
un total de 85. El porcentaje de mujeres-hombres es muy equilibrado.

El impacto sobre el empleo indirecto y directo, en este momento es de:

1. Empleo directo: 100


2. Empleo indirecto: +100
La cooperativa es para el 92% generadora de trabajo decente, un 8% no sabe,
según se aprecia en el gráfico 33.

GRAFICO 33
COOPEAVANZANDO
COOP GENERA TRABAJO DECENTE

92%
2
8%

12
1
1

0 2 4 6 8 10 12 14

DA NS/NR

Fuente: Elaboración propia

El gráfico 34 refleja que existe reconocimiento de la cooperativa en la comunidad


de Pejibaye, Pérez Zeledón en un 85% están de acuerdo y no lo saben el 15%.

37
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PROMOCIÓN

GRAFICO 34
COOPEAVANZANDO
COOP ES RECONOCIDA EN COMUNIDAD
NS/NR DA

12 11

10

4
2
2 85%
15%
0
1 2

Fuente: Elaboración propia

2.5. Actividad productiva (Innovación, mercados)


La actividad productiva de esta cooperativa es agroindustrial. Es una cooperativa
tradicional por lo que puede contratar trabajo de terceros.

Capacidad de producción: 20000 quintales mensuales de alimentos para animales.


La cooperativa también vende insumos para la agricultura y distribuye al por mayor
y al detal cárnicos.

2.6. . Capacidad de apalancamiento.


La capacidad de apalancamiento de la cooperativa es muy alta por contar con más
de 1000 millones de colones en activos y bancos.

La encuesta realizada muestra en el gráfico 40, se evidencia que existe un sistema


eficiente para el cobro del capital social. Pero la cuota es muy baja, se recomendó
que se cobre un porcentaje por quintal de producto entregado.

38
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PROMOCIÓN

Del gráfico 35 se desprende que más de dos terceras partes (84%) opina que se
hacen los aportes a tiempo. El 8% opina que no sabe. En esta área se requiere una
acción decidida por parte del Consejo de Administración y concientización de todos
sus asociados, para subir la capitalización por un porcentaje por entrega de cerdos
o una cuota fija ajustable según inflación.

GRAFICO 35
COOPEAVANZANDO
APORTES DE ASOCIADOS A TIEMPO

15%

8%

8%

69%

TD NS/NR NEUT DA

Fuente: Elaboración propia.

Actualmente cada asociado se compromete a aportar el monto individual, el cual no


se hace aporte mensual al capital social, sino anual.

2.7. Principales aprendizajes


Entre los aprendizajes logrados por los asociados y asociadas a la cooperativa,
destacan:

a) La importancia de la unión. La constitución de la cooperativa como una forma


de enfrentar el abuso en el precio de los insumos agropecuarios.

39
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b) La unión del grupo es importante y por ello los otros 5 personas que no se
habían asociado a la cooperativa lo hicieron, además ahora hay muchas
solicitudes de ingreso a la cooperativo por otros productores.

c) La importancia de la capacitación es muy necesaria en esta cooperativa. No


distinguían la diferencia entre asociado con socio.

d) La importancia de tener una buena gerencia se refleja en el óptimo estado


saludable de lo financiero de la cooperativa.

e) Se encontró una alta motivación, lo que debe ser aprovechado.

f) Las diferencias de criterio pueden ser positivas en la medida que se canalicen


correctamente.

g) El modelo cooperativo los pone en ventajas para realizar negocios y obtener


precios justos de mercado.

2.8. Compromisos
El compromiso de la cooperativa, es seguir siendo más eficiente y eficaz, así como
ampliar sus redes de distribución.

Por eso está la meta de construir una planta procesadora de cárnicos, mantener los
mejores precios de venta.

2.9. Lecciones aprendidas


a. La importancia de aplicar los principios, valores y filosofía cooperativa rinde
sus frutos, como cooperativa, han podido posesionarse mejor en los
mercados.

b. Fijarse metas claras y factibles e irlas cumpliendo a través de compromiso,


perseverancia y con una buena estrategia gerencial. Ello implica estar

40
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PROMOCIÓN

consciente de la realidad y de todos los factores que inciden sobre la


cooperativa, no vivir de sueños y quimeras.

c. Hacer los correctivos del caso cuando sea necesario y en su momento, antes
de que sea muy tarde.

d. Capacitarse y asesorarse adecuadamente, en cuestiones básicas de


administración, mercados internacionales de granos y en cooperativismo.

e. Buscar alianzas estratégicas con otras cooperativas.

2.10. Retos actuales


Entre los retos actuales de COOPEAVANZANDO JUNTOS, R. L.,
destacan:

• Concretar la construcción de la planta procesadora de cárnicos.

3- Proceso de conformación y operación de COOPEAVANZANDO


JUNTOS, R. L.

3.1. El Proyecto
La cooperativa surge de la necesidad de poder transformarse de asociación de
productores porcicultores, en una empresa asociativa, que les permitiera crecer y
poder realizar negocios, con mayor facilidad.

Realmente la cooperativa, por sus antecedentes como asociación con más de 7


años de experiencia, su proyecto era migra a cooperativa y ahora como cooperativa
la construcción de una planta procesadora de cárnicos.

41
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PROMOCIÓN

3.2. Lectura de la realidad y del contexto


El problema de la pobreza en las zonas rurales de Costa Rica se puede resolver
con iniciativas orientadas a resolver la estrechez del mercado local y sus bajos
precios a través de la unión y concertación de esfuerzos individuales costosos y
privativos, al logro de economías de escala via la creación de COOPEAVANZANDO
JUNTOS, RL.

El mercado de producción de alimentos para animales así como la distribución y


venta de cárnicos, es muy competitivo, los precios internacionales son más bajos,
por la capacidad de otros países de producción agroindustrial de alta tecnología y
a gran escala.

Hay que tener mucho cuidado en un futuro cercano, los tratados de libre comercio,
están empezando a desgravar los diferentes cortes de cárnicos como pollo, res y
cerdo, lo que a la postre afectara a la cooperativa, a no ser que se localice en el
mercado nacional como un producto de excelente calidad.

Los procesos

Los procesos de la cooperativa han sido de organización y de preparación. Ellos


han ido acompañados por asistencia y asesoramiento de INFOCOOP y otras
instituciones del Estado. A través del tiempo han recibido millonarias donaciones
del Estado, por medio de diferentes instituciones.

Como empresa cooperativa está estabilizada y en franco crecimiento, llevan los


controles administrativos y financieros deseables.

3.3. La intencionalidad o fin

42
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PROMOCIÓN

La intención de transformarse de asociación de productores campesinos a una


empresa cooperativa, se ha logrado con éxito.

3.4. Hipótesis de acción

La hipótesis de acción muestra un proyecto articulado con la realidad misma de sus


actores y su entorno. El problema intrínseco de la competitividad del mercado a nivel
nacional, la amplia y desventajosa competencia, así como las fortalezas
organizacionales manifestadas, son los responsables del éxito de esta
cooperativa.

4. Identificación de actores que han apoyado la labor de COOPEAVANZANDO


JUNTOS, R.L.

• INFOCOOP

• MAG

• INDER

• CNP

5. Autoimagen del Grupo, Fortalezas y Debilidades

5.1. La autoimagen
La autoimagen del grupo se refleja de dos maneras: la primera de
autopercepción sobre si son eficientes y eficaces; en la segunda, en el taller
realizado mediante el dibujo que realizó cada uno de los grupos.
5.2. Metáforas

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PROMOCIÓN

Con relación a las metáforas se confirma se confirma con los dibujos o metáforas
realizadas en el taller. Se hacen tres grupos y cada grupo dibuja su percepción de
la cooperativa.
Se separan en 3 grupos:
Grupo 1
Hizo un dibujo con tres etapas. En la primera muestra el pasado con un solo
empleado y grandes dudas. Venían con capital y ganas de trabajar al hacerse
cooperativa.
En la segunda se muestra el presente con 30 empleados y 30 puntos de
venta. Además poseen una planta de concentrado, camiones, empacadora y
reconocimiento en le zona.
En la tercera etapa muestran el futuro con más empleo, más puntos de venta,
una fábrica de concentrado, planta procesadora o matadero para reducir
dependencia, veterinaria, un supermercado y más puntos de venta.

Grupo 2

Muestran la situación actual con fábrica de concentrados, centro de carnes,


granja de cerdos, fábrica de abono orgánico, planta de carne, y deshuesado de
pollo, granja de gallinas y muchos centros de distribución. Además muestran la
flotilla de camiones para venta de concentrado, carne, pollo y huevos. El resultado
del esfuerzo son muchas familias felices.

Grupo 3
Muestra el pasado como un caminito de tierra.
El presente como un camino de lastre.
El futuro como una carretera pavimentada.

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PROMOCIÓN

5.3. FODA

5.3.1. FORTALEZAS

✓ Fortaleza del producto o concentrado: un 12% es venta a socios y un


88% externo.
✓ Calidad de servici0
✓ Visión de ampliar puntos de venta. Tienen 40 puntos.
✓ Los puntos de venta dan empleo a otros.
✓ Unión de grupo. No faltan a reunión.
✓ Patrimonio solido: 1.000 millones de colones
5.3.2. OPORTUNIDADES
✓ Integración vertical al establecer matadero. Lo están analizando para ver si
existe mercado.

5.3.3. DEBILIDADES

✓ Dependencia de los precios impuestos por un matadero


(COOPECARNICOS)
✓ Mercado de carne muy competido, existen otras distribuidoras de cárnicos.
5.3.4. AMENAZAS
✓ Competencia desleal de asociados que venden a clientes de la
cooperativa.
✓ Deslealtad
✓ Clima adverso ( mercado nacional e internacional, los Tratados de
libre comercio)

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Contratación 2013CD-000159-01: Sistematización y Difusión de la Experiencia Organizativa y de
Operación de Emprendimientos Cooperativos de Reciente Constitución

Instituto Nacional de Fomento Cooperativo


PROMOCIÓN

6- Identificación de lecciones aprendidas en el proceso de organización y


operación.

Las lecciones aprendidas se resumen en que con una buena idea, mucho esfuerzo,
dedicación y perseverancia, es factible que un pequeño emprendimiento puede
conquistar mercados muy competitivos.

En este caso el emprendimiento fue la asociación, pero que con una perspectiva y
buena planificación gerencial, una cooperativa, triunfa y crea muchos puestos de
trabajo, en una zona de mayor desempleo y pobreza de Costa Rica.

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