Licenciatura en Gestión de la Hospitalidad

Residencia Universitaria “Santa Catalina de Alejandría”

Cátedra de Hotel V

Andrea Mercado

Rita Rolón

Séptimo Semestre
2021
 JUSTIFICACIÓN

El lugar donde el estudiante va a vivir constituye una preocupación para los padres al momento

de optar por una universidad fuera de su ciudad de origen. Cuando éstos se acercan a las

secretarías de las universidades situadas en la ciudad de Villarrica, además de consultar la

información académica y administrativas, preguntan por departamentos o lugares donde podrían

vivir sus hijos durante la permanencia en la ciudad como estudiantes. Es por esa razón que en

este proyecto pretendemos dar respuesta a dicha necesidad ofreciendo una residencia

universitaria como alternativa segura, confortable y económica en un ambiente agradable para un

estudiante universitario.

Además, el construir esta residencia universitaria en la ciudad de Villarrica facilitará la

movilidad de los estudiantes, más tiempo para dedicar al estudio y un ahorro económico mensual

significativo. Estarán rodeados de un ambiente juvenil y hogareño, pues habrán muchos

estudiantes con quienes puedan compartir, estudiar y sentirse más adaptados, más acompañados.

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 OBJETIVO GENERAL

Analizar la viabilidad de una residencia universitaria en la Ciudad de Villarrica del Espíritu

Santo, Departamento del Guairá, con el fin de contribuir al desarrollo socio – económico de la

colectividad y la región.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

- Proveer alojamiento de calidad a estudiantes nacionales y extranjeros.

- Brindar un producto con precios accesibles para los estudiantes y sus familias.

- Propiciar un ambiente seguro y adecuado para el estudio y descanso de los residentes.

- Identificar las necesidades del usuario, para ofrecer una alternativa de vivienda que

garantice una calidad de vida que contribuya en su proceso formativo.

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 MARCO TEÓRICO

Una de las etapas más maravillosas que vive una persona y la cual contribuye al desarrollo

integral de la misma, ya sea desde su vocación hasta su personalidad es el paso por la

universidad con todas las experiencias y vivencias que la involucran. Se sabe que dentro del

desarrollo de esta etapa existen varios factores contextuales que logran contribuir positiva o

negativamente y uno de ellos son los lugares y espacios que el estudiante habita, es decir el lugar

en donde vive. Ya que es el lugar que alberga lo más íntimo y propio de la persona, además de

satisfacer las necesidades básicas. Mucho influye la ciudad, ya que juega un rol básico en la

etapa de descubrimiento y consolidación de la persona, sin embargo se hace necesario repensar

en base a los últimos cambios tanto el habitante como en el contexto, como deberían estar

conectados ambas dimensiones. (Arraigada, 2006)

García de Valdeavellano (1972) menciona que “la residencia universitaria es un establecimiento

en el cual se brinda alojamiento, todas las necesidades de vivienda y formación a los estudiantes

universitarios que lo necesiten, ya sean nacionales o extranjeros” (p. 23). Además, el diccionario

de la Real Academia Española (RAE) describe a una residencia como “la casa o edificio en

donde conviven y residen personas afines a la ocupación, sexo, estado, edad, condición física,

etc., siempre regidos por las reglas y normativas del establecimiento”, por lo tanto, responde al

tipo de establecimiento que pretendemos enmarcar para dar respuesta a la necesidad de muchos

estudiantes universitarios como alternativa segura, confortable y económica en un ambiente

agradable para vivir durante su estadía en la ciudad de Villarrica.

En este sentido, el objetivo principal de la investigación es analizar la viabilidad de la apertura

de una residencia universitaria en la ciudad de Villarrica del Espíritu Santo, Departamento de

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Guairá. Por lo general, las residencias de estudiantes cuentan con varios servicios adicionales

como lavandería, zona de recreación, jardín exterior, entre otras, que facilitan la vida de los

residentes para lo cual se desarrollará un plan de negocios que contenga todos los aspectos

necesarios para poder describir la idea, el servicio, analizar el micro y macro entorno, como así

también un análisis financiero, operativo, administrativo, de recursos humanos etc.

Un plan de negocio es una descripción escrita en un documento, en el que se presentan de forma

organizada y en detalle todos los elementos conceptuales y operativos de un negocio que se ha

decidido montar. El documento “contiene la información y análisis que sustentan y explican las

decisiones que se han tomado respecto al negocio” (Graham y Stefan, 2008).

La residencia brindará alojamiento a estudiantes de carreras de grado, nacionales y extranjeros,

principalmente se centrará en el segmento de estudiantes mayores de 19 años hasta 24 años. Se

podría además alquilar habitaciones a docentes que no residen en la ciudad de Villarrica y que

viajan necesariamente para impartir clases, en caso de que se tuvieran habitaciones disponibles.

A través de una gestión profesional del negocio se hará énfasis en la calidad del servicio y en la

competitividad de su precio. La oferta de servicio será de niveles superiores en calidad y

capacidad a precios accesibles y contará con servicios complementarios como valor agregado

que genere beneficios a sus residentes, instaurando un ambiente más seguro, cómodo y agradable

que optimice el desarrollo académico y personal de sus residentes.

Con este trabajo se pretende analizar una forma de alojamiento que dé respuesta a los cambios en

el contexto como al habitante estudiantil, es decir, cómo el contexto responde a las necesidades

de este nuevo estudiante, y como este último puede potenciar su entorno por medio de la

satisfacción de sus necesidades.

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 DISEÑO ARQUITECTÓNICO Y DESCRIPCIÓN TÉCNICA

TIPO DE ESTABLECIMIENTO

Una residencia universitaria es un servicio universitario que proporciona residencia a los

estudiantes y otros miembros de la comunidad universitaria de ambos sexos, así como a

profesorado y estudiantes visitantes que realicen estancias de distinta duración, ya sean

nacionales o extranjeros.

LOCALIZACIÓN Y DIMENSIÓN DEL TERRENO

La propuesta del diseño de una residencia universitaria se desarrollará dentro de la compañía

Lemos en el distrito Villarrica del Espiritu Santo, departamento de Guairá, sobre la Ruta 8 Blas

Garay, a unos 10 km del casco urbano. Ubicado a 300 metros del campus de la Universidad

Católica Nuestra Señora de la Asunción - Campus Guairá (UC) y entre 150 metros de la sede de

la Filial Villarrica de la Universidad Nacional de Asunción (UNA), Facultad de Ciencias

Económicas y Facultad de Filosofía. Además servirá para alojar a estudiantes de la Universidad

Nacional Villarrica del Espíritu Santo (UNVES) que cuenta con alumnos de diferentes ciudades

del país. Para ellos, la UC, a través de un convenio con la Empresa de Transporte Ybytyruzu

S.R.L., cuenta con una línea operacional de transporte universitario, que transporta a alumnos

desde el campus universitario hasta el centro de la ciudad de Villarrica, con una frecuencia de 1

hora que facilitará la movilidad de los residentes.

La figura 1 muestra una imagen satelital ampliada en 4 escalas del área seleccionada para la

ubicación del establecimiento. Cabe mencionar que este terreno fue seleccionado en base a su

área y ubicación estratégica, cercana a las universidades mencionadas.

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Figura 1
Imágenes satelitales del terreno seleccionado para el proyecto.

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BENEFICIARIOS DIRECTOS E INDIRECTOS

- Estudiantes de la UC, UNA, UNVES y sus respectivos familiares.

- Personal de mantenimiento, seguridad, administración, recepción, lavandería, jardinería.

DISEÑOS DE LOS ESPACIOS INTERIORES DEL ALOJAMIENTO

Una de las características que aseguran la supervivencia de una residencia universitaria en el

mercado de alojamiento no solamente es el servicio o la ubicación, sino sus interiores, pues son

la única garantía de comodidad de los residentes y por supuesto, el éxito de muchos

establecimientos hoteleros.

En una residencia, el espacio en donde los residentes pasan la mayor parte del tiempo fuera de la

universidad es en las habitaciones. Es el sitio de descanso de un día de clases, de una jornada

larga de prácticas en laboratorios, o de un agotador día de estudio. Es importante tener esto en

cuenta para saber lo importante y básico que es tener interiores cómodos para el descanso de los

estudiantes residentes.

El decorado, la vista, los muebles y el entorno son variables claves en los interiores de cada

habitación. Más que brindarle una estancia de calidad el residente debe sentirse como en casa,

para ello, se utilizan los muebles sencillos, de líneas puras, colores claros que favorezcan la

iluminación y que pueden encajar con un amplio abanico de estilos. En la figura a continuación

se muestra una opción para el interior de las habitaciones:

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Figura 2
Imagen de referencia del diseño de una habitación.

DISTRIBUCIÓN FUNCIONAL

La Residencia se caracteriza por la distribución de cinco zonas como son:

- Zona administrativa: Oficinas administrativas, recepción.

- Zona de servicios generales: Área de depósito, área de lavandería.

- Zona de servicios complementarios: Sala social, biblioteca, sala de estudio para

residentes en general,

- Zona de recreación: Plaza central, área de parrillas.

- Zona íntima: Apartamentos, habitación, sala de estudio dentro del apartamento.

DISPOSICIÓN ESPACIAL

Pasillo 1:

- Ubicado en el exterior, comunica la entrada principal con la recepción, sala social, el área

administrativa, biblioteca y la sala de estudio para residentes en general.

- Anchura: 3,55 m.

- Longitud: 26,00 m.

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Figura 3
Imagen de referencia del diseño de pasillos y corredores.

Pasillo 2, 3 y 4

- Ubicado en el exterior, comunica la entrada a los apartamentos con el área de depósito y

el área de lavandería
- Anchura: 3,55 m.
- Longitud: 26,00 m.
Figura 4
Imagen de referencia del diseño de pasillos y corredores.

Pasillo 2 Pasillo 3 Pasillo 4

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ANÁLISIS FUNCIONAL

La residencia cuenta con las siguientes zonificaciones; zona administrativa (oficinas

administrativas, recepción) el cual se halla ubicado en el primer pasillo que conecta la entrada

principal con la zona de servicios complementarios (sala social, biblioteca, sala de estudio para

residentes en general), luego se puede observar que en las dos alas del establecimiento (segundo

pasillo lado derecho y tercer pasillo lado izquierdo) se encuentra ubicado la zona íntima

(apartamentos, habitación, sala de estudio dentro del apartamento) que conecta con la zona de

servicios generales (área de depósito, área de lavandería) ubicado en el cuarto pasillo del fondo,

y la zona de recreación (plaza central, área de parrillas) ubicado en el centro mismo de la entrada

principal.

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CONEXIONES HORIZONTALES Y VERTICALES

Las habitaciones y servicios de la residencia estarán conectadas a través de un corredor

horizontal.

ÁREA DE HABITACIONES

Para las unidades de apartamentos se ha adoptado un diseño sencillo, funcional, compacto y

cómodo para los usuarios, se utilizará una única tipología de apartamento lo cual simplifica la

solución constructiva.

El diseño del mobiliario tendrá un toque de particularidad funcionalidad y disposición dentro del

espacio de manera lineal en las laterales del apartamento, permitiendo disponer de espacio

suficiente para la libre movilidad dentro de las habitaciones, la sala de estudio y la cocina, para

así garantizar el confort de sus ocupantes.

Consideraremos 2 opciones de apartamentos, sexados:

Hombres

- 10 apartamentos (2 personas por apartamento), 20 personas en total.

- 10 apartamentos (1 persona por apartamento), 10 personas en total.

Mujeres

- 10 apartamentos (2 personas por apartamento), 20 personas en total.

- 10 apartamentos (1 persona por apartamento), 10 personas en total.

Cada habitación posee la forma de un cuadrado, contará con un baño privado, una cocina

pequeña y un área de estudio o sala.

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- Entonces el área mínima (considerando estas dos opciones de apartamentos) será: área

de muebles de habitación + área muebles de baños + área de muebles de cocina + área de

muebles de sala de estudio, detallados a continuación en la tabla 1:

Tabla 1
Espacio utilizado para muebles y equipamientos en los departamentos.

Muebles de habitación Muebles de la sala

Cama 2 m² Mesa 3 m²

Armario 0,50 m² Sillas 0,25 m²

Silla 0,25 m² Área de circulación 0,93 m²

Escritorio 0,60 m² Total m² 4,93 m²

Área de Circulación 0.93 m²

Total m2 4,64 m²

Muebles del baño Muebles de cocina

Retrete 3,24 m² Mesada (cajones + lavatorio) 3 m²

Ducha 2,70 m² Muebles para cubiertos 2 m²

Lavamanos 1,04 m² Área de circulación 0,93 m²

Mingitorio (apartamentos

para hombres) 0,42 m² Total m² 5,93 m²

Total m² 7,04 m²

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Vista aérea

Apartamento para 2 personas Apartamento para 1 persona

ÁREAS COMUNES

La Residencia Universitaria “Santa Catalina de Alejandría” contará con las siguientes áreas

comunes:

- Sala Social

Permitirá a los estudiantes relacionarse entre sí para socializar y crear un ambiente sano y de

convivencia. Contará con amplios sofás, tv plasma de 70 pulgadas, servicio de canales por

satélite, mesas centrales, aire acondicionado.

- Area de parrillas: Permitirá a los estudiantes hacer uso de las parrillas para compartir

con amigos y compañeros en sus ratos libres.

- Área de estudio: Espacio para el estudio de los estudiantes y sus compañeros. A este

sector podrán ingresar también alumnos que no pertenezcan a la residencia estudiantil. Las zonas

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de estudio aisladas del ruido y los espacios de coworking posibilitan la concentración de los

estudiantes, que además necesitan espacios que estén a la altura en cuanto a nuevas tecnologías y

conectividad. La importancia de la iluminación en estas áreas es básica, así como también contar

con tomacorrientes cada 2 mts, pizarras acrílicas, borradores, mesas amplias (para 8 personas),

sillas acolchadas, aire acondicionado, servicio de internet inalámbrico y por cable (ethernet).

UBICACIÓN DE ESPACIOS PARA DESECHOS

La residencia no dispondrá de cuarto de basuras para el almacenamiento temporal de los

desechos, dispondrá de contenedores que se almacenan en el exterior. La recogida de los

residuos se realiza en la zona mediante el sistema de recogida selectiva, con buzones para

residuos orgánicos, envases y papel. La recogida de vidrios y aceites usados, se realiza mediante

contenedores existentes en la vía pública.

OFICINAS ADMINISTRATIVAS Y MANTENIMIENTO

La Residencia contará con una oficina administrativa, la cual se encargará de coordinar todos los

aspectos requeridos por el establecimiento. En este proyecto el área de oficina administrativa se

diseñará de tal manera que los que van a trabajar en ella, tengan un ambiente cómodo y propicio

para su trabajo.

También contará con un personal de mantenimiento de las instalaciones, encargado de vigilar y

controlar periódicamente el perfecto estado y buen funcionamiento de las instalaciones del

establecimiento periódicamente. En los meses de verano, cuando la residencia se encuentre libre

de su ocupación por las vacaciones de verano, se realizan las comprobaciones y el

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mantenimiento preventivo para garantizar el buen funcionamiento de las instalaciones durante el

año.

INSTALACIONES ELÉCTRICAS

La residencia cuenta con un puesto de distribución (PD), compuesto por un transformador

propio, posteriormente la energía pasa por el/los medidor/es, ubicados al lado del PD, con salida

directa a la calle para facilitar el ingreso del personal de la ANDE para revisiones, luego a un

tablero general (TG). Los conductores pasarán por un ducto hasta los tableros seccionales (TS),

de cada nivel, y de ahí a cada área del establecimiento.

- El tipo de luminarias en todas las áreas serán las de bajo consumo, por la eficiencia y

sustentabilidad.

- Con este sistema se logra el uso mínimo de energía, y un resultado sustentable en cuanto

a ahorro energético.

- Toda la iluminación exterior contará con sensores de luz solar, para que enciendan y se

apaguen según la presencia de luz solar. Esto aportará ahorro energético y económico al

establecimiento, asegurando también que los residentes no se encuentren con problemas de

ambientes oscuros durante entrada la tarde/noche.

INSTALACIÓN DE AGUA CORRIENTE

La instalación de agua corriente será de abastecimiento público. Se Instalará un medidor de una

pulgada de diámetro, que se conectará a cada sección de los tanques de acumulación propios

mediante cañerías de una pulgada de diámetro de PVC. El corte se realizará mediante flotadores.

La red funcionará con un sistema de bombas impulsoras y tanques de acumulación, cuya

dimensión fue calculada para garantizar la cantidad de agua necesaria para su uso continuo,

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También con este tipo de sistema de dos tanques se logra el fácil mantenimiento sin interferir con

el uso. También se tuvo en cuenta la cantidad de agua necesaria con que se debe de contar para la

reserva de incendio, en este caso se cuenta con 30.000 Its. ubicados en el tanque superior, pero

en casos de incendios se dispondrá de la totalidad de agua en ambos tanques.

SANEAMIENTO

La red de saneamiento está resuelta mediante red enterrada, probablemente ejecutada con

tuberías de fibrocemento. La red enterrada es bombeada para poder acometer la red pública.

CLIMATIZACIÓN, DISTRIBUCIÓN Y UBICACIÓN

Cada habitación contará con un ventilador de techo y un aire acondicionado tipo split de 9000

btu/hora, según cálculo demostrado en la Tabla 2.

Tabla 2
Calculo de BTU por metros cuadrados

La sala/comedor de cada habitación contará con un ventilador de techo.

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DISEÑO DE LOS ESPACIOS EXTERIORES DEL HOTEL

Figura 5
Imagen de referencia del diseño de los espacios exteriores de la residencia.

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ESTACIONAMIENTOS

Una vez que el joven se inscriba a la residencia, en caso lo requiera este podrá solicitar el

servicio de estacionamiento. Este servicio se puede adquirir realizando un pago mensual, una vez

realizado el pago, el residente deberá registrar el auto con el número de placa en la recepción

para que pueda ingresar y salir con el auto las veces que desee. En caso los padres necesiten el

servicio de parqueo, habrá espacios libres para ellos. Por tema de seguridad, solo se permitirá un

carro extra por residente, también podrán tener acceso al estacionamiento los trabajadores y

visitas.

FACHADA

Figura 6
Imágenes de referencia del diseño de fachada de la entrada principal.

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ÁREA DE RECREACIÓN

La residencia universitaria contará con una área de parrillas que permitirá a los estudiantes

compartir con amigos y compañeros en sus ratos libres, también contará con una plaza central

que por sus características provee espacios para descanso, recreación y práctica de ejercicios e

interactuar con la naturaleza.

ÁREAS VERDES

La residencia universitaria contará con espacios urbanísticos en su perímetro conectando

directamente el recorrido peatonal desde la entrada principal, así mismo proporcionando una

zona verde con espacios de estancia para todos los usuarios.

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 REFERENCIAS

Graham F. & Stefan Z. (2008). Cómo diseñar un plan de negocios. 1ra edición, Buenos Aires,

Argentina.

García de Valdeavellano, Luis. (1972). «Un educador humanista. Alberto Jiménez Fraud y la

Residencia de Estudiantes», estudio introductorio a Jiménez Fraud, Alberto: La Residencia de

Estudiantes. Visita a Maquiavelo, Barcelona, Ariel. 9-58.

Ribagorda, Álvaro. (2007). La Residencia de Estudiantes y América Latina: caminos de ida y

vuelta. Revista De Indias, 67(239), 221–250. https://doi.org/10.3989/revindias.2007.i239.598

Aciprensa. Santa Catalina de Alejandría, Mártir. Obtenido de:

https://www.aciprensa.com/santos/santo.php?id=354

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