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IXTAPALUCA, ESTADO DE MÉXICO A 25 DE ABRIL DEL 2018

Dirigido al Director de Administración y Finanzas del Colegio de Bachilleres


del Estado de México

Asunto: presentar servicio de cafetería del plantel 18 Ixtapaluca, ubicado en


Colinas de la concordia esquina Paseo de las colinas, manzana 8, lote 1 y 2, 3ra
sección, Unidad Habitacional San Buenaventura; Ixtapaluca. Estado de México
C.P. 56530.

Por medio de la presente me dirijo a usted con el debido respeto para ofrecerle mi
servicio de cafetería en dicho plantel. Y permitir darme la oportunidad como
concesionario, demostraré que cuento con la experiencia suficiente que me
permita brindarles un buen servicio.

Cabe resaltar que he trabajado en distintas instituciones, las cuales me han


otorgado carta de recomendación, mismas que se anexan en la presente
propuesta.

A fin de que nuestros alimentos que ofrecemos sean nutritivos para los
comensales, se ha consultado con un nutriólogo que avale y recomiende menús
especiales, además de productos de gusto popular, los cuales se presentan a
continuación.
TORTAS ( NORMALES )
SANDWICH
Jamón de pavo……………………………. $10.00
 Hawaianas
Salchicha de pavo……………………….. $10.00
 Huevo (solo o con jamón/
salchicha) Queso…………………………………………. $10.00
 Salchicha de pavo
Pechuga asada……………………………. $10.00
 Jamón de pavo
Ingredientes:
Ingredientes
 Pan blanco o integral
 Frijol
 Lechuga
 Mayonesa
 Mayonesa
 Picante
 Aguacate
 Queso amarillo
 Queso amarillo
 Lechuga y aguacate
Costo: $ 15°° HOT-DOG:……………………………$9.00
CUERNITO PREPARADO………..$15.00
(INGREDIENTES: JAMÒN DE PAVO, QUESO
TORTAS ESPECIALES AMARILLO, LECHUGA, AGUACATE Y RAJAS)

 3 quesos (queso panela, amarillo y


Oaxaca)
HAMBURGUESA SENCILLA $15.00
 Salchicha de pavo con queso
Oaxaca HAMBURGUESA HAWAIANA $18.00
 Hawaiana
 Pierna C/Quesillo
 Choriqueso
TACOS DORADOS (ORDEN DE 3)
 Huevo con chorizo y Quesillo
 Milanesa Ingredientes:
 Pechuga  Con pollo o con queso
Ingredientes  Crema
 Queso
 Frijol
 Lechuga
 Mayonesa
 Aguacate
 Jitomate
 Picante
 Picante
 Queso amarillo Costo $15.00
 Lechuga y aguacate
GRINGAS…………………………………….$12.00
Costo $22.00
PASTES……………………………………….$ 15.00
PIZZAS MEDIANA……………………….$ 22.00
TACOS (DE GUISADO) COMIDA
(Guisados variados)
 Pechuga asada
 Milanesa  Arroz (marca Morelos)
 Papas con chorizo  Guisado
 Chicarrón en salsa verde
 Frijoles
 Ejote-nopales con huevo
 Agua fresca
 Bistec a la mexicana
 Rajas con crema  Tortillas o pan acorde al guisado
 Mole con pollo Costo $ 40.00
 Nopales con chorizo
 Tortas de papa
 Suadero con soya
 Papas con rajas CHILAQUILES
 Huevo
Ingredientes
Todos los tacos son con arroz o
frijoles.  Pechuga desmenuzada
 Tortilla frita
Costo: $ 10.00  Salsa verde
 Queso rallado
 Crema
 Lechuga
 Medio bolillo

Costo: $ 15.00
TOSTADAS
 Tinga de pollo
 Salpicón ( lechuga, rábanos
rallados, pollo deshebrado, ENCHILADAS
orégano )
 Soya con atún ( jitomate, cebolla y
(ORDEN DE TRES)
cilantro picado, rebanadas de Ingredientes
aguacate y mayonesa)
 Tortilla frita
Costo: $ 10.00  Pollo
 Salsa verde
 Queso rallado
 Crema
 Lechuga

Costo: $ 15.00
COCTEL DE FRUTA
 Papaya
 Sandia  Pepino (en rodajas con limón)
 Mango  Jícama (rayada)
 Melón  Zanahoria (Rayada)
 Plátano Charola $ 12.00
 Guayaba
 Manzana

Con Yogurt o Chantilly, granola, o


JUGOS (1/2 LITRO)
miel
 Naranja: $ 13.00
COSTO: Plato Chico $ 14.00
 Zanahoria $15.00
Plato Grande $ 20.00

LICUADOS (1/2 LITRO)


 Fresa
 Plátano con chocolate AGUAS FRESCAS NATURALES
 Manzana con avena
 Papaya
 Guayaba
 Sandia
 Mango
 Horchata
 Papaya
 Naranja
 Chocolate
 Piña
 Etc.
 Melón
Ingredientes  Limón
 Jamaica
 Leche descremada
 Mango
 Fruta (según la elección)
 Pepino
 Azúcar
COSTO: $ 7.00 1/2 litro
COSTO: $13.00
$ 12.00 1 Litro
CAFÉ Vaso Chico Vaso ½ Lt TÉ
 Nescafé $ 7.00 $ 11.00  Manzanilla
 De olla $ 7.00 $ 11.00  Limón
 Vainilla $ 9.00 $ 13.00  Hierba buena
 Canela
 Moka $ 9.00 $ 13.00
 Capuchino $ 9.00 $ 13.00 COSTO: Vaso Chico………….. $ 7.00
Vaso ½ Lt. …………….$ 11.00
YOGURT BEBIBLE DANONE $ 10.00 AGUA EMBOTELLADA
ALPURA YOPLAIT ETC… VASO $ 7.00 1 litro 1 ½ lt.

JUGO DEL VALLE…………………. $ 15.00  Skarch $ 9.00 $ 11.00


 Ciel $ 10.00 $ 12.00
BOING 1/2 lt………………………….$ 11.00  Epura $ 10.00 $ 12.00
 Bonafont $ 11.00 $ 14.00
Jugo júmex……………………………..$ 15.00

PRODUCTOS BIMBO
Donas, donitas espolvoreadas, POSTRES
Bimbuñuelos, branfrut, barras Ensalada de manzana (vaso) $ 14.00
multigrano, galletas de avena. Gelatina con yogurt (vaso) $ 11.00
(PRECIOS VARIABLES) Gelatina con crema (vaso) $ 11.00
Flan napolitano (rebanada) $ 12.00
Pastel imposible ( rebanada) $ 13.00
REFRESCO
Pastel carlota (rebanada) $ 13.00
 COCA-COLA (600 ml) $15.00 Fresas con crema (vaso) $ 12.00
 COCA COLA (355 ml) $10.00 Duraznos con crema ( vaso) $ 13.00
 PEPSI-COLA (600 ml) $ 14.00
 PEPSI-COLA (450 ml) $ 10.00 Yakult………………………………….$ 6.00

PRODUCTO SABRITAS CONGELADAS, FRUTSI…………$6.00


YOGURT CONGELADO…………$ 7.00
 Cheto Flamin $ 10.00 PALETA HIELO……………………..$ 8.00
 Doritos $ 12.00 PALETA CREMA……………………$ 12.00
 Papa receta cruj. $ 13.00 PRODUCTOS BARCEL
 Papa flamin $ 13.00
 RUNERS $ 10.00
 TAKIS $ 12.00
 CHIPS $ 13.00
**VARIEDAD DE DULCES
La exhibición **
de productos y alimentos serán en lonas o carteles
(PRECIOS
alusivosVARIABLES)
con la finalidad de que estén totalmente visibles.
Para ofrecer un buen servicio cuento con el siguiente equipo y
mobiliario:
 Parrillas
 Exhibidores
 Refrigeradores
 Vitrinas
 Hornos de microondas
 Extractor de jugos
 Mesas
 Sillas
 Congeladores
 Suficientes utensilios de cocina

Así también cuento con un personal de nueve personas de las


cuales antes de abrir la cafetería todos harán limpieza en su área
correspondiente y posteriormente se dedicaran a dar atención y
servicio en la cafetería.

Contamos con un monto a invertir de $ 65,000


El monto a invertir será utilizado en todo lo necesario de la
cafetería, por ejemplo en variedad de carnes, frutas, verduras,
aceites, leche y todo lo relacionado en el área de comida, así como
en productos de Jugos del Valle , Boing, Agua embotellada, Bimbo,
Marinela, Barcel, Sabritas, Gamesa, área de dulcería, refrescos,
Coca-Cola, y así mismo se contemplara la cantidad que sea
necesaria para arreglos o modificaciones de la cafetería (pintura,
vidrios, chapas, instalaciones eléctricas y de gas etc…)
Los alimentos se preparan con limpieza adecuada, dentro de la
instalación de la cafetería antes de cada receso y de ser necesario
en el momento.

Trabajaremos con baberos o filipinas, cofia y guantes


(principalmente las personas encargadas de los alimentos).

Llegada la hora de la venta en el área de comida atenderán tres


personas de las cuales una de ellas cobrará. Las otras dos
personas atenderán y cobrarán en el área de productos
empaquetados y embazados.

Con respecto a la comida que no se venda se repartirá diariamente


entre el personal que colabora en la cafetería, garantizando que al
día siguiente se preparen alimentos frescos.

Tomaremos todas las sugerencias de maestros y alumnos para un


mejor servicio hacia a ellos.

Sin más por el momento esperando una respuesta positiva, por su


atención gracias.
ATENTAMENTE

Karina Dolores Vargas Reyes


Cel.: 55-27-82-80-30
Correo Electrónico: karym_ewan@hotmail.com

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