INSPECCIÓN DE HIGIENE Y SANEAMIENTO EN EL ÁREA DE BEBIBLES

Inspección de higiene en las áreas de producción y envasado.

- Verifique las condiciones de higiene en los pisos, paredes y techos del área en general.

- RevisAR que no exista rastro de ningún tipo de suciedad en las ventanas.

- Supervise el cumplimiento de los requisitos de higiene personal dentro de las áreas de

producción y envasado. Implemntos DE seguridad

- Verifique que los instrumentos y materiales utilizados en las actividades de limpieza se

encuentren en buen estado.

- De ser el caso, notifique de inmediato la presencia de plagas dentro de las instalaciones e

inspeccione con regularidad que los equipos fuera de servicio no presenten ningún tipo de
contaminación de este tipo.

Inspección de higiene durante las actividades de limpieza y desinfección de equipos.

- Determine las concentraciones en las soluciones de trabajo y asegure que el resultado. se

encuentre dentro de los límites de conformidad.

- Supervise la turbidez y presencia de impurezas indeseadas dentro del agua.

- Realice una inspección visual en los tanques de inmersión y revise que las soluciones de
trabajo no presenten partículas indeseadas.

- Valide la aplicación de la temperatura recomendada en las soluciones de limpieza.

Inspección de higiene para la liberación de equipos de producción.

- Realice una inspección visual y olfativa en los tanques de mezcla y formulación. No debe
existir rastro de ningún tipo de residuo en los equipos.

- Revise las condiciones de higiene en el soporte de los spray ball.

Inspección de higiene para la liberación de equipos de envasado.

Realice una inspección visual y olfativa en la superficie interna y externa del tanque de
producto.

Verifique las condiciones de higiene en las válvulas de llenado, diafragma, válvulas de unión y
tuberías de alimentación.

Utilice el equipo clean trace para validar la limpieza del equipo según formato IHS036.