MOLINO “EL ROBLE”

Molino “El Roble” fundada por el actual dueño y empresario el

señor Sr. Ronald Lam, inicio sus servicios el 27 de marzo de 1995
en un local ubicado en Panamericana Norte, Chepén. La Libertad
cuyo nombre era molino "El Roble”, con el servicio de pilado de
arroz.

En sus inicios producía por hora 20 sacos de arroz pilado,

contando con un pequeño pero adecuado local ubicado en la
Panamericana Norte, Chepén – La Libertad.

En 1998 el propietario decidió ampliar su servicio e invertir parte de

sus utilidades, su producción se fue sumando hasta en tiempos
actuales y hoy en día cuenta con una empresa debidamente
estructurada para un correcto proceso de producción y para
satisfacer las necesidades de sus demandantes al producir de 100
sacos (molino 01) lo cual significa que produce 5 toneladas por
hora y 180 sacos (molino 02) lo cual significa que produce 9
toneladas por hora de arroz pilado y con diferentes tipos de
subproductos.

PENSAMIENTO EXTRATEGICO

VISIÓN:
Molino “El Roble” es una de las empresas pioneras en brindar el
mejor servicio en el rubro con maquinaria de última generación,
caracterizada por la eficiencia, confianza, seguridad, credibilidad y
honestidad en el trato a sus clientes.

MISIÓN
La misión de la empresa es "Satisfacer las necesidades y los deseos
inmediatos de nuestros Clientes, con costos adecuados, ofreciendo
servicios de pilado de arroz, con alta tecnología, con personal
eficiente, calificado y comprometido a mejorar continuamente y
brindar un excelente servicio.

VALORES:
 Trabajo en equipo: Con vocación de servicio y
colaboración buscamos alcanzar nuestros objetivos
estratégicos.
 Calidad: Creemos en la mejora continua de todos los
procesos que garanticen la satisfacción integral de los
relacionados con el negocio.
 Productividad: Administramos todos los recursos de
manera efectiva para alcanzar los resultados.
 Sentido de Pertenencia: Sentirse orgulloso de
pertenecer a la Organización.
 Flexibilidad: Actuamos oportunamente ante los cambios
del entorno, siempre guiados por nuestra Misión, Visión y
Valores.
 Innovación y Mejora Continua: Tenemos una actitud
proactiva ante la generación de nuevas tecnologías y
nuevos productos. Tenemos la disposición a aprender,
gerencia y difundir el conocimiento.
 Compromiso con El Medio Ambiente: La conservación
del Medio Ambiente para contribuir a mantener el
equilibrio ecológico y la calidad de vida de nuestro
entorno.
 Trabajo en equipo: Fomentamos la integración de
equipos con el propósito de alcanzar metas comunes.
 Integridad: Actuar con Honestidad, Integridad y Respeto.
 Liderazgo: Visualizar el futuro y orientar el esfuerzo hacia
la excelencia en el servicio y la competitividad,
manteniendo un clima organizacional que motive a las
personas en el desarrollo de sus potencialidades.
ANÁLISIS FODA:

I.- Fortalezas

 Buen ambiente laboral.

 Grandes recursos financieros.
 Buena calidad del producto final.
 Posibilidades de acceder a créditos.
 Equipamiento de última generación.
 Cualidades del servicio que se considera de alto nivel.

II.- Debilidades
 Equipamiento viejo (Computadoras).
 Falta de capacitación.
 Reactividad en la gestión.
 Incapacidad para ver errores.
 Capital de trabajo mal utilizado.
 Producto o servicio sin características diferenciadoras.

III.- Oportunidades
 Regulación a favor.
 Mercado mal atendido.
 Necesidad del producto.
 Tendencias favorables en el mercado.

IV.- Amenazas
 Cambios en la legislación.
 Aumento de precio de insumos.
 Segmento del mercado contraído.
 Competencia consolidada en el mercado.
 Importación de productos.

DIAGNÓSTICO ESTRATÉGICO FODA

1) ANÁLISIS EXERNO:
 Amenazas.
1. Cambios en la legislación.
2. Aumento de precio de insumos (piezas mecánicas,
sacos, etc.).
3. Clima cambiante.
4. Existencia de Roedores
5. Plaga que se presentan en el arroz.
6. Competencia de molinos en la zona del valle
jequetepeque.
7. Importación del arroz.

Oportunidades.
1. Mercado mal atendido.
2. Necesidad del arroz para la sociedad.
3. Se brinda el almacenamiento de suministros (sacos,
pitas, etc.) de los clientes sin costo alguno.
4. Nuevas tecnologías para el pilado de arroz.
5. Nuevas estrategias de negocios.
6. Poca presencia de molino en la provincia de Chepen.
7. Desarrollo de software de Gestión Empresarial para
el molino.

2). ANÁLISIS INTERNO

Fortalezas
1. Buen ambiente laboral.
2. Recursos financieros.
3. Buena calidad del producto final.
4. Posibilidades de acceder a créditos.
5. Equipamiento de computadoras de última
generación.
Debilidades.
1. Mal almacenamiento de los sacos en los almacenes
de arroz.
 2. No hay vigilancia en el almacén de suministros.
3. Roedores en los almacenes de arroz.
4. No cuenta con página web.
5. El molino no cuenta con un Sistema de Gestión
Empresarial

OBJETIVOS:
Molino “El Roble” tiene como objetivos:
 Aumentar la comunicación y participación del personal de la
empresa.
 Elaborar un régimen de incentivos y recompensas que motive al
personal de la empresa.
 Generar más utilidades para que un determinado porcentaje de
estas se destinara a una inversión en aperturas de sucursales.
 Llegar a exportar nuestro producto.
 Lograr un posicionamiento en la mente del consumidor, tanto en
calidad del producto como en precios.
 Crear una cultura de servicio al cliente.
 Trabajar las 8 horas establecidas en los contratos de trabajo y los
días sábado medio día, para que así el personal de la empresa se
sienta motivado a seguir cumpliendo con su labor y este se
identifique con la empresa.
 Tomar ventaja sobre la competencia con un producto de alta
calidad que nos permita posicionarnos del mercado.
 Brindar un servicio de calidad con la finalidad que nuestros clientes
se sientan satisfechos y promocionen nuestro servicio e inviten a
otros a unirse a nuestra empresa.
 Mantener un alto prestigio en el servicio y en la calidad del
producto.
 Proporcionar al personal oportunidades que le permitan desarrollar
su potencial dentro de la empresa.
PRODUCTOS Y/O SERVICIOS
Producto
En la búsqueda permanente de la calidad y de la
productividad, en los centros de investigación de todo el
mundo, surgen continuamente nuevas variedades de
arroz, que se diferencian entre sí por su tamaño, su
resistencia a plagas, sus características culinarias, su
denominación que se refiere al país de origen o al nombre
del centro de investigación donde fueron creadas, entre
otros aspectos.
No obstante, todas ellas se agrupan por tipo de
arroz, en tres grandes categorías: Grano largo, grano
medio y grano cortó.
Luego, de acuerdo al proceso industrial al que son
sometidos, surgen al mercado según su grado de
elaboración: Cargo o integral, blanco, parboiled, rápido o
precocido, etc. Existen en el mundo más de dos mil
variedades de arroz, pero sólo se cultivan unas cuantas.

Los Arroces tratados dan lugar a otros tipos de arroz:

A. Arroz Blanco:
Los granos han sido desprovistos del pericarpio y
la testa mediante un esmerado proceso de pulido.
Éste es el arroz de consumo corriente en casi todo el
mundo.

Es uno de los arroces más comunes, de grano

corto o medio, son granos ricos en almidón, es
descascarillado y pulido. Ha perdido una gran parte
 de sus elementos nutritivos y contiene particularmente
menos niacina, tiamina, magnesio, zinc, hierro y fibras
que el arroz pardo. Las variedades más cultivadas
son el arroz bomba y el arroz bahía (véase en la
figura 1).

Figura 1: Grano Largo

Fuente: el molino el roble

B. Arroz Integral

El arroz integral o arroz completo es un arroz

entero al cual se le ha quitado la cáscara externa
fibrosa y no comestible llamado cascabillo, pero que
conserva el germen (el embrión) y el pericarpio que
hacen que sea más nutritivo que el arroz blanco, es
por este motivo que poseen un color obscuro.

Se trata de un arroz mucho más nutritivo, al

contener pocas grasas, una cantidad abundante de
vitamina E y vitaminas del grupo B y fibra, así como
una fuente importante de minerales, proteínas e
hidratos de carbono (véase figura 2).

Figura 2: Grano integral

 Fuente: el molino el roble

C. Arroz Vaporizado

Llamado, a veces también, arroz “medio cocido”.

Es el arroz que se ha sometido inicialmente a un
tratamiento con agua y vapor y a un secado posterior.
De esta manera, se facilita la posterior cocción y los
granos quedan más sueltos. Además, una parte de
las vitaminas y de los minerales de las capas externas
pasan a su interior y no se eliminan en el proceso de
pulido. Tiene un color amarillento (ver figura 3).

figura3: grano pulverizado.

Fuente: el molino
El Roble

PROCESO ADMINISTRATIVO

1. Planificación
La planificación es fundamental para la molinera El Roble, es la parte
del proceso donde se establecen los objetivos o las metas a alcanzar
a corto, mediano y largo plazo definir más el proceso productivo de la
empresa. También se establecen las estrategias más idóneas para
alcanzar esos objetivos y se construye un plan donde se clarifique las
actividades a realizar, los recursos materiales que se necesitan y el
perfil o las competencias de las personas más idóneas para realizar
cada actividad. Esta es una función que debe cumplir el alto mando
administrativo de la organización, puesto que está totalmente
relacionada con la misión y visión de la empresa para dar
cumplimiento.

2. Organización
Esta fase es la que da la vida a aquellos detalles que se han
planificado dentro del proceso administrativo del molino el Roble,
estructurando mejor cada actividad, asignando los recursos que se
necesitan y seleccionando las personas con las competencias
requeridas para cumplir las actividades asignadas, todo se organiza
de manera eficiente para mantener un logro óptimo de avance en el
proceso operativo de la organización.
En la organización del proceso administrativo lo que se busca en esta
fase es la coordinación de todo lo planificado con anterioridad. Por
ello, esta etapa resulta esencial para poder dirigir los esfuerzos de
trabajo hacia metas precisas y concretas.
De nada serviría definir una serie de objetivos si posteriormente, el
equipo es incapaz de poder redirigirlos hacia su consecución. Durante
esta etapa, será imprescindible saber organizar adecuadamente los
recursos personales y económicos.

3. Dirección
En esta fase la empresa el ROBLE se preocupa mucho para llevar a
cabo un trabajo en conjunto y en equipo, es por eso coordina con el
gerente que motive, comunique y supervise las actividades planeadas
y coordinadas.
En la administrativa, la persona que ejerce el cargo de gerente debe
tener la potestad de decidir y también una excelente inteligencia
interpersonal, ya que será el director de la orquesta.
No hay que olvidar que necesitará relacionarse eficazmente con cada
miembro del equipo, y ser capaz de transmitir en todo momento el
objetivo necesario. Dentro de esta fase se da prioridad mucho a las
cualidades de cada colaborador y se Descubre cuáles son las
características de un buen líder empresarial y aprende cómo debe ser
para realizar con éxito esta parte del proceso..

4. Control
Es la fase de la organización donde se busca medir los resultados
obtenidos con la finalidad de mejorar aquello que sea necesario y
asegurar que el proceso vuelva a comenzar desde una planeación
más inteligente que la anterior, por eso le molino el roble da prioridad
a todo el proceso de verificación y desarrollo del analisis
administrativo.

El control del proceso administrativo proporciona la oportunidad

de mejorar los puntos débiles y ratificar los fuertes para incorporarlos
en la cultura organizacional. En esta fase se compara lo planeado con
lo obtenido y se observa la desviación existente en caso de que
exista.
Se dice que el proyecto ha llegado a su fase final cuando cumple su
fase de control, y es justo en ese momento que termina un primer
ciclo para comenzar de nuevo en la fase de planificación. El Roble,
también resalta imprescindible, porque sin ella resultaría imposible
poder conocer los aspectos necesarios a mejorar durante las distintas
etapas de la empresa.

Integración
Integrar es dar el valor importante dentro de la empresa, con qué y
quiénes se va a hacer, consiste en seleccionar y obtener los recursos
financieros, materiales, técnicos y humanos considerados como
necesarios para el adecuado funcionamiento de un organismo social.,
 la integración agrupa la comunicación y la reunión armónica de los
elementos humanos y materiales, selección entrenamiento y
compensación del personal.

SOCIOS ACTIVIDAD PROPUESTA CLIENTES

- ACTIVIDADES DE MERCADEO
DE VALOR RELACION - Nombre: Werner
AGRESIVAS. Teniendo en cuenta
Ortecho Rivera
Directivos que el mercado del arroz ha sido
Pilado Proveedor
genérico.
pilado Zona: Lambayeque, la
Gerente - MEDIOS DE COMUNICACIÓN Las
Secado Agricultor libertad, Ancash, lima,
campañas de publicidad de los
Ica, Ayacucho, Arequipa,
Colaboradores fabricantes de arroz, están
Pelado puno y Tacna
centradas algunas en televisión, en Almacenero
Operarios horario de gran audiencia. trabajo directo - Nombre: Concepción
restrillado - PROMOCION DE VENTAS: Dentro
con los Guevara Bernal
del mercado arrocero se manejan
Logística clientes
envasado algunas promociones al Zona: Jaén, Bagua
consumidor final, adicionalmente Capital, Bagua Grande,
Administrativos
se manejan descuentos Chachapoyas
cooperativos. CANALES
Jefes - RELACIONES PÚBLICAS: La - Nombre: Luis Alberto
RECURSOS Bayona Chunga
empresa molino el roble utilizan
una forma moderada de la
Distribución Zona: Tumbes Y Piura
herramienta de las relaciones
Cereal arroz públicas.
directo hasta
- Nombre: Nicolás
- MARKETING DIRECTO: La empresa los centros
Fernández
arrocera por medio de mercaderías comerciales y Zona: Lambayeque, La
en los puntos de venta utilizan la
bodegas Libertad Y Ancash
herramienta de marketing directo
para la venta de arroz.

Costos INGRESOS

Los ingresos son relevantes gracias al proceso con

Los costos están en base al costo de producción
bajos costos y mantenemos una rentabilidad
del proceso del arroz hasta el enbado y distribuido
creciente