CONTABILIDAD AGRÍCOLA

INTRODUCCIÓN

La Contabilidad Agrícola es el punto de partida para obtener información confiable sobre todo y
cada uno de los procesos de producción, con el establecimiento de controles adecuados y
generación de información confiable para la toma de decisiones; por lo tanto, todo el sector
agrícola debe hacer uso de la contabilidad, cualquiera que sea la importancia o la rama de su
explotación. Por lo antes expuesto, se ha considerado la necesidad de desarrollar el contenido
de la presente, con una definición de la Contabilidad del Sector Agrícola, características
principales del Sector Agrícola, factores de la producción agrícola, empresas Agrícolas,
Organización Contable, Sistema de registro Contable, Plan de cuentas (Catálogo Único de
Cuentas), Libros y registros Contables. Normativa Contable, Laboral y Tributario, aplicado al
Sector Agropecuario. NIC y NIIF aplicables al sector de la construcción. I.V.A., Retenciones,
Impuesto a la Renta, Régimen Laboral, los Costos Agropecuarios, los costos en el sector
agrícola, para así de esta manera iniciar a enfocar el estudio de esta asignatura.
DEFINICIÓN DE CONTABILIDAD AGRÍCOLA

La contabilidad agrícola es una rama de la contabilidad especializada y su contabilización se lo

realiza de la misma manera que la contabilidad de costos industriales, es decir es el registro y
ordenamiento de la información de las transacciones practicadas en unidades económicas
dentro de una organización agrícola con la finalidad de cuantificarlas, para determinar la
situación financiera de la empresa, permitiendo obtener resultados financieros y económicos y
toma de decisiones de carácter administrativo y operacional

CARACTERÍSTICAS

Característica del sector agrícola es:

 Es el punto de partida para obtener la información contable sobre el entorno que
involucra el entorno de la producción, estableciendo adecuados controles y reuniendo
información que sirva a este para la toma de decisiones.
Características de la agricultura tradicional son:
 La poca tecnificación y uso de la tecnología. Por ello, su producción, que no es a escala,
suele alcanzar únicamente para el consumo del agricultor, quien además trabaja la tierra
con herramientas como la hoz, la azada o la pala.
  Al ser una actividad aún rudimentaria, la producción depende en su mayoría de las
capacidades físicas del agricultor y sus trabajadores, por lo que el rendimiento y
optimización de recursos es bajo.
Características de la agricultura moderna son:
 Se caracteriza por incorporar la ciencia y tecnología para ser más eficiente, ahorrando
recursos (tiempo y dinero) y logrando más cantidad y mayor calidad en la producción.
 Es precisamente su alta capacidad productiva la que la define como una actividad
diseñada para responder a las necesidades de los mercados y comercializar miles de
toneladas a nivel interno y externo.
 La aplicación de técnicas y la utilización de maquinaria hacen que se reduzca el riesgo
por la dependencia de factores externos como el clima o la mano de obra.

OBJETIVOS DE LA CONTABILIDAD AGRÍCOLA

La Contabilidad tiene por objeto proporcionar el siguiente informe:

 Determinar el valor del capital invertido al final de cada año financiero, así como su
diferencia al final y principio del año financiero.
 Conocer los motivos más importantes que hacen que aumente o disminuya el capital
invertido y determinar la cuenta de la ganancia o pérdida que arrojan las operaciones
anuales.
FACTORES DE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA

Los factores de producción son los insumos que se utilizan para producir otros bienes o
servicios, por lo que se pueden dividirse en cuatro: tierra, trabajo, capital y tecnología.
 Tierra: Comprende todos los recursos naturales que pueden ser utilizados en el proceso
productivo. Por ejemplo, la tierra cultivable, la tierra para edificación, los recursos
minerales (oro, plata o acero), así como fuentes de energía como agua, gas natural, etc.
 Trabajo: Es el tiempo que las personas dedican a la producción. De esta forma, las
horas de trabajo físico de un agricultor, las horas de estudio de un investigador o las
horas de clases de un profesor, son todos ejemplos de este factor productivo.
 Capital: Comprende a los bienes durables que son utilizados para fabricar otros bienes o
servicios. Así, por ejemplo, tenemos la maquinaria agrícola, las carreteras, los
ordenadores, etc.
  Tecnología: Se refiere al conjunto de conocimientos y técnicas que, aplicados de forma
lógica y ordenada, permiten a las personas solucionar problemas, modificar su entorno y
adaptarse al medio ambiente. Este último factor es el más reciente en incluirse en los
modelos económicos.

EMPRESA AGRÍCOLA

La empresa agrícola es; “una entidad que desarrolla su actividad en el sector agrícola. Se dedica
a la producción de recursos derivados de la agricultura. Puede ser una gran empresa, una
pequeña empresa o una cooperativa”.

ORGANIZACIÓN CONTABLE

Según Quiroga Díaz, la organización contable es “el conjunto de procedimientos encaminados

hacia la obtención de eficiencia por medio de la regulación de los componentes humanos y
materiales de la entidad”. El autor Maximino Anzures, por otro lado, la define como “la
determinación, coordinación y control de los elementos necesarios para el registro de los hechos
y operaciones de las economías privadas, empresas y entidades administradoras con la finalidad
de establecer su método de investigación”.

SISTEMA DE REGISTRO CONTABLE

Un Sistema de Contabilidad Agrícola es; “una herramienta que sirve para registrar información
cuantitativa y cualitativa de área financiera que permite la toma de decisiones de forma oportuna,
el control de los recursos económicos y distribuir los mismos de forma equitativa”.

PLAN DE CUENTAS

Es necesario iniciar con el establecimiento del plan de cuentas para actividades agrícolas, el
cual será indispensable para que los agricultores realicen el ciclo contable.
Entonces el plan de cuentas es; “el listado de las cuentas de una empresa que se manejan
dentro de la Contabilidad, y en el que presentan la situación de los activos y pasivos de la
organización”. Estas cuentas son las que la empresa ha definido para registrar sus procesos
contables.
Se trata de un ordenamiento sistemático de todas las cuentas que forman parte de un sistema
contable y tiene por objetivo relacionar esas cuentas con lo establecido por el Servicio de
Impuestos Internos, a través del Manual de Cuentas, que presenta las instrucciones para el uso
de esta información.

LIBRO DE REGISTROS CONTABLES

Los registros contables son; “los libros contables son aquellos archivos o documentos donde se
plasma la información financiera de la empresa, operaciones que se realizan durante un periodo
de tiempo determinado, y los cuales hay que legalizar de manera periódica”.

Los Aspectos agrícolas relacionados con el Código de Trabajo, da a conocer los Irrenunciables
que son los derechos del trabajador, por tanto, se debe cumplir la normativa aplicable en cada
entidad, en el caso del sector agrícola, entre los que se puede mencionar son: Oficiar un
contrato de trabajo.

NORMATIVA CONTABLE, LABORAL Y TRIBUTARIO

Según lo dispuesto en el Código de Trabajo, Reformado por la Ley Orgánica de Justicia Laboral
y Reconocimiento del Trabajo en el Hogar estipula lo siguiente:
Art. 11.- Clasificación. - El contrato de trabajo puede ser: Expreso o tácito, y el primero, escrito
o verbal; A sueldo, a jornal, en participación y mixto;
Por tiempo indefinido, de temporada, eventual y ocasional; Por obra cierta, por obra o servicio
determinado dentro del giro del negocio, por tarea y a destajo; e Individual, de grupo o por
equipo. Además, los aspectos agrícolas relacionados con la Ley de Régimen Tributario Interno.
El Impuesto al valor agregado, en cuanto a requisitos para la contabilidad agrícola manifiesta
que:
Los deberes formales de las entidades agrícolas, constituidas ante la Superintendencia de
Compañías, son: Inscribirse en el RUC, Registro Único de Contribuyentes, además realizar
actualizaciones de información respecto del mismo. Todas las personas naturales y jurídicas
están obligadas a cumplir con lo estipulado en el:
Art. 3 de la Ley Del Registro Único De Contribuyentes, así como de la actualización de la
información del RUC conforme el;
 Art. 14 de la misma ley, entre otros requerimientos pertinentes. Llevar contabilidad en los
términos que indica la Ley de Régimen Tributario Interno. El Reglamento de la Ley de Régimen
Tributario Interno, establece en:
Art. 37.- Contribuyentes obligados a llevar contabilidad. Todas las sucursales y
establecimientos permanentes de compañías extranjeras y las sociedades definidas como tales
en la Ley de Régimen Tributario Interno, están obligadas a llevar contabilidad. Igualmente, están
obligadas a llevar contabilidad, las personas naturales y las sucesiones indivisas que realicen
actividades empresariales y que operen con un capital propio que al inicio de sus actividades
económicas o al 1ro de enero de cada ejercicio impositivo hayan superado 9 fracciones básicas
desgravadas del impuesto a la renta o cuyos ingresos brutos anuales de esas actividades, del
ejercicio fiscal inmediato anterior, hayan sido superiores a 15 fracciones básicas desgravadas o
cuyos costos y gastos anuales, imputables a la actividad empresarial, del ejercicio fiscal
inmediato anterior hayan sido superiores a 12 fracciones básicas desgravadas.
En nuestro país, Ecuador, la tarifa del Impuesto al Valor Agregado es 12%, aunque existen
transferencias y servicios que están exentos o que gravan tarifa 0%. En lo que respecta a las
obligaciones tributarias de los contribuyentes, se encuentra lo establecido en los artículos del 67
al 70 de la Ley de Régimen Tributario Interno, que señalan acerca de la Declaración, Liquidación
y Pago del Impuesto al Valor Agregado respectivamente. La declaración de este impuesto se la
realiza en:
Formulario 104 (Personas obligadas a llevar contabilidad, Personas Jurídicas), en éste se realiza
de manera mensual. Formulario 104A (Personas no obligadas a llevar contabilidad), en éste se
realiza de forma mensual y semestral. Se efectúa la declaración de manera mensual cuando los
bienes que se transfieren o los servicios que se prestan están gravados con tarifa 12% o gravan
las dos tarifas, es decir, tarifa 12% y tarifa 0%; de manera semestral cuando exclusivamente se
transfieran bienes o se presten servicios gravados con tarifa cero o no gravados del Impuesto al
Valor Agregado. Es preciso indicar, el plazo de la declaración y pago de IVA, mensual o
semestral, establecido por la Administración Tributaria, que debe realizarse por los
contribuyentes de acuerdo el noveno dígito del Registro Único de Contribuyentes o de la Cédula
de Ciudadanía según corresponda.
Se puede concluir que; quien tiene la responsabilidad del manejo administrativo de una empresa
agrícola se enfrenta día a día, año tras año, a la toma de decisiones. Y el éxito o fracaso de las
decisiones depende, en gran parte, de la cantidad y calidad de las informaciones que tenga a su
alcance en el momento oportuno, porque el hecho de posponer una decisión hasta tanto se
reúnan los datos necesarios, implica tomar una decisión.
CASO PRÁCTICO

NOTA: Los siguientes ejercicios son autoría del Ing. Víctor Albán
Transacción: Compra al contado a Almacenes el AGRO S.A lo siguiente: Semilla
certificada 50 sacos a USD 20,00 C / U. Abono orgánico la cantidad de 50 qq., a un costo
de $. 40,00 por qq. (Utilizan 30 sacos).
FECHA CUENTA DETALLE DEBE HABER GLOSA
16/4/20 1.1.3.2.02 SEMILLA CERTIFICADA 1.000,0 P/r F/C 001-001-0000211; CR.
20 0 001-001-0000101
16/4/20 1.1.3.3.1.0 ABONO DE GALLINA 2.000,0 P/r F/C 001-001-0000211; CR.
20 01 0 001-001-0000101
16/4/20 1.1.1.2.02. CUENTA CORRIENTE 2.970,00 P/r F/C 001-001-0000211; CR.
20 01 #110922 001-001-0000101
16/4/20 2.1.07.2.01 IRFIR 1% COMPRAS BIENES 30,00 P/r F/C 001-001-0000211; CR.
20 001-001-0000101

CASO PRÁCTICO

Transacción: Se contrata sin factura: 4 horas de tractor a USD 20,00 la hora. Para los trabajos
tanto de limpieza como para el abonado de las plantas y siembra, contrata los servicios de 20
jornaleros, a los que se les paga USD 12,00 el día. (trabajan un día).
FECH CUENTA NOMBRE CUENTA DEBE HABE GLOSA
A R
17/4/2 5.1.1.2.1.01 PEONES DE LIMPIEZA 107,14 P/r L/Q 001-001-0000231;
020 .03 CR. 001-001-0000102
17/4/2 5.1.1.2.1.01 PEONES DE SIEMBRA 107,14 P/r L/Q 001-001-0000231;
020 .04 CR. 001-001-0000102
17/4/2 5.1.1.2.1.01 TRACTORADO 71,43 P/r L/Q 001-001-0000231;
020 .05 CR. 001-001-0000102
17/4/2 1.1.2.2.1.02 IVA COMPRA SERVICIOS 34,28 P/r L/Q 001-001-0000231;
020 CR. 001-001-0000102
17/4/2 5.3.04 Impuestos Tributarios No Asumidos 40,00 P/r L/Q 001-001-0000231;
020 CR. 001-001-0000102
17/4/2 1.1.1.2.02.0 CUENTA CORRIENTE #110922 320,0 P/r L/Q 001-001-0000231;
020 1 0 CR. 001-001-0000102
17/4/2 2.1.07.2.02 IRFIR 2% COMPRAS SERVICIOS 5,71 P/r L/Q 001-001-0000231;
020 CR. 001-001-0000102
17/4/2 2.1.07.2.07 IRF 100% IVA COMPRAS SERVICIOS 34,29 P/r L/Q 001-001-0000231;
020 (TITULO HP) CR. 001-001-0000102

Ejemplo de liquidación del IVA:

FECHA CUENTA NOMBRE CUENTA DEB HAB GLOSA

 E ER
30/4/20 5.2.1.05 IVA QUE SE CARGA AL 34,2 P/r Liquidación del
20 GASTO 9 IVA del mes de ABRIL
30/4/20 1.1.2.2.1. IVA COMPRA SERVICIOS 34,29 P/r Liquidación del
20 02 IVA del mes de ABRIL

Transacción: Se compra a una PNSC abono químico, fungicida, herbicidas por un valor total
según factura de USD 250,00. Pagamos en efectivo Para los trabajos tanto de deshierba, como
para la fumigación de las plantas, contrata los servicios de 20 jornaleros sin factura, a los que se
les paga USD 12,00 el día. (trabajan dos días).

FECHA CUENTA NOMB DEB HABER

RE E
CUEN
TA
1.1.3.3.2.0 FERTIZA FERTILIZANTES $ P/r F/C 001-001-
01 COMPUESTO 10-30-10 125,00 0000214; CR. 001-001-
0000103
1.1.3.3.3.0 GLIFOSATO $ P/r F/C 001-001-
01 125,00 0000214; CR. 001-001-
0000103
1.1.1.2.02. CUENTA CORRIENTE #110922 $ P/r F/C 001-001-
01 247,5 0000214; CR. 001-001-
0 0000103
2.1.07.2.0 IRFIR 1% COMPRAS BIENES $ P/r F/C 001-001-
1 2,50 0000214; CR. 001-001-
0000103

CASO PRÁCTICO

Transacción: Se abona las plantas con lo restante en bodega. Para los trabajos tanto de abono de las plantas,
contrata los servicios de 20 jornaleros, a los que se les paga USD 12,00 el día sin factura. (trabajan un día).
FECH CUENTA DETALLE DEBE HAB GLOSA
A ER
18/5/2 5.1.1.2.1.01.09.01 ABONO DE GALLINA $ P/r C.E.B 0003
020 .001 800,0
0
18/5/2 5.1.1.2.1.02.05.01 ABONO DE GALLINA $ P/r C.E.B 0003
020 800,0
 0
-X-
18/5/2 5.1.1.2.1.02.04 PEONES DE LABORES $ P/r L/Q 001-001-0000201;
020 CULTURALES 214,2 C.R. 001-001-0000105
9
18/5/2 1.1.2.2.1.02 IVA COMPRA SERVICIOS $ P/r L/Q 001-001-0000201;
020 25,71 C.R. 001-001-0000105
18/5/2 5.3.04 Impuestos Tributarios No Asumidos $ P/r L/Q 001-001-0000201;
020 30,00 C.R. 001-001-0000105
18/5/2 1.1.1.1.01 CAJA EFECTIVO $ P/r L/Q 001-001-0000201;
020 240,0 C.R. 001-001-0000105
0
18/5/2 2.1.07.2.02 IRFIR 2% COMPRAS SERVICIOS $ P/r L/Q 001-001-0000201;
020 4,29 C.R. 001-001-0000105
18/5/2 2.1.07.2.07 IRF 100% IVA COMPRAS $ P/r L/Q 001-001-0000201;
020 SERVICIOS (TITULO HP) 25,71 C.R. 001-001-0000105

DECLARACIÓN DEL FORMULARIO 103 Y 104

FECH CUENTA DETALLE DEBE HABE GLOSA

A R
20/5/2 2.1.07.2.01 IRFIR 1% COMPRAS BIENES $ P/r Declaración del
020 30,00 formulario 103 del mes de
abril
20/5/2 2.1.07.2.02 IRFIR 2% COMPRAS SERVICIOS $ P/r Declaración del
020 5,71 formulario 103 del mes de
abril
20/5/2 5.2.1.02 COMISIONES BANCARIAS $ P/r Declaración del
020 0,60 formulario 103 del mes de
abril
20/5/2 1.1.1.2.02. CUENTA CORRIENTE #110922 $ P/r Declaración del
020 01 36,31 formulario 103 del mes de
abril
-X-
20/5/2 2.1.07.2.07 IRF 100% IVA COMPRAS SERVICIOS $ P/r Declaración del
020 (TITULO HP) 34,29 formulario 104 del mes de
abril
20/5/2 5.2.1.02 COMISIONES BANCARIAS $ P/r Declaración del
020 0,60 formulario 104 del mes de
abril
20/5/2 1.1.1.2.02. CUENTA CORRIENTE #110922 $ P/r Declaración del
020 01 34,89 formulario 104 del mes de
abril
 CONTABILIDAD AGRÍCOLA
BIBLIOGRAFÍA

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%20es%20una,peque%C3%B1a%20empresa%20o%20una%20cooperativa.